Đang tải... (xem toàn văn)
Dây chuyền thiết bị sản xuất chế phẩm enzyme ở quy mô công nghiệp
Đề tài: Dây chuyền thiết bị sản xuất chế phẩm enzyme (ở quy mô công nghiệp) ở quy mô công nghiệp GVHD: Đỗ Biên Cương SVTH: Đỗ Văn Tuấn Ngô Duy Tĩnh www.themegallery.com Nội dung www.themegallery.com Khái niệm và vai trò của enzyme Sơ đồ khối dây chuyền thu enzyme protease Một số thiết bị chính dây chuyền Enzyme là cái gi? Enzyme là một dạng đặc biệt của protein hoạt động những chất xúc tác Tại chúng ta lại sản xuất enzyme làm gì? www.themegallery.com Trong công nghiệp thực phẩm Enzyme Trong công nghệ dược phẩm, y học Trong phân tích hóa sinh www.themegallery.com Quy trình để sản xuất enzyme protease www.themegallery.com Nguồn: VSV – Chủng nấm mốc Aspergillus Oryzae www.themegallery.com Sản xuất giống • • • • • • Môi trường Benhamin: Bột ngô Glucose Pepton Cao nấm men Nước 20g 10g 10g 4g 1000ml Nuôi cấy khay hoặc sàn: Khay với chiều dài: 2-3cm đặt giá đỡ Có hệ thống điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm không khí: 28-32 0C Không cần điều chỉnh pH Thời gian: 36-60 giờ www.themegallery.com Thiết bị nghiền • • • • • • • • • Năng suất của máy nghiền 700kg/h, bề mặt trao đổi nhiệt 0,3m2, công suất động 13kW, kích thước bản 1178x1035x1066mm, khối lượng 800kg Nhiệt độ̣ hộp nghiền 15-200C áo lạnh từ -10 đến +10 0C Mức độ nghiền dao động từ 10-15 đến 30-40 www.themegallery.com Quá trình lọc Máy phân ly có tháo cặn liên tục:Đó là loại máy phânly - cô đặc kín bằng đĩa có bộ tháo cặn liên tục bằng phương pháp ly tâm và tháo chảy tự cấu tử lỏng Máy phân ly (hình11.7) gồm khung với cấu dẫn động, trống quay với các đĩa và trục, bộ phận chứa chất cô nấm men và đoạn ống để tháo chất lỏng đã xử lý Hiện nhiều nước đã sản xuất các máy phân ly để cô nấm men gia súc và các sản phẩm vi sinh khác có suất đến 200.000 l/h (loại FEUX) www.themegallery.com Thiết bị khuấy Cứ phần dung dịch enzym thô người ta 2,5 lần cồn sulfat amon Khi cho chất kết tủa vào dung dich enzym thô, người ta tiến hành khuấy nhẹ, sau để yên điều kiện nhiệt độ lạnh (thường từ 4-7 0C) theo thời gian www.themegallery.com Click to edit title style Please write down of a slogan for a vision of a company in shortly Vision 01 Please write down of a slogan for a vision of a company in shortly Vision 04 Company LOGO Vision 02 Vision 03 Please write down of a slogan for a vision of a company in shortly Please write down of a slogan for a vision of a company in shortly www.themegallery.com Click to edit title style ThemeGallery is a Design Digital Content & Contents mall developed by Guild Design Inc Title in here Title in here Title in here Title in here Description of the contents www.themegallery.com Description of the contents Description of the contents Description of the contents Click to edit title style • ThemeGallery is a Design Digital Content & Contents mall developed by Guild Design Inc LOGO Service 03 Service 01 Service 02 www.themegallery.com Click to edit title style Title in here Add Title • Description of the contents • Description of the contents Add Title • Description of the contents • Description of the contents Add Title • Description of the contents • Description of the contents Add Title • Description of the contents • Description of the contents Text in here Text in here Text in here Text in here www.themegallery.com Click to edit title style Text in here Text in here Text in here Title www.themegallery.com Text in here ThemeGallery is a Design Digital Content & Contents mall developed by Guild Design Inc Click to edit title style 2008 • Description of the contents 2007 • Description of the contents 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 www.themegallery.com • Description of the contents • Description of the contents • Description of the contents • Description of the contents • Description of the contents • Description of the contents • Description of the contents Click to edit title style 1.Description of the company’s products 1.Description of the company’s products 1.Description of the company’s products 1.Description of the company’s products 2.Description of the company’s business 2.Description of the company’s business 2.Description of the company’s business 2.Description of the company’s business 3.Description of the company’s technology 3.Description of the company’s technology 3.Description of the company’s technology 3.Description of the company’s technology Description of the contents Description of the contents Description of the contents Description of the contents www.themegallery.com Description of the contents Click to edit title style ThemeGallery is a Design Digital Content & Contents mall developed by Guild Design Inc Add Your Text www.themegallery.com Text Add Your Text Text Add Your Text Text Add Your Text Text Add Your Text Text Click to edit title style ThemeGallery is a Design Digital Content & Contents mall developed by Guild Design Inc Title in here 2005 Text in here 2006 Text in here 2007 Text in here 2008 • Description of the contents • Description of the contents • Description of the contents • Description of the contents • Description of the contents • Description of the contents • Description of the contents • Description of the contents www.themegallery.com Click to edit title style ThemeGallery is a Design Digital Content & Contents mall developed by Guild Design Inc •2007 statistics title •2007 statistics title 90% 15% 2005 50% 2006 * 2007 Statistics agency statistics 35% 2007 (unit : %) 2005 70% 2006 2007 * 2007 Statistics agency statistics Contents of the product, and please fill it out www.themegallery.com 96% (unit : %) Click to edit title style 50% 80% A B Title in here Title in here 20% 30% C Title in here D Title in here ThemeGallery is a Design Digital Content & Contents mall developed by Guild Design Inc www.themegallery.com Click to edit title style Description of the contents Description of the contents M1 M2 M4 M3 Description of the contents Description of the contents ThemeGallery is a Design Digital Content & Contents mall developed by Guild Design Inc www.themegallery.com Click to edit title style Description of the contents Description of the contents Description of the contents ThemeGallery is a Design Digital Content & Contents mall developed by Guild Design Inc www.themegallery.com Description of the contents Description of the contents Description of the contents Click to edit title style CEO Text in here • Your text in here • Your text in here Text in here Text in here Text in here • Your text in here • Your text in here www.themegallery.com Text in here • Your text in here • Your text in here Text in here Text in here • Your text in here • Your text in here • Your text in here • Your text in here Thank You! www.themegallery.com [...]... vách tháp sấy cũng không có hiện tượng bị biến chất hay bị cháy, nâng cao được tỷ lệ bột thu được (đạt trên 95%), không có hiện tượng bị bám dính vào vách tháp máy sấy www.themegallery.com • Tài liệu tham khảo: • • • Đề tài nghiên cứu sản xuất protesea của cô Phạm Thị Kim Cúc Đại học Huế Các quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm tập 2,3 của GS.TSKH Nguyễn Bin www.themegallery.com... thu hồi sản phẩm được trang bị bộ lọc CYCLONE 2 cấp hoặc loại 1 cấp và bộ tách bụi kiểu gõ 1 cấp - Nhiệt độ vào của khí nóng được điều chỉnh kiểm soát tự động và liên tục - Được lắp bộ quét khí www.themegallery.com • Trong lòng và phần đỉnh tháp sấy có lắp bộ phận giải nhiệt vách tháp sấy, giữ cho nhiệt độ vách tháp ... www.themegallery.com Khái niệm và vai trò của enzyme Sơ đồ khối dây chuyền thu enzyme protease Mô t số thiết bị chính dây chuyền Enzyme là cái gi? Enzyme là mô t dạng đặc biệt của protein... xuất enzyme làm gì? www.themegallery.com Trong công nghiệp thực phẩm Enzyme Trong công nghệ dược phẩm, y học Trong phân tích hóa sinh www.themegallery.com Quy trình để sản xuất enzyme. .. www.themegallery.com • Tài liệu tham khảo: • • • Đề tài nghiên cứu sản xuất protesea cô Phạm Thị Kim Cúc Đại học Huế Các trình thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm tập 2,3 GS.TSKH Nguyễn Bin www.themegallery.com