PHẦN MỞ ĐẦU I Lí chọn đề tài Rau xanh nguồn thức ăn thiếu bữa ăn người Rau xanh cung cấp vitamin, chất xơ, muối khoáng cần thiết cho thể Trong tháp dinh dưỡng rau, củ, chiếm 30% trọng lượng thức ăn cần cho ngày, sau thức ăn cung cấp tinh bột (gạo, khoai tây, ngô…) Sản xuất rau ngành mang lại hiệu kinh tế cao cho nông dân Năm 1997 tổng kim ngạch xuất rau, quả, hoa, cảnh đạt 59,88 triệu USD (trong rau tươi 43,77 triệu), năm 2007 giá trị ước tính đạt xấp xỉ 400 triệu USD [19] Dân số tăng nhu cầu sử dụng rau xanh tăng, diện tích trồng rau tăng lên không đáng kể Hơn Việt Nam đất nước có khí hậu nhiệt đới nóng ẩm thuận lợi cho phát triển rau trồng thuận lợi cho phát sinh, phát triển sâu bệnh, cỏ dại gây hại mùa màng Do việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) để tăng suất trồng, phòng trừ sâu hại, dịch bệnh bảo vệ mùa màng, giữ vững an ninh lương thực quốc gia biện pháp quan trọng chủ yếu Cùng với phân bón hữu cơ, phân bón hóa học thuốc BVTV yếu tố quan trọng để đảm bảo lương thực, thực phẩm cho người [27] Hầu hết loại thuốc BVTV thường chất hoá học có độc tính cao nên mặt trái thuốc BVTV độc hại với sức khoẻ người đối tượng có nguy cao gây ô nhiễm môi trường sinh thái không quản lý chặt chẽ sử dụng cách Dư lượng thuốc BVTV giới hạn cho phép nông sản, thực phẩm mối đe dọa sức khoẻ người Nhưng người nông dân trồng rau thường xuyên sử dụng thuốc BVTV tiêu chuẩn cho phép nhà nước, sử dụng với nồng độ cao, mật độ dùng thuốc dày, thu hoạch sớm Đó nguyên nhân gây nhiều ca ngộ độc thực phẩm, số người mắc bệnh ung thư xã hội nhiều lên [25] Sử dụng thuốc BVTV không ảnh hưởng đến sức khỏe người mà ảnh hưởng lớn đến môi trường tự nhiên Thuốc bảo vệ thực vật tích lũy đất ảnh hưởng đến loài động vật đất đặc biệt nhóm giun đất vốn coi “bạn nhà nông” Xuất phát từ thực tế chọn đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến suất số loài rau xanh giun đất (Oligochaeta) vùng rau chuyên canh xã Hồng Thái, Phú Xuyên, Hà Nội” II Tổng quan tài liệu 2.1 Tình hình nghiên cứu việc sử dụng hóa chất BVTV 2.1.1 Trên giới Trên giới, sản xuất thuốc BVTV phát triển nhanh chóng nhằm đáp ứng yêu cầu thị trường Cuối năm 80 kỷ trước, doanh thu từ việc bán thuốc BVTV vượt 20 tỷ đô la hàng năm đến 15 năm sau số vượt 35 tỷ, nửa Châu Âu Bắc Mỹ, khoảng 25% Viễn Đông khoảng 25% nước lại (Stephenson, 2003) [32] Những yêu cầu mức độ an toàn đánh giá chặt chẽ ảnh hưởng thuốc BVTV đến môi trường, người tiêu dùng khiến cho chi phí để sản xuất loại thuốc cao Theo IUPAC – KSBS (2003) chi phí trung bình 184 triệu đô la sản phẩm mới, gấp lần so với 20 năm trước bao gồm: phát minh, đăng ký sản xuất Để tạo sản phẩm trung bình 9,1 năm, khoảng thời gian tương đối dài [30] Tại Mỹ, Pimentel Greiner (ở Đại học Cornell) tính rằng: người nông dân chi 6,5 tỷ đô la làm giảm giá trị thiệt hại dịch hại gây cho trồng 26 tỷ đô la tức người nông dân thu đô la chi đô la cho thuốc BVTV Nhưng tính đến chi phí đền bù mà thuốc BVTV phải trả làm ảnh hưởng đến sức khỏe môi trường thu nhập đô la Ngoài ảnh hưởng trực tiếp thuốc BVTV lên người ngộ độc thực phẩm… với chất thuốc nhân tạo có độ độc cao cần có hiệu lực lâu dài với dịch hại, nên hầu hết thuốc BVTV có độc với người môi trường để lại tồn dư nông sản (Stephenson, 2003) (Wayland, 1991) [32], [33] Ngày việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật nhu cầu tất yếu người Vai trò thuốc BVTV Stephenson khẳng định: Thuốc BVTV có vai trò việc tăng gấp lần sản lượng lương thực 50 năm qua; Thuốc BVTV đem lại lợi ích cho người môi trường việc giảm đói nghèo, tiết kiệm lao động, lượng hóa thạch, đất đai, góp phần hạn chế xâm lấn nông nghiệp vào đất không phù hợp Hiện nay, nước phát triển, việc sử dụng thuốc BVTV tăng lên thực trở thành sức ép lớn cho môi trường sinh thái Do vậy, cần có chương trình giáo dục việc sử dụng thuốc BVTV nhằm hạn chế ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe người môi trường [32] Như