Đang tải... (xem toàn văn)
chiến lược marketing mix của kfc
MARKETING DỊCH VỤ GVHD: Nguyễn Thị Kim Thanh SVTH: Nhóm 4 1 SƠ LƯỢC VỀ KFC 2 CHIẾN LƯỢC MARKETING-MIX 3 ĐÁNH GIÁ VÀ NHẬN XÉT I,SƠ LƯỢC VỀ KFC KFC (KENTUCKY FRIED CHICHKEN) Corporation, có trụ sở tại Louisville, Kentucky, là chuỗi nhà hàng chuyên về gà nổi tiếng nhất thế giới. Sản phẩm của Tập đoàn Yum restaurant Internation (Hoa Kỳ) Sản phẩm của Tập đoàn Yum restaurant Internation (Hoa Kỳ) TẠI VIỆT NAM Tổng quan về KFC Tổng quan về KFC - Lần đầu tiên xuất hiện vào tháng 12/1997 tại trung tâm thương mại Sài Gòn Super Bowl của TP.Hồ Chí Minh dưới hình thức nhượng quyền thương hiệu. - Hiện nay, KFC đã có hơn 3.000 lao động, trải dài khắp 18 tỉnh, thành ở Việt Nam, hàng năm thu hút khoảng hơn 20 triệu lượt khách trong nước, chiếm khoảng 60% thị trường thức ăn nhanh Việt Nam. TÌNH HÌNH THỊ TRƯỜNG THỨC ĂN NHANH TẠI VIỆT NAM Năm 2011, tổng doanh số của ngành thức ăn nhanh Việt Nam ước đạt 870 tỉ đồng, tăng 30% so với năm 2010. Dân số xấp xỉ 90 triệu người với khoảng trên 65% ở độ tuổi dưới 35, Việt Nam vẫn là thị trường màu mỡ đối với các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh. Thành phố Thành phố Trung tâm đô thị Trung tâm đô thị Giới trẻ Trẻ em Thị trường mục tiêu KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU Thu nhập: Chú trọng thu nhập khá, ổn định Nghề nghiệp : Học sinh, sinh viên,nhân viên công sở trẻ làm việc ở trung tâm thành phố KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU III. NHỮNG NHU CẦU MÀ DỊCH VỤ THỎA MÃN Nhu cầu sử dụng thức ăn nhanh của khách hàng Nhu cầu tiết kiệm thời gian của khách hàng Phong cách phục vụ chuyên nghiệp Thỏa mãn vị giác bằng những món ăn ngon của nhà hàng và có thể giới thiệu cho bạn bè cũng như thể hiện gu ẩm thực của bản thân Thay đổi khẩu vị sau nhiều ngày ăn thức ăn truyền thống Nhu cầu bảo vệ sức khỏe của bản thân cũng như bạn bè và gia đình Nhu cầu về thương hiệu Thỏa mãn các nhu cầu vui chơi cho trẻ em khi chúng đi cùng phụ huynh hay nhu cầu thử phong cách tự phục vụ mới lạ đến từ phương hay hoặc chỉ đơn thuần là nhu cầu ngắm cảnh, nghe nhạc trong một không gian mới… PHẦN II: MARKETING - MIX 1.Sản phẩm Sản phẩm của KFC bao gồm những món ăn và những dịch vụ của KFC. [...]... tin về giá của KFC - Thông tin về giá của sản phẩm được ghi rõ ở menu tại quầy và trong thông tin về website và facebook của KFC, thuận tiện cho khách hàng và có những lựa chọn phù hợp với sở thích và khả năng tài chính Các chiến lược định giá của KFC 1- Chiến lược dẫn đầu thị phần: + KFC muốn đạt thị phần cao nhất + Khi xâm nhập vào thị trường, để khách hàng biết đến, KFC sử dụng chiến lược định giá... hỏi KFC phải đè ra mức giá cao và phí tổn R & D cao * Các chiến lược định giá của KFC 4 Chiến lược định giá sản phẩm mới: Định giá sản phẩm tương đối thấp, hi vọng rằng sẽ thu hút được một lượng khách mua lớn và đạt được một thị phần lớn Dần dần do cải tiến, tích lũy kinh nghiệm, chi phí sản xuất sẽ hạ thấp hơn nữa, giá tăng lên và lợi nhuận sẽ tăng lên Các chiến lược định giá của KFC 5 Chiến lược. .. số lượng đối thủ cạnh tranh tăng lên, KFC tiến hành chiến lược định giá cạnh tranh, với mức giá cao hơn đối thủ nhưng không đáng kể * Các chiến lược định giá của KFC 2 Chiến lược tối đa hóa lợi nhuận: KFC ước lượng mức cầu và phí tổn đi liền với những mức giá khác nhau và chọn ra mức giá có được lợi nhuận tối đa hoặc tỉ lệ doanh thu trên vốn đầu tư tối đa 3 Chiến lược dẫn đầu về chất lượng sản phẩm:... Kênh phân phối của KFC hoạt động chủ yếu thông qua hình thức nhượng quyền - Thị trường mục tiêu: Các cửa hàng KFC tập trung chủ yếu tại các thành phố lớn, trung tâm đô thị, nơi có mật độ dân số cao 2 Chiến lược kênh phân phối của KFC: - Chiến lược phân phối chọn lọc: chọn lọc rõ ràng những trung gian có khả năng phân phối tốt nhất cho doanh nghiệp - Chiến lược phân phối độc quyền: KFC luôn chọn kĩ... nhằm kích thích họ hòan thành tốt các công việc của họ + Chiết khấu theo các dịp lễ tết đặc biệt: Noel, trung thu, tết KFC thường có các chương trình giảm giá khuyến mãi đặc biệt kích thích nhu cầu tiêu dùng của khách hàng 3.Kênh phân phối của KFC - Việc xác lập chiến lược kênh phân phối cần được đạt trong mối quan hệ với mục tiêu các chiến lược marketing của doanh nghiệp - Các doanh nghiệp với vị thế... 1.3 Sản phẩm dịch vụ nhà hàng Phong cách tự phục vụ xen lẫn với sự phục vụ tận tình của các nhân viên tại của hàng KFC Đây chính là điểm tạo nên sự khác biệt và độc đáo của KFC so với các nhà hàng truyền thống khác 2 price( giá) Vai trò của giá trong marketing: - Giá là một trong 4 biến số quan trọng của marketing mix - Giá đóng vai trò quyết định trong việc mua hàng này hay hàng khác đối với người...1.1 Chiến lược tạo sự khác biệt Sự pha trộn 30 phương thức ướp đặc biệt từ 11 hương vị thảo mộc Điều này làm cho khách thể phân biệt đâu là sản phẩm của KFC hay của một cửa hàng thức ăn nhanh khác 1.2 Chiến lược đa dạng hóa sản phẩm Những thức ăn hợp khẩu vị người Việt Nam Gà giòn không xương Lipton ice tea Cơm gà gravy Bắắp caải trôộn Danh mục sản phẩm của KFC cũng được sắp xếp... có các sản phẩm kèm theo 6 Chiến lược ưu đãi, giảm giá Các chiến lược điều khiển giá của KFC Định giá chiết khấu: + Chiết khấu số lượng: giảm giá cho những người sử dụng sản phẩm nhiều, áp dụng cho mọi khách hàng nhằm khích lệ họ mua nhiều nhờ đó giảm được nhiều phí tổn và tăng được tổng lợi nhuận của Công ty + Chiết khấu chức năng: (còn được gọi là Chiết khấu thương mại) KFC giành cho các thành viên... đích marketing khác nhau, dẫn đến thực hiện chiến lược phân phối cũng sẽ khác nhau Chiến lược phân phối: Đánh vào tấm lý cuảa giơắi treả Phong cách chấu Âu Tác phong chuyền nghiềộp Thích đôề ắn nhanh Hệ thống kênh phân phối: Hệ thống kênh phân phối KFC khắp thế giới, các trung tâm thành phố lớn tại các nước có nền kinh tế lớn mạnh, các tòa nhà, siêu thị, nhà sách, trung tâm thương mại Hiện nay KFC. .. mất mác thông tin - Chiến lược phát triển kênh phân phối hiện có: Đầu tư nâng cấp cơ sở vật chất trang thiết bị hàng đầu, tạo môi trường làm việc tiên tiến và linh hoạt cho nhân viên, cũng như cho khách hàng sử dụng sản phẩm - Chiến lược xây dựng kênh phân phối mới: Luôn thăm dò tìm kiếm thị trường mới để mở rộng kênh phân phối mới - Chiến lược về điều kiện và trách nhiệm phân phối của các thành viên . MARKETING DỊCH VỤ GVHD: Nguyễn Thị Kim Thanh SVTH: Nhóm 4 1 SƠ LƯỢC VỀ KFC 2 CHIẾN LƯỢC MARKETING- MIX 3 ĐÁNH GIÁ VÀ NHẬN XÉT I,SƠ LƯỢC VỀ KFC KFC (KENTUCKY FRIED CHICHKEN). chính. Các chiến lược định giá của KFC 1- Chiến lược dẫn đầu thị phần: + KFC muốn đạt thị phần cao nhất + Khi xâm nhập vào thị trường, để khách hàng biết đến, KFC sử dụng chiến lược định giá. nghe nhạc trong một không gian mới… PHẦN II: MARKETING - MIX 1.Sản phẩm Sản phẩm của KFC bao gồm những món ăn và những dịch vụ của KFC. 1.1 Chiến lược tạo sự khác biệt Sự pha trộn 30 phương