Bộ giáo dục đào tạo Trường đại học nông nghiệp I Đoàn Hữu Thành đề tài số yếu tố thú y ảnh hưởng đến tỷ lệ viêm vú bò sữa giải pháp phòng trị luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên nghành : Thú y Mã số : 60.62.50 Người hướng dẫn khoa học: PGS-TS Trần Tiến Dũng Hà Nội - 2007 Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip - Lời cam đoan Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà nội, ngày 10 tháng năm 2007 Tác giả luận văn Đoàn Hữu Thành Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun i Thc s khoa hc Nụng nghip - Lời cảm ơn! Tôi xin trân trọng cảm ơn Thầy, Cô giáo Khoa sau Đại học, Khoa Thú y Trường Đai học Nông nghiệp I Hà Nội, Ban giám đốc toàn thể cán công nhân viên Trung tâm Nghiên cứu bò đồng cỏ Ba Hà tây tạo điều kiện giúp đỡ suốt trình học tập thực đề tài luận văn Thạc sỹ khoa học nông nghiệp Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS TS Trần Tiến Dũng giáo viên môn Ngoại Sản, người trực tiếp hướng dẫn, bảo tận tình chu đáo suốt trình nghiên cứu thực đề tài Xin chân thành cảm ơn đóng góp quí báu thầy giáo TS Nguyễn Văn Thanh Trưởng môn Ngoại Sản tập thể thầy giáo môn Ngoại sản Khoa thú y Trường Đại học Nông nghiệp I Hà nội Xin trân trọng cảm ơn thầy Dr Anri Akira chuyên gia JICA Nhật bản, người hướng dẫn kỹ thuật chẩn đoán phòng thí nghiệm Nhân dịp xin trân trọng cảm ơn anh chị em dự án JICA, bạn bè, đồng nghiệp Trung tâm Nghiên cứu bò đồng cỏ Ba vì, Viện Chăn Nuôi nhiệt tình giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi trình thực đề tài Tôi xin trân trọng cảm ơn dự án P.H.E giúp đỡ kinh phí để thực đề tài thuận lợi Cuối xin dành lời cảm ơn tới gia đình người thân động viên, chia sẻ khích lệ suốt trình học tập, thực hoàn thành luận văn Hà Nội ngày 10 tháng năm 2007 Học viên ĐOàn hữu thành Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun ii Thc s khoa hc Nụng nghip - Mở Đầu 1.1 Đặt vấn đề 1 Tính cấp thiết đề tài .2 1.3 ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.4 Mục tiêu đề tài Tổng quan tài liệu 2.1 Một vài đặc điểm cấu tạo chức sinh lý tuyến vú 2.2 Giới thiệu số phương pháp phát bệnh viêm vú bò sữa giới . 11 2.2.1 Đếm tế bào soma sữa 11 2.2.2 Enzym 14 2.2.2.1 NAGase 14 2.2.2.2 Các enzym khác 15 2.2.3 Độ dẫn điện sữa 16 2.2.4 Protein pha cấp tính 18 2.2.5 Các thị khác viêm .20 2.2.5.1 Adenosin Triphosphate (ATP) 20 2.2.5.2 Lactose .20 2.2.6 Phương pháp phát kháng thể tụ cầu vàng sữa .20 2.3 Phương pháp chẩn đoán bệnh viêm vú bò sữa Việt nam 21 2.3.1 Phương pháp chẩn đoán lâm sàng 21 Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip - 2.3.2 Xác định tính chất lý hoá học sữa 22 2.3.3 Xác định độ tăng men calataza peroxydaza 22 2.3.4 Xác định thay đổi pH sữa .23 2.3.5 Xác định số lượng bạch cầu, tế bào nhu mô sữa 23 2.3.6 Phương pháp chẩn đoán vi khuẩn học .23 2.4 Bệnh viêm vú bò sữa (Bovine Mastitis) .23 2.4.1 Một vài khái niệm 23 2.4.2 Một số biểu lâm sàng biến đổi bệnh lý bệnh viêm vú bò sữa 25 2.5 Những nguyên nhân gây bệnh viêm vú bò sữa .27 Đối tượng, thời gian, địa điểm(.) 37 3.1 Đối tượng nghiên cứu 37 3.2.Thời gian 37 3.3 Địa điểm 37 3.4 Nội dung phương pháp 37 3.4.1 Nội dung .37 3.4.2 Phương pháp 38 Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip - Kết nghiên cứu thảo luận 45 4.1.Điều tra điều kiện tự nhiên 45 4.1.1.Vài nét Trung tâm Nghiên cứu bò đồng cỏ Ba Vì 45 4.1.2 Đặc điểm khí hậu thuỷ văn 45 4.2 Điều tra tình hình mắc bệnh viêm vú đàn bò sữa () 47 4.3 Những nhân tố ảnh hưởng đến bệnh viêm vú 48 4.3.1.