TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI TẬP NHÓM MÔN QUẢN TRỊ DỰ ÁN Dự án: THIẾT KẾ VÀ XÂY DỰNG DỰ ÁN CAFÉ “ẤM COFFEE” GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương Nhóm thực hiện: Nhóm 4 Lớp: VB16BQT01 TP.HCM, tháng 09 năm 2015 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương DANH SÁCH NHÓM STT 1 2 MSSV Họ & Tên 33131026331 Lê Tuấn Khiêm Võ Thành Đạt 3 33131025298 Nguyễn Thị Hằng Ghi chú Nhóm trưởng Thành viên Thành viên 4 33131025365 Dương Trường Thịnh Thành viên 5 33131026083 Phan Hữu Thắng Thành viên Nhóm thực hiện: Nhóm 4 2 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương Mục Lục PHẦN I: GIỚI THIỆU VỀ DỰ ÁN ........................................................................................................... 4 PHẦN II: THIẾT KẾ XÂY DỰNG VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN ................................................................... 5 1. Khởi sự dự án ...................................................................................................................................... 5 1.1. Lý do chọn đề tài: ............................................................................................................................. 5 1.2. Bảng tuyên bố dự án ........................................................................................................................ 5 1.3. Các thành viên có liên quan ............................................................................................................ 6 1.4. Lựa chọn trưởng dự án (Project Manager) ................................................................................... 7 1.5. Các quy tắc chung:........................................................................................................................... 9 2. Hoạch định dự án:............................................................................................................................... 9 2.1.Xác định mục tiêu: (Sử dụng công cụ SMART) ............................................................................. 9 2.2. Xác định công việc thực hiện – mô hình WBS ( Work Breakdown Structure) ........................ 10 2.2.1. Công việc thuộc bộ phận xây dựng ............................................................................................. 10 2.2.2 Chiến lược và kế hoạch Marketing .............................................................................................. 18 2.2.3. Kế hoạch quản lý.......................................................................................................................... 24 Nhóm thực hiện: Nhóm 4 3 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương PHẦN I: GIỚI THIỆU VỀ DỰ ÁN Ngày nay, có lẽ không quá khó để bạn có thể tìm được 1 quán café ở bất kì nơi nào tại Thành phố năng động HCM, từ những quán café sang trọng ngự ở ngay mặt đường các con phố lớn, đến những quán nhỏ hơn nằm len lỏi trong những con hẻm. Có thể nói, những quán café với những thức uống đa dạng đã trở thành một điều gì đó không thể thiếu trong đời sống người mọi người. Tuy nhiên, xuất phát chính từ nhu cầu của những con người làm công việc văn phòng trong nhóm và bạn bè đồng nghiệp, mong muốn có một quán café- nơi mà khách hàng không chỉ đến để thưởng thức hương vị đồ uống thơm ngon, chất lượng, mà còn có thể tìm được giấc ngủ để lấy lại năng lượng sau những giờ làm việc, học tập mệt mỏi, sẵn sàng cho công việc tiếp theo. Nhóm sinh viên chúng tôi quyết định lập dự án “ẤM COFFEE” nhằm mang tới 1 không gian hoàn toàn mới cho đối tượng cán bộ văn phòng, học sinh, sinh viên cũng như bất kì ai có nhu cầu - nơi khách hàng có thể thưởng thức thức uống thơm ngon và ngủ thoải mái, dễ chịu như chính tại ngôi nhà của mình. Bằng những kiến thức đã được truyền đạt từ Cô, những kinh nghiệm tìm hiểu trên báo chí, mạng Internet và trao đổi kinh nghiệm với những người đi trước, nhóm chúng tôi xin trình bày phân tích dự án quán “café Ấm” mà nhóm theo đuổi. Tuy nhiên, do thời gian nghiên cứu cũng như thời lượng bài tiểu luận có hạn nên dự án của chúng tôi không tránh khỏi những thiếu sót, rất mong nhận được sự đóng góp từ Cô và các bạn. Nhóm thực hiện: Nhóm 4 4 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương PHẦN II: THIẾT KẾ XÂY DỰNG VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN 1. Khởi sự dự án 1.1. Lý do chọn đề tài: Xuất phát chính từ nhu cầu của những con người làm công việc văn phòng trong nhóm và bạn bè đồng nghiệp, mong muốn có một quán café- nơi mà khách hàng không chỉ đến để thưởng thức hương vị đồ uống thơm ngon, chất lượng, mà còn có thể tìm được giấc ngủ để lấy lại năng lượng sau những giờ làm việc, học tập mệt mỏi, sẵn sàng cho công việc tiếp theo. Vì vậy, “ẤM COFFEE” là dự án giải đáp ứng nhu cầu đó của mọi đối tượng từ nhân viên văn phòng đến sinh viên, học sinh… 1.2. Bảng tuyên bố dự án BẢNG TUYÊN BỐ DỰ ÁN Triển khai xây dựng dự án: “ ẤM COFFEE” – Tổ hợp cafe Ngày thực hiện: 1/1/2016 và ngày dự kiến hoàn thành việc xây dựng 10/2/2016 và ngày 25/2/2016 đi vào hoạt động Chủ đầu tư: nhóm 4 sẽ đứng trên danh nghĩa chủ đầu tư và trực tiếp thi công, lựa chọn nhà thầu xây dựng, trang trí cũng như trực tiếp điều hành quán café. Người chịu trách nhiệm tư cách pháp nhân: Lê Tuấn Khiêm Lĩnh vực kinh doanh: dịch vụ cung cấp thức uống. Địa điểm: Đường Trần Quốc Thảo Quận 3. Tổng vốn đầu tư ban đầu: ước tính tối thiểu 640 triệu đồng (bao gồm chí phí đầu tư dự án, chi phí dự phòng 3 tháng marketing, trả lương). Vốn vay: 50 %, lãi suất vay 8 %/năm , trả gốc lãi đều trong 1.5 năm . Vốn cổ phần 320 triệu đồng Diện tích: 50 m2 Sức chứa: 40 khách Giờ hoạt động: 10h đến 22h Số khách 1 ngày : 80 khách/ngày Thiết kế quán: quán gồm 4 khu chính: khu pha chế, khu vệ sinh, khu dành cho khách hàng, quay thu ngân. Khu vực dành cho khách hàng gồm 2 khu: Khu dành cho khách hàng là nhân viên văn phòng đến làm việc, giải lao và nghỉ Nhóm thực hiện: Nhóm 4 5 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương trưa. Bao gồm 2 khu được tách biệt nhau: Khu gồm các ghế niệm phục vụ việc nghỉ trưa Khu gồm các bàn tròn sắp xếp gọn gàng cho việc trao đổi khách hàng Khu Dành cho các bạn trẻ các ghế cây lót sofa ngồi bệt đất, mỗi bàn được trang trí đèn cấp đủ ánh sáng cho đọc sách với công tác riêng khách có thể tách để nghỉ ngơi Mục tiêu dự án: Tạo ra một tổ hợp café hướng vào đối tượng là cán bộ nhân viên văn phòng và các bạn sinh viên học sinh. Giúp mọi người có nơi trao đổi cho công việc và học tập đồng thời có chỗ nghỉ ngơi thoải mái nhất. Ban đầu là chỉ phục vụ thức uống cho các đối tượng, sau đó có thể mở rộng ra phục vụ thức ăn trưa và thức nhẹ cho khách. Mang lại việc làm thêm cho một số bạn sinh viên trẻ Các tiêu chí đánh giá chấp nhận: Xây dựng quán café với kiến trúc và không gian phù hợp với bản vẽ thiết kế theo yêu cầu của chủ đầu tư. Trang trí, màu sắc đúng yêu cầu ký kết hợp đồng Bắt đầu kinh doanh sinh lời tháng thứ 3, và hoàn vốn trong vòng 2 năm TPHCM, ngày 29 tháng 9 năm 2015 Trưởng dự án (Đã ký) 1.3. Các thành viên có liên quan Sơ đồ cấu trúc: Nhóm thực hiện: Nhóm 4 6 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương 1.4. Lựa chọn trưởng dự án (Project Manager) Sử dụng mô hình trọng số Weighted Scoring Model (WSM) để lựa chọn lãnh đạo cho nhóm. Sau đây là bảng đánh giá: BẢNG TIÊU CHÍ LỰA CHỌN TRƯỞNG DỰ ÁN Người lập: Lê Tuấn Khiêm Ngày 26/8/2015 Thang điểm 100 Được bầu chọn bởi tất cả thành viên nhóm dự án Tiêu chí Tỉ lệ KHIÊM THẮNG Nhanh nhẹn và năng 15% 80 80 động Kinh nghiệm làm việc 5% 80 70 nhóm và quản lý nhóm Khả năng làm việc nhóm 15% 75 70 và giao tiếp 10% 80 70 Hiểu biết dự án Có khả năng ra quyết 20% 70 50 định vá giải quyết vấn đề Khả năng tổ chức và sắp 15% 60 50 xếp công việc Khả năng chịu trách 10% 90 80 nhiệm Có thể hỗ trợ và kết hợp 10% 80 75 với các thành viên khác 100% 75.25 66 Tổng Nhóm thực hiện: Nhóm 4 THỊNH ĐẠT HẰNG 60 60 70 55 70 60 70 50 60 60 60 70 50 55 60 60 50 50 80 70 75 70 60 70 62.25 57.5 63.5 7 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương Biểu đồ kết quả đánh giá: Bảng trách nhiệm các thành viên có liên quan TT 1 Họ và Tên Lê Tuấn Khiêm 2 Phan Hữu Thắng 3 Dương Trường Thịnh Nhóm thực hiện: Nhóm 4 Chức vụ Trách nhiệm - Chịu trách nhiệm hoàn thành dự án - Lập bảng tuyên bố dự án Trưởng dự án - Lập tiến độ toàn dự án - Chỉ đạo thực hiện dự án - Báo cáo kết thúc dự án - Lập tiến độ thực hiện công việc - Báo cáo cho Trưởng dự án về tiến độ công việc - Liên kết với các phòng ban khác có liên quan Tổ trưởng - Trực tiếp thực hiện giám sát thực hiện tốt dự phụ trách xây án ( không trễ tiến độ) dựng, trang - Lựa chọn nhà thầu xây dựng, giám sát nhà trí thầu theo tiến độ và chất lượng - Lên danh sách vật liệu, thiết bị cần cung ứng để thực hiện dự án và chuyển đến bộ phận hành chính – kho - Báo cáo cho phụ trách xây dựng trang trí về tiến độ công việc theo yêu cầu - Liên kết với các phòng ban khác có liên quan - Trực tiếp thực hiện chỉ đạo nhân viên cấp dưới Tổ trưởng tổ thực hiện tốt dự án ( không trễ tiến độ) thi công - Lên danh sách vật liệu, thiết bị cần cung ứng để thực hiện dự án và báo cáo cho phụ trách xây dựng. - Liên kết, giám sát nhà thầu phụ đảm bảo công việc đạt yêu cầu về chất lượng và tiến độ. 8 Tiểu luận nhóm QTDA 4 5 Võ Thành Đạt Nguyễn Thị Hằng GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương - Tính toán chi phí toàn dự án - Theo dõi dự án, giải quyết các yêu cầu từ bộ Phụ trách phận liên quan về cung ứng vật tư, thiết bị Hành Chính – - Trả lương cho cán bộ CNV Nhân Sự- kho - Báo cáo cho Trưởng dự án khi có yêu cầu - Tuyển dụng nhân viên bán hàng Bộ phận bán hàng, marketing - Đào tạo nhân viên bán hàng - Thực hiện các hoạt động marketing phát triển thương hiệu, thu hút khách hàng - Đề ra chiến lược và thay đổi chiến lược kinh doanh cho hoạt động của dự án 1.5. Các quy tắc chung: Với tư cách là một nhóm dự án làm việc, chúng ta sẽ:  Làm việc một cách chủ động: cố gắng nhận định trước các vấn đề và khó khăn có thể xảy ra và nỗ lực ngăn ngừa chúng xảy ra.  Khi có vấn đề xảy ra sẽ cùng nhau bàn luận và đề ra giải pháp tối ưu để giải quyết.  Giúp các thành viên khác có thể nắm bắt đầy đủ và chính xác các thông tin cần thiết và có liên quan đến dự án.  Tập trung vào mục đích chung cho cả nhóm và cho toàn dự án.  Có trách nhiệm với công việc. Tham gia dự án: trong quá trình làm dự án, chúng ta sẽ:  Trung thực và công khai trong tất cả các hoạt động của dự án.  Khuyến khích sự đa dạng và linh động trong cách làm việc nhóm.  Tất cả các thành viên đều binh đẳng như nhau.  Luôn khuyến khích và tiếp nhận những ý kiến và ý tưởng mới.  Tích cực và tôn trọng các thành viên khác trong các cuộc thảo luận của nhóm.  Thông báo cho nhóm (trưởng nhóm hay một thành viên khác) biết khi không thể có mặt trong các cuộc họp nhóm cùng với lời giải thích hợp lý.  Khi cảm thấy không thể hoàn thành phần việc được giao phải thông báo cho trưởng nhóm biết ít nhất 1 ngày trước deadline để đảm bảo tiến độ chung. Có thể nêu những khó khăn vướng mắc để nhóm cùng thảo luận và giải quyết. 2. Hoạch định dự án: 2.1.Xác định mục tiêu: (Sử dụng công cụ SMART) Mục tiêu tổng thể dự án: Xây dựng quán café “ẤM COFFEE” đúng theo yêu cầu ký Nhóm thực hiện: Nhóm 4 9 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương kết hợp đồng và đúng theo thời gian tiến độ quy định. Mục tiêu cụ thể: Xây dựng, sửa chữa mặt bằng theo yêu cầu trong vòng 40 ngày (từ ngày 1/1/201610/2/2016). Trang trí 10 ngày, mua thiết bị dụng cụ, lắp đặt phục vụ kinh doanh 3 ngày Chuẩn bị khai trương 10 ngày Ngày khai trương 10/10/2015 Công việc được phân công ở mục 2.2 bên dưới Phạm vi dự án: Dự án thực hiện từ khâu xây dựng, sửa chữa mặt bằng hiện tại thành mặt bằng phù hợp với yêu cầu dự án đến khâu trang trí, và kinh doanh dự án “ ẤM COFFEE”. 2.2. Xác định công việc thực hiện – mô hình WBS ( Work Breakdown Structure) Cấu trúc phân việc là công cụ quản lý dự án quan trọng, là cơ sở cho các bước lập kế hoạch và kiểm soát. Xác định có hệ thống công việc của một dự án thành các công việc nhỏ dần, tách dựa án thành các công việc với mức độ chi tiết, cụ thể hơn nhằm xác định tất cả các công việc cần thiết và phân chia trách nhiệm hợp lý. WBS các công việc dự án quán café như sau: 2.2.1. Công việc thuộc bộ phận xây dựng a. Xây dựng cấu trúc WBS Bảng: Cấu trúc và mã hóa WBS Nhóm thực hiện: Nhóm 4 10 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương 1.1.Thiết kế: 1.1.1. Lên ý tưởng, bản vẽ sơ bộ 1.1.2. Tìm, liên hệ và chọn nhà thiết kế phù hợp 1.1.3. Nhận,duyệt, hoàn chỉnh bản vẽ thô 1.1.4. Nhận,duyệt hoàn chỉnh bản vẽ điện nước 1.1.5. Nhận duyệt hoàn chỉnh bản vẽ nội thất 1.1.6. Liên hệ, tham vấn những thiết kế gỗ 1.1.7. Liên hệ, tham vấn việc chọn và trang trí cây xanh 1.2.Xây dựng: 1.2.1. Đấu thầu xâydựng 1.2.2. Thi công nền móng 1.2.3. Thi công tường,vách, điện nước, mái hiên, bờ rào, cây xanh to … 1.2.4. Hoàn thiện: dán tường, sơn, thạch cao … 1.2.5. Nghiệm thu và sửa chữa hoàn thiện 1.3.Trang trí nội thất: 1.3.1. Mua và lắp đặt kệ sách,bàn ghế 1.3.2. Mua và lắp đặt dụng cụ nhà bếp(ly tách) 1.3.3. Mua và bố trí câyxanh b. Ma trận trách nhiệm: Phụ trách 1.1.1. Lên ý tưởng, bản vẽ sơ bộ Trưởng dự án 1.1.2. Tìm, liên hệ vàchọn nhà thiết kế phù hợp Trưởng dự án 1.1.3. Nhận,duyệt, hoàn chỉnh bản vẽ thô Trưởng dự án 1.1.5. Nhận duyệt hoàn chỉnh bản vẽ nội thất Trưởng dự án 1.1.6. Liên hệ, tham vấn những thiết kếgỗ 1.2.1. Đấu thầu xây dựng 1.2.2. Kiểm tra thi công nền móng Nhóm thực hiện: Nhóm 4 Giám sát Mua hàng Phụ trách xây dựng Trưởng dự án Phụ trách xây dựng Trưởng dự án Trưởng dự Phụ trách xây dựng án 11 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương 1.2.3. Kiểm tra thi công tường,vách, điện nước, mái hiên,bờ rào,cây xanh to… Phụ trách xây dựng Trưởng dự án 1.2.4. Kiểm tra việc hoàn thiện: dán tường, sơn, thạch cao… Phụ trách xây dựng Trưởng dự án 1.2.5. Nghiệm thu và sửa chữa hoàn thiện Phụ trách xây dựng Trưởng dự án 1.3.1. Mua và lắp đặt kệ sách, bàn ghế Phụ trách trang trí Phụ trách xây dựng Hỗ trợ 1.3.2. Mua dụng và lắp đặt dụng cụ nhà bếp( ly tách) Phụ trách trang trí Phụ trách xây dựng Hỗ trợ 1.3.3. Muavà bố trí cây xanh Phụ trách trang trí Phụ trách xây dựng Hỗ trợ 1.4.1. Nghiệm thu, kiểm tra chất lượng và bàn giao Phụ trách trang trí Phụ trách dự án xây dựng Phụ trách xây Trưởng dự 1.4.2. Viết báo cáo tổng kết cuối cùng cho dự án án dựng Phụ trách xây Trưởng dự 1.4.3. Tổ chức cuộc họp tổng kết, đánh giá dự án án dựng c. Ước tính chi phí thiết kế xây dựng và trang trí dự án:  Chi phí xây dựng Chi phí xây dựng cho từng gói công việc cụ thể bao gồm chi phí lao động, nguyên vật liệu và thiết bị. Dựa vào cấu trúc phân việc dự án này có 4 gói công việc thiết kế, xây dựng, trang trí nội thất. Chi phí trực tiếp cho 3 gói còn lại được phân bổ như sau: Bảng: Phân bổ chi phí trực tiếp Tỷ lệ (so với tổng chi phí trực tiếp) Thành tiền(Triệu đồng) Chi phí xây dựng Chi phí cho thiết kế 10% 50 Chi phí xâydựng 40% 200 Chi phí trang trí nội thất 50% 250 Tổng cộng 500 Bảng: Phân bổ chi phí trực tiếp cho từng công tác Nhóm thực hiện: Nhóm 4 12 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương % Chi phí trực tiếp (triệu đồng) Lao động Vật tư Thiết bị Thành tiền % Thành tiền % Thành tiền 50 Thiết kế: Chi phí cho bản vẽ kiến trúc chính Chi phí cho bản vẽ điện nước 40% 20 20% 10 Chi phí thiết kế nội thất 20% 10 Chi phí thiết kế bố trí cây xanh 20% 10 Xây dựng: Chi phí thi công Chi phí hoàn thiện 15% 10% 30 20 Trangtrí nội thất Lắp đặt kệ sách,bàn ghế Lắp đặt dụng cụ nhà bếp 5% 5% 12.5 12.5 30% 10% 75 25 10% 10% 25 25 Bố trí sách, dụng cụ trang trí 10% 25 15% 37.5 5% 12.5 30% 20% 60 40 15% 10% 30 20 d. Thông tin sơ đồ mạng dự án: Bảng: Ràng buộc của các công tác và thời gian thực hiện Công việc 1.1. Thiết kế: 1.1.1. Lên ý tưởng, bản vẽ sơ bộ 1.1.2. Tìm, liên hệ và chọn nhà thiết kế phù hợp 1.1.3. Nhận, duyệt, hoàn chỉnh bản vẽ thô 1.1.4. Nhận, duyệt hoàn chỉnh bản vẽ điện nước Nhận duyệt hoàn chỉnh bản vẽ nội 1.1.5. thất 1.1.6. Liên hệ,tham vấn những thiết kế gỗ 1.1.7. Liên hệ,tham vấn việc chọn và trang trí cây xanh 1.2. Xây dựng: 1.2.1. Đấu thầu xây dựng 1.2.2. Thi công nền móng 1.2.3. Thi công tường,vách, điện nước,mái hiên,bờ rào, câyxanhto… 1.2.4. Hoàn thiện:dán tường, sơn, thạch cao … 1.2.5. Nghiệm thu và sửa chữa hoàn thiện 1.3. Trang trí nội thất: 1.3.1. Mua và lắp đặt kệ sách, bàn ghế 1.3.2. Mua và lắp đặt dụng cụ nhà bếp (ly tách) Mua và bố trí cây xanh 1.3.3. 1.3.4. Mua và sắp xếp sách,vật dụng trang trí Nhóm thực hiện: Nhóm 4 Công việc Công việc trước trước A B C D E F G A B C C E E Thời gian thực hiệndự án 1 4 5 4 5 4 5 H I J K L E H D,I, G J K 10 15 55 20 10 M N O P L,F L L M,N,O 5 10 5 9 13 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương e. Điều hòa nguồn lực: Dựa vào sơ đồ mạng dự án và ma trận trách nhiệm, ta có bảng phâncông nguồn lực cho nhóm quản lý dự án như sau: Bảng: Bảng mô tả nguồn lực Công việc Công việc Công việc trước Thời gian thực hiện dự án Công/ ngày A - 3 3 B A 2 1 1.1. Thiết kế: 1.1.1. Lên ý tưởng, bản vẽ sơ bộ 1.1.2. Tìm, liên hệ và chọn nhà thiết kế phù hợp 1.1.3. Nhận,duyệt, hoàn chỉnh bản vẽ thô 1.1.4. Nhận,duyệt hoàn chỉnh bản vẽ điện nước 1.1.5. Nhận duyệt hoàn chỉnh bản vẽ nội thất 1.1.6. Liên hệ, tham vấn những thiết kế gỗ C B 2 2 D B 1 2 E B 1 2 F B 2 2 1.1.7. Liên hệ, tham vấn việc chọn và trang trí cây xanh G B 1 2 1.2. Xây dựng: 1.2.1. Đấu thầu xâydựng H E 3 3 1.2.2. Thi công nền móng vị trí cần I H 5 3 J D, G 8 2 K J 5 2 L K 3 3 M L,F 5 3 1.3.2. Mua và lắp đặt dụng cụ nhà bếp (lytách) N L 6 3 1.3.3. Mua và bố trí câyxanh O L 3 4 1.3.4. Mua và sắp xếp sách,vật dụng trang trí P M,N,O 5 3 1.2.3. Thi công tường,vách, điện nước, mái hiên, bờ rào, cây xanh to… 1.2.4. Hoàn thiện: dán tường, sơn, thạch cao … 1.2.5. Nghiệm thu và sửa chữa hoàn thiện 1.3. Trang trí nội thất: 1.3.1. Mua và kệ sách,bàn ghế Nhóm thực hiện: Nhóm 4 14 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương Bảng tiến độ yêu cầu thực hiện các công việc  Thiết kế Công việc thiết kế Ngày Thực hiện Lên ý tưởng Tìm nhà thiết kế Nhận,duyệt, hoàn chỉnh bản vẽ thô Nhận,duyệt hoàn chỉnh bản vẽ điện nước Nhận duyệt hoàn chỉnh bản vẽ nội thất Liên hệ, tham vấn những thiết kế gỗ Liên hệ, tham vấn việc chọn và trang trí cây xanh Ngày 1 2 3 4 5 6 7 8 9  Xây dựng: Công việc xây dựng bắt đầu sau khi hoàn thành xong thiết kế Công việc xây dựng Ngày Thực hiện Đấu thầu xâydựng Thi công nền móng vị trí cần Thi công tường,vách, điện nước, mái hiên, bờ rào, cây xanh to… Hoàn thiện: dán tường, sơn, thạch cao … Nghiệm thu và sửa chữa hoàn thiện Ngày 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20  Trang trí nội thất: Công việc bắt đầu sau khi phần xây dựng và sửa chữa hoàn thành Nhóm thực hiện: Nhóm 4 15 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương Công việc Trang trí Ngày Thực hiện Mua và lắp đặt kệ sách,bàn ghế Mua và lắp đặt dụng cụ nhà bếp (lytách) Mua và bố trí câyxanh Mua và sắp xếp sách,vật dụng trang trí Ngày 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 - Công việc xây dựng được hoàn thành theo yêu cầu khoản 40 ngày - Gói công việc xây dựng được tổ chức đấu thầu các đơn vị bên ngoài tham gia. Nhà thầu phải có trách nhiệm thực hiện các yêu cầu trong bản hợp đồng được ký kết Việc tổ chức đấu thầu và lựa chọn nhà thầu được người phụ trách quản lý quyết định và trưởng dự án thông qua cuối cùng Nhóm phụ trách phải có trách nhiệm trong việc giám sát đảm bảo yêu cầu công việc và yêu cầu tiến độ đề ra. - Gói công việc trang trí nội thất: + Công việc bao gồm: mua các vật dụng phục vụ kinh doanh, đặt hàng và hỗ trợ lắp đặt theo bản vẽ thiết kế + Nhóm xây dựng có nhiệm vụ hỗ trợ kịp thời cho công việc và nhân viên trang trí phải báo cáo tiến độ định kỳ cho phụ trách xây dựng. + Phụ trách mua hàng phải giao hàng đúng theo yêu cầu các bộ phận khác để tiến độ dự án đạt yêu cầu Nhóm thực hiện: Nhóm 4 16 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương Bảng: Bảng phân công lao động nhóm dự án và đơn vị thi công Thời gian thực hiện 1.2. Xây dựng: 1.2.1. Đấu thầu xây dựng 1.2.2. Thi công nền móng 1.2.3. Thi công tường,vách, điện nước, mái hiên, bờ rào, cây xanh to … 1.2.4. Hoàn thiện: dán tường, sơn, thạch cao … 1.2.5. Nghiệm thu và sửa chữa hoàn thiện 1.3. Trang trí nội thất: 1.3.1. Mua và lắp đặt kệ sách,bàn ghế 1.3.2. Mua và lắp đặt dụng cụ nhà bếp(ly tách) 1.3.3. Mua và bố trí cây xanh 1.3.4. Mua và sắp xếp sách,vật dụng trang trí Nhóm thực hiện: Nhóm 4 Giám sát/ Giám sát Đại diện nhóm dự đơn vị nhà án thầu Nhân công lao động/ Công việc dự án H I J 3 5 8 3 3 2 1 1 1 0 10 5 Công ty xây dựng A Công ty xây dựng A K L 5 3 2 3 1 1 5 2 Công ty xây dựng A Công ty xây dựng A M N O P 5 6 3 5 3 3 4 3 1 1 1 1 4 2 5 2 Công ty TNHH B Công ty TNHH C Công ty TNHH D Công ty TNHH E ngày Đơn vị phụ trách 17 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương 2.2.2 Chiến lược và kế hoạch Marketing a. Chiến lược marketing Quán sẽ thưc hiện chiến lược “ hớt váng” từ từ nghĩa là sản phẩm ở mức giá trung bình và khuyến mãi thấp. Với chiến lược này kỳ vọng rằng quán sẽ thu hút được một lượng khách hàng đông và từ đó được nhiều lợi nhuận. Do khách hàng của quán chủ yếu là giới trẻ ở độ tuổi từ 18-40 có khả năng chi trả với các mức giá phong phú, nên rất phù hợp với chiến lược này. Khách hàng mục tiêu là công nhân viên,học sinh, sinh viên,doanh nhân đây là những tầng lớp có nhu cầu tìm không gian để nghỉ ngơi, giải trí và trao đổi thông tin, công việc... b. Chính sách marketing Quán sẽ áp dụng các phương tiện marketing ít tốn kém nhưng đạt kết quả cao. Xây dựng thông điệp marketing:“Good coffe is a good friend Chương trình Marketing chia thành những giai đoạn khác nhau: Giai đoạn 1: Khuyến mãi giảm giá thức uống trong tuần đầu khai trương, phát tờ rơi, băng rôn, lẵng hoa trong ngày khai trương...Dự tính chi phí quảng cáo giai đoạn đầu khoảng 5 triệu đồng. Giai đoạn 2: Marketing online. Đẩy mạnh hoạt động fan page, đưa thông tin và review lên các trang foody.vn. Bán voucher các thức uống, Tạo không gian cho thuê tổ chức các sự kiện nhỏ…khẳng định quán trong lòng khách hàng là quán có cà phê ngon, thái độ phục vụ tốt, không gian đẹp và phù hợp vời nhiều đối tượng. c. Kế hoạch hoạt động marketing  Quảng cáo Quảng cáo trên các trang web và mạng xã hội Facebook, zing và lập ra webside riêng cho quán bao gồm các món đồ uống, hình ảnh trong quán, bảng giá……  Tờ rơi: tờ rơi là một phương pháp vô cùng hiệu quả và đỡ tốn kém,trước khi quán khai trương tờ rơi với thông tin rõ ràng về quán cà phê sẽ được phát ở các trường đại học, cao đẳng, trung cấp….và một số ngã tư, và trước cổng một số công ty.Mục đích để thu hút sư chú ý của khách hàng, tăng tính thuyết phục bởi những Nhóm thực hiện: Nhóm 4 18 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương lợi ích mà quán đem lại và sự hấp dẫn của quán làm tăng thêm lòng ham muốn của khách hàng với quán. Chiến lược marketing của quán phải thu hút được sự chú ý của khách hàng. Nếu khách hàng không biết đến sự tồn tai của quán thì họ không thể đến quán. Họ cần có được sự thích thú đối với những gì quán đã làm và đang cố gắng cuốn hút họ.Quán tạo cho họ cảm giác mong muốn sử dụng sản phẩm, dịch vụ của quán.Như vậy họ sẽ tin rằng quán sẽ đáp ứng nhu cầu của họ và họ sẽ muốn sử dụng sản phẩm,dịch vụ của quán. Khi quán có tổ chức khuyến mãi thì vẫn tiếp tục phát tờ rơi. Marketing nội bộ: Dựa vào sự quen biết giữa các nhân viên trong quán, đây là biện pháp đỡ tốn kém nhất. Ngoài ra còn có những biện pháp như truyền miệng, in ấn thương hiệu của quán lên các sản phẩm ví dụ như bao đường, ly, đồng phục nhân viên( áo, nón, bảng tên…)..  Khuyến mãi Để tăng lượng khách hàng cho quán dựa vào các sự kiện trong năm quán sẽ tổ chức những đợt khuyến mại thích hợp. Chẳng hạn như vào các ngày lễ nhằm thu hút khách hàng như tặng hoa cho các khách hàng nữ vào ngày valentine,8/3…Ngoài ra còn tổ chức khuyến mãi vào buổi tối thứ 7 hàng tuần đối với khách hàng đi theo nhóm từ 2 người trở lên. Tặng quà sinh nhật cho khách ghé quán trong ngày sinh nhật (dựa vào giấy cmnd). Trang trí không gian bắt kịp hơi hướng các ngày lễ lớn trong năm Đặc biệt vào ngày khai trương khách hàng đến quán sẽ được tặng một cái móc khóa có khắc tên quán. Chi phí quảng cáo trong tháng khai trương: STT Hình thức Thành tiền 1 Phát tờ rơi 1.000.000 2 Băng rôn 300.000 3 Móc khóa tặng khách hàng Nhóm thực hiện: Nhóm 4 1.500.000 19 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương 4 Lãng hoa tươi 600.000 5 Lễ tân 200.000 6 Hoa dành cho lễ tân 100.000 7 Chi phí khác 1.300.000 Tổng chi phí 5.000.000 SƠ ĐỒ WBS VỀ CÁC CÔNG VIỆC MARKETING Tên công việc Thời gian tiến hành Bộ phận thực hiện  Tờ rơi - Lên ý tưởng cho thiết Trước khai trương 1 Bộ phận Marketing kế tờ rơi, móc khóa, băng tháng rôn - Tìm nhà thiết kế - sản Trước ngày xuất các ấn phẩm quảng trương 3,5 tuần cáo khai Bộ phận Marketing - Duyệt mẫu thiết kế và các thông số của các ấn phẩm quảng cáo - Nhận các sản phẩm hoàn chỉnh  Hoa lễ tân – mừng khai trương Trước khai trương 2 Bộ phận Marketing tuần.  Tạo trang fanpage facebook  Xây dựng trang web của công ty - Tìm đối tác có thiết kế web - Đưa trang web vào hoạt động Bộ phận Marketing Trước khai trương 3 ngày. Tìm cửa hàng đặt hoa trước ngày khai trương 2 ngày Trước khi khai trương 1 tuần Trước khi khai trương 3 tháng Trước khi khai trương 3 tháng Trước khi khai trương 2 tuần Bộ phận Marketing Bộ phận Marketing Bộ phận Marketing Bộ phận Marketing Bộ phận Marketing  Chiến lược giá Quán chúng tôi sẽ cung cấp nhiều loại sản phẩm đa dạng về chủng loại với nhiều mức giá khác nhau cho mọi đối tượng khách hàng từ người có thu nhập thấp Nhóm thực hiện: Nhóm 4 20 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương đến người có thu nhập cao,từ công nhân,sinh viên đến các doanh nhân,công nhân viên. Nhưng vẫn tập trung ở phân khúc giá ở tầm trung nhằm đem lại lợi nhuận cho quán bên cạnh đó để cạnh tranh với các đối thủ quán cà phê trên thị trường. Giá sản phẩm STT Tên sản phẩm Đơn vị tính Giá (ngàn đồng) I- CAFÉ 1 Café Ly 12 2 Café đá Ly 12 3 Café sữa nóng Ly 15 4 Café sữa đá Ly 15 5 Café rum Ly 20 6 Café sữa rum Ly 20 7 Café capuchino Ly 25 8 Café capuchino đá Ly 25 9 Bạc xỉu Ly 15 10 Bạc xỉu đá Ly 15 11 Cacao Ly 15 12 Cacao đá Ly 15 13 Chocolate Ly 20 14 Chocolate đá Ly 20 II- TRÀ- YAOURT- SIRO 15 Trà lipton Ly 12 16 Trà lipton sữa Ly 15 17 Trà lài Ly 12 18 Trà đào Ly 12 19 Trà dâu Ly 12 20 Trà cam Ly 12 Nhóm thực hiện: Nhóm 4 21 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương 21 Trà chanh dây Ly 12 22 Trà gừng Ly 12 23 Trà bí đao Ly 12 24 Yaourt đá Ly 12 25 Yaourt chanh Ly 15 26 Yaourt cam Ly 15 27 Yaourt dâu Ly 15 28 Yaourt bạc hà Ly 15 29 Siro sữa Ly 15 30 Siro sữa chanh Ly 15 31 Siro sữa dâu Ly 15 32 Siro sữa cam Ly 15 33 Siro sữa bạc hà Ly 15 III- NƯỚC DINH DƯỠNG 34 Chanh Ly 13 35 Chanh dây Ly 14 36 Chanh muối Ly 14 37 Cam vắt Ly 15 38 Cam vắt mật ong Ly 20 39 Tắc ép Ly 12 40 Dừa Ly 12 41 La hán quả Ly 15 42 Sâm dứa Ly 12 43 Sâm dứa sữa Ly 15 44 Cocktail Ly 15 45 Xí muội Ly 15 46 Sting dâu Chai 12 47 Number one Chai 12 Nhóm thực hiện: Nhóm 4 22 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương 48 Twister Chai 12 49 Pepsi Lon 12 50 Coca cola Lon 12 51 7 up Chai 12 52 Trà xanh Chai 12 53 Dr.Thanh Chai 12 IV- SINH TỐ- NƯỚC ÉP 54 Sinh tố dâu Ly 15 55 Bơ Ly 15 56 Dừa Ly 15 57 Sapôchê Ly 15 58 Cà chua Ly 12 59 Cà rốt Ly 12 60 Nước ép dâu Ly 15 61 Thơm Ly 15 62 Táo Ly 15 63 Cam Ly 15 64 Nho Ly 15 65 Cà chua Ly 12 66 Cà rốt Ly 12 67 Dưa hấu Ly 15 d. Chiến lược phân phối Đây là loại hình quán cà phê nên chủ yếu là bán trực tiếp cho người tiêu dùng không thông qua kênh phân phối trung gian nào. Gồm 2 nhân viên pha chế ở quầy bar giúp cho việc pha chế được thuận tiện và nhanh chóng.Nhân viên phục vụ được chia rõ ràng theo ca và theo thời gian mà có cách bố trí thích hợp việc phân nhiệm vụ giúp nhà quản lý dễ kiểm soát nhân viên và giúp cho nhân viên có trách nhiệm với công việc của mình và hoàn thành tốt Nhóm thực hiện: Nhóm 4 23 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương công việc một cách hiệu quả nhất. Ngoài ra thái độ của nhân viên phục vụ bàn rất quan trọng, đây là bộ mặt của quán, thái độ phục vụ niềm nở chu đáo của nhân viên góp phần tạo cho khách hàng cảm giác thân thiện, được chăm sóc chu đáo như vậy khách hàng sẽ ủng hộ quán, tạo nên thành công cho quán. 2.2.3. Kế hoạch quản lý a. Sơ đồ tổ chức CHỦ QUÁN QUẢN LÝ PHA KẾ TOÁN PHỤC BẢO VỆ VỤ  Chủ quán:CHẾ là người quản lý và điều hành mọi hoạt động của quán chịu trách nhiệm trước pháp luật.Nhà quản lí của quán đóng vai trò rất quan trọng tới hướng phát triển sự phát triển của quán và có ảnh hưởng rất to lớn với hoạt động của quán. Nhà quản lý của quán “ Không Gian” sẽ là nhà đầu tư, lập ra dự án, điều hành quán vì vậy có thể nắm rõ được các thế mạnh điểm yếu cần khắc phục của quán, nắm vững được tiêu chí hoạt động, và chiến lược của quán sau. Do đó, nhà quản lí phải biết khắc phục những điểm yếu của quán, điều hành quán 1 cách hợp lí và giải quyết được những vấn đề phát sinh và tồn đọng trong quán.  Quản lý: người thay mặt chủ quán điều hành mọi hoạt động của nhân viên, đảm bảo quán luôn hoạt động tốt, giải quyết các công việc, sự cố bất ngờ…  Kế toán – Lễ tân Là nhân viên có nhiệm vụ thu ngân và thanh toán các khoản tiền của quán, tổng hợp chi phí và xác định doanh thu, lợi nhuận của quán báo cáo thuế.Phải là người đáng tin cậy, có kinh nghiệm, trung thực và được kiểm tra và giám sát của ban quản lý một cách thường xuyên thông qua sổ sách ghi lại. Kế toán làm việc tốt sẽ giúp cho quán tránh khỏi các thất thoát và hoạt động hiệu quả. Nhóm thực hiện: Nhóm 4 24 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương Số lượng người: 1 người.  Nhân viên pha chế: Pha chế các loại thức uống cho khách hàng, vì vậy người pha chế cần có chuyên môn pha chế các loại café, sinh tố, nước ép hoa quả…. Người pha chế cần phải biết tiết kiệm các nguyên liệu trong quán, dự tính được khối lượng nguồn nguyên liệu tiêu thụ mỗi ngày Số lượng người: 3 nhân viên pha chế chia làm 2 ca. 1 ca 2 người  Nhân viên phục vụ Làm nhiệm vụ bưng bê các loại thức uống cho khách. Cần phải có ngọi hình dễ nhìn, luôn tuân thủ mặc đúng đồng phục, lễ phép, và phải có thái độ nhẹ nhàng, tận tình và chu đáo với khách. Số lượng người: 3 nhân viên toàn thời gian và 2 nhân viên bán thời gian làm việc theo ca, 2 ca 1 ngày, mỗi ca 3 nhân viên (2 nhân viên chính và 1 nhân viên bán thời gian). Được chia theo từng khu.Đồng thời, vệ sinh khu vực trước khi vào ca, đảm bảo khu vực mình quản lý luôn sạch sẽ.Đảm bảo được toàn khu vực luôn nằm trong tầm kiểm soát, đáp ứng nhanh chóng yêu cầu của khách hàng.  Bảo vệ: là người giữ xe và bảo vệ tài sản của quán. Làm việc tại quán 12h/ ngày Số lượng: 1 người b. Lương nhân viên,đào tạo và khen thưởng LƯƠNG HÀNG THÁNG Nhân viên Quản lý Kế toán- Lễ tân Pha chế Phục vụ toàn thời gian Phục vụ bán thời gian Bảo vệ Tổng Nhóm thực hiện: Nhóm 4 Số lượng 1 1 2 3 2 1 Tiền lương (đồng) 8,000,000 5,000,000 4,500,000 4,500,000 1,500,000 3,500,000 Thành tiền (đồng) 8,000,000 5,000,000 9,000,000 13,500,000 3,000,000 3,500,000 42,000,000 25 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương c. Đào tạo và khen thưởng  Đào tạo: Quản lý có trách nhiệm hướng dẫn cho nhân viên mình quen với công việc, đặc biệt là nhân viên phục vụ hướng dẫn cách phục vụ và ứng xử. Tiến hành đào tạo trong 2 ngày trước khai trương và đào tạo trong suốt quá trình làm việc.  Ngoài ra bản thân quản lý và chủ quán cũng không ngừng nâng cao về kiến thức chuyên ngành và kinh nghiệm của mình để nhìn nhận và giải quyết vấn đề tốt hơn.  Khen thưởng: nhân viên được khen thưởng thêm lương vào những dịp lễ,tết,tặng lịch,áo nón; quán còn trích lợi nhuận thưởng nếu vượt chỉ tiêu doanh số đề ra điều này nhằm kích thích sự phấn khởi làm việc của nhân viên để họ hoàn thành tốt công việc một cách xuất sắc nhất. TPHCM, ngày 30 tháng 09 năm 2015 Trưởng dự án (đã ký) Nhóm thực hiện: Nhóm 4 26 Tiểu luận nhóm QTDA Nhóm thực hiện: Nhóm 4 GVHD: ThS. Phan Thị Thu Hương 27 [...]... trách trang trí Phụ trách xây dựng Hỗ trợ 1.4.1 Nghiệm thu, kiểm tra chất lượng và bàn giao Phụ trách trang trí Phụ trách dự án xây dựng Phụ trách xây Trưởng dự 1.4.2 Viết báo cáo tổng kết cuối cùng cho dự án án dựng Phụ trách xây Trưởng dự 1.4.3 Tổ chức cuộc họp tổng kết, đánh giá dự án án dựng c Ước tính chi phí thiết kế xây dựng và trang trí dự án:  Chi phí xây dựng Chi phí xây dựng cho từng gói công... hệ vàchọn nhà thiết kế phù hợp Trưởng dự án 1.1.3 Nhận,duyệt, hoàn chỉnh bản vẽ thô Trưởng dự án 1.1.5 Nhận duyệt hoàn chỉnh bản vẽ nội thất Trưởng dự án 1.1.6 Liên hệ, tham vấn những thiết kếgỗ 1.2.1 Đấu thầu xây dựng 1.2.2 Kiểm tra thi công nền móng Nhóm thực hiện: Nhóm 4 Giám sát Mua hàng Phụ trách xây dựng Trưởng dự án Phụ trách xây dựng Trưởng dự án Trưởng dự Phụ trách xây dựng án 11 Tiểu luận. .. to… Phụ trách xây dựng Trưởng dự án 1.2.4 Kiểm tra việc hoàn thiện: dán tường, sơn, thạch cao… Phụ trách xây dựng Trưởng dự án 1.2.5 Nghiệm thu và sửa chữa hoàn thiện Phụ trách xây dựng Trưởng dự án 1.3.1 Mua và lắp đặt kệ sách, bàn ghế Phụ trách trang trí Phụ trách xây dựng Hỗ trợ 1.3.2 Mua dụng và lắp đặt dụng cụ nhà bếp( ly tách) Phụ trách trang trí Phụ trách xây dựng Hỗ trợ 1.3.3 Muavà bố trí cây... công việc  Thiết kế Công việc thiết kế Ngày Thực hiện Lên ý tưởng Tìm nhà thiết kế Nhận,duyệt, hoàn chỉnh bản vẽ thô Nhận,duyệt hoàn chỉnh bản vẽ điện nước Nhận duyệt hoàn chỉnh bản vẽ nội thất Liên hệ, tham vấn những thiết kế gỗ Liên hệ, tham vấn việc chọn và trang trí cây xanh Ngày 1 2 3 4 5 6 7 8 9  Xây dựng: Công việc xây dựng bắt đầu sau khi hoàn thành xong thiết kế Công việc xây dựng Ngày Thực... thể bao gồm chi phí lao động, nguyên vật liệu và thiết bị Dựa vào cấu trúc phân việc dự án này có 4 gói công việc thiết kế, xây dựng, trang trí nội thất Chi phí trực tiếp cho 3 gói còn lại được phân bổ như sau: Bảng: Phân bổ chi phí trực tiếp Tỷ lệ (so với tổng chi phí trực tiếp) Thành tiền(Triệu đồng) Chi phí xây dựng Chi phí cho thiết kế 10% 50 Chi phí xâydựng 40% 200 Chi phí trang trí nội thất 50%... hoạch quản lý a Sơ đồ tổ chức CHỦ QUÁN QUẢN LÝ PHA KẾ TOÁN PHỤC BẢO VỆ VỤ  Chủ quán:CHẾ là người quản lý và điều hành mọi hoạt động của quán chịu trách nhiệm trước pháp luật.Nhà quản lí của quán đóng vai trò rất quan trọng tới hướng phát triển sự phát triển của quán và có ảnh hưởng rất to lớn với hoạt động của quán Nhà quản lý của quán “ Không Gian” sẽ là nhà đầu tư, lập ra dự án, điều hành quán vì... 1 1 1 0 10 5 Công ty xây dựng A Công ty xây dựng A K L 5 3 2 3 1 1 5 2 Công ty xây dựng A Công ty xây dựng A M N O P 5 6 3 5 3 3 4 3 1 1 1 1 4 2 5 2 Công ty TNHH B Công ty TNHH C Công ty TNHH D Công ty TNHH E ngày Đơn vị phụ trách 17 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS Phan Thị Thu Hương 2.2.2 Chiến lược và kế hoạch Marketing a Chiến lược marketing Quán sẽ thưc hiện chiến lược “ hớt váng” từ từ nghĩa là sản... thời cho công việc và nhân viên trang trí phải báo cáo tiến độ định kỳ cho phụ trách xây dựng + Phụ trách mua hàng phải giao hàng đúng theo yêu cầu các bộ phận khác để tiến độ dự án đạt yêu cầu Nhóm thực hiện: Nhóm 4 16 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS Phan Thị Thu Hương Bảng: Bảng phân công lao động nhóm dự án và đơn vị thi công Thời gian thực hiện 1.2 Xây dựng: 1.2.1 Đấu thầu xây dựng 1.2.2 Thi công... vụ thu ngân và thanh toán các khoản tiền của quán, tổng hợp chi phí và xác định doanh thu, lợi nhuận của quán báo cáo thuế.Phải là người đáng tin cậy, có kinh nghiệm, trung thực và được kiểm tra và giám sát của ban quản lý một cách thường xuyên thông qua sổ sách ghi lại Kế toán làm việc tốt sẽ giúp cho quán tránh khỏi các thất thoát và hoạt động hiệu quả Nhóm thực hiện: Nhóm 4 24 Tiểu luận nhóm QTDA... hiệndự án 1 4 5 4 5 4 5 H I J K L E H D,I, G J K 10 15 55 20 10 M N O P L,F L L M,N,O 5 10 5 9 13 Tiểu luận nhóm QTDA GVHD: ThS Phan Thị Thu Hương e Điều hòa nguồn lực: Dựa vào sơ đồ mạng dự án và ma trận trách nhiệm, ta có bảng phâncông nguồn lực cho nhóm quản lý dự án như sau: Bảng: Bảng mô tả nguồn lực Công việc Công việc Công việc trước Thời gian thực hiện dự án Công/ ngày A - 3 3 B A 2 1 1.1 Thiết ... dự án xây dựng Phụ trách xây Trưởng dự 1.4.2 Viết báo cáo tổng kết cuối cho dự án án dựng Phụ trách xây Trưởng dự 1.4.3 Tổ chức họp tổng kết, đánh giá dự án án dựng c Ước tính chi phí thiết kế. .. vấn thiết kếgỗ 1.2.1 Đấu thầu xây dựng 1.2.2 Kiểm tra thi công móng Nhóm thực hiện: Nhóm Giám sát Mua hàng Phụ trách xây dựng Trưởng dự án Phụ trách xây dựng Trưởng dự án Trưởng dự Phụ trách xây. .. kế xây dựng trang trí dự án:  Chi phí xây dựng Chi phí xây dựng cho gói công việc cụ thể bao gồm chi phí lao động, nguyên vật liệu thiết bị Dựa vào cấu trúc phân việc dự án có gói công việc thiết