- , ' ' BO GIAO DUC VA DAO TAO TRUONG D.AI HOC KINH TE TP HO CHi MINH • • - ' Nguyen Thi Minh Kieu A T ' ' ? ~ T PHAN TICH TINH HINH SAN XUAT CA BA SA, , ? " " CA TRA 0 QUY MO TRANG TR4-I TREN DIA BAN TINH AN GIANG • , ? Chuyen nganh: Kinh te Phat trien , Ma so: 60.3t.os LUANVANTHAC SiKINHTE • • NGUOI HUONG DAN KHOA HOC ~ TS. NGUYEN HOANG BAO TP HO CHi MINH- Nam 2005 B¢ GIAO Dl)C VA 8AO TAO TRUONG 8H KINH TE TP .HCM THUVI~N s- . LOICAMDOAN Toi ten Nguy~n Thi Minh Ki~u, h9c vien Cao h9c kh6a 12- Truong D~i h9c Kinh t~ Thanh ph6 Hb Chi Minh, chuyen nganh Kinh t~ Phat tri€n. Toi xin cam doan day la cong trinh nghien c(ru cua toi. Cac s6 li~u neu trong lu~n van la s6 li~u trung thlJc va d~c bi~t cac s6 li~u so cAp la s6 li~u thu th~p cua tac gia chua tung duqc ai cong b6 trong bAt ky cong trinh nao. TP H6 Chi Minh, ngay 09 thimg 10 nam 2005 N guai cam do an Nguy~n Thj Minh Ki~u MUCLUC . . PHAN Md BAU ········································································································· 1 1. Sl! c§n thi~t cua lu~ van 1 2 M '" ' nh'" gh'" ' . l,lC tteu va I~m V\1 n ten cuu 2 3. B6i tUQllg va ph~ vi nghien Clru 2 4. Nhfing dong gop cua lu~ van 3 CHUONG 1 CO SOL Y THUYET VA PHUONG PHAP NGHIEN CUU 4 1.1 Ca sa ly thuy~t 4 1.1.1 Ly thuy~t v~ kinh t~ trang tn;ti 4 I.1.2 Ly thuy~t kinh t~ Slr dl,lng cac ngu6n llJC san xucit ···················· 7 I.I.3 Ly thuy~t lien k~t kinh t~ gifra nong h(> vm cac t6 chuc khac trong n~n kinh t~ . II 1 2 n ~ d' ;:. h ' : ' h ~ " · ' b ' t I3 . v~c tern c u yeu cua c an nuo1 ca a sa, ca ra . I.2.2 Cung cclp san phfun ca nguyen li~u phl,lc V\1 cho vi~c ch~ bi~n xucit khfru I3 I.2.3 Chclt luQllg ngu6n nu&c I4 I.2.4 D~g hinh nuoi I4 1.3 Phuang phap nghien cfru I6 I.3.1 Phuang phap thu th~p s61i~u I6 1.3.2 Phuang phap phan tich s6 li~u 17 CHUONG 2 THl/C TRANG VA PHAN TICH cAc YEU TO TAC BQNG BEN sAN XUAT CUA cAc TRANG TRAI CHAN NUOI cA BA SA, cA TRA TiNH AN GIANG 20 2.1 T6ng quan v~ kinh t~- xa h(>i tinh An Giang 20 2.1.1 Vi tri dia ly, d~c di~m vi tri dja ly-kinh t~ va tinh hinh phat tri~n kinh t~-xa h(>i cua tinh An Giang 20 2.1.2 Nhfrng dong gop cua chan nuoi ca ba sa, ca tra d6i v&i SlJ phat tri~n kinh t~- xa h(>i tinh An Giang 24 2.2 ThlJC tr~ng chan nuoi ca ba sa, ca tra a tinh An Giang 27 2.2.1 y nghia kinh t~ chan nuoi ca ba sa, ca tra 27 2.2.2 Qua trinh hinh thanh va phat tri~n chan nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang. 27 2.2.3 Hi~u qua cac d~ng hinh chan nuoi: 30 2.3 Phan tich cac y~u t6 tac d(>ng d~n san xuclt cua cac trang tr~i chan nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang 3 5 2.3.1 Ngu6n nguyen li~u ch~ bi~n thuc an cho trang tr~i chan nuoi ca ba sa, ca tra 35 2.3.2 Trinh d(> khoa hQC cong ngh~ va chuy~n giao khoa hQc-cong ngh~ 38 2.3.3 v6n dfiu tu 43 2.3.4 Tieu th\1 45 2.3.5 Moi truang 52 11 2.4 Phan tich djnh luQTig cac nhan t6 anh hu6ng d~n kinh t~ h<) chan nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang 53 2.4.I Xay dl!Ilg mo hinh 53 2.4.2 Cac nhan t6 anh hu6ng d~n chi phi san xufit 54 2.5 Phan tich rna tr~ SWOT d6i vm trang tr~ chan nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang 59 CHlfdNG 3 M<)T.S6 GIAI PHAP CHU YEU DE XUAT NHAM PHAT TRIEN CHAN NUOI cA BA SA, cA TRA TINH AN GIANG 61 3 .I Djnh hu&ng va mvc tieu phat tri~n thuy san tinh An Giang giai do?U 2005-20 I 0 61 3.I.I Djnh hu&ng 61 3.I.2 Mvc tieu 62 3 .2 Cac giai phap de xu fit 63 3.2.I Giai phap ve quy ho~ch 63 3.2.2 Giai phap ve con gi6ng 64 3.2.3 Giai phap ve thuc an 65 3.2.4 Giai phap ve v6n trong chan nuoi 66 3.2.5 Giai phap nang cao chfit luQTig san phfun ca nguyen li~u 66 3.2.6 Cac giai phap ve khuy~n ngu 68 3.2.7 Giai phap ve tieu thv 69 3.2.8 Giai phap ve, lien k~t kinh t~ gifra trang tr~i v&i cac t6 chfrc kinh t~ khac trong san xuat va tieu thv 71 3.2.9 Cac giai phap ph6i hqp khac 71 KET LUAN v A KIEN NGHJ 73 T AI LI:Su THAM KHAo 77 PHl) Ll)C 81 111 DANH CBIEUBANG Bi~u 2.1: Tang tnr&ng kinh t~ ' Ciiang so v&i ca nu&c va B6ng b~g Song Ci'ru Long thai ky 1996-2003 23 Bi~u 2.2: GDP va ca c£lu GDP An Giang thai k)r 1995-2004 23 Bi~u 2.3: San lm;mg thuy san An Giang qua cac thai di~rn di~u tra giai do~ 2003-2005 25 Bi~u 2.4: M()t s6 chi tieu v~ xu£lt khfru thuy san An Giang giai do~ 1995-2004 26 Bi~u 2.5 Nang su£lt ca ba sa va ca tra qua cac d~g hinh nuoi 31 Bi~u 2.6 Nang su£lt ca ba sa, ca tra nuoi dang qufutg va nuoi ao/hfun tinh tren don vi th~ tich 3 1 Bi~u 2.7 Ty 1~ nang su£lt ca nuoi be so v&i canuoi ao/hfun; dang qufutg trong 1m 3 nuoi 32 Bi~u 2.8 Gia thanh sim xu£lt ca ba sa, ca tra theo d~g hinh nuoi. 32 -~ • ? , d ' , ' . , , Bteu 2.9 Lgt nhu~ cua cac ~g htnh num va lo~u ca nuot. 33 Bi~u 2.10 Ca du chi phi cua cac trang t:qri chan nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang 3 6 Bi~u 2.11 Thong tin v~ Vi~ sir ch.mg thuc an trong chan nuoi ci ba sa, ca tra ~ tinh An Giang 3 7 Bi~u 2.12 Thong tin v~ vi~ sir ch.mg con gi6ng trong chan nuoi ci ba sa, citra tinh An Giang 40 Bi~u 2.13 Hi~u bi~t v~ ky thu~t nuoi ca 41 Bi~u 2.14 May moe, thi~t bj dugc sir d1,mg trong nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang 42 Bi~u 2.15 Nhu d.u vay v6n cua cac trang tr:;U chan nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang 44 Bi~u 2.16 Gia tQ v6n vay cua cac trang tr:;ll chan nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang 45 Bi~u 2.17 Banh gia m{rc d() quan tn;mg cua cac y~u t6 :inh hu&ng d~n ch£it Iugng ca ba sa, ca tra xw~h kh~u 48 Bi~u 2.18 Cac trang tr~i chan nuoi tham gia Icy hqp d6ng bao tieu san phfun 50 Bi~u 2.19 Phan tich rna 1:$1 SWOT d6i v&i cic trang tn;U nuoi ci ba sa, citra tinh An Giang 59 IV DANH MUC cAc HINH . Hinh 1.1 Lien k~t du6i hinh thuc thuong mi;ti 12 Hinh 1.2 Lien k~t du6i hinh thuc dfiu tu phat tri~n 12 Hinh 1.3: Be ca tren song H?u thu9c dja ban Thanh ph6 Long Xuyen 14 Hinh 1.4: Dang qufiug tren song H?u thu9c dja ban Thanh ph6 Long Xuyen 15 Hinh 1.5 Ao/hk nuoi ca thu9c dja ban Thanh ph6 Long Xuyen 15 Hinh 2.1: Kenh thu mua san phfim nguyen li~u 46 PHANMODAU 1. s., cAn thi~t cua d~ tai nghien crru An Giang h\ m9t tinh dllu ngu6n song Ciru Long va duqc xem la nai c6 ti~m nang 16n nhdt v~ thuy sfm nu&c ng<;>t. Trong cac loai thuy sfm nuoi 6 An Giang thi ca ba sa va ca tra la hai d6i tuqng nuoi chi~m cy tr<;>ng tren 80%, la m9t trong nhilng sfm phfun xudt kh~u chu h,rc cua tinh, tir nam 200 I d~n nay gia tri xudt kh~u cua hai m~t hang nay luon chi~m tir 30% d~n 48% trong t6ng kim ngi;lch xudt kh~u cua tinh. Di~n tich nuoi c6 xu hu6ng tang nhanh, n~u nhu nam 2003 chi c6 1.054 ha thi dllu nam 2005 da len d~n 1.330 ha va s6 16ng be glln 3.300 cai. Cimg v&i vi~c tang di~n tich nuoi thi sfm luqng cling tang len rdt nhanh, dg ki~n nam 2005 di;lt khm1ng 200 ngan tdn (vuqt so k~ hoi;lch 170 ngan tdn). Nhung tir dllu nam 2005 tinh hinh tieu th\1 g~p nhi~u kh6 khan nhu rao can du luqng khang sinh, h6a chdt d9c hl;li trong san phfun, khung hoang thira nguyen li~u, gia thu mua ca S\lt giam da danh thuc nhfrng nguai gufm ly va nhfrng ngum san xuftt V~ vftn d~ chftt luqng san ph~m, guy hOi;lCh Vtmg nuoi va di~u ti~t san san luqng do chinh la nguy CO' ti~m k trong san xuftt. Tru&c thgc t~ nay' nh~n thdy vi~c nghien ClrU va phan tich tinh hinh san xudt ca ba sa, ca tra tinh An Giang trong thai di~m hi~n nay d~ tim hi~u nhfrng d~c di~m cua nganh chan nuoi nay, tim hi~u nhfrng nguyen nhan tac d()ng tir san xudt da anh huang d~n vdn d~ tieu th\1 va tir d6 dua ra m9t s6 giai phap phat tri~n b~n vfrng cac trang tri;li chan nuoi nay la rdt cfin thi~t. V&i each ti~p c~ vi mo nghia la ti~p c~ tir phia cac trang tri;li chan nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang nguai vi~t ch<;>n d~ tai "Phan tich tinh hinh san xudt ca ba sa, ca tra 6 guy mo trang tri;li tren dia ban tinh An Giang" d~ nghien Clru nh~m gop phfin cho nhfrng nha hol;lch dinh chinh sach 6 dia phuang va nhfrng ngum guan tam khac c6 cai nhin dung dfui han d6i v&i ngh~ chan nuoi nay. 2 2. Mt}C tieu va nhi~m Vt} nghien crru - Khao sat trang tr~i chan nuoi ca tra, ca ba sa t~i tinh An Giang. Qua d6 se tim hi~u m()t vai d~c tnrng rieng cua trang tr~i va cac dlplg hinh chan nuoi cua trang tr~i chan nuoi ca ba sa, ca tra. - Phan tich thl!c trlplg tinh hinh san xuftt nong nghi~p cua trang tr~i chan nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang trong thm gian qua, tir d6 xac djnh va phan tich cac y~u t6 anh hu6ng d~n kinh t~ trang tr~i chan nuoi nay. - Phan tich k~t qua khao sat thl!C t~ thong qua vi~c danh gia hi~u qua cac dlplg hinh chan nuoi ca ba sa, ca tra hi~n nay va phan tich di~m m~, diem y~u, CO' h()i va thach thuc (Strengths, Weaknesses, Opportunities and Threats, vi~t t~t Ia SWOT) cua h9 chan nuoi. Tir d6 dua ra m()t s6 giai phap xoay quanh cac dlplg hinh chan nuoi nghien CUu tren. Ml,lc tieu cua lu~ van nay nhfun tra lm cau hoi: Lam th~ nao de phat tri~n cac trang tr~i