BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ Tp.HCM ĐẶNG CƠNG TRÍ GIẢI PHÁP HỒN THIỆN HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU TRONG CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC PHẨM 3/2 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP Hồ Chí Minh – Năm 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ Tp.HCM ĐẶNG CƠNG TRÍ GIẢI PHÁP HỒN THIỆN HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU TRONG CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC PHẨM 3/2 Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60340102 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS ĐẶNG NGỌC ĐẠI TP Hồ Chí Minh – Năm 2013 TĨM TẮT Cùng với lên xã hội, ngành dược ngày phát triển Thị trường dược phẩm đạt 2,4 tỉ đô la vào năm 2012 tốc độ tăng trưởng vào khoảng 17-20% năm Những số liệu tất nói lên tiềm phát triển ngành dược lớn Tuy nhiên công ty Dược Việt Nam phát triển mạnh (trừ công ty Dược liên doanh) Đa phần phát triển bình thường hay nói cách khác dường khơng phát triển Vì vơ tình tạo điều kiện cho cơng ty nước ngồi nhảy vào thị trường màu mỡ Giá thuốc ngày tăng vi ệc làm giá từ công ty dược nước ngồi gây nhiều khó khăn bệnh nhân, đặc biệt bệnh nhân nghèo Thực tế cho thấy nhiều công ty ngành dư ợc chưa có quy trình chuỗi cung ứng rõ ràng Khái niệm chuỗi cung ứng phát triển lâu từ cuối thập niên 80 nước phương tây lại mẻ Việt Nam cơng ty có chuỗi cung ứng hoàn chỉnh Và liệu chuỗi cung ứng áp dụng cơng ty có cấu nhà nước có thích hợp hay khơng? Hiện có tài liệu đề cập nghiên cứu vấn đề cách sâu sắc Vì cần xem xét lại hoạt động chuỗi cung ứng công ty Cổ Phần Dược Phẩm 3/2 để từ đưa đề xuất kiến nghị nhằm hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng cơng ty Luận văn cịn đưa số ý kiến nhằm hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng phương diện khác Tuy nhiên, luận văn nhiều hạn chế việc đưa giải pháp hoàn toàn dựa vào kinh nghiệm làm việc thực tế cơng ty Dược Phẩm 3/2 Cịn nhiều yếu tố để làm nên chuỗi cung ứng hoàn hảo Tuy nhiên lại không đưa vào áp dụng, xem xét luận văn Việc triển khai áp dụng phương pháp cải thiện hoạt động chuỗi cung ứng nhiều cơng ty Dược để từ rút phương pháp chung cho tất cơng ty có cấu từ Nhà nước lên hay kể cơng ty liên doanh nước ngồi hướng mở cho nghiên cứu lĩnh vực chuỗi cung ứng ngành Dược MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Mục lục Danh sách hình vẽ Danh sách bảng biểu Tóm tắt MỞ ĐẦU Giới thiệu ……………………………………….………………………………… Mục tiêu đề tài………………………………………………….…… ……… …… Ý nghĩa đề tài ………………………………………… …………………….…… Phương pháp nghiên c ứu thu thập số liệu………… …………………….…… Đối tượng phạm vi nghiên cứu………………………………………… ……… Kết cấu luận văn ……………………………………………………… .… Chương 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA ĐỀ T ÀI 1.1 Các khái niệm 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng ……………………………………… ……………… 1.1.2 Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng …………………………………………… 1.2 Phân biệt chuỗi cung ứng với k ênh phân phối, quản trị nhu cầu, logistics …… 1.2.1 Phân biệt chuỗi cung ứng với kênh phân phối ………………………………… 1.2.2 Phân biệt chuỗi cung ứng với quản trị nhu cầu ……………….………………… 1.2.3 Phân biệt chuỗi cung ứng với quản trị logistics ………………………………… 1.3 Vai trò chất quản trị chuỗi cung ứng …………… ……………… 1.3.1 Vai trò quản trị chuỗi cung ứng ……………………….…………………… 1.3.2 Bản chất quản trị chuỗi cung ứng …………………………….…………… 1.4 Phương thức tổ chức chuỗi cung ứng………………………….……………… 13 1.5 Thách thức yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng ………… ……… 16 1.5.1 Thách thức chuỗi cung ứng ……………………………………… ……… 16 1.5.1.1 Thách thức cân cung cầu……………… …………….………… 16 1.5.1.2 Thách thức thay đổi mức tồn kho v đặt hàng …… ……… ……….… 17 1.5.1.3 Thách thức khả dự báo xác ………………….…………… 17 1.5.1.4 Thách thức không chắn ……………………….………….……… 17 1.5.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động chuỗi cung ứng ………………….…… 17 1.5.2.1 Môi trường bên ……………………………………………… ……… 18 1.5.2.2 Môi trường bên ngồi …… …………………………………….….…… … 18 1.6 Vai trị hoạt động chuỗi cung ứng …….……………………………… 18 1.7 Nội dung hoạt động chuỗi cung ứng ………………………….……… … 19 1.7.1 Tổ chức nội doanh nghiệp ……………………………… …….……… 19 1.7.2 Kế hoạch …………………………………………………………… …… … 20 1.7.3 Cung ứng nguyên vật liệu ………………………………………… ……….… 21 1.7.4 Sản xuất ………………………………………………………………… …….… 21 1.7.5 Định mức nguyên vật liệu ……………………………………………… …….… 22 1.7.6 Vận chuyển ………………………………………………………… …… … 22 1.7.7 Hoạt động kho nguyên vật liệu …………………………………… …….… 22 1.7.8 Thông tin………………………… ………………………………………….… 23 Chương 2: PHÂN TÍCH TH ỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN D ƯỢC PHẨM 3/2 2.1 Lịch sử hình thành phát triển cơng ty dược phẩm 3/2 …………………… 24 2.2 Phân tích mơi trường ảnh hưởng đến hoạt động chuỗi cung ứng ……… 26 2.2.1 Mơi trường bên ngồi …………………………………… ……………….…… 26 2.2.1.1 Phân tích mơi trường vĩ mơ …………………………….……… ………… 26 2.2.1.2 Phân tích mơi trường vi mơ ………………………………………………….27 2.2.2 Môi trường bên ………………………………………… ……………… 30 2.2.2.1 Nguồn nhân lực 30 2.2.2.2 Tình hình tài ………………………… …………… ………………… 32 2.2.2.3 Năng lực sản xuất …………………………………… ……………… …… 33 2.2.2.4 Hoạt động marketing …………………………………… …………… …… 34 2.3 Thực trạng hoạt động chuỗi cung ứng công ty d ược phẩm 3/2 2.3.1 Tổ chức nội doanh nghiệp 2.3.1.1 Ban giám đốc ……………………………… …… ….34 ………………………………………………… …………….35 2.3.1.2 Phòng kiểm nghiệm (QA) …………………………………… …………… 35 2.3.1.3 Phòng kế hoạch cung ứng ………………………………… ……………… 36 2.3.1.4 Thủ kho …………………………………………………… …………….….36 2.3.2 Kế hoạch ……………………………………………………… …… …… 37 2.3.3 Cung ứng nguyên vật liệu …………………………………… …… …………38 2.3.3.1 Thời gian đặt hàng khối lượng cho đơn hàng ………………………….39 2.3.3.2 Lựa chọn nhà cung ứng nguyên vật liệu cho Công ty …………………… ….40 2.3.3.3 Hoạt động mua hàng công ty ………………………………… ……… … 40 2.3.4 Sản xuất ………………………………………………………… … … ……42 2.3.5 Định mức tiêu dùng nguyên vật liệu ……………………………… ……… … 43 2.3.6 Vận chuyển nguyên vật liệu công ty ……………………………… ………….45 2.3.7 Hoạt động kho nguyên vật liệu công ty cổ phần D ược phẩm 3/2 …… …… 45 2.3.7.1 Công tác tiếp nhận nguyên vật liệu………………………………… …………45 2.3.7.2 Công tác cấp phát, sử dụng nguyên vật liệu……………………………… … 46 2.3.7.3 Kiểm kê nguyên vật liệu kho ………………………………………… …47 2.3.7.4 Tồn kho nguyên vật liệu …………………………………………………… 48 2.3.8 Nguồn thông tin …………………………………………… ……….……… 48 2.4 Đánh giá chung …………… ………………………………………………… 48 Chương 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SCM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC PHẨM 3/2 3.1 Định hướng phát triển công ty D ược phẩm 3/2 3.1.1 Tổng quan………… ……………….………… …………………………… 51 3.1.1.1 Tầm nhìn ………………………….………………………………………… 51 3.1.1.2 Chiến lược phát triển trung dài hạn ……………………………………… 52 3.1.1.3 Mục tiêu …………………………… ……………………………………… 52 3.1.2 Kế hoạch đến năm 2015…………………………………………………… … 53 3.1.3 Định hướng hoàn thiện hoạt động chuỗi cung …………………………… ….54 3.2 Giải pháp hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng nguy ên vật liệu …………… 55 3.2.1 Giải pháp 1: Hoàn thiện cấu tổ chức …………………………… ………… 55 3.2.1.1 Phòng kế hoạch cung ứng………………………………………………… … 57 3.2.1.2 Phòng kinh doanh………………………………………………………………5 3.2.1.3 QA QC………………………………………………………………… ….5 3.2.1.4 Nhà máy sản xuất ……………………………………………………………… 59 3.2.1.5 Bộ phận giao hàng………………………………………………… ………… 59 3.2.1.6 Hành chánh nhân …………………………………………………………… 59 3.2.2 Giải pháp 2: Hoàn thiện việc lập kế hoạch ………………………………… 60 3.2.3 Giải pháp 3: Hồn thiện cơng tác cung ứng nguyên vật liệu …………………….62 3.2.3.1 Thời gian khối lượng đặt hàng… …………………………………….…… 63 3.2.3.2 Lựa chọn nhà cung ứng ……………………………………………… … 3.2.3.3 Mua hàng ……………… …………………………………………………… 67 3.2.4 Giải pháp 4: Hồn thiện cơng tác sản xuất ………………………………………6 3.2.5 Giải pháp 5: Hoàn thiện cơng tác tính định mức nguy ên vật liệu … ………… 70 3.2.6 Giải pháp 6: Hồn thiện cơng tác vận chuyển nguyên vật liệu ……….……… 71 3.2.7 Giải pháp 7: Hoàn thiện hoạt động kho nguyên vật liệu ……….…….…… 72 3.2.7.1 Công tác tiếp nhận nguyên vật liệu ………………………………….….…… 72 3.2.7.2 Cấp phát sử dụng tiết kiệm nguyên vật liệu …………………………… 74 3.2.7.3 Tồn kho ……………………………………………… ……………………… 74 3.2.8 Giải pháp 8: Hoàn thiện hệ thống thơng tin……………… ……….…….…… 77 3.3 Đề xuất hồn thiện hoạt động chuỗi cung ứng nguy ên vật liệu dược 3/2 …77 3.3.1 Sơ đồ chuỗi cung ứng ……………………………………………………………7 3.3.2 Cơ chế vận hành chuỗi cung ứng…………………………………………………7 3.3.3 Kế hoạch……………………….…………………………………………………7 3.3.4 Cung ứng nguyên vật liệu…… …………………………………………………7 3.4 Lợi ích từ giải pháp hồn thiện chuỗi cung ứng………… ……………………79 3.6.1 Lợi ích khách hàng…….………………………………………………… 79 3.6.2 Lợi ích cơng ty………… …………………………………………………7 Kiến nghị…………………… …………………………………………………………80 KẾT LUẬN ………………… ……………………………………………………… 83 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT GMP : Good Manufacture Practise - Thực hành sản xuất tốt GLP: Good Laboratory Practise- thực hành tốt kiểm nghiệm thuốc GSP: Good Store Practise- thực hành tốt bảo quản thuốc GDP: Good Distribution Practise - thực hành tốt phân phối thuốc GPP: Good Pharmacy Practise - thực hành tốt nhà thuốc WHO: World Health Organization - tổ chức y tế giới CTCP: cơng ty cổ phần DANH SÁCH HÌNH VẼ Hình 1.1: Mơ hình chuỗi cung ứng điển hình ………………………………………… Hình 1.2: Chuỗi cung ứng cơng ty Holcim Việt Nam ………………………………… 11 Hình 1.3: Tổ chức chuỗi cung ứng theo chức …………………………………… 14 Hình 1.4: Tổ chức chuỗi cung ứng hợp ………………………………………… 15 Hình 1.5: mơ hình chuỗi cung ứng công ty Sanofi - Aventis ………………………15 Hình 2.1: Sơ đồ chuỗi cung ứng cơng ty D ược 3/2 …………………………………… 34 Hình 2.2: Quá trình tiếp nhận ngun vật liệu Cơng ty …………………………….47 Hình 3.1: Mơ hình đề nghị máy tổ chức cơng ty D ược 3/2 …………………………57 Hình 3.2: Quy trình lập kế hoạch nguyên vật liệu …………………………………… 62 Hình 3.3: Quy trình mua nguyên vật liệu công ty cổ phẩn D ược phẩm 3/2 ……….68 Hình 3.4: Quy trình tiếp nhận nguyên vật liệu Cơng ty …………………………… 73 Hình 3.5: Sơ đồ đề nghị chuỗi cung ứng D ược 3/2 …………………………………….7 DANH SÁCH BẢNG Bảng 2.1: Kết hoạt động kinh doanh giai đoạn 2010 -2012 … ………………… 25 Bảng 2.2: Giá số nguyên vật liệu đặc trưng qua năm …………………30 Bảng 2.3: Cơ cấu lao động công ty ………………………………… … …………… 31 Bảng 2.4: Một sô tiêu đo lường ……………………………………… ………… 32 Bảng 2.5: Sản lượng sản xuất công ty năm 2011- 2012 …………………… ……… 33 Bảng 2.6: Định mức nguyên vật liệu sản phẩm Tragutan …………………………… 44 Bảng 2.7: Chi tiết tồn kho năm 2009- 2012 ………………………………… … 48 Bảng 3.1 Phân loại hàng dự trữ Công ty … ………………………………………7 MỞ ĐẦU Giới thiệu Mức sống ngƣời dân đƣợc nâng cao sức khỏe ngƣời ngày đƣợc quan tâm nhiều Theo dự báo thống kê Hội Doanh nghiệp Dƣợc Việt Nam, tiền thuốc bình quân đầu ngƣời năm 2009 16.2 USD/ngƣời dự kiến 33.8 USD/ngƣời vào năm 2014 Đa số cơng ty Dƣợc cổ phần hóa chuyển từ Nhà nƣớc lên tình trạng vơ khó khăn thiết bị, cơng nghệ lạc hậu, cán công nhân viên lớn tuổi, khả cống hiến giảm Vì cần phải xây dựng quy trình làm việc hiệu quả, chuỗi cung ứng hoàn chỉnh để cạnh tranh cơng ty nƣớc ngồi Ngành dƣợc nói chung cịn phát triển khiêm tốn so với tiềm vốn có thật Các cơng ty Dƣợc nƣớc đƣợc hỗ trợ nhiều từ phủ, từ Bộ Y tế, từ Cục quản lý Dƣợc nhƣng phát triển chậm chạp cách khó hiểu Phần lớn chế tổ chức máy công ty từ trƣớc Điều nguy hiểm cơng ty khơng thể phát triển cạnh tranh với công ty nƣớc đƣợc đầu tƣ trang thiết bị đại, đội ngũ nhân viên đƣợc đào tạo đặc biệt phƣơng thức làm việc chuyên nghiệp Công ty dƣợc phẩm 3/2 doanh nghiệp nhỏ vừa phát triển lâu đời ngành dƣợc Uy tín thƣơng hiệu cơng ty đƣợc nhiều ngƣời tiêu dùng biết đến Doanh thu lợi nhuận công ty mức độ chấp nhận đƣợc Nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất kinh doanh ngành dƣợc chiếm 70- 80% doanh thu tồn cơng ty Câu hỏi đƣợc đặt cơng ty cổ phần dƣợc phẩm 3/2 có chuỗi cung ứng hay khơng? Và có chuỗi cung ứng hoạt động nhƣ nào, phƣơng thức sao? Trong chuỗi cung ứng cần cải thiện nhƣ để phát triển tốt hơn? Nguyên vật liệu yếu tố quan trọng làm nên thành công hay thất bại công ty đƣợc quản lý nhƣ nào? Những yếu tố cần phải thay đổi cho phù hợp? Từ lý dẫn đến việc hình thành đề tài “những giải pháp hồn thiện hoạt động chuỗi cung ứng nguyên vật liệu công ty cổ phần Dƣợc Phẩm 3/2” 71 có biến động tình hình ngun vật liệu khơng kịp để điều chỉnh kế hoạch sản xuất kịp thời 3.2.5 Giải pháp 5: Hồn thiện cơng tác tính định mức nguyên vật liệu Phòng đảm bảo chất lƣợng (QA- QC) chịu trách nhiệm trực tiếp việc xây dựng định mức cho loại nguyên vật liệu cho khâu q trình sản xuất Thơng thƣờng mục tiêu phận Công ty thƣờng có mâu thuẫn với Phịng Đảm bảo chất lƣợng nhà máy sản xuất lấy mục tiêu chất lƣợng làm đầu, phận cung ứng lấy mục tiêu chi phí để định phƣơng thức mua nguyên vật liệu Phòng đảm bảo chất lƣợng đƣa công thức pha chế nhƣ yêu cầu chất lƣợng nguyên vật liệu sản xuất Với công thức phịng sản xuất tiến hành sản xuất sản phẩm Hiện Công ty xây dựng mức tiêu hao nguyên vật liệu dựa quy định GMP- WHO Bộ Y Tế đảm bảo chất lƣợng theo dƣợc điển Chỉ tiêu đặt khâu sản xuất nguyên vật liệu hao hụt dƣới 2% Đây mức hao hụt cao so với sản xuất ngành dƣợc Vì để làm tốt hoạt động chuỗi cung ứng nguyên vật liệu việc hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu phải sát với tiêu hao, hao hụt thực tế sản xuất Đối với doanh nghiệp sản xuất, cơng tác tính định mức nguyên vật liệu quan trọng Nó ảnh hƣởng trực tiếp đến việc xác định nhu cầu nguyên vật liệu hoạt động cung ứng nguyên vật liệu cho trình sản xuất Vì vậy, định mức phải đƣợc xây dựng phù hợp với điều kiện sản xuất kinh doanh Công ty phải đƣợc xây dựng cho khâu có sử dụng nguyên vật liệu Bộ phận định mức cần phải thƣờng xuyên kiểm tra, đánh giá, hoàn thiện định mức để tiết kiệm tối đa nguyên vật liệu, nâng cao hiệu sử dụng nguyên vật liệu Số lƣợng nhân viên kế hoạch (chỉ có ngƣời), lực chƣa cao đơn hàng nhiều nên việc kết hợp với QA để đƣa định mức chậm, chƣa đáp ứng q trình sản xuất Cơng ty cần tuyển dụng thêm nhân viên bổ sung vào phận kế hoạch, đồng thời, Công ty cần thƣờng xuyên kiểm tra tổ chức chƣơng trình đào tạo, nâng cao trình độ, lực cho cán định mức 72 Công ty chƣa xây dựng định mức chi phí tiết kiệm Cơng ty cần liên tục nghiên cứu, cải tiến cơng tác tính định mức tiêu hao nguyên vật liệu cho sản phẩm Dựa thực tế tình hình sản xuất kinh doanh, nghiên cứu xây dựng định mức hợp lý hơn, đảm bảo cung cấp sản phẩm đạt yêu cầu với mức sử dụng nguyên vật liệu tiết kiệm Bên cạnh đó, Cơng ty cần nâng cấp máy móc thiết bị đại sản xuất đồng nhằm nâng cao hiệu sử dụng nguyên vật liệu giảm hao phí chạy máy Cơng ty cần tìm biện pháp thích hợp để giảm tỷ lệ hao hụt nguyên vật liệu cho sản xuất sản phẩm tới mức tối thiểu, giảm giá thành tăng khả cạnh tranh cho sản phẩm Trong q trình sản xuất, nhân viên tính định mức cần thƣờng xuyên theo dõi, đánh giá trình thực định mức công đoạn, phân xƣởng sản xuất để phát tiêu cực tồn nguyên nhân tiêu cực Từ có giải pháp khắc phục, đồng thời phát huy thành tích đạt đƣợc 3.2.6 Giải pháp 6: Hồn thiện cơng tác vận chuyển ngun vật liệu Với doanh nghiệp hoạt động vận chuyển quan trọng Ngày hoạt động trở lên quan trọng dịch chuyển thị trƣờng kinh tế đƣợc mở rộng khắp nơi giới Với doanh nghiệp sản xuất dƣợc nhƣ Cơng ty dƣợc phẩm 3/2 hoạt động có ý nghĩa ảnh hƣởng trực tiếp tới chi phí vận chuyển, thời gian vận chuyển, chất lƣợng nguyên vật liệu sau vận chuyển Công ty phải xây dựng đƣợc kế hoạch vận chuyển cụ thể, giải nhiệm vụ vận chuyển với chi phí nhỏ nhất, có kế hoạch bảo dƣỡng, sửa chữa phƣơng tiện vận chuyển Khi xây dựng đƣợc kế hoạch vận chuyển, Công ty cần thƣờng xuyên giám sát, kiểm tra việc tổ chức thực hoạt động vận chuyển, đảm bảo ăn khớp với nhịp độ sản xuất Công ty cần đặt hàng kết hợp nhiều mặt hàng với để giảm bớt chi phí vận chuyển nhân Chi phí vận chuyển ln đƣợc xem yếu tố quan trọng chi phí hậu cần Cơng ty Vì vậy, nhân viên làm công tác vận chuyển cần phải đƣợc đào tạo thêm để 73 có hiểu biết sâu sắc vấn đề vận chuyển nguyên vật liệu, đáp ứng yêu cầu trình độ chun mơn, đảm bảo hoạt động vận chuyển hiệu với chi phí thấp 3.2.7 Giải pháp 7: Hoàn thiện hoạt động kho nguyên vật liệu 3.2.7.1 Công tác tiếp nhận nguyên vật liệu Kiểm tra chất lƣợng, số lƣợng nguyên vật liệu theo chủng loại, kiểm tra chất lƣợng nguyên liệu đầu vào thiết bị phịng thí nghiệm, máy sắc ký lỏng đại với độ xác cao Quy trình kiểm tra chất lƣợng nguyên vật liệu nhập cần có tham gia dƣợc sĩ, kỹ sƣ xét nghiệm, thủ kho đánh giá chất lƣợng nguyên vật liệu dựa tiêu chuẩn kỹ thuật ngành dƣợc Nếu ngun vật liệu đạt tiêu chuẩn, khơng có sai sót thủ kho nhập kho ngun vật liệu theo thủ tục quy định Công ty Nếu nguyên vật liệu không số lƣợng, không đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật, phận QA cần phải làm rõ nguyên nhân sai sót từ khâu nào, sau báo cáo cho ban lãnh đạo Cơng ty để xử lý kịp thời Trƣờng hợp sai sót có ngun nhân từ phía nhà cung ứng, Cơng ty thông báo cho nhà cung ứng để giải Việc chuẩn bị kho bãi cần đƣợc trọng nữa, cần đổi mới, hồn thiện hệ thống máy móc thiết bị kiểm tra nguyên vật liệu, đảm bảo độ xác Tránh tình trạng lộn xộn việc tìm kiếm nguyên vật liệu Nguyên vật liệu Công ty bao gồm nhiều chủng loại với chất lƣợng khác Điều địi hỏi cán kho phải có đủ trình độ lực để đánh giá xác chất lƣợng nguyên vật liệu để định có tiếp nhận hay không Công ty cần thƣờng xuyên tổ chức chƣơng trình, kiểm tra, đào tạo nâng cao lực cho cán kho Quá trình nhập kho phòng cung ứng mua hàng Thủ kho chuẩn bị xếp chỗ cho nguyên vật liệu vào chuyển mẫu cho kiểm nghiệm kiểm Nếu không đạt chuyển cho kế hoạch cung ứng đổi hàng Nếu mẫu đạt kiểm tra số lƣợng quy cách hàng Sau tiến hành nhập kho nguyên vật liệu để bảo quản chờ đƣa vào sản xuất Công ty nên có quy chế xử phạt với cá nhân, phận mua nhập kho nguyên vật liệu khơng đạt u cầu, đồng thời cần có hình thức khen thƣởng khuyến khích vật chất tinh thần cho cá nhân, phận hoàn thành tốt nhiệm vụ 74 Nhân viên kho cần tuân theo quy trình tiếp nhận nguyên liệu nhƣ sau Sơ đồ Trách nhiệm Phòng kế hoạch cung ứng Nguyên Vật Liệu Nhập Thủ kho Chuẩn bị kho KT chủng loại Không đạt Kiểm nghiệm Trả lại Đạt Không đạt KT chất lƣợng Kiểm nghiệm Trả lại Đạt Không đạt KT số lƣợng Phòng kỹ thuật, thủ kho, Xử lý Đạt Thủ kho Kho Hình 3.4 Quy trình tiếp nhận nguyên liệu 75 3.2.7.2 Cấp phát sử dụng tiết kiệm nguyên vật liệu Trong bối cảnh nay, giá nguyên vật liệu ngày tăng Việc thực hàng loạt biện pháp quản lý để tiết kiệm vật tƣ nguyên liệu, đáp ứng nguyên phụ liệu trình sản xuất cần thiết quan trọng Công ty cần trọng vấn đề đầu tƣ đổi thiết bị, cơng nghệ nhằm giảm hao phí, tiết kiệm ngun vật liệu, tăng suất lao động nâng cao hiệu sản xuất Việc cấp phát nguyên vật liệu cần đƣợc thực theo định mức kế hoạch đề nhằm hạn chế thất thoát nguyên vật liệu Cần nâng cao ý thức, tinh thần trách nhiệm cán cấp phát, có hình thức thƣởng phạt cơng Ngồi cơng ty cần theo dõi tiến độ tình hình sản xuất, đối chiếu số lƣợng nguyên vật liệu xuất kho với số kỹ thuật để có cho cơng tác xuất nguyên vật liệu Đồng thời, Công ty cần quản lý chứng từ giao nhận nguyên vật liệu thƣờng xuyên kiểm kê giá trị nguyên vật liệu kho để đảm bảo tiến độ cung ứng nguyên vật liệu cho sản xuất Cơng ty cần tích cực nghiên cứu tìm nguồn nguyên vật liệu đảm bảo chất lƣợng với chi phí thấp nhất, nhằm sử dụng tiết kiệm nguyên vật liệu cách tiết kiệm 3.2.7.3 Tồn kho Đối với công tác quản lý hàng dự trữ, Cơng ty có nhiều loại ngun vật liệu đƣợc dự trữ kho Để bảo quản tốt, Công ty cần phân loại nguyên vật liệu cách hợp lý, giảm hao hụt, mát nguyên vật liệu Hiện nay, hệ thống kho Công ty đủ diện tích sử dụng, điều kiện bảo quản đƣợc đảm bảo Tuy nhiên, việc phân loại nguyên vật liệu dựa chủng loại hàng hố Cơng ty áp dụng phƣơng pháp phân loại ABC để quản lý nguyên vật liệu lƣu kho hiệu Theo phƣơng pháp này, nguyên vật liệu kho chia làm loại dựa tỷ lệ số lƣợng giá trị Công thức cụ thể nhƣ sau: 76 Tổng số nguyên vật liệu loại i % số lƣợng = x 100% Tổng số loại nguyên vật liệu Tổng giá trị nguyên vật liệu loại i % giá trị = x 100% Tổng giá trị nguyên vật liệu kho Trong I = A, B, C Dựa tính tốn số lƣợng giá trị nguyên vật liệu dự trữ, ta thu đƣợc bảng sau: Bảng 3.1 Phân loại hàng dự trữ Công ty Mã HH Tên HH Đvt % số lƣợng N1S007CN N1L002DE N1N016RO N1D010CN N1E006IN N1D012DE N1A011CN N1C009CN N1T004CN N1C010ES N1N006NZ N1G001JP Spiramicin Lactose monohydrat Nystatin Dexamethason acetat Etodolac Digoxin Azithromycin ( hạt ) Cimetidin Theophylin Chloramphenicol Natri clorua (sodium clorid) Gelatin Cao bạch (ginko bilota extract ) Cineol Codein base Loxoprofen natri hydrat Dexamethason natri phosphat Vineatrol 30 grapevine extract KG KG KG G KG KG KG KG KG G KG KG 926,564,391 862,100,732 488,457,278 382,186,286 374,904,000 345,349,526 297,985,119 265,454,639 239,262,376 237,219,406 234,731,571 21.8% 217,987,069 63.1% A KG KG G KG G G 186,416,531 161,368,214 149,901,436 148,043,341 146,026,517 33.5% 130,654,012 23.9% B N1C003CN N3C003VN N2C001GB N1L019TW N1D011FR N1V004DE Số tiền tồn % giá trị Phân loại 77 N1P001CN N3T002VN N1C011IN Paracetamol Tinh dầu đinh hƣơng Clorpheniramin maleat Cyanocobalamin (vitamin N1C016FR b12) N1T017BG Tobramycin N1D008VN Đƣờng trắng N1C023IN Celecoxib N1R002CN Roxithromycin N1T007FR Tinh bột bắp N1B012CN Biphenyl dimethyl d N1D004IN Dextromethorphan N1H002JP Hydroxypropyl methyl.615 N1P009CN Pyridoxin hydroclorid N1M011CN Metyl prednisolone N1V002CN1 Vitamin e N6B200VN Nang số hồng – trắng N1T020CS Tetra hydrozoline N3T008VN N1C021CN N1D002VN N1E002TH N3T010VN N1C016CN N1A014CN N1T016CN N5E001VN N1A002GB Tinh dầu tần Colchicin Dầu đậu nành Era-gel Tinh dầu tràm úc Cyanocobalamin Acarbose Thiamin mononitrat Ethanol 96% acid ascorbic KG KG KG 113,753,061 110,694,230 110,033,967 G G KG G KG KG KG KG KG KG KG KG CÁI G 104,880,201 90,685,607 87,062,901 82,209,597 76,304,532 74,965,211 72,789,578 66,093,094 65,888,074 65,386,986 64,647,798 64,566,800 64,410,581 63,650,000 KG 60,430,360 G 57,277,000 KG 57,034,692 KG 55,699,031 KG 55,299,948 G 55,175,463 KG 53,873,705 KG 53,031,297 LIT 51,358,249 KG 44.7% 50,959,814 13% C (Nguồn: Báo cáo tồn kho phịng Tài kế tốn) Các loại ngun vật liệu thuộc nhóm A chiếm phần trăm mặt hàng nhƣng tỷ lệ giá trị chúng lại cao Do đó, mức tác động nguyên vật liệu loại đến chi phí sản xuất kinh doanh lớn Vì vậy, việc quản lý chúng cần đƣợc trọng cần có biện pháp kỹ thuật hỗ trợ việc bảo quản Công ty cần thƣờng xuyên kiểm tra, đánh giá lại nguyên vật liệu tồn kho, phát kịp thời sai sót để có điều chỉnh hợp lý 78 Đối với nguyên vật liệu loại C, chiếm tỷ lệ phần trăm mặt hàng lớn nhƣng giá trị chúng lại tƣơng đối thấp nên ảnh hƣởng chúng đến chi phí sản xuất kinh doanh không nhiều, Công ty không cần tập trung nhiều vào việc quản lý nguyên vật liệu loại Ngoài mặt hàng phải nhập phải tính tốn thời gian nhập hàng trữ tồn kho dựa kế hoạch sản xuất kinh doanh 3.2.8 Giải pháp 8: hồn thiện hệ thống thơng tin Để hồn thiện hệ thống thơng tin, cơng ty cần: - Nâng cấp máy móc thiết bị, mạng nội để truyền tải chia sẻ thơng tin - Do 03 phận nhà máy sản xuất, kinh doanh, kế hoạch cung ứng nằm ba địa điểm khác xa nên việc xây dựng phần mềm để tập trung liệu nhƣ tồn kho nguyên vật liệu, định mức liệu, xuất kho, thành phẩm, giá, thông tin nhà cung cấp cần thiết… Về công tác công ty chuẩn bị phần mềm pharmasolf để phục vụ cho công việc Hiện giai đoạn nhập liệu sử dụng thử nghiệm Dự kiến 2014 ứng dụng vào thực tiễn sản xuất kinh doanh Điều quan trọng cần phải nâng cấp tốc độ truyền mạng Tránh trƣờng hợp đƣa vào ứng dụng xảy tình trạng kẹt mạng hay nghẽn mạng, gây gián đoạn thông tin hoạt động chuỗi cung ứng - Khai thác thông tin từ nhiều nguồn khác nhau, cố gắng thu thập nhiều lƣợng thông tin cần thiết Việc sử dụng tối đa thông tin nhằm đạt hiệu tối ƣu từ tác nhân thúc đẩy khác, đạt đƣợc thị phần lớn lợi nhuận cao để giảm mức tồn kho cho tất sản phẩm, đặc biệt sản phẩm không bán đƣợc thƣờng xun quan trọng Ngồi ra, điều cịn đạt đƣợc tính kinh tế nhờ qui mơ tiết kiệm chi phí cách tồn trữ sản phẩm 3.3 Đề xuất hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng nguyên vật liệu công ty dƣợc phẩm 3/2 79 3.3.1 Sơ đồ chuỗi cung ứng Kinh doanh Kế hoạch cung ứng QA Nhà máy sản xuất & QC Hình 3.5 Sơ đồ đề nghị chuỗi cung ứng dƣợc phẩm 3/2 3.3.2 Cơ chế vận hành chuỗi cung ứng Bộ phận kinh doanh nơi tập trung nguồn thông tin nhƣ đơn hàng từ khách hàng, kết trúng thầu từ bệnh viện chiến dịch khuyến vào giai đoạn đặc biệt Đối với hàng hóa có sẵn, phận kinh doanh cho giao hàng Đối với mặt hàng khơng có sẵn tồn kho phận kinh doanh chuyển cho phận kế hoạch cung ứng Ngoài kinh doanh phản hồi thông tin chủng loại hàng hóa, chất lƣợng sản phẩm ý kiến khác khách hàng cho nhà máy sản xuất phòng kế hoạch cung ứng qua phiếu góp ý khách hàng 3.3.3 Lập kế hoạch Khi tập hợp đầy đủ thông tin từ kinh doanh, phòng kế hoạch cung ứng lên dự trù mua nguyên vật liệu dựa nhu cầu cần hàng kinh doanh Nếu có thay đổi nhu cầu có đơn hàng phát sinh so với ban đầu, kế hoạch cung ứng điều chỉnh lại tiến độ cho phù hợp Ngoài kế hoạch cung ứng cịn có trách nhiệm xem xét, xử lý thông tin phản hồi từ khách hàng, xác định xem phản ánh xuất phát từ khâu để nhanh chóng khắc phục 3.3.4 Cung ứng nguyên vật liệu Căn nhu cầu kinh doanh, phận kế hoạch cung ứng điều phối hàng với tiến độ Tồn kho điều đặc biệt cần quan tâm hàng giá trị cao, hay hàng phải thời gian vận chuyển từ nƣớc Tất nguyên vật liệu đƣợc phòng QA- QC kiểm tra trƣớc nhập kho theo trình tự sản xuất 80 Tình hình tồn kho tình trạng sử dụng hàng hóa nhƣ đƣợc phận kho báo cáo cho phòng kế hoạch cung ứng phận liên quan cập nhật kịp thời Trong trình sản xuất, tình hình hao hụt, sản lƣợng sản xuất nhƣ khó khăn nguyên vật liệu, chất lƣợng sản phẩm thƣờng xuyên đƣợc cập nhật Nếu có vấn đề xảy ảnh hƣởng đến kế hoạch giao hàng cho khách phịng kinh doanh phải thỏa thuận lại thời gian giao cho khách hàng yêu cầu kế hoạch cung ứng hỗ trợ giải 3.4 Lợi ích từ giải pháp hồn thiện hoạt động chuỗi cung ứng 3.4.1 Lợi ích khách hàng Nhận đƣợc hàng chủng loại, chất lƣợng, thời hạn giao hàng theo tiêu chuẩn GMP- WHO bệnh nhân yên tâm nhận sản phẩm từ công ty Công ty đảm bảo cung cấp sản phẩm đạt chất lƣợng tốt để phục vụ ngƣời bệnh Đồng thời với hoạt động chuỗi cung ứng đƣợc hoàn thiện nguyên vật liệu thành phẩm đƣợc quản lý chi tiết hồn thiện Cơng ty giao hàng chất lƣợng nhanh chóng Tất phận đƣợc kết nối với nên theo dõi đƣợc tình hình tiến độ giao hàng cách xác Khi cần nắm bắt thơng tin tình hình ngun vật liệu, nhân viên phòng kế hoạch, kinh doanh hay nhà máy sản xuất có thể̉ truy cập hệ thống để̉ cập nhật thơng tin trả lời cho khách hàng nhanh chóng, khơng cần tốn chi phí gọi điện thoại phải chờ đợi thông tin trả lời từ phận liên quan Ngồi ra, cơng ty cố gắng cung cấp sản phẩm có chất lƣợng, giá hợp lý, giao hàng nhanh chóng cho khách hàng Các phận chuỗi cung ứng dễ dàng báo cáo số lƣợng ngun liệu tồn kho tính tốn số lƣợng nguyên liệu cần phải cung cấp bổ sung Vấn đề cân đối nguyên liệu kế hoạch cung ứng sản phẩm khơng cịn gánh nặng cho cơng ty Thời gian sản xuất giao hàng ngắn giúp cho khách hàng đặt hàng theo thời gian muốn 3.4.2 Lợi ích cơng ty Một mục tiêu hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng công ty 81 giảm chi phí Chi phí giảm do: + Giảm thời gian lƣu kho bảo quản nguyên vật liệu Trƣớc đây, nguyên vật liệu mua trữ sẵn hầu hết nguyên vật liệu mua sản xuất liền + Duy trì mức tồn kho nguyên vật liệu hợp lý, nguyên vật liệu tồn kho đƣợc cân đối thƣờng xuyên để̉ đáp ứng cho nhu cầu sản xuất đơn hàng Bộ phận định mức thống kê, nghiên cứu giảm chi phí nguyên vật liệu xuống mức thấp Các hoạt động chuỗi cung ứng dễ dàng nhƣ việc chuẩn bị nguyên vật liệu cung cấp cho sản xuất định lớn đến hoạt động chuỗi cung ứng Nếu nguyên vật liệu đƣợc chuẩn bị tốt không xảy nhiều cố gây trễ kế hoạch sản xuất giao hàng cho khách hàng Cơng tác hồn tồn cơng ty chủ động thực Do việc chuẩn bị nguyên vật liệu, báo cáo thƣờng xuyên tình hình ngun liệu tồn kho hệ thống thơng tin đồng giúp cho việc quản lý cập nhật thƣờng xun tình hình ngun liệu, giúp nhân viên phịng kế hoạch cung ứng kiểm sốt cơng việc dễ dàng quản lý công việc dễ dàng, đồng thời áp lực công việc đƣợc giảm bớt Chuỗi cung ứng giúp hoạt động sản xuất thuận tiện Kế hoạch sản xuất thực tế đƣợc cập nhật hàng ngày đƣợc so sánh với Nếu thực tế thực không kế hoạch cho đơn hàng cần phải điều chỉnh cho phù hợp Có thêm khách hàng chất lƣợng sản phẩm tốt, giá thành thấp nguồn nguyên vật liệu đảm bảo Chính điều tạo đầu ổn định vững cho công ty hoạt động sản xuất kinh doanh Kiến nghị: Công ty Dƣợc phẩm 3/2 công ty Nhà nƣớc vừa Cổ phần hóa nên dáng dấp công ty Việt Nam Các phận công ty làm việc riêng lẻ, độc lập phối hợp với rời rạc, không ăn ý dẫn đến hiệu suất làm việc chƣa cao Vì cần cải thiện số yếu tố chuỗi cung ứng nhƣ đề cập để nâng cao hiệu công việc, phân công trách nhiệm cụ thể công việc cho ngƣời việc Bộ phận phải chun trách cơng việc Ngồi cần đề mục tiêu nhiệm vụ rõ ràng cho 82 khâu Tránh việc giẫm chân lên gây ảnh hƣởng cơng việc chung tinh thần đồn kết phịng ban - Cần nâng cao trình độ sản xuất nhận thức nhân viên nhân viên tài sản quý công ty Đa phần nhân viên công ty ngƣời lớn tuổi hạn chế trình độ nhận thức nên điều quan trọng việc xây dựng chuỗi cung ứng chuyên nghiệp - Xây dựng mở rộng sản xuất, đầu tƣ máy móc sản xuât tự động để thay tác động ngƣời nhằm nâng cao hiểu sản xuất Máy móc cơng ty lạc hậu, dây chuyền sản xuất lỗi thời so với nên hiệu sản xuất chi phí sản xuất lớn - Để hoạt động cung ứng đạt hiệu cao công ty cần thực tốt cơng việc nhƣ tìm, lựa chọn nhà cung ứng, đặt hàng, giao nhận, kiểm kê, tốn Mỗi hoạt động có tầm quan trọng khác cấu thành chuỗi cung ứng thành công - Xác định nhu cầu nguyên vật liệu cách xác để dự trữ hợp lý, đảm bảo sẵn sàng cho sản xuất Công ty cần phân loại lại nguyên vật liệu rõ ràng để giảm hao hụt, hao phí ngun vật liệu - Cơng ty cần thận trọng việc đánh giá, lựa chọn nhà cung ứng Xây dựng sở liệu nhƣ hồ sơ nhà cung ứng khả đáp ứng, giá cả, chất lƣợng nguyên vật liệu nhà cung cấp, mức độ ổn định giá để hoàn thiện chuỗi cung ứng - Đối với công tác quản lý hàng dự trữ để bảo quản tốt công ty cần phân loại nguyên vật liệu hợp lý, giảm hao hụt, mát nguyên vật liệu - Công tác tính định mức nguyên vật liệu quan trọng Nó ảnh hƣởng trực tiếp đến q trình sản xuất kinh doanh cơng ty Vì cần phải ln xây dựng định mức tất khâu có sử dụng nguyên vật liệu Bộ phận định mức cần phải thƣờng xuyên kiểm tra, đánh giá, hoàn thiện định mức để tiết kiệm tối đa nguyên vật liệu, nâng cao hiệu sử dụng nguyên vật liệu 83 - Ngồi cần thực cơng tác nghiên cứu thị trƣờng để xây dựng kế hoạch cung ứng nguyên vật liệu thích hợp, nâng cao hiệu kinh doanh củng cố thêm mối quan hệ với bạn hàng Tóm tắt chƣơng Chƣơng trình bày tất giải pháp hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng công ty Dƣợc phẩm 3/2 Các giải pháp thực đƣợc đƣa dựa phân tích thực trạng nhằm nâng cao hiệu hoạt động chuỗi cung ứng công ty Các giải pháp phải đƣợc thực đồng bộ, đối tƣợng dự báo phải đƣợc thƣờng xuyên theo dõi điều chỉnh cho sát với hoàn cảnh cụ thể̉ năm Với giải pháp hy vọng cơng ty có thể̉ xem xét, áp dụng nhằm xây dựng cấu tổ chức tốt hơn, tiết kiệm chi phí mang lại nhiều lợi ích cho khách hàng cơng ty Ngồi ra, giải pháp cũng có thể sử dụng việc xây dựng chuỗi cung ứng cho công ty ngành Dƣợc 84 KẾT LUẬN Kết luận Chuỗi cung ứng khái niệm phổ biến từ lâu Tuy nhiên việc áp dụng vào thực tiễn sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Việt Nam cịn mẻ Chỉ tập đồn lớn hay cơng ty liên doanh với nƣớc ngồi có quy trình hồn thiện Qua việc phân tích yếu tố ảnh hƣởng ngành dƣợc nói chung cơng ty cổ phần Dƣợc phẩm 3/2 nói riêng, luận văn đƣa số giải pháp nhằm hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng nguyên vật liệu công ty nhƣ xếp lại khâu chuỗi cung ứng cho phù hợp với chức công việc, phân công công việc cụ thể, tái cấu trúc doanh nghiệp, lập kế hoạch, cung ứng ngun vật liệu, cơng tác tính định mức, vận chuyển nguyên vật liệu hoạt động khác kho ngun vật liệu Ngồi cịn phải đầu tƣ xây dựng cải tiến dây chuyền sản xuất vốn lạc hậu, nâng cao trình độ cán công nhân viên chức công ty, đƣa công ty ngày lên Với tình hình ngành dƣợc rối ren phức tạp nhƣ nay, hi vọng với kiến nghị giải pháp nêu trên, cơng ty cổ phần dƣợc phẩm 3/2 ứng dụng vào thực tế sản xuất kinh doanh để hoàn thiện chuỗi cung ứng phát triển công ty thời gian tới Sự thành công công ty mở đƣờng cho công ty khối nhà nƣớc khác tiếp bƣớc theo để ngành y tế nƣớc nhà ngày thịnh vƣợng ngƣời dân nghèo có đủ thuốc khám chữa bệnh TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng việt: Đoàn Thị Hồng Vân cộng sự, 2011, Quản trị cung ứng, Nhà xuất Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh Hồ Tiến Dũng, 2009, Quản trị điều hành, Nhà xuất Lao Động Nguyễn Công Bình, 2008, Quản lý chuỗi cung ứng, Nhà xuất Thố́ng kê Nguyễn Kim Anh (2006) Tài liệu hướng dẫn học tập Quản lý chuỗi cung ứng, ĐH Mở Tp Hồ Chí Minh Tập thể tác giả (2007) Quản trị chuỗi cung ứng Trường ĐH kinh tế - ĐH Đà Nẵng Tiếng anh: Chopra and Meindl, 2001, Supply chain management: strategy, planning and operation, Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall Chopra anh Meindl, 2004, Supply Chain Management, Prentice Hall Ganeshan and Harrison, 1995, An introduction to supply chain management Hanfield and Nichols, 1999, Introduction to Supply Chain, Prentice Hall Lambert, Stock and Ellram, 1998, Fundamentals of Logistics Management, Boston MA: Iwin/McGraw-Hill Robert Monczka, Robert Trent and Robert Handfield (2005), “ Purchasing and Supply Chain Management”, Thompson, South Western Shoshanah Cohen & Joseph Roussel (2005), “ Strategic Supply Chain management ”, McGraw – Hi Các Website Website: www.supply-chain.org Website www.scmvietnam.com Website www.holcim.com.vn ... hoạt động chuỗi cung ứng nguyên vật liệu công ty cổ phần Dƣợc phẩm 3/2 Nhận điểm mạnh, điểm yếu chuỗi cung ứng nguyên vật liệu công ty Cổ Phần Dƣợc Phẩm 3/2 Đƣa số giải pháp nhằm hoàn thiện hoạt. .. thuyết hoạt động chuỗi cung ứng nguyên vật liệu Chƣơng 2: Phân tích thực trạng hoạt động chuỗi cung ứng nguyên vật liệu công ty dƣợc 3/2 Chƣơng 3: Giải pháp hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng nguyên. .. động chuỗi cung ứng công ty Cổ Phần Dược Phẩm 3/2 để từ đưa đề xuất kiến nghị nhằm hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng cơng ty Luận văn cịn đưa số ý kiến nhằm hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng