Axit clohidric có vai trò thể ? Axit clohidric có vai trò quan trọng trình trao đổi chất thể Trong dung dịch dày người có axit clohidric với nồng độ khoảng từ 0,0001 đến 0,001 mol/l (có độ pH tương ứng 3) Ngoài việc hòa tan muối khó tan, axit clohidric chất xúc tác cho phản ứng thủy phân chất gluxit (chất đường, bột) chất protein (chất đạm) thành chất đơn giản để thể hấp thụ Lượng axit clohidric dịch vị dày người nhỏ lớn mức bình thường gây bệnh cho người Khi dịch vị dày có nồng độ axit clohidric nhỏ 0,0001 mol/l (pH > 4,5), người ta mắc bệnh khó tiêu, ngược lại nồng độ lớn 0,001 mol/l (pH < 3,5), người ta mắc bệnh ợ chua Một số thuốc chữa đau dày có chứa muối natri hidrocacbonat NaHCO3 (còn gọi thuốc muối) có tác dụng trung hòa bớt axit dày NaHCO3 + HCl -> NaCl + CO2 + H2O Đối với thể, muối iot có vai trò ? Để thể khỏe mạnh, người cần phải cung cấp đầy đủ nguyên tố hóa học cần thiết Có nguyên tố cần cung cấp với khối lượng lớn có nguyên tố cần cung cấp với khối lượng nhỏ ( gọi nguyên tố vi lượng) Iot nguyên tố vi lượng cần thiết người Theo nhà khoa học ngày thể người cần cung cấp từ 1.10-4 đến 2.10-4 gam nguyên tố iot Cơ thể tiếp nhận phần iot cần thiết dạng hợp chất iot có sẵn muối ăn số loại thực phẩm Nhưng việc thiếu hụt iot thường xảy Hiện nay, tính toàn giới phần ba dân số bị thiếu iot thể Ở Việt Nam, theo điều tra nhất, 94% số dân thiếu hụt iot mức độ khác Thiếu hụt iot thể dẫn đến hậu tai hại Thiếu iot làm não bị hư hại nên người thiếu iot trở nên đần độn, chậm chạp, điếc, câm, liệt chi, lùn Thiếu iot gây bệnh bướu cổ hàng loạt rối loạn khác, đặc biệt nguy hiểm bà mẹ trẻ em Để khắc phục tình trạng thiếu iot, người ta phải cho thêm hợp chất iot vào thực phẩm như: muối ăn, sữa, kẹo… Việc dùng muối ăn làm phương tiện truyền tải iot vào thể người nhiều nước áp dụng Muối iot muối ăn có trộn thêm lượng nhỏ hợp chất iot ( thường KI KIO3 ) Người ta cho thêm hợp chất iot vào bột canh, nước mắm… Việc dùng muối iot thật dễ dàng, đơn giản giúp bảo vệ sức khỏe cho người Về mùi vị, màu sắc, muối iot không khác muối ăn thường Tuy nhiên, hợp chất iot bị phân hủy nhiệt độ cao nên phải thêm muối iot sau thực phẩm nấu chín Chất khử trùng clo gây hại sức khoẻ Một điều tương đối đặc biệt với phụ nữ sống khu vực nông nghiệp có sử dụng clo xử lý nước sinh hoạt, nguy cao gấp đôi so với phụ nữ sống thành thị Theo nhà nghiên cứu, nước khử trùng clo có tính độc hại clo kết hợp với số chất có nước tạo thành chất hữu độc hại cloroform số dẫn xuất chứa clo, có chất cloramin Đây chất cho gây ung thư cho người sử dụng nước để ăn uống Tại Mỹ, sản phẩm nước uống có sử dụng hợp chất chứa clo để khử trùng phải tuân thủ kiểm tra ngặt nghèo nhằm hạn chế nồng độ axit cloracetic, muối bromat clorat… mức độ an toàn cho phép Trước đây, báo động tác hại chất khử trùng trihalometan (trong có cloroform đại diện) buộc Chính phủ Mỹ quy định lại hàm lượng cho phép chúng nước sinh hoạt Theo đánh giá động thái góp phần làm giảm số người bị ung thư bàng quang, từ 9.300 xuống 2.300 trường hợp/ năm  .. .với người Theo nhà khoa học ngày thể người cần cung cấp từ 1.10-4 đến 2.10-4 gam nguyên tố iot Cơ thể tiếp nhận phần iot cần thiết dạng hợp chất iot có sẵn muối ăn số loại thực phẩm Nhưng... điều tương đối đặc biệt với phụ nữ sống khu vực nông nghiệp có sử dụng clo xử lý nước sinh hoạt, nguy cao gấp đôi so với phụ nữ sống thành thị Theo nhà nghiên cứu, nước khử trùng clo có tính độc... hợp với số chất có nước tạo thành chất hữu độc hại cloroform số dẫn xuất chứa clo, có chất cloramin Đây chất cho gây ung thư cho người sử dụng nước để ăn uống Tại Mỹ, sản phẩm nước uống có sử