vậy, thấy việc sử dụng thuốc BVTV giới có từ lâu tốc độ sử dụng ngày gia tăng Đặc biệt nước phát triển có mức độ sử dụng hóa chất BVTV cao nước phát triển 2.1.2 Tại Việt Nam Trong sản xuất nông nghiệp Việt Nam loại thuốc BVTV sử dụng từ nhiều năm trước Từ thời kỳ đó, tình hình phát sinh, phát triển sâu hại, dịch bệnh diễn biến chưa phức tạp nên số lượng chủng loại thuốc BVTV chưa nhiều Do thiếu thông tin chủng loại thuốc BVTV nghèo nàn nên người nông dân sử dụng nhiều loại thuốc BVTV có độc tính cao, tồn lưu lâu môi trường Những thuốc BVTV thuộc nhóm clo hữu cơ: DDT, 666,… có độ độc cấp tính tương đối thấp tồn lưu lâu thể người, động vật môi trường, gây độc mãn tính nên nhiều sản phẩm bị cấm hạn chế sử dụng [25] Những năm gần đây, thâm canh tăng vụ, tăng diện tích, thay đổi cấu giống trồng nên tình hình sâu bệnh diễn biến phức tạp Số lượng chủng loại thuốc BVTV sử dụng tăng lên Đến trước năm 1985, khối lượng thuốc BVTV dùng hàng năm khoảng 6,5 – ngàn thành phẩm quy đổi lượng thuốc sử dụng bình quân khoảng 0,3 kg hoạt chất/ha thời gian từ năm 1991 đến lượng thuốc sử dụng dao động từ 25- 38 ngàn [27] Ở Việt Nam, lượng hóa chất BVTV dùng cho lúa chiếm 80,3% Các trồng khác chiếm từ 5-11% Do đó, người nông dân trồng lúa tỉnh đồng sử dụng nhiều hóa chất BVTV (1,15-2,66 kg thành phẩm/ha/năm) so với tỉnh miền núi (0,23kg thành phẩm/ha/năm) Cơ cấu hóa chất BVTV sử dụng có biến động: thuốc trừ sâu giảm từ 83,3% năm 1981 xuống 50,5% năm 1997 45,5% năm 1998 thuốc trừ cỏ, trừ bệnh gia tăng số lượng lẫn chủng loại Nguyên nhân biến động từ năm 1992 nông nghiệp Việt Nam áp dụng có hiệu chương trình Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) Nhiều hộ nông dân biết áp dụng biện pháp kỹ thuật phòng trừ tổng hợp sản xuất phun thuốc cần thiết theo đạo quan BVTV Tại địa phương có áp dụng chương trình Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) số lần phun thuốc giảm Kết chứng minh chương trình Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) biện pháp hữu hiệu nhằm tránh nguy ô nhiễm môi trường sử dụng thuốc BVTV Tại nhiều địa phương, số lần phun thuốc giảm 73%, số lần phun thuốc trừ sâu giảm 80-90% [25] Tình hình nhập thuốc BVTV vào nước ta qua năm từ 1991 đến 2006 thể bảng sau: Bảng 1: Lượng hóa chất BVTV nhập vào Việt Nam Năm 1991 1992 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Tổng khối lượng Thuốc trừ sâu Thuốc trừ bệnh Thuốc trừ cỏ Tấn Tỷ lệ % Tấn TP Tỷ lệ % Tấn TP Tỷ lệ % TP 20300 16900 83,30 2600 9,50 834 4,10 23100 18000 75,40 2500 7,10 3724 15,60 20389 15266 68,30 3262 15,40 2786 12,50 25666 16451 64,10 3413 13,30 4979 19,40 32751 17352 53,00 9000 23,00 7681 22,00 30406 15351 50,50 7109 23,90 7620 25,00 42738 19427 45,40 9600 22,54 13711 32,03 33715 16284 48,30 7788 23,10 9069 26,90 33637 16856 50,11 9227 27,43 6630 19,71 36589 17321 47,34 10779 29,46 7965 21,77 37081 14943 40,30 12088 32,60 9381 25,30 36018 13507 37,50 10192 28,30 10896 30,25 48288 17915 37,10 17915 37,10 14390 29,80 51764 20787 40,0 14361 27,70 14433 27,70 71345 29932 42,10 17834 25,00 20342 28,40 Nguồn: Nguyễn Hồng Sơn, Vũ Đình Tuấn – Cục BVTV, 2008 [24] Hầu hết loại thuốc BVTV sử dụng nông nghiệp Việt Nam nhập từ nước Khối lượng thuốc BVTV nhập tăng từ 1300015000 tấn/năm năm đầu thập kỷ 90 lên 33000-38000 năm 2000 Đặc biệt năm 2005 2006 bùng phát dịch rầy nâu vàng lùn xoắn tỉnh Nam nên lượng thuốc BVTV nhập tăng lên 51000 (2005) 71000 (2006) Hiện tượng nhập lậu loại thuốc BVTV (bao gồm thuốc cấm, thuốc danh mục, thuốc hạn chế sử dụng) vấn đề chưa thể kiểm soát Hàng năm có khối lượng lớn thuốc BVTV nhập lậu vào nước ta Tình trạng thuốc BVTV tồn đọng không sử dụng, nhập lậu bị thu giữ ngày tăng lên số lượng chủng loại Hầu hết loại thuốc BVTV tồn đọng lưu giữ kho chứa tồi tàn bị chôn vùi đất không kỹ thuật nên nguy thẩm lậu dò rỉ vào môi trường đáng báo động Cùng với thuốc BVTV tồn đọng, loại thuốc bao bì, đồ đựng thuốc BVTV nguy