CHƯƠNG SINH LÝ TIÊU HOÁ Ý nghĩa trình phát triển hệ tiêu hoá Tiêu hóa nội bào Túi tiêu hóa: miệng = hậu môn Tiến hóa hệ tiêu hóa Ống tiêu hóa: miệng ≠ hậu môn Ống tiêu hóa + tuyến tiêu hóa: Tiêu hóa ngoại bào + phần đặc biệt: diều + dày cơ; dày túi Người Tiêu hóa nội bào Tiêu hóa ngoại bào Túi tiêu hóa Ống tiêu hóa: miệng ≠ hậu môn Ống tiêu hóa: miệng ≠ hậu môn Ống tiêu hóa + tuyến tiêu hóa Crop shapes from various species of bird Dạ dày đơn + Dạ dày bốn ngăn Ống tiêu hóa người Các giai đoạn trình tiêu hóa thức ăn Tiêu hoá thức ăn miệng thực quản Cấu tạo 10 CHƯƠNG SINH LÝ TIÊU HOÁ Động vật nhai lại: Cấu tạo dày chức sinh lý VT nư rò bọ ớc t Kích Nhiệt thước độ, pH Đặc điểm VSV Lên men Chức Dạ cỏ Dạ tổ ong Ống tiêu hóa Dạ sách Dạ múi khế CC nhiệt Thải khí Ợ Chức Nhai lại T.Ăn rắn + chưa nghiền nhỏ → cỏ T.ĂN loãng + nhỏ → sách Đ ặc ểm Chức Ép tiểu phần T.ĂN Hấp thu nước + M.khoáng + VTM Đặc điểm Chức Đặc điểm Tương tự dày đơn 27 CHƯƠNG SINH LÝ TIÊU HOÁ 28 CHƯƠNG SINH LÝ TIÊU HOÁ Chức tiêu hoá dày Dạ dày có chức chứa đựng thức ăn Tiêu hoá học dày: Phần tâm vị Phần thân hạ vị Phần lỗ môn vị Tiêu hoá hoá học dày -Cấu tạo tuyến vị tiết dịch vị -Điều hoà tiết dịch vị thần kinh thể dịch -Thành phần dịch vị -Tác dụng dịch vị 29 CHƯƠNG Cấu tạo ruột non SINH LÝ TIÊU HOÁ Tiêu hoá thức ăn ruột non 30 CHƯƠNG Cử g n độ ả qu c o C t lắ ắ th g n từ ần ph Điều hoà cử động ruột non Cử C ộn g g đ n độ nhu u h n ộng g đ n c độ n ượ c ọ h c T H Tiêu hóa TĂ ruột non SINH LÝ TIÊU HOÁ Tuyến tụy h c ị d P T tụy oà h u ề Đi tụy h c ị d tiết Điều hoà tiết dịch tụy c tr ò tụ y i Va ịch d Dịch tụy T.H c hóa họ Dịch mật Dịch ruột mật h c ị d t Sự tiế t h mậ c ị d T.P ò r t i Va ật m h c dị Sự tiết dịch ru ột Điều hoà tiết dịch tụy T.P dịch ruột Vai trò dịch ruột 31 CHƯƠNG SINH LÝ TIÊU HOÁ 32 CHƯƠNG SINH LÝ TIÊU HOÁ 33 CHƯƠNG SINH LÝ TIÊU HOÁ Tiêu hoá hoá học ruột non 34 CHƯƠNG Cấu tạo lông ruột Sự hấp thụ ruột non SINH LÝ TIÊU HOÁ Protein id c u Gl id Lip Cơ chế hấp thụ Điều hòa in Vitam g Muối khoán Nước 35 CHƯƠNG SINH LÝ TIÊU HOÁ Sự tiêu hoá ruột già Cấu tạo Sự co bóp ruột già Hệ vi sinh vật ruột già Dịch ruột già Sự hấp thu ruột già 38 CHƯƠNG SINH LÝ TIÊU HOÁ Sự tạo phân thải phân -Sự tạo phân -Sự thải phân 39 [...]... d T.P của ò r t i Va ật m h c dị Sự tiết dịch ru ột Điều hoà tiết dịch tụy T.P dịch ruột Vai trò của dịch ruột 31 CHƯƠNG 4 SINH LÝ TIÊU HOÁ 32 CHƯƠNG 4 SINH LÝ TIÊU HOÁ 33 CHƯƠNG 4 SINH LÝ TIÊU HOÁ Tiêu hoá hoá học ở ruột non 34 CHƯƠNG 4 Cấu tạo lông ruột Sự hấp thụ ở ruột non SINH LÝ TIÊU HOÁ Protein id c u Gl id Lip Cơ chế hấp thụ Điều hòa in Vitam g Muối khoán Nước 35 ... 27 CHƯƠNG 4 SINH LÝ TIÊU HOÁ 28 CHƯƠNG 4 SINH LÝ TIÊU HOÁ Chức năng tiêu hoá của dạ dày 1 Dạ dày có chức năng chứa đựng thức ăn 2 Tiêu hoá cơ học ở dạ dày: Phần tâm vị Phần thân và hạ vị Phần lỗ môn vị 3 Tiêu hoá hoá học ở dạ dày -Cấu tạo tuyến vị và sự tiết dịch vị -Điều hoà tiết dịch vị do thần kinh và thể dịch -Thành phần của dịch vị -Tác dụng của dịch vị 29 CHƯƠNG 4 Cấu tạo ruột non SINH LÝ TIÊU... phản xạ tiết nước bọt có điều 21 kiện 2 Tiêu hoá thức ăn ở dạ dày Cấu tạo dạ dày (đơn) 22 Ống tiêu hoá của động vật nhai lại Dạ cỏ Dạ tổ ong Ống tiêu hóa Dạ lá sách Dạ múi khế 24 CHƯƠNG 4 SINH LÝ TIÊU HOÁ Động vật nhai lại: Cấu tạo dạ dày và chức năng sinh lý VT nư rò bọ ớc t Kích Nhiệt thước độ, pH Đặc điểm VSV Lên men Chức năng Dạ cỏ Dạ tổ ong Ống tiêu hóa Dạ lá sách Dạ múi khế CC nhiệt Thải khí... răng) (Chân răng) 11 Bộ răng và loại thức ăn công thức răng 13 Lưỡi 14 Gai vị giác 15 Các tuyến nước bọt 16 Quá trình tiêu hóa ăn ở miệng Cắn, xé, nhai nghiền, nhào trộn với nước bọt Tiêu hóa thức ăn ở miệng Tiêu hóa cơ học Phản xạ nuốt Tuyến nước bọt Tiêu hóa hóa học Nước bọt + tiêu hóa Điều hòa tiết nước + Phản xạ tùy ý + Phản xạ tự động Tiêu hoá cơ học ở miệng Chủ yếu do răng đảm nhiệm Răng làm nhiệm... tạo ruột non SINH LÝ TIÊU HOÁ 3 Tiêu hoá thức ăn ở ruột non 30 CHƯƠNG 4 Cử g n độ ả qu c o C t lắ ắ th g n từ ần ph Điều hoà cử động của ruột non Cử ử C ộn g g đ n độ nhu u h n ộng g đ n c độ n ượ c ọ h ơ c T H Tiêu hóa TĂ ở ruột non SINH LÝ TIÊU HOÁ Tuyến tụy h c ị d P T tụy oà h u ề Đi tụy h c ị d tiết Điều hoà tiết dịch tụy ủa c tr ò tụ y i Va ịch d Dịch tụy T.H c hóa họ Dịch mật Dịch ruột mật h... đoạn hầu: là phản xạ tự động Viên thức ăn chạm vào thành hầu, kích thích các thụ quan ở đây, xung hướng tâm chạy về trung ương theo các dây số V, nhánh dây số IX và số X Về trung khu phản xạ nuốt ở hành tuỷ và các phần khác của não bộ cho đến vỏ não Các xung ly tâm theo nhánh vận động của dây số V (mở màn hầu), số IX (cử động cơ hầu), số X (cử động nhu động thực quản), số XII (cử động cơ lưỡi) 18 + Giai... hầu), số IX (cử động cơ hầu), số X (cử động nhu động thực quản), số XII (cử động cơ lưỡi) 18 + Giai đoạn tiếp theo là các cử động nhu động của thực quản đẩy viên thức ăn xuống dạ dày Nuốt thức ăn Tiêu hoá hoá học ở miệng Tiêu hoá hoá học ở miệng do enzym trong nước bọt thực hiện Tiêu hoá hoá học ở miệng là phụ do nước bọt chỉ có 1 enzim duy nhất là amylase (ptyalin), nên protein, lipid chưa được phân... phản xạ nuốt Nhai và nuốt là các phản xạ nửa tự động được thực hiện qua các phản xạ không điều kiện (tự động) và một phần theo ý muốn (chủ động) - Phản xạ nhai xuất hiện khi có thức ăn vào miệng, các thụ quan ở niêm mạc miệng, lưỡi gửi xung hướng tâm về trung ương qua dây số V, IX Trung khu nhai ở hành tuỷ và vỏ não Các xung ly tâm đi theo nhánh vận động số V, IX, VII + Giai đoạn miệng: sau khi thức... được phân giải đến giai đoạn đường kép là chủ yếu (dextrin) Nước bọt trong miệng là do các tuyến nhỏ trong niêm mạc miệng và 3 đôi tuyến dưới hàm, dưới lưỡi và mang tai tiết ra đổ vào Ở người, trong 24 giờ, tiết khoảng 1500ml nước bọt Nước bọt là dịch trong màu trắng đục và nhầy; pH trung tính: khoảng 7 Nước chiếm 98%, 2% là chất hữu cơ và vô cơ Chất hữu cơ gồm enzym amylase và chất nhầy Chất vô cơ ... trò dịch ruột 31 CHƯƠNG SINH LÝ TIÊU HOÁ 32 CHƯƠNG SINH LÝ TIÊU HOÁ 33 CHƯƠNG SINH LÝ TIÊU HOÁ Tiêu hoá hoá học ruột non 34 CHƯƠNG Cấu tạo lông ruột Sự hấp thụ ruột non SINH LÝ TIÊU HOÁ Protein... Tiêu hoá thức ăn dày Cấu tạo dày (đơn) 22 Ống tiêu hoá động vật nhai lại Dạ cỏ Dạ tổ ong Ống tiêu hóa Dạ sách Dạ múi khế 24 CHƯƠNG SINH LÝ TIÊU HOÁ Động vật nhai lại: Cấu tạo dày chức sinh lý. . .Tiêu hóa nội bào Tiêu hóa ngoại bào Túi tiêu hóa Ống tiêu hóa: miệng ≠ hậu môn Ống tiêu hóa: miệng ≠ hậu môn Ống tiêu hóa + tuyến tiêu hóa Crop shapes from various