TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN ONG THỊ MŨI LÝ PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT VÀ TÀI CHÍNH TRONG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG THÂM CANH Ở HUYỆN VĨNH CHÂU, TỈNH SÓC TRĂNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ THỦY SẢN 2014 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN ONG THỊ MŨI LÝ PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT VÀ TÀI CHÍNH TRONG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG THÂM CANH Ở HUYỆN VĨNH CHÂU, TỈNH SÓC TRĂNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ THỦY SẢN CÁN BỘ HƢỚNG DẪN TS TRƢƠNG HOÀNG MINH 2014 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT VÀ TÀI CHÍNH TRONG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Lithopenaeus vannamei) THÂM CANH Ở HUYỆN VĨNH CHÂU, TỈNH SÓC TRĂNG Ong Thị Mũi Lý Trương Hoàng Minh Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ Email: ly115320@student.ctu.edu.vn TÓM TẮT Nghiên cứu thực từ tháng 08 đến tháng 12/2014 thông qua việc vấn trực tiếp 35 hộ nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh huyện Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng Các thông tin thu thập (1) cạnh kỹ thuật tài (2) thuận lợi khó khăn tồn mô hình thông qua bảng câu hỏi soạn sẵn Kết cho thấy nông hộ có tổng diện tích nuôi 1,20 ha/hộ, với diện tích ao nuôi bình quân 0,41 ha/ao độ sâu mực nước ao nuôi 1,40 m Thời điểm thả giống chủ yếu vào tháng 04, 07, 10 tháng 11 (DL) Tôm giống chọn để thả nuôi có nguồn gốc chủ yếu từ tỉnh miền Trung (chiếm 70%), với kích cỡ thả giống từ PL8 đến PL12, mật độ thả 70 con/m2 Tôm cho ăn thức ăn viên công nghiệp, với FCR 1,2 Sau thời gian nuôi 87 ngày, kích cỡ tôm đạt 72 con/kg Tỷ lệ sống tôm nuôi 76% cho suất 7,5 tấn/ha/vụ Tổng chi phí sản xuất mức 567,25 tr.đ/ha/vụ, cho doanh thu 1.012,75 tr.đ/ha/vụ Mô hình mang lợi nhuận bình quân 442,64 tr.đ/ha/vụ với tỷ suất lợi nhuận 0,78 lần có 91,50% hộ có lời Tuy nhiên, nghề nuôi gặp số khó khăn lớn vốn đầu tư lớn, dịch bệnh nguồn nước bị ô nhiễm Từ khóa: Tôm thẻ chân trắng, Lithopenaeus vannamei, khía cạnh kỹ thuật, hiệu tài ASBTRACT This study was conducted from August to December 2014 through interviewing 35 white leg shrimp intensive farming in Vinh Chau District, Soc Trang province The information collected are (1) the evaluate technical and economic aspects and (2) the advantages and disadvantages exist in the model through a questionnaire has been prepared Results of the survey showed that white leg shrimp area for each household was 0.8 and the mean area of culturing pond is 0.4 ha/pond farmers usually stocked from January to April and were stocked at density of 70.2 PL/m2 The post larvae which has the size from PL8 to PL12 sourced from central provinces accounted for 70%, Shrimp was mainly feed by commercial feed After 86.6 culturing days, shrimp was harvested with high survival rate of 76%, average yield of productivity was 7,5 ton/ha/crop, final body weight of 72 individuals/kg, and feed conversion ratio (FCR) of 1.10 In addition, with production cost of 567.25 million VND/ha/crop, gross income of 1,012.75 million VND/ha/crop, net income was rather high of 442.64 million VND/ha/crop and benefit ratio was 0.78 times and had 91.50% profits However, there are some difficulties existing in this system such as lack of funds, shrimp disease, water pollution Key words: White leg shrimp, Lithopenaeus vannamei, technical efficiency, financial efficiency Title: Analyzing efficiency technique and financial of the white leg shrimp intensive farming system in Vinh Chau district, Soc Trang province 1 ĐẶT VẤN ĐỀ Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) với diện tích 39.876 km2, có 954.350 diện tích mặt nước Tôm thẻ chân trắng (TTCT) thay dần tôm sú đối tượng nuôi truyền thống TTTC có thời gian nuôi ngắn, nuôi mật độ dày để đạt suất cao, nâng cao hiệu đơn vị diện tích (Tổng cục thủy sản, 2013) Hiện diện tích nuôi TTCT tập trung chủ yếu ĐBSCL (chiếm khoảng 94% diện tích nước) Bến Tre, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau, Sóc Trăng 13 tỉnh vùng ĐBSCL có khả phát triển nuôi trồng thủy sản 03 vùng sinh thái nước mặn, lợ, biển, ven biển nội địa, có tiềm lớn để phát triển thủy sản 03 lĩnh vực nuôi trồng, khai thác chế biến xuất thủy sản theo hướng bền vững (Cổng thông tin điện tử Sóc Trăng, 2011) Theo Trần Viết Mỹ (2009) TTCT đối tượng có giá trị kinh tế cao, thị trường tiêu thụ rộng, thời gian sinh trưởng ngắn (3 – 3,5 tháng), suất cao (trên tấn/ha), thâm canh đạt tới 20 tấn/ha Trong năm gần mô hình nuôi TTCT thâm canh tỉnh Sóc Trăng nói chung huyện Vĩnh Châu nói riêng ngày phát triển làm cho sản lượng diện tích nuôi TTCT ngày tăng Để nắm rõ hoạt động sản xuất mô hình này, đề tài “Phân tích hiệu nuôi TTTC thâm canh huyện Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng” thực 1.1 Mục tiêu nghiên cứu Nhằm đánh giá hiệu kỹ thuật tài mô hình nuôi TTCT thâm canh huyện Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng để từ góp phần cải thiện kỹ thuật nuôi đưa biện pháp quản lý phát triển mô hình nuôi TTCT, góp phần ổn định sản xuất cho nông dân 1.2 Nội dung nghiên cứu  Phân tích đánh giá khía cạnh kỹ thuật nuôi TTCT thâm canh huyện Vĩnh Châu;  Đánh giá hiệu tài nuôi TTCT thâm canh;  Đề xuất số biện pháp góp phần nâng cao hiệu kỹ thuật tài nuôi TTCT thâm canh địa bàn nghiên cứu PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đề tài thực từ tháng 08-12/2014 địa bàn huyện Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng Các thông tin sử dụng để phân tích nghiên cứu là: Số liệu thứ cấp thu thập từ báo cáo Sở NN&PTNT Sóc Trăng; chi cục NTTS; tạp chí khoa học chuyên ngành; luận văn cao học website có liên quan đến lĩnh vực nghiên cứu Số liệu sơ cấp thu thập thông qua việc vấn trực tiếp 35 hộ nuôi TTTC thâm canh huyện Vĩnh Châu bảng câu hỏi soạn sẵn Nội dung vấn bao gồm (1) thông tin chung nông hộ; (2) khía cạnh kỹ thuật (diện tích ao nuôi, mật độ, thời gian nuôi, kích cỡ thu hoạch, suất,…), (3) tiêu tài (chi phí, thu nhập, lợi nhuận,…) (4) thuận lợi khó khăn tồn mô hình Các số liệu vấn kiểm tra, mã hóa nhập vào máy tính Phần mềm Microsoft Excel SPSS for windows sử dụng để nhập phân tích số liệu thông qua phương pháp: (1) Phương pháp thống kê mô tả dùng phân tích định tính cho tiêu để mô tả như: tần suất, % Phân tích định lượng như: giá trị trung bình, giá trị lớn nhất, nhỏ độ lệch chuẩn để mô tả tiêu sử dụng để đánh giá hiệu (2) Phân tích hồi quy đa biến để xác định yếu tố ảnh hưởng đến suất lợi nhuận mô hình nuôi TTCT Phương trình hồi quy đa biến có dạng: Y = A + β1.X1 + β2.X2 + β3X3 + … + βi.Xi (Với Y: suất hay lợi nhuận mô hình; A: Hằng số; β - i: Hệ số hồi quy; X - i: Biến độc lập giả định có ảnh hưởng đến suất hay lợi nhuận mô hình) 3.1 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Những thông tin chung nông hộ Bảng 1: Thông tin chung nông hộ Giá trị (n=35) Giá trị lớn Giá trị nhỏ 45,23±10,02 60 23 Tổng số lao động gia đình (người/hộ) 3,40±1,53 Số lao động tham gia mô hình (người/hộ) 2,00±0,95 Số lao động thuê mướn (người/hộ) 0,49±0,61 Số năm kinh nghiệm (năm) 3,94±1,21 Nội dung Tuổi chủ hộ NTTS (tuổi) Độ tuổi trung bình chủ hộ 45 tuổi, mô hình nuôi TTCT đa phần có độ tuổi trung niên với kinh nghiệm trung bình 3,94 năm, kinh nghiệm lâu năm nuôi tôm sú lợi người nuôi bắt đầu chuyển sang nuôi TTCT, họ thành thạo việc chăm sóc tôm, phòng ngừa dịch bệnh tôm, chế độ thay nước phần ăn hợp lý nên hiệu đạt mô hình khả quan so với hộ kinh nghiệm Vì tính chất công việc nên phần lớn việc quản lý ao tôm nam giới phụ trách quản lý (91,40%), nữ giới chiếm phần nhỏ (8,60%), kết nghiên cứu phù hợp với kết nghiên cứu Lê Xuân Sinh ctv., (2006), tỉ lệ Nam định hoạt động NTTS chiếm 75,70% Số lao động trung bình gia đình người/hộ, số lao động tham gia mô hình trung bình người/hộ Đa số hộ nuôi TTCT huyện sử dụng lao động gia đình để nuôi tôm, sử dụng lao động thuê mướn 0,49 người/hộ Qua khảo sát ta thấy trình độ học vấn hộ nuôi TTCT địa bàn không cao, cụ thể có 49% trình độ cấp 34% cấp 3, đặc biệt có đến 17% cấp Chính hộ nuôi thường tích lũy chia kinh nghiệm với (chiếm 73%) so với tập huấn tư liệu khuyến nông (17%) từ nguồn cung cấp giống thức ăn (10%) 3.2 Các khía cạnh kỹ thuật mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh  Kết cấu ao nuôi Tổng diện tích mặt nước ao nuôi TTCT trung bình 1,2 ha/hộ, diện tích ao nuôi bình quân 0,4 ha/ao Tùy diện tích cách phân chia diện tích ao mà hộ có số lượng ao nuôi tôm khác nhau, trung bình Vĩnh Châu hộ nuôi TTCT có khoảng 3,1 ao/hộ Mực nước ao nuôi bình quân ao 1,4 m (dao động từ 1,2-1,5 m) Theo Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải, (2004) ao lắng điều kiện bắt buộc hầu hết hệ thống nuôi bán thâm canh thâm canh, có chức giữ nước chủ động cấp cho ao nuôi, xử lí nước trước đưa vào ao nuôi Qua khảo sát cho thấy có 100% tỉ lệ hộ nuôi TTCT sử dụng ao lắng, trung bình hộ có ao với diện tích 0,2 Bảng : Kết cấu mô hình nuôi TTCT Giá trị (n=35) Giá trị lớn Giá trị nhỏ Tổng diện tích mặt nước ao nuôi (ha/hộ) 1,2±0,5 0,5 Số lượng ao nuôi hộ NTTS (ao/hộ) 3,1±0,7 Diện tích bình quân/ao (ha/ao) 0,4±0,1 0,5 0,3 Độ sâu mực nước ao nuôi (m) 1,4±0,1 1,5 1,2 Nội dung  Các tiêu kỹ thuật Sự phát triển nhanh diện tích nuôi dẫn đến nhu cầu giống tăng cao, với mô hình nuôi thâm canh chất lượng giống tốt có định lớn đến hiệu vụ nuôi, tôm giống có kích cỡ từ PL8 đến PL12 với giá giao động từ 75-100 đồng/con Mật độ thả nuôi mô hình 70 con/m2 (biến động từ 35 đến 85 con/m2) thấp kết