BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN VĂN TUYỂN PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT NGAO BỀN VỮNG TẠI HUYỆN GIAO THỦY, TỈNH NAM ðỊNH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mã số : 60.31.10 Người hướng dẫn khoa học: P GS.TS Ngô Thị Thuận Hà Nội, 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và hoàn toàn chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ ñể thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 12 tháng 12 năm 2012 Tác giả luận văn Nguyễn Văn Tuyển Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… ii LỜI CẢM ƠN Trước hết với tình cảm chân thành và lòng biết ơn sâu sắc, tôi xin gửi lời cảm ơn ñến PGS. TS Ngô Thị Thuận, người trực tiếp hướng dẫn và giúp ñỡ tôi hoàn thành Luận văn này. Tôi xin trân trọng cảm ơn các thầy giáo, cô giáo Khoa Kinh tế và PTNT, Ban ñào tạo - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã trực tiếp giảng dạy và giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Tôi cũng xin cảm ơn UBND huyện Giao Thủy, Phòng Thống kê, Phòng Nông nghiệp, Phòng Tài nguyên và Môi trường huyện Giao Thủy; Phòng Nuôi trồng Thủy sản, Chi cục QLCL Nông lâm sản và thủy sản Nam ðịnh; Trung tâm Khuyến nông, Khuyến ngư, Sở NN &PTNT tỉnh Nam ðịnh, UBND các xã Giao Lạc, Giao Xuân, Giao Hải ñã cung cấp số liệu thực tế và thông tin cần thiết ñể tôi hoàn thành luận văn này. Cuối cùng, tôi xin chân thành cảm ơn ñồng nghiệp, bạn bè, cùng toàn thể gia ñình, người thân ñã ñộng viên tôi trong thời gian nghiên cứu ñề tài. Hà Nội, ngày 12 tháng 12 năm 2012 Tác giả Nguyễn Văn Tuyển Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình ix PHẦN 1. MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 3 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 3 1.4 ðối tượng nghiên cứu 4 1.5 Phạm vi nghiên cứu 4 PHẦN 2. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT NGAO BỀN VỮNG 6 2.1 Lý luận về phát triển sản xuất ngao bền vững 6 2.1.1 Lý thuyết về phát triển 6 2.1.2 Phát triển sản xuất bền vững 6 2.1.3 Phát triển sản xuất ngao 8 2.1.4 Vai trò, vị trí sản xuất ngao 10 2.1.5 ðặc ñiểm kinh tế - kỹ thuật của nuôi ngao 12 2.1.6 Các yếu tố cơ bản ảnh hưởng ñến phát triển sản xuất ngao 15 2.1.7 Các chính sách của ðảng, Nhà nước về PT sản xuất ngao bền vững 17 2.2 Thực tiễn phát triển sản xuất ngao trên Thế giới và Việt Nam 20 2.2.1 Tình hình phát triển ngao trên thế giới 21 2.2.2 Tình hình phát triển ngao ở Việt Nam 24 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… iv 2.2.3 Các công trình nghiên cứu có liên quan ñến phát triển sản xuất ngao. 29 PHẦN 3. ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 3.1 Tình hình cơ bản huyện Giao Thủy 39 3.1.1 ðiều kiện tự nhiên 39 3.1.2 Tình hình kinh tế, xã hội 42 3.1.3 Kết quả phát triển sản xuất chung của huyện 47 3.1.4 ðánh giá chung 51 3.2 Phương pháp nghiên cứu 52 3.2.1 Khung phân tích 52 3.2.2 Các phương pháp nghiên cứu ñã sử dụng 53 3.2.3 Trình tự các bước nghiên cứu 53 3.2.4 Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu 58 PHẦN 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 60 4.1 Thực trạng phát triển sản xuất ngao của huyện Giao Thủy 60 4.1.1 Tổng quan phát triển sản xuất ngao toàn huyện 60 4.1.2 Thực trạng phát triển sản xuất ngao ở các ñơn vị sản xuất 79 4.2 ðánh giá phát triển sản xuất ngao bền vững tại huyện Giao Thủy 91 4.2.1 Phát triển