BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA HÓA PHA CHẾ DUNG DỊCH DINH DƯỠNG ĐỂ TRỒNG RAU SẠCH BẰNG PHƯƠNG PHÁP THỦY CANH TĨNH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Giáo viên hướng dẫn: Ths LÊ VĂN ĐĂNG Sinh viên thực hiện: ĐẶNG THỊ KIM DUNG Lớp: HÓA 4A Thành phố Hồ Chí Minh 2013 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp “Pha chế dung dịch dinh dưỡng để trồng rau phương pháp thủy canh tĩnh” em nhận động viên giúp đỡ nhiều từ gia đình, thầy cô bạn bè Qua em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến:  Gia đình nguồn động viên lớn em, ủng hộ giúp đỡ em vật chất tinh thần  Thầy Lê Văn Đăng hướng dẫn tận tình, dạy, giúp đỡ động viên em suốt trình thực đề tài  Quý thầy cô khoa Hóa trường Đại học Sư phạm Tp HCM tận tình dạy dỗ em suốt năm qua  Quý thầy cô tổ hóa hữu cơ, hóa phân tích tận tình giúp đỡ, tạo điều kiện để em hoàn thành khóa luận  Bạn Phạm Thị Thúy, sinh viên lớp hóa 4B em vượt qua trở ngại, động viên vượt qua khó khăn để hoàn thành khóa luận cách tốt  Cùng với giúp đỡ nhiệt tình, động viên an ủi suốt năm học qua bạn bè Vì thời gian ngắn ngủi trình độ lực hạn hẹp nên tránh thiếu xót Mong quí thầy cô tận tình dạy đóng góp để em hoàn thành luận văn thật tốt Thay mặt cho tất sinh viên năm cuối khoa hóa riêng em xin gởi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến quí thầy cô Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 15 tháng 05 năm 2013 Sinh viên thực ĐẶNG THỊ KIM DUNG DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 So sánh trồng kỹ thuật thủy canh trồng cần đất 10 Bảng 2.1 Một số giới hạn EC TDS số loại trồng 27 Bảng 2.2 Một số muối dùng dinh dưỡng thủy canh 30 Bảng 5.1 Công thức dinh dưỡng trồng rau ăn (theo công thức Howard Resh) (dùng pha 100 lít dung dịch) 52 Bảng 5.2 Công thức dinh dưỡng trồng rau ăn nhiệt đới (theo công thức Douglas Peckenpaugh) (dùng pha 100 lít dung dịch) 53 Bảng 5.3 Công thức dinh dưỡng trồng dưa chuột (dùng pha 100 lít dung dịch) 53 Bảng 6.1 So sánh kết trồng rau công thức dinh dưỡng công thức dinh dưỡng 65 Bảng 6.2 Kết kiểm định hàm lượng kim loại nặng hàm lượng nitrat rau dền đỏ 72 Bảng 6.3 Kết kiểm định hàm lượng kim loại nặng hàm lượng nitrat rau xà lách 73 DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Giao diện phần mềm HydroBuddy v1.50 35 Hình 2.2 Giao diện mục Main Page 36 Hình 2.3 Giao diện mục Substance selection 37 Hình 2.4 Giao diện mục Results 39 Hình 2.5 Hướng dẫn sử dụng trang web nonghoc.com để pha chế dung dịch dinh dưỡng 39 Hình 2.6 Kết tính toán khối lượng hóa chất 40 Hình 3.1 Giá thể xơ dừa 45 Hình 3.2 Giá thể than bùn 45 Hình 3.3 Giá thể vỏ trấu, tro trấu 46 Hình 3.4 Giá thể sỏi 47 Hình 4.1 Hệ thống thủy canh hồi lưu (ống nhựa PVC) 49 Hình 4.2 Hệ thống thủy canh hồi lưu cải tiến (vải bố) 50 Hình 4.3 Hệ thống khí canh 51 Hình 5.1 Cân tiểu li 54 Hình 5.2 Bình định mức 1000 ml 55 Hình 5.3 Dung dịch dinh dưỡng tự pha Hình 5.4 Cốc 100 ml 55 56 Hình 5.5 Hướng dẫn pha dung dịch 56 Hình 5.6 Giàn thủy canh 58 Hình 5.7 Thùng xốp trồng theo kỹ thuật thủy canh tĩnh 59 Hình 5.8 Khoét lỗ nắp thùng xốp 59 Hình 5.9 Đục lỗ ly nhựa 60 Hình 5.10 Đóng giá thể vào ly nhựa 60 Hình 5.11 Gieo hạt giống 61 Hình 5.12 Cho dung dịch dinh dưỡng vào thùng xốp 61 Hình 5.13 Giấy đo pH 62 Hình 6.1 Rau dền trồng theo công thức công thức 66 Hình 6.2 Rau xà lách trồng theo công thức công thức Hình 6.3 Cải xanh trồng theo công thức công thức 67 66 Hình 6.4 Rau muống trồng theo công thức công thức Hình 6.5 Rau cải xanh 68 Hình 6.6 Dưa leo 69 Hình 6.7 Rau muống 69 Hình 6.8 Cải bẹ dún 70 Hình 6.9 Rau dền đỏ 70 Hình 6.10 Đậu bắp 71 Hình 6.11 Rau cần nước 71 Hình 6.12 Rau xà lách 72 67 Hình III.1 Hoa dừa cạn đỏ 75 Hình III.2 Hoa vạn thọ 75 MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH MỤC LỤC MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Tình hình nghiên cứu nước[3] Tình hình nghiên cứu nước[3], [6], [10] 10 Mục tiêu nghiên cứu 12 Đối tượng nghiên cứu 12 Phạm vi nghiên cứu 12 Nhiệm vụ nghiên cứu 12 Phương pháp nghiên cứu 13 Kết nghiên cứu 13 Chương Giới thiệu kỹ thuật thủy canh 14 1.1 Khái niệm kỹ thuật thủy canh 14 1.2 Lợi ích việc trồng thủy canh[3], [10] 14 1.3 Thủy canh với việc trồng rau sạch[3], [9] 16 1.4 So sánh trồng kỹ thuật thủy canh trồng cần đất[7] 17 1.5 Một số loại rau ăn thường trồng theo kỹ thuật thủy canh[12] 18 Chương Cơ sở lí luận dinh dưỡng thủy canh 21 2.1 Chất dinh dưỡng dung dịch thủy canh[3], [5] 21 2.2 Dung dịch dinh dưỡng[3], [4], [5] 29 2.3 Giới thiệu phần mềm pha chế dung dịch dinh dưỡng[6], [7] 38 Chương Các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến trồng thủy canh 48 3.1 Ảnh hưởng điều kiện bên đến hút chất dinh dưỡng rễ biến dưỡng hệ rễ [3], [4] 48 Chương Các loại hình thủy canh nay[10] 55 4.1 Hệ thống thủy canh không hồi lưu (Thủy canh tĩnh) 55 4.2 Hệ thống thủy canh hồi lưu 55 4.3 Hệ thống khí canh 58 Chương Thực nghiệm 59 5.1 Thực nghiệm 1: Pha chế dung dịch dinh dưỡng[2], [6], [7], [8] 59 5.2 Thực nghiệm 2: Trồng rau hộ gia đình theo phương pháp thủy canh tĩnh 64 5.3 Thực nghiệm 3: Quay video hướng dẫn trồng rau kỹ thuật thủy canh tĩnh[11] 70 5.4 Thực nghiệm 4: Đo đạc tiêu hóa, sinh vệ sinh an toàn thực phẩm số loại rau thu hoạch 71 Chương Kết thảo luận 72 6.1 Kết 72 6.2 Thảo luận 80 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 81 TÀI LIỆU THAM KHẢO 83 PHỤ LỤC 84 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Đất nước ta đà phát triển mạnh mẽ kéo theo tốc độ đô thị hóa ngày cao làm cho quĩ đất nông nghiệp trồng trọt giảm dần Bên cạnh đó, trạng sử dụng loại thuốc kích thích thuốc trừ sâu nông nghiệp phổ biến Khi phát triển cần thích ứng với điền kiện Một giải pháp để giải trạng dần đất canh tác nông nghiệp bảo vệ sức khỏe tìm kỹ thuật trồng rau – kỹ thuật thủy canh Một loại hình trồng trọt phát triển lâu giới mẻ với Việt Nam Thủy canh giải tốt nhu cầu trồng rau nhà thành thị người ý đến nhiều Thủy canh mang lại cho nhiều lợi