BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP &PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM -- -- TRẦN THỊ TOÀN ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÒ SỮA Ở HUYỆN BA VÌ – HÀ NỘI CHUYÊN NGÀNH : CHĂN NUÔI MÃ SỐ : 60.62.01.05 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS. NGUYỄN BÁ MÙI HÀ NỘI - 2014 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu tôi. Các số liệu kết trình bày luận văn hoàn toàn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị nào. Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Trần Thị Toàn Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page i LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập thực đề tài tốt nghiệp, nỗ lực thân, nhận nhiều giúp đỡ tập thể cá nhân trường. Nhân dịp hoàn thành luận văn, Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc PGS. TS. Nguyễn Bá Mùi, Thầy giáo trực tiếp hướng dẫn bảo tận tình trình thực đề tài hoàn thành luận văn tốt nghiệp này. Tôi xin chân thành cảm ơn Thầy, Cô giáo Bộ môn Sinh lý Tập tính động vật, Khoa Chăn nuôi & Nuôi trồng Thủy sản Ban Sau đại học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam góp ý, bảo để luận văn hoàn thành. Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới cán nhân dân huyện Ba Vì Hà Nội giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho thực đề tài mình. Để hoàn thành luận văn nhận động viên khích lệ người thân, bạn bè, đồng nghiệp. Tôi xin chân thành cảm ơn tình cảm cao quý đó. Hà Nội, ngày tháng 12 năm 2014 Tác giả luận văn Trần Thị Toàn Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng vii Danh mục biểu đồ ix MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích, yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Khái niệm, vai trò đặc điểm phát triển chăn nuôi bò sữa theo vùng 2.1.1 Khái niệm 2.1.2 Vai trò phát triển chăn nuôi bò sữa theo vùng 2.1.3 Đặc điểm chăn nuôi bò sữa theo vùng 2.2 Ảnh hưởng điều kiện nhiệt đới bò sữa 2.2.1 Ảnh hưởng nhiệt độ bò sữa 2.2.2 Khả sinh sản bò yếu tố ảnh hưởng 2.2.3 Sức sản xuất bò yếu tố ảnh hưởng 10 2.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng sữa 11 2.2.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sữa 14 2.3 Tình hình chăn nuôi bò sữa nước 15 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iii 2.3.1 Khái quát tình hình chăn nuôi bò sữa giới 15 2.3.2 Tình hình chăn nuôi bò sữa nước ta Hà Nội 17 2.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi bò sữa vùng nghiên cứu 23 2.5.1 Môi trường tự nhiên 23 2.5.2 Môi trường kinh tế - xã hội 23 2.5.3 Phát triển hộ chăn nuôi tăng quy mô chăn nuôi bò sữa 24 2.5.4 Xây dựng liên kết hợp tác chăn nuôi bò sữa 24 2.5.5 Chuyển giao kỹ thuật, đào tạo tập huấn 25 2.5.6 Công tác thú y 25 2.5.7 Vệ sinh môi trường 26 2.5.8 Tổ chức hệ thống thu gom sữa 26 2.5.9 Tổ chức xúc tiến thương mại, xây dựng thương hiệu sản phẩm 26 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1 Đối tượng nghiên cứu 27 3.2 Địa điểm nghiên cứu 27 3.3 Thời gian nghiên cứu 28 3.4 Nội dung nghiên cứu 28 3.4.1 Điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội huyện Ba Vì 28 3.4.2 Tình hình chăn nuôi bò sữa xã nghiên cứu 28 3.4.3 Kết điều tra số tiêu sinh sản 28 3.4.4 Khả sản xuất bò sữa 29 3.4.5 Hiệu kinh tế chăn nuôi bò sữa nông hộ 29 3.5 Phương pháp nghiên cứu 29 3.5.1 Điều tra đặc điểm tự nhiên, xã hội, dân số lao động 29 3.5.2 Điều tra đánh giá sản xuất ngành nông nghiệp 29 3.5.3 Điều tra tình hình phát triển chăn nuôi bò sữa 29 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iv 3.6 Phương pháp xử lý số liệu 30 3.6.1 Năng suất chăn nuôi 30 3.6.2 Phân tích hiệu kinh tế chăn nuôi bò sữa 31 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 32 4.1 Điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội huyện Ba Vì 32 4.1.1 Vị trí địa lý huyện Ba Vì 32 4.1.2 Điều kiện khí hậu thời tiết huyện Ba Vì 33 4.1.3 Tình hình sử dụng đất huyện Ba Vì 33 4.1.4 Tình hình dân số lao động huyện Ba Vì 35 4.1.5 Cơ sở vật chất kỹ thuật 39 4.1.6 Cơ cấu ngành kinh tế nông nghiệp 40 4.1.7 Thực trạng phát triển chăn nuôi bò sữa huyện Ba Vì 45 4.2 Tình hình chăn nuôi bò sữa xã nghiên cứu 46 4.2.1 Một số thông tin hộ chăn nuôi bò sữa 46 4.2.2 Tình hình chăn nuôi bò sữa xã nghiên cứu giai đoạn (2010 - 2014) 48 4.2.3 Chất