CHỦ ĐỀ SỮA 1.1 BÁC SĨ NÓI GÌ VỀ SỮA BÒ Bác sĩ nói Sữa bò? Khi lần đầu nghe tác hại Sữa bò, ta thường không tin, từ trước đến toàn thấy nói sữa tốt lắm, thức ăn hoàn hảo cho trẻ em thông minh cao lớn người lớn loãng xương, chưa nghe bác sĩ hay nhà khoa học nói sữa có hại Có bạn giận mắng Coach thiếu hiểu biết đòi bỏ tù Biểu tượng cảm xúc frown Tai họa giới có nhiều vấn đề nhà khoa học thống ý kiến với Một số người làm khoa học chân cố gắng cảnh báo tác hại sữa bò thức ăn công nghiệp không nghe họ Một số khác làm khoa học theo tài trợ hãng sữa, công nghiệp thực phẩm dược phẩm kết thuận lợi cho họ Theo bạn có đủ tiền trả cho quảng cáo rủ rỉ vào tai ta ngày vận động quan chức phủ sách có lợi cho họ? Hãy nhớ, đôla mà Tổ chức Y tế giới WHO chi cho truyền thông cảnh báo tác hại kiểu ăn uống phương Tây hãng sữa thức ăn công nghiệp lại chi 500 đôla để quảng cáo ngược lại Chả trách sau vài thập kỷ tự hóa thương mại bị tẩy não trắng nhiều vấn đề Hôm nghe nhà khoa học nghiêm túc, Bác sĩ Robert M Kradjian, Chủ nhiệm khoa phẫu thuật vú Trung tâm Y khoa Seton, thành phố Daly, California, Mỹ, cảnh báo bệnh nhân ông tác hại Sữa bò Một phân tích đầy đủ tổng hợp từ 1.500 báo cáo khoa học Sữa bò công bố từ năm 1988 đến năm 1993 nghiên cứu từ góc độ thiên nhiên lịch sử loài người (Bài viết dài, ta đọc từ từ) Trong giới này, cách tốt để tránh bị tẩy não học hỏi liên tục từ nguồn bất vụ lợi không nghe quảng cáo Cuối định ăn uống lựa chọn cá nhân TÁC HẠI CỦA SỮA: MỘT THÔNG ĐIỆP GỬI ĐẾN CÁC BỆNH NHÂN CỦA TÔI March 10, 2015 Tác giả: Robert M Kradjian Chủ nhiệm khoa phẫu thuật vú, Trung tâm y tế Seton, thành phố Daly, California, Mỹ Nguồn: THE MILK LETTER : A MESSAGE TO MY PATIENTS http://notmilk.com/kradjian.html Nguồn dịch: Blog dấu hiệu thời đại http://www.tamlyhoctoipham.com/tac-hai-cua-sua-mot-thong-d…/ “Sữa” Chỉ cần từ đủ để bạn cảm thấy bình yên! “Một cốc sữa nóng nhé?” Lần cuối bạn nghe câu hỏi từ người quan tâm đến bạn – bạn biết ơn săn sóc họ Mọi thứ thực phẩm đặc biệt sữa mang ý nghĩa quan trọng tình cảm văn hóa Sữa thức ăn Nếu may mắn, sữa mẹ Một liên kết yêu thương, cho nhận Đấy đường sống Nếu sữa mẹ sữa bò, hay sữa “công thức” từ đậu tương – sữa dê, lạc đà hay trâu Giờ đây, quốc gia người uống sữa Gần tất Trẻ sơ sinh, trẻ em, thiếu niên, người lớn, chí người già Chúng ta uống hàng chục, chí hàng trăm lít sữa năm thêm vào nhiều ký sản phẩm sữa mát, bơ sữa chua Liệu có không ổn không? Chúng ta thấy hình ảnh người khỏe mạnh đẹp đẽ vô tuyến nghe thông điệp trấn an “Sữa tốt cho thể bạn.” Các nhà dinh dưỡng khẳng định: “Bạn phải uống sữa, không bạn lấy canxi đâu?” Bữa trưa trường lúc có sữa gần tất bữa ăn bệnh viện có kèm sữa Nếu chưa đủ, nhà dinh dưỡng bảo hàng năm trời sản phẩm sữa “nhóm thức ăn thiết yếu” Phát ngôn viên từ công ty đảm bảo biểu đồ đầy màu sắc mang thông điệp tầm quan trọng sữa chất dinh dưỡng thiết yếu khác phân phát miễn phí đến trường học Sữa bò trở thành “bình thường” Bạn ngạc nhiên biết phần lớn người sống trái đất ngày không uống hay sử dụng sữa bò Thêm vào đó, hầu hết số họ không uống sữa khiến họ bị bệnh Có người ngành dinh dưỡng không ủng hộ việc uống sữa người lớn Đây trích dẫn từ số tháng 3/4 năm 1991 tạp chí Utne Reader Nếu bạn thực muốn an toàn, bạn nên định gia nhập số ngày tăng người Mỹ loại bỏ hoàn toàn sản phẩm sữa khỏi thực đơn họ Mặc dù nghe cực đoan người từ bé nghe nói sữa năm nhóm thức ăn bản, khả thi Thật vậy, số tất động vật có vú, có