BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI o0o HOÀNG VĂN ðẠI GIẢI PHÁP TIÊU THỤ VẢI THIỀU Ở HUYỆN THANH HÀ, TỈNH HẢI DƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI- 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI o0o HOÀNG VĂN ðẠI GIẢI PHÁP TIÊU THỤ VẢI THIỀU Ở HUYỆN THANH HÀ, TỈNH HẢI DƯƠNG CHUYÊN NGÀNH : KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mà SỐ : 60 62 10 15 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. ðINH VĂN ðÃN HÀ NỘI- 2013 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ii LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Hoàng Văn ðại Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế iii LỜI CẢM ƠN Sau một thời gian học tập và nghiên cứu, ñến nay tác giả ñã hoàn thành luận văn thạc sỹ với ñề tài: “Giải pháp tiêu thụ vải thiều ở huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương”. Tác giả xin trân trọng bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc ñối với thầy giáo hướng dẫn: TS. ðinh Văn ðãn – người ñã ñịnh hướng, chỉ bảo, dìu dắt tác giả trong quá trình học tập và nghiên cứu viết ñề tài. Tác giả xin trân trọng bày tỏ lòng biết ơn ñối với tất cả các thầy cô giáo khoa Kinh tế và PTNT, ñặc biệt là các thầy cô giáo trong bộ môn KTNN&CS ñã tận tình chỉ bảo, giúp ñỡ và có những ý kiến ñóng góp quý báu cho tác giả trong quá trình thực hiện và hoàn thiện luận văn. Tác giả xin trân trọng cảm ơn tập thể cán bộ phòng Nông nghiệp và PTNT, Chi cục Thống kê huyện Thanh Hà, Uỷ ban nhân dân xã Thanh Xá, xã Thanh Sơn và Thanh Thuỷ, huyện Thanh Hà, các ñại lý, hộ nông dân trồng vải trong huyện ñã cung cấp số liệu khách quan, tạo mọi ñiều kiện thuận lợi giúp ñỡ tác giả trong quá trình nghiên cứu và ñiều tra thực hiện ñề tài. Qua ñây tác giả xin tỏ lòng biết ơn ñối với tất cả các ñồng nghiệp, gia ñình và bạn bè ñã giúp ñỡ, ñộng viên và khích lệ tác giả trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu khoa học. Hà Nội, ngày tháng năm 2013 Tác giả Hoàng Văn ðại Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế iv MỤC LỤC Lời cam ñoan ii Lời cảm ơn iii Mục lục iv Danh mục các chữ viết tắt vii Danh mục bảng viii Danh mục hình xi Danh mục ảnh xii 1 MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 2 1.3 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 2 1.4 Nội dung nghiên cứu 3 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 4 2.1 Cơ sở lý luận 4 2.1.1 Những vấn ñề về tiêu thụ 4 2.1.2 Tiêu thụ sản phẩm 7 2.1.3 ðặc ñiểm của tiêu thụ vải thiều 13 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng ñến tiêu thụ vải thiều. 16 2.2 Cơ sở thực tiễn 18 2.2.1 Phát triển tiêu thụ vải thiều ở một số nước trên thế giới 18 2.2.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ vải quả ở Việt Nam 21 2.2.3 Tình hình tiêu thụ vải thiều ở tỉnh Hải Dương. 