đe dọa sức khoẻ cộng đồng gây ô nhiễm môi trường không áp dụng biện pháp giải khẩn cấp [25] Trước tình hình Bộ Nông Nghiệp Và Phát Triển Nông Thôn, Cục BVTV có nhiều văn quy định hướng dẫn cách sử dụng thuốc BVTV an toàn có hiệu đặc biệt rau chè việc sử dụng thuốc BVTV bộc lộ nhiều bất cập chưa tương xứng với yêu cầu sản xuất nông nghiệp Kết làm ảnh hưởng đến chất lượng nông sản tiêu dùng nước xuất Việc tăng liều lượng thuốc, tăng số lần phun thuốc, dùng thuốc BVTV không theo hướng dẫn, lạm dụng thuốc BVTV dẫn đến hậu gây tượng kháng thuốc, làm thuốc hiệu lực, để lại tồn dư thuốc BVTV mức cho phép nông sản, thực phẩm Đó nguyên nhân tình trạng ngộ độc thực phẩm, làm giảm sức cạnh tranh nông sản, hàng hoá thị trường giới Ngoài ra, việc không tuân thủ thời gian cách ly sau phun thuốc, tình trạng vứt bao bì thuốc BVTV bừa bãi sau sử dụng phổ biến Thói quen rửa bình bơm dụng cụ pha chế thuốc BVTV không nơi quy định gây ô nhiễm nguồn nước, gây ngộ độc cho động vật thuỷ sinh cần cảnh báo khắc phục Do nhu cầu sử dụng thuốc BVTV tăng, sở kinh doanh, buôn bán mặt hàng thuốc BVTV ngày gia tăng Mặc dù thuốc BVTV mặt hàng kinh doanh có điều kiện trang thiết bị đảm bảo sở có đầy đủ điều kiện cần thiết quy định Trừ đại lý cấp lại phần lớn cửa hàng kinh doanh hóa chất BVTV kho chứa riêng biệt có kho chứa nằm gần khu dân cư Kết tra 14570 lượt cửa hàng, đại lý kinh doanh thuốc BVTV năm 2006 cho thấy có 14,8% vi phạm quy định kinh doanh thuốc BVTV Tính đến 31/12/2006, nước có 60 nhà máy, sở sản xuất gia công, sang chai, đóng gói hóa chất BVTV 22509 đại lý, cửa hàng kinh doanh bán hóa chất BVTV Hàng năm, tra chuyên ngành bảo vệ kiểm dịch thực vật tiến hành khoảng 500 600 đợt tra việc thực pháp luật BVTV xử lý 3000 - 4000 trường hợp vi phạm Năm 2000, tỷ lệ vi phạm sản xuất hóa chất BVTV 25%, năm 2006, tỷ lệ giảm xuống 15,9% Riêng 10 tháng đầu năm 2007, tra chuyên ngành bảo vệ kiểm dịch thực vật tiến hành 492 đợt tra, kiểm tra với 10127 lượt sở sản xuất, cửa hàng, đại lý kinh doanh hóa chất BVTV, phát sở sản xuất 1457 cửa hàng đại lý có vi phạm (chiếm 14,3%) Tính đến nay, số lượng hóa chất BVTV tồn đọng bị thu giữ cần phải tiêu hủy nước gần 171 Tổng số tiền phạt thu nộp ngân sách 1,7 tỷ đồng Trong số sở gia công, sang chai, đóng gói thuốc BVTV nhiều sở chưa quan tâm mức đến việc cải tiến công nghệ sử dụng dây chuyền công nghệ lạc hậu gây ô nhiễm Đặc biệt hệ thống xử lý chất thải chưa đạt tiêu chuẩn trước thải môi trường [25] Trình độ người kinh doanh hóa chất thấp so với yêu cầu Theo khảo sát, có 7,4% có trình độ đại học; 5,9% có trình độ trung cấp; số lại qua lớp huấn luyện ngắn ngày, có tới 91% nông dân tìm hiểu cách sử dụng hóa chất BVTV trực tiếp từ người bán thuốc [25] Khi kiểm tra dư lượng thuốc BVTV 373 mẫu rau năm 2006, cho thấy có 33 mẫu (chiếm 13,46%) vượt mức dư lượng cho phép Đây nguyên nhân tình trạng ngộ độc thực phẩm, làm giảm sức cạnh tranh nông sản, hàng hoá thị trường giới nguy tiềm ẩn đe dọa đến sức khoẻ cộng đồng gây ô nhiễm môi trường [25] Bảng 2: Tình hình ngộ độc thực phẩm Việt Nam năm 2003, 2004 nguyên nhân Năm 2003 2004 238 145 6428 3584 37 41 42 29 Số vụ ngộ độc Số người mắc Số tử vong Số vụ ngộ độc thực phẩm hàng loạt (trên 30 người mắc) Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm Vi sinh vật 49,2% 55,8% Hóa chất 19,3% 13,2% Thực phẩm độc 21,4% 22,8% Không rõ nguyên nhân 10,1% 8,2% Nguồn: Phan Trần Khánh, Cục ATVSTP, 2005 [26] Những năm gần đây, nông nghiệp nông thôn phát động phong trào hóa chất BVTV là: chủng loại, liều lượng, lúc phương pháp Nhưng phong trào chưa vào diện rộng nhiều hạn chế Theo kết kiểm tra tình hình sử dụng thuốc BVTV rau 4600 hộ nông dân năm 2006 cho thấy có tới 59,8% số hộ vi phạm quy trình sử dụng thuốc Số hộ không giữ thời gian cách ly: 20,7%; sử dụng thuốc cấm, thuốc danh mục: 10,31%; sử dụng thuốc hạn chế rau: 0,18%; sử dụng thuốc không rõ nguồn gốc, xuất xứ: 0,73% Chi cục BVTV Hà