BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ----------------------- LÊ DANH THÀNH BỔ SUNG CHẾ PHẨM KHÁNG THỂ IG-GUARD SWINE VÀ FOCUS SW12 TRONG KHẨU PHẦN ĂN CỦA LỢN CON (PiDu x LY) TỪ – 33 NGÀY TUỔI LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI - 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ----------------------- LÊ DANH THÀNH BỔ SUNG CHẾ PHẨM KHÁNG THỂ IG-GUARD SWINE VÀ FOCUS SW12 TRONG KHẨU PHẦN ĂN CỦA LỢN CON (PiDu x LY) TỪ – 33 NGÀY TUỔI CHUYÊN NGÀNH: CHĂN NUÔI MÃ SỐ: 60.62.01.05 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. ĐẶNG THÚY NHUNG HÀ NỘI - 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa công bố công trình khác. Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn ghi rõ nguồn gốc. Học viên Lê Danh Thành Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đề tài này, cố gắng thân, nhận quan tâm sâu sắc, tận tình, tỉ mỉ chu đáo cô giáo TS. Đặng Thúy Nhung môn Dinh dưỡng – Thức ăn. Tôi xin chân thành cảm ơn tới tập thể thầy giáo, cô giáo Bộ môn Dinh dưỡng – Thức ăn thầy cô giáo khoa Chăn nuôi, Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam dạy dỗ giúp đỡ toàn khóa học. Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới: Th.S. Nguyễn Thế Tường - Giám đốc Kỹ thuật chất lượng Công ty Cổ phần tập đoàn DABACO, Th.S. Phạm Văn Học - Giám đốc Ban giám đốc toàn thể cán bộ, công nhân Công ty TNHH lợn giống DABACO nhiệt tình giúp đỡ suốt trình thực tập công ty. Đặc biệt, xin bày tỏ lòng biết ơn đến gia đình, bố mẹ, anh chị em bạn bè động viên, ủng hộ, giúp đỡ suốt trình học tập. Tôi xin chân thành cảm ơn! Học viên Lê Danh Thành Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng . vii Danh mục hình, biểu đồ viii Danh mục chữ viết tắt . ix MỞ ĐẦU 1. Đặt vấn đề 2. Mục đích – ý nghĩa 2.1. Mục đích 2.2. Ý nghĩa CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU . 1.1. Đặc điểm sinh lý lợn 1.1.1. Một số đặc điểm sinh trưởng lợn 1.1.2. Khả điều tiết thân nhiệt lợn 1.1.3. Đặc điểm tiêu hóa lợn 1.1.4. Khả tiêu hóa hấp thụ chất dinh dưỡng 1.1.5. Đặc điểm khả miễn dịch . 1.1.6. Tập cho lợn ăn sớm 1.1.7. Ảnh hưởng cai sữa đến thay đổi hình thái học niêm mạc ruôt non lợn . 1.2. Năng suất sinh sản lợn nái 10 1.2.1. Khả sinh sản . 10 1.2.2. Khả tiết sữa 10 1.2.3. Các yếu tố ảnh hưởng tới suất sinh sản lợn nái . 10 1.3. Nhu cầu dinh dưỡng lợn 12 1.3.1. Lượng thức ăn hàng ngày số lần cho ăn ngày 12 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iii 1.3.2. Nhu cầu lượng . 13 1.3.3. Nhu cầu protein axit amin . 13 1.3.4. Nhu cầu khoáng chất . 14 1.3.5. Nhu cầu vitamin 15 1.3.6. Nhu cầu nước lợn . 16 1.4. Hội chứng tiêu chảy lợn 17 1.4.1. Khái niệm chung hội chứng tiêu chảy . 17 1.4.2. Một số nguyên nhân gây tiêu chảy 17 1.4.3. Tình hình tiêu chảy lợn 19 1.4.4. Một số biện pháp phòng trị bệnh tiêu chảy cho lợn 19 1.5. Tổng quan kháng thể IgY .19 1.5.1. Khái niệm đáp ứng miễn dịch 19 1.5.2. Đáp ứng miễn dịch tự nhiên 20 1.5.3. Đáp ứng miễn dịch thu . 20 1.5.4. Liệu pháp miễn dịch thụ động sử dụng kháng thể IgY . 21 1.6. Giới thiệu chế phẩm Ig -Guard Swine Focus SW12 .23 1.6.1. Ig-Guard Swine . 23 1.6.2. Focus SW12 . 24 1.7. Tình hình nghiên cứu nước nước 25 1.7.1. Tình hình nghiên cứu nước 25 1.7.2. Tình hình nghiên cứu nước 26 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 2.1. Đối tượng, vật liệu, địa điểm thời gian nghiên cứu 28 2.1.1. Đối tượng vật liệu nghiên cứu 28 2.1.2. Địa điểm thời gian nghiên cứu 28 2.2. Nội dung nghiên cứu .28 2.3. Phương pháp nghiên cứu 29 2.3.1. Phương pháp phân tích thành phần hoá học thức ăn thí nghiệm 29 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iv 2.3.2. Phương pháp xây dựng công thức thức ăn hỗn hợp . 29 2.3.3. Bố trí thí nghiệm . 29 3.3.4. Các tiêu theo dõi 31 3.3.5.Phương pháp theo dõi tiêu 31 3.3.6. Phương pháp xử lý số liệu . 33 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN . 34 3.1. Thành phần hóa học số loại nguyên liệu thức ăn 34 3.2. Sản xuất thức ăn hỗn hợp cho lợn giai đoạn – 33 ngày tuổi. 40 3.2.1 Công thức thức ăn hỗn hợp cho lợn giai đoạn - 33 ngày tuổi . 41 3.2.2. Thành phần hoá học công thức cho lợn giai đoạn – 33 ngày tuổi 42 3.3. Ảnh hưởng thức ăn thí nghiệm đến lợn từ – 21 ngày tuổi 45 3.3.1. Khối lượng thể lợn từ -21 ngày tuổi 45 3.3.2. Sinh trưởng tuyệt đối lợn giai đoạn 7- 21 ngày tuổi . 48 3.3.3. Sinh trưởng tương đối lợn thí nghiệm từ – 21 ngày tuổi . 51 4.3.4. Lượng thức ăn thu nhận lợn từ – 21 ngày tuổi . 53 3.3.5. Ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm Ig-Guard Swine Focus SW12 đến tỷ lệ mắc tiêu chảy lợn giai đoạn -21 ngày tuổi . 55 3.4. Ảnh hưởng bổ sung chế phẩm Ig – Guard Swine Focus sw12 vào phần ăn lợn giai đoạn 21 – 33 ngày tuổi 57 3.4.1. Khối lượng thể lợn thí nghiệm giai đoạn từ 21 - 33 ngày tuổi . 57 3.4.2. Sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm từ 21 – 33 ngày tuổi . 58 3.4.3. Lượng thức ăn thu nhận hiệu sử dụng thức ăn lợn giai đoạn 21 - 33 ngày tuổi . 60 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page v 3.4.4. Ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm Ig-Guard Swine Focus SW12 đến bệnh tiêu chảy lợn giai đoạn 21 33 ngày tuổi 63 3.5. Hiệu việc bổ sung chế phẩm Ig - Guard Swine Focus sw12 cho lợn giai đoạn 21 - 33 ngày tuổi .64 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ . 67 1. Kết luận .67 2. Kiến nghị 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO . 69 PHỤ LỤC 73 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1. Sơ đồ bố trí thí nghiệm lợn theo mẹ .30 2.2. Sơ đồ bố trí thí nghiệm lợn giai đoạn từ 21 - 33 ngày tuổi .31 3.1. Thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng nguyên liệu phối hợp phần .35 3.2. Công thức thức ăn hỗn hợp cho lợn giai đoạn – 33 ngày tuổi 41 3.3. Thành phần dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp .43 3.4. Kết thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng thức ăn thí nghiệm .44 3.5. Khối lượng lợn thí nghiệm giai đoạn - 21 ngày tuổi 46 3.6. Sinh trưởng tuyệt đối lợn từ – 21 ngày tuổi (g/con/ngày) 49 3.7. Sinh trưởng tương đối lợn từ – 21 ngày tuổi .52 3.8. Lượng thức ăn thu nhận lợn từ - 21 ngày tuổi .54 3.9. Tỷ lệ tiêu chảy lợn thí nghiệm giai đoạn -21 ngày tuổi .55 3.10. Khối lượng thể lợn từ 21 - 33 ngày tuổi .57 3.11. Sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm giai đoạn từ 21 33 ngày tuổi .59 3.12. Lượng thức ăn thu nhận hiệu sử dụng thức ăn lợn giai đoạn 21 - 33 ngày tuổi (n = 90) .62 3.13. Tỷ lệ tiêu chảy lợn thí nghiệm giai đoạn 21 - 33 ngày tuổi 63 3.14. Hiệu bổ sung chế phẩm Ig-Guard Swine Focus SW12 lợn từ 21 - 33 ngày tuổi .65 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vii DANH MỤC HÌNH, BIỂU ĐỒ STT Tên hình Trang 1.1. Cơ chế truyền kháng thể IgY từ gà mẹ sang lòng đỏ trứng .21 1.2. Phương pháp sản xuất kháng thể IgY từ lòng đỏ trứng gà .23 STT Tên biểu đồ Trang 3.1. Khối lượng thể lợn từ – 21 ngày tuổi 48 3.2. Sinh trưởng tuyệt đối lợn từ – 21 ngày tuổi 51 3.3. Khối lượng lợn từ 21 - 33 ngày tuổi .58 3.4. Sinh trưởng tuyệt đối lợn từ 21 – 33 ngày tuổi .60 3.5. Hiệu bổ sung chế phẩm Ig-Guard Swine Focus SW12 cho lợn từ 21 - 33 ngày tuổi 66 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page viii ngày lợn thời gian tiến hành thí nghiệm. Kết sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm từ 21 – 33 ngày tuổi thể qua bảng 3.11. Bảng 3.11. Sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm giai đoạn từ 21 - 33 ngày tuổi Chỉ tiêu theo dõi ĐC TN1 TN2 (Đối chứng) (Ig-Guard Swine) (Focus SW12) X ± SE Số thí nghiệm (con) KL lợn 21 ngày tuổi (kg/con) KL lợn 33 ngày tuổi (kg/con) Cv (%) 90 X ± SE Cv (%) 90 X ± SE Cv (%) 90 6,57 ± 0,02 0,51 6,58 ± 0,02 0,58 6,56 ± 0,02 0,59 8,47b ± 0,06 1,18 8,99a ± 0,03 0,57 9,13a ± 0,11 2,03 172,73b ± 6,31 6,33 219,09a ± 6,31 3,67 233,64a ± 7,89 5,83 Tăng trọng tuyệt đối giai đoạn 21 33 ngày tuổi (g/con/ngày) So sánh (%) 100 126,3 135,67 Chú thích: Các giá trị mang chữ khác hàng sai khác có ý nghĩa thống kê (P0,05). Qua tiêu nhận thấy khả thu nhận thức ăn lợn lô TN cao với lô ĐC; cụ thể: lô TN1 cao 2,51%; lô TN2 cao 14,07% so với ĐC. Như vậy, lợn lô TN1 sử dụng mức 0,2% Ig-Guard Swine TN2 sử dụng mức 0,05 % Focus SW12 có hiệu chuyển hóa thức ăn cao cao lô lợn bổ sung 0,05% Focus SW12. Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 61 Bảng 3.12. Lượng thức ăn thu nhận hiệu sử dụng thức ăn lợn giai đoạn 21 - 33 ngày tuổi (n = 90) Chỉ tiêu Lượng thức ăn thu nhận từ 21 - 33 ngày tuổi (g/con/ngày) Chênh lệch so với ĐC (%) Tăng trọng từ 21 – 33 ngày tuổi (kg/con) Hiệu sử dụng thức ăn (kg TĂ/kg tăng trọng) ĐC TN1 TN2 (Đối chứng) (Ig-Guard Swine) (Focus SW12) X ± SE Cv (%) X ± SE 227,58 ± 8,30 6,32 233,30 ± 18,30 Cv (%) 13,56 + 2,51 X ± SE Cv (%) 259,60 ± 2,67 1,78 + 14,07 1,90 b ± 0,07 6,33 2,40a ± 0,05 3,67 2,58a ± 0,09 5,83 1,32a ± 0,002 0,26 1,06b ± 0,108 17,43 1,11b ± 0,049 7,85 Chú thích: Các giá trị hàng mang chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê với P[...]... lợn con Để hiểu rõ tác dụng của các chế phẩm trên, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: Bổ sung chế phẩm kháng thể Ig- Guard Swine và Focus SW 12 trong khẩu phần ăn cho lợn con (PiDu x LY) từ 7 – 33 ngày tuổi 2 Mục đích – ý nghĩa 2.1 Mục đích - X c định ảnh hưởng của việc bổ sung các kháng thể Ig- Guard Swine và Focus SW12 trên lợn con tập ăn 7 - 33 ngày tuổi đối với bệnh tiêu chảy và khả năng tăng... trọng - X c định hiệu quả kinh tế của việc bổ sung các kháng thể Ig- Guard Swine và Focus SW12 2.2 Ý nghĩa - Đánh giá được chất lượng một số loại nguyên liệu thức ăn để phối hợp thức ăn cho lợn con từ 7- 33 ngày tuổi - Trên cơ sở các kết quả nghiên cứu, luận văn đưa ra được khuyến cáo về việc cần thiết sử dụng chế phẩm Ig- Guard Swine và Focus SW12 trong khẩu phần của lợn con từ tập ăn đến 33 ngày tuổi. .. khô khẩu phần, đối với P là 0,6% so với vật chất khô khẩu phần Nguồn Ca và P được thường được bổ sung trong khẩu phần ăn cho lợn con là bột x ơng, vôi bột,bột đá, Fe và Cu: Hai yếu tố này chủ yếu tham gia vào quá trình tạo máu cho lợn con và là hai yếu tố bị hạn chế trong quá trình tạo sữa; vì vậy cần phải cung cấp trong khẩu phần đầy đủ cho lợn con Lượng sắt bổ sung vào khẩu phần ở mức 80ppm và bổ sung. .. phẩm Ig -Guard Swine và Focus SW12 1.6.1 Ig- Guard Swine Kháng thể Ig- Guard Swine do công ty AD biotech của Hàn Quốc sản xuất và nhập khẩu vào Việt Nam * Đặc điểm Ig- Guard Swine là một chất bổ sung vào thức ăn giúp tăng cường khả năng miễn dịch của lợn con tập ăn Chế phẩm giúp tăng sinh các vi khuẩn có lợi cư trú ở đường tiêu hoá như: Lactobacillus, Bifidobacteria…hỗ trợ đường tiêu hoá của Học viện Nông... này rất đơn giản và mang lại hiệu quả cao Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 14 Đồng chỉ cần một lượng rất nhỏ bổ sung vào khẩu phần cho lợn con với mức từ 6 – 8ppm Song đối với lợn con bú sữa lượng đồng có thể bổ sung vào khẩu phần với lượng từ 125 - 250ppm đem lại tốc độ sinh trưởng cao hơn Dạng bổ sung đồng vào trong khẩu phần ăn cho lợn con thường là: CuSO4... sưởi của lợn con phải đạt 32 – 350C Thân nhiệt của lợn con sau khi đẻ khoảng 380C, sau 10 ngày tăng lên 39,5 39 ,70 C và giữ ở mức đó Trong thời gian này thân nhiệt lợn con có thể biến động trên dưới 10C Chuồng lạnh là nguyên nhân trực tiếp và gián tiếp (mẹ đè chết con) làm tỷ lệ chết của lợn con cao Lợn chết trong 48 giờ là 12,1% khi nhiệt độ chuồng nuôi là 20 - 250C, trong khi đó tỷ lệ chết là 7, 7% khi... nghiên cứu trong nước Tại Việt Nam, các nghiên cứu về bổ sung kháng thể vào thức ăn tập ăn cho lợn con còn hạn chế. Các chế phẩm cung cấp kháng thể như: bột huyết tương, bột trứng gà,… chứa kháng thể có thể loại bỏ các vi khuẩn bệnh ở đường ruột, ngăn ngừa được rối loạn tiêu hóa Lợn con mới đẻ cho đến 4 tuần tuổi không thể tự sản sinh kháng thể để chống bệnh, chúng phải nhờ vào nguồn kháng thể của sữa... hydrophila trong thời gian ủ bệnh, giảm 70 % tỷ lệ chết và điều trị khỏi 70 - 71 % lợn con sau cai sữa mắc tiêu chảy Chế phẩm bột kháng thể YP – 99 kháng E.coli cùng với vi khuẩn E.Rnl, E.Rn2 và E.Ma (mang yếu tố bám dính F5 và F6, vô hoạt bằng formol) có tác dụng điều trị bệnh tiêu chảy trên lợn con theo mẹ (Đặng Xuân Bình và cs, 2003) Sản phẩm IgOne-S chứa kháng thể IgY từ lòng đỏ trứng gà của Công ty... dưới 25 ngày tuổi rất dễ bị vi khuẩn có hại x m nhập vào đường tiêu hoá Chúng ta có thể kích thích tế bào vách dạ dày lợn con tiết ra HCl ở dạng tự do sớm hơn bằng cách bổ sung thức ăn sớm cho lợn con Nếu tập cho lợn con ăn sớm từ 5 -10 ngày tuổi thì HCl ở dạng tự do có thể được tiết ra từ 14 ngày tuổi (Võ Trọng Hốt và cs, 2000) * Tiêu hóa ở ruột Dung tích ruột non của lợn con lúc 10 ngày tuổi gấp 3... triển của cơ thể Từ tuần tuổi thứ 3 cần bổ sung thêm protein để không ảnh hưởng đến tốc độ phát triển của lợn con Trong khẩu phần ăn của lợn con cần có từ 18 – 20% protein thô, tỷ lệ protein và năng lượng đảm bảo từ 120 – 130g protein tiêu hóa/2500 kcal ME Khi định mức protein cho các loại lợn cần chú ý đến chất lượng protein Tuy nhiên, giá trị sinh vật học của protein phụ thuộc vào thành phần các axit . lợn con từ 21 - 33 ngày tuổi 58 3.4. Sinh trưởng tuyệt đối của lợn con từ 21 – 33 ngày tuổi 60 3.5. Hiệu quả khi bổ sung chế phẩm Ig-Guard Swine và Focus SW12 cho lợn con từ 21 - 33 ngày tuổi. dụng của các chế phẩm trên, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: Bổ sung chế phẩm kháng thể Ig-Guard Swine và Focus SW 12 trong khẩu phần ăn cho lợn con (PiDu x LY) từ 7 – 33 ngày tuổi . 2 LÊ DANH THÀNH BỔ SUNG CHẾ PHẨM KHÁNG THỂ IG-GUARD SWINE VÀ FOCUS SW12 TRONG KHẨU PHẦN ĂN CỦA LỢN CON (PiDu x LY) TỪ 7 – 33 NGÀY TUỔI CHUYÊN NGÀNH: CHĂN NUÔI MÃ SỐ: 60.62.01.05