BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - - NGUYỄN HỮU CẢNH MỘT SỐ ðẶC ðIỂM BỆNH VIÊM VÚ TRÊN ðÀN BÒ SỮA TẠI Xà PHÙ ðỔNG, GIA LÂM, HÀ NỘI VÀ THỬ NGHIỆM ðIỀU TRỊ LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI – 2013 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - - NGUYỄN HỮU CẢNH MỘT SỐ ðẶC ðIỂM BỆNH VIÊM VÚ TRÊN ðÀN BÒ SỮA TẠI Xà PHÙ ðỔNG, GIA LÂM, HÀ NỘI VÀ THỬ NGHIỆM ðIỀU TRỊ CHUYÊN NGÀNH : THÚ Y Mà SỐ : 60.64.01.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS CHU ðỨC THẮNG HÀ NỘI – 2013 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ học vị Tôi xin cam ñoan gúp ñỡ cho việc thực luận văn ñã ñược cám ơn thông tin trích dẫn luận văn ñã ñược rõ nguồn gốc Hà nội, tháng 01 năm 2014 Tác giả luận văn Nguyễn Hữu Cảnh Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp i LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn này, cố gắng thân nhận ñược gúp ñỡ nhiều tổ chức, cá nhân trình nghiên cứu Tôi xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo, cán bộ, nhân viên môn Nội chẩn – Dược lý – ðộc chất, Khoa Thú y; Ban ðào Tạo, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã tận tình giảng dạy giúp ñỡ trình học tập, nghiên cứu trường Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo PGS TS NGƯT Chu ðức Thắng người ñã trực tiếp tận tình bảo, hướng dẫn, tạo ñiều kiện giúp ñỡ suốt trình thực ñề tài Qua ñây, cho phép gửi lời cảm ơn tới cán xã, hộ chăn nuôi xã Phù ðổng, huyên Gia Lâm, thành phố Hà Nội, gửi lời cảm ơn sâu sắc tới gia ñình, người thân, bạn bè ñã ñộng viên, giúp ñỡ vật chất lẫn tinh thần suốt trình thực luận văn Hà nội, tháng 01 năm 2014 Tác giả luận văn Nguyễn Hữu Cảnh Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Các chữ viết tắt ñề tài v Danh mục bảng vi Danh mục hình vii CHƯƠNG I MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết ñề tài 1.2 Ý nghĩa khoa học thực tiễn ñề tài CHƯƠNG II TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CỞ SỞ KHOA HỌC CỦA ðỀ TÀI 2.1 ðặc ñiểm cấu tạo tuyến vú 2.2 Chức sinh lí tiết sữa 2.2.1 Sự sinh trưởng phát triển tuyến vú 2.2.2 ðiều tiết sinh sữa 2.2.3 ðặc tính sữa trình sinh tổng hợp thành phần sữa 2.2.4 Sự thải sữa ñiều tiết thải sữa 2.3 Bệnh viêm vú bò sữa (bovine mastitis) 2.4 Phòng bệnh ñiều trị 19 2.4.1 Phòng bệnh 19 2.4.2 ðiều trị 20 CHƯƠNG III NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 3.1 ðịa ñiểm nghiên cứu 21 3.2 ðối tượng nghiên cứu 21 3.3 Nguyên liệu nghiên cứu 21 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iii 3.4 Nội dung nghiên cứu 21 3.4.1 Theo dõi số tiêu lâm sàng 21 3.4.2 Theo dõi số tiêu huyết học 21 3.4.3 Theo dõi số tiêu chất lượng sữa 22 3.4.4 Theo dõi ảnh hưởng bệnh viêm vú ñến sản lượng sữa 22 3.4.5 Thử nghiệm ñiều trị 22 3.5 Phương pháp nghiên cứu 22 3.5.1 Chỉ tiêu lâm sàng 22 3.5.2 Chỉ tiêu sinh lí, sinh hoá máu 22 3.6 Xử lí số liệu 27 CHƯƠNG IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 29 4.1 Một số tiêu lâm sàng bò sữa bị viêm vú cấp 29 4.2 Biểu lâm sàng bầu vú viêm bò sữa bị viêm vú cấp tính 31 4.3 Một số tiêu sinh lí máu 33 4.4 Chỉ tiêu sinh hoá máu bò sữa bị viêm vú 37 4.5 Kết kiểm tra chất lượng sữa sữa bò bị viêm vú cấp 41 4.5.1 Thành phần hoá học sữa 42 4.5.2 Kiểm tra tính chất hoá học sữa 43 4.5.3 Chẩn ñoán bò sữa viêm vú phương pháp CMT 45 4.6 Ảnh hưởng bệnh viêm vú ñến sản lượng sữa 47 4.7 Kêt qua phân lâp vi khuân thử nghiệm phác ñồ ñiều trị 49 4.7.1 Kết phân lập vi khuẩn 49 4.7.2 Kết thử nghiệm số phác ñồ ñiều trị bệnh viêm vú ñàn bò sữa 52 CHƯƠNG V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 