Đang tải... (xem toàn văn)
Các giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường cho Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hữu Nghị
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 LỜI MỞ ĐẦU Trong quá trình đổi mới, từ một nền kinh tế bao cấp chuyển sang cơ chế kinh tế thị trường thì hoạt động sản xuất kinh doanh có một vai trò hết sức quan trọng, mang lại thu nhập chính cho người dân và mang lại sự phồn thịnh cho một quốc gia. Để cạnh tranh thắng lợi trên thị trường mỗi doanh nghiệp cần phải giả quyết nhiều vấn đề, trong dó có chiến lược về thị trường. Sự cạnh tranh trên thị trường bánh kẹo Việt Nam ngày càng gay gắt. Những năm gần đây, thị trường của công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị có xu hướng sụt giảm trong khi thị trường bánh kẹo Việt Nam là một thị trường còn nhiều tiềm năng. Vì vậy giữ vững và mở rộng thị trường là vấn đề cấp bách đối với sự tồn ntại và phát triển của công ty Hữu Nghị. Bản chuyến đề tốt nghiệp này hướng vào đề tài: “ Các giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường cho Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hữu Nghị” với hy vọng đóng góp một phần nhỏ bé vào vấn đề vừa có tính thời sự vừa có ý nghĩa lý luận nói trên. Nội dung chuyên đề gồm 3 phần chính: Chương I: Tổng quan thị trường bánh kẹo Việt Nam Chương II: Công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị và thực trạng hoạt động Marketing Chương III: Các giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường của công ty bánh kẹo Hữu Nghị. * Mục tiêu nghiên cứu: Nghiên cứu thực trạng hoạt động Marketing của công ty bánh kẹo Hữu Nghị, trên cơ sở đó kiến nghị các giải pháp để mở rộng thị phần cho công ty. * Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu tổng quan hoạt động kinh doanh của công ty và nghiên cứu sâu hoạt động Marketing của công ty ở thị trường trong nước trong những năm gần đây. Chuyên đề đã sử dụng các phương pháp nghiên cứu sau đây: - Phương pháp phân tích tổng hợp - Phương pháp nghiên cứu các số liệu thống kê Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG BÁNH KẸO VIỆT NAM I. Cung cầu trên thị trường bánh kẹo 1. Cầu trên thị trường bánh kẹo Bánh kẹo là một sản phẩm được sử dụng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của người dân. Bánh kẹo không được sử dụng cho bữa ăn chính mà được dùng như một bữa ăn nhẹ, điểm tâm hoặc sử dụng vào các ngày lễ tết, đám cưới hỏi, tiệc sinh nhật,…và biếu tặng, có giá trị sản phẩm nhỏ. Là một loại hàng hoá phổ biến, bánh kẹo được sử dụng không phân biệt lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến các bậc cao niên. Tuy không phải thức ăn chính, nhưng hiếm có một người nào chưa từng ăn bánh kẹo. Đây là một thói quen có từ rất lâu, không chỉ tồn tại ở Việt Nam mà hầu hết ở trên thế giới. Khi cuộc sống ngày càng cải thiện thì thói quen này càng phổ biến và sâu sắc hơn. Bánh kẹo cũng là một sản phẩm được dùng làm quà biếu tặng. Từ hình thức thấp nhất là việc bố, mẹ mua quà cho con cái mỗi khi đi xa về đến quà biếu tặng cho những người thân, những người yêu mến trong các dịp đặc biệt. Nét văn hoá đặc biệt này của người Việt Nam đã góp phần làm tăng cầu sản phẩm bánh kẹo. Mặc dù bánh kẹo được tiêu dùng ở mọi nơi mọi chỗ và không phân biệt lứa tuổi thì bánh kẹo vẫn là một sản phẩm mang tính chất mùa vụ. Trong năm, hai dịp đặc biệt nhất là mùa của sản phẩm bánh kẹo là tết Trung thu và Tết Nguyên Đán, diễn ra vào tháng 7-8 âm lịch và cuối năm. Tết trung thu là một ngày lễ đặc biệt có ở phương Đông. Một loại bánh được sử dụng riêng và chỉ bán trong ngày lễ này là bánh trung thu.Vào dịp Tết Nguyên đán các loại bánh kẹo được tiêu dùng phổ biến hơn, trong đó mứt tết là một sản phẩm bắt buộc. Lượng cầu về sản phẩm bánh kẹo ở Việt Nam được đánh giá là ngày càng cao vì hai lý do. Thứ nhất do dân số ngày càng tăng. Trung bình mỗi năm dân số Việt Nam tăng 1,13 triệu người một năm. Theo thống kê của Tổng cục Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 thống kê thì đến cuối năm 2005 dân số Việt Nam là 83,12 triệu người, vượt 700.000 người so với kế hoạch. Quy mô và tốc độ tăng dân số phản ánh quy mô của cầu nói chung về mọi loại hàng hoá. Do đó, đương nhiên với một sản phẩm tiêu dùng như bánh kẹo thì tổng cầu về bánh kẹo sẽ tăng lên. Tuy nhiên quan trọng hơn là chất lượng cuộc sống cuộc sống của người dân ngày càng tăng lên. Đây là lý do thứ hai để đánh giá về tổng cầu bánh kẹo. Chất lượng cuộc sống được đánh giá qua nhiều chỉ tiêu như: thu nhập, giáo dục, y tế…, phản ánh khả năng thanh toán của cầu cũng như những xu hướng và sự thay đổi trong thị hiếu và sở thích của người tiêu dùng. Nền kinh tế Việt Nam năm năm qua ( 2000-2005) đã phát triển rất mạnh mẽ bất chấp khó khăn. Trung bình trong năm năm qua, tốc độ phát triển kinh tế là 7.4% riêng năm 2005 là 8.4%. Trong 5 năm qua, tốc độ tăng trưởng kinh tế luôn năm sau cao hơn và vững chắc hơn năm trước. Cụ thể, năm 2001 tốc độ tăng trưởng GDP là 6.9%, năm 2002 đạt 7.1%, năm 2003 là 7.34%, năm 2004 con số này 7.8%, năm 2005 là 8.4%. Năm 2005 là năm có tốc độ tăng trưởng GDP cao nhất từ trước đến nay. Kế hoạch cho 5 năm tiếp theo 2006- 2010 là trung bình từ 7,5 đến 8% . Song song với sự tăng trưởng của GDP là thu nhập của người dân và chỉ số giá tiêu dùng tăng lên. Sức mua hàng hoá tăng liên tục, tổng mức bán lẻ hàng hoá và dịch vụ tăng liên tục trong những năm qua. Đầu năm 2006 tổng mức bán lẻ hàng hoá và dịch vụ là… . tăng 19,3% so với năm 2005, nếu loại trừ yếu tố giá thì tăng 10% . (Nguồn số liệu từ tổng cục thống kê: http://www.gso.gov.vn) Sự phát triển của Kinh tế kéo theo sự phát triển của các ngành khác như Giáo dục, Y tế. Trình độ văn hoá của người dân ngày càng cao. Cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật đặc biệt công nghệ thông tin khiến cho sự hiểu biết của người tiêu dùng về sản phẩm, hàng hoá càng rõ ràng và phong phú. Chất lượng cuộc sống được nâng cao nhờ hệ thống các bệnh viện trường học được mở ra. Các bệnh dịch như SARS, cúm gia cầm H5N1, đều được ngăn chặn. Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Một nền kinh tế thị truờng mới hình thành với mức tăng trưởng cao như Việt Nam hứa hẹn một sức mua ngày càng gia tăng đối với các sản phẩm tiêu dùng nói chung và đặc biệt với các mặt hàng thực phẩm chế biến, bánh kẹo nói riêng. Theo thống kê của Phòng kinh doanh của Kinh Đô miền Bắc, mức tiêu thụ bánh kẹo bình quân đầu người của Việt Nam năm 2003 là 1,25 kg/năm. Đây là một mức thấp khi so với một nước láng giềng bên cạnh Trung Quốc(1.4kg/năm), hay so với một nước phát triển ở phương tây là Đan Mạch ( 16.kg/năm). Tuy nhiên với tổng dân số 83,12 triệu người và với một nền kinh tế đang vào guồng tăng tốc thì thị trường bánh kẹo Việt nam trở thành một trong những thị trường lớn trong khu vực. Mức sống của người dân Việt Nam ở mức trung bình của thế giới, nhưng trong tương lai không xa, mức sống này sẽ tăng lên. Khi đó nhu cầu và sở thích thị hiếu của người tiêu dùng sẽ thay đổi. Đây là dấu hiệu khả quan đối với các doanh nghiệp đã va đang tham gia vào lĩnh vực sản xuất bánh kẹo. Xu hướng cầu trên thị trường bánh kẹo Việt Nam Thị truờng luôn luôn biến đổi, tuy nhiên sự biến động ấy cũng mang tính quy luật. Trước tình hình kinh tế, xã hội của Việt Nam đang tăng trưởng mạnh, nhu cầu của người dân đã thay đổi và phản ánh qua một số xu hướng chính sau: * Lượng cầu về bánh kẹo sẽ gia tăng cao. Điều này là hiển nhiên vì sự phát triển kinh tế, đời sống cao hơn, con người cần đáp ứng các nhu cầu cơ bản một cách đầy đủ mà còn đòi hỏi nhiều hơn phức tạp hơn. Xu hướng này được dự báo một cách khoa học dựa trên sản lượng tiêu thụ bánh kẹo ở Việt Nam những năm gần đây Lượng tiêu thụ bánh kẹo tăng liên tục qua các năm. Mặc dù các số liệu của 3 năm trở lại đây (2003-2005) chưa được cập nhật nhưng căn cứ vào tốc độ phát triển kinh tế vào đời sống của người tiêu dùng và sức mua của họ ta có thể thấy được lượng cầu ngày càng tăng là điều hiển nhiên. Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 * Xu hướng trọng yếu tố văn hoá và tinh thần. Người tiêu dùng ngày càng đòi hỏi cao và hướng tới cái đẹp. Giá cả sản phẩm không còn là yếu tố duy nhất. Mà hình thức, ý nghĩa của sản phẩm được ưu tiên cân nhắc. Con người càng quan tâm hơn đến giá trị tinh thần, quan tâm đến hình ảnh của bản thân được thể hiện như thế nào khi tiêu dùng sản phẩm. Trong tương lai, khoa học công nghệ sẽ làm cho chất lượng của các loại bánh kẹo ở mỗi thương hiệu như nhau thì người tiêu dùng lại càng quan tâm đến mẫu mã sản phẩm và những giá trị tinh thần mà sản phẩm mang lại. Đặc biệt hình thức sẽ nói lên giá trị mà sản phẩm truyền tải. * Xu hướng trọng sức khoẻ. Cùng với sự phát triển của Kinh tế thì nhiều vấn đề xã hội xuất hiện như bệnh dịch và tệ nạn xã hội. An toàn là nhu cầu mà bất kỳ ai cũng mong muốn. Việc lựa chọn thực phẩm, bánh kẹo phải đảm bảo trước hết là an toàn và có lợi cho sức khoẻ. Các chất ngọt, béo, và các yếu tố vi lượng trong bánh phải được sản xuất theo thị hiếu của người tiêu dùng. Đường sẽ được giảm bớt trong bánh để phục vụ đoạn thị trường ăn kiêng. Chất béo đặc biệt là chất béo không chứa cholesterol sẽ được chọn lựa. *Xu hướng đơn giản, gọn nhẹ và đồng bộ Cuộc sống ngày càng bận rộn, thời gian với con người là quý giá. Không đủ thời gian để phục vụ bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là các bữa sáng và bữa trưa. Đồ ăn càng gọn nhẹ, nhanh và tiết kiệm thời gian càng được ưu tiên. Con người cũng không thích thói quen tích trữ thức ăn như thời xa xưa vì hàng hoá sản phẩm ngày nay luôn sẵn có. Các loại bánh kẹo có trọng lượng nhỏ là sở thích của người tiêu dùng. Bên cạnh đó, khi cuộc sống vât vả, nhu cầu đi du lịch, picnick, thăm danh lam thắng cảnh rất phổ biến. Và bánh kẹo được sử dụng làm đồ ăn nhanh trong các chuyến đi này. Một vấn đề nữa sẽ là xu hướng lựa chọn của người tiêu dùng. Đó là việc mua hàng hoá trọn gói, mang tính đồng bộ. Không chỉ riêng bánh kẹo, mà các sản phẩm khác cũng vậy. Người tiêu dùng mua bánh kẹo thường mua kèm các Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 sản phẩm như nước ngọt, sữa, hoa quả…vv để tiện lợi cho chuyến đi. Nhiều doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo đã nắm bắt xu hướng này và dần mở rộng sang lĩnh vực nước ngọt như Kinh Đô. 2. Cung trên thị trường bánh kẹo Ngành công nghiệp bánh kẹo Việt Nam cũng giống như các ngành chế biến thực phẩm, nước giải khát …đã có từ lâu đời. Sơ khai từ các xí nghiệp bánh kẹo trong những thập kỷ 70 sản xuất thủ công đến nay trên thị trường Việt Nam đã có hơn 30 doanh nghiệp bánh kẹo công nghiệp với dây chuyền máy móc ngày càng hiện đại và quy mô lớn, bánh kẹo được sản xuất có chất lượng cao và phong phú. Tổng giá trị thị trường bánh kẹo Việt Nam hiện nay khoảng 3800 tỷ đồng, trong đó các đơn vị trong nước chiếm 70%, các nước Châu Á như Trung Quốc, Hồng Kông, Thái Lan, Inđônnêsia, Singapore… chiếm 20% và 10% còn lại là các sản phẩm của Châu Âu,Châu Mỹ.(Số liệu từ báo cáo của Bibica) Sau năm 1986, nền kinh tế Việt Nam bước vào thời kỳ mở cửa. Nền kinh tế hàng hoá với cơ chế thị trường cho phép các doanh nghiệp tư nhân ra đời một cách nhanh chóng và dễ dàng hơn. Hàng loạt các công ty, các cơ sở sản xuất mọc lên. Các doanh nghiệp nhà nước nắm bắt được thời cơ đã phát triển và mở rộng quy mô sản xuất kinh doanh, một số cơ sở sản xuất tư nhân cũng nhanh chóng lột xác từ quy mô gia đình để trở thành nhà sản xuất lớn. Đặc biệt những năm gần đây để đủ điều kiện gia nhập WTO quốc hội gia sức chỉnh sửa và hoàn thiện hệ thống luật doanh nghiệp và luật đầu tư. Chỉ còn đàm phán song phương với Mỹ là Việt Nam trở thành thành thành viên của tổ chức thương mại thế giới. Khi môi trường kinh doanh thông thoáng hơn, không chỉ các doanh nghiệp mới hình thành mà các doanh nghiệp nước ngoài cũng sẽ nhập cuộc. Thị trường là một miếng bánh, trong tương lai sẽ bị chia sẻ bởi nhiều doanh nghiệp. Ai được phần to hơn phụ thuộc vào năng lực của chính mình, vào khả năng nắm bắt cơ hội và thích ứng với thị trường. Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 II. Những nhân tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng sản phẩm bánh kẹo. 1. Yếu tố văn hoá Văn hoá là tập hợp các giá trị, chuẩn mực, tư tưởng nghệ thuật cùng với các biểu tượng như ngôn ngữ, chữ viết có ý nghĩa giúp cho mọi cá nhân có thể diễn đạt, giao tiếp, truyền tin, đánh giá và thẩm định chính mình cùng với các thành viên khác trong xã hội. Văn hoá ảnh hưởng tới hành vi, quan điểm thái độ của con người ngay từ nhỏ. Việt Nam với 54 dân tộc khác nhau sinh sống đã tạo nên một nền văn hoá đa dạng, phong phú và đậm đà bản sắc dân tộc. Những nét văn hoá ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng bánh kẹo của người dân Việt Nam có thể kể đến là: văn hoá tặng quà, văn hoá phi vật thể ( các lễ hội dân gian, các ngày tết cổ truyền…) Đã từ lâu lắm người Việt có thói quen mua quà bánh mỗi khi đi xa về hay tặng quà nhau vào những ngày kỷ niệm. Khi còn bé thì nhận được những gói kẹo nho nhỏ từ tay mẹ mỗi khi mẹ đi chợ về, hay từ tay bố khi bố về sau mỗi lần đi công tác. Lớn lên cũng nhận được quà từ những người thân, bạn bè, các đồng nghiệp vào những dịp đặc biệt. Khi già thì nhận được quà từ những đứa con về thăm. Bất kỳ ở lứa tuổi nào, việc nhận quà, tặng quà đã là nếp lệ thường của người dân Việt Nam. Nó trực tiếp hưởng đến quá trình mua sắm của người tiêu dùng, là lý do, mục đích mua sản phẩm. Khi mua bánh kẹo làm quà mục đích của người tiêu dùng không phải là để phục vụ nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày mà là để tìm kiếm giá trị tinh thần, là thể hiện sự quan tâm, lòng biết ơn đối với những người thân, những người yêu quý. Người dân Việt Nam lại có thói quen mua bánh kẹo vào các ngày lễ hội dân gian, các ngày tết cổ truyền,…Những dịp đặc biệt như tết trung thu có bánh trung thu, tết mùng 3 tháng 3 có bánh trôi bánh chay, tết cổ truyền có bánh mứt kẹo tết. Mỗi vùng, mỗi khu vực có những phong tục, tập quán khác nhau, có những ngày lễ hội riêng và có những loại bánh dân tộc riêng. Mua bánh kẹo hay tự làm lấy bánh kẹo vào những ngày đặc biệt này thể hiện giá trị tinh thần tìm kiếm. Có thể mua để ăn một phần, xong có lẽ mục đích chính là Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 để cầu may mắn. Mời khách ăn một miếng bánh, một cái kẹo vào dịp tết là thể hiện sự hiếu khách, sự đón nhận và tặng nhau những lời chúc tốt lành. Dưới nền văn hoá có các nhánh văn hoá, đó là những giá trị, những chuẩn mực riêng của các tiểu nhóm dân cư. Việt Nam có 54 dân tộc, mỗi dân tộc có những nét văn hoá riêng biệt nên hành vi mua sắm của từng dân tộc khác nhau, cũng như quan điểm thị hiếu về bánh kẹo khác nhau. Người miền Bắc thích vị ngọt vừa, thanh nhẹ; người miền trung thích vị cay; người miền Nam thích vị ngọt đậm. Ngày nay với sự hội nhập toàn cầu về tất cả mọi lĩnh vực, văn hoá cũng có sự biến đổi. Sự du nhập của những nền văn hoá, lối sống phương Tây đã ảnh hưởng đến thói quen mua sắm hàng ngày của người Việt. Các chuyến đi du lịch, picnick diễn ra nhiều hơn, đồ ăn nhanh như bánh gatô được tiêu dùng nhiều. Thói quen ăn uống cũng thay đổi. Những bữa cơm với các món ăn dân tộc bị thay bằng các đồ ăn nhanh, các loại bánh mềm, các đồ ăn của người Châu Âu: bánh mỳ, bơ, pho mát, caffe, sữa, lạp xườn, xúc xích…. Các sản phẩm về bánh kẹo phong phú hơn, nhu cầu về bánh kẹo cũng nhiều hơn. 2. Những yếu tố xã hội 2.1 Giai tầng xã hội Các tầng lớp xã hội là các bộ phận tương đối đồng nhất bền vững trong xã hội, được xếp theo thứ bậc và gồm những thành viên có chung những giá trị, mối quan tâm và hành vi. Những người thuộc mỗi tầng lớp xã hội đều có khuynh hướng hành động giống nhau hơn so với những người thuộc hai tầng lớp xã hội khác. Việc sắp xếp tầng lớp xã hội của một người được xác định theo một số biến như nghề nghiệp, thu nhập, của cải, học vấn, và định hướng giá trị chứ không chỉ theo một biến. Có thể chia xã hội Việt Nam thành các tầng lớp sau: Nông dân: Những người có thu nhập thấp và dưới trung bình, làm nông nghiệp, sống ở các vùng nông thôn. Yếu tố quan tâm hàng đầu của họ khi lựa chọn sản phẩm bánh kẹo là giá cả. Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Công nhân: Những người có thu nhập trung bình, cao hơn tầng lớp nông dân, thu nhập ổn định hơn, làm việc trong các nhà máy, xí nghiệp, các cơ sở sản xuất. Mức thu nhập chưa thực sự cao nên giá cả vẫn là yếu tố quan tâm khi mua bánh kẹo Thương nhân: tầng lớp này có thu nhập cao. Giá cả không phải là yếu tố hàng đầu. Chất lượng và mẫu mã là yếu tố khiến họ quan tâm khi lựa chọn sản phẩm bánh kẹo. Đôi khi những sản phẩm giá cao lại mang lại cho họ cảm giác ưa thích bởi phần nàp đó thể hiện được vị thế của bản thân. Trí thức: Tầng lớp này có nhu cầu tìm kiếm thông tin lớn, họ có trình độ học vấn cao và thường chọn những sản phẩm đảm bảo chất lượng do những công ty có tên tuổi trên thi trường sản xuất. Nghiên cứu giai tầng xã hội là cơ sở để người làm marketing phân đoạn thị trường và lựa chọn thị trường mục tiêu, cho phép tìm hiểu các nhóm khách hàng và đưa ra các chính sách Marketing. 2.2 Nhóm tham khảo Nhóm tham khảo có ảnh hưởng đến hành vi của một người. Nhóm tham khảo có ảnh hưởng trực tiếp hay gián tiếp đến thái độ hay hành vi của cá nhân. Những nhóm này có thể là gia đình, bạn bè, hàng xóm láng giềng, đồng nghiệp và những người có quan hệ giao tiếp thường xuyên. Việc lựa chọn sản phẩm bánh kẹo này hay bánh kẹo khác bị ảnh hưởng bởi sự đóng góp ý kiến, các quan điểm của các thành viên trong nhóm. Hiện nay một trong những xu hướng hình thành nhóm rất rõ nét ở thế hệ trẻ mà được nhắc đến nhiều nhất là thế hệ 8X. Phong cách lối sống năng động và mức chi tiêu của thế hệ này đã khiến nhiều sản phẩm mới ra đời và định vị phong cách 8X, một nhóm nổi bật trong xã hội. Những 8X khác bị ảnh hưởng từ cách mặc trang phục, cách chi tiêu, từ thức uống là các lon Coca, Pepsi, đến những thanh kẹo Chiwgum… bởi trào lưu này. Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 2.3 Gia đình Các thành viên trong gia đình là nhóm tham khảo quan trọng có ảnh hưởng lớn nhất. Một người khi ra quyết định mua bánh kẹo họ bị ảnh hưởng bởi những định hướng từ cha mẹ. Quan điểm, cách thức mua sản phẩm bánh kẹo của cha mẹ sẽ tác động trực tiếp đến hành vi của những đứa con. Mặt khác trong gia đình quá trình ra quyết định mua còn chịu ảnh hưởng trực tiếp từ vợ chồng, con cái. Nhất là đối với sản phẩm bánh kẹo thì sở thích của những đứa con có tác động rất lớn, quyết định đến sự lựa chọn sản phẩm của người mẹ. Bánh kẹo là sản phẩm có giá trị nhỏ nên việc cân nhắc đắn đo mỗi khi con cái yêu thích không phức tạp và không mất thời gian. Người mẹ quan tâm hơn trên khía cạnh vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong gia đình, đối với việc mua sắm sản phẩm tiêu dùng thông thường nhất là sản phẩm bánh kẹo thì vai trò của người vợ là hơn cả, sự tham gia của chồng cũng có một phần nhỏ. 2.4 Vai trò và địa vị Mỗi một người đều có thể tham gia vào rất nhiều nhóm khác nhau. Vị trí của người đó trong mỗi nhóm có thể xác định căn cứ vào vai trò và địa vị của họ. Với vị trí, địa vị nhất định người ta sẽ tiêu dùng những sản phẩm thể hiện tính cách và địa vị của chính mình. Do đó với những người có địa vị cao thì bánh kẹo chất lượng cao, sang trọng là lựa chọn hàng đầu. Và ngược lại với những người có địa vị thấp, thường thì họ lựa chọn những sản phẩm có giá cả vừa phải phù hợp với thu nhập của bản thân. 3. Các yếu tố cá nhân Những quyết định của người mua cũng chịu ảnh hưởng bởi những đặc điểm cá nhân, nổi bật nhất là tuổi tác và giai đoạn chu kỳ sống của người mua, nghề nghiệp, hoàn cảnh kinh tế. 3.1 Tuổi tác và chu kỳ sống Con người mua những hàng hoá và dịch vụ khác nhau trong suốt đời mình. Đối với sản phẩm bánh kẹo, sự khác biệt rất rõ nét. Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 [...]... doanh theo thị trường Với công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị việc xác định thị trường tiêu thụ nhằm khai thác tốt thị trường hiện có và mở rộng thị trường mới luôn được quan tâm Ngoài thị trường chính là các tỉnh phía Bắc, sản phẩm của công ty còn được phân phối tiêu thụ ở vùng Tây Nguyên Bảng số 7 cho thấy, thị trường tiêu thụ chủ yếu của công ty tập trung ở khu vực đồng bằng Bắc Bộ Đây là thị trường rộng... doanh của công ty 1 Lịch sử ra đời Tên công ty: Công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị Địa chỉ: 23 Lạc Trung, Vĩnh Tuy, Hai Bà Trưng, Hà Nội Đt: 049173404 Vốn điều lệ: 3 tỷ đồng Mã số thuế: 0101083348 Lĩnh vực kinh doanh: Sán xuất và kinh doanh bánh kẹo Lịch sử hình thành của công ty Cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị trải qua các giai đoạn sau: 1.1 Giai đoạn từ 1945 - 1980 Tiền thân là cơ sở sản xuất bánh kẹo ra đời... được bán tại các siêu thị và các cửa hàng bánh kẹo cao cấp Bánh kẹo Trung Quốc, chủ yếu là bánh gia công từ các cơ sở sản xuất bên Trung Quốc nên giá rẻ và được bày bán ở khắp các khu vực kể cả các chợ đầu mối và các cửa hàng nhỏ lẻ tại các tỉnh Các loại bánh gia công không chỉ của Trung Q uốc mà cả các loại bánh của các cơ sở gia công trong nước nhờ lợi thế giá rẻ đã chiếm lĩnh được đoạn thị trường có... 0918.775.368 xí nghiệp bánh kẹo Hữu Nghị Hà Nội và cho ra đời các sản phẩm với thương hiệu Hữu Nghị 1.3 Giai đoạn từ 1996 – 1998 Thực hiện quyết định 699 TM- TCCB ngày 13/08/1996 của Bộ Trưởng Bộ Thương mại về việc xát nhập 3 côngt y: Công ty thực phẩm xuất khẩu Hà Nam, Công ty bánh kẹo Hữu Nghị, công ty thực phẩm miền Bắc trực thuộc Bộ thương mại Kể từ khi đổi mới đến năm 1996, công ty thực phẩm miền Bắc... tăng lên Một điều dễ hiểu là tổng cầu về bánh kẹo trên thị trường tăng lên hàng năm Nên theo xu hướng chung cung bánh kẹo tăng lên và lượng tiêu thụ của tất cả các doanh nghiệp bánh kẹo trong nước đều tăng lên so với các năm trước đó Công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị cũng vậy, lượng sản phẩm tăng lên hàng năm nhưng khi so sánh cơ cấu trong tổng cầu của cả thị trường thì tỷ lệ này lại giảm đi Website:... công ty tại các khu vực thị trường này để tiếp cận dễ dàng hơn với nhu cầu thị trường thay vì thông qua các đại lý còn yếu kém trong khâu tiếp cận khách hàng và dự báo nhu cầu Vấn đề cần cân nhắc xem xét ở đây là sự gia tăng về sản lượng tiêu thụ xong trên thực tế thị phần của công ty lại giảm đi Không còn là một thương hiệu có ảnh hưởng lớn tới thị trường bánh kẹo như những năm 80 nữa, thị phần công ty. .. độc lập có tư cách pháp nhân với tên gọi là công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị Đây được coi là một sự đổi mới mạnh mẽ trong hoạt động sản xuất kinh doanh Kể từ đây công ty được chủ động về mọi mặt: hoạt động sản xuất, hoạt động tài chính, đến viẹc xây dựng chiến lược kinh doanh… Tuy nhiên việc tồn tại thêm một trương hiệu Hữu Nghị của công ty thực phẩm miền Bắc mà các cơ quan pháp luật chưa giải quyết... số công ty không tồn tại được đã ra khỏi ngành và một số công ty mới nhập cuộc đã có chỗ đứng Theo báo Lao động số 363 ra ngày 28/12 năm 2004 thì hiện nay trên thị trường Việt Nam có 90% là các sản phẩm bánh kẹo nội, 10% là các sản phẩm ngoại nhập từ Singapore, Malaixia, Trung Quốc… Các sản phẩm bánh kẹo từ Singapore và Malaixia hiện là các sản phẩm cạnh tranh với các loại bánh kẹo cao cấp của các. .. tạo động lực về tinh thần 3.3 Đặc điểm về máy móc và công nghệ sản xuất bánh kẹo Được thành lập từ rất lâu đời, tuy nhiên đến nay công ty công ty Cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị vẫn còn sử dụng một số loại máy móc cũ Việc sử dụng các loại máy móc này làm ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng sản phẩm Trong khi các doanh nghiệp sản xuất trong ngành đổi mới công nghệ máy Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn... thu của bánh kem xốp nhỏ hơn bánh trung thu xong bánh kem xốp là mặt hàng được tiêu thụ hàng ngày khác với bánh trung thu có tính chất mùa vụ Vì thế bánh kem xốp là một sản phẩm chủ lực của công ty Nhìn chung tình hình tiêu thụ của công ty rất khả quan, với tốc độ tăng trưởng nhanh qua các năm Trong đó sản phẩm chủ đạo của công ty là các sản phẩm bánh và kẹo Tuy nhiên công ty cũng không tránh khỏi sự