ảnh hưởng mùa vụ đến bệnh viêm vú 48 4.3.2 ảnh hưởng phương pháp vắt sữa .50 4.3.3 ảnh hưởng vị trí núm vú đối với() 50 4.4 Các thể viêm vú 51 4.5 Kết chẩn đoán viêm vú bò sữa phi lâm sàng 52 4.5.1 Kết kiểm tra bệnh viêm vú bò sữa phương pháp CMT .52 4.5.2 Qui trình vắt sữa bò, qui trình phòng bệnh () 53 4.5.2.1 Qui trình vắt sữa bò 53 4.5.2.2 Qui trình phòng bệnh viêm vú bò 54 4.5.2.3 Qui trình điều trị .56 4.5.2.4 Kết phân lập vi khuẩn gây bệnh viêm vú bò sữa 58 4.5.3 Kết thử nghiệm kháng sinh đồ 60 4.5.4 Kết điều trị 61 Kết luận đề nghị 63 5.1 Kết luận 63 5.2 Đề nghị 63 Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip - DANH MC CC BNG Bng Thang mu chun chn oỏn CMT 39 Bng tiờu chun ỏnh giỏ tớnh mn cm vi khỏng sinh 44 ca cỏc chng vi khun Bng c im khớ hu Ba Vỡ cỏc thỏng nm 46 Bng T l mc bnh viờm vỳ lõm sng n bũ sa .47 t nm 2004 n nm 2005 Bng T l mc bnh viờm vỳ theo cỏc .48 nm (2004 2006) Bng nh hng ca phng phỏp vt sa n viờm .50 vỳ Bng nh hng ca cỏc v trớ nỳm vỳ i vi bnh .50 viờm vỳ bũ sa Bng Cỏc th viờm vỳ .51 Bng 7a Kt qu kim tra viờm vỳ bng phng phỏp .52 CMT Bng 7b Kt qu kim tra viờm vỳ bng phng phỏp .57 CMT (sau ỏp dng quy trỡnh) Bng Kt qu phõn lp vi khun gõy bnh viờm vỳ .59 Bng Kt qu th nghim khỏng sinh .60 Bng 10 Kt qu iu tr bnh viờm vỳ bũ sa ti .61 Trung tõm Nghiờn cu Bũ v ng c Ba Vỡ Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun vii Thc s khoa hc Nụng nghip - DANH MC CC HèNH Hỡnh Cu trỳc bu vỳ .5 Hỡnh S bu vỳ (i th) Hỡnh Cu trỳc t bo tuyn vỳ .7 Hỡnh S bu vỳ (vi th) .7 Hỡnh S phn x tit sa .8 Hỡnh S sn sinh v tit sa .10 Hỡnh Bnh viờm vỳ l kt qu cui cựng ca s .27 tng tỏc qua li ca mt vi yu t Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun viii Thc s khoa hc Nụng nghip - Mở Đầu 1.1 Đặt vấn đề Trong năm gần ngành chăn nuôi bò sữa có bước phát triển mạnh mẽ Năm 2000 nước có 4.165.000 bò đàn bò sữa 32.000 Sản lượng sữa 50.000 tấn, năm 2005 nước có 110.000 bò sữa sản xuất 185.000 sữa (Trần Trọng Thêm, 2006) Mặc dù sản lượng sữa bò liên tục tăng với tốc độ cao đáp ứng 1114% nhu cầu tiêu thụ nước mức sữa tiêu thụ bình quân 5,4 kg, nước khu vực 10 20 kg Theo ước tính chuyên gia nước quốc tế, Việt Nam phải nhập đến 80% nhu cầu sữa vào năm 2010 Nhằm đẩy mạnh phát triển chăn nuôi bò sữa, Chính phủ ban hành Quyết định số 167/2001/QĐ/TT sách phát triển chăn nuôi bò sữa giai đoạn 2001 đến 2010 Mục tiêu phấn đấu đến năm 2010 có 200.000 bò sữa sản xuất 350.000 sữa đáp ứng khoảng 40% nhu cầu tiêu thụ sữa nước Để đạt mục tiêu trên, việc nhập giống bò sữa chất lượng tốt, phải lai tạo giống bò sữa nước, việc cho sản lượng chất lượng sữa cao mà có khả chống đỡ với bệnh tật bệnh viêm vú bệnh gây thiệt hại lớn cho người chăn nuôi, nỗi băn khoăn lo lắng, có gia đình bị phá sản bò bị viêm vú không điều trị kịp thời Ngày kinh tế nước ta ngày phát triển, nhu cầu đời sống nhân dân ngày cao, việc sử dụng sữa có chất lượng yêu cầu người tiêu dùng Vì chăn nuôi bò sữa việc Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun vn1 Thc s khoa hc Nụng nghip - nâng cao chất lượng đàn giống, chất lượng thức ăn việc phòng trị bệnh cho đàn bò việc làm cần thiết cấp bách Đối với bò sữa việc chăm sóc bầu vú quan trọng, lẽ bò bị viêm vú chất lượng sữa suất sữa giảm gây thiệt hại kinh tế Bệnh viêm vú sữa bị loại bò mà nhiều trường hợp bệnh nặng bò bị loại thải Do điều quan trọng phải cố gắng làm giảm tỷ lệ viêm vú thông qua quy trình kỹ thuật cố gắng giảm tiêu tốn trực tiếp cho việc chữa trị viêm vú bò Do việc phòng chống bệnh vấn đề then chốt công tác kiểm soát bệnh viêm vú bò Xuất phát từ thực tiễn sản xuất sở để chẩn đoán sớm, phòng bệnh kịp thời Chúng tiến hành nghiên cứu đề tài Một số yếu tố thú y ảnh hưởng đến tỷ lệ viêm vú bò sữa giải pháp phòng trị Tính cấp thiết đề tài Bệnh viêm vú bò sữa tồn khắp trang trại chăn nuôi bò sữa tập trung hộ gia đình Nó mối hiểm hoạ cho sở chăn nuôi mà nguyên nhân chủ yếu dẫn tới bệnh viêm vú bò sữa vệ sinh chuồng trại, dụng cụ vắt sữa không đảm bảo vệ sinh, tay người vắt sữa phần quanh bầu vú không rửa lau khô trước vắt sữa nguồn lây nhiễm vi sinh vật Mặt khác nhiều người chăn nuôi chưa ý thức tầm quan trọng việc sát trùng núm vú trước sau vắt sữa chưa thấy rõ thiệt hại kinh tế viêm vú gây Qua theo dõi nhiều năm sở chăn nuôi bò sữa, nhận thấy bệnh viêm vú thường xuyên xẩy gây hậu không nhỏ cho gia đình chăn nuôi trang trại sữa bị viêm nhiễm độc tố, vi khuẩn, tế bào chết, dịch rỉ viêm số chất khác, gây ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ người tiêu dùng Nếu bò sữa bị viêm vú không phát sớm mà Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun vn2 Thc s khoa hc Nụng nghip - - Những bò viêm vú vắt sau + Sử dụng chương trình quản lý bò cạn sữa hiệu xử lý triệt để thuỳ vú bị viêm cận lâm sàng vào giai đoạn cạn sữa + Xén lông thể bò (đối với bò tốt lông) Cắt tỉa bớt lông đuôi để tránh quất phân, chất bẩn lên người bầu vú + Đối với bò thường xuyên bị rỉ sữa trước vắt sữa thời gian cạn sữa thì: thường xuyên bổ sung vào thức ăn cho bò hàng ngày từ 510gram Mg SO4 hàng ngày nhúng đầu vú thuốc sát trùng thích hợp + Xử lý thích hợp lúc tất bò bị viêm vú lâm sàng - Liệu pháp xử lý bò viêm vú nấm (hiện tượng bò điều trị kháng sinh + massage + chườm đá bò giảm, ngưng sử dụng thuốc trở lại ) Đối với với bò phải kết hợp điều trị cách: sau vắt sữa xong bơm Bicácbonat Natri 10% vào bầu vú để rửa vú kết hợp với tiêm oxytocine 20 30 UI/ con/ lần để vắt kiệt sữa nước rửa Trường hợp bò bị nặng cai sữa để điều trị (điều trị tích cực) Chú ý: bò bị viêm vú có sử dụng kháng sinh thời gian bò mang thai tránh kháng sinh có chứa Dexamethazon để không gây xảy thai cho bò - Đối với bò bị viêm vú E.coli cấp tính việc điều trị kháng sinh phải kịp thời kết hợp với chất tiêu viêm nhanh như: Suanovin, Presinisolon để chống cứng bầu vú + Tăng cường sức đề kháng thể để chống nhiễm bệnh - Định kỳ tẩy giun, sán (nội , ngoại ký sinh) sán gan - Những bò chuyển vùng cần tiêm phòng ký sinh trùng đường máu - Đảm bảo thức ăn tinh khoáng cần thiết thời gian cạn sữa Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun 55Thc s khoa hc Nụng nghip - 4.5.2.3 Qui trình điều trị + Tiến hành thu thập mẫu sữa viêm, để phân lập xác định loại vi khuẩn gây bệnh thử kháng sinh để biết loại kháng sinh nhạy cảm với mầm bệnh + Chọn chế phẩm kháng sinh nhạy cảm với vi khuẩn gây bệnh viêm vú điều trị theo liệu pháp sau: - Sử dụng chế phẩm kháng sinh dạng dung dịch tiêm để điều trị (IM; SC) - Sử dụng chế phẩm dạng kem có kháng sinh (Masticum) bơm trực tiếp vào vú - Kết hợp hai loại thuốc dạng kem có không chứa kháng sinh bơm trực tiếp vào vú - Kết hợp điều trị hệ thống (tiêm) kháng sinh cục (bơm vào vú) chế phẩm dạng kem - Ngoài việc sử dụng trên, cần điều trị hỗ trợ vitamin, thuốc kháng viêm hay truyền dịch, tăng cường khâu hộ lý, chăm sóc, cách ly bò bị bệnh, tăng cường thức ăn dinh dưỡng, tăng cường vệ sinh bầu vú, massage bầu vú khăn mềm nhúng nước ấm, vắt sữa nhiều lần ngày súc rửa thuỳ vú viêm dung dich Iodin nhẹ hay nước muối sinh lý - Đối với bò bị viêm mãn tính biện pháp tối ưu để đạt hiệu cần thiết loại thải Để định loại thải bò sữa cần dựa ba yếu tố: Tình trạng viêm vú, khả sản xuất sữa , khả sinh sản - Tăng sức đề kháng thể bò sữa để chống nhiễm bệnh Có chế độ dinh dưỡng tốt nhằm trì tính ngon miệng, cung cấp đủ dinh dưỡng cho bò sữa để thể bò khoẻ mạnh có sức đề kháng cao với mầm bệnh Bổ sung vitamin ADE, khoáng vi khoáng Tiêm phòng thật cần thiết Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun 56Thc s khoa hc Nụng nghip - Bảng 7b Kết kiểm tra viêm vú phương pháp CMT (sau áp dụng qui trình) Số Số Âm tính lần mẫu kiểm kiểm Số Tỷ lệ tra tra mẫu (%) Nghi ngờ Dương tính Số mẫu Tỷ lệ (%) + ++ +++ Tổng Tỷ lệ số (%) mẫu Lần 30 21 70,00 10,00 20,00 Lần 48 37 77,09 2,08 10 20,83 Lần 50 41 82,00 4,00 14,00 Lần 30 22 73,33 6,67 20,00 Lần 32 12 37,50 12,50 13 16 50,00 Lần 24 21 87,50 - - - 12,50 Tổng 214 154 71,96 12 5,61 26 14 48 22,43 Với 214 mẫu kiểm tra có 154 mẫu âm tính chiếm tỷ lệ 71,96 % điều chứng tỏ bò sữa nuôi Trung tâm nghiên cứu bò Đồng cỏ Ba Vì sau áp dụng phương pháp phòng trị bệnh cách tích cự hướng dẫn chuyên gia JICA Nhật với bác sĩ thú y Trung tâm với ý thức tầm quan trọng bệnh viêm vú bò sữa người chăn nuôi Nên bệnh viêm vú phần khống chế đem lại thu nhập đáng kể cho người chăn nuôi Tuy nhiên tỉ lệ dương tính 22,43% cao Sự tập trung tế bào thân cao sữa dấu hiệu không bình thường bầu vú CMT không xác định cách xác bò cần điều trị, 60% bò với số lượng tế bào thân lớn 500.000 TB/ml thực nhiễm bệnh viêm vú So sánh kết nghiên cứu với tác giả: Nguyễn Ngọc Nhiên, Cù Hữu Phú Phạm Bảo Ngọc (1999) kiểm tra 1679 mẫu sữa 578 bò phương pháp CMT thấy có 771 mẫu dương tính So sánh Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun 57Thc s khoa hc Nụng nghip - với kết Phùng Thị Minh Nguyệt (2005) kiểm tra 166 mẫu sữa có 32 mẫu dương tính chiếm 19,28% Theo Nguyễn Ngọc Nhiên cs (1997) kiểm tra 1185 mẫu sữa phía Bắc cho kết viêm vú cận lâm sàng 31,3% kết kiểm tra CMT đàn bò sữa nuôi Trung tâm nghiên cứu Bò đồng cỏ Ba Vì sau áp dụng qui trình phòng trị bệnh tương đối thấp Tuy nhiên cao so với qui định, theo Watt Nikerfon (1986) trại chăn nuôi bò sữa tốt tỷ lệ viêm vú phi lâm sàng 5% nhiên thực tế khó thực Còn theo thông báo Claxton Ryan (1993) Australia viêm vú phi lâm sàng chiếm 34% Bungaria 42,4% Israel 46,3% Nếu so sánh với kết thông báo nước kết phù hợp Nhìn chung số nước điều kiện chăn nuôi chưa tốt ngành chăn nuôi bò sữa chưa trú trọng phát triển tỷ lệ viêm vú cao nước chăn nuôi phát triển người ta khống chế bệnh xuống mức thấp Theo Smith (1998) nước có ngành chăn nuôi bò sữa phát triển như: Hà lan, Pháp, Nga, Đức, tỷ lệ viêm vú thường từ 10% Đây là mục tiêu mà phải phấn đấu nước ta chăn nuôi bò sữa phát triển, điều kiện vắt sữa chủ yếu tay vệ sinh chưa đảm bảo, thời tiết bốn mùa thay đổi đột ngột mùa có độ ẩm cao điều kiện thích hợp cho vi khuẩn phát triển, bệnh dễ phát sinh, phát triển lây lan nhanh Điều khiến cho người chăn nuôi phải có biện pháp để nhanh chóng phát hiện, từ có biện pháp điều trị thích hợp tránh lây lan Nên kiểm tra định kỳ phương pháp CMT 4.5.2.4 Kết phân lập vi khuẩn gây bệnh viêm vú bò sữa Khi bò bị viêm vú điều quan trọng ta phải tìm bò viêm vú nhiễm loại vi khuẩn để từ có phương pháp dùng thuốc cho thích hợp Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun 58Thc s khoa hc Nụng nghip - Bảng Kết phân lập vi khuẩn gây bệnh viêm vú Chỉ tiêu Loại vi khuẩn Vi khuẩn CNS SA OS SAG CO số mẫu kiểm tra 52 52 52 52 52 Số mẫu nhiễm 21 16 40,38 30,77 17,31 9,62 1,92 Tỷ lệ Vi khuẩn môi trường (CNS ; OS ; CO) chiếm tỷ lệ 59,61% ca bệnh viêm vú lâm sàng cận lâm sàng Điều cho thấy vệ sinh dụng cụ vắt sữa, tay người vắt sữa, chuồng, sân chơi chưa đảm bảo Công tác phòng bệnh chưa nhận thức cách đầy đủ, phương pháp điều trị sau cạn sữa chưa người chăn nuôi hiểu cách đắn nên vi khuẩn núm vú tồn Nếu vệ sinh tốt, phòng bệnh theo qui trình viêm vú vi khuẩn môi trường giảm cách đáng kể Còn vi khuẩn lây nhiễm (SA ; SAG) chiếm tỷ lệ không nhỏ 40,39% thực vệ sinh phòng bệnh chưa tốt, vệ sinh trước, trong, sau vắt sữa, mặt khác giá trị bò sữa mà người chăn nuôi không dám loại thải hay thay làm cho vi khuẩn có hội tồn phát triển có điều kiện lây nhiễm sang khác Theo Smith cs (1998): Khi phân lập 1172 mẫu sữa có 37.8% mẫu nhiễm Staph aureus Còn theo báo cáo Tăng Xuân Lưu cs (2005): Khi phân tích 42 mẫu sữa Trung tâm số xã có chăn nuôi bò sữa thuộc huyện Ba tỷ lệ nhiễm SA 40,48%; CNS 83,33%; SAG 7,14 % OS 38,10%, kết phân lập vi khuẩn có tỷ lệ nhiễm thấp Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun 59Thc s khoa hc Nụng nghip - 4.5.3 Kết thử nghiệm kháng sinh đồ Từ kết phân lập vi khuẩn tiến hành thử nghiệm kháng sinh đồ với vi khuẩn gây viêm vú bò sữa Bảng Kết thử nghiệm kháng sinh đồ vi khuẩn gây viêm vú bò sữa Loại kháng sinh PC E K T CZ 15 15 15 15 15 Chỉ số mẫn cảm TB(mm) 29,75 22,43 20,50 20,10 26,13 SD 0,25 0,64 1,28 0,23 0,09 8 10 15 26,67 46,67 40,00 66,67 100,00 Chỉ tiêu Số lượng mẫu (n) Kháng Số mẫu 11 Kháng vừa Mẫn cảm Tỷ lệ mẫn cảm (%) Với loại kháng sinh thử nghiệm phòng thí nghiệm CZ có kết điều trị tốt (15/15 mẫu) đạt tỷ lệ 100%, sau T, E, K cuối PC Sở dĩ PC có kết vi khuẩn nhờn thuốc điều trị trước không triệt để, vi khuẩn tạo màng bọc chống lại tác động kháng sinh Cũng vi khuẩn có Enzym chống lại PC Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun 60Thc s khoa hc Nụng nghip - 4.5.4 Kết điều trị Trên sở làm kháng sinh đồ với loại khoáng sinh phòng thí nghiệm Chúng áp dụng vào điều trị thực tế Bảng 10 Kết điều trị bệnh viêm vú bò sữa TTNC Bò Đồng cỏ Ba Thanh dịch Cata Fibrin Tổng số Số vú bị viêm (n) Liệu trình điều trị Số vú khỏi (n) Tỷ lệ (%) Số vú bị viêm (n) Liệu trình điều trị Số vú khỏi (n) Tỷ lệ (%) Số vú bị viêm (n) Liệu trình điều trị Số vú khỏi (n) Tỷ lệ (%) Số vú bị viêm (n) Số vú khỏi (n) Tỷ lệ khỏi (%) Penicilline 5-7 83,33 5-7 87,50 5-7 60,00 19 15 78,95 Erythromycin 5-7 100 10 5-7 90,00 5-7 83,33 25 23 92,00 Kanamycin 5-7 85,71 5-7 100 5-7 71,43 20 17 85,00 TetramycinLA 10 1-2 10 100 1-2 100 1-2 87,50 25 24 96,00 Cefazolin 1-2 100 1-2 100 1-2 83,33 17 16 94,12 Tổng 37 35 94,59 37 35 94,59 32 25 78,13 106 95 89,62 Thuốc điều trị Bò bị viêm vú thể dịch thể viêm cata cho kết điều trị khỏi cao Do việc điều trị bệnh phải điều trị tích cực triệt để thể viêm Còn thuốc ta thấy Cefazolin cho kết điều trị cao đạt tỷ lệ khỏi 94,12%, cao TetramycinLA đạt tỷ lệ khỏi 96% Thấp Penicilline đạt 78,95% So sánh với kết thử kháng sinh đồ phòng thí nghiệm tỷ lệ có thấp nguyên nhân sau đây: - Có thể có phát triển vi khuẩn dạng L - Vi khuẩn bảo vệ khỏi ảnh hưởng kháng sinh trình viêm Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun 61Thc s khoa hc Nụng nghip - - SA hình thành khả kháng số loại kháng sinh định có khả sản sinh loại enzym vô hoạt penicilline - Nồng độ kháng sinh thấp - Tính axit dịch tiết làm tác dụng thuốc - Kháng sinh bị bao bọc protein vú - Kháng sinh bị phân giải nhanh chóng - Kháng sinh gắn với kháng sinh khác làm giảm tác dụng - Sự phát triển vi khuẩn bị chậm điều kiện dịch tiết gây nhiễm mủ kháng sinh lại đòi hỏi vi khuẩn phát triển nhanh để có tác dụng - Nồng độ canxi ảnh hưởng đến vài loại kháng sinh Trong thực tế để tăng hiệu điều trị thuốc kết hợp tiêm bắp với việc bơm thuốc vào vú nhằm dẫn tới hàm lượng kháng sinh tăng cao mô sữa tăng tỷ lệ điều trị bệnh Sự kết hợp điều trị có tác dụng gấp đôi so với điều trị đơn Ngoài ra, việc sử dụng hormon gây tiết sữa oxytocine làm cho công việc vắt kiệt sữa dễ dàng hơn, loại mảnh tế bào chết toxin làm cho kháng sinh dễ dàng phát huy tác dụng Mặt khác cần phải nâng cao chăm sóc để thúc đẩy hồi phục bò bệnh: cho uống nước sạch, ăn cỏ chất lượng tốt môi trường quan trọng Cũng tay người vắt sữa từ núm vú bò bị bệnh phải vệ sinh Có hiệu điều trị cao Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun 62Thc s khoa hc Nụng nghip - Kết luận đề nghị 5.1 Kết luận + Tỷ lệ bò bị viêm vú lâm sàng giảm dần từ năm 2004 đến 2006 + Bò bị viêm vú Trung tâm Nghiên cứu bò đồng cỏ Ba Vì xảy vào mùa hè nhiều + Phương pháp vắt sữa tay hay máy có tỷ lệ viêm vú gần Tuy nhiên vắt sữa tay có tỷ lệ viêm cao + Bò sữa nuôi Trung tâm bị viêm vú thể cata nhiều Sau thể viêm dịch thể fibrin + Trong bệnh viêm vú bò sữa tỷlệ viêm hai vú phía sau cao + Phương pháp kiểm tra CMT cho kết 22,43% số mẫu dương tính sau áp dụng qui trình phòng bệnh + Kiểm tra 52 mẫu sữa 31 mẫu nhiễm vi khuẩn môi trường chiếm tỷ lệ 59,61%, 21 mẫu nhiễm vi khuẩn lây lan (40,39%) + Kết thử nghiệm kháng sinh đồ cho thấy Cefazoline Tetramycine LA có tác dụng điều trị tốt + Kết điều trị cho thấy thể viêm dịch thể viêm cata tỷ lệ khỏi cao, thể viêm fibrin tỷ lệ điều trị khỏi thấp 5.2 Đề nghị +áp dụng kết vào thực tiễn sản xuất + Tiếp tục nghiên cứu thêm về: o Các nguyên nhân khác gây bệnh viêm vú o Vai trò máy vắt sữa bệnh viêm vú o Sinh thái môi trường ảnh hưởng đến bệnh viêm vú o Hiệu kinh tế sau áp dụng qui trình o Thử nghiệm số loại kháng sinh ngoại nhập o Tính dẫn điện sữa bệnh viêm vú Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun 63Thc s khoa hc Nụng nghip - từ viết tắt đề tài CNS (Coagulase Negative Staph) Staphyloccocus không gây đông vón huyết tương SA Staphylococcus Aureus OS (Other Streptococci) Streptococcus khác gồm Enterococcus SAG Streptococcus Agalactiae CO (Coliform) vi khuẩn dạng E coli CMT (California Mastitis Test) phản ứng viêm vú California PC Penicilline E Erythromycin K Kanamycin T Tetramycin CZ Cefazolin R (Resistant) kháng I (Intermedeate) kháng vừa S (Susceptible) nhạy cảm CB Corynebacterium Bovis SCC Somatic cell count Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip - Tài liệu tham khảo Phần tiếng Việt Anri Akira, (2006) Xác định ảnh hưởng cách vắt sữa chăm sóc đến bệnh viêm, vú bò sữa Bài giảng tập huấn cho cán thú y Trung tâm Nghiên cứu bò đồng cỏ Ba 2006 Ban quản lý dự án Trung ương, (2006) Qui trình vắt sữa bò Dự án bò sữa Việt Bỉ xuất Hà nội 2006 Nguyễn Thị Công, Đoàn Hữu Thành (2006), Các bênh thường gặp trâu bò, Trung tâm Nghiên cứu bò đồng cỏ Ba vì, Trung tâm khuyến nông quốc gia, trang 126-129 Nguyễn Thị Công, Đoàn Hữu Thành (2001) Tài liệu tập huấn chăn nuôi bò sữa Việt Nam, Trung tâm Nghiên cứu bò đồng cỏ Ba Vì, trang 30 48 Cơ quan hợp tác quốc tế Nhật Bản (2005), Các qui trình xét nghiệm phát vi sinh vật gây bệnh viêm vú cận lâm sàng bò sữa, Hà nội Trần Tiến Dũng (2003), Một số yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ bệnh viêm vú bò sữa, Tạp chí Nông nghiệp Phát triển nông thôn số Trần Tiến Dũng, Dương Đình Long, Nguyễn Văn Thanh (2002), Giáo trình sinh sản gia súc, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, trang 297-316 Trần Thị Hạnh (2005), Phân lập, xác định vi khuẩn gây bện viêm vú bò sữa số trại chăn nuôi khu vực miền Bắc miền Trung Việt Nam, Tạp chí KHKT thú y, tập XII, trang 59-64 JICA-NIVR (2002), Tập huấn bệnh viêm vú bò sữa: Phương pháp chẩn đoán phòng thí nghiệm kiểm soát hiệu Việt Nam, Hội thảo tổ chức Dự án Tăng cường lực nghiên cứu Viện thú y quốc gia, ngày 5-7 tháng 11 năm 2002, Ba Vì Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip - 10.JICA- Viện thú y quốc gia (2004), Sổ tay thú y dành cho thú y viên, Hà Nội 11 JICA Viện thú y quốc gia (2004), Cẩm nang chẩn đoán lâm sàng bệnh bò sữa, Hà Nội 12 Phạm Sĩ Lăng (2006), Sổ tay phòng trị bệnh cho bò sữa, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, trang 185-189 13 Phạm Sĩ Lăng, Phan Địch Lân (1996), Bệnh thường thấy bò sữa Việt Nam kỹ thuật phòng trị, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, trang 193-211 14 Lê Văn Liễn (2004), Cơ sở khoa học suất, chất lượng bảo quản sữa, hội thảo Nâng cao sở vật chất, kiến thức kỹ thực hành chăn nuôi bò sữa Việt Nam, ngày 17-20 tháng năm 2004, Ba Vì, trang 140-154 15 Nguyễn Ngọc Nhiên, Lê Văn Tạo, Cù Hữu Phú, Khương Bích Ngọc (1997), Kết nghiên cứu chẩn đoán bệnh viêm vú bò phương pháp CMT phân lập vi khuẩn số sở chăn nuôi bò sữa, Báo cáo khoa học chăn nuôi- thú y 1996-1997 (Phần thú y) Ban động vật thú y, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Nha Trang 8/1997, trang 106-109 16.Nguyễn Ngọc Nhiên, Cù Hũu Phú, Phạm Bảo Ngọc (1999), Kết phân lập vi khuẩn từ bò sữa bị viêm vú, thử kháng sinh đồ điều trị thử nghiệm, Tạp chí KHKT thú y, số 17 Trương Quang (1995), Chuyên đề bệnh viêm vú bò sữa, Tài liệu tham khảo dành cho cao học thú y môn truyền nhiễm-Khoa chăn nuôi thú y, Đại học Nông nghiệp I 18.Phùng Quôc Quảng (2002), Báo cáo bệnh viêm vú bò sữa, Hội thảo Kỹ thuật chăn nuôi bò số bệnh bò sữa, Hà Nội 7/2002, trang 10-15 Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip - 19 Nguyễn Như Thanh (1997), Vi sinh vật thú y NXB Nông nghiệp, Hà Nội 20.Trần Công Thành (1997), Tình hình bệnh sản khoa đàn bò nuôi tỉnh Tây nguyên biện pháp phòng trị, Luận án thạc sĩ Nông nghiệp, Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội 21 Đặng Đình Tín, Nguyễn Hùng Nguyệt (1985), Giáo trình sản khoa bệnh sản khoa thú y, Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội 22 Lê Thị Thịnh (1998), Một số tiêu sinh lý, sinh hóa máu biện pháp chẩn đoán phi lâm sàng viêm vú bò sữa, Luận án thạc sĩ khoa học Nông nghiệp, Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội 23.Bùi Thị Tho (2003), Thuốc kháng sinh nguyên tắc sử dụng chăn nuôi, NXB Hà Nội 24 Trung tâm khuyến nông Quốc gia (2004), Qui trình kỹ thuật vắt sữa thủ công, Hà Nội 25 Viện Chăn Nuôi (2006), Khai thác sữa đảm bảo chất lượng vệ sinh, Tài liệu tập huấn chăn nuôi bò sữa, Hà Nội, trang 61-74 26.Viện thú y Quốc gia (2004), Những bệnh truyền nhiễm thường gặp bò bò sữa, cách phòng trị, NXB Lao động-Xã hội, trang 33-43 27.Viện thú y Quốc gia (2002), Bệnh viêm vú bò sữa, Tổ chức hợp tác quốc tế Nhật Bản- Dự án tăng cường lực nghiên cứu Viện thú y quốc gia (JICA-SNIVR) 28 Nguyễn Hũu Vũ, Nguyễn Đức Lưu, Phương Song Liên (2000), Một số bệnh quan trọng trâu bò, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, trang 119-125 Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip - Tài liệu tiếng Anh 29 Barkeman H.W, Deluyker H.A, Schukken Y H, Lam T.J.G.M (1999) Quarter- milk somatic cell count at calving and at the first six milking after calving Prev, Vet, Med (38) pp1-9 30.Berning L.M, Shook G.E,(1992) Predition of mastitis using milk somatic cell count Nacetyl--D-Glucosamidaza, and lactose j Dairy Sci (75) pp 1840 1848 31.De Mol R.M, Ouweltjes W,(2001) Detection model for mastitis in cows milked in an automatic milking system Prev Vet Med (49) pp 71 82 32.Dopfer D, Nederbragt H, Almeida R.A, & Graastra W, (2001) Studies about the mechanism of internalization by mammary epithelial cells of Escherichia coli isolated from persistent bovine mastits Veterinary Microbiology pp80-285-96 33.Kossaibati M A, (2000) The costs of clinical mastitis in UK dairy herds cattle practive 8,323-8 34 Leigh J A, (1999) Streptococcus uberis a permanent barrier to the control of bovine mastitis? Veterinary jounal 157 225-38 35 Peeler E J, Green M J, Fitzpatrick j.L, Morgan K.L, and Green L.E, (2000) Risk factors associated with Clinical mastitis in low somatic cell count British dairy herd Jounal of Dairy Science 83, 2464-72 36 Rupp R, Beaudeau F, & Boichard D, (2000), Relationship between milk somatic cell count in the firt laction and clinical mastitis and occurrence in the second lactation of frenc Holtein cow Preventive veternary Medicine 46,99-111 37 Schukken Y H, Bennett G J, Green L E, & Van Werven T, (2001), Can cell somatic counts get toolow? Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip - In the proceeding of the 40 th annual meeting of the national mastitis council, Reno, Nevađa february 11 th 14 th pp 19-28 National Mastitis council Madison WI 38.Twomey D P, Wheelock A.I, Flyn J, Meaney W J, Hill C, and Ross R.P, (2000) Protection against Staphylococcus aureus mastitis in dairy cows using a bismuth based teat seal containing the bacteriocin lacticine 3147 Jounal of Dairy Science 83.1981-8 39 Watts (1988) Etiological agents of bovine mastitis Veterinary Microbiology 16, 41-66 Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun Thc s khoa hc Nụng nghip - [...]... pH và giảm tỷ lệ mỡ cũng ảnh hưởng tới EC EC có tương quan cao với SCC ở sữa đầu Việc đo EC có thể được chuyển đổi thành tín hiệu có thể đọc được bằng m y tính và vì v y phương pháp n y dễ áp dụng khi việc quản lý viêm vú được tự động hoá hoà mạng và có thể lắp đặt vào các m y vắt sữa Viêm vú không chỉ là y u tố ảnh hưởng tới nồng độ Ion của sữa và các sai khác liên quan tới không viêm vú ở EC là hạn... viêm vú bò sữa Viêm vú bò sữa là một bệnh do nhiều nguyên nhân, có thể là do các nguyên nhân vật lý, hoá học, chủ y u là do vi sinh vật g y bệnh Đó là kết quả của sự tương tác của nhiều y u tố như con người, vật nuôi, môi trường, vi khuẩn, quản lý con người bò sữa Bệnh viêm vú bò sữa Quản lý Môi trường vi khuẩn Hình 7 Bệnh viêm vú là kết quả cuối cùng của sự tương tác qua lại của một vài y u tố Trng... hưởng tới bệnh viêm vú, áp dụng các biện pháp chẩn đoán phi lâm sàng đã học được của các chuyên gia JICA Nhật Bản bổ sung vào lý thuyết cũng như thực tiễn giúp cho quá trình chẩn đoán sớm và chính xác bệnh viêm vú bò sữa để có phương pháp phòng và điều trị kịp thời - Đề tài cũng đã phân lập và xác định một số căn nguyên chủ y u g y bệnh viêm vú bò sữa ở Trung tâm Nghiên cứu Bò và Đồng cỏ Ba Vì Trên... (1995), Nguyễn Hữu Ninh (1994), Trần Thị Hạnh (2005), Trần Tiến Dũng (2003), Phùng Quốc Quảng (2002), nghiên cứu, tập trung chủ y u vào nguyên nhân g y bệnh và biện pháp phòng trị Các nhân tố ảnh hưởng tới bệnh viêm vú đối với các vùng sinh thái khác nhau, điều kiện vắt sữa khác nhau, các thể viêm vú, các vị trí núm vú khác nhau có liên quan tới bệnh viêm vú Những nhân tố đó là cần thiết góp phần vào công... định nguyên nhân chủ y u g y bệnh viêm vú ở bò sữa - Đưa ra các quy trình vắt sữa hợp vệ sinh, quy trình phòng bệnh, quy trình điều trị bệnh phù hơp Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun vn4 Thc s khoa hc Nụng nghip - 2 Tổng quan tài liệu 2.1 Một vài đặc điểm cấu tạo và chức năng sinh lý tuyến vú + Cấu trúc của tuyến vú Hình 1 Cấu trúc bầu vú Giải phẫu của tuyến vú khá đơn giản: nó gồm có thân của tuyến... và tỷ lệ viêm vú lâm sàng + Y u tố vật chủ (host factor) - Bầu vú quá to và dài, dễ bị chân sau tác động làm x y sát, đầu vú quá thấp dễ bị ô nhiễm Lỗ đầu vú quá to, sản lượng sữa cao dễ g y rò sữa ra ngoài tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn xâm nhập tuyến vú - Tuổi: những bò già đặc biệt sau chu kỳ cho sữa thứ tư cảm thụ với viêm vú nhiều hơn - Thời kỳ tiết sữa bò dễ bị viêm vú hơn thời kỳ cạn sữa. .. thác dẫn đến bò bị bệnh nặng hơn, lan truyền bệnh rộng hơn và chất lượng sữa bị giảm đi rất nhiều Bệnh viêm vú được nhiều tác giả trên thế giới nghiên cứu và cho rằng bệnh viêm vú bò là một bệnh phức tạp do một hoặc nhiều nguyên nhân g y ra Nhiều tác giả đã nghiên cứu công phu và đưa ra nhiều ý kiến khác nhau trong việc đánh giá nguyên nhân g y viêm vú bò sữa ở nước ta một số tác giả như Nguyễn Ngọc... khi đẻ Viêm vú thể thanh dịch là quá trình viêm nhẹ, khởi đầu của mọi quá trình viêm khác Nếu nuôi dưỡng chăm sóc tốt, điều trị kịp thời con vật có thể khỏi sau 5 6 ng y + Viêm vú thể cata (Mastitis Catarrhalis) Thể viêm n y bao gồm: Viêm cata bể sữa, ống dẫn sữa và viêm cata nang sữa - Viêm cata bể sữa và ống dẫn sữa chủ y u do liên cầu trùng, tụ cầu trùng hoặc E coli g y ra khi niêm mạc ở đầu vú không... glucuronidaza và catalaza Sự hoạt động của các enzym bắt nguồn từ máu cũng tăng lên VD: Enzym plasminogen kích hoạt plasmin, một loạt enzym phân giải protein làm giảm chất lượng fibrin và casein 2.2.2.1 NAGase Các loại enzym lysozim đã được chứng minh là các chỉ thị của sự viêm nhiễm NAGase là một enzym lysozym nội tế bào các neutrophil giải phóng vào sữa trong quá trình thực bào và phân giải tế bào, ở một. .. hiện viêm vú 2.2.2.2 Các enzym khác Kitchen đã lập danh sách nhiều enzym tăng lên khi viêm vú và có khả năng phát hiện viêm vú như các loại Lipase, Esterase, Phosphatase, Lactase, Dehydrogenase vv Không có bằng chứng cho th y rằng chúng có thể được dùng để kiểm tra viêm vú cận lâm sàng Nồng độ của enzym phân giả protein plasmin tăng lên khi bò bị viêm vú Plasminagen chuyển từ máu vào sữa và chuyển thành ... nghiên cứu đề tài Một số y u tố thú y ảnh hưởng đến tỷ lệ viêm vú bò sữa giải pháp phòng trị Tính cấp thiết đề tài Bệnh viêm vú bò sữa tồn khắp trang trại chăn nuôi bò sữa tập trung hộ gia đình... pháp chữa trị hay loại thải để giết mổ 2.4 Bệnh viêm vú bò sữa (Bovine Mastitis) 2.4.1 Một vài khái niệm + Viêm vú (Mastitis) Bệnh viêm vú bò sữa phản ứng viêm tuyến vú Viêm đáp ứng mô tiết sữa. .. tập trung chủ y u vào nguyên nhân g y bệnh biện pháp phòng trị Các nhân tố ảnh hưởng tới bệnh viêm vú vùng sinh thái khác nhau, điều kiện vắt sữa khác nhau, thể viêm vú, vị trí núm vú khác có liên