người, thiểu số người, chủ yếu người da trắng, tiếp tục uống sữa sau giai đoạn sơ sinh Ai đúng? Tại lại rối tung lên vậy? Câu trả lời đâu? Bạn tin phát ngôn viên ngành công nghiệp sữa không? Bạn tin phát ngôn viên ngành công nghiệp không? Các nhà dinh dưỡng học có cập nhật không hay họ lặp lại giáo sư họ biết từ nhiều năm trước? Những tiếng nói kêu gọi thận trọng sao? Tôi tin có ba nguồn thông tin đáng tin cậy Nguồn thứ nhất, có lẽ tốt nhất, từ nghiên cứu thiên nhiên Nguồn thứ hai từ nghiên cứu lịch sử loài người Và cuối tài liệu khoa học giới chủ đề sữa Hãy xem xét tài liệu khoa học trước Từ năm 1988 đến năm 1993 có 2700 báo sữa lưu trữ tạp chí y học 1500 số có sữa đề tài Không thiếu thông tin khoa học chủ đề Tôi xem xét kỹ 500 số 1500 báo đó, loại bỏ tập trung vào thú vật có kết luận không rõ ràng Tôi nên tóm tắt báo nào? Dùng từ “gây kinh hoàng” phóng đại chút xíu Đầu tiên, không tác giả nói sữa bò thực phẩm tuyệt vời, hiệu ứng phụ, “thực phẩm hoàn hảo” ngành công nghiệp sữa muốn tin Trọng tâm báo cáo chứng đau đường ruột, kích thích đường ruột, chảy máu đường ruột, thiếu máu, phản ứng dị ứng trẻ sơ sinh trẻ em bệnh nhiễm trùng đường ruột salmonella Đáng sợ mối quan ngại bệnh nhiễm virus virus gây bệnh bạch cầu bò loại virus giống AIDS bò hay quan ngại bệnh tiểu đường trẻ em Sự nhiễm bẩn sữa từ tế bào máu máu trắng (mủ) với loạt hóa chất thuốc trừ sâu thảo luận Ở trẻ em vấn đề dị ứng, viêm tai viêm amiđan, đái dầm, hen, chảy máu đường ruột, đau bụng tiểu đường trẻ em Ở người lớn, vấn đề tập trung chủ yếu vào bệnh tim viêm khớp, dị ứng, viêm xoang câu hỏi nghiêm trọng bệnh bạch cầu, bệnh u bạch huyết ung thư Tôi nghĩ câu trả lời tìm cách xem xét xảy tự nhiên, xảy với động vật có vú tự nhiên xảy với nhóm người sống gần với thiên nhiên, người săn bắt, hái lượm Các tổ tiên từ thời đồ đá cũ nhóm quan trọng thú vị để nghiên cứu Ở dựa vào đoán chứng gián tiếp, xương sót lại cho nghiên cứu thật đáng kính nể Không chút nghi ngờ Những xương phản ánh sức khỏe tuyệt vời vắng mặt hoàn toàn chứng loãng xương giai đoạn cuối Và bạn cảm thấy người không quan trọng cho nghiên cứu, nhớ gen ngày lập trình thể gần giống hệt cách chúng lập trình thể tổ tiên 50.000 hay 100.000 năm trước Sữa gì? Sữa chất tiết thời kì cho bú, chất dinh dưỡng ngắn hạn cho trẻ sơ sinh Không hơn, không Với loài động vật có vú nào, mẹ cung cấp sữa thời gian ngắn sau sinh Khi đến lúc “cai sữa”, con chuyển sang thức ăn thích hợp với loài Một ví dụ quen thuộc chó Chó mẹ cho bú khoảng vài tuần sau đẩy chúng thay vào dạy chúng ăn thức ăn đặc Dĩ nhiên động vật sống tự nhiên tiếp tục uống sữa sau thời kì cai sữa Có phải sữa giống không? Rồi đến vấn đề lấy sữa uống từ đâu Chúng ta dùng bò tính ngoan ngoãn, kích cỡ to lớn nguồn sữa dồi Sự lựa chọn “bình thường”, ủng hộ thiên nhiên, văn hóa thói quen Nhưng có tự nhiên không? Uống sữa loài khác có phải điều khôn ngoan không? Thử tưởng tượng chút, có thể, uống sữa loài động vật có vú khác bò, ví dụ chuột Hay bạn thích sữa chó Hay sữa ngựa hay sữa mèo Bạn hiểu ý chứ? Tôi không bảo bạn uống thật mà muốn sữa người trẻ sơ sinh, sữa chó chó con, sữa bò bê, sữa mèo mèo Rõ ràng cách thiên nhiên định Hãy sử dụng khả xét đoán bạn chút Sữa sữa Sữa loài động vật có vú riêng biệt tiết theo yêu cầu loài Ví dụ, sữa bò giàu protein sữa người nhiều Giàu ba đến bốn lần Lượng muối khoáng cao 5-7 lần Tuy vậy, lại thiếu axits béo thiết yếu so với sữa mẹ Sữa mẹ có lượng axit béo thiết