ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN HẢI Tên đề tài: NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH TỶ LỆ THAY THẾ THÍCH HỢP KHẨU PHẦN ĂN CHO VỊT SIÊU THỊT BẰNG GIUN QUẾ TẠI TRẠI GÀ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Chăn nuôi Thú y Khoa : Chăn nuôi Thú y Khoá : 2010 – 2014 Thái Nguyên, 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN HẢI Tên đề tài: NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH TỶ LỆ THAY THẾ THÍCH HỢP KHẨU PHẦN ĂN CHO VỊT SIÊU THỊT BẰNG GIUN QUẾ TẠI TRẠI GÀ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Chăn nuôi Thú y Khoa : Chăn nuôi Thú y Khoá : 2010 – 2014 Giảng viên hướng dẫn : TS. Mai Anh Khoa Thái Nguyên, 2014 LỜI CẢM ƠN Được sự nhất chí của Ban Chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, thầy giáo hướng dẫn và sự tiếp nhận của trung tâm thực hành thực nghiệm khoa Chăn nuôi Thú y. Qua quá trình học tập ở nhà trường và sau 6 tháng thực tập tại cơ sở, tôi được sự giúp đỡ và chỉ bảo tận tình của thầy cô giáo hướng dẫn, bạn bè. Nay tôi đã hoàn thành khóa luận tốt nghiệp. Thành công này không chỉ là nỗ lực của cá nhân tôi mà bao gồm cả công sức của rất nhiều người. Tôi muốn dành một vài lời để bày tỏ tấm lòng của tôi với những sự giúp đỡ đó. Đầu tiên, tôi muốn cảm ơn thầy giáo TS. Mai Anh Khoa, người đã tận tình hướng dẫn tôi hoàn thành khóa luận này. Thầy không những hướng dẫn tôi hoàn thành về nội dung và hình thức của khóa luận mà còn động viên tôi rất nhiều trong quá trình thực tập, phân tích số liệu và biên soạn khóa luận. Tôi xin gửi lời cảm ơn tới các thầy cô giáo trong trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, những người đã dìu dắt tôi từ những năm đầu đại học cho đến lúc tôi có kiến thức đủ để hoàn thành khóa luận cũng như chuẩn bị cho những năm công tác sau này. Tôi xin cảm ơn Ban Chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y, thầy cô phụ trách trung tâm thực hành thực nghiệm, nơi tôi đã học tập và nghiên cứu trong suốt quá trình tiến hành thực tập và thí nghiệm. Cuối cùng, tôi xin nói lời biết ơn tới bố, mẹ, anh chị em trong gia đình và các bạn bè của tôi. Thiếu họ, tôi không thể yên tâm học tập và hoàn thành khóa luận này. Thái Nguyên, tháng 5 năm 2014 Sinh viên Nguyễn Văn Hải LỜI NÓI ĐẦU Thực hiện phương châm “học đi đôi với hành, lí thuyêt gắn liền với thực tiễn”. Trong chương trình đào tạo của Nhà trường, giai đoạn thực tập tốt nghiệp luôn chiếm một vị trí quan trọng đối với sinh viên trước khi ra trường. đây là khoảng thời gian để sinh viên củng cố, hệ thống hóa toàn bộ kiến thức đã học, đồng thời giúp cho sinh viên làm quen với thực tiễn sản xuất. Từ đó nâng cao trình độ chuyên môn, nắm được phương pháp tổ chức và tiến hành các nghiên cứu, ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào thực tiễn sản xuất, tạo cho mình có tác phong làm việc đúng đắn, sang tạo để khi ra trường trở thành người cán bộ khoa học kỹ thuật có chuyên môn, đáp ứng được yêu cầu thực tiễn, góp phần vào sự nghiệp phát triển của đất nước. Xuất phát từ thực tế chăn nuôi, được sự đồng ý của Ban Chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, cùng với sự giúp đỡ của thầy giáo hướng dẫn TS. Mai Anh Khoa và sự tiếp nhận của cơ sở, tôi tiến hành thực hiện đề tài “Nghiên cứu xác định tỷ lệ thay thế thích hợp khẩu phần ăn cho vịt siêu thịt bằng giun quế tại trại gà trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên”. Do thời gian và trình độ có hạn, bước đầu làm quen với nghiên cứu khoa học nên bản khóa luận này không tránh khỏi những hạn chế, thiếu sót. Vì vậy, tôi rất mong nhận được sự góp ý của thầy cô giáo và các bạn để bản khóa luận được hoàn thiện hơn. Tôi xin chân thành cảm ơn! DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1: Kết quả công tác phục vụ sản xuất 10 Bảng 2.1: Thành phần dinh dưỡng của thức ăn V01 27 Bảng 2.2: Thành phần dinh dưỡng của thức ăn V06 28 Bảng 2.3: Thành phần dinh dưỡng của giun quế 28 Bảng 2.4: Lịch phòng bệnh cho vịt thí nghiệm 29 Bảng 2.5: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 30 Bảng 2.6: Tỷ lệ nuôi sống của vịt thí nghiệm qua các tuần tuổi (%) 34 Bảng 2.7: Sinh trưởng tích lũy của vịt thí nghiệm qua các tuần tuổi (g) 35 Bảng 2.8: Sinh trưởng tuyệt đối của vịt thí nghiệm (g/con/ngày) 37 Bảng 2.9: Sinh trưởng tương đối của vịt thí nghiệm (%) 39 Bảng 2.10: Lượng thức ăn thu nhận của vịt qua các tuần tuổi (g/con/ngày) 42 Bảng 2.11: Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng của vịt thí nghiệm (kg) 43 Bảng 2.12: Tiêu tốn ME/kg tăng khối lượng của vịt thí nghiệm (kcal) 44 Bảng 2.13: Tiêu tốn CP/kg tăng khối lượng của vịt thí nghiệm (g) 45 Bảng 2.14: Hiệu quả kinh tế 46 DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 2.1: Đồ thị sinh trưởng tích lũy của vịt thí nghiệm 36 Hình 2.2: Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối của vịt thí nghiệm 38 Hình 2.3: Biểu đồ sinh trưởng tương đối của vịt thí nghiệm 40 DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT CP : Protein thô cs : cộng sự ĐC : Đối chứng ĐVT : Đơn vị tính ME : Năng lượng trao đổi TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TN 1 : Thí nghiệm 1 TN 2 : Thí nghiệm 2 TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn MỤC LỤC Trang Phần 1: CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1 1.1. Điều tra cơ bản 1 1.1.1.1. Vị trí địa lý 1 1.1.1.2. Địa hình đất đai 1 1.1.1.3. Điều kiện khí hậu, thủy văn 1 1.1.2. Điều kiện kinh tế- xã hội 2 1.1.2.1. Cơ cấu tổ chức quản lý của trại 2 1.1.2.2. Tình hình phát triển sản xuất 3 1.1.3. Tình hình sản xuất của cơ sở 3 1.1.3.1. Ngành trồng trọt 3 1.1.3.2. Ngành lâm nghiệp 4 1.1.3.3. Ngành chăn nuôi 4 1.1.4. Đánh giá chung 6 1.1.4.1. Thuận lợi 7 1.1.4.2. Khó khăn 7 1.2. Nội dung, phương pháp và kết quả phục vụ sản xuất 7 1.2.1. Nội dung phục vụ sản xuất 7 1.2.2. Phương pháp tiến hành 8 1.2.3. Kết quả công tác phục vụ sản xuất 8 1.2.3.1. Công tác chăn nuôi 8 1.2.3.2. Công tác thú y 9 1.3. Kết luận và đề nghị 10 1.3.1. Kết luận 10 1.3.2. Đề nghị 11 Phần 2: CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC 12 2.1. Đặt vấn đề 12 2.1.1. Tính cấp thiết của đề tài 12 2.1.2. Mục tiêu của đề tài 13 2.1.3. Ý nghĩa khoa học và ứng dụng thực tiễn 13 2.1.3.1. Ý nghĩa khoa học 13 2.1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn 14 2.2. Tổng quan tài liệu 14 2.2.1. Cơ sở khoa học của đề tài 14 2.2.1.1. Giá trị dinh dưỡng của giun quế 14 2.2.1.2. Tác dụng của việc sử dụng giun quế trong chăn nuôi 14 2.2.1.3. Giới thiệu về giống vịt CV – Super M2 15 2.2.1.4. Đặc điểm sinh lý tiêu hóa của gia cầm 16 2.2.1.5. Sinh trưởng và các nhân tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của gia cầm 18 2.2.1.6. Vai trò của protein đối với gia cầm 21 2.2.1.7. Khả năng tiêu tốn thức ăn của gia cầm 23 2.2.2. Tình hình nghiên cứu trong nước và ngoài nước 24 2.2.2.1. Tình hình nghiên cứu trong nước 24 2.2.2.2. Tình hình nghiên cứu trên thế giới 25 2.3. Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu 26 2.3.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 26 2.3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành 26 2.3.3. Nội dung nghiên cứu 26 2.3.4. Phương pháp nghiên cứu 26 2.3.5. Các chỉ tiêu theo dõi và phương pháp theo dõi các chỉ tiêu 30 2.3.5.1. Tỷ lệ sống và tình hình bệnh tật trên đàn vịt thí nghiệm 30 2.3.5.2. Khả năng sinh trưởng của vịt siêu thịt 31 2.3.5.3. Khả năng chuyển hóa thức ăn 31 2.3.5.4. Chi phí thức ăn/kg tăng trọng 32 2.3.6. Phương pháp xử lý số liệu 32 2.4. Kết quả và phân tích kết quả 33 2.4.1. Tỷ lệ nuôi sống của vịt thí nghiệm 33 2.4.2. Khả năng sinh trưởng của vịt siêu thịt 34 2.4.2.1. Sinh trưởng tích lũy 34 2.4.2.2. Sinh trưởng tuyệt đối 36 2.4.2.3. Sinh trưởng tương đối 39 2.4.3.1. L ượng thu nhận thức ăn của vịt qua các tuần tuổi 41 2.4.3.2. Hiệu quả sử dụng thức ăn 42 2.4.3.3. Tiêu tốn năng lượng trao đổi (ME), protein thô (CP) cho 1 kg tăng khối lượng 44 2.4.4. Sơ bộ hạch toán kinh tế của đàn vịt thí nghiệm 45 2.5. Kết luận, tồn tại và đề nghị 47 2.5.1. Kết luận 47 2.5.2. Tồn tại 48 2.5.3. Đề nghị 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO 49 [...]... định tỷ lệ thay thế thích hợp khẩu phần ăn cho vịt siêu thịt bằng giun quế tại trại gà trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên” 2.1.2 Mục tiêu của đề tài Xác định được ảnh hưởng của việc sử dụng giun quế tươi đến khả năng sinh trưởng của đàn vịt siêu thịt Xác định được mức thay thế giun quế tươi thích hợp vào khẩu phần ăn của vịt siêu thịt 2.1.3 Ý nghĩa khoa học và ứng dụng thực tiễn 2.1.3.1 Ý nghĩa khoa học. .. 12/2013 đến tháng 5/2014 2.3.3 Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu, đánh giá hiệu quả của việc sử dụng giun quế tươi thay thế vào khẩu phần ăn trên đàn vịt siêu thịt - Nghiên cứu xác định tỷ lệ thay thế thích hợp khẩu phần ăn cho vịt bằng giun quế tươi 2.3.4 Phương pháp nghiên cứu - Áp dụng phương pháp theo dõi, đánh giá trực tiếp trên đàn vịt nuôi để nghiên cứu tại cơ sở ... vững vàng 12 Phần 2 CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Tên đề tài: Nghiên cứu xác định tỷ lệ thay thế thích hợp khẩu phần ăn cho vịt siêu thịt bằng giun quế tại trại gà trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên” 2.1 Đặt vấn đề 2.1.1 Tính cấp thiết của đề tài Ngành chăn nuôi nước ta đã có từ lâu đời và đóng vai trò quan trọng trong đời sống của nhân dân Nó cung cấp sức kéo, thịt, trứng, sữa… phục vụ cho nhu cầu... Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ góp thêm nguồn tư liệu về tỷ lệ thay thế giun quế tươi vào thức ăn cho vật nuôi Ảnh hưởng của giun quế tươi đến khả năng sinh trưởng của vịt siêu thịt 14 2.1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Sử dụng giun quế thay thế vào khẩu phần ăn trong chăn nuôi vịt siêu thịt sẽ giảm được chi phí thức ăn trong chăn nuôi, giảm thiểu ô nhiễm môi trường - Mặt khác, mở ra một hướng chăn nuôi... ảnh hưởng của việc bổ sung giun đến chất lượng thịt của gia cầm Đây là hạn chế lớn mà hầu hết các nghiên cứu chưa đề cập đến 2.3 Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: 90 vịt siêu thịt CV – Super M2 từ 1 ngày tuổi đến 8 tuần tuổi 2.3.2 Địa điểm và thời gian tiến hành - Địa điểm: Tại trại trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên - Thời gian:... tập, nghiên cứu khoa học Năm 2013, thầy cô khoa chăn nuôi thú y cùng với nhà trường đã bỏ vốn đầu tư mới hoàn toàn mô hình chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm chất lượng cao phục vụ nghiên cứu khoa học, tạo ra sản phẩm trứng mang thương hiệu khoa Chăn nuôi Thú y, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Hiện nay trại có đàn gà đẻ Ai Cập, tỷ lệ đẻ đạt 83-85 % Với sự quyết tâm của thầy và trò khoa Chăn nuôi Thú... hơn thức ăn có dùng bột cá (Trại giun quế PHT, 2008) [26] Hiệp hội nuôi gà của Mỹ cho rằng: giun là phương án hàng đầu cung cấp protein chất lượng cao, rẻ nhất, dễ nhất cho vật nuôi, đặc biệt là gà Thức ăn trộn 2 – 3 % bột giun để nuôi lợn, tốc độ tăng trọng trên 74,2%; nếu nuôi gà thì năng suất trứng tăng 17 – 25 %, tốc độ sinh trưởng tăng 56 – 100% Đặc biệt, nếu nuôi gà bằng thức ăn có giun tươi... hình nghiên cứu trên thế giới Harwood (1976) [31]; Mekada và cs (1979) [33] cho rằng, gà được ăn giun đất đã cải thiện mức tiêu tốn thức ăn tốt hơn đối chứng, nghĩa là gà ở lô thí nghiệm có cùng tăng trọng với lô đối chứng nhưng lại có tiêu tốn thức ăn ít hơn Mekada và cs (1979) [33], đã nghiên cứu về việc bổ sung bột giun đất vào khẩu phần ăn của gia cầm như một nguồn protein chính của khẩu phần, cho. .. khác giun quế có khả năng sinh trưởng và phát triển tốt trên các loại chất thải khác nhau, với đặc điểm sinh trưởng nhanh chúng ta có thể nuôi giun quế với quy mô thâm canh hay bán thâm canh để sản xuất nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng cho chăn nuôi Bổ sung giun quế vào khẩu phần ăn đã góp phần làm tăng khả năng tăng trọng của gia cầm, cải thiện được đáng kể tiêu tốn thức ăn do đó làm giảm chi phí thức ăn. .. môi trường sinh thái ở các vùng nông thôn Mặt khác, giun quế là nguồn thức ăn bổ sung protein dưới dạng động vật, có dinh dưỡng cao, dễ sản xuất tại chỗ Vì vậy, việc phát triển nghề nuôi giun quế sử dụng làm thức ăn cho gia cầm là hướng đi đúng để phát triển ngành chăn nuôi nói chung và ngành nông nghiệp nói riêng Xuất phát từ những thực tiễn nói trên, tôi tiến hành thực hiện đề tài: Nghiên cứu xác định . ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN HẢI Tên đề tài: NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH TỶ LỆ THAY THẾ THÍCH HỢP KHẨU PHẦN ĂN CHO VỊT SIÊU THỊT BẰNG GIUN QUẾ TẠI TRẠI GÀ TRƯỜNG. 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN HẢI Tên đề tài: NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH TỶ LỆ THAY THẾ THÍCH HỢP KHẨU PHẦN ĂN CHO VỊT SIÊU THỊT BẰNG GIUN QUẾ TẠI TRẠI GÀ TRƯỜNG. tôi tiến hành thực hiện đề tài Nghiên cứu xác định tỷ lệ thay thế thích hợp khẩu phần ăn cho vịt siêu thịt bằng giun quế tại trại gà trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên . Do thời gian và trình