Nội năm 2006 thông báo, 100% nông dân vùng ngoại thành phun thuốc định kỳ để tránh rủi ro, có tới 50% nông dân tự tiện tăng nồng độ lên gấp đôi Ở thành phố Hồ Chí Minh, nông dân ngoại thành phải phun 20-30 lần/vụ thuốc BVTV rau cải bắp, nho, nông dân Ninh Thuận phải phun thuốc tới 80 lần/vụ Hầu hết người trồng rau dùng thuốc trừ sâu mà không quan tâm đến thời gian cách ly để đảm bảo an toàn lao động vệ sinh thực phẩm Hiện tượng phun thuốc trừ sâu ngày hôm trước vài ngày sau thu hoạch rau để bán diễn phổ biến Bên cạnh việc tăng lượng dùng số lần phun, nông dân thường trộn loại thuốc khác thành hỗn hợp Họ kỳ vọng rằng, tạo loại thuốc có phổ tác động rộng trừ đồng thời nhiều loại sâu bệnh nâng cao hiệu thuốc Tuy nhiên, thiếu kiến thức hỗn hợp thuốc nên hỗn hợp tự pha chế thường không hợp lý, tác dụng hỗ trợ cho mà làm giảm tác dụng, gây lãng phí thuốc ô nhiễm môi trường nghiêm trọng [25] 2.2 Ảnh hưởng hóa chất bảo vệ thực vật đến rau trồng Sản xuất rau nước ta tập trung vùng chính: Vùng rau tập trung, chuyên canh ven thành phố, thị xã khu công nghiệp chiếm 46% diện tích xấp xỉ 45% sản lượng Sản xuất rau cung cấp cho thị trường nội địa Chủng loại rau phong phú: 60-80 loại vụ đông xuân, 20-30 loại vụ hè thu Vùng rau hàng hoá, luân canh với lương thực vùng đồng lớn, chiếm 54% diện tích 55% sản lượng Rau tập trung cho chế biến, xuất lưu thông nước… [19] Theo thống kê, vùng sản xuất rau nước, năm 2006 lượng hóa chất BVTV nhập vào Việt Nam 71345 tăng 34756 so với năm 2001 (36589 tấn) Năng suất rau năm 2006 đạt mức cao 14,99 tấn, tăng 10,2% so với năm 2001 (13,14 tấn/ha), 95% so với trung bình toàn giới (15,7 tấn/ha) [19] Như vậy, việc sử dụng thuốc BVTV góp phần làm tăng suất rau trồng Thuốc BVTV coi “Thần dược” nên người nông dân có thói quen thường xuyên sử dụng Hiện tượng lạm dụng hóa chất BVTV tăng số lần nồng độ phun thuốc, không đảm bảo thời gian cách ly, phun không theo diễn biến dịch hại Hiện tượng trở thành tượng phổ biến hầu hết vùng sản xuất, đặc biệt loại trồng dễ nhiễm nhiều sâu bệnh rau, chè… Tình hình ngộ độc thực phẩm hóa chất độc, có hóa chất BVTV diễn phức tạp có chiều hướng gia tăng 10 + Đất cát pha môi trường phù hợp cho sinh trưởng phát triển loài Pheretima posthuma Ph aspergillum loài có kích thước lớn, chúng sống tầng A2 Nếu so sánh ô thí nghiệm ô có mật độ Ph posthuma cao ô rau Cải thìa thí nghiệm (n = 96,6 con/m 2), sau đến ô rau húng (n = 91,3 con/m2) tiếp ô rau muống thí nghiệm (n = 78,8 con/m 2) Do đất trồng rau Cải thìa xới xáo tơi xốp trước gieo hạt nên thích hợp cho loài Ph posthuma sinh sống Tuy nhiên lại có chênh lệch mật độ loài Ph aspergillum ô đối chứng Tại ô rau húng đối chứng có mật độ loài cao 11,3 con/m2 tiếp đến ô rau muống đối chứng rau Cải thìa đối chứng 7,0 con/m2 4,2 con/m2 Ô đất thí nghiệm trồng rau húng bị cày xới tạo điều kiện ổn định thuận lợi cho cá thể loài Ph aspergillum hoạt động 74 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận Việc sử dụng thuốc BVTV cho rau trồng vùng rau chuyên canh xã Hồng Thái, Phú Xuyên, Hà Nội nhiều vấn đề cần giải như: sử dụng thuốc cấm, sử dụng thuốc với nồng độ cao, trộn nhiều loại thuốc với cách tùy tiện, sử dụng nhiều lần vụ, thời gian cách li ngắn… Thuốc BVTV Supertox 25EC có tác dụng diệt sâu hại, bảo vệ suất rau trồng, đem lại lợi nhuận cho người trồng rau 2.1 Trên rau muống, ô thí nghiệm có sử dụng thuốc BVTV suất tăng 30% (vụ đông) 20% (vụ hè) so với ô đối chứng không sử dụng thuốc BVTV 2.2 Trên rau Cải thìa, ô thí nghiệm có sử dụng thuốc BVTV suất tăng 14,6% (vụ đông) 23,7% (vụ hè) so với ô đối chứng không sử dụng thuốc BVTV 2.3 Trên rau húng, ô thí nghiệm có sử dụng thuốc BVTV suất tăng 40% so với ô đối chứng không phun thuốc vụ đông vụ hè Rau trồng vụ cho suất cao rau trồng trái vụ (rau Cải thìa) lại cho hiệu kinh tế cao giá thành sản phẩm cao Rau trồng vụ hè có khoảng cách lần phun thuốc BVTV ngắn, dễ tồn dư hóa chất độc hại rau Tại