sản xuất ngao bền vững về kinh tế 92 4.2.2 Phát triển sản xuất ngao bền vững về xã hội 99 4.2.3 Phát triển sản xuất ngao bền vững về môi trường 102 4.2.4 Thuận lợi và khó khăn trong sản xuất ngao của huyện 103 4.3 Các yếu tố ảnh hưởng ñến phát triển sản xuất ngao bền vững của huyện Giao Thủy 104 4.3.1 Các yếu tố về môi trường tự nhiên 104 4.3.2 Yếu tố về kinh tế - kỹ thuật 108 4.3.3 Yếu tố về xã hội 110 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… v 4.4 ðịnh hướng và giải pháp thúc ñẩy phát triển sản xuất ngao bền vững tại huyện 111 4.4.1 Căn cứ ñề xuất ñịnh hướng 111 4.4. Quan ñiểm phát triển 116 4.4.3 ðịnh hướng phát triển ngao bền vững tại huyện 116 4.4.4 Mục tiêu phát triển 117 4.4.5 Giải pháp phát triển sản xuất ngao bền vững tại huyện 118 PHẦN 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 124 5.1 Kết luận 124 5.2 Kiến nghị 125 TÀI LIỆU THAM KHẢO 127 PHỤ LỤC 132 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ASEAN Hiệp hội các quốc gia ở ðông Nam Á NTHMV Nhuyễn thể hai mảnh vỏ ATTP An toàn thực phầm NTTS Nuôi trồng thủy sản BTNMT Bộ Tài nguyên Môi trường Qð Quyết ñịnh CC Cơ cấu QH Quốc hội DNTN Doanh nghiệp tư nhân QLCL Quản lý chất lượng DT Diện tích SL Sản lượng FAO Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc SX Sản xuất FC Chi phí cố ñịnh TC Tổng chi phí GO Giá trị sản xuất TCTS Tổng cục Thủy sản GTSX Giá trị sản xuất TS Thủy sản GTXK Giá trị xuất khẩu TSCð Tài sản cố ñịnh HACCP Phân tích mối nguy hiểm và ñiểm kiểm soát tới hạn (Hazard Analysis Critical Control Point) UBND Ủy ban nhân dân M. meretrix Meretrix meretrix USD ðô la Mỹ MCD Trung tâm Bảo tồn Sinh vật biển và Phát triển Cộng ñồng VASEP Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam MI Thu nhập hỗn hợp VC Chi phí biến ñổi MSC Chứng chỉ Hội ñồng biển Quốc tế (Marine Stewardship Council) VietGAP Quy phạm thực hành nuôi trồng thủy sản tốt tại Việt Nam NLTS Nông lâm thủy sản VSTP Vệ sinh thực phẩm NN Nông nghiệp WTO Tổ chức thương mại thế giới NN&PTNT Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… vii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Nguyên lý phát triển bền vững 7 2.2 Tổng sản lượng nhuyễn thể trên Thế giới giai ñoạn 2002-2008 22 2.3 Sản lượng ngao của các vùng trên Thế giới giai ñoạn 2001 – 2008 22 2.4 Diện tích, sản lượng, Năng suất ngao tỉnh Nam ðịnh từ 2007-2011 28 3.1 ðộ cao sóng lớn nhất trạm Văn Lý (Hải Hậu) 40 3.2 Tình hình dân số và lao ñộng của huyện Giao Thủy qua 3 năm 2009 – 2011 42 3.3 Tình hình ñất ñai và sử dụng ñất ñai huyện Giao Thủy qua 3 năm 2009 – 2011 45 3.4 Kết quả sản xuất kinh doanh của huyện Giao Thủy qua 3 năm 2009 – 2011 49 3.5 Số hộ ñiều tra ở huyện Giao Thuỷ 54 3.6 Ma trận phân tích SWOT 58 4.1 Số hộ và lao ñộng sản xuất ngao của huyện Giao Thủy 66 4.2 Diện tích sản xuất ngao của huyện từ 2007 ñến 2011 68 4.3 Quy mô diện tích sản xuất ngao thương phẩm huyện Giao Thủy 70 4.4 Năng suất, sản lượng ngao thương phẩm 71 4.5 ðặc ñiểm của chủ hộ sản xuất ngao 80 4.6 ðiều kiện sản xuất của chủ hộ ñiều tra 81 4.7 Sản lượng theo kích cỡ ngao thương phẩm của các hộ ñiều tra 83 4.8 Diện tích, năng suất, sản lượng ngao theo quy mô 84 4.9 Chi phí sản xuất bình quân/1ha ngao thương phẩm của các hộ ñiều tra 86 4.10 Kết quả và hiệu quả sản xuất ngao tại các hộ ñiều tra 87 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… viii 4.11 Thông tin