nghiên cứu Nguyễn Thanh Long Huỳnh Văn Hiền (2011) (89 con/m2) Có 70% nông hộ sử dụng nguồn gốc giống tỉnh miền trung, 30% ĐBSCL đánh giá tốt (65%), có 11,4% cho tốt Thức ăn cho tôm hoàn toàn thức ăn viên công nghiệp (có hàm lượng protein (đạm) từ 32-35%), cho ăn trung bình 3,4 lần/ngày Cách thức cho tôm ăn nông hộ qua khảo sát chủ yếu rãi thức ăn trực tiếp xuống ao theo dõi lượng thức ăn cho vừa đủ với tôm (không thừa hay thiếu) Lượng thức ăn phụ thuộc vào thời gian nuôi tốc độ tăng trưởng giống Một số hộ có lượng thức ăn thấp tôm thất mùa, chết sớm buộc phải thu hoạch sớm Lượng thức ăn trung bình mô hình nuôi 8,6 tấn/ha/vụ Hệ số tiêu tốn thức ăn cao giá thành sản xuất cao, người nuôi nhiều chi phí lợi nhuận Hệ số thức ăn cao hay thấp phụ thuộc vào thời gian nuôi, mật độ thả nuôi, chất lượng tôm giống chất lượng thức ăn FCR có giá trị trung bình 1,2 tương tự với kết Nguyễn Thanh Long Huỳnh Văn Hiền (2011) Nếu sử dụng thức ăn có chất lượng cao, cách thức cho ăn hợp lý FCR thấp lượng thức ăn cung cấp cho ao nuôi thấp đem lại hiệu kinh tế cao Phần lớn hộ chưa có ao xử lý chất thải từ ao nuôi tôm (98%) Hiện TTCT nuôi quanh năm, tùy thuộc vào nguồn giống, tập trung thả giống chủ yếu vào tháng 04, 07, 10 tháng 11 (DL) lịch thời vụ thời tiết thuận lợi Thời gian nuôi 86 ngày/vụ, tương ứng với kết nghiên cứu Nguyễn Thanh Long Huỳnh Văn Hiền (2011) 81,8 ngày/vụ Thời gian nuôi ngắn hay dài biểu mức hiệu sản xuất mô hình, thời gian nuôi ngắn thời điểm thu hoạch sản lượng thu hoạch thấp hay trắng kích cỡ nhỏ nhỏ nên mức độ hiệu mô hình thấp, không hiệu ngược lại Số vụ nuôi trung bình hộ NTTS 2,3 vụ/năm (dao động từ 2-3 vụ/năm) Kích cỡ thu hoạch bình quân TTCT 79 con/kg Năng suất nuôi trung bình 7,5 tấn/ha/vụ Kết thấp nhiều so với suất trung bình nuôi TTCT Bến Tre (9,6 tấn/ha/vụ) theo Nguyễn Thanh Long Huỳnh Văn Hiền (2011) Tuy nhiên, suất phụ thuộc vào nhiều yếu tố mật độ thả, tỷ lệ sống điều kiện tự nhiên vùng Với tỷ lệ sống 76,05% gần với nghiên cứu Nguyễn Thanh Long Huỳnh Văn Hiền (2011) tỷ lệ sống TTCT 79,5%, tỷ lệ sống phụ thuộc nhiều vào chất lượng giống môi trường nuôi Bảng 3: Các thông tin kỹ thuật nuôi TTCT Giá trị Giá trị lớn Giá trị nhỏ 2,3±0,5 8-12 PL12 PL8 Mật độ thả (con/m ) 70±12,3 85 35 Giá giống bình quân (đồng/con) 87±5,3 100 75 Nội dung Số vụ nuôi (vụ/năm) Kích cỡ giống thả (PL) Loại thức ăn Thức ăn viên công nghiệp Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) 1,2±0,2 1,31 0,82 Thời gian nuôi (số ngày/vụ) 87±15,7 95 50 Kích cỡ thu hoạch (con/kg) 79±7,3 250 40 Tỉ lệ sống (%) 76,0±15,0 85,1 37,1 Năng suất (tấn/ha/vụ) 7,5±1,83 13,55 0,80  Các nhân tố ảnh hưởng đến suất mô hình Với Y suất nuôi tôm (tấn/ha/vụ) Có yếu tố ảnh hưởng đến suất nuôi TTCT là: X1: Số năm kinh nghiệm nuôi TTCT (năm/hộ); X2: Mật độ thả nuôi (con/m2); X3: Tỷ lệ sống (%); X4: Số vụ nuôi năm (năm/vụ/hộ), trình bày qua phương trình (1): Y = -3,92 + 0,37X1 + 0,09X2 + 0,06X3 – 1,52X4 (1) (Với R = 0,86; R2 = 0,80; R2hiệu chỉnh = 0,77; Sig = 0,05) Qua phương trình cho thấy, suất có tương quan chặt tỷ lệ thuận với số năm kinh nghiệm, mật độ thả nuôi, tỷ lệ sống, tương quan nghịch với số vụ nuôi năm Mật độ thả 75 con/m2 cho suất 7,5 tấn/ha/vụ; tỷ lệ sống 90% cho suất đạt tấn/ha/vụ Do đó, để đạt suất cao việc gia tăng mật độ tỷ lệ sống quan trọng Tuy nhiên mật độ cao gây khó khăn cho việc quản lý kích cỡ không đồng Số vụ nuôi năm không vụ làm giảm chất lượng đất, dễ gây bệnh cho tôm Năng suất cao hộ có nhiều kinh nghiệm họ linh hoạt việc chăm sóc quản lý, phát sớm bệnh tôm đưa cách điều trị sớm tốt 3.3 Hiệu tài mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng  Cơ cấu chi phí mô hình nuôi Trong tổng chi phí đầu tư nuôi TTCT chi phí cố định chiếm tỷ 2,5 %/tổng chi phí (14,2 tr.đồng/ha/vụ), thấp kết nghiên cứu Nguyễn Thanh Long Huỳnh Văn Hiền (2011) 15,4 tr.đồng/ha/vụ Trong chi phí khấu hao đào ao, chi phí khấu hao cho hệ thống quạt khí xây cống, hệ thống cấp nước chiếm tỷ lệ cao (Hình 1) Chi phí xây nhà phục vụ sản xuất 6% Xây cống, hệ thống cấp Máy bơm nước 9% 15 % Hệ thống quạt khí 25 % Ghe xuồng phuc vụ sản xuất 5% Đào ao 40 % Hình 1: Cơ cấu khấu hao chi phí cố định mô hình nuôi Tương tự với nghiên cứu Lê Xuân Sinh ctv., (2006) giống, thức ăn, thuốc thú y thủy sản ba khoản chi phí lớn có ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu nuôi tôm chất lượng tôm nguyên liệu Ngoài chi phí khác chi phí sữa chữa, chi phí nhiên liệu, chi phí nhân công, chi phí kiểm dịch giống,…những chi phí chiếm tỉ lệ không lớn so với tổng chi phí biến đổi nên không ảnh hưởng nhiều đến giá thành lợi nhuận (Hình 2) chi phí điện 8% chi phí khác 9% chi phí thuốc hóa chất 14 % chi phí thức ăn 54 % chi phí mua giống 15 % Hình 2: Cơ cấu chi phí biến đổi mô hình nuôi  Hiệu tài mô hình Tổng chi phí mô hình cao 567,2 tr.đ/ha/vụ tương đương với kết Nguyễn Thanh Long Huỳnh Văn Hiền (2011) 560,7 tr.đ/ha/vụ Tổng thu nhập từ TTCT 1.012,75 tr.đ/ha/vụ lợi nhuận đạt (442,6 tr.đ/ha/vụ), kết cao so với nghiên cứu Trần Ngọc Tùng (2010), tổng thu nhập bình quân hộ nuôi TTCT 324,02 tr.đ/ha/vụ Giá thành nuôi TTCT trung bình 66.300 đồng/kg cao nghiên cứu Nguyễn Thanh Long Huỳnh Văn Hiền (2011) 59.600 đồng/kg Tỷ suất lợi nhuận bình quân 0,78 lần, tỷ suất thấp có khác biệt so với nghiên cứu Nguyễn Thanh Long Huỳnh Văn Hiền (2011), tỷ suất lợi nhuận mô hình nuôi nuôi TTCT 1,0 lần Phần lớn hộ nuôi TTCT đạt lợi nhuận cao, có 8,5% hộ nuôi bị thua lỗ Trong nuôi tôm, việc nuôi tôm thành công đạt suất cao giá ảnh hưởng nhiều đến lợi nhuận mô hình nuôi TTCT có giá trị kinh tế cao, giá bán biến động từ 56.000 đến 180.000 đồng/kg, tùy thuộc vào kích cỡ tôm thu hoạch, biến động giá thị trường (kích cỡ lớn giá bán lớn) Trong năm gần đây, giá bán tôm sú cao TTCT (do kích cỡ tôm sú lớn TTCT) so mặt suất, thời gian nuôi cạnh tranh thị trường nên người nuôi ưu tiên chuyển từ nuôi tôm sú sang nuôi TTCT Bảng 4: Hiệu tài mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng Nội dung Tổng chi phí (tr.đ/ha/vụ) Giá trị Giá trị lớn Giá trị nhỏ 567,25±135,05 950 150 Giá thành (1000đ/kg) 66,33±21,63 71 38 Giá bán (đồng/kg) 130,3±9,36 180 56 1.012,75±123,10 2.150 65 Lợi nhuận (tr.đ/ha/vụ) 442,64±230,05 1.150 -35 Tỉ suất lợi nhuận (lần) 0,78±0,25 0,9 -0,4 Tỉ lệ số hộ có lời (%) 91,50 Tổng thu nhập (tr.đ/ha/vụ)  Các yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng Với Y Lợi nhuận nuôi tôm (tr.