23 2.2.4 Một số công trình nghiên cứu có liên quan 24 3 ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1 ðặc ñiểm ñịa bàn nghiên cứu 27 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế v 3.1.1 ðiều kiện tự nhiên 27 3.1.2 ðiều kiện kinh tế, xã hội 31 3.2 Phương pháp nghiên cứu 41 3.2.1 Phương pháp chọn ñiểm nghiên cứu và ñiều tra 41 3.2.2 Phương pháp thu thập thông tin 43 3.2.3 Phương pháp phân tích thông tin 44 3.3 Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu 44 3.2.1 Các chỉ tiêu phản ánh về thực trạng sản xuất và tiêu thụ vải thiều 44 3.2.2 Các chỉ tiêu về kết quả và hiệu quả của tiêu thụ 45 3.2.3 Các chỉ tiêu ñánh giá mức ñộ ảnh hưởng ñến quá trình tiêu thụ 46 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 47 4.1 Thực trạng tiêu thụ vải thiều ở huyện Thanh Hà- tỉnh Hải Dương 47 4.1.1 Vài nét về lịch sử cây vải tổ ở Thanh Hà 47 4.1.2 Các giống vải ñược trồng ở Thanh Hà 48 4.1.3 Thực trạng diện tích, năng suất, sản lượng vải thiều ở Thanh Hà qua 3 năm 2010-2012 49 4.1.4 Thực trạng tiêu thụ vải thiều ở Thanh Hà 3 năm 2010-2012 53 4.1.5 Cơ cấu tiêu thụ vải thiều 54 4.1.6 Thực trạng các tác nhân tham gia tiêu thụ vải thiều qua 3 năm 56 4.1.7 Thực trạng thị trường tiêu thụ trong nước qua 3 năm (2010-2012) 63 4.1.8 Thực trạng thị trường xuất khẩu vải thiều qua 3 năm 67 4.1.9 Giá bán tiêu thụ vải thiều ở Thanh Hà qua 3 năm 71 4.1.10 Chế biến và tiêu thụ vải sấy khô qua 3 năm 2010-2012 74 4.2 Thực trạng tiêu thụ vải thiều của các hộ nông dân tại ñiểm ñiều tra 76 4.2.1 Diện tích trồng vải tại 3 xã ñiều tra 76 4.2.2 Tình hình cơ bản của các hộ ñiều tra 76 4.2.3 Diện tích, năng suất, sản lượng vải của các nhóm hộ ñiều tra 79 4.2.4 Khối lượng, giá bán và doanh thu tiêu thụ 81 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế vi 4.2.5 Các hình thức tiêu thụ vải thiều tươi tại ñiểm ñiều tra 83 4.2.6 Hoạt ñộng các tác nhân tiêu thụ của 3 xã ñiều tra 85 4.2.7 Phân tích hiệu quả kinh tế tiêu thụ vải thiều của các hộ ñiều tra 87 4.3 Các yếu tố ảnh hưởng chủ yếu ñến tiêu thụ vải thiều ở Thanh Hà 91 4.3.1 Tính thời vụ 91 4.3.2 Không hợp ñồng mua bán ràng buộc giữa các tác nhân 91 4.3.3 ðất ñai manh mún, hạn chế phát triển sản xuất hàng hoá 92 4.3.4 Thị trường tiêu thụ không ổn ñịnh 93 4.3.5 Cơ sở hạ tầng, ñường giao thông còn bất cập 93 4.3.6 Vai trò quản lý nhà nước, hỗ trợ của các ñịa phương chưa tốt 94 4.3.7 Hiệp hội sản xuất và tiêu thụ vải thiều hoạt ñộng kém hiệu quả 95 4.4 Phân tích ñiểm mạnh, yếu, cơ hội, thách thức ảnh hưởng ñến tiêu thụ vải thiều ở Thanh Hà 95 4.5 ðịnh hướng và các giải pháp tiêu thụ sản phẩm vải thiều ở huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương 98 4.5.1 ðịnh hướng thực hiện các giải pháp 98 4.5.2 Các giải pháp chủ yếu nhằm ñẩy mạnh tiêu thụ vải thiều ở huyện Thanh Hà 101 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 113 5.1 Kết luận 113 5.2 Kiến nghị 114 TÀI LIỆU THAM KHẢO 117 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BQ Bình quân DT Diện tích SL Sản lượng NS Năng suất ðVT ðơn vị tính GO Giá trị sản xuất GTSX Giá trị sản xuất IC Chi phí trung gian Lð Lao ñộng Lð Lao ñộng gia ñình M Thu nhập hỗn hợp SXNN Sản xuất nông nghiệp UBND Uỷ ban nhân dân VA Giá trị gia tăng CC Cơ cấu CCKT Cơ cấu kinh tế NN Nông Nghiệp CN Công nghiệp XD Xây dựng DV Dịch vụ SP Sản phẩm THPT Trung học phổ thông HQKT Hiệu quả kinh tế Tr. ðồng Triệu ñồng PTNT Phát triển nông thôn HTX Hợp tác xã VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế viii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Sản lượng vải quả của một số nước năm 2010 20 2.2 Diện tích, sản lượng ở một số tỉnh trồng vải tập trung năm 2010 21 2.3 Tiềm năng xuất khẩu quả của Việt Nam theo thị trường 23 2.4 Diện tích, năng suất, sản lượng vải quả của 2 huyện chiếm tỷ lệ lớn nhất trong tỉnh Hải Dương giai ñoạn 2010 – 2012 24 3.1 Nhiệt ñộ, lượng mưa, ẩm ñộ không khí, số giờ nắng bình quân năm 2010 -2012 30 3.2 Tình hình sử dụng ñát ñai của huyện Thanh Hà trong 3 năm (2010-2012) 32 3.3 Tình hình dân số và lao ñộng của huyện thanh hà trong 3 năm (2010-2012) 34 3.4 Một số hạng mục cơ sở hạ tầng của huyện Thanh Hà 38 3.5 Một số chỉ tiêu kinh tế của huyện Thanh Hà qua 3 năm (2010- 2012) 40 3.6 Tổng hợp số mẫu ñiều tra 43 4.1 Diện tích các giống vải trồng tại Thanh Hà 48 4.2 Tỷ lệ diện tích vải của huyệnThanh Hà và Chí linh trong tỉnh Hải Dương giai ñoạn 2010-2012 49 4.3 Diện tích trồng vải so với cây lâu năm ở Thanh Hà qua 3 năm 50 4.4 Diễn biến diện tích vải của huyện Thanh Hà từ (2006 – 2012) 50 4.5 Diễn biến năng suất vải của huyện Thanh Hà (2010-2012) 51 4.6 Diễn biến sản lượng vải của huyện Thanh Hà 2010 – 2012 52 4.7 Số hộ trồng, người thu gom, ñiểm cân thu mua vải thiều ở huyện Thanh Hà 3 năm (2010 – 2012) 53 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ix 4.8 Tỷ lệ tiêu thụ vải thiều tươi của huyện Thanh Hà (2010 – 2012) 55 4.9 Lượng vải tiêu thụ của các tác nhân ở Thanh Hà qua 3 năm (2010-2012) 60 4.10 Thị trường và lượng tiêu thụ vải tươi 3 năm 2010-2012 của huyện Thanh Hà 64 4.11 Giá vải thiều tươi tiêu thụ tại huyện 3 năm (2010-2012) 72 4.12 Doanh thu tiêu thụ sản phẩm vải thiều qua 3 năm ở Thanh Hà 73 4.13 Tỷ lệ vải sấy khô 3 năm (2010 – 2012) ở huyện Thanh Hà 75 4.14 Tỷ lệ diện tích trồng vải của 3 xã ñiều tra năm 2012 76 4.15 Tình hình cơ bản của các hộ ñiều tra năm 2012 78 4.16 Diện tích, năng suất, sản lượng của các nhóm hộ ñiều tra năm 2012 80 4.17 Sử dụng sản phẩm vải thiều ở các hộ ñiều tra năm 2012 81 4.18 Giá bán bình quân