lượng đàn bò sữa xã nghiên cứu 52 4.2.4 Hiện trạng cấu giống cấu đàn bò sữa nông hộ. 54 4.2.5 Quy mô chăn nuôi bò sữa nông hộ giai đoạn (2010 - 2014) 55 4.2.6 Thức ăn dinh dưỡng chăn nuôi bò sữa 57 4.2.7 Chuồng trại chăn nuôi bò sữa 59 4.2.8 Công tác thú y tình hình dịch bệnh chăn nuôi bò sữa 61 4.3 Kết qủa điều tra số tiêu sinh sản 63 4.3.1 Tuổi phối giống lần đầu tuổi đẻ lứa đầu 63 4.3.2 Khối lượng phối giống lần đầu khối lượng đẻ lứa đầu 65 4.3.3 Hệ số phối giống tỷ lệ thụ thai 66 4.3.4 Khoảng cách lứa đẻ 68 4.4 Khả sản xuất bò sữa 69 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page v 4.4.1 Thời gian cho sữa suất sữa thực tế 69 4.4.2 Chất lượng sữa 70 4.4.3 Công tác thu gom, tiêu thụ sữa 71 4.5 Hiệu kinh tế chăn nuôi bò sữa 73 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 77 5.1 Kết luận 77 5.2 Đề nghị 79 TÀI LIỆU THAM KHẢO Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 80 Page vi DANH MỤC BẢNG STT Trang Tên bảng 2.1 Số lượng bò sữa số nước 16 2.2 Phân bố đàn bò sữa theo vùng sinh thái 19 2.3 Sản lượng sữa tươi sản xuất hàng năm 2001 - 2014 20 2.4 Số lượng bò sữa sản lượng sữa bò Hà Nội từ 2001 - 2014 21 3.1 Số lượng mẫu điều tra xã nghiên cứu 30 4.1 Tình hình phân bổ sử dụng đất đai huyện Ba Vì (2011-2013) 34 4.2 Tình hình dân số lao động huyện Ba Vì (2011-2013) 36 4.3 Tình hình sản xuất ngành trồng trọt huyện Ba Vì (2011-2013) 4.4 41 Tình hình phát triển chăn nuôi bò sữa huyện Ba Vì (2010-2014) 42 4.5 Một số thông tin hộ chăn nuôi bò sữa 46 4.6 Kết phát triển đàn bò sữa xã nghiên cứu (2010-2014) 50 4.7 Kết đánh giá chất lượng đàn bò sữa xã nghiên cứu 53 4.8 Cơ cấu đàn bò sữa theo trạng xã nghiên cứu 55 4.9 Quy mô đàn bò sữa nông hộ 56 4.10 Thức ăn sử dụng chăn nuôi bò sữa 58 4.11 Tình hình chuồng trại nuôi bò sữa xã nghiên cứu 60 4.12 Một số bệnh đàn bò sữa nuôi nông hộ xã nghiên cứu 62 4.13 Tuổi phối giống lần đầu tuổi đẻ lứa đầu 63 4.14 Khối lượng phối giống lần đầu khối lượng đẻ lứa đầu 65 4.15 Một số tiêu sinh sản đàn bò sữa xã nghiên cứu 66 4.16 Khoảng cách lứa đẻ bò sữa nuôi xã nghiên cứu 68 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vii 4.17 Thời gian cho sữa thực tế suất sữa 69 4.18 Một số tiêu đánh giá chất lượng sữa 70 4.19 Hệ thống thu gom, bảo quản sữa Ba Vì 72 4.20 Hiệu kinh tế chăn nuôi bò sữa theo quy mô hộ chăn nuôi 74 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page viii DANH MỤC BIỂU ĐỒ STT Tên biểu đồ 4.1 Số lượng đàn bò sữa qua năm huyện Ba Vì 44 4.2 Phân bố đàn bò sữa huyện Ba Vì 45 4.3 Số lượng đàn bò sữa qua năm xã nghiên cứu 51 4.4 Tăng trưởng sản lượng sữa qua năm xã nghiên cứu 51 4.5 Cơ cấu giống bò sữa xã nghiên cứu 54 4.6 Quy mô chăn nuôi bò sữa nông hộ 57 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Trang Page ix Sản lượng sữa 305 ngày đàn bò sữa nuôi Ba Vì, cao nhóm bò HF suất sữa 5106,6 ± 103,4 kg/chu kỳ; sau đến F3 4610,8 ± 129,2; F2 4160,3 ± 101,8 kg/chu kỳ thấp F1 3750,6 ± 119,4 kg/chu kỳ. Theo báo cáo Cục chăn nuôi (2014) suất sữa bò lai trung bình đạt 4.280 tấn/chu kỳ; bò HF suất sữa trung bình nước đạt 5,186 tấn/chu kỳ. Kết tương đương với kết thu từ đàn bò sữa Ba Vì. Như chăn nuôi bò sữa mục đích nhân giống tăng đàn mục đích khai thác sữa, lợi nhuận chăn nuôi từ sữa không nhỏ. Năng suất sữa bò yếu tố di truyền định yếu tố dinh dưỡng, yếu tố quản lý. 4.4.2. Chất lượng sữa Để đánh giá chất lượng sữa đàn bò tiến hành lấy mẫu sữa theo phẩm giống đưa phòng phân tích - Công ty cổ phần sữa Quốc tế (IDP) tiến hành phân tích. Kết đạt trình bày bảng 4.18 Bảng 4.18. Một số tiêu đánh giá chất lượng sữa (n=16) Chỉ Tỷ lệ mỡ sữa (%) Tỷ lệ Protein (%) Tỷ lệ VCK (%) tiêu X ± mX Cv (%) X ± mX Cv (%) X ± mX Cv (%) F1 3,96 ± 0,03 2,5 3,45 ± 0,02 1,79 8,70 ± 0,04 1,62 F2 3,70 ± 0,04 4,85 3,30 ± 0,04 4,2 8,64 ± 0,07 3,28 F3 3,48 ± 0,05 4,98 3,26 ± 0,07 6,36 8,52 ± 0,08 3,75 HF 3,38 ± 0,09 6,9 3,18 ± 0,05 6,19 8,52 ± 0,05 1,8 - Tỷ lệ mỡ sữa Tỷ lệ mỡ sữa đàn bò sữa nuôi xã nghiên cứu giảm dần theo gia tăng tỷ lệ máu HF, cao bò F1 3,96 thấp bò HF 3,38. Theo Đinh Văn Cải (2001), nhóm bò lai F1 F2 nuôi Trung tâm huấn luyện bò sữa Bình Dương có tỷ lệ mỡ sữa đạt 3,85%. Kết tương đương với kết nghiên cứu chúng tôi. Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 70 - Tỷ lệ Protein sữa Cũng tỷ lệ mỡ sữa, tỷ lệ protein sữa đàn bò sữa Ba Vì có tương quan nghịch với tỷ lệ máu HF lai. Tỷ lệ Protein cao nhóm bò F1 3,45, tiếp đến F2: 3,30; F3: 3,26 thấp HF 3,18. - Tỷ lệ vật chất khô (VCK) Tỷ lệ VCK cao nhóm bò F1 8,70, sau đến F2 8,64, F3 HF tương đương 8,52. Theo Đặng Thị Dung CS (2003) nhóm bò lai hướng sữa: bò (1/2 HF); bò (3/4 HF) bò (7/8 HF) Việt Nam có tỷ lệ VCK 8,83; 8,73 8,77. Kết đàn bò sữa xã Tản Lĩnh, Vân Hòa, Yên Bài tương đương với kết tác giả. Điều chứng tỏ đầu tư mức, kết hợp tốt với việc thực nghiêm túc quy trình kỹ thuật, chất lượng sữa xã nghiên cứu đáp ứng tốt yêu cầu ngày cáng khắt khe thị trường ngày nay. 4.4.3. Công tác thu gom, tiêu thụ sữa Sữa bò tươi sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có đầy đủ thành phần chất dinh dưỡng, dễ bị vi sinh vật xâm nhập phân hủy, làm hư hỏng; đòi hỏi nghiêm ngặt sơ chế, bảo quản thời gian tiêu thụ sữa. Chính lẽ đó, việc tiêu thụ sữa tươi khâu quan trọng nghề chăn nuôi bò sữa. Nó mắt xích cuối định hiệu ngành sữa. Do vậy, việc tiêu thụ sữa phải thực tốt, đảm bảo thuận tiện, nhanh chóng, với trang thiết bị bảo quản phương tiện chuyên trở đảm bảo yêu cầu kỹ thuật. Xác định vai trò quan trọng công tác tiêu thụ sữa phát triển bền vững ngành hàng sữa. Trong năm vừa qua thành phố Hà Nội có nhiều sách hỗ trợ công tác thu gom, bảo quản tiêu thụ sữa, điển hỗ trợ trạm thu mua sữa trang thiết bị tank lạnh đựng sữa, máy phân tích, súng thử cồn, máy phát điện pha,ổn áp lioa . Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 71 Xây dựng hệ thống thu gom sữa theo xã, cụm để đảm bảo chất lượng sữa ổn định người chăn nuôi sau vắt sữa bò xong nhanh chóng đưa đến nơi bảo quản tốt nhất. Để thực tốt công tác Công ty sữa khuyến khích hộ thu gom sữa xây dựng trạm thu gom cách khoảng km không cách xa km hộ chăn nuôi. Sữa tươi hộ chăn nuôi sau vận chuyển đến điểm thu gom kiểm tra lấy mẫu hàng ngày đưa đến nhà máy sữa. Tại nhà máy, sữa tươi kiểm tra tiêu chất lượng, nhà máy toán cho hộ chăn nuôi với giá trung bình khoảng 12.600 đ/kg hỗ trợ giá dịch vụ cho điểm thu gom từ 400-500đ/kg. Ngoài để khuyến khích hộ chăn nuôi bò sữa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, người dân nhà máy thêm giá hỗ trợ mùa vụ, thưởng chất lượng sữa tốt . Nhìn chung với sách hỗ trợ nhà nước, Công ty chế biến sản xuất sữa hoạt động địa bàn huyện Ba Vì nghề chăn nuôi bò sữa nghề đảm bảo thu nhập ổn định cho người nông dân. Hiện địa bàn huyện Ba Vì có tổng số 32 điểm thu gom sữa gồm 75 tank lạnh đựng sữa, với công suất khác Công ty Công ty Cổ phần sữa Quốc tế IDP, Công ty cổ phần sữa Ba Vì, Công ty sữa Xuân Mai, Công ty sữa Vinamilk, Công ty sữa Hà Nội milk Công ty sữa cô gái Hà Lan. Số liệu cụ thể vùng thể bảng 4.19. Bảng 4.19. Hệ thống thu gom, bảo quản sữa Ba Vì Công suất tank bảo quản (kg) ≥ 1.500 ≥ 1.000 ≤ 500 25 Tản Lĩnh Tổng số tank sữa (cái) 35 Vân Hòa 16 14 Yên Bài 10 Các xã lại 14 75 54 19 TT Tên xã Tổng Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 72 Như với sách hỗ trợ thành phố, Công ty thu gom, chế biến sữa địa bàn huyện Ba Vì hệ thống thu gom sữa đồng điều kiện tốt cho hộ chăn nuôi bò sữa phát triển. 4.5. Hiệu kinh tế chăn nuôi bò sữa Hiệu kinh tế kết quan trọng đánh giá tính bền vững loại hình sản xuất kinh doanh. Trong chăn nuôi bò sữa vậy, ngành chăn nuôi trải qua nhiều thời kỳ khác nhau, từ tan vỡ đến trì phát triển. Trong nhiều giai đoạn, bò sữa xem phát triển nóng để lại gánh nặng nợ nần cho nhiều hộ nông dân. Nhưng từ năm 2008 đến nay, người chăn nuôi bò sữa xem nghề có thu nhập cao, ổn định ngành chăn nuôi Ba Vì. Để thấy hiệu kinh tế chăn nuôi bò sữa theo quy mô chăn nuôi khác năm vừa qua xã nghiên cứu, kết phân tích trình bày bảng 4.20 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 73 Bảng 4.20. Hiệu kinh tế chăn nuôi bò sữa theo quy mô hộ chăn nuôi (đồng) Chỉ tiêu Phần chi phí Chi phí cố định/năm Khấu hao bò Khấu hao chuồng trại Khấu hao máy móc Dụng cụ vệ sinh Chi phí giao sữa Công lao động Chi phí biến động/năm Thức ăn tinh bò khai thác sữa Thức ăn tinh bò không khai thác sữa Thức ăn thô xanh Lãi suất ngân hàng Thú y, phối giống Điện, nước Đồ dùng + chi phí khác Phần thu Từ sữa Từ bò thải loại Từ bê Lợi nhuân/hộ/năm Lợi nhuận/bò/năm 1-5 (n=20) 6-10 (n=12) >10 (n=8) Tính chung (n=40) Trung bình % Trung bình % Trung