ích khác tăng suất trồng, giảm thời gian canh tác, bị sâu bệnh Thủy canh kỹ thuật trồng không dùng đất mà trồng trực tiếp vào môi trường dinh dưỡng giá thể mà đất Vì cốt lõi định thành công kỹ thuật thủy canh dung dịch dinh dưỡng Là người học hóa học em phần biết cần cho sinh trưởng phát triển, em muốn áp dụng kiến thức học, bên cạnh việc ứng dụng kết đạt từ trình nghiên cứu dung dịch thủy canh nhà khoa học nước pha chế loại dung dịch dinh dưỡng áp dụng cho kỹ thuật thủy canh lí em chọn đề tài: “Pha chế dung dịch dinh dưỡng để trồng rau phương pháp thủy canh tĩnh’’ Với mong muốn áp dụng kiến thức hóa học mà học vào thực tế sống, em hi vọng đề tài góp phần mang đến cho người nhìn phát triển ngành nông nghiệp Việt Nam nói chung kỹ thuật thủy canh nước nói riêng Quan trọng hết hướng dẫn người pha chế dung dịch dinh dưỡng để trồng rau kỹ thuật thủy canh tĩnh cách dễ dàng hiệu Tình hình nghiên cứu nước[3] Việc nuôi trồng thủy canh biết lâu, chưa nghiên cứu có hệ thống sử dụng để trồng loại cảnh nhiều Từ năm 1993, GS Lê Đình Lương – khoa sinh học ĐHQG Hà Nội phối hợp với tổ chức nghiên cứu triển khai Hồng Kông (R&D HongKong) tiến hành nghiên cứu toàn diện khía cạnh khoa học kỹ thuật kinh tế xã hội cho việc chuyển giao công nghệ phát triển thủy canh Việt Nam Đến tháng 10 năm 1995 mạng lưới nghiên cứu triển khai phát triển Hà Nội, TP.Hồ Chí Minh, Côn Đảo, Sở khoa học công nghệ môi trường số tỉnh thành Công ty Golden Garden & Gino, nhóm sinh viên Đại học Khoa học Tự Nhiên Thành phố Hồ Chí Minh sử dụng phương pháp thủy canh để trồng vài loại rau thông dụng, cải xanh, cải ngọt, xà lách Phân viện công nghệ sau thu hoạch, Viện Sinh học nhiệt đới nghiên cứu sản xuất Nội dung chủ yếu là: - Thiết kế phối hợp sản xuất thử vật liệu dùng cho thủy canh - Nghiên cứu trồng loại khác nhau, cấy truyền từ nuôi cấy mô vào hệ thủy canh trước đưa vào đất số ăn khó trồng trực tiếp vào đất - Triển khai thủy canh qui mô gia đình, thành thị nông thôn - Kết hợp thủy canh với dự án rau thành phố Hiện nay, nước ta ứng dụng thành tựu kỹ thuật thủy canh giới vào ngành nông nghiệp Tại hôi chợ công nghệ Tp.HCM, Hải Phòng thành công bước đầu cà chua, xà lách, dưa leo trồng theo kĩ thuật thủy canh giới thiệu Dưa chuột trồng theo cách truyền thống vụ/năm, trồng theo kĩ thuật thủy canh vụ/năm Xà lách thủy canh trồng quanh năm với đất vụ/năm Thành tựu Bộ Khoa học Công nghệ tạo điều kiện thuận lợi để chuyển giao cho sở trồng rau Ở khu vực phía Nam Tp.HCM tiên phong ứng dụng kỹ thuật thủy canh vào nông nghiệp đô thị Dự án khu nông nghiệp công nghệ cao Tổng Công ty Nông Nghiệp Sài Gòn xây dựng xong huyện Củ Chi Công nghệ thủy canh loại hình công nghệ áp dụng khu nông nghiệp công nghệ cao Pha chế dung dịch dinh dưỡng vừa đảm bảo đủ chất dinh dưỡng vừa tạo điều kiện cho phát triển tốt việc dễ dàng Dung dịch dinh dưỡng sử dụng kỹ thuật thủy canh số công ty sản xuất sản phẩm nông nghiệp cung cấp thị trường sau trình nghiên cứu thử nghiệm thành công Vì