BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ------- ------- LÊ THU HƯƠNG GIẢI PHÁP ðẨY MẠNH ÁP DỤNG TIẾN BỘ KĨ THUẬT TRONG SẢN XUẤT DÂU TẰM CỦA HỘ NÔNG DÂN HUYỆN VŨ THƯ, TỈNH THÁI BÌNH LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI, 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ------- ------- LÊ THU HƯƠNG GIẢI PHÁP ðẨY MẠNH ÁP DỤNG TIẾN BỘ KĨ THUẬT TRONG SẢN XUẤT DÂU TẰM CỦA HỘ NÔNG DÂN HUYỆN VŨ THƯ, TỈNH THÁI BÌNH CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mà SỐ: 60.62.01.15 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS NGÔ THỊ THUẬN HÀ NỘI, 2014 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực hoàn toàn chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ học vị nào. Tôi xin cam ñoan rằng, giúp ñỡ ñể thực luận văn ñã ñược cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn ñều ñược rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Lê Thu Hương Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page i LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực tập vừa qua, ñã nhận ñược nhiều quan tâm giúp ñỡ tập thể, cá nhân ñể hoàn thành ñược nghiên cứu này. Trước hết, xin gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy giáo, cô giáo khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, Học viện Nông nghiệp Việt Nam ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi. ðặc biệt, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo PGS.TS Ngô Thị Thuận ñã tận tình hướng dẫn suốt trình làm luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn giúp ñỡ cán UBND huyện Vũ Thư, nhân dân huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình ñã cung cấp số liệu thực tế thông tin cần thiết ñể hoàn thành luận văn. Cuối cùng, xin chân thành cảm ơn cán ñồng nghiệp Trung tâm Nghiên cứu Dâu tằm tơ Trung Ương toàn thể gia ñình, bạn bè ñã ñộng viên giúp ñỡ suốt trình học tập công tác. Hà Nội, ngày 20 tháng 12 năm 2014 Tác giả luận văn Lê Thu Hương Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page ii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC ðỒ THỊ, HÌNH, HỘP viii PHẦN I. MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết ñề tài nghiên cứu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 ðối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4.1 ðối tượng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu PHẦN II. CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ ÁP DỤNG TIẾN BỘ KĨ THUẬT TRONG SẢN XUẤT DÂU TẰM CỦA NÔNG HỘ 2.1 Lí luận áp dụng tiến kĩ thuật sản xuất dâu tằm hộ nông dân 2.1.1 Các khái niệm 2.1.2 ðặc ñiểm kinh tế kĩ thuật sản xuất dâu tằm 2.1.3 ðặc ñiểm vai trò áp dụng tiến kĩ thuật sản xuất dâu tằm hộ nông dân 12 2.1.4 Nội dung áp dụng tiến kĩ thuật sản xuất dâu tằm 13 2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng ñến áp dụng tiến kĩ thuật sản xuất 16 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page iii 2.1.6 Các chủ trương sách ðảng khuyến khích áp dụng tiến 2.2 kĩ thuật sản xuất 19 Cơ sở thực tiễn 20 2.2.1 Tình hình áp dụng tiến kĩ thuật sản xuất dâu tằm giới Việt Nam 2.2.2 Các công trình nghiên cứu trước ñây có liên quan 20 27 PHẦN III. ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 3.1 ðặc ñiểm ñịa bàn nghiên cứu 29 3.1.1 ðiều kiện tự nhiên 29 3.1.2 ðiều kiện kinh tế - xã hội 30 3.2 36 Phương pháp nghiên cứu 3.2.1 Phương pháp tiếp cận 36 3.2.2 Phương pháp chọn ñiểm khảo sát 36 3.2.3 Phương pháp thu thập liệu 37 3.2.4 Phương pháp xử lí tổng hợp liệu 38 3.2.5 Phương pháp phân tích thông tin 38 3.2.6 Hệ thống tiêu nghiên cứu 40 PHẦN IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 41 4.1 Thực trạng áp dụng tiến kĩ thuật sản xuất dâu tằm hộ nông dân 41 4.1.1 Thực trạng áp dụng tiến kĩ thuật sản xuất dâu tằm huyện Vũ Thư, Thái Bình 41 4.1.2 Thực trạng áp dụng tiến kĩ thuật sản xuất dâu tằm hộ nông dân 4.2 50 Các yếu tố ảnh hưởng ñến áp dụng tiến kĩ thuật sản xuất dâu tằm 69 4.2.1 Phân tích SWOT áp dụng tiến kĩ thuật sản xuất dâu tằm hộ nông dân Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế 69 Page iv 4.2.2 Phân tích yếu tố ảnh hưởng ñến áp dụng tiến kĩ thuật sản xuất dâu tằm 4.2.3 Những tồn áp dụng tiến kĩ thuật hộ nông dân 4.3 71 76 Giải pháp chủ yếu ñẩy mạnh áp dụng tiến kĩ thuật trình sản xuất dâu tằm 77 4.3.1 Căn ñề xuất 77 4.3.2 ðịnh hướng 78 4.3.3 Các giải pháp chủ yếu 78 PHẦN V. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 85 5.1 Kết luận 85 5.2 Kiến nghị 87 5.2.1 ðối với quyền huyện Vũ Thư 87 5.2.2 ðối với hộ nông dân 87 TÀI LIỆU THAM KHẢO 88 PHỤ LỤC Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT AD Áp dụng BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật CC Cơ cấu DT Diện tích GO Tổng giá trị sản xuất HTX Hợp tác xã IC Chi phí trung gian Lð Lao ñộng MI Thu nhập hỗn hợp SL Sản lượng SX Sản xuất TBKT Tiến kĩ thuật TðPT Tốc ñộ phát triển VA Giá trị gia tăng UBND Ủy ban nhân dân Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Dụng cụ cho chăn nuôi tằm 10 2.2 Các hoạt ñộng thuộc hai công ñoạn sản xuất dâu tằm 11 3.1 Tình hình sử dụng ñất ñai huyện Vũ Thư 2011 – 2013 31 3.2 Tình hình dân số lao ñộng huyện Vũ Thư 2011 – 2013 32 3.3 Kết phát triển kinh tế huyện Vũ Thư giai ñoạn 2011 – 2013 35 4.1 Diễn biến diện tích dâu số xã huyện Vũ Thư 42 4.2 Năng suất kén tằm huyện Vũ Thư 43 4.3 Sản lượng kén tằm huyện Vũ Thư 43 4.4 Diện tích giống dâu số xã (2013) 44 4.5 Số lượng hộ nuôi tằm theo phương pháp năm gần ñây 48 4.6 Mô tả hộ áp dụng TBKT 51 4.7 Dân số lao ñộng hộ ñiều tra 52 4.8 Diện tích dâu hộ ñiều tra 53 4.9 Dụng cụ chăn nuôi tằm 56 4.10 Sản xuất dâu tằm năm 2013 57 4.11 Các biện pháp kĩ thuật ñiển hình 58 4.12 Chi phí sản xuất dâu (Tính cho hộ/sào/năm) 60 4.13 Chi phí nuôi tằm (Bình quân hộ/năm) 61 4.14 Chi phí trồng dâu nuôi tằm (Bình quân hộ/năm) 62 4.15 Hiệu sản xuất dâu (Bình quân hộ/năm) 63 4.16 Hiệu áp dụng TBKT nuôi tằm (Bình quân hộ/năm) 66 4.17 Thu nhập hỗn hợp theo mức 67 4.18 Hiệu áp dụng TBKT nuôi tằm lớn ñất 68 4.19 Các biến ñộc lập mô hình 74 4.20 Kết phân tích hồi quy 75 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page vii DANH MỤC ðỒ THỊ, HÌNH, HỘP STT 4.1 Tên ñồ thị Tỉ lệ diện tích giống dâu số xã (2013) STT Tên hình Trang 46 Trang 2.1 Vòng ñời tằm 4.1 Ruộng dâu VH15 trồng xen với ngô 46 4.2 Nuôi tằm tập trung 47 4.3 Nuôi tằm lớn ñất 48 4.4 Né gỗ cho tằm làm tổ 50 4.5 Nhà nuôi tằm chung với nhà 55 STT Tên hộp Trang 4.1 Nuôi tằm lớn ñất ngày suy giảm 68 4.2 Kĩ thuật kinh nghiệm sản xuất quan trọng 72 4.3 Diện tích dâu vấn ñề khó khăn người nuôi tằm 72 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page viii Khi mô hình ñược xây dựng thành công cán cần tổ chức cho người dân tham quan mô hình, qua việc tham quan mô hình trình diễn thành công người dân tai nghe, mắt thấy thực tế áp dụng kĩ thuật mang lại hiệu học tự áp dụng cho mình. 4.3.1.3 Tổ chức sản xuất Do người nông dân ñã nuôi trung bình 7-9 lứa năm nên tăng số lượng lứa nuôi. Nếu tăng số lượng vòng trứng lứa lại phụ thuộc vào diện tích dâu có sẵn hộ. Vì hầu hết hộ nuôi tằm ñều không thay ñổi kế hoạch chăn nuôi hàng năm mà trì sản xuất cũ. Nhưng ñể sản xuất ñạt hiệu quyền xã hợp tác xã nông nghiệp cần có biện pháp tổ chức sản xuất hợp lí sau: + ðiều tiết lịch phun thuốc bảo vệ thực vật ñối với hoạt ñộng nông nghiệp khác vùng tránh làm ảnh hưởng ñến tằm. + Tổ chức quản lí chất lượng giống tằm. Cần có thỏa thuận phân ñịnh trách nhiệm rõ ràng ñối với việc thất thu kĩ thuật nuôi, thời tiết hay trứng giống tằm + Tiếp cận với TBKT ñưa áp dụng thực tiễn sản xuất ñịa phương. Nâng cao trình ñộ sản xuất cho nông dân thông qua tập huấn trao ñổi kinh nghiệm sản xuất. Như vậy, ñể tiến hành ñưa TBKT sản xuất dâu tằm ñịa bàn huyện ñạt kết cao nhất, quyền cấp từ huyện ñến xã, thôn hộ nông dân cần nhận thức ñúng ñắn TBKT ñặc biệt khóa ñào tạo tập huấn cán hay ñơn vị chuyển giao kĩ thuật. 4.3.1.4 Thị trường tiêu thụ thương mại sản phẩm * Cung cấp thông tin thị trường giá cả: Thị trường tiêu thụ vấn ñề mà hộ sản xuất quan tâm. ðây khâu cuối trình sản xuất ñịnh ñến hiệu kinh tế mà hộ ñạt ñược. Trong năm trước ñây việc tiêu thụ cách tự mạnh bán ñã gây nên nhiều khó khăn hội cho tư thương ép giá. Hiện xã ñã có chương trình thiết thực giúp người dân thuận lợi khâu tiêu thụ sản Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 82 phẩm. ðể phát huy cấp quyền cần tích cực thực số vấn ñề sau: + Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp xã kí hợp ñồng tiêu thụ sản phẩm dâu tằm tơ cho hộ nông dân. + Thành lập nhiều tổ thu gom tơ, kén hộ dân, không ñể tư thương lạm dụng ép giá. + Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp cần phối hợp chặt chẽ với công ty có nhu cầu thu mua sản phẩm dâu tằm tơ ñảm bảo tiêu thụ lâu bền sản phẩm cho hộ xã. Về phía người dân, họ cần phải chuyên nghiệp việc thực hợp ñồng kinh tế. Các hộ phải thực ñúng mà hợp ñồng ñã quy ñịnh. ðã trường hợp phá bỏ hợp ñồng người nông dân giá sản phẩm thị trường tự cao giá sản phẩm ñược thoả thuận hợp ñồng. Ngoài thông tin TBKT người dân hạn chế. ðể cung cấp thông tin cho họ vai trò cán khuyến nông cần ñược phát huy. Các cán cần tham khảo nguồn tài liệu sách báo, ñài, tivi… tổng hợp lại trước phổ biến. Thông tin TBKT mang tính chất thời ñể lâu giá trị, chí lợi chiều hướng nhu cầu ñã thay ñổi. Sử dụng hệ thống loa phóng thanh, dán thông tin, thông báo kĩ thuật chăn nuôi tằm ñiểm ñông người qua lại kết hợp với tuyên truyền phiên chợ cách dễ sử dụng ñể góp phần thu hút người nông dân biết ñược thông tin thị trường. * Xây dựng thương hiệu: Mặc dù sản xuất dâu tằm ñã có từ lâu ñời Thái Bình nói chung Vũ Thư nói riêng, song sản phẩm tơ kén ñến chưa có thương hiệu, ñặc biệt xu hội nhập ngày nay, yêu cầu chất lượng sản phẩm quan trọng. Hiện nay, sản lượng kén tằm Việt Nam có xu hướng ngày giảm sút, tơ tằm phải cạnh tranh khốc liệt với sản phẩm khác giá trị. Trong ñiều kiện khó khăn với việc sản xuất tơ tằm thương hiệu, tơ kén huyện Vũ Thư ñược mua bán trao ñổi thị trường không dựa tiêu chuẩn Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 83 chất lượng thống người nông dân bán sản phẩm cho tư thương thường xuyên bị ép giá. Do ñó việc xây dựng thương hiệu cho sản phẩm truyền thống ñịa phương cần thiết có ý nghĩa việc phát triển lâu dài ñồng thời nâng cao hiệu tiêu thụ. Các sở sản xuất, lưu thông trứng tằm, tơ, lụa ñịa bàn huyện cần thiết phải có thương hiệu hàng hóa sản xuất phải có nhãn hiệu rõ ràng. Có sản xuất phát triển, từ ñó việc áp dụng TBKT vào sản xuất ñược ñẩy mạnh hơn. Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 84 PHẦN V. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Qua trình ñiều tra nghiên cứu tình hình ứng dụng TBKT vào sản xuất dâu tằm hộ nông dân huyện Vũ Thư, kết luận sau: 1. Nghiên cứu ñã hệ thống hóa ñược sở lí luận thực tiễn áp dụng TBKT sản xuất dâu tằm. Trên sở phân tích thực trạng áp dụng TBKT giới nước, ñề tài ñã rút học kinh nghiệm vào phát triển việc áp dụng TBKT ñịa bàn nghiên cứu. 2. Thực tế nghiên cứu cho thấy: Trên ñịa bàn huyện Vũ Thư ñang tồn mô hình TBKT bao gồm mô hình trồng dâu giống mới, mô hình nuôi tằm tập trung mô hình nuôi tằm lớn ñất. Tuy nhiên có mô hình trồng giống dâu suất cao ñem lại hiệu cho người nông dân huyện tỉ lệ áp dụng giống dâu nhỏ so với dâu ñịa phương. Kết nghiên cứu rằng, suất giống dâu cao suất dâu ñịa phương 2,13 tạ/sào. Với sản lượng cao 1,1 lần, giá trị sản xuất dâu nhóm AD TBKT 7.143.984 ñồng cao nhóm không AD TBKT 1,1 lần. ðối với TBKT nuôi tằm, hình thức nuôi theo phương pháp truyền thống chiếm tỉ lệ nhiều nhất. Số lượng hộ nuôi tằm tập trung tăng dần lên số thấp so với tổng số lượng hộ nuôi tằm ñịa bàn toàn huyện. Sản lượng kén tằm nhóm hộ AD TBKT cao nhóm nuôi truyền thống, chênh lệch 3,02 kg/năm. Hiệu sử dụng chi phí nhóm áp dụng TBKT không cao nhóm hộ nuôi theo phương pháp cũ ñồng chi phí bỏ nhóm AD TBKT thu 2,22 lần giá trị sản xuất 1,18 lần thu nhập hỗn hợp, ñồng chi phí bỏ nhóm không AD TBKT thu 4,55 lần giá trị sản xuất 3,46 lần thu nhập hỗn hợp. Xét hiệu sử dụng lao ñộng, ngày công Lð nhóm AD TBKT cho 157.701 VNð thu nhập hỗn hợp 296.758 VNð giá trị sản xuất. Một ngày công lao ñộng nhóm hộ không AD TBKT cho 119.701VNð thu nhập hỗn hợp 157.335 ñồng giá trị sản xuất, nghĩa áp Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 85 dụng TBKT chăn nuôi tằm, hộ nông dân tiết kiệm ñược công lao ñộng giá trị ngày công cao so với nuôi theo phương pháp thông thường, hiệu sử dụng chi phí phương pháp lại không cao phương pháp cũ. 3. Những yếu tố ảnh hưởng tới ñịnh chấp nhận áp dụng TBKT vào sản xuất hộ nông dân bao gồm yếu tố ñiều kiện tự nhiên ñiều kiện kinh tế - xã hội, ñó có yếu tố trình ñộ học vấn, số năm kinh nghiệm làm nghề trồng dâu nuôi tằm tham gia nông hộ lớp ñào tạo tập huấn ñơn vị chuyển giao TBKT. Do khí hậu nóng ẩm mưa nhiều nên TBKT nuôi tằm lớn ñất khó thực ñược, hộ nông dân không trì hình thức này. ðối với TBKT khác chấp nhận áp dụng TBKT trồng dâu nuôi tằm tập trung, trình ñộ học vấn số năm kinh nghiệm chủ hộ có quan hệ chiều với ñịnh lựa chọn áp dụng TBKT vào sản xuất. Nếu số năm ñi học kinh nghiệm cao hộ có xu hướng ứng dụng tiến khoa học kĩ thuật. Ngoài ra, hộ ñược tham gia nhiều ñào tạo ñược hướng dẫn kĩ thuật kiến thức TBKT ñầy ñủ họ thay ñổi hành vi ñể áp dụng kĩ thuật tiên tiến vào sản xuất. 4. ðể ñẩy mạnh TBKT gắn liền với nghề trồng dâu nuôi tằm hộ nông dân huyện Vũ Thư, giải pháp sau ñã ñược ñề xuất: (i) khuyến khích ñầu tư xây dựng nhà nuôi tằm riêng cho phù hợp với phương pháp nuôi tằm lớn ñất cách nuôi hiệu cao mà tiết kiệm ñược công lao ñộng; (ii) Tích cực tuyên truyền thông tin khoa học kĩ thuật cho người nông dân, ñồng thời thường xuyên tổ chức lớp tập huấn hướng dẫn kĩ thuật trồng dâu, nuôi tằm giống cán khuyến nông giảng dạy, tổ chức cho hộ nông dân thăm quan mô hình trình diễn số nơi mà TBKT phát triển; (iii) Tổ chức sản xuất cách quản lí chất lượng giống tằm ñể ñảm bảo ñầu sản xuất, người nông dân yên tâm tiếp tục với nghề ñể từ ñó bước tiếp cận với TBKT nâng cao thu nhập chăn nuôi; (iv) ñảm bảo thị trường tiêu thụ, thương mại sản phẩm từ dâu, tằm cách xây dựng thương hiệu cho sản phẩm truyền thống ñịa phương. Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 86 5.2 Kiến nghị Dựa vào ñánh giá hiệu kinh tế sản xuất dâu tằm hộ nông dân huyện Vũ Thư, ñề xuất số kiến nghị sau ñể nâng cao hiệu nghề trồng dâu nuôi tằm: 5.2.1 ðối với quyền huyện Vũ Thư Khuyến khích nông dân tiếp tục phát huy nghề truyền thống; Khuyến khích nhà khoa học, tổ chức nghiên cứu giải vấn ñề công nghệ trồng dâu nuôi tằm khoa học công nghệ ñộng lực phát triển; Hỗ trợ nông dân trồng sử dụng ñất dâu; Nâng cao vai trò cán khuyến nông hướng dẫn kĩ thuật thâm canh giống dâu mới; Mở lớp ñào tạo kĩ thuật nuôi tằm, ñặc biệt giống tằm phương pháp nuôi; Nhân rộng mô hình áp dụng TBKT ñịa bàn xã. 5.2.2 ðối với hộ nông dân Nâng cao kinh nghiệm kiến thức sản xuất dâu tằm; Tăng cường ñầu tư cho cây, giống, nhà nuôi tằm riêng ñể tăng suất chất lượng dâu tằm; Trồng xen trồng phù hợp ñể tăng thu nhập; ðẩy mạnh việc áp dụng TBKT vào sản xuất ñể nâng cao chất lượng kén; Nắm bắt thông tin giá ñề xuất kiến nghị với quyền ñịa phương ñể phát triển sản xuất; Bảo vệ môi trường ñể tránh lây nhiễm bệnh. Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 87 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt 1. A. Schenck, 1975. Tình hình khoa học ngành tằm Nhật Bản gần ñây - Tài liệu khoa học kĩ thuật dâu tằm số 2. Ủy ban Nông nghiệp trung ương, Cục dâu tằm, trang – 11, 56 – 57, 89, 94 – 95,121 – 126 2. A. Schenck, 1975. Những kết luận nuôi tằm làm giống tổ công tác dâu tằm Mỹ ðức – Hà Tây – Tài liệu khoa học kĩ thuật dâu tằm số 3. Ủy ban Nông nghiệp trung ương, Cục dâu tằm, trang 107 – 108 3. ðỗ Thị Châm, 1995. Giáo trình Dâu tằm tơ – Kĩ thuật nuôi tằm dâu. Nhà xuất Nông nghiệp 4. ðỗ Kim Chung, Phạm Vân ðình, ðinh Văn ðãn, Nguyễn Văn Mác, Nguyễn Thị Minh Thu (2009), Giáo trình Nguyên lí Kinh tế nông nghiệp, Nhà xuất Nông nghiệp 5. ðỗ Minh ðức, 2012. Nghiên cứu chuỗi giá trị dâu tằm ñịa bàn thành phố Hà Nội. Luận văn Thạc sĩ Kinh tế, ðại học Nông nghiệp Hà Nội. 6. Nguyễn Thị ðảm, Vũ Văn Ban, Lê Thị Linh Lan, Nguyễn Thị Len, 2011. Kĩ thuật trồng dâu nuôi tằm 7. Nguyễn Thị ðảm, 2011. Báo cáo tổng hợp kết khoa học công nghệ ñề tài “Nghiên cứu số giải pháp khoa học công nghệ nhằm phát triển sản xuất dâu tằm bền vững phục vụ nội tiêu xuất khẩu”. Chương trình khoa học công nghệ cấp Nhà nước 8. Phạm Văn Hùng. Bài giảng Phương pháp Nghiên cứu Kinh tế - xã hội. ðại học Nông nghiệp Hà Nội 9. Trương Quốc Hưng, 2006. Nghiên cứu phát triển nghề trồng dâu nuôi tằm ñịa bàn tỉnh Hà Nam. Luận văn Thạc sĩ kinh tế, ðại học Nông nghiệp Hà Nội 10.Nguyễn Trung Kiên, 2010. ðiều tra, ñánh giá thực trạng sản xuất ngành dâu tằm tơ Việt Nam. Trung tâm Nghiên cứu Dâu tằm tơ Trung Ương 11.Nguyễn Văn Long, 2006. Giáo trình Khuyến nông. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội 12.Hoàng Ngọc Lĩnh, 2006. Hiệu kinh tế tiềm phát triển nghề trồng dâu nuôi tằm huyện Thiệu Hóa, tỉnh Thanh Hóa. Luận văn Thạc sĩ Kinh tế, ðại học Nông nghiệp Hà Nội 13. Lê Hồng Vân, 2010. Nghiên cứu phát triển sản xuất dâu tằm bền vững huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình. Luận văn Thạc sĩ Kinh tế, ðại học Nông nghiệp Hà Nội 14. Lê Hồng Vân, 2008. Báo cáo ñiều tra tình hình sản xuất dâu tằm tơ số vùng trọng ñiểm. Sản phẩm ñề tài “Nghiên cứu số giải pháp khoa học công nghệ nhằm phát triển sản xuất dâu tằm bền vững phục vụ nội tiêu xuất khẩu”, Chương trình khoa học công nghệ cấp Nhà nước Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 88 15.Ngô Thị Linh Hương, 2011. Nghiên cứu thực trạng số giải pháp nhằm phát triển dâu tằm huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình. Luận văn Thạc sĩ Khoa học nông nghiệp, ðại học Nông nghiệp Hà Nội. 16. Trung tâm Nghiên cứu Dâu tằm tơ Trung Ương, 2012. Báo cáo tình hình sản xuất dâu tằm tơ Việt Nam giải pháp phát triển theo hướng bền vững 17.Trung tâm nghiên cứu Dâu tằm tơ Trung Ương, 2014. Kết ñịnh hướng nghiên cứu khoa học công nghệ, phát triển dâu tằm tơ 18. Viện nghiên cứu phát triển ngành nghề Nông thôn Việt Nam VIRI, 2010. Kĩ thuật trồng dâu nuôi tằm. Dự án Sản xuất thương mại xanh ñể tăng thu nhập hội việc làm cho người nghèo nông thôn 19.Một số vấn ñề lí luận chuyển giao tiến kĩ thuật nông nghiệp http://www.nistpass.gov.vn/vi/thong-tin-tu-lieu/thong-tin-chuyen-de/1059-luoc-dich-motso-ly-luan-trong-chuyen-giao-tien-bo-khkt-trong-nong-nghiep 20. Phương pháp nuôi tằm hiệu Trung Quốc, cập nhật ngày 24/08/2011 http://vtc16.vn/news/39/4412/Phuong-phap-nuoi-tam-hieu-qua-o-Trung-Quoc 21. Nuôi tằm hai giai ñoạn Sơn La, cập nhật ngày 23/04/2009 http://www.vietlinh.com.vn/lobby/agriculture_livestock_news_show.asp?ID=1399 22. Hiệu từ mô hình nuôi tằm hai giai ñoạn http://www.thaibinh.gov.vn/ct/news/Lists/EconomicNews/View_Detail.aspx?ItemID=2021 23.Cách nuôi tằm kì lạ Hồng Xuân, cập nhật ngày 04/07/2008 http://nongnghiep.vn/nongnghiepvn/72/2/2/16434/Bai-2-Cach-nuoi-tam-ky-la-o-HongXuan.aspx 24.Con ñường tơ lụa http://vi.wikipedia.org/wiki/Con_%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng_t%C6%A1_l%E1 %BB%A5a 25.UBND huyện Vũ Thư. Báo cáo thực tiêu kinh tế - xã hội năm 2011, 2012, 2013 26.UBND xã Hồng Lý. Báo cáo tình hình phát triển kinh tế - xã hội năm 2011, 2012, 2013 27.UBND xã Hồng Phong. Báo cáo tình hình phát triển kinh tế - xã hội năm 2011, 2012, 2013 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 89 Tiếng Anh 28. B. Mallikarjuna, Sariful Islam, K. Srikantaswamy, 2008. A study on knowledge and adoption of bivoltine sericulture technologies. Regional Sericultural Research Station, Chamarajnagar, Central Sericultural Research and Training Institute, Mysore, India 29. Economics of cocoon production http://www.indg.in/agriculture/on-and-off-farm-enterprises/sericulture-silk-wormrearing/agri-onnoff-seri-economics 30. G.S Geetha and R.G. Geetha Devi, Centre Sericultural Research and Training Institute, Mysore – 570008 India. Technology adoption and training needs of sericulture farmers – a case study in NGO 31. History of sericulture http://www.insects.org/ced1/seric.html 32. Rearing house http://agritech.tnau.ac.in/sericulture/seri_silkworm1_rearing%20house.html 33. Satoshi Takeda. Sericulture. National Institute of Agrobiological Sciences Ibaraki, Japan 34. Woodhead publishing limited, 2013. Introduction to silk and sericulture 35. Wiley. Technological progress Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 90 PHỤ LỤC PHIẾU ðIỀU TRA HỘ NÔNG DÂN Họ tên chủ hộ: . Tuổi Nam/Nữ ðịa chỉ: I. Thông tin hộ 1. Nhân lao ñộng hộ - Số khẩu: Nam Nữ - Số lao ñộng chính: . Nam Nữ - Số lao ñộng phụ: . Nam Nữ - Trình ñộ văn hóa chủ hộ: - Xếp loại hộ: Giàu ; Khá ; Trung bình ; Nghèo - Thu nhập bình quân/người/năm: 2. Một số hoạt ñộng sản xuất nông nghiệp hộ STT Hoạt ñộng sản xuất Trồng lúa Trồng dâu Trồng rau màu Nuôi trồng thủy sản Khác Diện tích NS SL/năm (sào) (tạ/sào) (tạ) Tổng chi phí (ñồng) Thu nhập (ñồng) 3. Tình hình thu nhập hộ STT Nguồn thu Từ lương thực Từ rau, màu Từ trồng dâu nuôi tằm Từ chăn nuôi thủy sản Từ nguồn khác Thành tiền Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Ghi Page 91 4. Tình hình sử dụng vốn hộ STT Nguồn vốn Số tiền Lãi suất Mục ñích Thời hạn vay Tự có ði vay - Vay ngân hàng - Vay tư nhân - Hội phụ nữ - Khác (ghi rõ) II. Tình hình áp dụng TBKT vào sản xuất dâu tằm hộ 1. Các giống dâu hộ ñang sử dụng năm gần ñây Tên giống Diện tích (sào) NS (kg/sào) Sản lượng (kg) Ghi 2. Gia ñình bắt ñầu trồng dâu nuôi tằm từ nào? 3. Ông, bà có trồng giống dâu không? Vì sao? Có Giống dâu Không Giống tằm Năng suất cao Năng suất cao Dễ hái Kén to, ñẹp Chống chịu sâu bệnh Ít bị bệnh Khác………………………………… Khác……………………………… ………………………………………… ……………………………………… ………………………………………… ……………………………………… Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 92 4. Chi phí trồng dâu (Trong năm) Diễn giải ðVT Số lượng ðơn giá (ð) Thành tiền (ð) 1. Chi phí vật chất - Giống - Phân ñạm - Phân NPK - Phân chuồng - Thuốc BVTV 2. Chi phí lao ñộng Chăm sóc Thu hái 3. Chi phí khác (Ghi rõ) 5. Ông, bà nuôi tằm theo phương pháp nuôi từ nào? Nuôi tằm nong Nuôi tằm lớn ñất Nuôi tằm tập trung Khác…………………………… . Có nhà nuôi tằm riêng không ? Có………… m2 Không……… m2 Nếu không không ñầu tư xây dựng nhà nuôi riêng? (Thiếu vốn, thiếu diện tích, v.v…) 6. Ông, bà nắm ñược kĩ thuật nuôi tằm tập trung, nuôi tằm lớn ñất từ ñâu? Kinh nghiệm chăn nuôi ðào tạo tập huấn Tivi, sách, báo, ñài… Thăm quan mô hình Người thân Khác ………………….……… . 7. Nguyên nhân ông/bà không nuôi tằm theo phương pháp mới: ðiều kiện thời tiết không phù hợp Hiệu thấp Diện tích chật hẹp Thiếu vốn ñầu tư nhà nuôi riêng Thiếu lao ñộng nuôi tằm Thiếu kĩ thuật nuôi Nguyên nhân khác: Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 93 Nếu gia ñình nuôi tằm tập trung bán sang cho hộ nuôi tằm lớn nào? Tiền bán tằm ñược trả nào? 8. Thu nhập từ nuôi tằm tập trung, nuôi tằm lớn ñất so với phương pháp nuôi truyền thống nong: Cao Thấp Như Nếu cao (thấp nhau) chênh lệch bao nhiêu? Nếu cao ông (bà) không tăng số lượng vòng tằm lên? (do thiếu vốn, thiếu dâu, thiếu diện tích nuôi) 9. So sánh chi phí phương pháp nuôi tằm: Nuôi tằm theo phương pháp truyền thống Diễn giải ðVT Số lượng Tên giống tằm Lứa/năm Vòng/lứa NS kén/vòng trứng Sản lượng Giá kén Chi phí - Trứng giống - Tằm - Tằm lớn - Nhà nuôi riêng - Thuốc sát trùng nhà - Thuốc sát trùng tằm - Thuốc phòng bệnh - Nong, ñũi, né - Chi phí lao ñộng - Chi phí khác Tổng thu nhập Thành tiền (ð) Nuôi tằm tập trung/ Nuôi tằm lớn ñất Số lượng Thành tiền (ð) Lứa Vòng Kg/vòng Kg ð/kg Vòng Vòng Vòng m2 Gói Gói Chiếc Công Công ðồng Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 94 10. ðánh giá ông, bà tiến kĩ thuật sản xuất dâu tằm (năng suất, sản lượng dâu, tằm): Tốt Không có thay ñổi Không tốt Khác……………………………… 11. Ông bà bán sản phẩm sau lứa tằm? Kén tằm Tằm chín Nhộng tằm Khác……………………………… . 12. Ông, bà bán sản phẩm cho ai? Lái buôn Tự tiêu thụ Xí nghiệp Khác……………………………… . 13. Ông, bà bán sản phẩm ñâu Tại nhà Ở khu vực khác Ở chợ Khác……………………………… . 14. Hiện gia ñình gặp phải khó khăn chăn nuôi tằm? Thời tiết Bảo quản Nguyên liệu ñầu vào Thiếu kĩ thuật sản xuất Giá ñầu vào Thị trường không ổn ñịnh Giá ñầu Bị cạnh tranh, ép giá Bệnh hại Khác……………………………… 15. Gia ñình có nhận ñược hỗ trợ từ Nhà nước, tư nhân… ñến sản xuất dâu tằm không? Có Không Nếu có, nội dung hỗ trợ nào? Hỗ trợ vốn Tiêu thụ sản phẩm ðào tạo, tập huấn Khác…………………………… 16. Gia ñình có ñề xuất ñể phát triển sản xuất dâu tằm không? (ñặc biệt sử dụng tiến kĩ thuật sản xuất) Xin chân thành cảm ơn Ông (Bà)! Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 95 KẾT QUẢ MÔ HÌNH HỒI QUY . logit Y X1 X2 X3 i.X4 X5 X6 Iteration 0: log likelihood = -61.289923 Iteration 1: log likelihood = -44.7372 Iteration 2: log likelihood = -44.505931 Iteration 3: log likelihood = -44.505429 Iteration 4: log likelihood = -44.505429 Logistic regression Log likelihood = -44.505429 Y X1 X2 X3 1.X4 X5 X6 _cons Coef. 0.104764 0.434196 0.222289 1.592627 0.019436 -0.51842 -6.60567 Std. Err. 0.285192 0.18297 0.065425 0.539836 0.083761 0.276859 2.555027 z Number of obs = 90 chi2(6) = 33.57 Prob > chi2 = 0.0000 Pseudo R2 = 0.2739 P>z 0.37 2.37 3.4 2.95 0.23 -1.87 -2.59 [95% Conf. 0.713 0.018 0.001 0.003 0.817 0.061 0.01 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế -0.4542 0.075582 0.094059 0.534569 -0.14473 -1.06105 -11.6134 Interval] 0.663729 0.792811 0.35052 2.650686 0.183604 0.024215 -1.59791 Page 96 logit Y X2 X3 i.X4 Iteration 0: log likelihood = -61.289923 Iteration 1: log likelihood = -46.600364 Iteration 2: log likelihood = -46.447184 Iteration 3: log likelihood = -46.447047 Iteration 4: log likelihood = -46.447047 Logistic regression Log likelihood = -46.447047 Y Coef. Std. Err. X2 X3 1.X4 _cons 0.367108 0.189285 1.468908 -6.89029 0.170515 0.060779 0.512191 1.79325 z Number of obs = 90 LR chi2(3) = 29.69 Prob > chi2 = 0.0000 Pseudo R2 = 0.2422 P>z 2.15 3.11 2.87 -3.84 [95% Conf. 0.031 0.002 0.004 Interval] 0.032904 0.701312 0.070161 0.30841 0.465032 2.472784 -10.405 -3.37558 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 97 [...]... y u t kĩ thu t trong s n xu t dâu t m nh hư ng ñ n áp d ng ti n b huy n Vũ Thư, Thái Bình, tìm và ñ xu t gi i pháp ñ y m nh áp d ng ti n b kĩ thu t vào s n xu t dâu t m trên ñ a bàn huy n 1.2.2 M c tiêu c th - H th ng hóa lí lu n và th c ti n v áp d ng ti n b kĩ thu t trong s n xu t dâu t m c a h nông dân - ðánh giá th c tr ng áp d ng ti n b kĩ thu t trong s n xu t dâu t m huy n Vũ Thư, Thái Bình nh... b kĩ thu t trong s n xu t dâu t m như th nào? - Nh ng ti n b kĩ thu t nào ñã, ñang và s áp d ng trong s n xu t dâu t m c a h nông dân huy n Vũ Thư, Thái Bình? - Các y u t nào nh hư ng ñ n áp d ng ti n b kĩ thu t trong s n xu t dâu t m c a h nông dân huy n Vũ Thư? - Các gi i pháp nào c n th c hi n ñ ñ y m nh áp d ng ti n b kĩ thu t trong s n xu t dâu t m c a h nông dân huy n Vũ Thư? 1.4 ð i tư ng và... ñ n áp d ng ti n b kĩ thu t trong s n xu t dâu t m c a h nông dân huy n Vũ Thư, Thái Bình - ð xu t ñ nh hư ng và m t s gi i pháp ch y u nh m ñ y m nh áp d ng ti n b khoa h c kĩ thu t trong s n xu t dâu t m c a h nông dân huy n Vũ Thư trong th i gian t i H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn Th c s Khoa h c Kinh t Page 2 1.3 Câu h i nghiên c u - N i dung và hình th c áp d ng ti n b kĩ thu t trong. .. huy n Vũ Thư, Thái Bình - V th i gian: Các thông tin v th c tr ng áp d ng ti n b kĩ thu t trong s n xu t dâu t m ñư c thu th p trong th i gian nh ng năm g n ñây 2011 – 2013 Các thông tin ñi u tra h nông dân ñư c thu th p trong năm 2013 Gi i pháp ñ y m nh áp d ng ti n b kĩ thu t áp d ng cho nh ng năm ti p theo - V n i dung: ðánh giá th c tr ng áp d ng ti n b kĩ thu t trong s n xu t dâu t m huy n Vũ Thư;... n áp d ng ti n b kĩ thu t trong s n xu t dâu t m; ð xu t ñ nh hư ng và m t s gi i pháp ch y u ñ y m nh áp d ng ti n b khoa h c kĩ thu t trong s n xu t dâu t m c a h nông dân huy n Vũ Thư trong th i gian t i H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn Th c s Khoa h c Kinh t Page 3 PH N II CƠ S B LÍ LU N VÀ TH C TI N V ÁP D NG TI N KĨ THU T TRONG S N XU T DÂU T M C A NÔNG H 2.1 Lí lu n v áp d ng ti n b kĩ. .. xu t gi i pháp kh c ph c, làm cho s phát tri n c a ngh không b n v ng c v m t kinh t , xã hôi và môi trư ng Khoa h c công ngh là ñ ng l c c a s phát tri n, vì v y ñưa ti n b kĩ thu t vào s n xu t là vô cùng quan tr ng Xu t phát t nh ng v n ñ trên, chúng tôi ti n hành nghiên c u ñ tài “Gi i pháp ñ y m nh áp d ng ti n b kĩ thu t trong s n xu t dâu t m c a h nông dân huy n Vũ Thư, t nh Thái Bình 1.2... là các ho t ñ ng s n xu t và áp d ng ti n b kĩ thu t c a các h nông dân thông qua các ñ i tư ng kh o sát sau: - H nông dân s n xu t dâu t m - Cơ quan, ñơn v có ti n b kĩ thu t trong s n xu t dâu t m - Cơ quan ñơn v chuy n giao ti n b kĩ thu t - Các t ch c kinh t xã h i: UBND, H i ph n , ðoàn thanh niên - Các cơ ch , chính sách v áp d ng ti n b kĩ thu t b ng các văn b n pháp lu t như ngh quy t, thông... m” - Áp d ng ti n b kĩ thu t Áp d ng ti n b kĩ thu t là quá trình ngư i nông dân xem xét ñánh giá m t ti n b m i H th a nh n ti n b ñó là t t và có th ch p nh n ñư c M r ng TBKT là ñư c nhi u nông dân ch p nh n áp d ng ti n b m i, m t gi i pháp m i - Chuy n giao ti n b kĩ thu t Chuy n giao ti n b kĩ thu t là quá trình ñưa các TBKT ñã ñư c kh ng ñ nh là ñúng ñ n trong th c ti n vào s n xu t t i nông. .. c u các gi ng dâu, gi ng t m, kĩ thu t nuôi t m theo phương pháp m i Theo nghiên c u “Phát tri n s n xu t dâu t m b n v ng t i huy n Vũ Thư, Thái Bình c a Lê H ng Vân (2010), tác gi phân tích rõ th c tr ng s n xu t dâu t m trên ñ a bàn huy n, nghiên c u ch ñóng góp m t ph n nh v khoa h c kĩ thu t trong chăn nuôi t m, chưa ñánh giá ñư c nh ng y u t nào nh hư ng ñ n vi c áp d ng ti n b kĩ thu t vào ngh... 2.1.2 ð c ñi m kinh t kĩ thu t s n xu t dâu t m 2.1.2.1 ð c ñi m kĩ thu t c a s n xu t dâu t m a) Tr ng dâu Cây dâu có tên khoa h c là Morus alba L Lá dâu là th c ăn duy nh t c a t m dâu Protein trong lá dâu là ngu n v t ch t ñ con t m t ng h p nên s i tơ, g n 70% protein trong thành ph n s i tơ ñư c t ng h p tr c ti p t protein trong lá dâu Vì v y, s n lư ng và ch t lư ng lá dâu quy t ñ nh ñ n s n . ñến áp dụng tiến bộ kĩ thuật trong sản xuất dâu tằm của hộ nông dân huyện Vũ Thư? - Các giải pháp nào cần thực hiện ñể ñẩy mạnh áp dụng tiến bộ kĩ thuật trong sản xuất dâu tằm của hộ nông dân. trạng áp dụng tiến bộ kĩ thuật trong sản xuất dâu tằm của các hộ nông dân 41 4.1.1 Thực trạng áp dụng tiến bộ kĩ thuật trong sản xuất dâu tằm huyện Vũ Thư, Thái Bình 41 4.1.2 Thực trạng áp dụng. VỀ ÁP DỤNG TIẾN BỘ KĨ THUẬT TRONG SẢN XUẤT DÂU TẰM CỦA NÔNG HỘ 2.1 Lí luận về áp dụng tiến bộ kĩ thuật trong sản xuất dâu tằm của hộ nông dân 2.1.1 Các khái niệm cơ bản - Tiến bộ kĩ thuật