Đang tải... (xem toàn văn)
bài giảng dung dịch keo Mục tiêu Nêu đưӧc hai phương pháp chính để điều chế dung dӏch keo, phương pháp tinh chế dung dӏch keo. Mô tả đưӧc thí nghiệm của Tyndall về hiện tưӧng tán xạ ánh sáng của một dung dӏch keo. Giải thích và nêu đưӧc ứng dөng của hiện tưӧng này. Trình bày đưӧc các yếu tố quyết đӏnh điện tích của hạt keo sơ dӏch và thân dӏch. Viết đưӧc công thức cấu tạo của chúng
DUNG D CH KEO M C TIÊU Nêu đư c hai phương pháp chính để điều chế dung d ch keo, phương pháp tinh chế dung d ch keo. Mô tả đư c thí nghiệm của Tyndall về hiện tư ng tán xạ ánh sáng của một dung d ch keo. Giải thích và nêu đư c ứng d ng của hiện tư ng này. Trình bày đư c các yếu tố quyết đ nh điện tích của hạt keo sơ d ch và thân d ch. Viết đư c công thức cấu tạo của chúng 1. Đại cương về dung d ch keo 1.1. Đ nh nghĩa và phân loại keo * Đ nh nghĩa: là hệ phân tán trong đó các tiểu phân phân tán có kích thước từ 1-100nm * Phân loại: Keo thân d ch (liophil, hidrophil): có lớp vỏ solvat (hidrat) nên bền hơn. Keo sơ d ch (liophob, hidrophob) ): không có lớp vỏ solvat (hidrat) nên kém bền hơn. 1.2. Phương pháp điều chế dung d ch keo Phương pháp tập h p. Phương pháp phân tán. 1.3. Phương pháp làm sạch dung d ch keo Phương pháp thẩm tích. Phương pháp lọc. 2. Áp suất thẩm thấu của dung d ch keo Định luật Van’t Hoff: = RCT * Áp suất thẩm thấu của dung dịch keo luôn luôn nhỏ hơn áp suất thẩm thấu của dung dịch thực. 3. Sự sa lắng - Trong dung dịch keo các tiểu phân keo chịu tác dụng của hai lực ngược chiều nhau: trọng lực và khuyếch tán. - Khi hai lực này bằng nhau thì dung dịch keo ở trạng thái cân bằng sa lắng. Khi đó dung dịch keo bền vững. - Khi trọng lực lớn hơn lực khuyếch tán thì các tiểu phân keo bị kéo xuống đáy với một tốc độ xác định. Quá trình này gọi là sự sa lắng 4. Tính chất quang học của dung d ch keo. 4.1. Hiện tư ng Tyndall Hình nón cụt sáng đục Kính hội tụ Dung dịch keo - Giải thích: Hệ thô: r>> Tia sáng b phản xạ Dung dịch keo: r [...]... tạo hạt keo sơ d ch AgI 5.2 Cấu tạo và điện tích của hạt keo thân d ch - keo protein 6 Độ bền vững và sự đông t keo * Là quá trình kết tụ các hạt keo thành những hạt lớn hơn * Các keo sơ dịch thường bị đông tụ dưới dạng kết tủa * Các keo thân dịch khi đông tụ còn kéo theo các phân tử của môi trường phân tán và có dạng nhầy * Các cách làm đông t một dung d ch keo: - Dùng các chất điện li - Dùng keo trái... môi trường phân tán và có dạng nhầy * Các cách làm đông t một dung d ch keo: - Dùng các chất điện li - Dùng keo trái dấu - Dùng các tác nhân hút nước (cồn) đối với keo thân dịch - Điều chỉnh pH đến pHi của keo protein - Đun nóng với những keo không bền với nhiệt ... Sự sa lắng - Trong dung dịch keo tiểu phân keo chịu tác dụng hai lực ngược chiều nhau: trọng lực khuyếch tán - Khi hai lực dung dịch keo trạng thái cân sa lắng Khi dung dịch keo bền vững - Khi... làm dung d ch keo Phương pháp thẩm tích Phương pháp lọc 2 Áp suất thẩm thấu dung d ch keo Định luật Van’t Hoff: = RCT * Áp suất thẩm thấu dung dịch keo luôn nhỏ áp suất thẩm thấu dung dịch. .. phản xạ Dung dịch keo: r