pha chế dung dịch dinh dưỡng trồng thủy canh vấn đề người quan tâm nhiều Một số công trình nghiên cứu tìm công thức dinh dưỡng kỹ thuật thủy canh trường đại học Đại Học Nông Lâm TPHCM, Đại Học Khoa Học Tự Nhiên TPHCM, Đại Học Nông Lâm Huế dần họ ứng dụng đưa sản phẩm pha chế vào thị trường nước Việc ứng dụng phần mềm pha chế dung dịch dinh dưỡng trang web số bạn trẻ ham học hỏi muốn tìm hiểu sâu thủy canh quan tâm nhiều Tình hình nghiên cứu nước[3], [6], [10] Kỹ thuật thủy canh có từ lâu - Theo tài liệu ghi chép chữ tượng hình người Ai Cập vài trăm năm trước Công nguyên, mô tả lại trồng nước - Sự nghiên cứu niên đại gần cho thấy vườn treo Babilon vườn Kashmir Aztec Indians Mexico nơi trồng bè hồ cạn Hiện nhiều bè trồng tìm thấy gần thành phố Mexico - 1699 John Woodward (người Anh) thí nghiệm trồng nước có chứa loại đất khác - Những năm 60 kỷ 19 Sachs Knop (Đức) sản xuất dung dịch để nuôi - Trong năm 30 kỷ 20 TS.W.F.Gericke (California) phổ biến rộng rãi thủy canh nước Mỹ Những nông trại thủy canh di động cung cấp thực phẩm rau tươi cho lính Mỹ suốt thời gian chiến tranh quân Nam Thái Bình Dương Hình 6.1 Rau dền trồng theo công thức công thức Hình 6.2 Rau xà lách trồng theo công thức công thức Hình 6.3 Cải xanh trồng theo công thức công thức Hình 6.4 Rau muống trồng theo công thức công thức Từ kiện ta thấy : + Các loại rau thích hợp trồng theo công thức dinh dưỡng số 1: cải xanh, cải bẹ dún, rau cần nước + Các loại rau thích hợp trồng theo công thức dinh dưỡng số 2: rau muống, rau dền, rau xà lách Tuy nhiên thấy chênh lệch sản lượng thời gian thu hoạch loại rau hai công thức dinh dưỡng không lớn Vì việc lựa chọn công thức dinh dưỡng tùy thuộc vào lượng hóa chất ta có để pha dung dịch dinh dưỡng nhà Một số hình ảnh loại rau trồng theo kỹ thuật thủy canh tĩnh sử dụng dung dịch dinh dưỡng tự pha chế: Hình 6.5 Rau cải xanh Hình 6.6 Dưa leo Hình 6.7 Rau muống Hình 6.8 Cải bẹ dún Hình 6.9 Rau dền đỏ Hình 6.10 Đậu bắp Hình 6.11 Rau cần nước Hình 6.12 Rau xà lách 6.1.2 Kết kiểm định tiêu hóa, sinh vệ sinh an toàn thực phẩm số loại rau thu hoạch Kết kiểm định hàm lượng số kim loại nặng hàm lượng nitrat rau dền đỏ rau xà lách trồng theo công thức dinh dưỡng Viện vệ sinh y tế - công cộng Thành Phố Hồ Chí Minh sau: Bảng 6.2 Kết kiểm định hàm lượng kim loại nặng hàm lượng nitrat rau dền đỏ Cu (mg/kg) Zn (mg/kg) NO - (mg/kg) Trong Giới hạn Trong Giới hạn Trong Giới hạn mẫu cho phép mẫu cho phép mẫu cho phép 1,25 (tiêu chuẩn (tiêu chuẩn (tiêu chuẩn Việt Nam) Việt Nam) Việt Nam) 30 7,02 40 696,40 1500 Từ kết kiểm định cho thấy tiêu hàm lượng kim loại nặng Cu, Zn nitrat rau dền đỏ thấp so với mức giới hạn cho phép Bảng 6.3 Kết kiểm định hàm lượng kim loại nặng hàm lượng nitrat rau xà lách Cu (mg/kg) Trong mẫu Giới hạn Trong cho phép < 1,0 NO - (mg/kg) Zn (mg/kg) mẫu Giới hạn Trong Giới cho phép mẫu cho phép (tiêu chuẩn (tiêu Việt Nam) Việt Nam) 30 3,39 40 chuẩn hạn (tiêu chuẩn Việt Nam) 2560,61 1500 Từ kết kiểm định cho thấy: - Về hàm lượng kim loại nặng Cu, Zn rau xà lách mức thấp so với ngưỡng cho phép - Về hàm lượng nitrat vượt cao so với ngưỡng cho phép, điều cho ta thấy rau xà lách có khả tích lũy hàm lượng nitrat cao Vì ta cần lưu ý giai đoạn chuẩn bị thu hoạch rau xà lách không bổ sung thêm dung dịch dinh dưỡng vào thùng xốp mà bổ sung thêm nước để làm giảm bớt hàm lượng nitrat rau 6.1.3 Video hướng dẫn trồng rau kỹ thuật thủy canh tĩnh Video giúp người hiểu biết cách pha dung dịch dinh dưỡng bước tiến hành trồng rau theo kỹ thuật thủy canh tĩnh 6.2 Thảo luận So sánh kết kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm loại rau trồng với tiêu rau an toàn theo tiêu chuẩn Việt Nam KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Kết luận Sử dụng phần mềm Hydrobuddy v1.50 trang web nonghoc.com để tính toán khối lượng hóa chất nhằm pha dung dịch dinh dưỡng sử dụng kỹ thuật thủy canh tĩnh cho kết rau phát triển tốt điều đặc biệt rau trồng hoàn toàn an toàn sức khỏe Tuy nhiên, cần lưu ý loại rau có khả tích lũy hàm lượng nitrat cao rau xà lách, rau cần nước Đối với loại rau trước thu hoạch – ngày không bổ sung thêm dung dịch dinh dưỡng mà phải bổ sung thêm nước để đảm bảo rau thu hoạch đảm bảo an toàn sức khỏe Từ dung dịch pha dùng để trồng nhiều loại rau thường sử dụng sống hàng ngày, tốt loại rau như: cải bẹ xanh, bẹ dún, rau muống, húng quế Đề xuất Trong trình nghiên cứu chưa có đủ điều kiện vật chất, máy móc nên kỹ thuật thủy canh áp dụng kỹ thuật thủy canh tĩnh Chúng ta dùng dung dịch pha chế để áp dụng theo mô hình thủy canh tiên tiến kỹ thuật thủy canh hồi lưu ống nhựa PVC vải bố Sử dụng máy đo pH máy đo độ dẫn điện dung dịch dinh dưỡng giúp ta phân tích kỹ biến đổi tiêu hóa lí dung dịch để kịp thời điều chỉnh Sử dụng máy đo phân tích hàm lượng nguyên tố dung dịch dinh dưỡng pha giúp ta theo dõi kiểm soát nguyên tố tốt dung dịch Lập công thức dinh dưỡng để pha chế dung dịch trồng chung cho loại rau Đồng thời nghiên cứu sử dụng dụng dung dịch pha chế để trồng loại hoa kiểng: Hình III.1 Hoa dừa cạn đỏ Hình III.2 Hoa vạn thọ TÀI LIỆU THAM KHẢO ThS Trần Thị Ba, Trồng rau thủy canh gia đình, Bộ Khoa Học Cây Trồng Khoa Nông Nghiệp Sinh Học Ứng Dụng – Trường Đại Học Cần Thơ Lê Chí Kiên, Hóa Học Phức Chất, NXB Đại Học Quốc Gia Hà Nội TS Võ Thị Bạch Mai (2003), Thủy Canh Cây Trồng, NXB Đại Học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh Lê Viết Phùng - Hà Ngọc Tiến (1987), Hóa Kĩ Thuật Đại Cương – tập 2, NXB Giáo Dục Phạm Văn Thưởng – Đặng Đình Bạch (2000), Cơ Sở Hóa Học Môi Trường, NXB Khoa Học Và Kĩ Thuật http://scienceinhydroponics.com/ http://nonghoc.com/nonghoc/default.aspx http://www.howardresh.com/ http://www.rausach.com.vn/forum_posts.asp?TID=490 10.http://rausachthuycanh.blogspot.com/search/label/H%C6%B0%E1%BB%9Bng %20d%E1%BA%ABn%20th%E1%BB%A7y%20canh 11.http://download123.vn/download-cyberLink-powerdirector-11-chinh-sua-anh24755-download.aspx 12 http://coinguonthucpham.com/node PHỤ LỤC Phụ lục 1: Kết xét nghiệm rau dền đỏ Phụ lục 2: Kết xét nghiệm rau xà lách Phụ lục 3: Các tiêu hóa, sinh qui định rau an toàn ban hành kèm theo Quyết định số 106 /2007/QĐ-BNN ngày 28 tháng 12 năm 2007 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn STT Chỉ tiêu I Hàm lượng nitrat (NO ) Xà lách Rau gia vị Bắp cải, Su hào, Suplơ, Củ cải , tỏi Hành lá, Bầu bí, Ớt cây, Cà tím Ngô rau Khoai tây, Cà rốt Đậu ăn quả, Măng tây, Ớt Cà chua, Dưa chuột Dưa bở Hành tây Dưa hấu Hàm lượng kim loại độc tố 10 11 II Mức giới hạn tối đa cho phép mg/ kg 1.500 600 500 400 300 250 200 150 90 80 60 TCVN 5247:1990 - mg/ kg Asen (As) 1,0 Chì (Pb) Thủy Ngân (Hg) 1,0 0,3 Đồng (Cu) 30 III Cadimi (Cd) - Rau ăn củ - Xà lách - Rau ăn - Rau khác Kẽm (Zn) Thiếc (Sn) Vi sinh vật hại Samonella Coliforms Escherichia coli Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật IV Phương pháp thử 0,05 0,1 0,2 0,02 40 200 CFU/ g 100 10 TCVN 7601:2007; TCVN 5367:1991 TCVN 7602:2007 TCVN 7604:2007 TCVN 5368:1991; TCVN 6541:1999 TCVN 7603:2007 TCVN 5487:1991 TCVN 5496:2007 TCVN 4829:2005 TCVN 4883:1993; TCVN 6848:2007 TCVN 6846:2007 Những hóa chất có Theo CODEX CODEX Những hóa chất Theo ASEAN CODEX Đài Loan Theo CODEX Theo ASEAN Đài Loan [...]... nội dung của đề tài Pha chế dung dịch theo các công thức dinh dưỡng khác nhau và trồng thử nghiệm một số loại rau ăn lá theo kĩ thuật thủy canh tĩnh Tham khảo ý kiến của chuyên gia trong lĩnh vực nghiên cứu và các cơ sở chuyển giao công nghệ thủy canh 9 Kết quả nghiên cứu Pha chế dung dịch dinh dưỡng để trồng thành công các loại rau ăn lá bằng kỹ thuật thủy canh tĩnh Hoàn thành video hướng dẫn pha chế. .. theo phương pháp thủy canh tĩnh sử dụng cho hộ gia đình 7 Nhiệm vụ nghiên cứu Nghiên cứu dinh dưỡng cây trồng Nghiên cứu cơ sở lí luận của việc pha chế dung dịch dinh dưỡng Nghiên cứu kỹ thuật thủy canh tĩnh Thực nghiệm pha chế dung dịch trồng rau theo kĩ thuật thủy canh tĩnh Thực nghiệm kiểm định các chỉ tiêu sinh, hóa về vệ sinh an toàn thực phẩm các loại rau thu hoạch 8 Phương pháp nghiên cứu Thu... chế dung dịch dinh dưỡng và hướng dẫn trồng rau sạch bằng kỹ thuật thủy canh tĩnh theo qui mô hộ gia đình Kiểm định các các chỉ tiêu hóa, sinh các loại rau đã trồng được để chứng minh rau trồng đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm Chương 1 Giới thiệu kỹ thuật thủy canh 1.1 Khái niệm về kỹ thuật thủy canh Thủy canh (Hydroponics) là kỹ thuật trồng cây không dùng đất mà trồng trực tiếp vào dung dịch. .. thuật thủy canh có thể áp dụng tại Việt Nam Trồng rau sạch sử dụng cho gia đình và hướng dẫn mọi người xung quanh hiểu biết cơ bản về kỹ thuật thủy canh 5 Đối tượng nghiên cứu Phân tích hàm lượng các nguyên tố trong dung dịch dinh dưỡng Công thức dinh dưỡng có được từ phần mềm HydroBuddy và trang web nonghoc.com 6 Phạm vi nghiên cứu Pha chế dung dịch dinh dưỡng tại nhà Trồng rau sạch theo phương pháp thủy. .. chua Một số công thức pha chế dung dịch dinh dưỡng sử dụng thành công trong kỹ thuật thủy canh của các nhà khoa học nổi tiếng như: Dennis R.Hoagland, Douglas Peckenpaugh, Howard Resh đang được quan tâm ứng dụng rất nhiều 4 Mục tiêu nghiên cứu Mang đến cho mọi người cái nhìn mới cụ thể hơn về kỹ thuật thủy canh Pha chế các loại dung dịch dinh dưỡng giúp cây trồng đặc biệt là các loại rau có thể phát triển... So sánh giữa trồng cây bằng kỹ thuật thủy canh và trồng cây cần đất Trồng cây cần đất Trong đất trồng, các vi khuẩn Trồng cây thủy canh Thức ăn cho cây được cân bằng phải phân cắt chất hữu cơ phức tạp (dung dịch dinh dưỡng) được hòa tan thành các nguyên tố cơ bản như thẳng vào nước nên thực vật có thể nitơ, photpho, kali cũng như các nhận chất dinh dưỡng hoàn hảo mọi nguyên tố vi lượng để thực vật có... tại Mỹ, thủy canh được dùng rộng rãi cho mục đích sản xuất kinh doanh như: Cẩm chướng, Layơn, Cúc Các cơ sở lớn trồng hoa bằng thủy canh còn có ở Ý, Tây Ban Nha, Pháp, Anh, Đức và Thụy Điển Trong khi đó các vùng khô cằn như Vịnh Ả Rập, Israel thủy canh được sử dụng rất phổ biến để trồng rau Ở các nước Châu Mỹ La tinh rau sạch cũng là sản phẩm chính của thủy canh Hà Lan có hơn 3600 ha cây trồng không... kỹ thủy canh trồng rau trong dung dịch dinh dưỡng, không cần đất và không phải dùng phân bón hóa học có hại để sản xuất rau với qui mô lớn Hàng năm Singapore tiêu thụ lượng rau trị giá 260 triệu USD Vì đất có hạn nên 90% rau xanh được nhập khẩu, hiện tại nông trại Aero Green ở Lim Chu Kang trị giá 5 triệu USD đang thu hoạch khoảng 900 kg rau mỗi ngày Nhật Bản đẩy mạnh kỹ thuật thủy canh để sản xuất rau. .. nồng độ dung dịch tương ứng cho dung dịch bổ sung Tổng nồng độ ion có thể được duy trì bằng cách điều chỉnh tính dẫn điện của dung dịch Nếu tính dẫn điện gia tăng, cần làm loãng dung dịch bổ sung, nhưng thành phần chất dinh dưỡng vẫn phải giữ nguyên Tính dẫn điện không thay đổi nhanh cho nên chỉ cần theo dõi vài lần trong tuần 2.2.2.3.3 Sự chuyển vận của dinh dưỡng khoáng trong dung dịch Các dinh dưỡng. .. thiết để đảm bảo sự ổn định Fe trong dung dịch dinh dưỡng Lượng Fe hòa tan giảm nhanh chóng trong môi trường nếu pH vượt quá 6.5 Lượng Fe giảm trong dung dịch dinh dưỡng khá nhanh, so với những nguyên tố khác có trong môi trường do một số nguyên nhân sau: Quá trình oxi hóa Fe bởi tia UV (ánh nắng mặt trời), khi mà dung dịch dinh dưỡng cung cấp cho cây dưới dạng các tia phun sương Độ pH của dung dịch dinh ... canh nhà khoa học nước pha chế loại dung dịch dinh dưỡng áp dụng cho kỹ thuật thủy canh lí em chọn đề tài: Pha chế dung dịch dinh dưỡng để trồng rau phương pháp thủy canh tĩnh ’ Với mong muốn... Nghiên cứu dinh dưỡng trồng Nghiên cứu sở lí luận việc pha chế dung dịch dinh dưỡng Nghiên cứu kỹ thuật thủy canh tĩnh Thực nghiệm pha chế dung dịch trồng rau theo kĩ thuật thủy canh tĩnh Thực... lí luận dinh dưỡng thủy canh 21 2.1 Chất dinh dưỡng dung dịch thủy canh[ 3], [5] 21 2.2 Dung dịch dinh dưỡng[ 3], [4], [5] 29 2.3 Giới thiệu phần mềm pha chế dung dịch dinh dưỡng[ 6],