bình % Trung bình % 273.343.000 100 531.643.000 100 751.543.000 100 518.843.000 100 37,93 111.795.000 41 203.795.000 38 259.795.000 35 191.795.000 55.000.000 20,12 110.000.000 20,69 165.000.000 21,95 110.000.000 20,92 1.000.000 0,37 2.000.000 0,38 3.000.000 0,40 2.000.000 0,38 14.000.000 5,12 14.000.000 2,63 14.000.000 1,86 14.000.000 3,21 2.000.000 0,73 2.000.000 0,38 2.000.000 0,27 2.000.000 0,46 3.795.000 1,39 3.795.000 0,71 3.795.000 0,50 3.795.000 0,87 36.000.000 13,17 72.000.000 13,54 72.000.000 9,58 60.000.000 12,10 62,07 161.548.000 59,10 327.848.000 61,67 491.748.000 65,43 327.048.000 82.800.000 30,29 165.600.000 31,15 248.400.000 33,05 165.600.000 31,50 5.520.000 2,02 11.040.000 2,08 16.560.000 2,20 11.040.000 2,10 29.200.000 10,68 58.400.000 10,98 87.600.000 11,66 58.400.000 11,11 33.600.000 12,29 67.200.000 12,64 100.800.000 13,41 67.200.000 12,78 8.500.000 3,11 17.000.000 3,20 25.500.000 3,39 17.000.000 3,23 128.000 0,05 208.000 0,04 288.000 0,04 208.000 0,04 1.800.000 0,66 8.400.000 1,58 12.600.000 1,68 7.600.000 1,31 100 675.000.000 100,00 334.500.000 100 678.000.000 100 1.012.500.000 283.500.000 85 567.000.000 84 850.500.000 84 567.000.000 84,13 18.000.000 36.000.000 54.000.000 36.000.000 5,34 33.000.000 10 75.000.000 11 108.000.000 11 72.000.000 10,53 61.157.000 146.357.000 260.957.000 156.157.000 12.231.400 14.635.700 17.397.133 14.754.744 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 74 Trong chăn nuôi bò sữa, nguồn thu quan trọng hộ từ bán sữa. Tiếp theo nguồn thu từ bán bê phụ phẩm khác. Kết nghiên cứu cho thấy, lượng sữa sản xuất hầu hết mang bán cho nhà máy chế biến sữa thông qua trạm thu gom. Chỉ lượng nhỏ dùng cho bê tự tiêu dùng liên quan đến lượng sữa đầu sữa không đạt tiêu chuẩn thu gom. Tuy nhiên, nông hộ có nguồn thu từ bán sữa bán bê. Các nguồn thu từ phụ phẩm bán phân không có. Tổng thu chu kỳ khai thác sữa bò năm 2013 đạt từ 334.500.000 đồng/hộ nhóm hộ chăn nuôi quy mô 1-5 đến 1.012.500.000 đồng/hộ nhóm hộ có quy mô chăn nuôi >10 con. Trong cấu tổng thu, thu từ bán sữa năm trung bình chiếm khoảng 84,13%, bán bê chiếm 10,53% bán bò loại thải chiếm khoảng 5,34%. Cơ cấu nguồn thu tương đồng quy mô chăn nuôi khác nhau, từ 85% bán sữa nhóm hộ chăn nuôi quy mô từ 1-5con đến 84% bán sữa nhóm hộ chăn nuôi quy mô từ 6-10 >10 con. Chi phí chăn nuôi bò sữa nông hộ bao gồm chi phí cố định (khấu hao bò, chuồng trại, máy móc, dụng cụ vệ sinh ) chi phí biến động (thức ăn tinh, thức ăn thô xanh, thú y, phối giống, lãi suất ngân hàng ). Trong đó, chi phí chiếm tỉ lệ cao chi phí liên quan đến thức ăn chăn nuôi, chi phí khấu hao giống lúc mua ban đầu, chi phí lãi suất ngân hàng . Tổng chi chăn nuôi bò sữa biến động từ 273.343.000 đồng/hộ/năm nhóm hộ chăn nuôi quy mô 1-5 tới 751.543.000 đồng/hộ/năm nhóm hộ chăn nuôi quy mô > 10 con. Tính chung, tổng chi phí cho chăn nuôi bò sữa 518.843.000 đồng/hộ/năm chăn nuôi. Lợi nhuận tính theo bò khai thác sữa đạt từ 26.757.800 đồng quy mô chăn nuôi nhỏ tới 31.029.400 đồng nhóm hộ có quy mô chăn nuôi trung bình. Tính chung, lợi nhuận bò đạt 28.685.100 đồng. Lợi nhuận/hộ/năm thấp hộ chăn nuôi quy mô từ 1-5 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 75 đạt khoảng 61.157.000 đồng/hộ/năm, lợi nhuận/bò/năm đạt 12.231.400 đồng/bò/năm. Lợi nhuận cao hộ chăn nuôi quy mô > 10 đạt khoảng 260.957.000 đồng/hộ/năm, lợi nhuận/bò/năm đạt 17.357.133 đồng/bò/năm. Tính chung, lợi nhuận thu trung bình đạt 70.014.000 đồng/hộ/năm. Lợi nhuận tính cho lao động gia đình đạt từ 20.932.300 đồng/người/ năm nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ tới 57.892.800 đồng/người/năm nhóm hộ chăn nuôi quy mô lớn. Tính chung, lợi nhuận lao động đạt 14.754.744 đồng/bò/năm đạt khoảng 156.157.000 đồng/hộ/năm. Như vậy, chăn nuôi bò sữa năm vừa qua mang lại hiệu kinh tế cao cho người chăn nuôi. Điều lý giải quy mô chăn nuôi bò sữa phát triển nhanh xã nghiên cứu giai đoạn từ năm 2010 đến nay. Xu hướng tiếp tục phát triển thời gian tới. Ở cho thấy, giá thu mua ổn định mang lại lợi nhuận cho người chăn nuôi yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới tính phát triển bền vững ngành này. Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 76 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua điều tra đánh giá thực trạng chăn nuôi bò sữa quy mô hộ xã Tản Lĩnh, Vân Hòa, Yên Bài huyện Ba Vì. Chúng rút số kết luận sau: 1. Ba Vì huyện có vị trí địa lý, khí hậu, điều kiện kinh tế - xã hội, đất đai màu mỡ, lao động dồi dào, có nhiều phụ phẩm nông nghiệp, kinh tế phát triển, gần thị trường tiêu thụ, thuận lợi cho phát triển chăn nuôi, đặc biệt chăn nuôi bò sữa. 2. Đàn bò sữa xã nghiên cứu thay đổi nhiều từ 3.485 (2010) tăng lên 6.950 (2014). Do đầu sản phẩm sữa ổn định, trình độ chăn nuôi người dân nâng cao, chăn nuôi bò sữa thực mang lại hiệu kinh tế bền vững lâu dài, tạo công ăn việc làm cho người lao động nông thôn. Chăn nuôi bò sữa xã nói riêng huyện Ba Vì nói chung tăng dần số lượng chất lượng qua năm. 3. Trên địa bàn xã có bốn loại bò nuôi F1 (1/2 HF), F2 (3/4 HF), F3 (7/8 HF) HF. Trong chiểm tỷ lệ lớn bò F3 (68,03%), sau đến bòF2 (12,38%), bò F1 HF chiếm tỷ lệ tương đối (9,8%). Tuy nhiên bò HF tập chung nhiều hộ chăn nuôi quy mô lớn có kinh nghiệm chăn nuôi bò sữa. Năng suất sữa trung bình năm 2014 đạt 4.700 kg/chu kỳ (305 ngày), suất cao bò HF đạt 5.106 kg/chu kỳ, sau đến bò F3 đạt 4.610 kg/chu kỳ, bò F2 đạt 4.160 kg/chu kỳ thấp bò F1 đạt 3.750 kg/chu kỳ suất sữa. 4. Trong điều kiện chăn nuôi nay, với giá thức ăn, giá sữa tại, hiệu sinh lợi vốn đầu tư .Lợi nhuận/bò/năm lợi nhuận/hộ/năm cao quy mô >10 con, sau đến quy mô 6-10 thấp quy mô 1-5 con. Như chăn nuôi bò F3, F2 phù hợp với điều kiện xã Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 77 nghiên cứu huyện Ba Vì. 5. Việc đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi bò sữa huyện Ba Vì – Hà Nội, sở để quan chuyên môn, nhà chức địa bàn thành phố Hà Nội có sách, giải pháp phù hợp xây dựng chiến lược quy hoạch cụ thể phát triển chăn nuôi bò sữa. Đặc biệt phát triển chăn nuôi bò sữa theo xã, vùng trọng điểm, nhằm khuyến khích nghề chăn nuôi bò sữa ngày phát triển nữa. 6. Những thuận lợi trình phát triển (tiềm năng) - Điều kiện tự nhiên, khí hậu, thời tiết thuận lợi, kinh tế phát triển mạnh, ổn định bền vững. - Đàn bò thích nghi với điều kiện tự nhiên, điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng xã Tản Lĩnh, Vân Hòa, Yên Bài huyện Ba Vì. - Trình độ nhận thức người chăn nuôi nâng cao. Có diện tích đất tự nhiên rộng lớn, có đủ nguồn nhân lực nhiều loại hoa màu nguồn phụ nông nghiệp sử dụng làm thức ăn cho bò dự trữ thức ăn cho bò vào mùa đông, điều thuận lợi cho phát triển chăn nuôi bò sữa. - Gần thị trường tiêu thụ sữa, đầu cho chăn nuôi bò sữa thuận lợi - Có hỗ trợ nhà nước sách phát triển chăn nuôi bò sữa có nhiều quan nghiên cứu, công ty hoạt động lĩnh vực thu gom, bảo quản, chế biến sữa đóng địa bàn. 7. Những khó khăn gặp phải trình chăn nuôi - Phương thức chăn nuôi mang tính nhỏ lẻ, phân tán chưa có quy hoạch tổng thể nên phát triển chăn nuôi bò sữa gặp nhiều khó khăn. - Trình độ chuyên môn, tay nghề đội ngũ cán kỹ thuật cán thú y có tay nghề cao chưa nhiều. Khả tài trình độ kỹ thuật người chăn nuôi hạn chế. - Giá sữa tăng chậm so với giá thị trường. Giá Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 78 giống, thức ăn tinh, thuốc thú y tăng cao. Việc sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh (TMR) hạn chế. 5.2 Đề nghị - Để nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi bò sữa, cần mở rộng quy mô chăn nuôi, tăng số con/hộ theo hướng trang trại khuyến khích chăn nuôi quy mô lớn khu dân cư. Đảm bảo giá sữa phù hợp với tăng giá thị trường theo xu hướng chung nay. Khuyến khích người chăn nuôi áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất. - Xây dựng hệ thống thú y giám sát chặt chẽ tình hình dịch bệnh, xử lý kịp thời không để lây lan dịch bệnh. Tăng cường lực hoạt động hệ thống Thú y, đặc biệt vai trò Ban chăn nuôi thú y sở. - Đề nghị quan chức Nhà nước tiếp tục định hướng phát triển chăn nuôi bò sữa theo vùng, xã trọng điểm, đồng thời có sách phù hợp để đầu tư, khuyến khích vùng trọng điểm Tản Lĩnh, Vân Hòa, Yên Bài huyện Ba Vì tiếp tục phát triển tạo thành nghề ổn định, bền vững mang lại thu nhập cao cho người nông dân. Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 79 TÀI LIỆU THAM KHẢO A. TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT 1. Đinh Văn Cải (2001), Một số đặc điểm sản xuất nhóm bò lai F1 (50%) F2 (75%) Holstein Friesian nuôi Trung tâm huấn luyện bò sữa Bình Dương, Tạp chí Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Bộ NN số 3, tr. 989-990. 2. Vũ Chí Cương, Vũ Văn Nội, Nguyễn Văn Niêm, Võ Văn Sự, Lê Trọng Lạp, Tăng Xuân Lưu, Nguyễn Quốc Đạt, Đoàn Trọng Tuấn, Lưu Công Khánh, Phạm Thế Huệ, Đặng Thị Dung, Nguyễn Xuân Trạch (2004) Kết bước đầu nghiên cứu chọn lọc bò 3/4 7/8 HF hạt nhân lại với bò đực cao sản để tạo đàn bò lai hướng sữa đạt 4000kg sữa/chu kỳ. Báo cáo khoa học Chăn nuôi-Thú y toàn quốc 2002- 2003. XNB Nông nghiệp. Trang 25-34. 3. Vũ Chí Cương, Tăng Xuân Lưu, Nguyễn Quốc Đạt, Phạm Thị Huệ, Nguyễn Xuân Trạch, Nguyễn Xuân Hòa (2006) “Kết chọn lọc bò lai 3/4 7/8 HF để tạo đàn bò hạt nhân lai hướng sữa đạt 4000 lít sữa/chu kỳ”, Tóm tắt báo cáo khoa học 2004, Viện Chăn nuôi, Hà Nội 6/2005, tr 7-8. 4. Cục Chăn Nuôi, Bộ Nông nghiệp PTNT (2014), Báo cáo kết phát triển chăn nuôi bò sữa theo Quyết định số 167/2001/QĐ-TTg thủ tướng phủ định hướng, giải pháp phát triển chăn nuôi đến năm 2020. 5. Đặng Thị Dung, Nguyễn Thị Công, Trần Trọng Thêm Lê Minh Sắt (2003), Bước đầu đánh giá chất lượng sữa yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sữa nhóm bò lai hướng sữa Việt Nam, Tạp chí Chăn nuôi, số 2, tr 5-7. 6. Nguyễn Quốc Đạt, Vũ Văn Nội, Bùi Thế Đức, Nguyễn Thanh Bình: Khả sản xuất đàn bò lai hướng sữa (Holsteinfriz x Lai Sind ) điều kiện chăn nuôi trang trại thành phố Hồ Chi Minh (1980). Báo cáo khoa học-Viện Chăn nuôi 1998. Tr.16 – 18. 7. Khuất Văn Dũng (2005), “Thực trạng khả sinh sản tượng rối loạn sinh sản, ứng dụng hormone chế phẩm hormone điều trị vài tượng rối loạn sinh sản đàn bò Redsindhy nuôi nông trường hữu nghị Việt Nam – Mông Cổ, Ba Vì, Hà Tây”, Luận văn thạc sỹ nông nghiệp, Đại học Nông nghiệp Hà Nội 8. Nguyễn Thị Hoa (2007). Đánh giá thực trạng Phát triển chăn nuôi bò sữa huyện Nghĩa Đàn - Nghệ An giai đoạn 2001-2007, Luân văn thạc sỹ nông nghiệp, Đại học Nông nghiệp Hà Nội. Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 80 9. Nguyễn Kim Ninh (1994), Nghiên cứu khả sinh trưởng sinh sản cho sữa bò lai F1 Holstein Friesian x Lai Sind nuôi Ba vì, Luận án PTS khoa học Nông nghiệp, viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam. 10. Nguyễn Kim Ninh, Nguyễn Văn Thưởng, Trần Trọng Thêm, Lê Trọng Lạp, Nguyễn Hữu Lương, Lê Văn Ngọc, Tăng Xuân Lưu cộng sự: Kết nghiên cứu bò lai hướng sữa xây dựng mô hình bò sữa dân. Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi (1969 - 1995) - Viện Chăn nuôi - Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, 1995. Tr 225 - 231. 11. Nguyễn Hữu Lương, Đỗ Kim Tuyên, Nguyễn Đăng Vang, Hoàng Kim Giao, Nguyễn Viết Hải, Vũ Văn Nội, Lã Văn Thảo, Trần Sơn Hà, Vũ Ngọc Hiệu, Nguyễn Sức Mạnh, Nguyễn Hùng Sơn, Nguyễn Thị Dương Huyền (2007), Nghiên cứu số tiêu kinh tế kỹ thuật bò sữa Úc nhập nội. Tạp chí khoa học công nghệ vật nuôi. Viện chăn nuôi quốc gia. Số 4. http://www.pkh vcn.org/home/modules.php?name=Files&go=view_file&lid=2 12. Tăng Xuân Lưu (1999), Đánh giá số đặc điểm cảu bò lai hướng sữa Ba Vì – Hà Tây biện pháp nâng cao khả sinh sản chúng. Luận văn thạc sỹ nông nghiệp, Đại học Nông nghiệp I. 13. Niên giám thống kê Hà Nội, 2013. 14. Số liệu Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội (2014), Báo cáo tổng kết, Kế hoạch phát triển chăn nuôi năm, giai đoạn. 15. Trần Công Thành (2000), Phát triển ngành sản xuất sữa giải pháp cần thiết, Chuyên san chăn nuôi gia súc ăn cỏ, Hội chăn nuôi Việt Nam. 16. Mai Thị Thơm (2004). Đặc điểm sinh sản số biện pháp nâng cao khả sinh sản trâu huyện Mê Linh, Vĩnh Phúc. Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp – ĐHNNI, Tập II, số 5/2006. Trang 370 – 373. 17. Nguyễn Ngọc Thiệp (2003), Một số đặc điểm sinh trưởng, sinh sản sản xuất sữa bò Holstein Friensran nuôi Lâm Đồng, Luận văn thạc sỹ nông nghiệp, Đại học Nông nghiệp I Hà Nội. 18. Trần Trọng Thêm (1986), Một số đặc điểm khả sản xuất nhóm laisind với bò sữa gốc Hà Lan, Luận án Phó tiến sỹ khoa học nông nghiệp, Viện khoa học Nông nghiệp Việt Nam. 19. Nguyễn Trọng Thêm (2000), Phát triển ngành sữa giải pháp cần Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 81 thiết, Chuyên san chăn nuôi gia súc ăn cỏ, Hội chăn nuôi Việt Nam. 20. Nguyễn Văn Thưởng (2005), Định hướng phát triển chăn nuôi bò sữa sữa thời gian tới, Chuyên san chăn nuôi gia súc ăn cỏ, Hội chăn nuôi Việt Nam. 21. Vương Tuấn Thực (2005), Nghiên cứu ảnh hưởng stress nhiệt đến số tiêu sinh lý, lượng thức ăn thu nhận, suất chất lượng sữa bò lai nuôi Ba Vì mùa hè, Luận văn thạc sỹ nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp I hà Nội. 22. Nguyễn Xuân Trạch Mai Thị Thơm (2004) Nuôi vỗ béo bê Lai Sind rơm có bổ sung cỏ xanh, urê, bã bia cho uống dầu lạc. Tạp chí Chăn nuôi. Số 12/2004. Trang 18-20. 23. Nguyễn Xuân Trạch, Mai Thị Thơm, Lê Văn Ban (2006), Giáo trình chăn nuôi trâu bò, Trường Đại học Nông nghiệp - Hà Nội, NXB Nông nghiệp, Hà Nội. 24. Nguyễn Xuân Trạch (2003), Khả sinh sản sản xuất loại bò lai hướng sữa nuôi Mộc Châu, http//www.hanl.edu.com.vn. B. TÀI LIỆU TIẾNG ANH 25. Brody, S (1945), Bioenergetics and Growth, With specinl reference to the Efficiency complex in domestic Animal, reinhoil publishing corporation, warely press, Baltimol, MD (1945). 26. Compork, C, E, P.A. grant, S.J.Portzer, D.A.Charles and A.Escobosa (1982), lacting dairy cow responses to dictary sodium, chloride, and biccarbonate during hot weather.J.Dairy sci.65 (1982), pp 566-567. 27. Kadzere C.T, MR Myrphu (2002), Heat stress in lacting dairy cows, a review, livestock production science, volume 77, Fessue 1, Oct 2002. 28. Shearer, J.K and D.K, Breede (1990), Thermoregulation and physiological resronses of dairy cattle in hot weather, Agri – practice 11 (1990), PP 5-7. 29. Silanikove, N (1994) the stuggle to maintain hydration and osmoregulation in animal expriencinf sever rehydration and rapid rehydration, the story of ruminants. Exp. Physiol, 79 (1994), pp.281-300. Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 82 PHIẾU ĐIỀU TRA 1. Diện tích trang trại? 2. Chi phí trồng cỏ cho nuôi bò sữa? 3. Các loại hình chăn nuôi khác trang trại? 4. Khái quát chăn nuôi bò sữa nông hộ Chăn nuôi từ bao giờ? Tóm tắt trình (quy mô theo giai đoạn)? 5. Quy mô đàn bò sữa có nông hộ Số lao động gia đình nuôi bò/hộ? Số người làm thuê? Tổng thời gian (của tất lao động) cho nuôi bò sữa (giờ/ngày/hộ)? 6. Bò khai thác sữa (lượng sữa khai thác theo giống: kg/giai đoạn)? Tiêu thụ sữa (kg/chu kỳ)? Nguồn gốc giống (trị giá: đồng/con)? 7. Số lượng bê đực/cái sinh theo lứa đẻ? 8. Năng suất sinh sản giống bò? Mua tháng tuổi? Mua giống (đồng)? TG nuôi hậu bị (tháng)? Tuổi động dục lần đầu (tháng)? Tuổi phối giống lần đầu (tháng)? TG mang thai (tháng)? Số lứa khai thác (lứa)? Bán loại thải (đồng)? 9. Chi phí thức ăn tinh nuôi bò? Chi phí thức ăn tinh cho giai đoạn hậu bị (kg/giai đoạn)? Chi phí thức ăn tinh cho giai đoạn bò chửa (kg/giai đoạn)? Chi phí thức ăn tinh cho giai đoạn tiết sữa (kg/giai đoạn)? Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 83 10. Chi phí thức ăn thô xanh? Chi phí thức ăn thô xanh cho giai đoạn hậu bị (kg/giai đoạn)? Chi phí thức ăn thô xanh cho giai đoạn bò chửa (kg/giai đoạn)? Chi phí thức ăn thô xanh cho giai đoạn tiết sữa (kg/giai đoạn)? 11. Chi phí khác? Chi phí thú y, thuốc sát trùng/lứa/năm? Chi phí khoáng, vitamin/lứa? Chi phí thụ tinh/phối giống (đồng/con/năm)? Chi phí thuê nhân công (đồng/năm)? Chi phí điện, nước cho nuôi bò sữa (đồng/năm)? Chi phí thuê xe vận chuyển sữa, thức ăn (đồng/năm)? Chi phí xăng xe vận chuyển sữa (đồng/năm)? Chi phí khác/lứa/năm? 12. Sản lượng sữa nông hộ năm? 13. Loại hình chuồng trại chăn nuôi? 14. Sử dụng vắc-xin phòng bệnh? 15. Dịch bệnh đàn bò? 16. Khấu hao chuồng trại? 17. Các hoạt động phi nông nghiệp khác nông hộ? 18. Chi phí tài chính, tiết kiệm? 19. Thuận lợi khó khăn? Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 84 Hình ảnh: Tham quan mô hình chăn nuôi bò sữa nông hộ Ba Vì Hình ảnh: Tham quan mô hình chăn nuôi bò sữa nông hộ Ba Vì Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 85 [...]... trào phát triển chăn nuôi bò sữa lớn như Tản Lĩnh, Vân Hòa, Yên Bài huyện Ba Vì Xuất phát từ tình hình thực tiễn trên, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: Đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi bò sữa ở huyện Ba Vì - Hà Nội 1.2 Mục đích, yêu cầu của đề tài 1.2.1 Mục đích - Đánh giá thực trạng, tiềm năng phát triển chăn nuôi bò sữa tại 3 xã Tản Lĩnh, Vân Hòa, Yên Bài huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội. .. cư của UBND thành phố Hà Nội có phù hợp cho sự phát triển chăn nuôi bò sữa hay không Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 3 - Đánh giá được giống bò sữa nào trong cơ cấu giống đã và đang nuôi ở đây là phù hợp và phát triển được - Đưa ra những cơ sở khoa học, thực tiễn cho định hướng phát triển chăn nuôi bò sữa bền vững của huyện Ba Vì và Thành phố Hà Nội trong những... giải pháp phát triển chăn nuôi bò sữa theo vùng ở huyện Ba Vì, Hà Nội 1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học - Điều tra chăn nuôi bò sữa được tiến hành ở huyện Ba Vì một cách hệ thống, khá toàn diện để khẳng định với điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của địa phương và với chính sách phát triển chăn nuôi bò sữa theo vùng, xã trọng điểm, phát triển chăn nuôi quy mô lớn ngoài... Hoa Kỳ) 2.3.2 Tình hình chăn nuôi bò sữa ở nước ta và Hà Nội 2.3.2.1 Tình hình chăn nuôi bò sữa ở nước ta Ngành chăn nuôi bò sữa của Việt Nam được bắt đầu từ những năm 1920, nhưng thực sự phát triển thành một nghề chính từ năm 1950 đến 1970 Năm 1990, ngành chăn nuôi bò sữa phát triển mạnh mẽ với sự ra đời của hàng loạt công ty sữa như Vinamilk, Netsle, Hà Lan, Công ty cổ phần sữa Quốc tế IDP… đã góp... bò sữa phát triển, nâng cao hiệu quả kinh tế cho các hộ nông dân, Hà Nội đã ban hành nhiều chính sách phát triển chăn nuôi bò sữa như Chương trình số 02/CTr-TU ngày 31/10/2008 của Thành Ủy Hà Nội về đẩy mạnh phát triển nông nghiệp, nông thôn Đưa chăn nuôi ra ngoài khu dân cư theo Quyết định số 2801/QĐ-UBND ngày 17/6/2011 của UBND thành phố Hà Nội Đến nay số lượng bò sữa và sản lượng sữa bò của Hà Nội. .. trong chăn nuôi bò sữa theo quy mô nông hộ - Đề xuất một số giải pháp về phát triển chăn nuôi bò sữa hiệu quả, bền vững tại các vùng nghiên cứu trên 1.2.2 Yêu cầu - Thu thập đầy đủ, chính xác các thông tin và số liệu liên quan đến các quy mô chăn nuôi bò sữa của vùng nghiên cứu - Đánh giá tình hình phát triển chăn nuôi, hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi bò sữa ở các nông hộ - Đề xuất các giải pháp phát triển. .. lượng bò sữa lớn như Đông Anh, Quốc Oai, Phúc Thọ, Đan Phượng… Đến nay thành phố Hà Nội đã xây dựng được 12 xã chăn nuôi bò sữa trọng điểm, tại các xã này, số lượng đàn bò sữa, sản lượng sữa và quy mô chăn nuôi bò sữa tăng nhanh Đàn bò sữa thời điểm cuối năm 2013 là 10.695 con; Số hộ chăn nuôi bò sữa là 2.641 hộ ; Sản lượng sữa bình quân đạt 80.427 kg/ngày; Đến thời điểm 8/2014, tổng đàn bò sữa ở 12... quản ở nhiệt độ dưới 50C thì sữa sẽ bị hỏng Tại những khu vực có nhiều hộ chăn nuôi, lựa chọn hộ chăn nuôi để để tổ chức thu gom sữa theo hình thức liên kết hộ chăn nuôi với trạm phát triển chăn nuôi hoặc doanh nghiệp, hoặc tổ hợp tác, hợp tác xã chăn nuôi Tổ chức các công ty thu mua sữa hoặc cung cấp dịch vụ đầu vào thông qua hợp đồng với hộ chăn nuôi, hợp tác xã chăn nuôi và trạm Phát triển chăn nuôi. .. phố Hà Nội trong những năm tiếp theo 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn - Đề xuất những giải pháp về phát triển chăn nuôi bò sữa nhằm phát huy tiềm năng sẵn có của 3 xã nghiên cứu và huyện Ba Vì - Các giải pháp đề tài đề xuất có vai trò, tác dụng quan trọng trong công tác chỉ đạo phát triển chăn nuôi bò sữa trên địa bàn thành phố Hà Nội nói chung và huyện Ba Vì cũng như 3 xã Tản Lĩnh, Vân Hòa, Yên Bài nói riêng,... Cục Chăn nuôi, 2014 2.4.2.2 Tình hình chăn nuôi bò sữa ở thành phố Hà Nội Thực hiện chỉ đạo của Thành ủy, HĐND, UBND Thành phố, chăn nuôi của Hà Nội đang tập trung phát triển theo hướng xã, vùng trọng điểm, trại/trang Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 20 trại chăn nuôi quy mô lớn ngoài khu dân cư; giảm thiểu ô nhiễm môi trường, an toàn vệ sinh, dịch bệnh; gắn chăn . tài: Đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi bò sữa ở huyện Ba Vì - Hà Nội 1.2. Mục đích, yêu cầu của đề tài 1.2.1. Mục đích - Đánh giá thực trạng, tiềm năng phát triển chăn nuôi bò sữa. 4.1.7 Thực trạng phát triển chăn nuôi bò sữa ở huyện Ba Vì 45 4.2 Tình hình chăn nuôi bò sữa tại các xã nghiên cứu 46 4.2.1 Một số thông tin về các hộ chăn nuôi bò sữa 46 4.2.2 Tình hình chăn. mô chăn nuôi bò sữa của vùng nghiên cứu. - Đánh giá tình hình phát triển chăn nuôi, hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi bò sữa ở các nông hộ. - Đề xuất các giải pháp phát triển chăn nuôi bò sữa