khu vực nghiên cứu có độ đa dạng thành phần phân loại loài giun đất (Oligochaeta) thấp mật độ sinh khối cao Ph posthuma có mật độ sinh khối chiếm ưu tập trung nhiều tầng A1 Xuất ô đối chứng cá thể Ph aspergillum vào mùa mưa 75 3.2 Kiến nghị Nhà nước cần tổ chức nhiều sở sản xuất rau an toàn, đủ lớn để cải thiện tình hình sử dụng thuốc BVTV, đảm bảo chất lượng rau không gây ô nhiễm môi trường Đẩy mạnh biện pháp huấn luyện, bồi dưỡng kiến thức thuốc BVTV cho người kinh doanh tiêu dùng Khuyến khích sử dụng thuốc trừ sâu sinh học rau Đối với rau vụ hè có khoảng cách lần phun thuốc BVTV ngắn cần kiểm tra dư lượng thuốc BVTV tồn rau Loài Ph aspergillum xuất ô đối chứng Cần nghiên cứu thêm loài loài thị cho đất không bị ô nhiễm thuốc bảo vệ thực vật 76 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Thị Thu Anh (2009), Nghiên cứu ảnh hưởng số nhân tố sinh thái đến bọ nhảy hệ sinh thái nông nghiệp Bắc Việt Nam, Luận án tiến sĩ sinh học, tr 53- 109 Thái Trần Bái (1986), Khóa định loại loài giun đất đồng sông Hồng đồng sông Cửu Long Việt Nam, NXB Đại học Sư phạm Hà Nội Thái Trần Bái (2000), Kết nghiên cứu giun đất vấn đề quan tâm năm tới, Tài nguyên sinh vật đất phát triển bền vững hệ sinh thái đất, NXB Nông nghiệp Hà Nội, tr 43- 50 Thái Trần Bái (2005), Động vật học không xương sống, NXB Giáo Dục, tr 228-235 Đào Văn Bảy, Phùng Tiến Đạt (2007), Giáo trình hóa nông học, NXB Đại học Sư phạm Hà Nội, tr 127 – 160 Nguyễn Văn Cường (2004), Đánh giá hiệu kinh tế số rau vụ đông chủ yếu huyện Gia Lộc – tỉnh Hải Dương, luận văn thạc sĩ kinh tế, Hà Nội, tr 60-80 Ngô Thị Đào, Nguyễn Đình Hiển, Nguyễn Thị Lan, Nguyễn Văn Thiện (2007), Giáo trình phương pháp thí nghiệm nông nghiệp, NXB Đại học sư phạm Hà Nội, tr 23- 55 Trần Kim Đồng, Nguyễn Quang Phổ, Lê THị Hoa (1991), Giáo trình sinh lý trồng, NXB Đại học giáo dục chuyên nghiệp, tr 183- 450 Hoàng Phúc Giáo Hải, Hoàng Đức Nhuận (1977), Những kì lạ giới sinh vật, NXB Giáo dục 77 10 Huỳnh Thị Kim Hối (2000), Bước đầu nghiên cứu thực nghiệm ngưỡng tác động giun đất wofatox Bassa liều lượng trung bình phổ dùng vùng trồng rau màu cảnh, Tài nguyên sinh vật đất phát triển bền vững hệ sinh thái, NXB Nông Nghiệp Hà Nội, tr 273 – 274 11 Vũ Thị Hiền (2002), Đặc điểm sinh vật học khả phòng trừ bọ nhảy (Phyllotreta striolata) hại rau cải vùng Gia Lâm – Hà Nội, Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp, Hà Nội, tr 53 – 61 12 Phạm Văn Kiều (2006), Giáo trình xác suất thống kê, NXB Giáo dục, tr 117- 135 13 Lê Văn Khoa, Nguyễn Đức Lương, Nguyễn Thế Truyền (1999), Nông nghiệp môi trường, NXB Giáo dục, tr 60- 132 14 Hà Huy Niên (2005), Giáo trình bảo vệ trồng, NXB Đại học sư phạm Hà Nội, tr 185- 195 15 Vũ Quang Mạnh (2000), Đa dạng động vật đất môi trường sống chúng, Tài nguyên sinh vật đất phát triển bền vững hệ sinh thái đất, NXB Nông nghiệp, tr 81- 88 16 Vũ Quang Mạnh (2003), Sinh thái học đất, NXB Đại học sư phạm Hà Nội, tr 211- 219 17 Trần Thúy Mùi (1985), Khu hệ giun đất vùng đồng sông Hồng, Luận án phó tiến sĩ, Hà Nội 18 Nguyễn Văn Thắng, Trần Khắc Thi (1996), Sổ tay người trồng rau, NXB Nông Nghiệp Hà Nội, tr 21-69 19 Trần Khắc Thi, Lê Thị Thuỷ, Tô Thị Thu Hà (2008), Rau ăn củ rau gia vị, Nhà xuất khoa học tự nhiên công nghệ, tr 7-18 78 20 Nguyễn Trí Tiến, Huỳnh Thị Kim Hối, Nguyễn Thị Thu Anh, Nguyễn Đức Anh, (2001), Ảnh hưởng đất bị nhiễm độc axit đến bọ nhảy giun đất khu vực công ty supephotphat hóa chất Lâm Thao, tỉnh Phú Thọ, Tạp chí sinh học, tập 23, số 2b, tr 51- 58 21 Lê Văn Triển (2000), Giun đất vùng đồi sử dụng chúng thành phần góp phần cải tạo đất, Tài nguyên sinh vật đất phát triển bến vững hệ sinh thái đất, NXB Nông nghiệp Hà Nội, tr 259 – 267 22 Ủy ban nhân dân xã Hồng Thái, 2010, Báo cáo tình hình kinh tế xã hội xã Hồng Thái năm 2010, tr 2- 23 Nguyễn Thị Xuyên (2000), Nghiên cứu đặc điểm sinh học khả phòng chống tuyến trùng nốt sừng (Meloidogyne incognita) số trồng vùng Hà Nội phụ cận, Luận án tiến sĩ nông nghiệp, Hà Nội, tr 110-135 24 http://.www Chi cuc bao ve thuc vat Ho Chi Minh.com.vn ngày cập nhật 25/09/2011 25 http://www Khoa hoc cong nghe.com.vn: Hóa chất bảo vệ thực vật 26 http://www Nong nghiep.com.vn ngày cập nhật 25/09/2011 27 http://www.vietbao.vn : Ảnh hưởng hóa chất bảo vệ thực vật đến rau trồng 28 http://www.wikipedia.org.vn ngày cập nhật 15/8/2011 Tài liệu tiếng anh 29 Elzbieta Chudzicka, Ewa skinska (1994), An evaluation of an urban environment on the basis of faunistic data, Proceedings of the II European Meeting of the International network for Urban Ecology, Polska Akademia Nauk, Warszawa, pp 175- 185 79 30 IUPAC- KSPS (2003), Harmonization of Data Requirements and Evaluation, International Workshop on Pesticide 2003, Seoul, Korea, pp 26- 29 31 Paul Henning Krogh (1995), Does a Heterogeneous Distribution of Food or Pesticide Affect the Outcome of Toxicity Tests with Collembola, Ecotoxicology and Environmental Safety,30, pp 158- 163 32 Stephanson G.P (2003), Pesticides Use and World Food Production: Risks and Benefits, Chapter 15, Eviroment Fate and Effects of Pesticides, Symposium 853, American Chemical Society, Washington, D.C, 2003, pp 165- 169 33 Wayland J.H et al (1991), Handbook of Pesticide Toxicology, Academic Fress, Inc Washington, D.C, USA, pp 85- 88 80 MỤC LỤC 81 DANH MỤC VIẾT TẮT BVTV : Thuốc bảo vệ thực vật SL : Số lượng TL : Tỷ lệ n : mật độ (con/m2) p : sinh khối (g/m2) TP : Thành phẩm Cục ATVSTP : Cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm TCCP : Tiêu chuẩn cho phép KDTV : Kiểm dịch thực phẩm i 82 DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Lượng hóa chất BVTV nhập vào Việt Nam .6 Bảng 2: Tình hình ngộ độc thực phẩm Việt Nam năm 2003, 2004 nguyên nhân Bảng 3: Dư lượng hóa chất BVTV số loại rau .11 Bảng 4: Số mẫu định lượng khu vực nghiên cứu .24 Bảng 5: Tình hình sử dụng thuốc BVTV nông dân trồng rau xã Hồng Thái, Phú Xuyên, Hà Nội 29 Bảng 6: Chủng loại số thuốc BVTV nông dân xã Hồng Thái, Phú Xuyên, Hà Nội thường sử dụng rau 33 Bảng 7: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Surpertox 25EC đến chiều cao trung bình thân rau muống vụ đông 36 Bảng 8: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến số lá, chiều rộng lá, chiều dài rau muống vụ đông 38 Bảng 9: So sánh suất hiệu kinh tế ô đối chứng ô thí nghiệm rau muống vụ đông 39 Bảng 10: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Surpertox 25EC đến chiều cao trung bình thân rau muống vụ hè .40 Bảng 11: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến số lá, chiều rộng lá, chiều dài rau muống vụ hè .41 Bảng 12: So sánh suất hiệu kinh tế ô đối chứng ô thí nghiệm rau muống vụ hè 42 Bảng 13: So sánh suất hiệu kinh tế rau muống vụ trái vụ .43 Bảng 14: Độ phong phú số lượng (n, n%) sinh khối (p, p%) loài giun đất (Oligochaeta) ô trồng rau muống (S=1m2) 44 Bảng 15: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu ii Surpertox 25EC đến chiều cao trung bình thân rau Cải thìa vụ đông 48 83 Bảng 16: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến số lá, chiều rộng lá, chiều dài rau Cải thìa vụ đông .49 Bảng 17: So sánh suất hiệu kinh tế ô đối chứng ô thí nghiệm rau Cải thìa vụ đông 50 Bảng 18: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Surpertox 25EC đến chiều cao trung bình rau Cải thìa vụ hè 51 Bảng 19: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến số lá, chiều rộng lá, chiều dài rau Cải thìa vụ hè 53 Bảng 20: So sánh suất hiệu kinh tế ô đối chứng ô thí nghiệm rau Cải thìa vụ hè 54 Bảng 21: So sánh suất hiệu kinh tế rau Cải thìa vụ trái vụ 55 Bảng 22: Độ phong phú số lượng (n, n%) sinh khối (p, p%) loài giun đất (Oligochaeta) ô trồng rau Cải thìa 56 Bảng 23: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến chiều cao trung bình thân rau húng vụ đông 60 Bảng 24: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến số lá, chiều rộng lá, chiều dài rau húng vụ đông 62 Bảng 25: So sánh suất hiệu kinh tế ô đối chứng ô thí nghiệm rau húng vụ đông .63 Bảng 26: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến chiều cao trung bình thân rau húng vụ hè 64 Bảng 27: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến số lá, chiều rộng lá, chiều dài rau húng vụ hè 65 Bảng 28: So sánh suất hiệu kinh tế ô đối chứng ô thí nghiệm rau húng vụ hè 66 Bảng 29: So sánh suất hiệu kinh tế rau húng vụ hè vụ đông 67 Bảng 30: Độ phong phú số lượng (n, n%) sinh khối (p, p%) loài giun đất (Oligochaeta) ô trồng rau húng (S=1m2) .69 84 iii 85 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25 EC đến chiều rộng trung bình rau muống vụ đông .36 Biểu đồ 2: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Surpertox 25EC đến chiều cao trung bình thân rau muống vụ đông 36 Biểu đồ 3: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến chiều cao thân rau muống vụ hè 40 Biểu đồ 4: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến chiều dài rau muống vụ hè 40 Biểu đồ 5: Mật độ sinh khối loài giun đất (Oligochaeta) đợt thu mẫu ô trồng rau muống 45 Biểu đồ 6: Độ phong phú số lượng (n) sinh khối (p) theo độ sâu loài giun đất (Oligochaeta) đợt thu mẫu ô trồng rau muống 46 Biểu đồ 7: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến chiều cao trung bình rau Cải thìa vụ đông 48 Biểu đồ 8: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến chiều dài rau Cải thìa vụ đông 48 Biểu đồ 9: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến chiều cao trung bình rau Cải thìa vụ hè 52 Biểu đồ 10: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến chiều dài rau Cải thìa vụ hè 52 Biểu đồ 11: Mật độ sinh khối loài giun đất (Oligochaeta) đợt thu mẫu ô trồng rau Cải thìa 58 Biểu đồ 12: Độ phong phú số lượng (n), sinh khối (p) loài giun đất (Oligochaeta) theo độ sâu đợt thu mẫu ô trồng rau Cải thìa 59 iv 86 Biểu đồ 13: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến chiều cao trung bình thân rau húng vụ đông 61 Biểu đồ 14: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến chiều rộng rau húng vụ đông 61 Biểu đồ 15: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến chiều rộng rau húng vụ hè 64 Biểu đồ 16: Ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến chiều cao thân rau húng vụ hè 64 Biểu đồ 17: Mật độ sinh khối loài giun đất (Oligochaeta) đợt thu mẫu ô trồng rau húng .70 Biểu đồ 18: Độ phong phú số lượng (n), sinh khối (p) loài giun đất (Oligochaeta) theo độ sâu đợt thu mẫu ô trồng rau húng 72 vi87 DANH MỤC HÌNH Hinh 1: Rau muống (Ipomoea aquatica F.) 16 Hình 2: Rau Cải thìa (Brassica rapa chinensis) 17 Hình 3: Rau húng (Mentha aquatica L var aquatica) 17 Hình 4: Thuốc trừ sâu Supertox 25 EC 19 Hình 5: Bản đồ địa xã Hồng Thái, Phú Xuyên, Hà Nội 27 Hình 6: Lá rau Cải thìa ô đối chứng 25 ngày sau mọc vụ đông 49 vii 88 [...]... 15/10/2010 đến 30/12/2010 * Vụ hè: Từ ngày 01/05/2011 đến 15/07/2011 - Phạm vi nội dung nghiên cứu: Nghiên cứu tình hình sử dụng thuốc BVTV ở vùng rau chuyên canh xã Hồng Thái, Phú Xuyên, Hà Nội 19 Nghiên cứu ảnh hưởng của thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến khả năng sinh trưởng, năng suất, thời gian thu hoạch của rau muống, rau Cải thìa, rau húng Nghiên cứu ảnh hưởng của thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến thành... được ảnh hưởng của thuốc BVTV đến năng suất rau trồng và các loài giun đất (Oligochaeta) IV Phương pháp nghiên cứu 4.1 Nghiên cứu ngoài thực địa * Thu thập các tài liệu nghiên cứu về hệ động vật đất, các loại thuốc bảo vệ thực vật thường sử dụng trên rau * Điều tra về tình hình sử dụng thuốc BVTV ở vùng rau chuyên canh xã Hồng Thái, Phú Xuyên, Hà Nội: sử dụng phiếu điều tra * Nghiên cứu ngoài ruộng rau: ... trong đất Đặc biệt là nhóm giun đất được coi như yếu tố chỉ thị môi trường (thành phần cơ giới, pH, thay đổi cảnh quan theo hướng thuận hay nghịch do can thiệp của con người, chỉ thị nguồn gốc của một vùng đất) [10] 15 III Mục đích, đối tượng, phạm vi nghiên cứu của đề tài 3.1 Mục đích nghiên cứu của đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng của thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến năng suất của một số loài rau và thành... mật độ và sinh khối của các loài giun đất (Oligochaeta) ở đất trồng rau chuyên canh 3.4 Luận điểm cơ bản và đóng góp mới của luận văn - Luận điểm cơ bản: Thuốc BVTV góp phần quan trọng vào việc tăng năng suất cây trồng - Đóng góp của luận văn: đưa ra con số thống kê về sinh trưởng, năng suất của một số loài rau trồng và thành phần, sinh khối, mật độ của các loài giun đất (Oligochaeta) Trên cơ sở đó,... là dùng thuốc BVTV 1.2 Tình hình sử dụng thuốc BVTV ở vùng rau chuyên canh xã Hồng Thái, Phú Xuyên, Hà Nội Trong sản xuất nông nghiệp, ngoài các yếu tố về đất, giống cây trồng và phân bón Các hộ trồng rau vùng rau chuyên canh xã Hồng Thái, Phú Xuyên, Hà Nội còn rất quan tâm đến thuốc BVTV vì sử dụng thuốc BVTV là cách phòng trừ dịch hại phổ biến và hiệu quả Chúng tôi đã điều tra trực tiếp và phát phiếu... Sai số trung bình mẫu (m): m= Sn n Trong đó: Xi: Giá trị mẫu khảo sát thứ i n: Số mẫu quan sát X : Giá trị trung bình Sn, Sn*: Độ lệch chuẩn m: Sai số trung bình mẫu 26 PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG 1 TÌNH HÌNH SỬ DỤNG THUỐC BVTV Ở VÙNG RAU CHUYÊN CANH XÃ HỒNG THÁI, PHÚ XUYÊN, HÀ NỘI 1.1 Đặc điểm tự nhiên của xã Hồng Thái, Phú Xuyên, Hà Nội * Vị trí địa lý: Xã Hồng Thái cách trung tâm của huyện là thị trấn Phú. .. nhà tổ chức nông nghiệp cũng cần quan tâm hơn 34 CHƯƠNG 2 ẢNH HƯỞNG CỦA THUỐC BVTV SUPERTOX 25EC ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT CỦA CÁC LOÀI RAU VÀ THÀNH PHẦN, MẬT ĐỘ, SINH KHỐI CỦA GIUN ĐẤT (OLIGOCHAETA) 2.1 Rau muống Rau muống là rau trồng vụ hè, ưa khí hậu nóng ẩm, mưa nhiều Rau thích hợp với cường độ chiếu sáng cao và thời gian chiếu sáng dài Nhiệt độ thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của. .. đất trồng nâng cao sản lượng Có rất nhiều nghiên cứu về tác động của thuốc trừ sâu lên động vật đất Trong số các sinh vật đất được nghiên cứu thì tùy từng nhóm mà có các phản ứng khác nhau với các loại thuốc trừ sâu khác nhau Chẳng hạn, thuốc diệt nấm không cho thấy có ảnh hưởng đến lớp hình nhện (Arachnida), kiến (Formicidae), giun tròn (Nematoda), mà có ảnh hưởng đến giun ít tơ (Lumbricidae) và giun. .. ngành giun đốt (Annelida) sống trong đất vùng rau chuyên canh xã Hồng Thái, Phú Xuyên, Hà Nội Vai trò: Giun đất có vai trò quan trọng trong việc hình thành lớp đất trồng, nhờ hoạt động đào xới, tạo phân giun Phân giun đất có tính chịu nước cao và là môi trường hoạt động tốt cho vi sinh vật, lại giàu ion Ca ++ Do đó giun đất là đối tượng có thể dùng để cải tạo đất [4] 3.2.2 Hóa chất sử dụng Thuốc trừ sâu: ... quần xã động vật được xem xét như là một chỉ số xác định mức độ thoái hóa của môi trường đất (Nguyễn Thị Thu Anh, 2009) [1] Các nghiên cứu về ảnh hưởng của thuốc BVTV đến cây trồng và động vật đất đã được tiến hành từ rất lâu và đều khẳng định rằng: thuốc BVTV làm tăng năng suất cây trồng để đảm bảo nhu cầu lương thực phẩm của con người nhưng chúng cũng ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường đất và các ... 01/05/2011 đến 15/07/2011 - Phạm vi nội dung nghiên cứu: Nghiên cứu tình hình sử dụng thuốc BVTV vùng rau chuyên canh xã Hồng Thái, Phú Xuyên, Hà Nội 19 Nghiên cứu ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC. .. đến loài động vật đất đặc biệt nhóm giun đất vốn coi “bạn nhà nông” Xuất phát từ thực tế chọn đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng thuốc trừ sâu Supertox 25EC đến suất số loài rau xanh giun đất (Oligochaeta). .. DỤNG THUỐC BVTV Ở VÙNG RAU CHUYÊN CANH XÃ HỒNG THÁI, PHÚ XUYÊN, HÀ NỘI 1.1 Đặc điểm tự nhiên xã Hồng Thái, Phú Xuyên, Hà Nội * Vị trí địa lý: Xã Hồng Thái cách trung tâm huyện thị trấn Phú Xuyên