Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện LỜI CẢM ƠN Để thƣ̣c hiện đề tài : “Khảo sát số tiêu kinh tế, kỹ thuật nghiên cứu hiệu việc bổ sung canxi hữu đến suất gà đẻ thương phẩm nuôi nông hộ huyện Bình Xuyên, Vĩnh Phúc.” Tôi xin chân thành cảm ơn: Ban chủ nhiệm khoa Sinh - Kĩ thuật nông nghiệp Trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội đã tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ quá trì nh học tập , nghiên cƣ́u để hoàn thành khóa luận Huyện ủy, Hội đồng nhân dân , Ủy ban nhân dân , Phòng nông nghiệp và phát triển nông thôn , các hộ nông dân huyện Bình Xuyên đã tạo mọi điều kiện cho quá trì nh thu thập số liệu tại đị a phƣơng Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Th S Bùi Ngân Tâm đã tận tì nh chỉ dẫn và giúp đỡ hoàn thành khóa luận Tôi xin cảm ơn bạn bè và ngƣời thân gia đì nh đã tạo mọi điều kiện thuận lợi giúp đỡ, động viên khí ch lệ có ý kiến đóng góp quý báu để thƣ̣c hiện và hoàn thành luận văn này Lần đầu thực nghiên cứu khoa học nên khoá luận không tránh khỏi hạn chế thiếu sót Em mong nhận đƣợc ý kiến đóng góp các thầy giáo, cô giáo các bạn sinh viên Hà Nội, tháng 05 năm 2012 Sinh viên Phùng Thị Thiện Trường ĐHSP Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện LỜI CAM ĐOAN Tên là: Phùng Thị Thiện Sinh viên lớp k34D khoa Sinh - Kĩ thuật nông nghiệp, Trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội Tôi xin cam đoan đề tài “Khảo sát số tiêu kinh tế, kỹ thuật bước đầu nghiên cứu hiệu việc bổ sung canxi hữu đến suất gà đẻ thương phẩm nuôi nông hộ huyện Bình Xuyên, Vĩnh Phúc.” Đây đề tài thân tự nghiên cứu dƣới hƣớng dẫn Th.S Bùi Ngân Tâm, khoa Sinh – KTNN Trƣờng Đại Học Sƣ phạm Hà Nội 2 Đề tài không chép từ tài liệu có sẵn Toàn vấn đề đƣa bàn luận, nghiên cứu mang tính thời sự, cấp thiết với thực tế khách quan huyện Bình Xuyên – Vĩnh Phúc Hà Nội, tháng 05 năm 2012 Sinh viên Phùng Thị Thiện Trường ĐHSP Hà Nội 2 Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện BẢNG QUY ƢỚC VIẾT TẮT Viết Đọc BQ Bình quân CS Cộng DT Diện tích ĐC Đối chứng HHHC Hỗn hợp hoàn chỉnh KTNN Kĩ thuật nông nghiệp KHKT Khoa học kỹ thuật GD Giáo dục NXB Nhà xuất NST Năng suất trứng TN Thí nghiệm Th.S Thạc sĩ Trường ĐHSP Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện DANH MỤC BẢNG Tên bảng STT Trang Đặc điểm sản xuất trứng số loài 14 2 Khung nhiệt độ 17 4 Diện tích cấu sử dụng đất huyện Bình Xuyên năm 2010 Diện tích sản lƣợng số trồng huyện Bình Xuyên năm 2000, 2005, 2010 Số lƣợng đàn gia súc, gia cầm huyện Bình Xuyên năm 2000, 2005, 2010 24 25 26 4 Tình hình phát triển sản xuất chăn nuôi gà 28 Thực trạng chăn nuôi gà đẻ tại các nông hộ 30 4.7 Một số chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật giống gà Hyline nuôi tại nông hộ Hiệu việc bổ sung canxi hữu Trường ĐHSP Hà Nội 32 33 Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện MỤC LỤC Phần MỞ ĐẦU …………………………………………………………….1 1.1 Tính cấp thiết đề tài ………………………………………………….1 1.2 Mục đích đề tài ……………………………………… …… Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU ……………………………………………3 2.1 Cấu tạo hệ tiêu hóa đặc điểm tiêu hóa gia cầm …………….…….3 2.1.1 Khoang miệng …………………………………………………….……4 2.1.2 Thực quản ………………………………………………………….4 2.1.3 Diều …………………………………………………………………….4 2.1.4 Thực quản dƣới ………………………………………………… ……5 2.1.5 Dạ dày ………………………………………………………………… 2.1.6 Ruột non ……………………………………………………………….6 2.1.7 Ruột già ………………………………………………………… ……6 2.2 Dinh dƣỡng khoáng gia cầm ……………………………….……7 2.2.1 Sự hấp thu tiết chất khoáng ………………………………… …7 2.2.2 Vai trò chung chất khoáng .7 2.2.3 Dinh dƣỡng Ca .8 2.2.3.1 Vai trò Ca 2.3.2.2 Một số trạng thái bệnh lý gia cầm rối loạn cân Ca 2.3.2.3 Những nghiên cứu gần việc bổ sung Ca hữu chăn nuôi 11 2.3 Sinh lý sinh sản gia cầm mái…… ………………………………………13 2.3.1 Hiện tƣợng rụng trứng quá trình hình thành trứng ……………… 13 2.3.2 Khả sinh sản gia cầm ……….……………………………………13 2.3.3 Một vài yếu tố ảnh hƣởng suất trứng 14 Trường ĐHSP Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện 2.3.4 Yếu tố làm ngừng đẻ trứng 15 2.4 Sinh trƣởng các yếu tố ảnh hƣởng tới khả sinh trƣởng gà 15 2.4.1 Khái niệm sinh trƣởng 15 2.4.2 Ảnh hƣởng đặc điểm di truyền, dòng giống đến sinh trƣởng 16 2.4.3 Ảnh hƣởng thức ăn, môi trƣờng điều kiện nuôi dƣỡng đến sinh trƣởng phát triển 16 2.4.3.1 Ảnh hƣởng thức ăn đến khả sinh trƣởng 16 2.4.3.2 Ảnh hƣởng thời tiết, mùa vụ đến sinh trƣởng phát triển 17 2.4.3.3 Ảnh hƣởng kỹ thuật nuôi dƣỡng chăm sóc …………………….18 2.4.4 Đánh giá tốc độ sinh trƣởng ………………………………………… 18 Phần ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG, PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU … 20 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu ……………………………………………… 20 3.2 Nội dung nghiên cứu ………………………………………………… 21 3.3.1 Khảo sát số chỉ tiêu kinh tế, kỹ thuật gà đẻ thƣơng phẩm nuôi tại nông hộ huyện Bình Xuyên, Vĩnh Phúc …………………… ………….21 3.3.2 Tìm hiểu hiệu việc bổ sung can xi hữu đến suất gà đẻ thƣơng phẩm nuôi tại nông hộ huyện Bình Xuyên, Vĩnh Phúc ….…… 21 3.4 Phƣơng pháp nghiên cứu ……………………………………………… 21 Phần KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN …………………………………… 23 4.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội huyện Bình Xuyên, Vĩnh Phúc…… 23 4.1.1 Vị trí địa lý, địa hình ….……………………………………… … 23 4.1.2 Tình hình sử dụng đất đai huyện Bình Xuyên ………………… 24 4.1.3 Thực trạng phát triển sản xuất nông nghiệp huyện Bình Xuyên …… 25 4.2 Khảo sát tình hình chăn nuôi gà thị trấn Gia Khánh xã Tam Hợp 27 4.2.1 Tình hình phát triển sản xuất chăn nuôi gà ………………………… 27 4.2.2 Thực trạng chăn nuôi gà đẻ tại các nông hộ ……………………….…29 Trường ĐHSP Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện 4.2.3 Kết theo dõi số chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật giống gà Hyline nuôi tại nông hộ …………………………………………………………… 31 4.3 Ảnh hƣởng việc bổ sung can xi hữu đến suất, chất lƣợng trứng gà …………………………………………………………… … 32 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ …………………………………… … 35 5.1 Kết luận…………………………………………………………… … 35 5.1.1 Một số chỉ tiêu kinh tế kĩ thuật giống gà Hyline nuôi tại nông hộ………………………………………………………………………… 35 5.1.2 Hiệu việc bổ sung canxi hữu đến suất gà đẻ… 36 5.2 Đề nghị …………………………………………………………… 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO ………………………………………………… 37 Trường ĐHSP Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện PHỤ LỤC Một số hình ảnh liên quan quá trình thực đề tài: + Gà mái đẻ Hyline: + Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh: Trường ĐHSP Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện + Hệ thống chăn nuôi: Trường ĐHSP Hà Nội Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Chăn nuôi ngành kinh tế quan trọng sản xuất nông nghiệp, tăng tỷ trọng chăn nuôi giải pháp chủ yếu để trì nâng cao giá trị sản xuất nông nghiệp Hiện nay, tỷ trọng chăn nuôi nông nghiệp nƣớc ta chiếm 32% định hƣớng tăng lên Phát triển chăn nuôi nhằm tạo việc làm, nâng cao thu nhập khu vực nông nghiệp, nông thôn, góp phần cải thiện chất lƣợng dinh dƣỡng cho ngƣời dân thúc đẩy tiến trình giảm nghèo Sản phẩm chăn nuôi không chỉ đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng nƣớc mà còn cho nhu cầu xuất [3] Chăn nuôi gia cầm nghề truyền thống, có từ lâu đời nhân dân ta Gia cầm dễ nuôi, quay vòng nhanh, tiêu tốn thức ăn để sản xuất kg sản phẩm thấp, phát triển đƣợc mọi vùng sinh thái, thị trƣờng rộng lớn, loại động vật thay đƣợc gia cầm Tuy vậy chăn nuôi gia cầm nƣớc ta quy mô nhỏ lẻ chủ yếu Do việc ứng dụng tiến kĩ thuật giống, thức ăn, chuồng trại, vệ sinh phòng bệnh… còn nhiều hạn chế, hiệu kinh tế chƣa cao, ảnh hƣởng lớn đến việc phát triển chăn nuôi gia cầm năm Bình Xuyên huyện nằm phía nam tỉnh Vĩnh Phúc giáp với thành phố Vĩnh Yên, huyện Yên Lạc, thị xã Phúc Yên huyện Tam Dƣơng Tổng diện tích đất tự nhiên huyện là: 14,847 có ba vùng sinh thái khác nhau: Đồng bằng, trung du miền núi Với đặc điểm huyện có nhiều khu công nghiệp, có nhiều làng nghề truyền thống, diện tích đất nông nghiệp ngày thu hẹp, việc chuyển dịch cấu theo hƣớng sản xuất hàng hóa, đẩy mạnh phát triển chăn nuôi hƣớng hiệu sản xuất nông nghiệp huyện Trong ƣu tiên phát triển chăn nuôi gia cầm hƣớng Trường ĐHSP Hà Nội 10 Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện 4.1.2 Tình hình sử dụng đất đai huyện Bình Xuyên Qũy đất huyện đƣợc sử dụng khá hợp lý có hiệu với cấu nhƣ sau: Bảng 4.1: Diện tích cấu sử dụng đất huyện Bình Xuyên năm 2010 Tỷ lệ (%) Tổng diện tích tự nhiên DT (ha) 14.847,31 Đất nông nghiệp 10.308,01 69,43 Đất sản xuất nông nghiệp 4.799,44 46,562 Đất trồng hàng năm 2.508,87 24,34 Đất trồng lúa 2.239,94 21,73 0,81 0,008 758,95 7,36 2.233,59 15,04 346,29 2,33 1.959,42 13,2 Mục đích sử dụng đất Đất cỏ dùng vào chăn nuôi Đất trồng lâu năm Đất lâm nghiệp Đất nuôi trồng thủy sản Đất phi nông nghiệp, đất chưa sử dụng (Nguồn: Phòng Tài nguyên môi trường huyện Bình Xuyên 2010) Nhóm đất dành cho sản xuất nông lâm nghiệp chiếm 69,43% tổng diện tích đất tự nhiên, tỷ trọng tƣơng đối lớn so với nhiều huyện có vị trí tƣơng đồng với huyện Bình Xuyên nƣớc Đặc điểm cho phép phát triển nông nghiệp đủ mạnh, nhiên cần phải chuyển dịch lại cấu sử dụng đất nông nghiệp có suất thấp sang sử dụng vào các mục đích khác mang lại hiệu kinh tế cao hơn, đặc biệt huyện Bình Xuyên đƣợc chọn huyện trọng điểm phát triển công nghiệp đô thị tỉnh Vĩnh Phúc [15] Trường ĐHSP Hà Nội 33 Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện 4.1.3 Thực trạng phát triển sản xuất nông nghiệp huyện Bình Xuyên - Trồng trọt Cây lƣơng thực: Trong sản xuất lƣơng thực lúa lƣơng thực chủ lực huyện, thuộc vùng đồng trung du có diện tích đất phù sa màu mỡ thích hợp cho việc trồng lúa Mặt khác, năm gần nhờ áp dụng các tiến kỹ thuật vào sản xuất, lựa chon các giống trồng phù hợp mà suất, sản lƣợng lúa vẫn giữ đƣợc ổn định sản xuất [15] Bảng 4.2: Diện tích sản lượng số trồng huyện Bình Xuyên năm 2000, 2005, 2010 Chỉ tiêu Đơn vị tính 2000 2005 2010 Tổng số Ha 6.979,91 6.491,34 6.299,41 Cây lương thực Ha 6.322,63 5.849,73 5.225,01 Cây rau đậu Ha 711 637 572,5 Cây công nghiệp hàng năm Ha 769,9 1.069,1 88,4 Cây hàng năm khác Ha 168,6 511,3 413,5 Sản lượng lương thực có hạt Tấn 38.349 35.010 41.919 -Đông xuân Tấn 27.100 25.914 25.338 -Mùa Tấn 11.249 9.096 16.581 (Nguồn: Niên giám thống kê huyện Bình Xuyên) - Chăn nuôi Thực chƣơng trình chuyển dịch cấu kinh tế, năm qua huyện tích cực triển khai số dự án chăn nuôi nhƣ dự án cải tạo nâng cao chất lƣợng giống đàn bò thịt, dự án cải tạo chăn nuôi lợn hƣớng nạc, xây dựng hệ thống thú y sở đảm bảo an toàn dịch bệnh Các tiến kỹ thuật chăn nuôi đƣợc áp dụng rộng rãi nhằm nâng cao chất Trường ĐHSP Hà Nội 34 Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện lƣợng giống gia súc gia súc gia cầm, nhiều giống giống gia súc gia cầm đƣợc đƣa vào sản xuất, tăng nhanh khối lƣợng hàng hóa cung cấp thị trƣờng Các sản phẩm chăn nuôi chủ yếu huyện năm 2010 gồm: Trâu 2.300 con, bò 14.000 con, lợn 50.000 con, gia cầm khoảng 500.000 [15] Nhìn chung ngành chăn nuôi gia cầm huyện có chuyển dịch cấu theo hƣớng tăng nhanh tỷ trọng ngành chăn nuôi nông nghiệp có xu hƣớng trở thành nông sản hàng hóa quan trọng huyện Tuy nhiên, để ngành chăn nuôi phát triển ngày cao chiếm ƣu nội ngành nông nghiệp huyện cần có đầu tƣ định kĩ thuật chăn nuôi, lựa chọn giống gia súc gia cầm có giá trị kinh tế cao, giảm dần số lƣợng trâu, bò cày kéo, chọn giống lợn hƣớng nạc… [15] Bảng 4.3: Số lượng đàn gia súc, gia cầm huyện Bình Xuyên năm 2000, 2005, 2010 Tăng BQ (%) 2001- 20062005 2010 -13,01 -13,03 Đơn vị tính 2000 2005 2010 Trâu Con 6.442 3.193 2.300 Bò Con 9.327 12.268 14.000 5,63 5,98 Lợn Con 43.362 59.417 50.000 6,5 -0,19 Gia cầm (gà vịt) 1000 500 -2,3 5,94 Loài vật 446 397 (Nguồn: Niên giám thống kê huyện Bình Xuyên ) Thực tế: Chăn nuôi trâu bò theo mục đích cày kéo có xu hƣớng giảm; chăn nuôi trâu, bò theo mục đích hàng hóa tăng nhanh, tổng địa bàn huyện có 104 hộ chăn nuôi với quy mô 20 - 100 trâu, bò/hộ [15] Huyện Bình Xuyên hình thành các vùng chăn nuôi lợn theo hƣớng sản xuất hàng hóa có giá trị kinh tế cao (Sơn Lôi, Gia Khánh, Bá Hiến) Trên Trường ĐHSP Hà Nội 35 Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện địa bàn huyện hình thành các vùng chăn nuôi gà đẻ trứng theo hƣớng hàng hóa (Gia Khánh, Thiện Kế, Tam Hợp, Đạo Đức) 4.2 Khảo sát tình hình chăn nuôi gà thị trấn Gia Khánh xã Tam Hợp Bình xuyên huyện có nhiều khu công nghiệp, nhiều làng nghề truyền thống, diện tích đất nông nghiệp ngày thu hẹp, việc chuyển dịch cấu theo hƣớng sản xuất hàng hóa, đẩy mạnh phát triển chăn nuôi hƣớng hiệu sản xuất nông nghiệp huyện Ƣu tiên phát triển chăn nuôi gia cầm hƣớng thích hợp đẩy mạnh phát triển chăn nuôi Chúng tìm hiểu tình hình chăn nuôi gà thị trấn Gia Khánh xã Tam Hợp thuộc huyện Bình Xuyên [16] 4.2.1 Tình hình phát triển sản xuất chăn nuôi gà Chúng tìm hiểu số hộ có chăn nuôi, số hộ chăn nuôi gà, gà đẻ, phƣơng thức chăn nuôi gà nông hộ thị trấn Gia Khánh xã Tam Hợp Kết trình bày bảng Trường ĐHSP Hà Nội 36 Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện Bảng 4.4: Tình hình phát triển sản xuất chăn nuôi gà Xã Tam Hợp Thị trấn Gia Khánh - Số hộ chăn nuôi gà 968/1667 (58%) 1230/2160 (56,9%) - Số hộ chăn nuôi gà đẻ 296/968 (30,6%) 484/1230 (39,3%) + Chăn nuôi nhỏ lẻ, thả rông 312/968 (32,2%) 284/1230 (23%) + Chăn nuôi công nghiệp 194/968 (20,1%) 374/1230 (30,5%) + Chăn nuôi bán công nghiệp 462/968 (47,7%) 572/1230 (46,5%) Chỉ tiêu theo dõi - Phương thức chăn nuôi gà (Nguồn: Báo cáo kết thực nhiệm vụ công tác năm 2011 xã Tam Hợp, thị trấn Gia Khánh) Qua khảo sát tình hình thực tế chăn nuôi gà xã Tam Hợp thị trấn Gia Khánh nhận thấy: Số hộ chăn nuôi gà chiếm tỷ lệ tƣơng đối cao so với tổng số hộ có chăn nuôi: 58% 56,9%; số hộ chăn nuôi gà đẻ so với tổng số hộ chăn nuôi gà 30,6% 39,3% Phƣơng thức chăn nuôi: + Chăn nuôi nhỏ lẻ, thả rông (phƣơng pháp truyền thống) không đƣợc áp dụng nhiều thị trấn Gia Khánh (23%), nhiên xã Tam Hợp phƣơng thức chăn nuôi vẫn chiếm tới 32,2% Đặc trƣng phƣơng thức chăn nuôi đấu tƣ thấp, gà nuôi thả rông tự tìm kiếm thức ăn tận dụng phụ Trường ĐHSP Hà Nội 37 Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện phẩm nông nghiệp Do chăn thả tự môi trƣờng chăn nuôi không đảm bảo, vật nuôi dễ mắc dịch bệnh, tỷ lệ nuôi sống thấp Hiệu kinh tế phƣơng thức chăn nuôi không cao + Các phƣơng thức đƣợc áp dụng phổ biến Số hộ chăn nuôi gà theo phƣơng thức nuôi công nghiệp, bán công nghiệp thị trấn Gia Khánh chiếm tỷ lệ: 30,5% 46,5%; số liệu xã Tam Hợp là: 20,1% 47,7% Chăn nuôi bán công nghiệp phƣơng thức chăn nuôi có kết hợp kinh nghiệm chăn nuôi truyền thống kỹ thuật chăn nuôi tiên tiến, nuôi giống gà lông màu có suất cao Mục đích chăn nuôi mang đậm tính hàng hóa Chăn nuôi gà công nghiệp thức hình thành nƣớc ta vào năm 1974 Tuy nhiên chỉ thực phát triển vòng 10 năm trở lại Chăn nuôi gà theo phƣơng thức công nghiệp nƣớc ta vẫn chƣa phát triển nhƣ các nƣớc khu vực giới, còn tình trạng thấp trình độ công nghệ suất chăn nuôi 4.2.2 Thực trạng chăn nuôi gà đẻ nông hộ Theo báo cáo Phòng nông nghiệp huyện Bình Xuyên số hộ nuôi gà đẻ huyện có xu hƣớng tăng vài năm gần Vậy thực trạng chăn nuôi gà đẻ tại các nông hộ sao, mức độ ứng dụng khoa học kỹ thuật chăn nuôi gà đẻ nông hộ Chúng tiến hành điều tra, vấn 45 hộ nuôi gà đẻ xã Tam Hợp 73 hộ thị trấn Gia Khánh Kết tìm hiểu vấn đề thể bảng Trường ĐHSP Hà Nội 38 Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện Bảng 4.5: Thực trạng chăn nuôi gà đẻ nông hộ Chỉ tiêu theo dõi Xã Tam Hợp (n=45) Thị trấn Gia Khánh (n=73) 2,7 2,5 45/45(100%) 73/73(100%) 39/45 (86,7%) 66/73 (90,4%) 45/45(100%) 73/73(100%) 43/45(95,6%) 71/73(97,3%) - Số lao động trung bình/ 1hộ - Sử dụng thức ăn HHHC - Sử dụng nƣớc máy giếng khoan - Khu chăn nuôi tách riêng - Phòng bệnh lịch Số lao động trung bình sử dụng vào việc chăn nuôi gà đẻ tại nông hộ xã Tam Hợp thị trấn Gia Khánh: 2,7 2,5 ngƣời/hộ tƣơng đối cao chứng tỏ tính chuyên nghiệp chƣa cao Sự đầu tƣ vào khu chăn nuôi gia cầm Các hộ bƣớc đầu có đầu tƣ vào khu chăn nuôi gia cầm, diện tích dành cho chăn nuôi đƣợc tách riêng, có chuồng trại riêng đảm bảo tính cách ly cho an toàn dịch bệnh Diện tích dành cho chăn nuôi gia cầm đƣợc thiết kế phù hợp tùy thuộc vào số lƣợng gia cầm đƣợc nuôi Đó các nguyên tắc quan trọng phƣơng thức chăn nuôi an toàn sinh học Về mức độ ứng dụng khoa học kỹ thuật chăn nuôi gà Trong chăn nuôi gà để đạt suất cao việc ứng dụng khoa học kĩ thuật có vai trò quan trọng đặc biệt xu hƣớng nuôi theo phƣơng thức công nghiệp bán công nghiệp ngày tăng cao nhƣ + Thức ăn yếu tố để gà sinh trƣởng phát triển tốt Tỷ lệ số hộ sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh 100% hai khu vực điều tra Trường ĐHSP Hà Nội 39 Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện Loại thức ăn có chứa đầy đủ các chất dinh dƣỡng lƣợng cần thiết cho gà thuận tiện cho việc sử dụng + Số hộ sử dụng nƣớc máy nƣớc giếng khoan làm nguồn nƣớc chăn nuôi 86,7% xã Tam Hợp 90,4% xã Gia Khánh Việc sử dụng nguồn nƣớc chăn nuôi đảm bảo vệ sinh giúp làm hạn chế tối đa dịch bệnh, chăn nuôi hiệu Tuy nhiên vẫn còn số hộ hai khu vực sử dụng nguồn nƣớc mặt , nƣớc chƣa qua kiểm tra chất lƣợng vào chăn nuôi Một số tiến khoa học kỹ thuật khác đƣợc ứng dụng có hiệu các hộ chăn nuôi gia cầm nhƣ: Áp dụng chế độ tiêm phòng theo lứa tuổi, phƣơng pháp ủ phân hạn chế ô nhiễm… Hầu hết các hộ thực phòng bệnh lịch (43/45 hộ xã Tam Hợp đạt 95,6%; 71/73 hộ thị trấn Gia Khánh đạt 97,3%) hiểu rõ tác dụng việc phòng bệnh nhƣ thiệt hại xảy gà bị dịch Các hộ còn lại còn có đợt chƣa phòng bệnh lịch theo tìm hiểu các hộ chƣa coi trọng việc tẩy giun sán cho gà nên bỏ qua công đoạn 4.2.3 Kết theo dõi số tiêu kinh tế kỹ thuật giống gà Hyline nuôi nông hộ Qua thực tế tìm hiểu nhận thấy giống gà đẻ trứng thƣơng phẩm mà các nông hộ Bình Xuyên nuôi phổ biến giống gà Hyline Gà mái đẻ Hyline có lông màu vàng sẫm, mào đơn, da vàng, vỏ trứng màu nâu Vậy với điều kiện chăn nuôi gà đẻ nông hộ nhƣ tìm hiểu thu đƣợc thông tin tỷ lệ nuôi sống, khả sinh trƣởng, sinh sản gà đẻ Hyline sao? Chúng tìm hiểu vấn đề Kết trình bày bảng Trường ĐHSP Hà Nội 40 Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện Bảng 4.6: Một số tiêu kinh tế kỹ thuật giống gà Hyline nuôi nông hộ Chỉ tiêu theo dõi Kết Tỷ lệ nuôi sống (%) Giai đoạn 0- 20 tuần tuổi 94,5 – 95,8 Giai đoạn 22- 32 93,3 – 94,2 Khối lượng thể lúc 18 tuần tuổi (g) 1.505 - 1.550 Khả sinh sản Tuổi đẻ 5% (tuần) 18 Tuổi đẻ 50% (tuần) 21 Sản lƣợng trứng quả/mái/tuần 5,4 Từ kết thu đƣợc nhận thấy: So với giống gà Ai Cập giống gà Sasso [14] tỷ lệ nuôi sống giống gà Hyline tƣơng đƣơng; nhiên tuổi đẻ 5% giống gà Hyline sớm (18 tuần) chỉ tiêu giống gà Ai Cập 21 tuần, gà Sasso 22 tuần; sản lƣợng trứng giống gà Hyline: 5,4quả /mái/tuần giống gà Ai Cập chỉ đạt 4,9 giống gà Sasso 4,6 4.3 Ảnh hƣởng việc bổ sung can xi hữu đến suất, chất lƣợng trứng gà Trong chăn nuôi gà sinh