55 Kết luận 55 Kiến nghị 55 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iv CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG ðỀ TÀI CNS ( cCoagulase negative Staph) Staphylococus không gây ñông vốn huyết tương SA Staphylococcus Aureus OS ( Other Streptococci) Streptococcus khác gồm Eterococcus SAG Streptococcus Agalactiae CO ( Coliform) vi khuẩn dạng E.coli CMT ( California Mastitis Test) phản ứng viêm vú California CB Corynebacterium Bovits AMC Amoxicilin Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp v DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Nồng ñộ dung dịch NaCl (%) 24 3.3 ðánh giá kết CMT 26 4.1 Thân nhiệt, tần số hô hấp, tần số tim mạch bò sữa bị viêm vú cấp 29 4.2 Một số biểu lâm sàng bầu vú bò sữa bị viêm vú cấp 31 4.3 Số lượng hồng cầu, hàm lượng huyết sắc tố, tỉ khối huyết cầu, sức kháng hồng cầu bò sữa bị viêm vú cấp 34 4.4 Số lượng bạch cầu công thức bạch cầu bò bị viêm vú cấp 36 4.5 Các tiểu phần protein huyết bò bị viêm vú cấp 38 4.6 ðộ dự trữ kiềm, hàm lượng ñường huyết máu bò sữa bị viêm vú cấp 40 4.7 Thành phần hoá học sữa bò sữa bị viêm vú cấp 42 4.8 Kết kiểm tra ñộ axit chung sữa bò bị viêm vú cấp 44 4.9 Kết kiểm tra tế bào sữa bò sữa bị viêm vú cấp phương pháp dùng thuốc thử CMT 46 4.10 Ảnh hưởng bệnh viêm vú ñến sản lượng sữa bò bị viêm vú cấp 48 4.11 Thành phần vi khuẩn có sữa bò bình thường sữa bò viêm vú 4.13 4.14 50 Kết xác ñịnh tính mẫn cảm vi khuẩn phân lập ñược từ sữa bò viêm vú với số thuốc kháng sinh 52 Kết ñiều trị bệnh viêm vú lâm sàng bò sữa 53 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vi DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 2.1 Cấu tạo sinh lí tuyến vú 2.2 Các yếu tố dẫn ñến viêm vú bò sữa 2.3 Mối quan hệ yếu tố gây bệnh 12 3.1 Máy Glucometre 26 3.2 Máy Lactostar 27 4.1 Bầu vú bị viêm 32 4.2 Núm vú bị viêm 33 4.3 Phản ứng CMT mức ñộ khác 46 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vii CHƯƠNG I MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết ñề tài Ở nước ta, năm gần ñây nghề chăn nuôi bò sữa ngày phát triển, nhằm cung cấp lượng lớn sữa cho nhu cầu sống Sữa loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, dễ tiêu hoá phù hợp với ñông ñảo người tiêu dùng Với phát triển khoa học kỹ thuật, sữa ñược chế biến thành nhiều sản phẩm tiện dụng, ñiều khiến cho nhu cầu sữa ngày tăng cao Với nước phát triển sữa nhu cầu thiếu ñược sinh hoạt hàng ngày, mức tiêu thụ ñã trở thành tiêu ñánh giá chất lượng sống số quốc gia (James N., A.F Cullor 1995) Nước ta, số lượng bò sữa ngày tăng Năm 1996, nước có 38.000 bò sữa cho 30.564 sữa tươi/năm (Theo số liệu thống kê Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (1996-2000, 2002) ðến năm 2005, tổng ñàn bò sữa 100.000 con, cho 165.000 sữa tươi/năm, ñáp ứng 20% lượng sữa nước phấn ñấu ñến năm 2010 ñáp ứng 40% nhu cầu sữa tiêu dùng nước Một vùng chăn nuôi bò sữa phát triển mạnh miền Bắc nước ta Hà Nội vùng phụ cận: Hà Tây, Hưng Yên, Vĩnh Phúc, khu vực tập trung ñông dân cư, nên nhu cầu tiêu thụ sữa lớn Chăn nuôi bò sữa tạo công ăn việc làm, tăng thu nhập cho người chăn nuôi, góp phần chuyển dịch cấu nông nghiệp, cải tiến cấu kinh tế nông thôn theo hướng công nghiệp hoá, ñại hoá nông nghiệp, nông thôn ðể ñảm bảo sữa có chất lượng tốt, trước tiên ngành chăn nuôi bò sữa phải nâng cao chất lượng ñàn giống, thức ăn cách quản lí Một vấn ñề thực tế trạng trại nông hộ chăn nuôi bò sữa Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp (82,35/29,41%); Staphylococcus sp gấp 2,65 lần (88,23/33,34%); E.Coli gấp lần 47,06% so với /23,52% Những tỷ lệ khẳng ñịnh loại vi khuẩn nguyên nhân chủ yếu gây viêm vú bò sữa Trần Tiến Dũng cs (1999) cho rằng, loại vi khuẩn nguyên nhân gây viêm vú bò sữa Tuy nhiên, tỷ lệ phân lập ñược vi khuẩn E.coli tác giả cao nhiều so với kết (72,22% từ sữa bò bị viêm vú; 66,67% từ sữa bò bình thường) Streptococcus, Staphylococcus, E.coli vi khuẩn gây bệnh viêm vú bò sữa, tỷ lệ phân lập ñược loại tương ứng 38,13%, 26,80%, 38,13% Các loại vi khuẩn hội có mặt chuồng nuôi Chúng tồn da, niêm mạc, phân, nước tiểu…Trong ñiều kiện sinh lý bình thường, da vú nguyên vẹn, vòng núm vú khép chặt nên vi khuẩn hội xâm nhập vào tuyến vú Trong trường hợp da vú bị tổn thương kỹ thuật khai thác sữa không hợp lý, sữa ứ ñọng nhiều bể sữa kích thích vòng tuyến vú mở làm sữa tự rỉ ñặc biệt khâu vệ sinh trước, sau vắt sữa thực không ñúng kỹ thuật tạo ñiều kiện thuận lợi cho vi khuẩn xâm nhập vào tuyến sữa sinh sôi, nẩy nở tăng cường số lượng ñộc lực gây bệnh Như nói tăng cường vệ sinh chuồng trại, vệ sinh thân thể bò thực nghiêm túc quy trình vệ sinh vắt sữa yếu tố quan trọng việc ngăn ngừa bệnh viêm vú bò sữa 4.7.1.2 Kết xác ñịnh tính mẫn cảm vi khuẩn phân lập ñược từ sữa bò bị viêm vú với số thuốc kháng sinh Kết phân lập giám ñịnh thành phần vi khuẩn sữa bò bị viêm vú (bảng 4.11) cho thấy bò bị viêm vú có biến ñổi lớn thành phần vi khuẩn chắn chúng ñóng vai trò quan trọng trình tiến triển bệnh Với mục ñích giúp sở chăn nuôi bò sữa lựa chọn thuốc ñiều trị bệnh viêm vú Chúng tiến hành làm kháng sinh ñồ Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 51 vi khuẩn chủ yếu phân lập ñược từ sữa bò mắc bệnh viêm vú với số thuốc kháng sinh thông thường Kết ñược trình bày bảng 4.13 Bảng 4.13: Kết xác ñịnh tính mẫn cảm vi khuẩn phân lập ñược từ sữa bò viêm vú với số thuốc kháng sinh Loai VK Staphylococcus Streptococcus Escherichia coli (n =15) (n =13) (n =8) Mẫn Tỷ lệ Mẫn Tỷ lệ Mẫn Tỷ lệ cảm (%) cảm (%) cảm (%) Amoxycillin 14 93,33 12 92,86 87,50 Ampicillin 60,00 57,14 25,00 Penicillin 10 66,67 64,29 0 Cephalexin 12 80,00 11 78,57 87,50 Ceftiofur 15 100 13 100 100 Kanamycin 11 73,33 12 85,71 75,00 Streptomycin 33,33 57,14 25,00 Kháng sinh Kết bảng 4.13 cho thấy: vi khuẩn phân lập ñược từ sữa bò bị viêm vú có tỷ lệ mẫn cảm với thuốc không cao Trong ñó thuốc có ñộ mẫn cảm cao Ceftiofur Amoxycillin Một số loại kháng sinh thông dụng hay dùng thực tiễn sản xuất Streptomycin, Penicillin mức ñộ mẫn cảm với vi khuẩn thấp Với kết nghiên cứu theo ñể ñiều trị bệnh viêm vú bò nên chọn thuốc Ceftiofur Amoxycillin Không nên chọn thuốc kháng sinh Streptomycin, Penicillin hiệu ñiều trị không cao dễ gây tượng vi khuẩn kháng thuốc 4.7.2 Kết thử nghiệm số phác ñồ ñiều trị bệnh viêm vú ñàn bò sữa Từ kết kiểm tra ñộ mẫn cảm vi khuẩn với kháng sinh thông dụng biệt dược ñã chọn hai loại kháng sinh ñộ mẫn cảm cao Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 52 thảo dược ñể xây dựng phác ñồ ñiều trị bò bị viêm vú lâm sàng + Phác ñồ 1: Sử dụng Amoxycillin 15%( Tên thuốc Vetrimoxil LA Ceva )1ml/10kg thể trọng Dexamethazon (tên thuốc Dexa tiêm Hanvet) tiêm tĩnh mạch với liều 1,5ml/50kg thể trọng Cả hai thuốc ñều tiêm từ - ngày + Phác ñồ 2: Dùng Ceftiofur 5% (Tên thuốc Hanceft Công ty Hanvet) tiêm da với liều lượng ml/50kg thể trọng Dexamethazon (tên thuốc Dexa tiêm Hanvet) tiêm tĩnh mạch với liều 1,5ml/50kg thể trọng Cả hai thuốc ñều tiêm từ - ngày Tiến hành theo dõi, ghi chép số khỏi bệnh Kết ñược trình bày bảng 4.14 Bảng 4.14 Kết ñiều trị bệnh viêm vú lâm sàng bò sữa Số bò ñiều trị Số bò khỏi (con) (con) I 18 15 83,33 II 18 17 94,44 STT Phác ñồ P Tỷ lệ (%) 0,2783 Qua bảng 4.14 có nhận xét sau: Cả hai phác ñồ ñiều trị ñều cho tỷ lệ khỏi cao không khác phác ñồ (P>0,05), Tuy nhiên tỷ lệ khỏi bệnh phác ñồ khác nhau, kết ñiều trị phác ñồ II có tỷ lệ 94,44% số bò bị viêm vú khỏi bệnh, phác ñồ I có 15 18 bò mắc bệnh ñiều trị khỏi chiếm tỷ lệ 83,33% Trên thực tế, phác ñồ II ñược sử dụng ñể ñiều trị bệnh viêm vú bò sữa nhiều tỷ lệ khỏi bệnh thường cao Ceftiofur kháng sinh ñại diện cho nhóm β-lactam có tác dụng tốt với ba loại vi khuẩn Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae, E.coli gây bệnh Trong phác ñồ có dùng Dexamethazon thuốc chống viêm giảm phù nề Khi sử Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 53 dụng, triệu chứng sưng, nóng, ñau vật giảm ñi nhanh chóng giảm sưng cứng bầu vú, giúp trình hồi phục nhanh ñặc biệt thích hợp ñiều trị bò viêm giai ñoạn không mang thai Amoxycillin kháng sinh an toàn với gia súc mang thai, hoạt phổ rộng dùng ñiều trị viêm vú vi khuẩn Gr+ Gr- Hơn ñịa bàn Trung tâm, qua kiểm tra nhiều mẫu sữa nhiều gia ñình cho thấy tỷ lệ kháng thuốc loại vi khuẩn thấp Từ kết khuyến cáo người dân nên thường xuyên kiểm tra ñể phát viêm vú dạng tiềm ẩn phương pháp CMT, ñặc biệt có tượng viêm vú xảy cần kịp thời báo cho kỹ thuật ñể lấy mẫu, phân lập vi khuẩn thử kháng sinh ñồ ñể ñưa biện pháp ñiều trị phù hợp tăng tỷ lệ khỏi bệnh trước tự ý ñiều trị kháng sinh nhằm giảm tỷ lệ loại thải ñàn viêm vú Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 54 CHƯƠNG V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Sau thời gian thực ñề tài luận văn nghiên Một số ñặc ñiểm bệnh viêm vú ñàn bò sữa xã Phù ðổng, Gia Lâm,Hà Nội thử nghiệm ñiều trị, có kết luận sau: Khi bò bị viêm vú cấp có tăng tần số hô hấp, thân nhiệt tần số tim mạch Số lượng hồng cầu, hàm lượng huyết sắc tố, tỷ khối hồng cầu, sức kháng hồng cầu giảm so với bò khoẻ không ñáng kể Số lượng bạch cầu bò viêm vú cấp tăng so với bò khoẻ mạnh ðộ dự trữ kiềm máu từ 558 mg% bò khoẻ giảm 448 mg% bò viêm vú cấp Protein tổng số huyết bò sữa bị viêm vú cấp giảm so với bình thường Tỉ lệ tiểu phần protein huyết bò sữa bị viêm vú có thay ñổi Thành phần hoá học, sinh học sữa bò bị viêm vú cấp thay ñổi so với bình thường Khi bò bị viêm vú sản lượng sữa trung bình hàng ngày giảm nhiều so với bò khoẻ Kiến nghị Chúng ñã có nhiều cố gắng trình nghiên cứu, nhiên thời gian nghiên cứu hạn hẹp, số lượng nghiên cứu hạn chế Nên nhiều vân ñề nghiên cứu sâu chưa ñược thực + Nghiên cứu cần thêm thời ñiểm bò sữa mắc bệnh viêm vú năm, ảnh hưởng môi trường với bệnh viêm vú bò sữa Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 55 + Cần có nhiều phân lập vi sinh vật sữa bò, thiệt hại bệnh viêm vú bò sữa gây ra, thử kháng sinh ñồ ñề lựa chọn kháng sinh thích hợp hiệu với chủng vi khuẩn phân lập ñược Từ ñó có biện pháp trị bệnh hiệu hạn chế tác hại bệnh Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Phạm Bảo Ngọc, Nguyễn Ngọc Nhiên, Cù Hữu phú,2002 Kết phân lập chủng vi khuẩn gây bệnh viêm vú bò Trung tâm Sữa Giống bò Hà Nội Tạp chí Nông Nghiệp Phát triển Nông Thôn – Số 9/2002, trang 799-800 Phạm Bảo Ngọc,2002 Xác ñịnh vi khuẩn chủ yếu gây bệnh viêm vú bò sữa Tính kháng thuốc chúng biện pháp phòng trị Luận văn tiến sĩ Nông Nghiệp Nguyễn Văn Phát, 2010 Bệnh viêm vú bò biện pháp ñiệu trị Luận án tiến sĩ Nông Nghiệp., trường ðại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Nguyễn Ngọc Sơn , 2011 Nghiên cứu thực trạng bệnh viêm vú bò sữa ñịa bàn huyện Ba Vì- thành phố Hà Nội thử nghiệm biện pháp ñiều trị Luận văn thạc sĩ Nông Nghiệp, trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội Trần ðức Thành, 2012 Nghiên cứu thực trạng thử nghiệm biện pháp ñiệu trị bệnh viêm vú ñàn bò sữa nuôi thành phố Hà Nội số vùng phụ cận Luận văn thạc sĩ Nông Nghiệp, trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn, Vụ kế hoạch ñầu tư (19962000), Số hiệu thống kê ngành Nông Nghiệp phát triển Nông Thôn 199-2000 Nhà xuất nông nghiệp, tr 230-239 Cù Xuân Dần, Lê Khắc Thận (1980), Sinh lí sinh sản gia súc, NXB Khoa học kỹ thuật nông nghiệp, Hà Nội Trần Tiến Dũng (1998), Một số vi khuẩn thường gặp bệnh viêm vú bò sữa Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật, Khoa Chăn nuôi thú y, tr 83 - 86 Trần Tiến Dũng, Dương ðình Long, Nguyễn Văn Thanh (2002), Sinh sản gia súc, Nhà xuất nông nghiệp, Hà Nội, tr 297-318 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 57 10 Nguyễn Thị Thanh Hà (1996), ðiều tra tiếp cận tổng thể nông hộ chăn nuôi bò sữa trình thương mại hoá sản phẩm sữa Phù ðổng huyện Gia Lâm-Hà Nội, Luận án thạc sĩ khoa học nông nghiệp, Trường ðại học Nông Nghiệp I, Hà Nội 11 Trần Thị Hạnh, Lưu Quỳnh Hương (2003), "Xác ñịnh số vi khuẩn sữa tươi yếu tố gây ñộc chúng", Tạp chí khoa học kỹ thuật thú y, (4), tr 58-60 12 Trần Thị Hạnh, Lưu Quỳnh Hương (2004), "Một số biện pháp cải thiện vệ sinh vắt sữa tay kết thực hiện", Tạp chí khoa học kỹ thuật thú y, Tập X, (3), tr 47-52 13 Trần Thị Hạnh cộng (2005), "Phân lập, xác ñịnh vi khuẩn gây bệnh viêm vú bò sữa số trại chăn nuôi khu vực miền Bắc miền Trung Việt Nam", Tạp chí khoa học kỹ thuật thú y, Tập XII, (1), tr 59-64 14 Hồ Văn Nam cộng (1997), Chẩn ñoán Thú Y lâm sàng, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội 15 Nguyễn Ngọc Nhiên (1986), "Bệnh viêm vú biện pháp phòng chống", Tạp chí khoa học kỹ thuật thú y, (1), tr 25-30 16 Nguyễn Ngọc Nhiên, Cù Hữu Phú, Phạm Bảo Ngọc (1997), "Kết kiểm tra bệnh viêm vú bò sữa phương pháp California phân lập vi khuẩn số sở chăn nuôi bò sữa", Tạp chí khoa học quản lí kinh tế, (421), tr 317-318 17 Nguyễn Ngọc Nhiên, Cù Hữu Phú, Phạm Bảo Ngọc (1998-1999), Phân lập xác ñịnh số ñặc tính sinh hoá vi khuẩn gây bệnh viêm vú bò sữa, biện pháp phòng ngừa, Báo cáo hội nghị khoa học, (28/0630/06/1999), Huế 18 Nguyễn Ngọc Nhiên, Cù Hữu Phú cộng (2000), Kết phân lập, xác ñịnh số ñặc tính sinh hoá vi khuẩn gây bệnh viêm vú bò sữa biện pháp phòng trị, Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật thú Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 58 y, Nhà xuất nông nghiệp, tr 161-171 19 Nguyễn Thị Minh Tâm (2004), Xác ñịnh tồn dư số loại kháng sinh sữa bò thu gom khu vực Hà Nội vùng ven, Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp, Hà Nội, tr 6-10 20 Nguyễn Như Thanh, Nguyễn Bá Hiên, Trần Thị Lan Hương (2001), Vi sinh vật thú y, Nhà xuất nông nghiệp, Hà Nội 21 Lê Thị Thịnh (1998), Một số tiêu sinh lí, sinh hoá máu biện pháp chẩn ñoán phi lâm sàng bệnh viêm vú bò sữa, Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp, trường ðại học Nông nghiệp I, Hà Nội, tr 84-85 22 Bùi Thị Tho (2003), "Kết ñiều trị bò bị viêm vú công ty giống gia súc Ba Vì", Tạp chí khoa học kỹ thuật thú y, Tập X, (3), tr 54-56 23 Chu Văn Tường (1991), Ỉa chảy cấp trẻ em, bách khoa thư bệnh học, tập I, NXB Trung tâm biên soạn từ ñiển bách khoa Việt Nam, Hà Nội, tr 174-178 Tiếng Anh 24 Adams ,Hancock, Fox, McDonald (1992), "Frequency of reisolation of Staphylococcus aureus from multip sequential milk sample," J Am Vet Med Assoc, (201), pp 575-579 25 Allen , Frank (1982), Effect of seasonal variasion body rexpiration rate of catle and buffaloes (Caric), University tempareture of Cario, Facculty of Agriculture- Bulletin 26 Anderson, Smith, Gustafsson, Spahr, Whitmore (1982), "Diagnosis and treatment of acuta mastitis in a large diary herd", J Am Vet Med Assoc, (18), pp 690-693 27 Brenner (1984), Famili I Euterobacteriaceae Rahn 1937 In: N.R Keig and Holt.J.G (Editors), Bergeys Manual of Systematic Bacteriology, Vol Williams and Wilkins, Baltimore, MD, pp 408-516 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 59 28 Burvenich, Guidry, Hoeben (1997), “A half centenary of lactation biology and pathology research”, J Am Vet Med Assoc, 202, pp 591601 29 Claxton and Ryan (1993), Bovine matitis myesobiology, Nationnal Mastitis Coulcil, Australia 30 Devriese (1979), "Identifcation of clumping factors negative Staphylococci isolated from caw udders", Res Vet Sci, (27), pp 313320 31 32 Erskine , Grasso, and Scholz (1993), "Nutrition and matitis Vetenary Clinics of North America", Food Animal, Practice 9, pp 551- 561 Fitzerald , Meaney, Hartigan and Kapur (1997), "Fine tructure molecular epidemiological analisis of Staphylococcus aureus recovered from cow", Epidemiol, Infect, (119), pp 261-269 33 Gonzalez cộng (2001), “Outbreak of clinical matitis caused by trichopnson beigelii in dairy herds”, J Am Vet Med Assoc, 218(2), pp 238-242 34 Hamana , Kudo, Taura (1993), "Effects of subclinical mastitic on milk components and serum vitamin A", Bullentin of the faculty of Agriculture Ragoshima University, Japan, Mar, (43), pp 49-57 35 Heider , Sicho, Miller and Moore (1993), "Prevalence of contagious pathogens of bovine mastitis and use of mastitis control practices", J Am Vet Med Assoc, (202), pp 595-600 36 Hellon , Townsend (1990), Mechanis of fever, Bradferd p smith, DVM, Diplomate ACVIM: larg animal interal mecidine philadelphia, WB saunders, pp 44-48 37 Hogan (1989), "Field Survey of Matitis in low somatic cell count herds", J Dairy Sci, (72), pp 1547-1556 38 Hungerford (1970), Disease of liverstock 7th, Edition by Angus and Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 60 Roberson, pp 235 - 243 39 James and Cullor (1995), "The control, treament, and prevention of various types bovine mastitis", Veterinary Medicine, (87), pp 75-78 40 Kakkar (1990), "Prevenlence of campylobte infections animals and children in haryana, India", Journal of diarrhoeal diseases resrarch 8, pp 34-36 41 Keefe , Dohoo, Spangler (1997), "Herd prevalence and incidence treptococcus agalactiae in the dairy industry of Prince Edward of Island", J Dairy-Sci , 80(3), 464-70 ISSN, 22-302 42 Loeffler , Lam, Barkerma, Scholten and Hessels (1995), The diarying veterinary approch to a high bulk milk cell count caused by Streptococus agalactiae, Tidscher Diergeneeskd, (120), pp 458-463 43 Mardh (1978), "Coagulase - negative novobiocin resistant Staphylococus the skin of - animal and man on meat and in milk", Acta Vet Scand 19, (31), pp 243-253 44 Michel , Wattaux (1985), Matitis the disease and its transmission, The Babcock Institute for International dairy research and development 45 Roberson , Fox, Hancoek, Gay, Besser (1997), "Prevalence coagulase - positive Staphylococi, other than Staphylococcus aureus, in bovine mastitis", Am, J Vet Res, Jan, 57(1) 54-8, of ISSN, 0002-9645 46 Russel cộng (1991), Veterinary pathology, University press, Ames, Iowa, U.S.A., pp 631 47 Schalm, Carrol and Jain (1971), Bovine mastitis Lea and Febiger, Philadenphia, American 48 Schalm , Lasmanis and Jain (1976), "Conversion of chronic Staphylococcus mastitis to acuta gangrenous mastitis after neutropenia Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 61 in blood and born marrow produced by equine anti_bovine leukocyte serum", Am J Vet Res., (37), pp 88-89 49 Schroder (1997), "Extenson dairy Specialist AS- 1129", J Am Vet Med Assoc, April, pp 12-15 50 Smith , Hogan (1993), Eviromental matitis vetrinary clinies of North America, Food Animal Practice, pp 489-498 51 Smith , Hogan (1995), Epidemiology of Matitis Proceedings, Seminar book II, 6, pp 3-12 52 Smith , Fox, Middleton (1998), "Outbreak of mastitis cause by one strain of Staphylococcus aureus in a close dairy her", J Am Vet Med Assoc, 212, pp 553-556 53 Tolle (1975), Mastitis the disease in relation to control In seminar on mastitis control, International Dairy Fedaration Brussels, Belgium, pp.15 54 Tongel ,Mikina (1995), "Detection of Mastitis by REM test", Jourmal of farm Animal Science (Slovaki), 28, pp 71-75 55 Watt , Nikerfon (1986), "A comparison of the Staph-Indent and Trac systems to convetional methods in the identification of Staph- Staphylococci isolated from bovine udders", Vet Microbiol, 12, pp 179-187 56 Wedderkopp (1997), "Haemophylus sommus unlikeli to be a causative microbiological agent in bovine clinical mastitis in Danmark", Actavet, Scand, 38(2), 193-5 ISSN, 0044-605x 57 Wenz cộng (2001), “Use of systemic disease signs to assess disease sensivity in dairy cows with acute coliform matitis”, J Am Vet Mec Assoc, 1515, 218(4), pp 567 58 Werven, Van, Noorhhuizewn, Stasseu, Dacmen, (1997), "Preinfection in vitro chemotaxis, Schukken, Burvenich phagocytosis, Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp oxidative 62 burst and of mastitis induced in dairy cows with Eschrichia coli", Jourmal of dairy Science (USA), 80(1), pp 674-675 59 Wilson (1997), "Quality milk Promotion Services, Cormell University I thaca NY 14850", U.S.A, J Dairy Sci, Oct, 80(10), 25928, ISSN, 0165 - 2427 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 63 PHỤ LỤC ẢNH Ảnh bầu vú viêm Ảnh bầu vú viêm Ảnh núm vú vú viêm Ảnh bầu vú viêm Ảnh lấy mẫu sữa Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 64 Ảnh sữa bình thường Ảnh sữa bị viêm Ảnh mẫu sữa viêm Ảnh sữa bị viêm có máu Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 65 [...]... liệu nói về bệnh viêm vú của bò sữa, nhưng những tư liệu này chủ yếu ñề cập ñến nguyên nhân gây viêm vú và biện pháp ñiều trị bệnh, việc nghiên cứu các chỉ tiêu lâm sàng, huyết học và chất lượng sữa của bò bị viêm vú còn ít Xuất phát từ những nhu cầu thực tế, chúng tôi tiến hành nghiên cứu: Một số ñặc ñiểm bệnh viêm vú trên ñàn bò sữa tại xã Phù ðổng, Gia Lâm, Hà Nội và thử nghiệm ñiều trị 1.2 Ý nghĩa... ñến viêm vú bò sữa Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 8 Viêm vú là bệnh phổ biến nhất ở bò sữa, có thể xuất hiện ở tất cả các thời gian khi bò ñang cho sữa hay trong giai ñoạn cạn sữa Thông thường bệnh viêm vú xuất hiện vào thời gian sau khi ñẻ vài ba tuần, ở những bò cao sản, bệnh viêm vú xuất hiện nhiều hơn bò có sản lượng thấp * Các thể bệnh viêm vú bò sữa Bệnh. .. nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài Xác ñịnh tình hình bệnh viêm vú ở ñàn bò sữa nuôi tại xã Phù ðổng, huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội, cũng xác ñịnh ñược các chủng vi khuẩn chính gây bệnh viêm vú bò sữa, xác ñịnh các thuốc có ñộ mẫn cảm cao với vi khuẩn ñể ñưa vào quy trình phòng và trị bệnh viêm vú trên ñàn bò sữa sữa, từ ñó ñề xuất những biện pháp thích hợp trong việc phòng, trị bệnh góp phần... tuyến sữa về ñầy bể sữa làm áp lực trong bể sữa tăng kích thích cơ vòng ñầu vú giãn gây thải sữa 2.2.4.3 Chu kì tiết sữa Chu kì tiết sữa ñược tính từ khi gia súc cái cho sữa sau khi ñẻ ñến khi cho bò cạn sữa ñể chuẩn bị cho lứa ñẻ tiếp theo 2.3 Bệnh viêm vú bò sữa (bovine mastitis) Bệnh viêm vú bò sữa là một phản ứng viêm của tuyến vú Chữ Mastitis theo nghĩa từ Hy Lạp: Mastor có nghĩa là vú và Itis là viêm. .. sữa: ñộ axit chung của sữa là số ml NaOH 0,1N dùng ñể trung hoà hết lượng axit tự do có trong 100ml sữa ðộ axit chung ñược tính bằng ñộ Terner (0T) - Xác ñịnh mức ñộ ảnh hưởng của bệnh viêm vú bò sữa ñến sản lượng sữa hàng ngày Tiến hành ñiều tra và theo dõi sản lượng sữa hàng ngày của bò trước khi bị viêm vú và sản lượng sữa hàng ngày khi bò bi bệnh viêm vú - Phương pháp dùng thuốc thử CMT (California... lượng sữa Theo dõi sản lượng sữa trung bình của bò sữa khi viêm vú 3.4.5 Thử nghiệm ñiều trị Thử nghiệm các phác ñồ ñiều trị trên ñàn bò sữa khi bị viêm vú 3.5 Phương pháp nghiên cứu 3.5.1 Chỉ tiêu lâm sàng - ðo thân nhiệt: bằng nhiệt kế vào buổi sáng (6-8 giờ) qua trực tràng, trước khi lấy mẫu máu và mẫu sữa - ðo tần số hô hấp: dùng ống nghe ñặt vào thành ngực bên phải hoặc bên trái rồi tính tần số hô... viêm Viêm là sự ñáp ứng của các mô tiết sữa trong từng núm vú ñối với sự tổn thương hoặc là sự có mặt của vi khuẩn gây bệnh Bệnh viêm vú bò là một bệnh phổ biến gây thiệt hại nghiêm trọng cho ngành chăn nuôi bò sữa, bệnh gây nên do sự tác ñộng qua lại của nhiều yếu tố Như vậy, viêm vú là một quá trình bệnh phức tạp là kết quả của sự tương tác nhiều yếu tố: Bß s÷a MÔI TRƯỜNG QUẢN LÍ BỆNH VIÊM VÚ Ở BÒ SỮA... niêm mạc ở bể sữa và tế bào tuyến ở nang sữa Tuỳ theo tính chất viêm và vị trí viêm mà có các biểu hiện như: viêm cata bể sữa và ống dẫn sữa, viêm cata nang sữa Viêm cata bể sữa và ống dẫn sữa: thể viêm này chủ yếu do 3 loại vi khuẩn (Staphyloccocus, Streptococcus, E.coli) gây ra khi niêm mạc ở ñầu vú không ñược khép kín hoặc do sữa tích lại nhiều trong tuyến vú và liên tục rỉ ra ngoài Thể viêm này thường... tiết sữa: viêm vú có thể gặp cả ở bò ñang cho sữa và bò cạn sữa Trong một giai ñoạn vắt sữa thì sau khi ñẻ cho ñến 2 tháng khả năng nhiễm khuẩn cao hơn do sự thay ñổi về sinh lí ñặc biệt là nội tiết ở bò sau ñẻ Theo Hungerford T.G (1970) ñã chỉ ra rằng nhiễm trùng bầu vú và viêm vú lâm sàng ñều tăng theo tuổi và thời kì tiết sữa Theo Nguyễn Ngọc Nhiên (1986) cho rằng tháng ñầu tiên sau ñẻ viêm vú chiếm... nhưng ñến tháng thứ 4 viêm vú giảm xuống còn 8% Bò có sản lượng sữa cao và dễ vắt thì tỉ lệ viêm vú cao hơn do những bò này có cơ thắt ống dẫn sữa rộng và chùng, khi vắt sữa ra nhanh sẽ tạo ñiều kiện cho vi sinh vật xâm nhập Hình dạng của bầu vú, núm vú cũng ảnh hưởng ñến bệnh viêm vú Bò có bầu vú sệ, núm vú dài dễ bị tổn thương do sự cọ sát hai chân sau và do khoảng cách từ núm vú ñến mặt ñất quá gần ... GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - - NGUYỄN HỮU CẢNH MỘT SỐ ðẶC ðIỂM BỆNH VIÊM VÚ TRÊN ðÀN BÒ SỮA TẠI Xà PHÙ ðỔNG, GIA LÂM, HÀ NỘI VÀ THỬ NGHIỆM ðIỀU TRỊ CHUYÊN... tiến hành nghiên cứu: Một số ñặc ñiểm bệnh viêm vú ñàn bò sữa xã Phù ðổng, Gia Lâm, Hà Nội thử nghiệm ñiều trị 1.2 Ý nghĩa khoa học thực tiễn ñề tài Xác ñịnh tình hình bệnh viêm vú ñàn bò sữa. .. thời gian bò ñang cho sữa hay giai ñoạn cạn sữa Thông thường bệnh viêm vú xuất vào thời gian sau ñẻ vài ba tuần, bò cao sản, bệnh viêm vú xuất nhiều bò có sản lượng thấp * Các thể bệnh viêm vú bò