chan nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang? D~ tra lm cau hoi nay ta phai giai quy~t cac vftn de nhu: Trang tr~i Ia gi? Chan nuoi ca ba sa, ca tra c6 nhfrng d~c di~m gi? Qua tim hieu khai ni~m trang tr~i va cac d~c diem cua ngh~ nuoi nay cimg v&i vi~c phan tich tht,rc trlplg ta se tra lai duqc cau hoi cac y~u t6 nao tac d()ng d~n chan nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang? v a tren CO' s& xac djnh duqc cac y~u t6 tac d()ng chung ta se tra lai cau hoi lam th~ nao de h~n ch~ cac y~u t6 tieu C\fC va phat huy CaC y~u t6 tich C\fC? 3. BAi hrQllg va ph~m vi nghien crru - D6i tuqng nghien cfru: Ia cac trang tr~i chan nuoi ca ba sa, ca tra & cac dlplg hinh nuoi nhu nuoi be, nuoi dang quckg va nuoi ao hfun. Cac trang tr~i chan nuoi nay duqc xac djnh theo tieu chi djnh luqng xac djnh kinh t~ trang tr~i d6i v&i nuoi tr6ng thuy san duqc quy djnh t~i Thong tu Lien tjch s6 69/2000/TTLT/BNN-TCTK ra ngay 23/6/2000 cua B9 Nong Nghi~p va Phat Tri~n Nong Thon va T6ng Cl,lc Th6ng Ke va Thong tu s6 74/2003/TT- BNN ra ngay 04/7/2003 cua B9 Nong nghi~p va Phat trien Nong thon. 3 - Ph~m vi nghien cfut: nghien crru tren dja bim 9 huy~n, thi xa, thimh phi> cua tinh An Giang, C\l th~: thrum phf> Long Xuyen, thi xa Chau Df>c, huy~n Chau Thanh, Chau Phu, An Phu, Phu Tan, Tan Chau, Chq M&i va Tho~i Son. 4. K~t ciu cua lu~n van Ngoai ph~n m6 d~u, k~t lu~n, danh ill\JC cac tai li~u tham khao va phl,lll,lC lu~n van g6m 3 chuong, C\l th~: Chuong I : CO' sa ly thuy~t va phuong phap nghien CUu. Chuong 2: ThlJc tr~g va phan tich cac y~u tf> tac d()ng d~n san xuftt cua cac trang tr~i chan nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang. Chuong 3: M9t sf> giai phap chu y~u d~ xuftt nhfun phat tri~n chan nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang. D~ hoan thanh lu~n van nay nguai vi~t phai chiu on rftt nhi~u ngum. Tru&c bet xin chan thanh cam on cac giang vien Truang D~i h9c Kinh te TP H6 Chi Minh n6i chung va cac gii'mg vien Khoa Kinh t~ Phat tri~n n6i rieng, nhfrng nguai da truy~n d::tt kien thfrc kinh te cho nguai viet trong su6t 3 nam h9c Cao h9c. Xin cam on TS Nguy~n Hoang Bao nguai hu&ng dfut khoa h9c cho nguai Vi~t, th~y da danh nhi~u thai gian dQC, chinh SUa lu~ van va giup ngum viet nhin nh~n dung vftn d~ nghien crru hon. Cam on nhfrng d6ng nghi~p va nhfrng anh, chi cong tac t~i cac don vi nhu: Sa K~ ho~ch va D~u tu tinh An Giang, Sa Nong nghi~p va Phat tri~n Nong thong tinh An Giang, Sa Thuong M:;ti tinh An Giang, Cl,lc Th6ng ke An Giang, Sa Khoa h9c va Cong ngh~ tinh An Giang da t~o di~u ki~n thu~ lqi giup nguai viet thu th~p sf> li~u, tai li~u rftt hfru ich cho vi~c nghien CUu d~ tai. Cu6i cung, xin cam on gia dinh va b~ be da giup dO' va d()ng vien ngtrai viet trong qua trinh thlJC hi~n lu~ van nay. 4 CHUONGl CO SO LY THUYET VA PHUONG PIIAP NGHIEN cUu N9i dung Chuang 1 nhAm gi&i thi~u cac ly thuy~t hlm CO' s& de xac l~p khung phan tich nhu: ly thuy~t v~ kinh t~ trang tr;;ti, ly thuy~t kinh t~ sir dt,mg cac ngu6n l\fc sc'm xu§t va ly thuy~t v~ lien k~t kinh t~ gifra nong h9 v6i cac t6 chuc kinh t~ khac trong n~n kinh t~; Gi6i thi~u cac d~c diem chu y~u cua chan nuoi ca ba sa, ca tra; Ben c;;tnh d6 Chuang nay con gi6i thi~u cac phuang phap nghien cliu duqc sfr d\mg. Cv the Chuang 1 g6m c6 cac tieu mvc sau: 1.1 Ca sa ly thuy~t; 1.2 D~c diem chu y~u cua chan nuoi ca ba sa, ca tra va 1.3 Phuong phap nghien cliu. 1.1 Ca sO' Ly thuy~t: 1.1.1 Ly thuyit vJ kinh ti trang tr(li: 1.1.1.1 Cac khai ni¢m va d¢c trung ca him cua kinh ti trang trqi: Nong h(J la t~ bao kinh t~ xa h9i, la hinh thuc t6 chuc kinh t~ cas& cua nong nghi~p va nong thon da t6n t;;ti tir lau & cac nu6c nong nghi~p. Kinh ti nong h(J Ia dan vi san xu§t va tieu dung cua n~n kinh t~ nong thon. Kinh t~ nong h9 d\fa chu y~u vao lao d9ng gia dinh de khai thac d§t dai va cac y~u t6 san xu§t khac nhAm thu v~ thu nh~p thufui cao nhftt. Kinh ti trang trqi Ia m9t hinh thuc t6 chuc san xu§t kinh doanh trong nong, lam, ngu nghi~p, ph6 bi~n duqc hinh thanh va phat trien tren n~n tang kinh t~ nong hQ va V~ CO' ban mang ban ch§t CUa kinh t~ hQ. Qua trinh hinh thanh Va phat trien kinh t~ trang tr;;ti g~n v6i S\f tich tv, t~p trung cac y~u t6 san xu§t kinh doanh ( d§t dai, lao dQng, tu li~u San xu§t- v6n, khoa hQC ky thu~t Va cong ngh~) de nang cao nang l\fC san xu§t va san xu§t ra nhi~u San phfun hang hoa v6i nang su§t, ch§t luqng va hi~u qua cao. [...]... da c6 49.930 trang tr:;ti, chi~m 81,8% s6 trang tr:;ti cua ca nu&c Kinh t~ trang tr:;ti 6 An Giang: V &i each phan lo:;ti mm theo Thong tu 74/TT-BNN thi tinh d~n thai di~m 1/7/2004 toan tinh hi~n c6 8.349 trang tr:;ti, tang 35,05% so v&i cung Icy Trong d6, trang tr:;ti tr6ng cay hang nam: 5.977 trang tr:;ti, chi~m 71,58% t6ng s6 trang tr:;ti; Trang tr:;ti nuoi tr6ng thuy san: 1.990 trang tr:;ti, chi~m... tich cac y~u t6 tac d()ng d~n san xufit cua cac trang tr~i chan nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang; 2.4 Phan tich dinh luc;mg cac nhan t6 anh hu6ng d~n cac trang tr~i chan nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang va tiSu m1,1c 2.5 Phan tich rna tr~ SWOT d6i v&i cac trang tr~i chan nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang 2.1 TAng quan vi kinh t~- xa h(}i tinh An Giang: 2.1.1 Vj tri ilja If, il(ic iliim vj tri... hinh san xuftt, tren ca sa d6 se dua ra cac giai phap tac d . tr:;ti, trmg 15.209 trang tr:;ti so v&i nam 1999 (tuang duang 33,2%). Trong d6: Trang tr:;ti nuoi tr6ng thuy san tang 92,16%, trang tr:;ti chan nuoi tang 29,1 %, trang tr:;ti tr6ng. chan nuoi cua trang tr~i chan nuoi ca ba sa, ca tra. - Phan tich thl!c trlplg tinh hinh san xuftt nong nghi~p cua trang tr~i chan nuoi ca ba sa, ca tra tinh An Giang trong thm gian. hi~n c6 8.349 trang tr:;ti, tang 35,05% so v&i cung Icy. Trong d6, trang tr:;ti tr6ng cay hang nam: 5.977 trang tr:;ti, chi~m 71,58% t6ng s6 trang tr:;ti; Trang tr:;ti nuoi