PHẦN ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài UBND Thành phố vừa phê duyệt Quy hoạch phát triển chăn nuôi đến năm 2020, định hướng 2030 Quy hoạch thể phát triển chăn nuôi tập trung vào phát triển đàn lợn, bò thịt chất lượng cao, bò sữa gia cầm theo hướng tăng dần sản lượng giống; bước đưa sản xuất giống sản phẩm chủ lực ngành chăn nuôi, đem lại giá trị gia tăng cao cho ngành [9] Thành phố đặt mục tiêu trì tốc độ tăng trưởng giá trị sản xuất ngành chăn nuôi giai đoạn 2012 – 2020 đạt khoảng 1,6%/ năm, giai đoạn 2021 – 2030 đạt 1,4%/ năm Tỷ trọng giá trị sản xuất ngành chăn nuôi toàn ngành nông nghiệp chiếm khoảng 54% (năm 2020) 58% (năm 2030) Ngay nội ngành, giá trị sản xuất nhóm chăn nuôi gia súc chiếm tỷ trọng lớn giảm dần (61% vào năm 2020 50% vào năm 2030) Nhóm ngành chăn nuôi gia cầm có tỷ trọng tăng dần (20% năm 2020 lên 25% năm 2030) Cơ cấu nhóm sản phẩm không qua giết thịt có mức tăng tỷ trọng lớn (từ 18% năm 2020 đến 24% vào năm 2030) [9] Sản xuất chăn nuôi quy hoạch theo tiểu vùng: Vùng gò đồi (Mỹ Đức, Chương Mỹ, Sóc Sơn, Sơn Tây, Quốc Oai) định hướng phát triển tập trung sản phẩm chăn nuôi chủ lực bò thịt, bò sữa, lợn thịt, loại nuôi đặc sản Vùng đồng vùng vàn cao (Chương Mỹ, Gia Lâm, Quốc Oai, Mê Linh, Thanh Oai, Đông Anh) tập trung phát triển chăn nuôi gà, lợn; vùng thấp trũng ( Ứng Hòa, Phú Xuyên, phần Mỹ Đức) tập trung nuôi thủy cầm theo hướng trang trại chăn nuôi kết hợp với thủy sản Vùng bãi ven sông (sông Hồng, sông Đáy, sông Đuống, sông Đà, sông Tích) phát triển chăn nuôi tập trung theo hướng trang trại gắn với việc bảo vệ vành đai xanh Hà Nội, loại nuôi chủ yếu bò thịt, bò sữa, lợn, gà [9] Sóc Sơn ba tiểu vùng ( vùng gò đồi ) thành phố định hướng phát triển tập trung sản phẩm chăn nuôi chủ lực bò thịt, bò sữa, lợn thịt… Mặc dù vậy, chủ trương sách khuyến khích phát triển chăn nuôi chưa phát huy hiệu thật Muốn đạt tiêu đề ra, quan chuyên môn thành phố cần phải tích cực để tư vấn hỗ trợ nông dân kỹ thuật chăn nuôi bao gồm từ khâu giống, nguồn thức ăn, quy trình nuôi dưỡng đến vệ sinh phòng dịch bệnh… đến vấn đề liên quan đến vốn, đất đai thị trường tiêu thụ Xã Minh Phú, huyện Sóc Sơn, TP Hà Nội xã có nhiều lợi để phát triển chăn nuôi bò thịt, lợn thịt Minh Phú xác định phát triển chăn nuôi hướng đột phá quan trọng để góp phần chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp, nâng cao thu nhập thực tế nông dân, giảm nghèo phát triển bền vững Tuy vậy, nhiều năm qua tăng trưởng chăn nuôi thấp, hiệu kinh tế chưa cao, chăn nuôi chưa thật trở thành ngành sản xuất hàng hóa Các trang trại, gia trại chăn nuôi hoạt động chưa hiệu Nhiều nông hộ trì hình thức chăn nuôi quảng canh, tận dụng, quy mô nhỏ lẻ, xem chăn nuôi nghề phụ nên hiệu kinh tế không mong muốn, rủi ro dịch bệnh lớn Xuất phát từ thực tế đó, qua trình tìm hiểu địa phương, định chọn đề tài: “ Thực trạng giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Minh Phú, huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp 1.2 Mục đích đề tài + Mục tiêu chung: Đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Minh Phú, huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội, từ làm sở đề xuất giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã cách có hiệu + Mục tiêu cụ thể: - Đánh giá tình hình phát triển chăn nuôi lợn thịt nông hộ - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Minh Phú, huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội - Đánh giá hội lớn thách thức chăn nuôi lợn thịt địa phương - Đề xuất số giải pháp góp phần khắc phục khó khăn phát huy lợi vùng nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt đạt hiệu tốt địa bàn xã thời gian tới PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1 Vai trò vị trí chăn nuôi lợn [5],[6] Chăn nuôi ngành quan trọng kinh tế nông nghiệp, chiếm tỷ lệ lớn thu nhập kinh tế quốc dân kinh tế hộ gia đình Chăn nuôi nói chung chăn nuôi lợn nói riêng ngành tạo nguồn thực phẩm tươi sống, chế biến, đóng hộp chế phẩm phụ khác cho đời sống nhân dân xuất thị trường nước Nói chung chăn nuôi lợn có số vai trò bật sau: - Cung cấp thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cho người - Cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến Hiện thịt lợn nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thịt xông khói, thịt hộp, thịt lợn xay, ăn truyền thống cuả người Việt Nam giò nạc, giò mỡ… - Cung cấp phân bón cho trồng, phân lợn nguồn phân hữu tốt, cải tạo nâng cao độ phì đất, đặc biệt đất nông nghiệp - Chăn nuôi lợn tạo nguồn nguyên liệu cho y học công nghệ sinh học y học, lợn nhân gen để phục vụ cho mục đích nâng cao sức khỏe cho người - Chăn nuôi lợn làm tăng thu nhập cho hộ gia đình nông dân tăng khả chi tiêu gia đình Đồng thời thông qua chăn nuôi lợn, người nông dân an tâm đầu tư cho học hành chi tiêu khác cúng giỗ, cưới hỏi, ma chay… 1.1.2 Đặc điểm sinh học lợn đặc tính kỹ thuật chăn nuôi lợn [5] - Lợn động vật phàm ăn, có khả chịu đựng kham khổ cao Lợn có máy tiêu hóa tốt, có khả tiêu hóa thức ăn cao, lợn sử dụng nhiều loại thức ăn khác tinh bột, thô xanh, rau bèo, củ Nguồn thức ăn chăn nuôi lợn phong phú, tận dụng phụ phế phẩm ngành trồng trọt, ngành công nghiệp chế biến thực phẩm Khả tiêu hóa thức ăn lợn cao nên tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng trọng Do vậy, lợn phù hợp cho chăn nuôi hộ gia đình Lợn có khả sinh sản cao, tái sản xuất đàn nhanh nên lợn hẳn gia súc khác mặt sản xuất Lợn loại động vật đa thai, bình quân lợn đẻ 1.5 – 2.5 lứa/năm, -12 con/lứa - Lợn dễ bị dịch bệnh, độ rủi ro cao khí hậu, thời tiết thất thường, thiên tai bão lụt, hạn hán ảnh hưởng đến khả sản xuất lợn - Với lợn thịt, chuồng trại cần thoáng mát, có mật độ nuôi thích hợp, lợn phải tiêm phòng đầy đủ trước đưa vào nuôi thịt, tiêm bổ sung để bảo vệ đàn lợn an toàn dịch bệnh Lợn thịt có thay đổi nhanh trọng lượng nhu cầu dinh dưỡng, thức ăn phù hợp, cân đối giai đoạn - Cũng sản phẩm nông nghiệp khác lợn thịt khó khăn vấn đề tiêu thụ sản phẩm đầu Giá đầu vào, đầu biến động cạnh tranh cung cầu thị trường Muốn phát triển ngành nghề nuôi lợn cần phát triển đồng hệ thống thu mua, bảo quản, chế biến xuất khẩu… - Để chăn nuôi lợn đạt hiệu kinh tế, đòi hỏi nhà chăn nuôi cần có lựa chọn giống lợn thích hợp, giống lợn có tỷ lệ nạc cao, khả tăng trọng nhanh, trọng lượng xuất chuồng lớn, tiêu tốn thức ăn 1kg tăng trọng thấp giống lợn ưa chuộng 1.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chăn nuôi lợn [8] 1.1.3.1 Điều kiện tự nhiên Lợn loại động vật có lớp da tuyến mồ hôi, da lại có lớp mỡ dày Nhiệt độ ảnh hưởng lớn sức tăng trọng lợn, người ta cho biết nhiệt độ tăng lên tăng trọng giảm 1/3 hệ số tiêu tốn thức ăn không thay đổi Ẩm độ ngăn cản thoát từ hệ thống hô hấp lợn, tăng thêm nhiệt trung tâm ảnh hưởng trực tiếp đến phát triển lợn làm cho hiệu chăn nuôi bị giảm sút 1.1.3.2 Về kỹ thuật chăn nuôi  Giống [8] Hiện với tiến khoa học kỹ thuật, tạo giống lợn như: Lợn lai kinh tế F1(kết lợn đực Landras, Yookshire ngoại lai với lợn nái Móng Việt Nam), lợn lai F2 có tỷ lệ máu ngoại cao (kết lai F1 với đực ngoại), lợn ngoại Đây giống lợn có tỷ lệ nạc tương đối cao, từ 50- 60% thịt thân xẻ Theo đánh giá hộ nông dân yếu tố quan trọng chăn nuôi lợn giống tốt Con giống tốt hữa hẹn cho sản lượng thịt cao, bệnh tật, chất lượng thịt ngon, hay ăn chóng lớn…Tuy nhiên, hạn chế nguồn lực (vốn, đất đai, lao động, kinh nghiệm…) mà hộ định chăn nuôi loại hình khác với chất lượng khác Từ mà hiệu chăn nuôi họ khác Tuỳ tiềm lực kinh tế gia đình mà chọn giống lợn nuôi, phù hợp với quy hoạch giống lợn địa phương Một điều phủ nhận chất lượng giống lợn tốt sản lượng thịt cao  Thức ăn [8] Nguồn thức ăn kinh tế tin cậy định việc chăn nuôi có lãi, khoảng 60-70% tổng số giá thành sản xuất thịt lợn thức ăn Như vậy, với giống tốt, thức ăn yếu tố quan trọng chăn nuôi lợn, hai yếu tố tách rời Muốn lợn tăng trọng nhanh, nhiều nạc phải đáp ứng đủ nhu cầu lượng, protein, khoáng đa, vi lượng vitamin Nguồn thức ăn chăn nuôi có ảnh hưởng lớn tới chất lượng thịt (tỷ lệ nạc), mà chất lượng thịt lại định giá bán sản phẩm Vì vậy, cần phải nuôi theo nhu cầu sinh lý sinh trưởng phát triển lợn để có hiệu cao chăn nuôi  Chăm sóc nuôi dưỡng Khi có giống tốt việc chăm sóc nuôi dưỡng lại cần thiết Phải biết đặc tính sinh lý loại lợn, thời kỳ lứa tuổi để chăm sóc cho tốt hợp lý Thực tốt khoa học chăm sóc nuôi dưỡng, không điều kiện tốt cho việc sinh trưởng phát triển đàn lợn mà quan trọng giảm chi phí nâng cao hiệu chăn nuôi  Công tác thú ý, vệ sinh chuồng trại Bệnh dịch nguyên nhân quan trọng làm cho chăn nuôi lãi, lợn chết lợn mắc bệnh tính phàm ăn, tăng trọng, hiệu sử dụng thức ăn, khả sinh sản, cho sữa lợn bị ảnh hưởng Do đó, chìa khoá để trì đàn lợn khoẻ mạnh quản lý tốt 1.1.3.2 Các nhân tố kinh tế - xã hội  Thị trường Đối với người sản xuất vấn đề thị trường đầu vấn đề có ý nghĩa định Sản phẩm chăn nuôi lợn thuộc loại tươi sống, khả dự trữ lâu dài không qua chế biến Mặt khác, chu kỳ chăn nuôi ngắn nên không xuất chuồng kỳ hạn ảnh hưởng lớn đến kết hiệu chăn nuôi (tăng chi phí, giảm chất lượng thịt…) Bởi vậy, thị trường yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả, tốc độ tính bền vững phát triển chăn nuôi Sự ổn định thị trường tiêu thụ động lực giúp cho ngành chăn nuôi lợn phát triển, đặc biệt hộ chăn nuôi hàng hoá quy mô lớn điều quan trọng  Vốn cho chăn nuôi lợn Dù sản xuất kinh doanh hàng vốn đầu tư ban đầu quan trọng Trong chăn nuôi lợn, nuôi theo phướng thức truyền thống, tận dụng từ - vốn đầu tư ban đầu yếu tố ảnh hưởng lớn đến tình hình phát triển chăn nuôi Tuy nhiên, chăn nuôi ngày phát triển, đặc biệt hộ chăn nuôi hàng hoá, tập trung quy mô lớn vốn lại vấn đề quan trọng cần thiết công việc chăn nuôi hay phát triển đàn lợn Nhu cầu vốn cho chăn nuôi lợn bao gồm: vốn để xây dựng chuồng trại, mua giống tốt, mua thức ăn trang thiết bị cần thiết cho chăn nuôi lợn  Lao động Bất hoạt động sản xuất cần đến lao động, chăn nuôi lợn Lao động có kiến thức chăn nuôi việc chăm sóc cho đàn lợn tốt mang lại hiệu cao Chính mà lao động có trình độ cần thiết chăn nuôi  Sự phát triển công nghiệp chế biến sản phẩm Như biết đặc điểm nông sản hàng hoá dễ bị hỏng, ôi thiu không chế biến, bảo quản kịp thời Bởi vậy, phát triển công nghiệp chế biến có ảnh hưởng lớn đến phát triển chăn nuôi lợn Khi công nghiệp chế biến phát triển không đẩy mạnh sản xuất chăn nuôi lợn nước phát triển tạo nhiều loại sản phẩm tiêu dùng (từ thịt lợn) mang tính công nghiệp đáp ứng nhu cầu phong phú nhân dân, tiết kiệm chi phí lao động xã hội tăng ngoại tệ cho đất nước nhờ xuất  Các sách kinh tế - xã hội Nhà nước Đối với ngành sản xuất điều tiết vĩ mô Nhà nước quan trọng Sự điều tiết khuyến khích ưu tiên hay hạn chế ngành phát triển Chăn nuôi lợn xác định ngành công nghiệp quan trọng phát triển ngành chăn nuôi Việt Nam Bởi vậy, Nhà nước cần tiếp tục tạo điều kiện thuận lợi cho ngành chăn nuôi phát triển năm tới 1.2 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN Ở VIỆT NAM 1.2.1 Thực trạng chăn nuôi lợn Việt Nam [4],[7] Nuôi lợn ngành nghề truyền thống nước ta, tất vùng nông thôn có nuôi lợn xem hình thức tiết kiệm, tăng thu nhập hộ gia đình Dần dần trại chăn nuôi với quy mô lớn ngày xuất nhiều hiệu kinh tế chăn nuôi lợn quan tâm Việt Nam có khí hậu nhiệt đới, nắng ấm, sản xuất lương thực, có nhiều loại ngũ cốc tạo nguồn thức ăn phong phú phù hợp với chăn nuôi đàn lợn Công nghiệp thức ăn gia súc phát triển nhanh chóng năm gần đây, kết hợp với giống lợn cao sản mở hướng phát triển thuận lợi cho nghề nuôi lợn [4] Hiện năm nước ta xuất chuồng khoảng 25 triệu lợn Tham gia vào hệ thống sản xuất lợn thịt gồm trang trại nhà nước, tư nhân trang trại thuộc doanh nghiệp nước Doanh nghiệp nhà nước chủ yếu cung cấp giống Các công ty nước hoạt động chăn nuôi lợn Việt Nam hình thức gia công (CGF Pig), liên kết sản xuất với bà nông dân (cung cấp giống, thức ăn, thuốc thú y, có nhân viên giám sát kỹ thuật quản lý), bao tiêu sản phẩm Lợn xuất chuồng, công ty bán thị trường, tự hạch toán lỗ lãi dựa vào suất chăn nuôi chuồng trại để trả công cho người nuôi gia công Việt Nam có hai công ty lớn hoạt động lĩnh vực chăn nuôi gia công Charoen Pokphand (Thái Lan) Japfa Comfeed (Inđônêxia) [13] Một thành phần dần chiếm giữ vị quan trọng ngành chăn nuôi lợn trang trại tư nhân Nếu 10 năm trước, nước ta chưa có trang trại tư nhân quy mô vài trăm con, có hàng trăm trang trại với quy mô 50 lợn nái 500 đầu lợn thương phẩm trở lên Trong 10 năm qua, ngành chăn nuôi lợn Việt Nam có tốc độ tăng trưởng vượt bậc, sản lượng lợn thương phẩm tăng cao, tỷ trọng thịt siêu nạc ngày lớn, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng xã hội Chăn nuôi lợn chuyển từ tự cấp tự túc sang sản xuất hàng hoá [13] Theo số liệu thống kê sơ bộ, nước có khoảng 3.500 trại chăn nuôi lợn nái ngoại từ 20 trở lên Trong có 1.127 trang trại với quy mô 100 nái, chiếm tỷ lệ 23,66%; 501 trang trại có quy mô 51-100 nái, chiếm 10,52%; số lại trang trại có quy mô từ 21-50 20 con, chiếm 65% Do điều kiện đất đai, khí hậu khả đầu tư, nên phân bố trang trại chăn nuôi tám vùng sinh thái khác số lượng quy mô Ba vùng có số lượng trang trại chăn nuôi lợn lớn nước Ðông Nam Bộ (ÐNB), đồng sông Hồng (ÐBSH) đồng sông Cửu Long (ÐBSCL), với tỷ lệ tương ứng 47,60%; 26,32% 15,70% Vùng Ðông Nam Bộ có số lượng trang trại nhiều nhất, mà quy mô chăn nuôi lớn Tại đây, số lượng trang trại có quy mô từ 50 đến 100 con, chiếm tỷ lệ tương ứng 60% 38%; số trang trại nuôi 20 nái trở xuống chiếm 0,62% ÐBSCL khu vực thứ hai sau Ðông Nam Bộ có số lượng trang trại với quy mô lớn Số trang trại có quy mô 100 nái chiếm 27,27% tổng số trang trại khu vực Vùng ÐBSH có số lượng trang trại tương đối lớn, song quy mô nuôi phổ biến 20 nái, chiếm 71,32% số trang trại; 23,52% số trại có quy mô từ 20-50 nái; số (khoảng 5,20%) có quy mô từ đến 100 nái trở lên Các khu vực lại tây bắc, Bắc Trung Bộ, Tây Nguyên, Nam Trung Bộ có số 10 3.2.2.6 Chỉ tiêu chung đạt chăn nuôi lợn thịt Minh Phú Bảng 3.6 Chỉ tiêu chung chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra Chỉ tiêu ĐVT Hình thức chăn nuôi Trang trại Gia trại Nhỏ lẻ 244,0 42,0 6,5 KL xuất chuồng bình quân kg/con 90,3 95,3 98,5 KL giống bình quân kg/con 14,8 14,4 11,0 ngày 82,0 98,2 109,0 lứa 3,3 2,9 2,5 kg/con 24,6 22,5 22,7 Số đầu lợn xuất chuồng bình quân/năm Thời gian nuôi/lứa Số lứa nuôi/năm Mức tăng trọng bình quân/tháng Nguốn: Số liệu điều tra hộ nông dân Trong tiêu chung mà chăn nuôi lợn thịt Minh Phú đạt thành tích cao hầu hết thuộc hình thức nuôi trang trại quy mô lớn + Chăn nuôi trang trại vượt trội chăn nuôi gia trại chăn nuôi nhỏ lẻ số đầu lợn xuất chuồng bình quân/năm; số lứa nuôi năm, rút ngắn thời gian nuôi/lứa đẩy nhanh tốc độ tăng trọng toàn đàn Đây yếu tố quan trọng định kết hiệu chăn nuôi lợn thịt + Tuy nhiên khối lượng xuất chuồng bình quân/con trang trại thấp nhất.( 90,3 kg so với 95,3kg 98,5kg) Điều chăn nuôi trang trại đạt hiệu mà trang trại nắm vững vận dụng xác kiến thức khoa học Lợn xuất chuồng tốc độ sinh trưởng bắt đầu chậm lại Quyết định xuất bán lúc lợn đạt khối lượng xấp xỉ 90kg nâng cao hiệu chăn nuôi cho trang trại 29 + Về khối lượng giống, chăn nuôi quy mô nhỏ đồng nghĩa với vốn nên chủ hộ thường hướng tới chọn giống nhỏ để tiết kiệm chi phí cho giống Tuy nhiên, giống nhỏ trình chăn nuôi thường lại hiệu 3.2.2.7 Hiệu kinh tế sở chăn nuôi Động lực lớn để hộ chăn nuôi tiếp tục phát triển, mở rộng quy mô chăn nuôi tăng cường đầu tư cho sản xuất nguồn thu, lợi nhuận từ chăn nuôi Thu nhập hộ mục tiêu trình chăn nuôi, phản ảnh tình hình chăn nuôi hộ có mang lại lợi ích thực không Một số khái niệm thường xuyên nhắc đến hạch toán lợi nhuận: Giá trị sản xuất chăn nuôi lợn thịt gồm giá trị sản lượng thịt giá trị sản phẩm phụ (phân bón) Chi phí cho chăn nuôi lợn thịt gồm chi phí cho : giống, thức ăn, thú y, điện nước, khấu hao chuồng trại, thiết bị công lao động Thu nhập hỗn hợp khoản thu nhập lại sau trừ chi phí vật chất dịch vụ khấu hao (khấu hao chuồng trại theo phương pháp khấu hao đều), Lợi nhuận kinh tế Trừ chi phí bao gồm chi phí vật chất, dịch vụ, khấu hao lợi nhuận thu bình quân chung 203 ngàn đồng/con sau xuất chuồng Đối với nhóm hộ vùng 259 ngàn đồng/con Đây mức lợi nhuận tương đối cao, thể mặt hiệu kinh tế việc chuyển đổi phương thức chăn nuôi Do khó khăn chủ quan (hạn chế kiến thức) khó khăn khách quan (nguồn thông tin không đầy đủ, xác từ người chăn nuôi ), nội dung hạch toán hiệu chăn nuôi không tiến hành chi tiết, thống kê lại từ kết vấn chủ hộ chăn nuôi, có đánh giá tính xác thực dựa vào quan sát thực tế 30 Bảng 3.7 Lợi nhuận thu ước tính/ 100kg lợn ĐVT: nghìn đồng Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 Trang trại 600 200 170 Gia trại 550 250 180 Nhỏ lẻ 400 220 150 Diễn giải (Nguồn: Tổng hợp từ vấn) + Năm 2010, chăn nuôi lợn gặp khó khăn giá thức ăn tăng cao giá lợn thị trường trì ổn định mức cao nên cúa xuất chuồng 100 kg lợn hơi, người chăn nuôi thu lợi nhuận từ 400 nghìn đến 650 nghìn đồng Chăn nuôi trang trại quy mô lớn, đầu tư thâm canh cao lợi nhuận cao + Sang năm 2011, với khó khăn giá thức ăn nhập lậu qua biên giới loại sản phẩm chăn nuôi ( gà, trứng, nội tạng, thịt gia súc…), thêm vào dịch tai xanh đàn lợn xảy nhiều tỉnh, đẩy giá lợn xuống thấp ( khoảng 35 nghìn/kg) dẫn đến lợi nhuận sở chăn nuôi giảm xấp xỉ 60 -70% so với năm trước Chăn nuôi trang trại phụ thuộc nhiều vào nguồn thức ăn công nghiệp, cộng thêm chi phí phòng dịch đội lên nên hiệu chăn nuôi ngang mô hình chăn nuôi khác, chăn nuôi gia trại kết hợp trồng trọt, nuôi cá phát huy hiệu tận dụng sản phẩm hệ thống VAC, hỗ trợ cho chăn nuôi + Năm 2012, khó khăn chăn nuôi lợn lại tăng thêm người tiêu dùng nghi ngờ người chăn nuôi dùng hóa chất tạo nạc, thị trường tiêu thụ thịt lợn thu hẹp, giá lợn giảm nhanh xuống giá thành chăn nuôi, hàng loạt người chăn nuôi thua lỗ, chí phá sản Tại Minh Phú, với lợi đất 31 đai, hầu hết trang trại chăn nuôi nằm hệ thống nông lâm kết hợp, thêm vào mô hình nuôi an toàn ( với hợp tác Viện Chăn nuôi Quốc gia, trường ĐH Nông nghiệp…) nên sản phẩm có thị trường tiêu thụ giữ giá Lợi nhuận thu năm 2012 dao động từ 150 đến 180 nghìn đồng/100 kg lợn tùy thuộc mô hình chăn nuôi Mặc dù vậy, năm 2012 nhiều hộ chăn nuôi nhỏ lẻ bỏ nuôi lợn chuyển sang đầu tư cho hoạt động sản xuất khác 3.2.2.8 Quyết định chủ hộ phát triển chăn nuôi lợn năm 2013 Cùng chung tình hình chăn nuôi nước hộ, trang trại chăn nuôi trải qua biến cố lớn Giá thức ăn tăng nhanh, giá thịt xuất chuồng giảm mạnh làm cho thu nhập hộ chăn nuôi giảm đáng kể Đã có hộ trở thành người vay nợ, dẫn đến họ phải cân nhắc để đến định tiếp tục phát triển chăn nuôi Ở Minh Phú, tình trạng hộ chăn nuôi thua lỗ nặng chưa xảy ra, song có tiếp tục phát triển chăn nuôi lợn thịt hay không vấn đề mà nhiều chủ hộ trăn trở Bảng 3.8 Quyết định chủ hộ phát triển chăn nuôi lợn năm 2013 Chỉ tiêu Trang trại ( N=15 ) N % Tiếp tục nuôi 15 Bỏ nuôi Giữ nguyên quy mô mô 12 Giảm quy mô Tăng quy mô 100,0 80,0 20,0 Gia trại ( N=21 ) N % 19 90,5 Nhỏ lẻ ( N=35 ) N % 29 82,9 9,5 17,1 11,3 15 78,9 29 100,0 54 85,7 21,1 14,3 0 - Chung ( N =71 ) N % 88,7 63 ( Nguồn: Tổng hợp từ vấn) 32 Qua bảng ta thấy trang trại hộ chăn nuôi có phản ứng khác qua năm 2012 năm có biến đổi lớn bất lợi cho chăn nuôi + 100% trang trại tiếp tục nuôi, dù có trang trại hạch toán chi tiết lãi vài năm vừa qua Lí họ đầu tư lớn vào khu trang trại, trang trại theo mô hình VAC trở thành hệ thống liên hoàn, xóa bỏ khâu nò hệ thống Lí họ có niềm tin vào chăn nuôi lợn thịt, tháo gỡ khó khăn giá thức ăn, thị trường tiêu thụ lĩnh vực phát triển tốt + Ở khu vực gia trại, gần 10% sở chăn nuôi định bỏ nuôi lợn để chuyển sang đối tượng nuôi khác rút vốn đầu tư sản xuất ngành nghề khác Kết tương tự khu vực chăn nuôi nhỏ lẻ Hộ chăn nuôi nhỏ lẻ lãi không nhiều lỗ không lớn, chăn nuôi lợn quy mô nông hộ thường nằm xen ke khu dân cư, vốn nhiều bất lợi, cộng thêm hiệu chăn nuôi thấp nên số hộ bỏ nuôi, họ chưa có ý định làm + Về quy mô chăn nuôi, hầu hết sở chăn nuôi muốn giữ nguyên quy mô để tránh rủi ro giai đoạn này, nhiên khu vực chăn nuôi trang trại có sở tiếp tục mở rộng quy mô, điển hình chăn nuôi lợn Minh Phú nói riêng Sóc Sơn nói chung Họ đầu tư chuồng trại, quy trình đại, ứng dụng tiến khoa học nên thu lợi nhuận đáng kể thời gian qua Cũng có số sở chăn nuôi gia trại hộ nhỏ lẻ định giảm số đầu tạm thời thị trường tiêu thụ khó khăn 33 3.3 THUẬN LỢI, KHÓ KHĂN VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN THỊT Ở MINH PHÚ 3.3.1 Thuận lợi Mặc dù có thách thức song người chăn nuôi lợn Minh Phú hội để phát triển chăn nuôi Đó : - Chủ trương, sách hỗ trợ sản xuất nông nghiệp nói chung chăn nuôi nói riêng địa phương, huyện Sóc Sơn TP Hà Nội định hướng phát triển đồng - Nhiều tiến khoa học kĩ thuật triển khai đến người chăn nuôi, bước đầu vận dụng vào sản xuất mang lại thành công chăn nuôi ( Giống lợn nạc, quy trình nuôi đại, chăn nuôi an toàn sinh học, chuồng trại khép kín…) - Lợi đất đai rộng, thị trường tiêu thụ lớn - Hơn việc chủ hộ có tâm, không ngừng học hỏi bồi dưỡng nâng cao kiến thức phục vụ công việc chăn nuôi 3.3.2 Khó khăn - Giá thức ăn liên tục tăng cao khả chủ động thức ăn chăn nuôi sở chăn nuôi hạn chế, đặc biệt mô hình nuôi trang trị công nghiệp - Trong tình hình nay, hộ chăn nuôi quy mô lớn ngày nhiều thị trường tiêu thụ lại thu hẹp Chính mà thị trường tiêu thụ vấn đề quan trọng - Hoạt động chăn nuôi mang tính nhỏ lẻ, manh mún, hiệu kinh tế chưa cao Tỷ lệ hộ chăn nuôi theo hướng thâm canh chưa nhiều, nên phát triển chăn nuôi xã chưa đồng - Mức độ đầu tư chăn nuôi thấp Hầu hết hộ không hạch toán kinh tế, chưa nhìn nhận đầy đủ kết đạt 34 hạn chế hoạt động sản xuất chăn nuôi mang lại - Diễn biến thời tiết không ổn định, thất thường, mặt khác hộ chăn nuôi với quy mô nhỏ thực chưa trọng tới công tác thú y, tiềm ẩn nguy bùng phát dịch bệnh đàn gia súc 3.3.3 Giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt Từ thực tế sản xuất chăn nuôi tiềm sẵn có xã hoàn toàn có khả phát triển chăn nuôi lợn thịt Do đó, qua phân tích tình hình thực tế đề xuất số giải pháp sau:  Thay đổi nhận thức người chăn nuôi Muốn nhanh chóng chuyển đổi phương thức chăn nuôi từ phương thức chăn nuôi tận dụng sang phương thức chăn nuôi thâm canh bán công nghiệp thâm canh công nghiệp, công tác tư tưởng cho người chăn nuôi cần thiết Thông qua phương tiện thông tin đại chúng như: Truyền thanh, truyền hình, báo chí…để phổ biến rộng rãi đến người chăn nuôi phương thức chăn nuôi mới, mô hình chăn nuôi có hiệu quả, với việc hướng dẫn kĩ thuât, khuyến cáo giống mới…nhằm chuyển biến cách mạnh mẽ nhận thức, hành động phương thức chăn nuôi Ngoài cần hình thành tổ hợp tác, hội chăn nuôi giúp đỡ hỗ trợ lẫn kinh nghiệm chăn nuôi, thông tin thị trường, vốn sản xuất…dần đưa chăn nuôi phát triển theo hướng sản xuất hàng hóa trở thành phong trào sâu rộng quần chúng nhân dân  Vốn sản xuất Hiện phần lớn hộ nông dân thiếu vốn, để giải vấn đề vốn khuyến khích người dân vay vốn mở rộng sản xuất chăn nuôi cần: + Nhà nước tạo điều kiện cho vay vốn tín dụng với lãi suất thấp, thời gian vay hợp lý với chu kỳ sinh học vật nuôi chu kỳ quay vòng vốn 35 đầu tư xây dựng mua giống cho hình thức đầu tư chăn nuôi tập trung này, thủ tục cho vay đơn giản tiện lợi giúp người dân yên tâm vay vốn đầu tư + Hình thành mở rộng hệ thống tín dụng nông nghiệp nhà nước tổ chức tín dụng nhân dân, với chế lãi suất, điều kiện hình thức cho vay thích hợp, bảo đảm lợi ích người cho vay người vay + Khuyến khích hộ chăn nuôi tạo lập phát triển nguồn vốn, biết sử dụng vốn hợp lý, tiết kiệm hiệu  Nhân lực Nguồn nhân lực phục vụ cho hoạt động chăn nuôi lợn chủ yếu lao động nhàn rỗi gia đình, với trình độ sản xuất chưa cao phụ thuộc vào kinh nghiệm Để người lao động có kiến thức định kĩ thuật chăn nuôi khả hạch toán sản xuất đáp ứng yêu cầu chuyển đổi sang phương thức chăn nuôi mới, đòi hỏi cần có quan tâm tích cực cấp lãnh đạo phòng ban chuyên môn thường xuyên mở lớp tập huấn chuyển giao tiến khoa học kĩ thuật, đào tạo kiến thức hoạch toán sản xuất cho người chăn nuôi Để lớp tập huấn có hiệu nội dung tập huấn phải thiết thực, ngắn gọn, rõ ràng phù hợp với khả người nuôi Ngoài tập huấn lí thuyết cần phải trọng khâu thực hành thông qua tổ chức chuyến tham quan thực tế để làm giàu kiến thức cho học viên  Con giống Giống tiền đề hoạt động chăn nuôi, muốn chăn nuôi đạt kết cao trước hết phải làm tốt công tác giống Qua điều tra cho thấy giống lợn nuôi phổ biến nông hộ điều tra giống lợn F2, có tỷ lệ nạc cao, giống lợn siêu nạc - có khả tiếp nhận thức ăn cao, khả tăng trọng nhanh, trọng lượng xuất chuồng lớn, số lượng giống 36 hạn chế Vì thế, cần nhân rộng giống lợn tới hộ xã để chăn nuôi đạt suất cao Đặc biệt xu tiêu dùng nước xuất đòi hỏi sản phẩm thịt phải có tỷ lệ nạc cao Do vậy, việc lai tạo giống lợn phải trọng đàn lợn hướng nạc Công tác nghiên cứu lai tạo, sản xuất giống cần ý đầu tư Cần tổ chức lại hệ thống sản xuất giống, trung tâm giống có cần hỗ trợ, đầu tư hình thành trang trại, trạm trại có đủ khả để sản xuất giống có chất lượng tốt đảm bảo cung cấp đủ lợn giống cho hoạt động chăn nuôi lợn thịt địa bàn với mức giá hợp lý  Thức ăn Đây yếu tố ảnh hưởng lớn đến kết hiệu chăn nuôi Muốn nâng cao trọng lượng xuất chuồng, nâng cao mức tăng trọng hàng tháng đòi hỏi mức đầu tư thức ăn phải cao, đầy đủ thành phần chất dinh dưỡng yếu tố vi lượng bổ sung Chi phí thức ăn cho chăn nuôi lợn, chăn nuôi công nghiệp thường chiếm tỷ lệ cao tổng chi phí chăn nuôi Vì để giảm chi phí thức ăn giới hạn hợp lý góp phần hạ giá thành, nâng cao hiệu sản xuất cần tiến hành quy hoạch vùng nguyên liệu Cần khai thác tận dụng triệt để nguồn thức ăn có, thức ăn thô xanh thức ăn tinh bột bột ngô, sắn, cám, gạo phối hợp phần ăn cho hợp lý  Thú y, phòng trừ dịch bệnh Điều kiện khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa vừa tạo thuận lợi cho chăn nuôi phát triển gây nhiều loại dịch bệnh, vào thời kì thay đổi mùa khí hậu Do vậy, công tác thú y phải trọng thực thường xuyên Tăng cường lực cho trạm thú y, cố lại mạng thú y sở, đội ngũ cán thú y thôn xã để họ phục vụ cho chăn nuôi người dân 37 Tổ chức công tác tiêm phòng hàng năm đạt tỷ lệ 100% tổng đàn để phòng trừ dịch bệnh có nguy bùng phát Thường xuyên kiểm tra, kiểm soát môi trường an toàn thực phẩm Giám sát chặt chẽ việc du nhập giống, vận chuyển gia súc sản phẩm vào địa bàn Kiểm soát giết mổ, hình thành khu giết mổ tập trung thuận lợi cho công tác quản lý Khuyến khích hộ chăn nuôi xây dựng hầm biogas để xử lý vấn đề chất thải đảm bảo vệ sinh môi trường  Thị trường Thành lập số chợ đầu mối để quy tụ hàng hóa có quy mô lớn hơn, rút ngắn khoảng cách giá nhà chăn nuôi đến người chế biến thịt người tiêu dùng Tổ chức tốt mạng lưới thu mua tiêu thụ tận sở, tăng cường công tác tiếp thị, xúc tiến thương mại nhằm tiêu thụ nhanh sản phẩm Thực công tác dự báo cung cấp thông tin thị trường cách kịp thời, hợp lý cho người chăn nuôi, giúp người chăn nuôi nắm bắt nhu cầu thị trường để sản xuất sản phẩm phù hợp với nhu cầu, thị hiếu người tiêu dùng với giá phải 38 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ  KẾT LUẬN Minh Phú xã có tiềm lớn chăn nuôi, đặc biệt chăn nuôi lợn Là xã có điều kiện kinh tế phát triển, giao thông lại thuận tiện, vị trí gần thị trường tiêu thụ lớn, vậy, chăn nuôi xã năm qua có chuyển biến tích cực, trở thành mũi nhọn kinh tế nông nghiệp, nông thôn Chăn nuôi lợn thịt Minh Phú tồn duới ba hình thức gồm: Chăn nuôi nhỏ lẻ phân tán dân theo truyền thống; Chăn nuôi quy mô vừa tập trung kiểu gia trại; Chăn nuôi quy mô lớn kiểu trang trại + Chăn nuôi quy mô nhỏ lẻ, phân tán: quy mô chăn nuôi dao động từ 120 ; chuồng trại chủ yếu xây dựng gần nhà với diện tích hẹp Thức ăn chủ yếu tận dụng sản phẩm nông nghiệp sản xuất khai thác chỗ (làm đậu, nấu rượu, …); giống chủ yếu giống lai có tỷ lệ máu nội cao (F1: nội x ngoại); suất chăn nuôi thấp + Chăn nuôi quy mô vừa kiểu gia trại phân tán: Phương thức chăn nuôi phát triển mạnh năm gần đây, quy mô chăn nuôi phổ biến từ 10-50 lợn thịt có mặt thường xuyên; Chuồng trại xây dựng kiên cố hơn, diện tích hơn, xây dựng gần nhà khu dân cư xây dựng riêng biệt (đối với khu đa canh chuyển đổi) Ngoài phụ phẩm nông nghiệp có tỷ lệ định thức ăn công nghiệp sử dụng cho lợn Chất lượng giống chủ yếu lai có từ 50-75% máu ngoại trở lên Công tác thú y chuồng trại chăn nuôi coi trọng chăn nuôi truyền thống; suất chăn nuôi có tiến 39 + Chăn nuôi tập trung kiểu trang trại: Quy mô từ 100-1500 lợn thịt có mặt thường xuyên Hoàn toàn sử dụng thức ăn công nghiệp, giống chủ yếu lợn ngoại máu máu Các công nghệ chuồng trại như: chuồng lồng, chuồng sàn, chuồng có hệ thống làm mát hệ thống sưởi ấm, hệ thống máng ăn, máng uống tự động,… đựơc áp dụng; suất chăn nuôi cao, sản lượng đồng Chăn nuôi lợn thịt Minh Phú nhìn chung đạt đến trình độ định, từ việc lựa chọn giống, thức ăn, hình thức chăn nuôi, vận dụng tiến khoa học kĩ thuật v.v nhiên khó khăn chung ngành chăn nuôi lợn nước ta thời gian qua khó khăn chăn nuôi lợn thịt xã Minh Phú: giá thức ăn liên tục tăng cao giá lợn thấp bấp bênh Hệ tất yếu hiệu chăn nuôi thấp, từ ảnh hưởng không tốt đến đời sống người chăn nuôi đến phát triển chăn nuôi lợn mục tiêu lớn hơn: tạo việc làm, giúp nông dân làm giàu đồng đất mình.v.v  KIẾN NGHỊ Về phía Nhà nước: - Bổ sung, hoàn thiện chế sách nhằm khuyến khích, hỗ trợ người dân phát triển chăn nuôi theo kỹ thuật để sản phẩm làm đáp ứng nhu cầu thị trường sách tín dụng ưu đãi, hỗ trợ giá…Hỗ trợ đầu tư cho nghiên cứu khoa học để tìm kỹ thuật mới, giống có suất chất lượng cao - Có sách hỗ trợ, xây dựng sở chế biến, sản xuất thức ăn chăn nuôi chế biến nông sản phẩm Đẩy mạnh công tác dự báo phổ biến thông tin thị trường nhằm giúp hộ chăn nuôi nắm bắt kịp thời có định đắn 40 Về phía quyền địa phương: - Đẩy mạnh công tác khuyến nông, trọng thường xuyên mở lớp tập huấn kĩ thuật, đào tạo kiến thức hạch toán kinh doanh cho hộ chăn nuôi, để người dân biết cách đầu tư chăn nuôi đem lại hiệu kinh tế - Từng bước khuyến khích người dân thay đổi tập quán chăn nuôi, áp dụng tiến khoa học kĩ thuật vào sản xuất nhằm chuyển đổi phương thức chăn nuôi sang bán thâm canh đến thâm canh Về phía người nông dân: - Nhanh chóng thay đổi nhận thức, tiếp thu khoa học kỹ thuật ứng dụng vào sản xuất Mạnh dạn vay vốn đầu tư, thay đổi phương thức chăn nuôi chuyển sang chăn nuôi theo hướng thâm canh bán công nghiệp, công nghiệp, không trông chờ ỷ lại vào Nhà nước - Tạo cho có phong cách làm ăn động sáng tạo, xây dựng mối quan hệ hợp tác tốt hộ chăn nuôi với với nhà cung ứng, tiêu thụ - Tích cực tìm kiếm mạnh dạn áp dụng giống phù hợp với nhu cầu thị trường vào sản xuất, tự tạo cho khả thích ứng trước thay đổi thị trường 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Bộ NN& PTNT (2008) ‘ Báo cáo thị trường thịt thực phẩm: thách thức tiềm ẩn’ Nhà xuất trung ương Bộ NN- PTNT, Phát triển chăn nuôi nông hộ nhỏ Tài liệu hội thảo CASREN, Bộ NN PTNT, Hà nội, 2004 Cục chăn nuôi – Bộ NN-PTNT ( 2007), Chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020 Nguyễn Đình Chính, Trần Đình Đằng, Nguyễn Đình Long, Ứng dụng khoa học công nghệ chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp huyện Sóc Sơn,Nxb Nông nghiệp, 2005 Võ Trọng Hốt ( 1998), Giáo trình chăn nuôi lợn, Nxb Nông nghiệp Nguyễn Quang Linh, Hoàng Nghĩa Duyệt, Phùng Thăng Long, Kỹ thuật chăn nuôi lợn , Trường Đại học Nông nghiệp, 2011 Lê Viết Ly ( 2007 ), Phát triển chăn nuôi trình chuyển đổi cấu nông , Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Thanh Sơn, Phạm Văn Duy, Lê Thị Kim Ngọc, Kỹ thuật chăn nuôi lợn hướng nạc, Trung tâm Khuyến Nông-Khuyến Ngư QG, 2010 Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội, Quyết định số 17/2012/QĐUBND việc phê duyệt Quy hoạch phát triển nông nghiệp thành phố Hà Nội đến năm 2020, định hướng 2030 10 UBND huyện Sóc Sơn, Niên giám thống kê 2010, 2011, 2012 11 UBND xã Minh Phú, Báo cáo tổng kết tình hình kinh tế, văn hóa, xã hội ( năm 2010, 2011, 2012 ) Tài liệu Webside 12 www.vienchannuoi.vn (Trang web Viện Chăn nuôi Quốc gia) 42 13 www.cucchannuoi.vn (Trang web Cục Chăn nuôi, Bộ NN-PTNT) 14 http://sonnptnt.hanoi.gov.vn (Trang web Sở NN-PTNT Hà Nội) 15 http://socson.hanoi.gov.vn (Trang web UBND huyện Sóc Sơn, Hà Nội) 43 [...]... lợn thịt nói riêng của các nông hộ trên địa bàn xã Minh Phú 2.2 Nội dung nghiên cứu 2.2.1 Thực trạng chăn nuôi lợn thịt ở xã Minh Phú Tình hình chung về chăn nuôi lợn của xã Nguồn lực sản xuất của các hộ chăn nuôi lợn thịt (2012) Tình hình chăn nuôi lợn thịt của các nông hộ điều (2012) 2.1.2 Nhân tố ảnh hưởng đến kết quả và hiệu quả chăn nuôi lợn thịt của các hộ 2.1.3 Định hướng và giải pháp phát triển. .. thành phố Hà Nội về Phát triển chăn nuôi theo vùng, xã trọng điểm, chăn nuôi quy mô lớn ngoài khu dân cư - Quyết định 1835/QĐ-UBND năm 2013 của UBND thành phố Hà Nội về việc Phê duyệt Quy hoạch phát triển chăn nuôi thành phố Hà Nội đến năm 2020, định hướng đến năm 2030 13 CHƯƠNG 2 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng nghiên cứu Tình hình phát triển chăn nuôi nói chung và chăn nuôi. .. 3.2.TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN THỊT XÃ MINH PHÚ 3.2.1 Tình hình chung về chăn nuôi lợn của xã Hoạt động chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng của Minh Phú trong những năm qua không ngừng được quan tâm, chú trọng nhằm nâng cao vị trí và tỷ trọng của chăn nuôi trong nông nghiệp Các chương trình thâm canh đàn lợn; nạc hóa đàn lợn; dự án đa dạng hóa nông nghiệp; đề án phát triển chăn nuôi tổng... chăn nuôi lợn thịt Từ thực tế sản xuất chăn nuôi và những tiềm năng sẵn có xã hoàn toàn có khả năng phát triển chăn nuôi lợn thịt Do đó, qua phân tích và tình hình thực tế chúng tôi đề xuất một số giải pháp sau:  Thay đổi nhận thức của người chăn nuôi Muốn nhanh chóng chuyển đổi phương thức chăn nuôi từ phương thức chăn nuôi tận dụng sang phương thức chăn nuôi thâm canh bán công nghiệp và thâm canh... thuận lợi cho phát triển chăn nuôi lợn - Nhiều hộ rất có kinh nghiệm trong chăn nuôi Thức ăn cho lợn có thể tận dụng sản phẩm từ trồng trọt - Nhu cầu về thịt lợn sẽ ngày càng tăng lên khuyến khích người dân phát triển chăn nuôi lợn - Đã xuất hiện nhiều nhà máy chế biến sản phẩm từ thịt lợn, nhà máy này trực tiếp thu mua lợn từ hộ chăn nuôi, giúp hộ chăn nuôi trong quá trình tiêu thụ sản phẩm và giá cả... song người chăn nuôi lợn ở Minh Phú không phải không có cơ hội để phát triển chăn nuôi Đó là : - Chủ trương, chính sách hỗ trợ sản xuất nông nghiệp nói chung và chăn nuôi nói riêng của địa phương, của huyện Sóc Sơn và TP Hà Nội cũng như những định hướng phát triển đồng bộ - Nhiều tiến bộ khoa học kĩ thuật được triển khai đến người chăn nuôi, bước đầu được vận dụng vào sản xuất và đã mang lại thành công... trang trại quy mô lớn hàng nghìn đầu lợn, những trang trại này luôn áp dụng công nghệ chăn nuôi tiên tiến ( nuôi khép kín, nuôi trên đệm lót sinh thái…) sản phẩm có giá bán từ 130 -150% so với giá lợn nuôi bình thường và đầu ra luôn ổn định 3.2.2 Tình hình phát triển chăn nuôi lợn thịt tại Minh Phú Từ danh sách các hộ chăn nuôi lợn thịt do Ban chăn nuôi - thú y của xã cung cấp, chúng tôi chọn ngẫu nhiên... hộ để nghiên cứu, đánh giá tình hình phát triển chăn nuôi lợn thịt của địa phương 3.2.2.1 Hình thức chăn nuôi Trong 71 cơ sở chăn nuôi lợn thịt có 15 cơ sở có quy mô trang trại ( chiếm 21,1%) ; 21 cơ sở có quy mô chăn nuôi gia trại, chiếm 29,6%, còn lại là chăn nuôi quy mô nhỏ trong hộ gia đình 18 Bảng 3.2 Hình thức chăn nuôi 1 2 3 Phương thức chăn nuôi N ( %) Chăn nuôi trang trại 15 21,1 - Công nghiệp... chăn nuôi lợn tập trung ngoài khu dân cư đang phát triển ổn định, có hiệu quả như khu chăn nuôi xã Tân Ước huyện Thanh Oai có 12 hộ với diện tích 27ha; khu chăn nuôi tập trung tại Ứng Hòa có 9hộ/32ha; khu chăn nuôi tập trung xã Cấn Hữu huyện Quốc Oai có 11hộ/34ha [9] Có thể khẳng định, Chương trình phát triển chăn nuôi tại các xã, vùng chăn nuôi trọng điểm trong giai đoạn vừa qua của Hà Nội đã đạt... họ phải cân nhắc để đi đến quyết định tiếp tục phát triển chăn nuôi Ở Minh Phú, tình trạng hộ chăn nuôi thua lỗ nặng chưa xảy ra, song có tiếp tục phát triển chăn nuôi lợn thịt nữa hay không cũng là vấn đề mà nhiều chủ hộ trăn trở Bảng 3.8 Quyết định của chủ hộ đối với phát triển chăn nuôi lợn năm 2013 Chỉ tiêu Trang trại ( N=15 ) N % Tiếp tục nuôi 15 Bỏ nuôi 0 Giữ nguyên quy mô mô 12 Giảm quy mô 0 Tăng ... tiêu chung: Đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Minh Phú, huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội, từ làm sở đề xuất giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã cách có hiệu + Mục... phát triển chăn nuôi lợn thịt nông hộ - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Minh Phú, huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội - Đánh giá hội lớn thách thức chăn nuôi lợn thịt. .. hộ địa bàn xã Minh Phú 2.2 Nội dung nghiên cứu 2.2.1 Thực trạng chăn nuôi lợn thịt xã Minh Phú Tình hình chung chăn nuôi lợn xã Nguồn lực sản xuất hộ chăn nuôi lợn thịt (2012) Tình hình chăn nuôi