LOGO BÁO CÁO THỰC TẬP CỘNG ĐỒNG 3 DINH DƯỠNG – VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM K9 – TRƯỜNG ĐH Y TẾ CÔNG CỘNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG KHOA SỨC KHỎE CỘNG ĐỒNG – TTYTDP HÀ NỘI LOGO Nội dung báo cáo 1. Các hoạt động chuyên môn đã thực hiện tại khoa SKCĐ. 2. Các chương trình dinh dưỡng. 3. Hoạt động thu thập, quản lý và phân tích số liệu. 4. Trao đổi kết quả đạt được, bài học kinh nghiệm và các kỹ năng trong quá trình thực tập. LOGO Các hoạt động chuyên môn  Điều tra điều kiện vệ sinh học đường.  Kiểm tra các nhà máy nước, trạm cấp nước.  Tìm hiểu hoạt động điều tra giám sát dinh dưỡng tại 60 cụm xã phường Hà Nội và chiến dịch Vitamin A.  Tham gia tập huấn dinh dưỡng tại Cộng đồng.  Tìm hiểu kế hoạch chuyên môn của khoa. LOGO Các hoạt động tập huấn của khoa 1. Tập huấn dinh dưỡng cho người trưởng thành. 2. Chương trình làng văn hóa sức khỏe. 3. Tập huấn về bệnh tay-chân-miệng. LOGO Tập huấn dinh dưỡng cho người trưởng thành.  Công tác chuẩn bị cho buổi tập huấn  TTYTDP Hà Nội gửi công văn cho địa phương.  Địa phương được tập huấn sẽ mời đối tượng đến nghe giảng phù hợp với nội dung tập huấn. LOGO Nội dung buổi tập huấn 1. Cách đánh giá tình trạng dinh dưỡng  Phương pháp tính chỉ số khối của cơ thể (BMI).  Cách tính cân nặng nên có hay cân nặng lý tưởng.  Tính nhẩm cân nặng nên có.  Vị trí phân bố chất béo dự trữ: béo bụng. LOGO 2. Cách phân nhóm thực phẩm Dựa vào giá trị dinh dưỡng của thực phẩm người ta chia thành 4 nhóm:  Nhóm thực phẩm giàu glucid: gạo, ngô, khoai  Nhóm thực phẩm giàu protid: thịt, cá  Nhóm thực phẩm giàu lipid: dầu, mỡ  Nhóm rau quả cung cấp vitamin, chất khoáng và chất xơ LOGO 3. Một số bệnh do thiếu dinh dưỡng  Suy dinh dưỡng ở trẻ em ca thiếu năng lượng trường diễn ở người trưởng thành.  Thừa cân, béo phì.  Thiếu vitamin A,vitamin D, vitamin B1, Thiếu iod  Thiếu máu dinh dưỡng.  Dinh dưỡng và ưng thư  LOGO Tìm hiểu hoạt động điều tra giám sát dinh dưỡng tại 60 cụm xã phường Hà Nội và chiến dịch Vitamin A LOGO 1. Mục tiêu  Điều tra đánh giá tình trạng dinh dưỡng của của trẻ dưới 5 tuổi và bà mẹ của trẻ. Xác định tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ dưới 5 tuổi  Đánh giá về thực hành nuôi dưỡng và chăm sóc trẻ 2. Chỉ tiêu  3060 trẻ dưới 5 tuổi được cân đo.  3060 bà mẹ của trẻ dưới 5 tuổi được cân đo và phỏng vấn. [...]... vệ sinh môi trường, ngoại cảnh −Kiểm tra VSATTP tại bếp ăn tâp thế LOGO LOGO Các nội dung giám sát VS học đường Về vệ sinh phòng học: đo ánh sáng (tại 5 điểm), vệ sinh (thùng rác…), khoảng cách bàn tới bảng, bàn ghế, cửa sổ… Vệ sinh tại bếp ăn tập thể (nếu có): vệ sinh cơ sở, vệ sinh dụng cụ, nhân viên phục vụ vệ sinh thực phẩm, lưu mẫu thức ăn, các biên bản pháp lý… Phòng y tế: Gi y tờ liên quan,... ĐƯỢC HỌC  Quy trình giám sát nhà m y nước  Giám sát chiến dịch uống Vitamin A  Kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể  Hướng dẫn giám sát và phòng bệnh tay chân miệng  Kĩ năng kiểm tra bể bơi  Quy trình kiểm tra trường học  Báo cáo tổng kết chương trình uống Vitamin A  Báo cáo tổng kết kế hoạch giám sát chương trình Y tế học đường LOGO Quy trình kiểm tra nhà m y nước Quy trình hoạt... Y tế Ghi biên bản đọc kết quả xét nghiệm và có khuyến nghị cho cán bộ tại nhà m y nước Trạm cấp nước tại khu đô thị Mỹ Đình LOGO Nhà m y nước tại số 1 Quốc Tử Giám LOGO Quy trình kiểm tra vệ sinh học đường Các bước giám sát Chào hỏi cán bộ tại trường học, giới thiệu đoàn giám sát, nghe nhà trường báo cáo sơ bộ về vệ sinh học đường tại trường Thông báo các nội dung giám sát gồm có: −Kiểm tra vệ sinh. .. 1 nhà m y nước Khử trùng bằng cloramin B LOGO Quy trình giám sát nhà m y nước LOGO Giám sát theo quyết định 04, 05 – BYT (2009) Các bước giám sát chính: Chào hỏi cán bộ tại nhà m y nước, trạm cấp nước Lần lượt kiểm tra môi trường xung quanh, bể lọc, giàn mưa, bể chứa… L y mẫu nước làm xét nghiệm, thử nồng độ cloramin B L y mẫu nước mang về khoa xét nghiệm các tiêu chuẩn vi sinh Viết công văn... pháp lý… Phòng y tế: Gi y tờ liên quan, môi trường phòng y tế, tủ thuốc, tranh tuyên truyền… Một số biên bản chụp được tại trường tiểu học Nguyễn Siêu LOGO Tổng kết sau khi kiểm tra vs học đường  Ghi biên bản giám sát  Đại diện các nhóm nhận xét từng mảng, những mặt được, chưa được và đưa ra những góp ý để nhà trường khắc phục  Chấm điểm về công tác vệ sinh trường học LOGO Giám sát uống VitaminA ... triển khai Tuyên truyền trước chiến dịch Địa điểm triển khai chương trình… Giám sát trong chiến dịch Vị trí điểm uống: trong nhà, ngoài trời… Đối tượng uống: số trẻ uống… Vệ sinh địa điểm uống: sạch sẽ không… Bố trí điểm uống theo nguyên tắc 1 chiều không? LOGO  Tuyên tuyền trong ng y uống: tổng số khẩu hiệu, nội dung khẩu hiệu  Cán bộ phục vụ: tổng số, có phải là cán bộ y tế không, trang phục…... chiến dịch  Thống kê số trẻ và bà mẹ được uống Kết quả thu được, bài học kinh nghiệm  Nắm được quy trình giám sát của: chương trình uống Vitamin A, vệ sinh học đường, nhà m y nước…  Tham gia hoạt động tập huấn dinh dưỡng tại cộng đồng  Học được nhiều kĩ năng: kĩ năn giao tiếp, quan sát qua các buổi thực tế LOGO Xin chân thành cảm ơn! LOGO ... giá tình trạng dinh dưỡng 1 Đánh giá tình trạng dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi trong 12 cụm xã/ phường 2 Đánh giá tình trạng dinh dưỡng của bà mẹ trong 12 cụm 3 So sánh tình trạng dinh dưỡng của trẻ em và bà mẹ trong 2 nhóm khu vực: 6 cụm nội thành và 6 cụm ngoại thành II Đánh giá thực hành cho uống vitamin A 1 Tỷ lệ trẻ từ 6 – 36 tháng tuổi được uống Vitamin A ng y Vi chất dinh dưỡng 2 Tỉ lệ bà mẹ... VitaminA  2 lần/năm: 1-2/6 và đầu tháng 12  Đối tượng: − Trẻ em 6 -36 tháng tuổi − Trẻ em suy dd nặng uống VitaminA dự phòng − Trẻ dưới 6 tháng tuổi k được bú sữa mẹ − Bà mẹ sau sinh trong vòng 1 tháng… LOGO LOGO Kế hoạch triển khai Tháng 2 -3 sở y tế có công văn xuống các trung tâm Có công văn phân phối vật tư và thuốc Đi tập huấn ở quận huyện Nội dung giám sát −Giám sát trước chiến dịch −Giám sát trong...LOGO 3 Địa điểm thời gian, điều tra Điều tra 60 cụm xã phường ở 28 quận huyện do viện dinh dưỡng chọn trong tháng 7, 8, 9/20 13 4 Đối tượng điều tra  Trẻ em dưới 5 tuổi chú ý không chọn trẻ dị dạng  Toàn bộ bà mẹ của trẻ ở trên Nội dung điều tra  Cân nặng, đo chiều cao/chiều dài của trẻ dưới 5 tuổi  Cân nặng, đo chiều cao bà mẹ của trẻ dưới 5 tuổi  Phỏng vấn bà mẹ của trẻ về thực hành nuôi dưỡng . LOGO BÁO CÁO THỰC TẬP CỘNG ĐỒNG 3 DINH DƯỠNG – VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM K9 – TRƯỜNG ĐH Y TẾ CÔNG CỘNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG KHOA SỨC KHỎE CỘNG ĐỒNG – TTYTDP HÀ NỘI LOGO Nội dung báo cáo 1 phân nhóm thực phẩm Dựa vào giá trị dinh dưỡng của thực phẩm người ta chia thành 4 nhóm:  Nhóm thực phẩm giàu glucid: gạo, ngô, khoai  Nhóm thực phẩm giàu protid: thịt, cá  Nhóm thực phẩm giàu. khỏe. 3. Tập huấn về bệnh tay-chân-miệng. LOGO Tập huấn dinh dưỡng cho người trưởng thành.  Công tác chuẩn bị cho buổi tập huấn  TTYTDP Hà Nội gửi công văn cho địa phương.  Địa phương được tập