cơ bản của nhóm hộ sản xuất ngao 88 4.12 Sản lượng ngao thương phẩm theo kích cỡ của nhóm hộ ñiều tra 89 4.13 Diện tích, năng suất, sản lượng ngao thương phẩm của nhóm hộ ñiều tra 90 4.14 Chi phí bình quân/1ha của nhóm hộ ñiều tra 90 4.15 Kết quả, hiệu quả sản xuất ngao/1ha của nhóm hộ 91 4.16 Một số chỉ tiêu thể hiện phát triển sản xuất ngao theo chiều rộng 92 4.17 Khối lượng tiêu thụ ngao từng thị trường từ năm 2009 ñến 2011 94 4.18 Giá bán ngao thương phẩm của các hộ ñiều tra 95 4.19 So sánh kết quả, hiệu quả giữa hộ và nhóm hộ sản xuất ngao 97 4.20 So sánh kết quả, hiệu quả giữa hộ nuôi ngao với hộ nuôi tôm sú 98 4.21 Tỷ lệ hộ nghèo tại 3 xã ñiều tra 99 4.22 Thu nhập bình quân của hộ ñiều tra qua 5 năm (2007-2011) 100 4.23 Tình hình nộp thuế ñất sản xuất ngao của các xã ñiều tra 101 4.24 Kết quả phân tích các yếu tố môi trường vùng sản xuất ngao huyện Giao Thủy năm 2010, 2011 107 4.25 Sản lượng ngao giống tại các trại sản xuất 109 4.26 Ma trận SWOT về PTSX ngao của huyện Giao Thủy 111 4.27 Kết hợp ñiểm mạnh, ñiểm yếu, cơ hội và thức trong PTSX ngao thương phẩm huyện Giao Thủy 113 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… ix DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 2.1 Cơ cấu diện tích sản xuất ngao trong nhuyễn thể hai mảnh vỏ năm 2010 ở Việt Nam (Chu Chí Thiết, 2010) 26 2.2 Diện tích sản xuất ngao tại Việt Nam từ 2002-2010 (Chu Chí Thiết, 2010) 26 2.3 Sản lượng ngao tại Việt Nam từ năm 2002 ñến 2010 (Chu Chí Thiết, 2010) 26 2.4 Cơ cấu sản lượng ngao trong nhuyễn thể hai mảnh vỏ năm 2010 của Việt Nam (Chu Chí Thiết, 2010) 27 2.5 Thị phần thị trường xuất khẩu nhuyễn thể hai mảnh vỏ 8 tháng năm 2012 (vasep.com.vn/thong-ke-thuy-san, 2012) 28 4.1 So sánh cơ cấu diện tích theo quy mô (UBND các xã và Phòng NN huyện) 70 4.2 Sản lượng ngao toàn huyện và các xã 72 4.3 Năng suất ngao toàn huyện và các xã 72 4.4 Thị phần tiêu thụ ngao thương phẩm năm 2011 của huyện 94 4.5 Thu nhập bình quân của hộ sản xuất ngao từ 2007 - 2011 100 [...]... d c theo 6 xã là Giao Thi n, Giao An, Giao L c, Giao Xuân, Giao H i, Giao Long T i ñây, ngh nuôi tr ng th y s n và khai thác h i s n phát tri n m nh nh t là ngh s n xu t ngao Di n tích nuôi ngao c a huy n là 1.498 ha, chi m 87% di n tích nuôi ngao c a t nh (S NN&PTNT Nam ð nh, 2011) Năm 2009, UBND huy n Giao Th y ñã có quy t ñ nh s 371a phê duy t quy ho ch phân vùng và qu n lý nuôi ngao b n v ng khu... tài Ngao (Meretrix lyrata) là loài nhuy n th hai m nh v , h ngao g m 40 loài thu c 7 nhóm phân b d c b bi n t B c vào Nam Vùng ven bi n phía B c có ngao d u, ngao m t, vùng ven bi n phía Nam có ngao tr ng (ngao B n Tre) Ngao thương ph m có kh năng xu t kh u sang th trư ng Châu Âu, Trung Qu c S n xu t ngao mang l i hi u qu kinh t cao, 1 ha ngao thương ph m có l i nhu n 350 tri u ñ ng, s n xu t ngao. .. i huy n Giao Th y, t nh Nam ð nh” 1.2 M c tiêu nghiên c u 1.2.1 M c tiêu chung Trên cơ s ñánh giá th c tr ng s n xu t ngao mà ñ xu t m t s gi i pháp nh m phát tri n s n xu t ngao b n v ng t i huy n Giao Th y 1.2.2 M c tiêu nghiên c u c th - H th ng hóa lý lu n và th c ti n v phát tri n s n xu t ngao b n v ng; - ðánh giá th c tr ng phát tri n s n xu t ngao b n v ng t i huy n Giao Th y, t nh Nam ð nh... tích 100 ha t i Giao Th y và Nghĩa Hưng L p k ho ch lưu gi ngao b m ñ tái t o và phát tri n ngu n gi ng t nhiên 2.2 Th c ti n phát tri n s n xu t ngao trên Th gi i và Vi t Nam Vi t Nam, hi n ñang s d ng ñ ng th i hai t ngao và “nghêu”, nhưng ñ u có tên ti ng Anh là Hard clam Trong ñó, t ngao dùng ñ ch m t s loài thu c h Veneridae xu t hi n mi n B c như ngao d u (Meretrix meretrix), ngao m t (Meretrix... hư ng ñ n phát tri n s n xu t ngao b n v ng t i huy n Giao Th y các năm qua? - ð phát tri n s n xu t ngao b n v ng trong nh ng năm t i, nên ñi theo hư ng nào và c n có nh ng gi i pháp nào? 1.4 ð i tư ng nghiên c u * ð i tư ng nghiên c u c a ñ tài là lý lu n và th c t phát tri n s n xu t ngao b n v ng t i huy n Giao Th y * ð i tư ng kh o sát c a ñ tài g m: - Các ñơn v s n xu t ngao t i huy n Giao Th y:... xu t ngao ñã mang l i nh ng k t qu kh quan v phát tri n kinh t bi n Di n tích nuôi ngao c a t nh l n nh t mi n B c, năm 2011 là 1.709 ha, năng su t bình quân ñ t 12,6 t n/ha/năm, s n lư ng ñ t 21.515 t n (S NN&PTNT Nam ð nh, 2011); S n lư ng ngao thương ph m c a t nh Nam ð nh chi m 44,3% t ng s n lư ng ngao các t nh phía B c (B Th y s n, 2008) Giao Th y là huy n ven bi n, n m phía ðông c a t nh Nam. .. Nghĩa Hưng, Giao Th y (Nam ð nh), Kim Sơn (Ninh Bình) Thí ñi m và t ng bư c phát tri n nuôi Ngao trong ao, ñ m c, Chính sách c a t nh * Quy t ñ nh s 227/Qð-UB ngày 29/01/2002 c a UBND t nh Nam ð nh v ban hành quy ch qu n lý, s d ng ñ t bãi b i ven bi n * Quan ñi m c a t nh v chi n lư c phát tri n nuôi ngao ñ n năm 2015 và ñ nh hư ng ñ n năm 2020 T p trung tăng cư ng ñ u tư phát tri n ngh nuôi ngao theo... nuôi ngao t p trung vùng ñ m Vư n Qu c gia Xuân Th y (vùng C n Lu, C n Ng n thu c các xã Giao Xuân, Giao Thi n, Giao An, Giao H i – huy n Giao Th y) và vùng C n Xanh thu c huy n Nghĩa Hưng Ph n ñ u ñ n năm 2015 và 2020 n ñ nh t 1.800 – 1.900 ha, s n lư ng ñ t t 31 – 32 nghìn t n Trong di n tích bãi tri u nuôi ngao không khoanh vùng nuôi các ñ i tư ng khác Tăng cư ng b o t n các loài ngao d u, ngao. .. Nam ð nh nh ng năm qua; - Phân tích các y u t nh hư ng t i phát tri n s n xu t ngao b n v ng t i huy n Giao Th y; - ð xu t các gi i pháp nh m phát tri n s n xu t ngao b n v ng c a huy n trong nh ng năm t i 1.3 Câu h i nghiên c u - Phát tri n s n xu t ngao b n v ng d a trên nh ng quan ñi m, n i dung và tiêu chí nào? - S n xu t ngao t i huy n Giao Th y g m nh ng lo i hình nào? ð c ñi m, k t qu và hi u... ta có th mô ph ng phát tri n b n v ng là k t qu c a s g p g gi a 3 nhóm m c tiêu môi trư ng, kinh t , xã h i: Kinh t Môi trư ng B n v ng Xã h i 2.1.3 Phát tri n s n xu t ngao D a trên cơ s lý lu n v s tăng trư ng và phát tri n thì phát tri n s n xu t ngao là s gia tăng v quy mô, s n lư ng và s ti n b v cơ c u ch ng lo i cũng như ch t lư ng s n ph m ngao ñư c s n xu t ra Như v y, phát tri n ñây bao . phát triển sản xuất ngao bền vững tại huyện Giao Thủy 91 4.2.1 Phát triển sản xuất ngao bền vững về kinh tế 92 4.2.2 Phát triển sản xuất ngao bền vững về xã hội 99 4.2.3 Phát triển sản xuất ngao. TIỄN PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT NGAO BỀN VỮNG 6 2.1 Lý luận về phát triển sản xuất ngao bền vững 6 2.1.1 Lý thuyết về phát triển 6 2.1.2 Phát triển sản xuất bền vững 6 2.1.3 Phát triển sản xuất ngao. TIỄN PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT NGAO BỀN VỮNG 2.1 Lý luận về phát triển sản xuất ngao bền vững 2.1.1 Lý thuyết về phát triển Lý thuyết phát triển bao gồm lý thuyết về phát triển kinh tế, phát triển