Đại học quốc gia hà nội tr-ờng đại học khoa học xã hội và nhân văn BùI THị MINH HằNG NGHIÊN CứU Tổ CHứC DU LịCH Sự KIệN CủA CáC DOANH NGHIệP DU LịCH TạI HƯNG YÊN Chuyờn ngnh: Du lch hc (Chng trỡnh o to thớ im) luận văn thạc sĩ du lịch NGI HNG DN KHOA HC: PGS.TS. TRN C THANH Hà Nội, 2013 LỜI CẢM ƠN Cùng vi s phát trin rng rãi ca ngành du lch nói chung, các loi hình du lch ngày mt phong phú hp dc nhu cu ngày càng cao ca du khách. Mt trong các loi hình du lch có th k n là du lch s kin. Du lch s kin là mt ngành dch v c quan tâm phát trin  c ta trong nhn còn nhiu v cn tip tc nghiên cu, tng kn nay,  Vit Nam có rt ít công trình nghiên cu mt cách h thng v du lch s kic s ng viên khích l ca Thy Trnh dn nghiên c tài này. Em c bit c. Trc Thanh   nhng ý kin quí báu trong sut quá trình em vit bài và tn tình  em hoàn thành lu Em xin cy, Cô giáo trong khoa Du lch- i hc Khoa hc Xã hi hc Quc gia Hà No mu kin  em và các Công ty du lp cho em s li em hoàn thành lu Mt c gu ki, kh n ch, kinh nghiu nên bài vit ca em không th tránh khi nhng thiu sót và khim khuyt. Em rt mong nhc s góp ý, phê bình ca các Thy, Cô giáo và các bn. Hưng Yên, ngày 31 tháng 10 năm 2013 1 MỤC LỤC MỞ ĐẦU 5 1. Tính cp thit c tài 5 2. Mc tiêu và nhim v nghiên cu 6 3. Lch s nghiên cu 7 ng và phm vi nghiên cu 10 u 11 6. Cu trúc ca lu 12 CHƢƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TỔ CHỨC DU LỊCH SỰ KIỆN 13 1.1. Một số khái niệm 13 1.1.1. Doanh nghiệp du lịch 13 1.1.2. Sự kiện 14 1.1.3. Du lịch sự kiện 14 1.1.4. Tổ chức sự kiện 16 1.2. Phân loại sự kiện 17 1.2.1. Phân loại theo quy mô 18 1.2.2. Phân loại theo hình thức và nội dung 19 1.3. Vai trò của sự kiện đối với du lịch 20 1.3.1. Tạo dựng vị thế của điểm đến 21 1.3.2. Góp phần giãn sức ép của tính mùa vụ 21 1.3.3. Góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống của cộng đồng 21 1.3.4. Kích thích phát triển hoạt động dịch vụ 22 1.4. Quy trình tổ chức sự kiện 22 1.4.1. Lập kế hoạch tổ chức sự kiện 22 1.4.2. Thực hiện tổ chức sự kiện 31 1.4.3. Sau sự kiện 34 Tiểu kết chương 1 35 2 CHƢƠNG 2. THỰC TRẠNG TỔ CHỨC SỰ KIỆN CỦA CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH TẠI HƢNG YÊN 36 2.1. Giới thiệu về các doanh nghiệp du lịch tổ chức sự kiện tại Hƣng Yên 36 2.1.1. Giới thiệu chung về Hưng Yên 36 2.1.2. Giới thiệu các doanh nghiệp trong tỉnh Hưng Yên 38 2.1.3. Giới thiệu các doanh nghiệp ngoài tỉnh Hưng Yên 40 2.2. Phân loại sự kiện của các doanh nghiệp du lịch tại Hƣng Yên 41 2.2.1. Sự kiện có tính chất thương mại 41 2.2.2. Sự kiện hội thảo, hội họp 42 2.2.3. Sự kiện nghệ thuật 42 2.2.4. Sự kiện thể thao 43 2.2.5. Lễ hội 43 2.2.6. Festival 44 2.3. Thực trạng tổ chức sự kiện của các doanh nghiệp du lịch tại Hƣng Yên 45 2.3.1. Hoạt động chung của các doanh nghiệp du lịch về tổ chức sự kiện tại Hưng Yên 45 2.3.2.Quy trình tổ chức sự kiện của các doanh nghiệp du lịch tỉnh 49 2.4. Đánh giá về tổ chức sự kiện của các doanh nghiệp du lịch Hƣng Yên 65 2.4.1. Đánh giá chung 65 2.4.2. Đánh giá về mặt nhân sự 69 2.4.3. Đánh giá về mặt kỹ thuật 70 2.4.4. Đánh giá về công tác quản lý 70 Tiểu kết chương 2 71 CHƢƠNG 3. ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ SỰ KIỆN CỦA CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH TẠI HƢNG YÊN . 72 3.1. Giải pháp cho các doanh nghiệp du lịch tổ chức sự kiện tại Hƣng Yên 72 3.1.1. Hoàn thiện bộ máy tổ chức của các doanh nghiệp 72 3.1.2. Nâng cao trình độ tổ chức sự kiện cho đội ngũ nhân viên 72 3 3.1.3. Nâng cao trình độ công tác tổ chức quản lí 73 3.1.4. Phát triển thêm một số dịch vụ tổ chức sự kiện của các doanh nghiệp 74 3.1.5. Nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp tổ chức sự kiện 76 3.1.6. Nâng cao quy trình tổ chức sự kiện 80 3.2. Giải pháp phát triển du lịch sự kiện tại Hƣng Yên 81 3.2.1. Giải pháp về chính sách đầu tư, phát triển cơ sở hạ tầng 81 3.2.2. Giải pháp huy động vốn cho doanh nghiệp du lịch 84 3.2.3. Giải pháp hoàn thiện bộ máy tổ chức quản lý và đào tạo nguồn nhân lực 85 3.2.4. Giải pháp phát triển các sản phẩm du lịch độc đáo, đa dạng 88 3. 2. 5. Giải pháp tuyên truyền, quảng bá các tài nguyên du lịch của tỉnh 88 3.3. Một số kiến nghị 89 3.3.1. Đối với các cơ quan trung ương 89 3.3.2. Đối với chính quyền địa phương và doanh nghiệp 90 Tiểu kết chương 3 91 KẾT LUẬN 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO 94 PHỤ LỤC 99 4 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bng 1.1. Danh mc nhng hàng hóa, dch v cn thit cho t chc s kin ng có trong d toán. 24 Bnh thi gian và các hng mc công vic. 25 Bng 2.1. D toán ngân sách v mt s kii ca Công ty du lch  51 Bng 2.2. Danh mc nhng hàng hóa, dch v ng có trong t chc s kin ca doanh nghip du l 53 Bng 2.3. Bng lp k hoch công vic v mt s kia công ty du l 54  57 Bng 2.6. Danh m ung có trong s ki 61 Bng 2.7. Kích c bàn tic theo s i ngi t 62 Bng 2.8. S nhân viên phc v ng khách t 62 DANH MỤC BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ -2012 38   45  47 Bi  vic s dng hình thc truyn thông t59 Bi m bình quân cho các doanh nghip du l hài lòng ca khách hàng 64 Bi u doanh thu dch v t chc s kin ca các doanh nghip du l 66 Bi  chuyên nghip ca doanh nghip du l 68 5 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Ngày nay, du l thành mt hing kinh t xã hi ph bin không ch  c phát trin mà còn  c n, trong c vai trò quan trng ca ngành du lng và ng chính sách c th nhm khuyn du lch. Ngh quyi hi Trung ln th u khnh phát trin du lch tr thành ngành kinh t n cc. Cùng vi s phát trin rng rãi ca ngành du lch nói chung, các loi hình du lch ngày mt phong phú, hp dc nhu cu ngày càng cao ca du khách. Mt trong các loi hình có th k n là du lch s kin.Trong tin trình công nghip hóa, hii hóa, hong t chc du lch s king phát trii quan tâm ca xã hi. Hin nay và trong nhi hong du lch s kin càng m rng và tr thành mt b phn  thic du lch. Do u t chc du lch s kin rng, kinh t  hi càng phát trin nhu cu t chc s kin càng ln. Mi cá nhân, mi t ch, doanh nghiu có nhng s kin i m th phc thc hit s  thành th ng ln và ngày càng phát trin  i phi có s tha mãn. So vi qung cáo, th ng t chc du lch s kin có th có quy mô nhu cu lu, không nhng bao gm nhu cu ca các t chc xã hi, phi chính ph, các doanh nghip mà còn bao gm nhu cu c cá nhân. Kinh t xã hi càng phát trin, nhu cu v t chc s kin càng cao. Vì th, du lch s kin không nhng tr thành cái móc câu li nhun mà còn mang li nhing tích cc cho nhiu quc gia. Ngoài vic thu hút nhin ra s kin vào nhiu thi y nhu cu du lch ci, du lch s kin còn 6   c qung bá hình     i ca qu  a i du khách quc t. Các doanh nghic t chc các s kin là mt chic quan trng góp phn to du và hình nh ca doanh nghip. Ngoài ra, du lch s ki   c ngun tài nguyên sn có cc v du khách. Là mt tnh nm  ng bng Bc B Vit Nam,  ci quan trng bc nht   vào thi Trnh- Nguyn,  Yên là mt tnh có b dày các di tích lch s  u kin a lý thun li có quc l s 5 chy qua, ni Hà Ni - Hi Phòng, nm trong khu vc trm tam giác kinh t Bc b   phát trin kinh t công nghip và dch v. Hin nay t trong nhng tnh phát trin công nghip nhanh và mnh nht ca min Bc. Chính nhng yu t ng mnh vào nhu cu t chc s kin, làm qui mô nhu cMi hàng  kin ln nh có nhu cu t chc.   t s doanh nghip hong t chc s kin mang tính chuyên nghi tha mãn nhu c. Tuy nhiên kh ng hin nay là có hn, hong cung ng t chc du lch s kin ng, cht ng dch v còn thp, chi phí cao và thiu tính chuyên nghip. Trong bi cnh trên vic Nghiên cu t chc du lch s kin ca các doanh nghip du lch t nhng gin cho t chc du lch s kin ti H. 2. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu 2.1. Mục tiêu nghiên cứu Mc tiêu nghiên cu ca lu Nghiên cu t chc du lch s kin ca các doanh nghip du lch t là nhm t chc s kin mt cách chuyên nghip và hiu qu  này c nhng bài hc kinh nghim, các gii pháp nhc và hiu qu ca các doanh nghip trong quá trình t chc các s kin   7 bi cnh tt loi hình du lch có th góp phy s phát trin du lch ca tnh. 2.2. Nhiệm vụ nghiên cứu - H thng hóa mt s v lý lun và thc tin v du lch s kin. - Phân tích thc trng t chc s kin ca các doanh nghip ti  -  xut mt s gii pháp nâng cao tính chuyên nghip và hiu qu v vic t chc các s kin ca doanh nghip du lch t 3. Lịch sử nghiên cứu Nghiên cứu trên thế giới Hin nay, trên th gii t s công trình nghiên c cn du lch s kin nói chung. Tiêu bi  Donald Getz (1991) “Festivals, special events and Tourism”, Johnny Allen (2005) “Festival and Special event management”, Sarrivaara Emmi, Klemm Paivi, Anttonen Roosa (2005) “Exploring event tourism strategies”, Donald Getz (2008) “Tourism Management”, Donald Getz (2010) “Event tourism, Pathways to competitive advantage”, Vukasin Susic, Dejan Dordevic (2011) “The place and role of events in the tourist development of the Southwest Serbia Cluster”, Glenn Bowdin, Johnny Allen, Rob Harris, Ian McDonnell, William Toole (2011) “Events Management”. V du lch s kin, có nhiu quan nim khác nhau, theo quan nim ca các tác gi Sarrivaara Emmi, Klemm Paivi, Anttonen Roosa ch s kin gi ng bao gm nh tham d các s kin hoc nhi có th c  tham d các s kin     [49, tr.3]. Còn theo các tác gi Vukasin Susic, DeJan Dordevic Du lch s kin là mt trong nhng sn phm du lu th gii vi mt gii hn, ti yu liên quan vi s ng thành cc s ti trong vic lp k hoch sáng to và thc hin các s kin và biu din thông qua quan h i tác công- [52, tr.70]. Tuy nhiên 8 các quan nim này còn chung chung mi phc bn cht ca s kin i vi du lch. Theo tác gi Donald Getz ch s kin là h thng lp k hoch, phát trin và tip th các s kin theo k hom thu hút khách du lch và mang li li ích cho vic tip th tn, to nên hình nh và s phát tri45, tr. là mt khái nim v du lch s ki và rõ ràng phù hp vi nghiên cu du lch s kin ca các doanh nghip. n, mi, Klemm Paivi, Anttonen Roosa t      không gian khác nhau             và   trong  [49, tr.6]. Theo tác gi Donald Getz t chc du lch s kin có th c thc hin bch quc gia, t chc tip th n (Destination Marketing Organization) hoc t chc qu   n (Destination Management Organization- DMO) hin ti [44, tr.13]. Còn theo Johnny Allen thì t chc s kin có th  th, t chc tc ch nhà hoc các i d t trên các s kin. [47, tr.18]. Các tác gi          ng m v t chc s kin ca Johnny Allen. V phân loi các s kin du lch, theo tác gi Doanald Getz phân bit là:  -   -    -  tiêu dù  [...]... Hƣng Yên mà có thể áp dụng với các tỉnh khác trong cả nƣớc 4 Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu Các hoạt động tổ chức du lịch sự kiện của các doanh nghiệp du lịch tại Hƣng Yên 10 4.2 Giới hạn phạm vi nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu: Luận văn tập trung chủ yếu nghiên cứu việc tổ chức sự kiện của các doanh nghiệp du lịch tại Hƣng Yên 5 Phƣơng pháp nghiên cứu Luận văn nghiên cứu dựa... trạng tổ chức sự kiện của các doanh nghiệp du lịch tại Hƣng Yên Chƣơng 3 Đề xuất một số giải pháp phát triển dịch vụ sự kiện của các doanh nghiệp du lịch tại Hƣng Yên 12 CHƢƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TỔ CHỨC DU LỊCH SỰ KIỆN 1.1 Một số khái niệm 1.1.1 Doanh nghiệp du lịch Doanh nghiệp du lịch có thể là một tổ chức, một cá nhân kinh doanh trong lĩnh vực du lịch Khoản 1, điều 40 của Luật du lịch ghi “ Tổ chức, ... trƣớc của tổ chức có tƣ cách pháp nhân sở hữu sự kiện. ” [5, tr.19] Theo tác giả Cao Đức Hải, quy trình tổ chức lễ hội và sự kiên gồm: Định hình sự kiện; Lập kế hoạch tổ chức sự kiện; Dàn dựng sự kiện; Kết thúc sự kiện Nhìn chung các công trình chuyên khảo trên chƣa nghiên cứu về tổ chức du lịch sự kiện của các tỉnh một cách toàn diện và hệ thống Do đó việc tiếp cận tổ chức du lịch sự kiện của các tỉnh... theo yêu cầu của chủ sở hữu sự kiện và thoả mãn nhu cầu của khách tham dự sự kiện [9, tr 9] Về quy trình tổ chức sự kiện theo tác giả Lƣu Văn Nghiêm (2009) gồm 10 bƣớc sau: Xác định mục tiêu, mục đích của tổ chức sự kiện; Dự toán ngân sách tổ chức sự kiện và lập kế hoạch tổ chức sự kiện; Tính toán thời gian; Danh sách khách mời; Địa điểm tổ chức sự kiện; Tổ chức đƣa đón khách; Khách tới sự kiện; Không... nhân kinh doanh du lịch phải thành lập doanh nghiệp, đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật” Nhƣ vậy, theo Luật du lịch thì doanh nghiệp du lịch gắn liền với hoạt động kinh doanh du lịch Theo điều 38 của Luật du lịch Việt Nam thì kinh doanh du lịch là kinh doanh dịch vụ bao gồm các ngành, nghề sau: (1) Kinh doanh lữ hành; (2) Kinh doanh lƣu trú du lịch; (3) Kinh doanh vận chuyển khách du lịch; ... tạo nên hình ảnh và sự phát triển tại điểm tiếp thị 1.1.4 Tổ chức sự kiện Có nhiều quan điểm khác nhau về tổ chức sự kiện, theo tác giả Johnny Allen sự kiện đƣợc tổ chức có thể là cơ quan cụ thể, tổ chức tại nƣớc chủ nhà hoặc các đội dự án trong các công ty đƣợc đặt trên các sự kiện [47, tr.18] Theo ông, công ty quản lý sự kiện là các nhóm chuyên nghiệp hoặc cá nhân tổ chức sự kiện trên một hợp đồng... Department (1987) báo cáo: Tổ chức du lịch sự kiện là một phần quan trọng và phát triển nhanh chóng của ngành du lịch quốc tế …” Theo Donald Getz (1991) trƣớc đây là bình thƣờng để nói về sự kiện đặc biệt, các sự kiện trọng đại, các sự kiện lớn và các loại sự kiện 14 cụ thể khác Bây giờ nói chung du lịch sự kiện đƣợc công nhận là đã bao gồm tất cả các sự kiện theo kế hoạch trong một cách tiếp cận thích hợp... là: Siêu sự kiện, sự kiện đánh dấu, sự kiện chính, sự kiện địa phƣơng và cộng đồng Còn phân loại theo nội dung và hình thức là: lễ hội, sự kiện thể thao và các sự kiện khác Về quy trình tổ chức sự kiện, theo các tác giả Glenn Bowdin, Johnny Allen, Rob Harris, Ian McDonnell, William O’Toole gồm 9 bƣớc sau: Lập kế hoạch và xác định ngân sách; Tổ chức và thời gian sự kiện; Vị trí tổ chức sự kiện; Phƣơng... (4) Kinh doanh phát triển khu du lịch, điểm du lịch; (5) Kinh doanh dịch vụ du lịch khác Ngoài các hoạt động kinh doanh nêu trên, trong lĩnh vực hoạt động kinh doanh du lịch còn có một số hoạt động kinh doanh bổ trợ nhƣ kinh doanh các loại hình dịch vụ vui chơi, giải trí; tuyên truyền, quảng cáo du lịch; tƣ vấn đầu tƣ du lịch, v.v…Khoản 11, điều 4 của Luật du lịch đã khẳng định, “ Dịch vụ du lịch là... gian thực hiện sự kiện; Tổ chức ăn uống trong sự kiện; Những vấn đề quan tâm khác Theo tác giả Lƣơng Hồng Quang, quy trình tổ chức sự kiện gồm lập kế hoạch, thực hiện, báo cáo sau sự kiện và phƣơng pháp đề án sự kiện Theo tác giả Cao Đức Hải “ Tổ chức lễ hội và sự kiện đƣợc hiểu nhƣ sự huy động- sự tổ chức và điều hành các nguồn lực nhằm tạo ra một sản phẩm lễ hội và sự kiện đáp ứng các mục tiêu đã . DỊCH VỤ SỰ KIỆN CỦA CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH TẠI HƢNG YÊN . 72 3.1. Giải pháp cho các doanh nghiệp du lịch tổ chức sự kiện tại Hƣng Yên 72 3.1.1. Hoàn thiện bộ máy tổ chức của các doanh nghiệp. Hƣng Yên 45 2.3.1. Hoạt động chung của các doanh nghiệp du lịch về tổ chức sự kiện tại Hưng Yên 45 2.3.2.Quy trình tổ chức sự kiện của các doanh nghiệp du lịch tỉnh 49 2.4. Đánh giá về tổ chức. CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH TẠI HƢNG YÊN 36 2.1. Giới thiệu về các doanh nghiệp du lịch tổ chức sự kiện tại Hƣng Yên 36 2.1.1. Giới thiệu chung về Hưng Yên 36 2.1.2. Giới thiệu các doanh nghiệp