sản suất chất lƣợng trứng chỉ tiêu mà ngƣời chăn nuôi đặc biệt quan tâm Đảm bảo thức ăn cân các chất dinh dƣỡng, thỏa mãn đủ nhu cầu sinh lý, sinh sản gà nhƣ thực tốt việc vệ sinh chăm sóc đảm bảo suất chất lƣợng trứng cao Trường ĐHSP Hà Nội 41 Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện Đối với gà đẻ dinh dƣỡng khoáng canxi ảnh hƣởng nhiều đến suất, chất lƣợng trứng Chúng bổ sung canxi hữu vào phần ăn thƣờng ngày gà Bố trí thí nghiệm nhƣ phần phƣơng pháp trình bày Gà ăn thức ăn thí nghiệm từ giai đoạn 20 - 32 tuần tuổi Kết theo dõi tuần sau tính trung bình Kết thí nghiệm thể bảng Bảng 4.7: Hiệu việc bổ sung canxi hữu Chỉ tiêu theo dõi Lô ĐC Lô TN1 Lô TN - Tỷ lệ đẻ (%) 74,5 76,6% 79,2% - Năng suất trứng 5,4 5,6 5,9 4,23 3,8 2,9 2,7 2,1 1,74 (Quả/mái/tuần) - Tỷ lệ trứng dập vỡ (%) - Tỷ lệ trứng dị hình(%) Từ các kết thu đƣợc thấy việc bổ sung Canxi hữu có tác dụng tốt cho gà đẻ trứng Các chỉ tiêu theo dõi các lô sử dụng canxi hữu có xu hƣớng tốt so với lô đối chứng không sử dụng canxi hữu Cụ thể: Tỷ lệ đẻ trung bình lô thí nghiệm chênh lệch khá lớn, lô đối chứng có tỷ lệ đẻ thấp (74,5%), lô có tỷ lệ đẻ cao lô TN2 (79,2%) Ngoài ra, các lô sử dụng canxi hữu tỷ lệ trứng dập vỡ, dị hình giảm rõ rệt Tỷ lệ lô đối chứng 4,23% 2,70%; lô TN2 2,9% và1,74% Trường ĐHSP Hà Nội 42 Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện Tóm lại việc sử dụng canxi hữu thức ăn gà đẻ mang lại hiệu tốt, làm tăng sản lƣợng, chất lƣợng trứng… Đây kết khả quan để khuyến cáo chăn nuôi gà đẻ trứng thƣơng phẩm nói riêng chăn nuôi gia cầm nói chung Trường ĐHSP Hà Nội 43 Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.2 Kết luận Bình Xuyên huyện có nhiều khu công nghiệp, có nhiều làng nghề truyền thống, diện tích đất nông nghiệp ngày thu hẹp, việc chuyển dịch cấu theo hƣớng sản xuất hàng hóa, đẩy mạnh phát triển chăn nuôi hƣớng hiệu sản xuất nông nghiệp huyện Trong ƣu tiên phát triển chăn nuôi gia cầm hƣớng thích hợp Thực tế Bình Xuyên chăn nuôi gà đẻ nông hộ phát triển Phƣơng thức chăn nuôi bán công nghiệp chăn nuôi công nghiệp chiếm ƣu Bình Xuyên Phần lớn các hộ chăn nuôi gà có đầu tƣ vào chăn nuôi gia cầm: Khu chăn nuôi riêng, diện tích chăn nuôi phù hợp quy mô; các hộ trọng ứng dụng khoa học kỹ thuật chăn nuôi gà (100% số hộ điều tra sử dụng thức ăn HHHC, 95,6% - 97,3% số hộ phòng bệnh lịch…) 5.1.1 Một số tiêu kinh tế kĩ thuật giống gà Hyline nuôi nông hộ Gà đẻ trứng thƣơng phẩm Hyline giống đƣợc nuôi phổ biến nông hộ Bình Xuyên Một số các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật giống gà có ƣu hẳn so với các giống gà đẻ trứng khác So với giống gà Ai Cập giống gà Sasso tỷ lệ nuôi sống giống gà Hyline tƣơng đƣơng; nhiên tuổi đẻ 5% giống gà Hyline sớm (18 tuần) chỉ tiêu giống gà Ai Cập 21 tuần, gà Sasso 22 tuần; sản lƣợng trứng giống gà Hyline: 5,4 quả/mái/tuần giống gà Ai Cập chỉ đạt 4,9 giống gà Sasso 4,6 Trường ĐHSP Hà Nội 44 Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện 5.1.2 Hiệu việc bổ sung canxi hữu đến suất gà đẻ Việc bổ sung Canxi hữu có tác dụng tốt cho gà đẻ trứng Các chỉ tiêu theo dõi các lô sử dụng canxi hữu có xu hƣớng tốt so với lô đối chứng không sử dụng canxi hữu + Tỷ lệ đẻ lô đối chứng thấp (74,5%), cao lô TN2 (79,2%) + Ở các lô sử dụng canxi hữu tỷ lệ trứng dập vỡ, dị hình giảm rõ rệt Tỷ lệ lô đối chứng 4,23% 2,70%; lô TN2 2,9% và1,74% + Năng suất trứng (quả/mái/tuần) lô đối chứng: 5,4 kết lô TN1, TN2 là: 5,6 5,9 Rõ ràng việc bổ sung canxi hữu vào phần ăn cho gà mái đẻ tăng tỷ lệ tiêu hóa hấp thu sử dụng Ca phần, từ ảnh hƣởng tốt đến suất chất lƣợng trứng gia cầm 5.2 Đề nghị - Phát triển rộng rãi chăn nuôi gà hƣớng trứng các nông hộ Trung tâm khuyến nông huyện nên làm tốt việc chuyển giao công nghệ chăn nuôi nói chung chăn nuôi gà hƣớng trứng nói riêng cho ngƣời dân Chú trọng công nghệ mà ngƣời dân chƣa thực hành tốt - Việc nghiên cứu hiệu việc bổ sung canxi hữu đến suất gà đẻ thƣơng phẩm chỉ bƣớc đầu, khoảng thời gian ngắn Đề nghị tiếp tục nghiên cứu thêm số chỉ tiêu mà đề tài chƣa làm đƣợc: Tiêu tốn thức ăn, khối lƣợng trứng trung bình…; thời gian nghiên cứu nên dài để nắm đƣợc quy luật đẻ trứng gà có thay đổi không bổ sung canxi… Trường ĐHSP Hà Nội 45 Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện TÀI LIỆU THAM KHẢO Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (1993), Nuôi gà Broiler đạt suất cao, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Bùi Lan Hƣơng, Lê Hồng Mận (dịch)- 1989- Sinh lý gia cầm Cục Chăn nuôi, 2010 Đặng Hữu Lanh, Trần Đình Miên, Trần Đình Trọng (1999), Cơ sở di truyền học giống động vật, NXBGD, Hà Nội, 1999, trang 96-100 Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu Đoàn (1994) Chăn nuôi gia cầm Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Tất Thắng (2008), “Đánh giá khả sinh trưởng, sức sản xuất hiệu kinh tế chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm giống lông màu theo phương pháp công nghiệp trại Tám Lợi, Nam Sách, Hải Dương”, Luận án Thạc sỹ Nông nghiệp, trƣờng Đại học Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Thị Mai, Vũ Duy Giảng (1994), Nghiên cứu mức lượng protein cho gà Hybro từ 0-5 tuần tuổi, Luận văn thạc sỹ, Trƣờng Đại học Nông nghiệp, Hà Nội, trang 45-73 Nguyễn Văn Phú, Luận văn cao học: “Nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung canxi hữu (Greencab) cho lợn cai sữa Trại Thuận Thành, Bắc Ninh” Nguyễn Văn Thiện (1995), Di truyền học số lượng ứng dụng chăn nuôi, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội 1995, trang 9- 16 10 Trần Thị Dân (2004), Sinh lý vật nuôi, NXB Nông Nghiệp 11 Trần Đình Miên, Nguyễn Hải Quân, Vũ Kích Trực (1975), Chọn giống nhân giống gia súc, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, trang 75 Trường ĐHSP Hà Nội 46 Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện 12 Trần Công Xuân, Hoàng Văn Lộc, Nguyễn Đăng Vang (1997), “Kết nghiên cứu hai dòng gà Tam Hoàng 882 Jăng Cun Vàng”, Tài liệu tập huấn, Viện chăn nuôi, trang 1-50 13 Trần Công Xuân, Hoàng Văn Lộc, Nguyễn Thị Khanh, Lê Hồng Sơn (1999), Ảnh hƣởng mức protein lƣợng phần thức ăn đến suất sinh sản gà Tam Hoàng, Tuyển tập công trình nghiên cứu KHKT gia cầm, trang 135 14 Trung tâm nghiên cứu chăn nuôi, Sở nông nghiệp phát triển chăn nuôi nghệ An (2010), Kết nuôi thử nghiệm gà giống siêu trứng VCN-G15 15 Ủy ban nhân dân huyện Bình Xuyên (2000, 2005, 2010, 2011), Báo cáo tổng kết tình hình phát triển kinh tế - văn hóa – xã hội huyện Bình Xuyên 16 UBND thị trấn Gia Khánh, UBND xã Tam Hợp (2009, 2010, 2011), Báo cáo tổng kết tình hình phát triển kinh tế - văn hóa – xã hội Trường ĐHSP Hà Nội 47 Khoa Sinh - KTNN [...]... cấp nguồn canxi hữu cơ + Dễ dàng thao tác bằng tay và trộn, mùi thơm dễ chịu 3.2 Nội dung nghiên cứu 3.2.1 Khảo sát một số chỉ tiêu kinh tế, kỹ thuật của gà đẻ thương phẩm nuôi tại nông hộ huyện Bình Xuyên, Vĩnh Phúc 3.2.2 Tìm hiểu hiệu quả của việc bổ sung canxi hữu cơ đến năng suất của gà đẻ thương phẩm nuôi tại nông hộ huyện Bình Xuyên, Vĩnh Phúc 3.3 Phƣơng pháp nghiên cứu - Phương pháp tra cứu tài... toàn Việc cung cấp đủ Ca và ở dạng thuận lợi cho tiêu hóa hấp thu của gia cầm là rất cần thiết Trƣớc thực tế ở địa phƣơng và các vấn đề trên về dinh dƣỡng khoáng Ca cho gà mái đẻ chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài: Khảo sát một số chỉ tiêu kinh tế, kỹ thuật và nghiên cứu hiệu quả của việc bổ sung canxi hữu cơ đến năng suất của gà đẻ thương phẩm nuôi tại nông hộ huyện Bình Xuyên, Vĩnh Phúc ... Vĩnh Phúc 1.2 Mục đích của đề tài - Xác định một số chỉ tiêu kinh tế kĩ thuật trên gà đẻ nuôi tại nông hộ - Đánh giá hiệu quả của việc bổ sung canxi hữu cơ đến năng suất của gà đẻ nuôi tại nông hộ Trường ĐHSP Hà Nội 2 11 Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cấu tạo hệ tiêu hóa và đặc điểm tiêu hóa của gia cầm Tiêu hóa là một quá trình phân giải... theo dõi các chỉ tiêu + Tỷ lệ nuôi sống: Số gà còn sống/tổng số gà đƣa vào nuôi + Khối lƣợng cơ thể lúc 18 tuần tuổi: Khối lƣợng toàn đàn lúc 18 ngày tuổi/tổng số mái trong đàn + Tỷ lệ đẻ trứng: Tỷ lệ đẻ đƣợc tính theo công thức: Tỷ lệ đẻ (%)= Số trứng đẻ ra (quả) Số gà có mặt trong tuần (con) x 100 + Tuổi đẻ 5%: Tuổi của đàn mái khi bắt đầu có 5% tổng số mái đẻ trứng + Tuổi đẻ 50%: Tuổi của đàn mái... khảo sát - Sinh trưởng tương đối: Là tỷ lệ % tăng lên của khối lƣợng, kích thƣớc và thể tích cơ thể lúc kết thúc khảo sát so với lúc đầu khảo sát Trường ĐHSP Hà Nội 2 28 Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện Phần 3 ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG, PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu - Gà đẻ thƣơng phẩm nuôi tại một số nông hộ ở huyện Bình Xuyên, Vĩnh Phúc - Sản phẩm Canxi hữu cơ. .. xuất chuyển hóa của Vitamin D đến hiệu quả phòng bệnh xƣơng và chất lƣợng trứng, thăm dò tác dụng hỗ trợ của Vitamin C Việc nghiên cứu ra Canxi hữu cơ có gắn với chất mang đã làm tăng nhanh thời gian tiêu hóa và hấp thụ thức ăn đồng thời ngăn chặn tình trạng vỏ trứng bị thiếu hụt Canxi của gà đẻ Ứng dụng này đã đƣợc áp dụng ở EU mà điển hình là Pháp đã mang lại hiệu quả kinh tế và đồng thời... ngừng đẻ - Thay lông: Gia cầm đẻ trứng trong thời gian dài thì suy giảm năng suất và mức độ cứng của vỏ Buồng trứng và ống dẫn trứng giảm hoạt động cùng với rụng lông Khi bắt đầu thay lông năng suất trứng giảm và ngừng đẻ hẳn sau 10 ngày Tăng trƣởng của lông mới kéo dài đến 100 ngày Ngƣời ta chủ động cho gà thay lông để cải thiện phẩm chất trứng và kéo dài tuổi sản xuất của gà Có thể làm gà thay... trứng của một số loài [15] Tuổi đẻ trứng đầu tiên (tuần) 21 Tỷ lệ đẻ đạt đỉnh (%) 90 Gà dòng thịt 24 83 160 Cút 5 86 240 Vịt 21 92 270 Ngỗng 38 45 40 Loài Gà dòng đẻ trứng Số trứng/năm 310 2.3.3 Một vài yếu tố ảnh hưởng đến năng suất trứng [10] Ngoài yếu tố di truyền thì có một loạt yếu tố môi trƣờng ảnh hƣởng đến năng suất trứng gia cầm - Thời gian chiếu sáng trong ngày: Nếu gia tăng sẽ làm tăng năng. .. Tuổi đẻ 50%: Tuổi của đàn mái khi bắt đầu có 50% tổng số mái đẻ trứng + Năng suất trứng (NST): Là số trứng đẻ ra trên số mái nuôi cho đẻ trong khoảng thời gian quy định Năng suất trứng đƣợc tính theo công thức: NST (quả/ mái/tuần) = Số trứng đẻ ra trong tuần (quả) Số gà trung bình trong tuần (con) + Tỷ lệ trứng dập vỡ: Đếm chính xác số trứng đẻ ra vị dập, vỡ vỏ, vỏ mềm, mỏng… Tỷ lệ trứng dập vỡ... tố cơ sở phần lớn tham gia vào cấu trúc của cơ thể Ở gà mái đẻ phần lớn Ca của thức ăn đƣợc sử dụng để tạo thành vỏ trứng, có tới 97% CaCO 3 trong thành phần của vỏ trứng Để hình thành vỏ trứng gà mái phải huy động 25% Ca của cơ thể Vì thế lƣợng Ca dự trữ trong cơ thể của gà mái chỉ đủ để sản xuất 3 - 5 quả trứng Do đó nếu trong khẩu phần ăn của gia cầm thiếu Ca sẽ dẫn đến hiện tƣợng ngừng đẻ ... dung nghiên cứu 3.2.1 Khảo sát số tiêu kinh tế, kỹ thuật gà đẻ thương phẩm nuôi nông hộ huyện Bình Xuyên, Vĩnh Phúc 3.2.2 Tìm hiểu hiệu việc bổ sung canxi hữu đến suất gà đẻ thương phẩm nuôi nông. .. khoáng Ca cho gà mái đẻ tiến hành thực đề tài: Khảo sát số tiêu kinh tế, kỹ thuật nghiên cứu hiệu việc bổ sung canxi hữu đến suất gà đẻ thương phẩm nuôi nông hộ huyện Bình Xuyên, Vĩnh Phúc 1.2... thuật nông nghiệp, Trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội Tôi xin cam đoan đề tài Khảo sát số tiêu kinh tế, kỹ thuật bước đầu nghiên cứu hiệu việc bổ sung canxi hữu đến suất gà đẻ thương phẩm nuôi nông