đ/ha/vụ), có yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận mô hình nuôi TTCT là: X1: Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) ; X2: Giá bán tôm trung bình (1000đ/kg); X3: Giá giống (đồng/con); X4: Chi phí thuốc hóa chất (tr.đ/ha/vụ); X5: Chi phí điện (tr.đ/ha/vụ), trình bày qua phương trình (2): Y = -63,15 - 7,78X1 + 8,96X2 + 0,87X3 - 0,65X4 - 0,55X5 (Với R = 0,69; R2 = 0,65; R2hiệu chỉnh = 0,58; Sig = 0,00) Kết cho thấy, lợi nhuận có tương quan chặt tỷ lệ thuận với giá bán tôm trung bình giá giống, tương quan tỷ lệ nghịch với FCR, chi phí thuốc hóa chất chi phí điện Lợi nhuận đạt cao (550,54 tr.đ/ha/vụ) giá bán mức 130.000 đồng/kg Sử dụng nhiều thuốc hóa chất làm tăng chi phí biến đổi đồng nghĩa với lợi nhuận giảm, chi phí thuốc hóa chất lớn 200 tr.đ/ha/vụ lợi nhuận 195 tr.đ/ha/vụ Con giống có chất lượng tốt giá bán cao không đáng kể so với lợi nhuận mang lại thu hoạch Hệ số tiêu hao thức ăn nhỏ 1,2 cho lợi nhuận 500 tr.đ/ha/vụ Do để đạt lợi nhuận cao so với nghiên cứu hạn chế sử dụng thuốc hóa chất không giảm chi phí mà giảm lượng kháng sinh tôm Bên cạnh giảm hệ số tiêu tốn thức ăn cách quản lý, theo dõi, cho ăn hợp lý theo hướng dẫn cán kỹ thuật 3.4 Những thuận lợi khó khăn nghề nuôi tôm thẻ chân trắng Thuận lợi Qua kết khảo sát cho thấy mô hình nuôi TTCT địa bàn huyện thuận lợi cấp nước từ sông kinh thủy lợi vào ao nuôi (100%), hộ nuôi có nhiều kinh nghiệm (80%) nghành NTTS mà đặc biệt nuôi tôm nước lợ nên thuận lợi việc chăm sóc quản lý TTCT có thời gian thu hoạch ngắn (86,6 ngày) nhanh thu hồi lại nguồn vốn với tỷ lệ chiếm 43%, thị trường tiêu thụ rộng (34%) nên đầu ổn định Ngoài nguồn lao động lại có sẳn từ gia đình (29%) nên giảm phần chi phí thuê mướn nhân công 120% 100% 80% 60% 40% 20% 0% Gần hệ thống sông Có kinh nghiệm ngòi kinh thủy lợi Thời gian nuôi ngắn Thị trường tiêu thụ Nguồn lao động rộng sẳn có từ gia đình Hình 3: Thuận lợi mô hình nuôi TTCT Khó Khăn Bên cạnh thuận lợi trên, qua khảo sát hộ nuôi gặp không khó khăn Dịch bệnh nỗi lo lắng thách thức lớn mà người nuôi tôm phải đối mặt (100%) Điển hoại tử gan tụy, đục cơ, đầu vàng,… nguồn nước bị ô nhiễm (59%) chất thải sinh hoạt đặc biệt chất thải từ ao nuôi tôm mang theo mầm bệnh, ao lắng điều cần thiết cho hộ nuôi Nghề nuôi tôm mang lợi nhuận cao kéo theo chi phí tăng cao, hộ lại thiếu vốn (45%) để phục vụ sản xuất Thời tiết diển biến thất thường (34%) Do vùng nuôi nằm xa với nhà nên hộ nuôi khó khăn việt quản lý (12%), phải tốn chi phí cho việc xây nhà phục vụ sản xuất, tốn chi phí lại Ngoài số hộ nuôi chưa có điện đủ để phục vụ sản xuất (3%) nên kéo điện từ hộ gia đình khác nên làm tăng chi phí điện so với hộ khác giá thức ăn cao (3%) 120% 100% 80% 60% 40% 20% 0% Dịch bệnh Nguồn nước ô nhiễm Thiếu vốn Thời tiết thất thường Khó khăn quản lí Hình 4: Khó khăn mô hình nuôi TTCT KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Kết luận Mô hình nuôi TTCT thâm canh huyện Vĩnh Châu, diện tích ngày tăng, thả nuôi với mật độ cao, thời gian nuôi ngắn, kích cỡ thu hoạch tương đối nhỏ, tỷ lệ sống cao suất TTCT mang lại (trên tấn/ha/vụ) TTCT thâm canh với mức đầu tư cao hộ nuôi địa phương, lợi nhuận mang lại đáng kể (trên 420 tr.đ/ha/vụ), tỷ suất lợi nhuận tương đối cao, cho thấy mặt tài mô hình có triển vọng phát triển thời gian tới Mặc dù nghề nuôi TTCT gặp số khó khăn tình hình dịch bệnh còn, nguồn nước bị ô nhiễm, thiếu vốn sản xuất thay đổi thất thường thời tiết Đề xuất Để tiếp tục gia tăng diện tích nuôi cần đưa số biện pháp giải chất thải từ ao nuôi công nghiệp để hạn chế ô nhiễm nguồn nước để từ hạn chế rủi ro thường xuyên mở lớp tập huấn nâng cao trình độ kỹ thuật để xử lí kịp thời phát dịch bệnh Mật độ nuôi thích hợp từ 65-75 con/m2 tiện lợi cho việc quản lí hạn chế dịch bệnh, cải tiến phương thức quản lý thức ăn để giảm hệ số tiêu tốn thức ăn Số vụ nuôi năm nhỏ (vụ/năm) để không làm giảm chất lượng đất, để có thời gian xử lí cải tạo ao TÀI LIỆU THAM KHẢO Cổng thôn tin điện tử Sóc Trăng, 2011 Sóc Trăng: Hơn 1.550 tỷ đồng đầu tư cho dự án thuộc chương trình nuôi trồng thủy sản cập nhật ngày 09/08/2011 Lâm Văn Tùng, Phạm Công Kinh, Trương Hoàng Minh Trần Ngọc Hải, 2012 Hiệu kỹ thuật, tài phương thức liện kết sở nuôi tôm sú (Penaeus Monodon) thâm canh tỉnh Bến Tre tỉnh Sóc Trăng Tạp chí khoa học, Đại Học Cần Thơ Lê Xuân Sinh, Đỗ Minh Chung, Phan Thị Ngọc Khuyên Từ Thanh Truyền, 2006 Tác động mặt xã hội hoạt động nuôi trồng thủy sản mặn lợ, ven biển Đồng sông Cửu Long Tạp chí khoa học, 2, Đại học Cần Thơ Nguyễn Thanh Long Huỳnh Văn Hiền, 2011 So sánh hiệu đầu tư nuôi thâm canh tôm sú tôm chân trắng Bến Tre Tạp chí thương mại thủy sản số 155, Khoa thủy sản, Đại học Cần Thơ Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải, 2004 Giáo trình kỹ thuật sản xuất giống nuôi giáp xác Tủ sách Đại Học Cần Thơ Tổng cục thủy sản, 2013 Báo cáo đánh giá trạng nuôi tôm nước lợ Việt Nam, 8/2013 Trần Ngọc Tùng, 2010 So sánh hiệu nuôi tôm thẻ chân trắng nuôi tôm sú công nghiệp huyện Vĩnh Châu-Long Phú tỉnh Sóc Trăng Luận văn tốt nghiệp cao học ngành Kinh tế nông nghiệp, Đại học Cần Thơ Trần Viết Mỹ, 2009 Trung tâm khuyến nông TP.HCM Cẩm nang nuôi tôm thẻ chân trắng 10 [...]... LIỆU THAM KHẢO Cổng thôn tin điện tử Sóc Trăng, 2011 Sóc Trăng: Hơn 1.550 tỷ đồng đầu tư cho các dự án thuộc chương trình nuôi trồng thủy sản cập nhật ngày 09/08/2011 Lâm Văn Tùng, Phạm Công Kinh, Trương Hoàng Minh và Trần Ngọc Hải, 2012 Hiệu quả kỹ thuật, tài chính và phương thức liện kết của các cơ sở nuôi tôm sú (Penaeus Monodon) thâm canh ở tỉnh Bến Tre và tỉnh Sóc Trăng Tạp chí khoa học, Đại Học Cần... Thơ Nguyễn Thanh Phương và Trần Ngọc Hải, 2004 Giáo trình kỹ thuật sản xuất giống và nuôi giáp xác Tủ sách Đại Học Cần Thơ Tổng cục thủy sản, 2013 Báo cáo đánh giá về hiện trạng nuôi tôm nước lợ tại Việt Nam, 8/2013 Trần Ngọc Tùng, 2010 So sánh hiệu quả nuôi tôm thẻ chân trắng và nuôi tôm sú công nghiệp tại huyện Vĩnh Châu-Long Phú tỉnh Sóc Trăng Luận văn tốt nghiệp cao học ngành Kinh tế nông nghiệp,... tiết thất thường Khó khăn trong quản lí Hình 4: Khó khăn của mô hình nuôi TTCT 4 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Kết luận Mô hình nuôi TTCT thâm canh tại huyện Vĩnh Châu, diện tích ngày càng tăng, được thả nuôi với mật độ khá cao, thời gian nuôi ngắn, kích cỡ thu hoạch tương đối nhỏ, tỷ lệ sống cao và năng suất TTCT mang lại (trên 7 tấn/ha/vụ) TTCT thâm canh với mức đầu tư cao đối với các hộ nuôi tại địa phương, lợi... Thị Ngọc Khuyên và Từ Thanh Truyền, 2006 Tác động về mặt xã hội của hoạt động nuôi trồng thủy sản mặn lợ, ven biển Đồng bằng sông Cửu Long Tạp chí khoa học, quyển 2, Đại học Cần Thơ Nguyễn Thanh Long và Huỳnh Văn Hiền, 2011 So sánh hiệu quả đầu tư nuôi thâm canh tôm sú và tôm chân trắng ở Bến Tre Tạp chí thương mại thủy sản số 155, Khoa thủy sản, Đại học Cần Thơ Nguyễn Thanh Phương và Trần Ngọc Hải,... được 9 rủi ro và thường xuyên mở các lớp tập huấn nâng cao trình độ kỹ thuật để xử lí kịp thời khi phát hiện dịch bệnh Mật độ nuôi thích hợp là từ 65-75 con/m2 sẽ tiện lợi cho việc quản lí và hạn chế dịch bệnh, cải tiến phương thức quản lý thức ăn để giảm hệ số tiêu tốn thức ăn Số vụ nuôi trong năm nhỏ hơn 3 (vụ/năm) để không làm giảm chất lượng đất, để có thời gian xử lí và cải tạo ao TÀI LIỆU THAM... lợi trên, qua khảo sát các hộ nuôi cũng gặp không ít khó khăn Dịch bệnh là nỗi lo lắng và thách thức rất lớn mà người nuôi tôm phải đối mặt (100%) Điển hình như hoại tử gan tụy, đục cơ, đầu vàng,… nguồn nước bị ô nhiễm (59%) do chất thải sinh hoạt và đặc biệt là chất thải từ các ao nuôi tôm mang theo mầm bệnh, vì thế ao lắng là điều cần thiết cho các hộ nuôi Nghề nuôi tôm mang về lợi nhuận cao nhưng... cao, chính vì vậy các hộ lại thiếu vốn (45%) để phục vụ sản xuất Thời tiết diển biến thất thường (34%) Do vùng nuôi nằm xa với nhà ở nên hộ nuôi khó khăn trong việt quản lý (12%), phải tốn chi phí cho việc xây nhà ở phục vụ sản xuất, tốn chi phí đi lại Ngoài ra một số hộ nuôi chưa có điện đủ để phục vụ sản xuất (3%) nên kéo điện từ hộ gia đình khác nên làm tăng chi phí điện so với các hộ khác và giá... đối cao, cho thấy về mặt tài chính của mô hình này rất có triển vọng phát triển trong thời gian tới Mặc dù vậy nghề nuôi TTCT cũng gặp một số khó khăn như tình hình dịch bệnh vẫn còn, nguồn nước đang bị ô nhiễm, thiếu vốn trong sản xuất và sự thay đổi thất thường của thời tiết Đề xuất Để tiếp tục gia tăng diện tích nuôi thì cần đưa ra một số biện pháp giải quyết chất thải từ ao nuôi công nghiệp để hạn... tôm sú công nghiệp tại huyện Vĩnh Châu-Long Phú tỉnh Sóc Trăng Luận văn tốt nghiệp cao học ngành Kinh tế nông nghiệp, Đại học Cần Thơ Trần Viết Mỹ, 2009 Trung tâm khuyến nông TP.HCM Cẩm nang nuôi tôm thẻ chân trắng 10 ... đề tài Phân tích hiệu nuôi TTTC thâm canh huyện Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng thực 1.1 Mục tiêu nghiên cứu Nhằm đánh giá hiệu kỹ thuật tài mô hình nuôi TTCT thâm canh huyện Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng. .. DẪN TS TRƢƠNG HOÀNG MINH 2014 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT VÀ TÀI CHÍNH TRONG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Lithopenaeus vannamei) THÂM CANH Ở HUYỆN VĨNH CHÂU, TỈNH SÓC TRĂNG Ong Thị Mũi Lý Trương Hoàng... HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN ONG THỊ MŨI LÝ PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT VÀ TÀI CHÍNH TRONG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG THÂM CANH Ở HUYỆN VĨNH CHÂU, TỈNH SÓC TRĂNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN