BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI -*** - NGUYỄN ðỨC TOÀN NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA LỢN NÁI LANDRACE, YORKSHIRE PHỐI VỚI ðỰC PIDU (PIETRAIN X DUROC) VÀ PIETRAIN NUÔI TẠI TRẠI LỢN ðẠI THẮNG, Xà TÂN VIÊN, HUYỆN AN LÃO, THÀNH PHỐ HẢI PHỊNG LUẬN VĂN THẠC SĨ NƠNG NGHIỆP Chun ngành Mã số : CHĂN NUÔI : 60.62.0105 Người hướng dẫn khoa học : TS BÙI VĂN ðỊNH HÀ NỘI - 2012 LỜI CAM ðOAN Tơi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ học vị Tơi xin cam đoan giúp ñỡ cho việc thực luận văn cám ơn thơng tin trích dẫn ñã ñược rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Nguyễn ðức Tồn Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lời biết ơn chân thành ñến TS Bùi Văn ðịnh, thầy giáo hướng dẫn khoa học tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi suốt q trình thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy cô Bộ môn Dinh dưỡng Thức ăn; Khoa Chăn nuôi Nuôi trồng Thuỷ sản, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội Cho phép tơi bày tỏ lời cảm ơn tới chủ trang trại, tồn thể anh chị em cơng nhân trang trại gia đình ơng Hịa cán kỹ thuật hợp tác giúp ñỡ bố trí thí nghiệm, theo dõi tiêu sinh sản, thức ăn thu thập số liệu làm sở cho luận văn Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới gia đình bạn bè đồng nghiệp giúp đỡ động viên tơi suốt thời gian qua Tác giả luận văn Nguyễn ðức Tồn Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục biểu ñồ vii MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục đích đề tài 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình chăn ni lợn nước ta thành phố Hải Phòng 2.1.1 Tình hình chăn ni lợn Việt Nam 2.1.2 Tình hình sản xuất chăn ni lợn Hải Phịng 2.2 Cơ sở khoa học chăn ni lợn nái sinh sản 2.2.1 ðặc ñiểm sinh sản yếu tố ảnh hưởng tới suất sinh sản lợn nái 2.2.2 ðặc ñiểm sinh lý sinh trưởng lợn yếu tố ảnh hưởng tới khả sinh trưởng 24 2.3 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 28 2.3.1 Tình hình nghiên cứu giới 28 2.3.2 Tình hình nghiên cứu nước 31 ðỐI TƯỢNG, ðỊA ðIỂM, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 3.1 ðối tượng nghiên cứu 36 3.1.1 Lợn nái 36 3.1.2 Lợn 36 3.2 ðịa ñiểm nghiên cứu 37 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii 3.3 Nội dung nghiên cứu 37 3.3.1 Nội dung nghiên cứu 37 3.3.2 Các tiêu theo dõi 37 3.4 Phương pháp nghiên cứu 38 3.4.1 Khả sinh sản lợn nái 38 3.4.2 Tiêu tốn thức ăn 39 3.4.3 Hiệu kinh tế 39 3.4.4 Tính tham số thống kê 40 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 40 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 41 4.1 Ảnh hưởng số yếu tố ñến suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire 4.2 Năng suất sinh sản chung lợn nái Landrace, Yorkshire phối với ñực PiDu Pietrain 4.3 41 43 Một số tiêu suất sinh sản chung lợn nái Landrace Yorkshire 53 4.3.1 Năng suất sinh sản lợn nái theo năm 53 4.3.2 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire theo công thức phối giống 4.3.3 55 Một số tiêu suất sinh sản chung lợn nái Landrace Yorkshire theo lứa ñẻ 64 4.4 Tiêu tốn thức ăn ñể sản suất kg lợn cai sữa 90 4.5 Hiệu kinh tế chăn nuôi lợn nái ngoại 93 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 95 5.1 Kết luận 95 5.2 ðề nghị 96 TÀI LIỆU THAM KHẢO 97 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Du Giống lợn Duroc ðBSH ðồng sông Hồng ðBSCL ðồng sông Cửu Long H Giống lợn Hampshire KL Khối lượng KLCS Khối lượng cai sữa KLSS Khối lượng sơ sinh L Giống lợn Landrace L×Y Lợn lai Landrace Yorkshire LW Giống lợn LargeWhite MC Giống lợn Móng Cái Pi Giống lợn Pietrain PiDu Lợn lai Pietrain Duroc PiDuxL Lợn lai PiDu Landrace PiDuxY Lợn lai PiDu Yorkshire SCCS Số cai sữa SCðR Số ñẻ SCðRCS Số ñẻ sống SCSS Số sơ sinh SCSSCS Số sơ sinh sống SGP Hệ thống giáo dục tư thục Singapore TTNT Thụ tinh nhân tạo TTTA Tiêu tốn thức ăn Y Giống lợn Yorkshire Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Giá trị sản xuất chăn nuôi lợn giai ñoạn 2007 – 2011 2.2 Hệ số di truyền số tính trạng suất sinh sản lợn 3.1 Số lượng lợn cơng thức nghiên cứu 4.1 Mức độ ảnh hưởng số yếu tố ñến suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire 4.2 36 42 Năng suất sinh sản chung lợn nái Landrace, Yorkshire theo ñực 44 4.3 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire theo 49 4.4 Năng suất sinh sản lợn nái từ năm 2009 ñến 2011 53 4.5 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace, Yorkshire theo công thức phối giống 4.6 Năng suất sinh sản chung lợn nái Landrace Yorkshire từ lứa ñến lứa 4.7 79 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire phối với ñực PiDu, Pi lứa ñẻ 4.11 75 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire phối với ñực PiDu, Pi lứa ñẻ 4.10 69 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire phối với ñực PiDu, Pi lứa ñẻ 4.9 65 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire phối với ñực PiDu, Pi lứa ñẻ 4.8 56 82 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire phối với ñực PiDu, Pi lứa ñẻ 86 4.12 Tiêu tốn thức ăn cho kg lợn cai sữa theo công thức phối giống 91 4.13 Hiệu kinh tế chăn nuôi lợn nái ngoại sinh sản 93 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi DANH MỤC BIỂU ðỒ STT Tên biểu ñồ 4.1 Trang Số sơ sinh/ổ, số sơ sinh sống/ổ, số để ni/ổ, số cai sữa qua năm ñẻ 4.2 Khối luợng/ổ khối lượng/con lợn nái L Y phối với ñực PiDu, Pietrain qua năm ñẻ 4.3 67 Khối lượng/ổ khối lượng/con lợn nái L Y phối với ñực PiDu, Pi qua lứa ñẻ khác 4.8 63 Số con/ổ lợn nái L Y phối với ñực PiDu, Pi qua lứa ñẻ khác 4.7 61 Khối luợng/ổ khối lượng/con lợn nái L Y phối với đực PiDu, Pi qua cơng thức phối giống 4.6 60 Tỷ lệ lợn sơ sinh sống tỷ lệ lợn ni sống đến cai sữa lợn nái qua công thức 4.5 55 Số con/ổ lợn nái L, Y phối với ñực PiDu Pi qua công thức phối giống 4.4 54 67 Tỷ lệ sơ sinh sống tỷ lệ nuôi sống ñến cai sữa nái L, Y qua lứa ñẻ 68 4.9 Số con/ổ lợn nái L Y phối với ñực PiDu, Pi lứa ñẻ thứ 71 4.10 Khối lượng/ổ khối lượng/con lợn nái L Y phối với ñực PiDu Pi lứa ñẻ thứ 73 4.11 Số con/ổ lợn nái L Y phối với ñực PiDu, Pi lứa ñẻ thứ hai 76 4.12 Khối lượng/ổ khối lượng/con lợn nái L Y phối với ñực PiDu, Pi lứa ñẻ thứ hai 77 4.13 Số con/ổ lợn nái L Y phối với ñực PiDu, Pi lứa ñẻ thứ ba 80 4.14 Khối lượng/ổ khối lượng/con lợn nái L Y phối với ñực PiDu, Pi lứa ñẻ thứ ba Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 81 vii 4.15 Số con/ổ lợn nái L Y phối với ñực PiDu, Pi lứa ñẻ thứ tư 4.16 Khối lượng/ổ khối lượng/con lợn nái L Y phối với ñực 83 PiDu, Pi lứa ñẻ thứ tư 84 4.17 Số con/ổ lợn nái L Y phối với ñực PiDu, Pi lứa ñẻ thứ năm 87 4.18 Khối lượng/ổ khối lượng/con lợn nái L Y phối với ñực 4.19 PiDu, Pi lứa ñẻ thứ năm 88 Tiêu tốn thức ăn cho kg lợn cai sữa 92 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… viii MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Ở Việt Nam, dân số làm nông nghiệp chiếm 60%, ngành chăn ni quan tâm phát triển Trong ngành chăn ni chăn ni lợn giữ vị trí quan trọng phát triển kinh tế ñất nước Tổng ñàn lợn năm 2001 21,8 triệu Tại thời ñiểm 01 tháng năm 2010 27,3 triệu con, tăng 3,06% so với kỳ năm 2009 Trong tổng đàn lợn nái thời ñiểm 01/4/2010 4,18 triệu (chiếm 15,3% tổng ñàn), tăng 2,4% so với kỳ năm 2009 [46] ðặc biệt sản lượng thịt tăng nhanh số đầu con, bình qn 10,2%/năm Một nguyên nhân ñể ñạt ñược kết chất lượng giống ñã ñược cải thiện bước, nhiều giống có suất cao chất lượng thịt tốt ñã ñược nhập vào Việt Nam Yorkshire, Landrace, Duroc, Pietrain để ni nhân giống cho lai tạo ñể tạo tổ hợp lai Do nhu cầu tiêu thụ thịt nước ñang tăng nhanh, ñặc biệt thịt nạc, cạnh tranh gay gắt chất lượng giá lợn giống, lợn sản phẩm chế biến từ thịt lợn thị trường nước quốc tế, nhiều hộ nơng dân, trang trại xí nghiệp chăn ni lợn nước ta đă cố gắng chuyển phương thức chăn nuôi truyền thống chủ yếu dựa vào kinh nghiệm vốn có nguồn thức ăn từ phụ phẩm nông nghiệp sang chăn nuôi theo hướng công nghiệp ðể ñạt ñược yêu cầu suất, chất lượng cần phải thay ñổi cấu ñàn giống biện pháp nhập giống lợn ngoại, ñể tiến hành nhân cho lai tạo ñể tạo ñàn lai thương phẩm ni thịt có suất chất lượng cao Gần ñây, nhiều giống lợn ngoại như: Yorkshire, Landrace, Duroc, Pietrain ñã ñược nhập vào nước ta ñể nuôi chủng lai tạo Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… Bảng 4.12 Tiêu tốn thức ăn cho kg lợn cai sữa theo công thức phối giống Chỉ tiêu PiDu x L PiDu x Y Pi x L Pi x Y n = 66 n = 48 n = 30 n = 15 TA cho lợn nái mang thai (kg) LSM ± 250,83 ± SE 0,57 LSM ± SE 252,98 ± 0,80 LSM ± 260,93 ± SE 0,81 LSM ± SE 281,98 ± 0,42 TA cho lợn nái nuôi (kg) 84,18ab ± 0,38 86,10ab ± 0,59 90,18a ± 0,43 80,78b ± 0,21 TA cho lợn nái chờ phối (kg) 17,00a ± 0,23 18,27b ± 0,31 17,81a ± 0,18 19,52b ± 0,43 TA cho lợn theo mẹ (kg) 3,98a ± 0,04 3,77b ± 0,05 4,13b ± 0,01 3,98ab ± 0,06 356,00a ± 1,14 361,12a ± 1,57 373,05b ± 1,45 386,26b ± 1,03 Khối lượng cai sữa/ổ (kg/ổ) 59,42 ± 0,27 59,27 ± 0,29 66,77 ± 0,33 67,87 ± 0,35 TTTA/kg lợn cai sữa 5,99a ± 0,79 6,30b ± 0,81 5,73a ± 0,04 5,92ab ± 0,06 Tổng TA(kg) Ghi chú: Các giá trị hàng có chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê (P