Chiết tách, tinh chế concanavalin a từ hạt đậu rựa ( canavalia ensiformis l fabaceae ) ở việt nam và nghiên cứu ứng dụng

PHẦN I . ĐẶT VẤN ĐỂ Những chất có hoạt tính sinh học như enzym, hormone, vitamine, kháng sinh ... có vai trò quan trọng đối với đời sống con người trong nhiều thập kỷ qua. Lectin cũng là những chất có hoạt tính sinh học đặc biệt. Goldstein và cộng sự đã định nghĩa: “Lectin là những protein hoặc glycoprotein không có nguồn gốc miễn dịch nhưng có khả năng liên kết với đường hoặc nhiều loại hợp chất chứa đường, có khả năng ngưng kết nhiều loại tế bào”28,31. Mức độ phân bố rộng rãi trong sinh giới và khả năng ứng dụng trong nhiều lĩnh vực (nông nghiệp, sinh hoá, huyết học, tế bào học, miễn dịch học, ydược học ...) là lý do để thuật ngữ lectin, sau hơn 100 năm kể từ khi ricin (lectin đầu tiên) được tìm ra( 1888)31 , trở nên quen thuộc và thu hút sự quan tâm, chú ý của các nhà khoa học trên thế giới. Trong sô các leclin thì Concanavalin A (CotiA), lectin của cày đậu rựa (Cơnavaỉia ensiformis),là lectin Ihực vật được biết đến rộng rãi nhất. Các lính chất sinh học điển hình của Con A khiến nó trở thành loại lectin thực vật được nghiên cứu nhiều và kỹ lưỡng nhất. Một khối lượng đồ sộ các công trình, các báo cáo khoa học về Con A đã ra đời cung cấp cho chúng ta những hiểu biết khá đầy đủ về cấu trúc cũng như các đặc tính lý hoá của nó . Đặc biệt, tiềm năng ứng dụng của ConA là vô cùng to lớn. Ngay lừ đẩu thế kỷ 19 ConA đã được biết đến như một công cụ hữu hiệu dùng trong nghiên cứu sinh dược học đo khả năng tương tác đặc hiệu với nhiều hợp chất sinh học chứa đường quan trọng như các ĩg, tRNAAsp, AFP ....Cấu trúc, vai trò của những hợp chất này đối với cơ thể đến ngày nay vẫn còn là một đề tài hãp dẫn và những thông tin về chúng đã giúp các nhà khoa học rất nhiều Irong chẩn đoán, theo dõi các bệnh lý liên quan . Ở nồng độ thấp Con A có khả năng gây ngưng kết tế bào ung thư do đổ kìm hãm sự phát triển của lế bào ung Ihư. ConA kích thích sự phân bào của các tế bào lympho (tế bào T), tăng cường khá năng miễn dịch 27.