vải thiều ở các ñiểm ñiều tra năm 2012 82 4.19 So sách giá bán bình quân vải thiều của hộ chuyên và kiêm năm 2012 82 4.20 Các hình thức tiêu thụ chính của nông dân 3 xã ñiều tra 83 4.21 Ý kiến của các hộ về khó khăn trong tiêu thụ vải thiều 84 4.22 Hoạt ñộng mua - bán vải thiều của người thu gom ở 3 xã năm 2012 85 4.23 Ý kiến của các tác nhân về khó khăn gặp phải trong quá trình buôn bán vải quả 87 4.24 Tỷ lệ vải thu hoạch và tiêu thụ bình quân của các hộ nông dân 3 xã năm 2012 88 4.25 Hiệu quả kinh tế sau tiêu thụ vải bình quân của các hộ ñiều tra ở 3 xã năm 2102 89 4.26 Kết quả, hiệu quả kinh tế trong tiêu thụ vải bình quân của người thu gom năm 2012 90 4.27 Tình hình sử dụng ñất của các hộ năm 2012 ở Thanh Hà 93 4.28 Một số chỉ tiêu phát triển KT-XH ñến 2020 ở Thanh Hà 100 [...]... n phát tri n tiêu th v i thi u huy n Thanh Hà nh ng năm t i, ñư c s ñ ng ý c a khoa KT và PTNT, Vi n ñào t o và ñ a phương, tôi ti n hành nghiên c u ñ tài:“Gi i pháp tiêu th v i thi u huy n Thanh Hà, t nh H i Dương 1.2 M c tiêu nghiên c u 1.2.1 M c tiêu chung Trên cơ s ñánh giá phân tích ñúng th c tr ng tiêu th v i thi u huy n Thanh Hà, phân tích các y u t nh hư ng và ñưa ra các gi i pháp nh m ñ y... trình tiêu th v i thi u huy n Thanh Hà, t nh H i Dương 1.2.2 M c tiêu c th - Góp ph n h th ng hoá cơ s lý lu n và th c ti n v tiêu th s n ph m cây ăn qu nói chung và v i thi u nói riêng - Phân tích th c tr ng và các y u t nh hư ng ñ n tiêu th v i thi u huy n Thanh Hà, t nh H i Dương trong 3 năm qua (2010-2012) - ð xu t m t s gi i pháp ch y u nh m ñ y m nh phát tri n tiêu th v i thi u huy n Thanh Hà,. .. nhiên, trong quá trình tiêu th có hàng lo t câu h i ñ t ra như: Th c tr ng tiêu th v i thi u huy n Thanh Hà trong nh ng năm qua ho t ñ ng như th nào? ð c bi t là các tác nhân trong vi c tiêu th ? Di n tích, năng su t, giá bán, th i gian tiêu th , th trư ng tiêu th nào có hi u qu nh t? Nh ng tác ñ ng nh hư ng ñ n tiêu th v i thi u tiêu th v i thi u huy n Thanh Hà? Gi i pháp nào ñ Thanh Hà ñ t hi u qu... m nh phát tri n tiêu th v i thi u huy n Thanh Hà, t nh H i Dương trong nh ng năm t i 1.3 ð i tư ng và ph m vi nghiên c u 1.3.1 ð i tư ng nghiên c u - ð tài t p trung nghiên c u các v n ñ v tiêu th v i thi u ñ a bàn huy n Thanh Hà, t nh H i Dương - ð i tư ng tr c ti p là H tr ng v i, các tác nhân tham gia quá trình tiêu Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 2 th v i thi... tác nhân tham gia tiêu th v i thi u năm 2012 Th i gian nghiên c u t 15/5/2012 ñ n 01/2013 1.4 N i dung nghiên c u - Nghiên c u cơ s lý lu n và th c ti n v tiêu th v i thi u - Phân tích các y u t nh hư ng ñ n tiêu th v i thi u: thu n l i, khó khăn, cơ h i, thách th c, giá bán, th trư ng, các tác nhân tham gia tiêu th v i thi u huy n Thanh Hà - ð xu t gi i pháp ñ y m nh, phát tri n tiêu th v i thi u... i thi u: h thu gom, thương lái, ñ i lý bán buôn, Hi p h i s n xu t và tiêu th , cán b qu n lý ñ a phương 1.3.2 Ph m vi nghiên c u ð tài t p trung ñi sâu nghiên c u các khía c nh kinh t , xã h i liên quan ñ n tiêu th v i thi u tươi và khô huy n Thanh Hà - V không gian: ð tài nghiên c u ph m vi trên ñ a bàn huy n Thanh Hà, t nh H i Dương - V th i gian: Thu th p s li u và thông tin c n thi t t các tài...4.29 D ki n th trư ng và lư ng tiêu th v i thi u Thanh Hà ñ n năm 2020 4.30 102 D ki n lư ng tiêu th v i thi u c a các tác nhân ñ n năm 2020 huy n Thanh Hà 4.31 D ki n ñ u tư kinh phí cho các ho t ñ ng ñ y m nh công tác tiêu th v i thi u 4.32 107 Thanh Hà ñ n năm 2020 108 D ki n ñ u tư kinh phí phát tri n s n xu t và tiêu th v thi u Thanh Hà ñ n năm 2020 Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th... cho nhu c u tiêu dùng c a nhân dân S phát tri n nhu c u tiêu dùng cũng ñ ng nghĩa v i ñòi h i cao v ch t lư ng, ña d ng ch ng lo i M t ngh ch lý là nhu c u th trư ng v nh ng s n ph m ñ c s n nông nghi p như: V i thi u Thanh Hà, bư i Phúc Tr ch, cam B H , Nhãn L ng Hưng Yên…ngày càng tăng Khi ñó ngư i nông dân ñang ñ ng trư c nh ng khó khăn v tìm ki m th trư ng tiêu th s n ph m nông nghi p Thanh Hà là... doanh nghi p thông qua công tác giao d ch, phương th c phân ph i, tiêu th , th t c giao nh n và thanh toán ñ i v i khách hàng trên quan ñi m coi khách hàng là thư ng ñ c a doanh nghi p ð y chính là ñ ng l c thúc ñ y doanh nghi p phát tri n 2.1.1.3 Vai trò c a ho t ñ ng tiêu th s n ph m ðóng vai trò quan tr ng, quy t ñ nh s t n t i và phát tri n Khi s n ph m ñư c tiêu th t c là nó ñã ñư c ngư i tiêu dùng... nh giá d a vào chi phí bình quân: P = AFC + AVC + L i nhu n Trong ñó: P: Giá bán s n ph m AFC: Chi phí c ñ nh bình quân AVC: Chi phí bi n ñ i bình quân Phương pháp này s ñ m b o cho doanh nghi p ho t ñ ng có lãi - ð nh giá d a vào cơ s phân tích ñi m hoà v n Phv = FC/Qhv + AVC Trong ñó: FC: T ng chi phí c ñ nh Qhv: S n lư ng hoà v n Phv: Giá t i ñi m hoà v n Phương pháp này giúp doanh nghi p bi t ñư . nghiên cứu ñề tài: Giải pháp tiêu thụ vải thiều ở huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương . 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Trên cơ sở ñánh giá phân tích ñúng thực trạng tiêu thụ vải thiều. thụ vải thiều ở huyện Thanh Hà, phân tích các yếu tố ảnh hưởng và ñưa ra các giải pháp nhằm ñẩy mạnh quá trình tiêu thụ vải thiều ở huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương. 1.2.2 Mục tiêu cụ thể -. sản phẩm vải thiều ở huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương 98 4.5.1 ðịnh hướng thực hiện các giải pháp 98 4.5.2 Các giải pháp chủ yếu nhằm ñẩy mạnh tiêu thụ vải thiều ở huyện Thanh Hà 101 5 KẾT