Sáng kiến kinh nghiêm- Lương Đình Vó SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐỀ TÀI: VẬN DỤNG PHƯƠNG PHÁP BIỂU DIỄN THÍ NGHIỆM NGHIÊN CỨU GIẢNG DẠY MỘT SỐ BÀI THỰC HÀNH TRONG CHƯƠNG TRÌNH SINH HỌC I ĐẶT VẤN ĐỀ: Bộ mơn Sinh học nói chung Sinh học lóp nói riêng mơn khoa học thực nghiệm nằm hệ thống khoa học tự nhiên cần có kết hợp linh hoạt phương pháp, lý thuyết thực hành Qua q trình giảng dạy Sinh học nhằm cung cấp cho học sinh hiểu biết khoa học đặc điểm cấu tạo, hoạt động quan, hệ quan hoạt động sống người giúp cho người sinh tồn phát triển Trên sở giáo dục cho học sinh biết biệt pháp vệ sinh, rèn luyện thân thể, bảo vệ tăng cường sức khoẻ, nâng cao suất, hiệu học tập góp phần thực mục tiêu đào tạo người lao động linh hoạt động, sáng tạo, đáp ứng u cầu phát triển kinh tế xã hội đất nước Đồng thời rèn luyện kỹ nghiên cứu mơn cho học sinh góp phần thực mục tiêu giáo dục THCS Để thực mục tiêu trên, việc dạy Sinh học cần phải thực đầy đủ nhiệm vụ trang bị kiến thức, phát triển lực nhận thức, rèn kỹ nhiệm vụ giáo dục tư tưởng cho học sinh nhiệm vụ giảng dạy Sinh học nêu Để có kết khơng thể khơng kể đến vai trò to lớn tiết thực hành ( chúng chiếm thời lượng nhỏ 7/70 tiết) Qua tiết thực hành gíup học sinh rèn luyện lực sau: - Khai thác kiến thức từ quan sát mẫu vật, hình ảnh - Rèn kỹ mơn, đặc biệt kỹ áp dụng thực tế: kỹ sơ cứu băng bó gãy xương, cầm máu hơ hấp nhân tạo - Rèn luyện kỹ làm tường trình, thu hoạch từ giúp học sinh bổ sung kiến thức kiểm nghiệm kiến thức qua thực tế II GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ: Các dạy cấu tạo mơ, tế bào, hoạt động enzim nước bọt, chức tuỷ sống, thành phần hóa học tính chất xương khơng khắc sâu kiến thức cho học sinh khơng củng cố kiểm nghiệm kiến thức tiết thực hành hỗ trợ tiết thực hành khơng thực thành cơng khơng có lý thuyết “ Lý thuyết khơng có thực hành lý thuyết sng, thực hành khơng có lý thuyết thực hành mù qng” Các kiến thức đầy đủ hơn, sâu sắc học sinh tự tìm tòi, kiểm nghiệm qua thực hành “Trăm nghe khơng thấy” Các thí nghiệm, buổi quan sát thiên nhiên gây hứng thú học tập Sinh học cho học sinh, phát huy tính tích cực tư duy, chủ động giúp học sinh tìm kiến thức Trang - - Sáng kiến kinh nghiêm- Lương Đình Vó Để nâng cao chất lượng giảng dạy thực hành chương trình Sinh học khó Bởi có thực hành thực tế Sơ cứu người, có khó vượt xa khả học sinh bài: Thành phần hóa học tính chất xương hay tìm hiểu hoạt động enzim nước bọt, phân tích phần ăn lập phần ăn cân đối nhiều yếu tố khác tác động tới hiệu thực hành khơng cao Qua nghiên cứu SGK Sinh học, tài liệu có liên quan thực trạng giảng dạy Sinh học nay, kết hợp với vốn hiểu biết kiến thức kinh nghiệm tích luỹ thân tơi tìm tòi nghiên cứu đề tài “Vận dụng phương pháp biểu diễn thí nghiệm nghiên cứu giảng dạy số thực hành chương trình sinh học 8” cụ thể sau: Để dạy tốt học có thí nghiệm nghiên cứu giáo viên cần nắm chất, u cầu sư phạm phương pháp biểu diễn thí nghiệm nghiên cứu: * Bản chất: - Thí nghiệm -> lơgic -> nguồn dẫn đến tri thức -> điểm xuất phát nhận thức - Khi biểu diễn -> hệ thống câu hỏi hướng - Tổ chức thảo luận -> trả lời câu hỏi tthí nghiệm -> nghiên cứu tri thức * Các bước biểu diễn: - Nêu vấn đề - Giới thiệu, nhiệm vụ, dụng cụ, hóa chất - Thao tác - Hệ thống câu hỏi - Thảo luận * u cầu sư phạm - Trước biểu diễn thí nghiệm giáo viên nêu mục đích thí nghiệm - Hướng dẫn HS ghi chép tượng thí nghiệm - Thí nghiệm phải đơn giản hợp trình độ - Số lượng thí nghiệm thời gian biểu diễn thí nghiệm tiết học hợp lí - Cần có sử dụng phối hợp nhịp nhàng việc biểu diễn thí nghiệm lời giảng giáo viên - Phải tổ chức cho HS thảo luận để rút kiến thức từ kết qủa thí nghiệm - Thí nghiệm phải có đối chứng Vận dụng thành thảo bước tơi áp dụng vào giảng cụ thể sinh học “Thành phần hóa học tính chất xương” làm ví dụ minh họa: * Bước 1: Nêu vấn đề: GV giới thiệu: xương người vừa có tính rắn vừa có tính mềm dẻo Vậy xương cấu tạo từ thành phần mà chúng có hai đặc điểm ? Để tìm hiểu đặc điểm ta vào thí nghiệm sau: * Bước 2: Dụng cụ, hóa chất, mẫu vật: - Dụng cụ: cốc thủy tinh, đèn cồn, kẹp, Trang - - Sáng kiến kinh nghiêm- Lương Đình Vó - Hóa chất: HCl 10% - Mẫu vật: xương đùi ếch có kích thước tương đương * Bước 3: Tiến hành biểu diễn TN: - GV thực thao tác thí nghiệm: Cho dd HCl 10% vào cốc thủy tinh cho vào xương đùi ếch Gọi HS quan sát tượng - Dùng kẹp đưa xương đùi ếch thứ lên đèn cồn Sau thời gian 15 phút xương đùi ếch ngâm axit, rửa qua nước, đặt lên giấy thấm có khay bên cạnh xương đùi ếch bị đốt xương đùi ếch ngun Sau gọi HS lên tiến hành bẻ xương đùi ếch nêu tượng cho lớp nghe + Hiện tượng 1: Xương bị đốt dễ gãy + Hiện tượng 2: Xương ngâm axit dễ uốn cong + Hiện tượng 3: Xương đùi ếch khó bẽ gãy * Bước 4: Hệ thống câu hỏi: - Tại ngâm xương axit lại thấy bọt khí lên? - Tại đốt xương lại có mùi khét? - Tại ngâm axit xương dễ uốn cong? - Tại xương bị đốt dễ bẻ gẫy? * Bước 5: Tổ chức cho HS thảo luận để trả lời câu hỏi đến kết luận: - Xương có thành phần: vơ hữu - Do phối hợp thành phần với tỉ lệ xác định nên xương vừa mềm có tính mềm dẻo vừa có tính rắn Ví dụ 2: Thùc hµnh: T×m hiĨu ho¹t ®éng cđa enzim níc bät * Bước 1: Nêu vấn đề: Các em biết ăn cơm nhai kĩ ta thấy có vị Vậy enzim nước bọt hoạt động nào? điều kiện hoạt động tốt nhất? Chúng ta tiến hành tìm hiểu thực hành hơm để làm rõ vấn đề * Bước 2; Dụng cụ, hóa chất, mẫu vật - 12 ống nghiệm nhỏ 10ml - bình thuỷ tinh 5l, đũa thuỷ tinh, nhiệt kế, - giá để ống nghiệm cặp ống nghiệm, may so đun nước (hoặc - đèn cồn giá đun phích đựng nước nóng) - ống đong chia độ 10ml - Nước bọt 25% lọc qua bơng - cuộn giấy đo độ pH - Hồ tinh bột 1% - phễu nhỏ bơng lọc - Dung dịch HCl lỗng 2% - Thuốc thử strơme 10ml - Dung dịch iốt lỗng 1% * Bước 3: Tiến hành biểu diễn TN Giáo viên biểu diễn thí nghiệm để giúp học sinh tìm lời giải đáp cho câu hỏi Để học sinh quan sát kết quả, nhận biết sản phẩm tạo q trình thí nghiệm, giáo viên cho học sinh biết phản ứng đặc trưng với hợp chất Iốt + tinh bột  dung dịch có màu xanh lam Trang - - Sáng kiến kinh nghiêm- Lương Đình Vó Dung dịch nước thịt ( Prơtêin) có màu đục, cho dung dịch vào, sau thời gian dung dịch trở nên hơn, nghĩa có biến đổi Giáo tiễn hành biểu diễn thí nghiệm sau: (Khi tiến hành thí nghiệm giáo viên đánh số thứ tự vào ống nghiệm) - Lấy ống nghiệm đặt tên A, B, C, D với dd ống sau: + Ống A: ml hồ tinh bột + 2ml nước lã + Ống B: ml hồ tinh bột + 2ml nước bọt + Ống C: ml hồ tinh bột + ml nước bọt đun sơi + Ống D: ml hồ tinh bột + ml nước bọt + vài giọt dd HCl 2% - Đặt ống nghiệm chậu nước nóng 370C thời gian 15 phút - Giáo viên hướng dẫn học sinh quan sát: - GV u cầu HS quan sát tượng xảy ghi lại kết - GV hướng dẫn HS giải thích tượng - GV u cầu HS so sánh dd ống nghiệm với ban đầu - GV hướng dẫn HS chia dd ống nghiệm làm phần đựng ống nghiệm mới: + Ống A thành: A1 A2 + Ống B thành: B1 B2 + Ống C thành: C1 C2 + Ống D thành: D1 D2 - Tiếp tục hướng dẫn HS cách kiểm tra sau: + Ống A1 + Ống B1 Thêm vào ống vài giọt dd Iốt 1% + Ống C1 + Ống D1 + Ống A2 + Ống B2 Thêm vào ống vài giọt dd Strơme + Ống C2 Đun sơi ống lửa đèn cồn + Ống D2 Sau biểu diễn kết ống nghiệm giáo viên thực bước Trang - - Sáng kiến kinh nghiêm- Lương Đình Vó * Bước 4: Hệ thống câu hỏi: - So sánh kết diễn ống số ống số 2, rút kết luận gì? - So ánh ống với ống rút kết luận gì? - So ánh ống với ống rút kết luận gì? - So ánh ống với ống rút kết luận gì? * Bước 5: Tổ chức cho HS thảo luận để trả lời câu hỏi đến kết luận: Kết thí nghiệm hoạt động enzim nước bọt Các ống Hiện tượng độ Giải thích nghiệm Ống A - Khơng đổi - Nước lã khơng có enzim biến đổi tinh Ống B - Tăng lên bột Ống C - Khơng đổi - Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột Ống D - Nước bọt đun sơi làm hoạt tính - Khơng đổi enzim biến đổi tinh bột - Do HCl hạ thấp pH nên enzim nước bọt khơng biến đổi tinh bột Kết thí nghiệm hoạt động enzim nước bọt Các ống Hiện tượng Giải thích nghiệm (màu sắc) - Ống A1 - Màu xanh - Nước lã khơng có enzim biến đổi tinh bột - Ống A2 - Màu đỏ nâu thành đường - Ống B1 - Màu xanh - Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột - Ống B2 - Màu đỏ nâu thành đường - Ống C1 - Màu xanh - Emzim nước bọt bị đun sơi khơng - Ống C2 - Màu đỏ nâu có khẳ biến đổi tinh bột thành đường - Ống D1 - Màu xanh - Enzim nước bọt khơng hoạt động - Ống Đ2 - Màu đỏ nâu mơi trường axit nên tinh bột khơng bị biến đổi thành đường Như vậy, từ quan sát thí nghiệm, học sinh tự phân tích rút kết luận Thí nghiệm trở thành nguồn thơng tin chủ yếu học sinh Lời nói giáo viên có vai trò hướng dẫn phân tích kết quan sát Để kiểm chứng điều sau tiết dạy tơi tiến hành cho học sinh làm khảo sát, kết khảo sát lớp 8A5 sau: Giỏi Khá Trung bình Yếu Số HS SL TL SL TL SL TL SL TL 41 22,0 13 31,7 16 39,0 7,3 Đúng thơng qua thí nghiêm nghiên cứu ta thấy được: - Thí nghiệm nguồn dẫn đến tri thức cho người học - Vừa phát triển kĩ quan sát tư - Hình thành khắc sâu niềm tin Trang - - Sáng kiến kinh nghiêm- Lương Đình Vó  Nói tóm lại để thành cơng tiết thực hành người giáo viên cần phải: - Nghiên cứu kỹ thực hành, xác định rõ mục tiêu: kiến thức, kỹ thái độ tư tưởng - Vận dụng linh hoạt phương pháp sư phạm, vấn đề đổi phương pháp giảng dạy mơn Sinh học đề cập thực hành Từ xây dựng phương pháp dạy học mang tính đặc thù tiết dạy thực hành Sinh học - Thiết kế hoạt động dạy học tích cực nhằm đạt mục tiêu thực hành sở lựa chọn phối hợp phương pháp dạy học hình thức tổ chức dạy học phù hợp với đặc trưng thực hành, nội dung kiến thức trình độ học sinh - Vận dụng phương pháp tổ chức thực hành Sinh học vào thực tiễn giảng dạy, tiến hành kiểm tra kết giảng dạy so sánh mặt: + Việc nắm nội dung kiến thức học sinh thể sản phẩm hoạt động thực hành + Sự phát triển tư khoa học, tư khái qt hố, trừu tượng hố + Khả sáng tạo, vận dụng thực tế học sinh + Rèn luyện kỹ mơn, đặc biệt kỹ cố định xương, cầm máu, hơ hấp nhân tạo, băng bó vết thương làm thí nghiệm chứng minh vai trò tuỷ sống - Bằng hình thức: + Tích cực hố hoạt động nhận thức học sinh + Quan sát q trình hoạt động thực hành học sinh + Vấn đáp tìm tòi nắm thực tế + Nghiên cứu sản phẩm hoạt động thực hành như: cố định xương, băng bó vết thương, cầm máu hồn thành bảng thu hoạch chuẩn bị sẵn + Sử dụng phiếu học tập chuẩn bị sẵn III KẾT LUẬN: Trên số kinh nghiệm “Vận dụng phương pháp biểu diễn thí nghiệm nghiên cứu giảng dạy số thực hành chương trình sinh học 8” mà thân tơi áp dụng giảng dạy năm qua đạt kết qủa cao giảng dạy Với phương pháp học sinh phát huy tính tích cực học tập, em hứng thú thực thí nghiệm nghiên cứu thí nghiệm nguồn dẫn đến tri thức cho người học, phát triển kĩ quan sát tư hình thành khắc sâu niềm tin cho em Dù cố gắng suy nghĩ, tìm hiểu để viết lên kinh nghiệm cuả – chắn khơng tránh thiếu sót hạn chế Vậy tơi mong nhận ý kiến đóng góp xây dựng đồng nghiệp để khắc phục thiếu sót hạn chế Sơng Đốc, ngày 25 tháng 03 năm 2011 Người thực Lương Đình Vỹ Trang - - Sáng kiến kinh nghiêm- Lương Đình Vó PHẦN NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ, XẾP LOẠI SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM - Tên đề tài : Vận dụng phương pháp biểu diễn thí nghiệm nghiên cứu giảng dạy số thực hành chương trình sinh học - Tác giả : Lương Đình Vỹ Nội dung Xếp loại …………………………………………………… - Đặt vấn …………………………………………………… đề …………………………………………………… …………………………………………………… - Biện pháp …………………………………………………… …………………………………………………… - Kết …………………………………………………… phổ biến, …………………………………………………… ứng dụng …………………………………………………… …………………………………………………… Tính …………………………………………………… Khoa học …………………………………………………… …………………………………………………… - Tính sáng tạo - Tính sư phạm * Ưu điểm ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… * Nhược điểm ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… * Xếp loại chung : Ngày … tháng … năm 2011 Hiệu Trưởng ( Hoặc tổ chun mơn ) Trang - - Sáng kiến kinh nghiêm- Lương Đình Vó PHẦN NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ, XẾP LOẠI SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM - Tên đề tài : Vận dụng phương pháp biểu diễn thí nghiệm nghiên cứu giảng dạy số thực hành chương trình sinh học - Tác giả : Lương Đình Vỹ Nội dung - Đặt vấn đề - Biện pháp - Kết phổ biến, ứng dụng - Tính Khoa học - Tính sáng tạo - Tính sư phạm Xếp loại …………………………………………………… …………………………………………………… …………………………………………………… …………………………………………………… …………………………………………………… …………………………………………………… …………………………………………………… …………………………………………………… …………………………………………………… …………………………………………………… …………………………………………………… …………………………………………………… …………………………………………………… * Ưu điểm ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… * Nhược điểm ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… * Xếp loại chung : Ngày … tháng … năm 2011 PHỊNG GD HUYỆN TRẦN VĂN THỜI Trang - - Sáng kiến kinh nghiêm- Lương Đình Vó Trang - - ... biểu diễn thí nghiệm giáo viên nêu mục đích thí nghiệm - Hướng dẫn HS ghi chép tượng thí nghiệm - Thí nghiệm phải đơn giản hợp trình độ - Số lượng thí nghiệm thời gian biểu diễn thí nghiệm tiết... 2011 Người thực Lương Đình Vỹ Trang - - Sáng kiến kinh nghiêm- Lương Đình Vó PHẦN NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ, XẾP LOẠI SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM - Tên đề tài : Vận dụng phương pháp biểu diễn thí nghiệm nghiên... có sử dụng phối hợp nhịp nhàng việc biểu diễn thí nghiệm lời giảng giáo viên - Phải tổ chức cho HS thảo luận để rút kiến thức từ kết qủa thí nghiệm - Thí nghiệm phải có đối chứng Vận dụng thành