yếu cao sáu đến mười lần, đặc biệt axit linoleic (Nhân tiện nói luôn, sữa bò phân lập chút axit linoleic nào) Sữa bò rõ ràng không thiết kế cho người Thức ăn thức ăn sữa sữa Không phải có số lượng thức ăn phù hợp mà thành phần thức ăn phù hợp đưa đến sức khỏe phát triển tốt Các nhà sinh hóa học sinh lý học – bác sĩ – dần nhận thức ăn yếu tố quan trọng để loài phát triển đặc tính riêng chúng Rõ ràng đặc tính riêng loài người hệ thần kinh phát triển mức cao khả điều khiển bắp tinh tế Chúng ta không cần khung xương đồ sộ hay khổng lồ bò Thử nghĩ khác đôi tay người làm chân bò làm Trẻ sơ sinh cần nguyên liệu thiết yếu để phát triển não bộ, tủy sống dây thần kinh chúng Sữa mẹ làm tăng trí thông minh không? Dường có Trong nghiên cứu đặc biệt đáng ý xuất tạp chí Lancet năm 1992 (số 339, trang 261-264), nhóm nghiên cứu người Anh chia ngẫu nhiên số trẻ sơ sinh thiếu tháng thành hai nhóm Một nhóm uống sữa công thức nhóm uống sữa mẹ Cả hai nhóm uống qua ống thông vào dày Những đứa trẻ theo dõi 10 năm sau Trong trắc nghiệm trí thông minh, đứa trẻ uống sữa mẹ có số IQ trung bình cao 10 điểm ! Tại lại không ? Tại nguyên liệu đắn cho phát triển trưởng thành não lại tác dụng tích cực ? Trong tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ (American Journal of Clinical Nutrition) (1982), Ralph Holman mô tả đứa trẻ sơ sinh mắc phải bệnh thần kinh trầm trọng nuôi dung dịch truyền tĩnh mạch Dung dịch chứa axit béo thiết yếu axit linoleic Khi axit lại, axit alpha linoleic đưa vào dung dịch truyền, chứng rối loạn thần kinh biến Cũng tạp chí năm năm sau, Bjerve, Mostad Thoresen Na Uy phát tình trạng y hệt bệnh nhân người lớn sống thời gian dài qua ống thông vào dày Năm 1930, bác sĩ G.O Burr bang Minnesota, Mỹ thực nghiệm với chuột phát thiếu hụt axit linoleic gây nhiều hội chứng rối loạn Tại lại nhắc đến điều ? Đến năm đầu thập kỷ 1960, bác sĩ nhi khoa phát tổn thương da đứa trẻ uống sữa công thức axit linoleic Nhớ lại nghiên cứu trước, họ cho thêm axit linoleic vào sữa chữa khỏi rối loạn Các axit béo thiết yếu thiết yếu, sữa bò thiếu chúng so với sữa mẹ Vâng, sữa bò tinh khiết này, kiện nhóm sinh viên Nhưng việc hành động chiến lược khôn ngoan, chẳng tốt cho Nestle có người biết tài liệu nhỏ việc dịch thuật này, có tập đoàn đa quốc gia kiện nhóm sinh viên thu hút ý truyền thông Thời chưa có youtube, nên việc không tự lan truyền mà Nestle giúp cho việc nhiều người biết đến Chính xác Nhóm sinh viên phải hầu họ thua kiện quan phạt họ không nói trực tiếp Nestle giết hại trẻ em Nhưng vị quan xử phạt họ khoản tiền phạt tượng trưng nhắc nhở Nestle họ phải xem lại cách họ quảng cáo tiếp thị, từ dẫn đến phiên Mỹ Đồng thời lúc Mỹ có vụ khác, số nữ tu sĩ kiện hãng sữa Bristol Myers Mỹ https://m.youtube.com/watch?v=rNJOLJ9SQV4 SỮA BỘT TRẺ EM - KẺ GIẾT NGƯỜI Tôi muốn viết từ lâu bận nên thời gian để viết Nhưng chủ đề nghĩ thực quan trọng Đã có nhiều viết điều mạng, viết stt ngày hôm qua nhận nhiều phản hồi tích cực (trong có bà mẹ bỉm sữa :D) Tôi trao đổi với bạn vấn đề lâu trước muốn kể cho bạn biết Hôm qua tìm viết AP: “Một số công ty tích cực bán sữa bột trẻ em Việt Nam theo thống kê AP Các công ty đa quốc gia Việt Nam có chiến lược dài hạn để đẩy mạnh việc bán lẻ ảnh hưởng đến sách khuyến khích thúc đẩy cho bú sủa mẹ, điều tra AP cho biết.” Điều khiến thực khó chịu Theo cá nhân nghĩ, công ty vô đạo đức tiếp tục gây nguy hiểm cho trẻ sơ sinh cách sản xuất loại sữa bột thay cho sữa mẹ để đem lợi ích cho thân Sữa mẹ thực phẩm hoàn hảo tự nhiên, cung cấp cho trẻ sơ sinh khởi đầu tốt sống Đây lý tổ chức Y tế giới (WHO) luật pháp Việt Nam khuyến cáo nuôi hoàn toàn sữa mẹ tháng đầu Tuy nhiên, hàng chục vấn với người mẹ, bác sĩ, nhân viên y tế người bán hàng cho thấy công ty sữa trả tiền cho bác sĩ để rao bán sản phẩm sữa họ, thúc đẩy việc dùng sữa bột thay sữa mẹ cho trẻ em tuổi việc tư vấn, hướng dẫn bà mẹ tiếp cận với sữa bột nhân viên y tế sở y tế - tất việc không vi phạm pháp luật ngược với khoa học trái với lương tâm người thầy thuốc Số lượng bà mẹ Việt Nam cho bú hoàn toàn sữa mẹ sáu tháng - giai đoạn quan trọng trẻ mức 17 phần trăm, tỷ lệ thấp nửa so với thập kỷ trước, theo UNICEF Trong đó, mức tiêu thụ sữa bột Việt Nam tăng 39 phần trăm năm 2008, theo nghiên cứu Nielsen - công ty nghiên cứu thị trường Một khảo sát cho thấy ngành công nghiệp chi 10 triệu đô la để quảng cáo vào năm ngoái, đưa vào số nhà quảng cáo hàng đầu Việt Nam Các công ty cho họ tuân theo pháp luật việc tăng doanh số bán hàng yếu tố khác nằm việc quảng cáo, họ đưa nhiều lý khác lý chủ yếu thời buổi kinh tế khó khăn phụ nữ phải bận kiếm tiền nên thời gian cho bú Chuyên gia y tế đồng ý yếu tố đóng vai trò việc giải thích ngày có nhiều người nuôi sữa bột thay sữa mẹ trước kia, nhiên, lý để thuyết phục bà mẹ chiến dịch tiếp thị không ngừng công ty sữa "Các công ty có hàng triệu đô la hàng chục luật sư, phủ Việt Nam dành lượng ngân sách nhỏ với vài người làm công việc thúc đẩy cho bú sữa mẹ", Annelies Allain làm việc Trung tâm tư liệu luật quốc tế cho biết Đầu tháng vừa qua, Tuần lễ giới nuôi sữa mẹ, Chính phủ VN đặt tham vọng: 50% bà mẹ nuôi sữa mẹ hoàn toàn vào năm 2015 Các quan chức Bộ Y tế thông báo họ phát hàng chục vụ vi phạm quy định dán nhãn sữa công thức Tuy nhiên, có vụ bị truy thu tiền - chưa đầy 200 đôla TRẢ TIỀN CHO BÁC SĨ? Trong số hành vi vi phạm nghiêm trọng mà nguồn cung cấp đặc biệt với AP cho biết tiền hoa hồng trả cho bác sĩ để họ bán sữa cho công ty sữa Jan Bles, Giám đốc đại diện cho Dutch Lady Việt Nam, bác bỏ cáo buộc Ông cho biết: "Chúng không trả tiền cho bác sĩ, phòng khám, bệnh viện hay nhân viên sở y tế để bán sữa, quảng bá sản phẩm chúng tôi," , nhiên ông thừa nhận cung cấp đồ nội thất cho phòng khám, logo Dutch Lady đặt vị trí chỉnh chu phòng chờ phòng khám HÀNH ĐỘNG BẤT HỢP PHÁP Bán sữa cho trẻ sơ sinh bệnh viện Việt việc làm bất hợp pháp, ngoại trừ hiệu thuốc, nhiên hẻm bên bệnh viện phụ sản Hà Nội lại bày biện với cửa hàng lớn có trưng bày thương hiệu sữa Mỹ châu Âu "Hầu hết khách hàng giới thiệu bác sĩ họ sau sinh con," Ngô Thanh, 27 tuổi, người bán sữa năm năm cạnh bệnh viện phụ sản chính, cho biết: khách hàng cô chủ tiệm khác mang nhãn bao nhựa từ hộp sữa bột đến cửa hàng sữa để mua tất nhiên nhãn mác cung cấp bác sĩ bệnh viện phụ sản Bác sĩ trả lương thấp Việt Nam hội dễ dàng cho công ty sữa, họ cung cấp cho bác sĩ "lợi ích ghê gớm", Tiến sĩ Tô Minh Hương, Phó giám đốc bệnh viện phụ sản Hà Nội cho biết: năm ngoái, đại diện công ty sữa đến bệnh viện để “thăm dò thị trường” tìm kiếm thông tin bệnh nhân "Khi hỏi cho địa họ, họ tìm cách lẫn tránh" cô nói Pháp luật Việt Nam cấm nhân viên bán hàng từ công ty sữa tiếp cận nhân viên y tế bà mẹ sở chăm sóc sức khỏe Wood nói nhân viên phải tuân thủ pháp luật quy định quốc tế Nhưng Nguyễn Thị Minh, 29 tuổi, trợ lý luật sư Hà Nội, cho biết cô tiếp cận người bán hàng Mead Johnson bệnh viện phụ sản Hà Nội thời gian ngắn trước sinh "Tôi chọn EnfaGrow Mead Johnson quảng cáo nói làm tăng IQ bạn làm cho chúng cao hơn", Minh nói Một bà mẹ sinh khác tiếp cận hình thức khác gọi điện thoại thay cho việc gặp trực tiếp Một y tá nói với AP họ bị quấy nhiễu gọi từ nhân viên bán hàng công ty sữa Minh cho biết cô nhận gọi từ Abbott Mead Johnson em bé tháng tuổi Một bà mẹ khác, Nguyễn Lan Hương, cho biết cô nhận bốn gọi từ Abbott "Họ phải có thông tin bà mẹ từ bệnh viện," cô nói "Họ biết tên tôi, tên tôi, ngày sinh tất nhiên họ biết số điện thoại tôi" Nhân viên phòng khám sức khỏe phụ nữ tỉnh Đồng Nai có cam kết độc quyền với Dutch Lady, thương hiệu Friesland Foods, có trụ sở Meppel, Hà Lan, tiến sĩ Võ Thị Kim Loan, Phó giám đốc cũ phòng khám cho biết: "Chúng nhận khoản hoa hồng nhỏ cho khách hàng giới thiệu thành công" Trần Thị Hạnh, giám đốc bệnh viện, cho biết bệnh viện ký hợp đồng để quảng bá sản phẩm sữa bột Dutch Lady cho bà mẹ mang thai cho bú, không bán sữa cho trẻ sơ sinh nhận hoa hồng cách tiếp thị sữa LỢI ÍCH CỦA VIỆC CHO CON BÚ HOÀN TOÀN BẰNG SỮA MẸ Sữa mẹ làm giảm đáng kể tỷ lệ tử vong trẻ sơ sinh, theo chuyên gia y tế quốc tế, người khuyên bà mẹ nên cho bú hoàn toàn sữa mẹ sáu tháng đầu tiếp tục cho bú, bổ sung thức ăn đặc, trẻ hai tuổi Bộ luật Quốc tế Sản phẩm sữa thay thế, tài trợ Tổ chức Y tế Thế giới UNICEF, không ràng buộc pháp lý Đó tùy vào tình hình quốc gia để thực điều khoản cách ban hành quy định riêng cho họ Việt Nam áp dụng năm 1994 Nhưng sơ hở quy định Việt Nam làm cho khó khăn để buộc công ty sữa có trách nhiệm thực Theo Yeong Joo Kean - luật sư Trung tâm Tư liệu luật quốc tế cho biết Trong năm gần đây, công ty sữa giới thiệu loạt sản phẩm sữa bột cho trẻ 12 tháng tuổi cho bà mẹ Những điều không thuộc hạn chế luật Quốc tế pháp luật Việt Nam, công ty sữa quảng cáo tự thương hiệu họ thị trường Trường mẫu giáo khắp Hà Nội thành phố Hồ Chí Minh trang trí logo Mead Johnson thương hiệu sữa Mỹ dựa Abbott, công ty sữa cung cấp băng ghế, thiết bị sân chơi quà tặng khác Các công ty thường cho trẻ em thông minh mạnh mẽ chúng uống sữa, tuyên bố bị bác bỏ chuyên gia y tế độc lập Một quảng cáo truyền hình cho MILEX, thương hiệu sữa Bắc Âu, có nhân vật cậu bé khoác người đồng phục NASA, họ muốn nói sữa bột làm cho trẻ em trở nên thông minh đến mức bay vào vũ trụ - việc mà người làm Nhân viên bán hàng thường mời nhiều phụ nữ đến tham dự “Hội thảo dinh dưỡng trẻ em" khách sạn Khoảng 600 bà mẹ đến hội thảo gần Abbott đồng tài trợ với Hiệp hội Dinh dưỡng Việt Nam, mà nguồn tài trợ lớn từ công ty sữa Họ nghe hội thoại gọi "Awakening Intelligence” tạm dịch tiềm bạn xem video bé gái tập nói lúc tháng tuổi biết đọc lúc 14 tháng Các bác sĩ thường xuyên xuất hội thảo Mối quan hệ công ty sữa cộng đồng y tế gần, Olive, đại diện WHO cho biết SỰ THẬT ĐẰNG SAU SỮA BỘT TRẺ EM Nói tóm lại viết này, với hiểu biết muốn chia sẻ với bạn, sữa bột thay cho sữa mẹ, kể sản phẩm thay khác thay Trong thập kỷ qua, nghiên cứu cho thấy nhiều lợi ích từ việc cho bú sữa mẹ (lợi ích cho bé mẹ) Cho bú giúp giảm nguy mắc nhiều loại bệnh trẻ sơ sinh, có hội chứng đột tử trẻ sơ sinh, bệnh hen suyễn, nhiều loại nhiễm khuẩn, béo phì chí có bệnh tiểu đường Còn bà mẹ không cho bú làm tăng nguy bệnh tiểu đường, ung thư vú buồng trứng Hơn bú sữa mẹ giúp trẻ ngủ ngon vào ban đêm, điều mà vị cha mẹ mong muốn để ngon giấc sau ngày làm việc mệt mỏi mà không lo bị quấy phá Sữa bò … không xấu! Sữa bò không xấu, bò (bê), bê sữa bò sữa mẹ Mà sữa mẹ luôn thứ sữa tốt cho rồi, “con” gì! Thiên nhiên tạo chất dinh dưỡng quý báu “sữa mẹ” để trì phát triển cho chủng loại Chẳng hạn thứ sữa non, lỏng loét, vàng khè, nhợt nhạt, tưởng “đồ bỏ” mà thật qúy hiếm, dành cho ngày đầu èo uột “con”! Chuyện “sữa mẹ sữa tốt nhất” hãng sữa lớn lối quảng cáo không dám nói khác đi, không dám nói sữa họ làm “tốt sữa mẹ” mà cố tình đọc lướt thật nhanh để người không kịp nghe! Tuy sữa bò tốt cho bê sữa dê tốt cho dê con… chủng lọai bú ké lẫn đựơc, không sợ bú sữa bò ngu… bò bú sữa dê sinh tật… Thỉnh thoảng ta bắt gặp mèo bú ké chó mẹ, chó bú ké heo mẹ Nhưng chuyện bất đắc dĩ Ngày không trẻ lớn lên nhờ sữa bò, sữa trâu, sữa dê, sữa ngựa… nói chung sữa nhân tạo! Ấy nhờ chủng lọai có khác sữa na ná giống bản, có khác chút tính chất riêng cho phù hợp với loài Thí dụ chất protein sữa ngừơi sữa bò lactalbumine tốt, trong sữa bò caseine, khó tiêu Sữa người chứa nhiều chất kháng khuẩn giúp trẻ chống lại bệnh tật hiệu tháng đầu đời non yếu Các nhà khoa học chế biến cho sữa nhân tạo gần với sữa người chừng tốt chừng ấy! Thế người ta bày vẻ thêm thắt chất chất khác, mùi vị đặt cho tên thật kêu để quảng cáo Nào sữa thông ( làm hồi chưa có sữa ngu dốt!), sữa chóng lớn… mai có thêm sữa hiếu thảo, sữa lãng mạn, sữa lẳng lơ, sữa lôi v v… mà lựa chọn! Cả môt thời gian dài người ta quên vai trò quý báu sữa mẹ chí nghĩ thiên nhiên tạo bầu vú để trình diễn mà thôi! May thay, “nhờ” vụ melamine mà người ta sực nhớ đến sữa me! Nghe nói bên Trung quốc bà mẹ dư sữa “bán” ngày kiếm 50 USD! Sữa mẹ “lên giá” vù vù Đây lúc lập “ngân hàng sữa mẹ”, nhớ cẩn thận, đừng cho melamine vào mà sập tiệm sớm! Tóm lại, sữa bò… không xấu! Chính người tạo xấu, làm cho bò mang tiếng! Chính người hám lợi, pha thêm nước cho melamine vào để lường gạt “thượng đế” trẻ chết sạn thận, người già, người bệnh… thắt lo âu! Phải khẳng định sữa bò không xấu Và, sữa có melamine Nhớ sữa mẹ đơn “tốt nhất” sáu tháng đầu đời thôi, sau phải biết cách cho ăn dặm thêm trẻ đủ dinh dưỡng mà tăng trưởng phát triển BS Đỗ Hồng Ngọc Bác sĩ Đỗ Hồng Ngọc chuyên gia thú y nói Sữa/thịt nuôi công nghiệp, hocmon tăng trưởng dạy sớm? – Bác sĩ ơi? – Dạ, có tui… – Hổng dám… Chuyện động trời mà bác sĩ im re? – Chuyện động trời đâu? – Chuyện đứa nhỏ dậy thì… – Ối, dậy thì dậy từ hồi tạo thiên lập địa… – Nhưng đứa nhỏ xíu, tháng tới 15 tháng tuổi mà dậy thì… – Cái lạ Tôi có gặp trường hợp dậy sớm bé gái khoảng 6-8 tuổi làm bà mẹ lo lắng… – Còn tháng tuổi… – Ừ lạ Có nguyên tắc y khoa đứng trước “bệnh cảnh lầm sàng phức tạp” phải nghĩ đến ngộ độc… – Ngộ độc? Ngộ độc gì? – Có thứ ngộ độc thuốc, ngộ độc hóa chất ngộ độc thức ăn… – Vậy trường hợp này… – Có thể ngộ độc 3! – Nghĩa là… – Nghĩa người ta dùng thuốc làm hóa chất trộn vào thức ăn… – Trẻ ăn sữa… – Thì vào sữa Bây người ta khoái trộn Cứ lấy chất trộn với chất kia, làm ầm lên xong – Làm ầm lên sao? – Là quảng cáo, PR, tiếp thị… multimedia mà! Chất làm cho mau lớn, chất làm cho khôn ngoan, chất làm cho trẻ đẹp… Ai chẳng ham? Không thấy rau muống mà ngày dài thêm 10cm, trái để tháng không hư sao? – Trong héo tươi thôi! – Ừ Nhưng đủ gạt người ta – Thì đâu có bền… – Mỗi người bị gạt lần đủ Bền chi? – Trở lại chuyện dậy sớm trẻ nhỏ… – Ừ họ điều tra Hãng sữa Synutra Trung Quốc bảo trộn vào Thế mà không riêng Vũ Hán, Giang Tây, Sơn Đông, Quảng Đông… Bắc Kinh nhiều bé tháng tuổi có số hormone sinh dục vượt chuẩn sử dụng sữa bột Synutra (May sữa chưa vào Việt Nam!) Người ta nghi từ chuỗi thức ăn bò sữa… – Vậy ư? – Phải Từ năm 2006, ông Nguyễn Thượng Chánh, DVM ( Doctor of Veterinary Medicine) Montreal có viết cảnh báo việc dùng hormone (kích thích tố) chăn nuôi bò thịt bò sữa mà số nước sử dụng gây tác hại cho sức khỏe người Có 12 nước giới sử dụng hormone tăng trưởng kỹ nghệ chăn nuôi bò thịt (Mỹ, Canada, Úc, New Zealand, Argentina, Mexico …) Có loại hormones sử dụng để kích thích tăng trưởng bò Oestradiol, Progesterone, Testosterone, Zeranol, Trenbolone acetate Melengestrol acetate (MGA)…Tất hormone sinh dục! Oestradiol Progesterone, Testosterone loại thiên nhiên, Zeranol, Trenbolone acetate Melengestrol acetate (MGA) loại tổng hợp Các loại cấy da sau lỗ tai bò, trừ MGA trộn vào thức ăn – Nhưng để làm gì? – Thì để bò mau tăng trọng ngon thịt hơn, lại tốn Thời buổi cạnh tranh mà! – Nhưng hại cho người tiêu dùng? – Chuyện tính sau – Còn với sữa? – Sữa khác Canada nước cộng đồng Châu Âu cấm tuyệt Họ sợ ảnh hưởng đến trẻ Nhưng có 12 nước sử dụng Ngay Mỹ, bò sữa tiêm hormone tăng trưởng rbGH (recombinant bovine Growth Hormone) tên thương mại Posalic, giúp tăng sữa đáng kể Mặc dù bị chống đối khắp nơi rbGH quan FDA cho phép sử dụng từ năm 1993 Nhiều nghiên cứu báo động nguy hormone rbGH sức khỏe người trẻ em Triệu chứng thấy kinh nguyệt xuất sớm, vú to, râu lông mọc cách bất thường, đáng sợ khả gây ung thư (Nguyễn Thượng Chánh,www.advite.com/ThitvaSuaBo.htm) Vào năm 60, loại hormone tổng hợp DES (diethylstilbestrol) thường bác sĩ kê toa giúp dưỡng thai, ngừa hư thai, phổ biến ngành thú y thời gian sau biết DES hormone nguy hiểm, gây ung thư cho bà mẹ cho DES bị cấm dùng y khoa ngành thú y từ – Cho nên? – Cho nên Mỹ có khuynh hướng khuyên người nên mua sản phẩm sữa từ hộ sản xuất nhỏ lẻ không nên tin quảng cáo kiểu “rbGH free”… (không có chứa rbGH ) v.v… – Kiểu nhà phải tự nuôi bò, sáng sáng vắt sữa pha cà phê… tốt nhất! – Chắc rồi! (còn tiếp)http://www.dohongngoc.com/web/goc-nhin-nhan-dinh/bacsi-oi/ http://www.advite.com/ThitvaSuaBo.htm [...]... TLH: Nếu bạn vẫn còn phân vân với Sữa và quyết định dùng sữa, hãy áp dụng thứ tự ưu tiên như sau: 1 Sữa mẹ (cái này ghi đây cho các mẹ đang nuôi con nhỏ và không phải để lựa chọn mà là bắt buộc nếu mẹ có sữa (hoặc nếu không đủ sữa thì ưu tiên số 1 là đi xin sữa các mẹ khác) Sữa mẹ là hoàn hảo cho bé với chất lượng vượt xa các loại sữa động vật khác, không thể so sánh 2 Sữa bò, dê tươi sống chưa qua thanh... qua máu của mẹ đi vào sữa mẹ và truyền sang con22 Thêm vào đó, các bệnh dị ứng thức ăn cũng thường là do sử dụng sữa, đặc biệt là ở trẻ em Một nghiên cứu gần đây23 cũng cho thấy sự liên quan giữa tiêu thụ sữa bò với bệnh táo bón mãn tính ở trẻ Các nhà nghiên cứu khuyến cáo rằng tiêu thụ sữa làm đau vùng quanh hậu môn và đau dữ dội khi đi cầu dẫn đến bệnh táo bón Sữa và các sản phẩm từ sữa là không... tráng miệng sau bú), và nghiêm cấm các viên chức bệnh viện nhận quà tặng là sữa hộp, bình bú nhân tạo và núm ti giả Video có lồng tiếng Việt của chuyên gia Sữa mẹ Lê Nhất Phương Hồng - Hội Sữa mẹ Betibuti, hãy nghe toàn văn để giác ngộ, để cảnh tỉnh trước muôn vàn chiêu thức quảng cáo tẩy não của các hãng sữa đang giành giật từng em bé khỏi ngực mẹ, để tự bảo vệ mình và các con, và để nhắc nhở giúp... ruột và thiếu hụt sắt trong sữa góp phần gây ra chứng thiếu máu Sữa cũng là nguyên nhân hàng đầu của dị ứng ở trẻ em Sữa chất béo thấp Một chủ đề nữa : sữa ‘chất béo thấp’ Một câu hỏi chân thành thường gặp là : ‘Vậy thì sữa chất béo thấp là ổn phải không ?’ Câu trả lời cho câu hỏi này là sữa chất béo thấp thực ra không ít chất béo Thuật ngữ ‘chất béo thấp’ là một thuật ngữ tiếp thị để lừa bịp công. .. http://www.latimes.com/science/lasci-sn-milk-health-risks-20141029-story.html#page=1), và theo Coach có thể có liên quan đến nạn thừa cân béo phì và bé gái dậy thì sớm (và sau đó sẽ là mãn dục sớm) hiện nay Đứng trước lệnh cấm này, nhiều bà mẹ hoang mang "con em không đủ sữa mẹ thì ăn gì bây giờ?" Các trang thông tin chuyên về nhi khoa ít tính thương mại và tham vấn các bác sĩ nhi nước ngòai không bị các hãng sữa tiếp cận, đều nói, ngọai trừ các bà mẹ bị phẫu thuật ngực... tiền đề dẫn đến Bộ Quy tắc Quốc tế 2014 và Nghị định 100 của Chính phủ Việt Nam tháng 3/2015 nghiêm cấm mọi hình thức quảng cáo sữa công thức và thức ăn thay thế cho trẻ em dưới 24 tháng tuổi, từ đó dẫn đến một loạt thay đổi trong quy trình chăm sóc sơ sinh ở các bệnh viện phụ sản tại Việt Nam, trong đó có quy định phải cho bé da kề da với mẹ và hướng dẫn bú mẹ ngay sau sinh mà không được cho trẻ ăn... sử dụng phổ biến trên bò sữa để tăng sản lượng sữa1 3 Do phải tiết ra một lượng sữa lớn trái với tự nhiên, kết quả cuối cùng là bò bị bệnh viêm tuyến vú Việc chữa bệnh này cần dùng thuốc kháng sinh, và dư lượng kháng sinh và hócmôn này đã được tìm thấy trong mẫu sữa và các sản phẩm từ sữa bò Các thuốc trừ sâu và dược phẩm khác cũng là những chất hay nhiễm trong các sản phẩm từ sữa 8 CÁC LO NGẠI VỀ SỨC... nào đó một lần khiến anh bị đột quy và liệt toàn thân Sau đó anh ta bị đột quy thêm vài lần nữa và qua đời vài năm sau đó trong bệnh viện Tuổi già ư ? Tôi không nghĩ thế Anh ta chỉ hơn 50 Vì vậy, đừng uống sữa vì sức khỏe Tôi hoàn toàn tin tưởng từ những bằng chứng khoa học rằng sữa không ‘tốt cho cơ thể’ Thêm sữa vào thực đơn của bạn chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng và mức độ an toàn của nó Hầu hết mọi... Sữa bò, dê tươi sống chưa qua thanh trùng tiệt trùng (loại này cực hiếm, trừ khi nhà tự nuôi dê bò) 3 Sữa chua không đường 4 Sữa tươi nguyên chất thanh trùng (lại còn có loại sữa tươi hoàn nguyên từ sữa bột nữa mới chết, cẩn thận không lẫn) 5 Sữa tươi nguyên chất tiệt trùng 6 Sữa bột công thức (một thức căn nhân tạo procesed đỉển hình) -Danh mục tài liệu tham khảo trong tài liệu của ỦY BAN TRÁCH NHIỆM... TRẺ SƠ SINH VÀ TRẺ EM Các chất đạm của sữa, chất đường của sữa, chất béo và chất béo bão hòa trong các sản phẩm từ sữa có thể gây ra những nguy cơ sức khỏe cho trẻ em và gây ra các bệnh mãn tính như béo phì, tiểu đường, và hình thành các mảng bám xơ vữa động mạch có thể dẫn đến bệnh tim Viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến nghị không cho trẻ dưới 1 tuổi uống sữa bò nguyên chất vì trẻ dùng nhiều sữa bò dễ bị ... hóa Sữa thức ăn Nếu may mắn, sữa mẹ Một liên kết yêu thương, cho nhận Đấy đường sống Nếu sữa mẹ sữa bò, hay sữa công thức từ đậu tương – sữa dê, lạc đà hay trâu Giờ đây, quốc gia người uống sữa. .. phân vân với Sữa định dùng sữa, áp dụng thứ tự ưu tiên sau: Sữa mẹ (cái ghi cho mẹ nuôi nhỏ để lựa chọn mà bắt buộc mẹ có sữa (hoặc không đủ sữa ưu tiên số xin sữa mẹ khác) Sữa mẹ hoàn hảo cho... biến sữa bò Bây biết, bà mẹ cho bú dễ gây đau bụng cho bà mẹ dùng sữa bò Các kháng thể bò truyền qua máu mẹ vào sữa mẹ truyền sang con22 Thêm vào đó, bệnh dị ứng thức ăn thường sử dụng sữa, đặc