ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG TRỌNG NGHĨA Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ĐỐI VỚI GIỐNG BƯỞI ĐẠI MINH TRỒNG TẠI HUYỆN YÊN BÌNH, TỈNH YÊN BÁI KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học cây trồng Khoa : Nông học Khoá học : 2010 – 2014 Thái Nguyên, năm 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG TRỌNG NGHĨA Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ĐỐI VỚI GIỐNG BƯỞI ĐẠI MINH TRỒNG TẠI HUYỆN YÊN BÌNH, TỈNH YÊN BÁI KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học cây trồng Lớp : 42 - Trồng trọt Khoa : Nông học Khoá học : 2010 – 2014 Giảng viên hướng dẫn: TS. Nguyễn Thế Huấn Thái Nguyên, năm 2014 LỜI CẢM ƠN Từ thực tiễn trong việc đào tạo ở các trường Đại học, Cao đẳng và Trung cấp chuyên nghiệp trong cả nước thì phương châm đào tạo “học đi đôi với hành, lý luận gắn liền với thực tiễn” mới đem lại hiệu quả cao trong học tập. Chính vì vậy thực tập tốt nghiệp là một khâu hết sức quan trọng nhằm đưa những kiến thức đã học được từ trong nhà trường áp dụng vào thực tiễn, để mỗi sinh viên sau khi ra trường có được những kiến thức cơ bản để có thể góp phần nhỏ bé của mình phục vụ cho nền nông nghiệp nước nhà. Là sinh viên năm cuối của khoa Nông Học, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên thực hiện phương châm đào tạo của nhà trường, được sự nhất trí của trường và ban chủ nhiệm khoa Nông học tôi được phân công về thực tập tốt nghiệp tại xã Đại Minh, huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái với đề tài: “Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học và một số biện pháp kỹ thuật đối với giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái”. Đây là công trình nghiên cứu đầu tiên của tôi và cũng là công trình đánh dấu bước trưởng thành của tôi sau 4 năm học và rèn luyện tại trường. Mặc dù tôi đã cố gắng hết sức mình nhưng không thể tránh khỏi những thiếu sót. Tôi kính mong có sự cảm thông, đóng góp ý kiến của các thầy cô giáo và bạn bè để bài báo cáo của tôi được hoàn thiện hơn, để tôi có những kinh nghiệm quý báu và tạo điều kiện cho tôi có những bước đi vững chắc trong quá trình công tác sau này. Trong thời gian thực tập từ tháng 5/2013 đến 5/2014 tôi đã nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình của các cơ quan, đoàn thể, các nhân và nhà trường. Trước tiên, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS. Nguyễn Thế Huấn - Trưởng khoa Nông học, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, người đã giành nhiều thời gian quý báu, trực tiếp tận tình giúp đỡ tôi trong xuất quá trình thực hiện đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn tới các thầy cô giáo trong khoa Nông Học, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, nơi đã tạo điều kiện giúp đỡ, dìu dắt tôi trong quá trình học tập, rèn luyện và hoàn thành đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ của các cô chú, cán bộ UBND xã Đại Minh, phòng Nông nghiệp huyện Yên Bình đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong suất quá trình thực tập. Tôi xin cảm ơn gia đình anh Nguyễn Trung Kiên tại Thôn Quyết Tiến 11 - Đại Minh - Yên Bình - Yên Bái nơi tôi thực tập, cùng bạn bè, gia đình và người thân đã giúp đỡ và động viên tôi trong xuất quá trình học tập và hoàn thành khóa luận tốt nghiệp. Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng 05 năm 2014 Sinh viên Hoàng Trọng Nghĩa DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CT Công thức ĐC Đối chứng Nxb Nhà xuất bản TT Thứ tự FAO Food and Agriculture Organization of the United National TB Trung bình DANH MỤC CÁC BẢNG VÀ BIỂU ĐỒ Bảng 2.1: Tình hình sản xuất bưởi ở các vùng trên thế giới 13 Bảng 2.2: Tình hình sản xuất bưởi của một số nước Châu Á năm 2012 15 Bảng 2.3: Tình hình sản xuất một số loại cây ăn quả ở Việt Nam năm 2012 17 Bảng 4.1: Thời tiết khí hậu của huyện Yên Bình 33 từ tháng 5/2013 – 4/2014 33 Bảng 4.2: Đặc điểm hình thái giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 37 Bảng 4.3: Đặc điểm hình thái bộ lá của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái. 38 Bảng 4.4: Thời gian xuất hiện lộc xuân của giống bưởi Đại Minh 40 trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 40 Bảng 4.5: Động thái tăng trưởng lộc xuân của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 41 Bảng 4.6: Động thái tăng trưởng lộc hè của giống bưởi Đại Minh 42 trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 42 Bảng 4.7: Thời gian ra hoa của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 44 Bảng 4.8 : Đặc điểm hình thái hoa bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái. 44 Bảng 4.9: Ảnh hưởng của các nguồn phấn khác nhau đến tỷ lệ đậu quả của giống bưởi Đại Minh 46 Bảng 4.10: Kích thước và khối lượng của quả Bưởi Đại Minh với các loại vật liệu bao quả 48 Bảng 4.11: Ảnh hưởng của các loại vật liệu bao quả đến tình trạng nhiễm sâu, bệnh hại 49 Bảng 4.12 : Ảnh hưởng của bao quả đến mẫu mã quả 49 Biểu đồ 4.1: Tỷ lệ đậu quả của giống bưởi Đại Minh ở các công thức thụ phấn bổ sung khác nhau 47 MỤC LỤC PHẦN 1. MỞ ĐẦU 0 1.1. Đặt vấn đề 1 1.2. Mục đích và yêu cầu của đề tài 2 1.2.1. Mục đích của đề tài 2 1.2.2. Yêu cầu của đề tài 2 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 3 1.3.1. Ý nghĩa khoa học 3 1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn 3 PHẦN 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1. Cơ sở khoa học của đề tài 4 2.2. Nguồn gốc, phân loại và các giống bưởi chính 4 2.2.1. Nguồn gốc, phân loại và phân bố 4 2.2.2. Một số giống bưởi chủ yếu trên thế giới 5 2.2.3. Một số giống bưởi trồng chủ yếu ở Việt Nam 6 2.3. Tình hình sản xuất và tiêu thụ bưởi trên thế giới và trong nước 11 2.3.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ bưởi trên thế giới 11 2.3.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ bưởi trong nước 16 2.4. Yêu cầu về điều kiện sinh thái của cây bưởi 18 2.4.1. Yêu cầu về điều kiện khí hậu 18 2.4.2. Yêu cầu về điều kiện đất đai 20 2.5. Nghiên cứu về ra hoa đậu quả. 21 2.6. Những nghiên cứu về thụ phấn bổ sung 21 2.7. Phòng trừ sâu bệnh hại bưởi 23 Phần 3. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 3.1. Đối tượng, phạm vi, địa điểm, thời gian và vật liệu nghiên cứu 25 3.1.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 25 3.1.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu 25 3.1.3. Dụng cụ và vật liệu nghiên cứu 25 3.2. Nội dung nghiên cứu 26 3.2.1. Khái quát về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 26 3.2.2. Nghiên cứu, đánh giá các đặc điểm nông sinh học của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 26 3.2.3. Nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến tỷ lệ đậu quả và tăng phẩm chất của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 26 3.3. Phương pháp nghiên cứu 26 3.3.1. Khái quát về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 26 3.3.2. Nghiên cứu, đánh giá các đặc điểm nông sinh học của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái. 26 3.3.2.1. Đặc điểm hình thái giống bưởi Đại Minh 26 3.3.2.2. Đặc điểm hình thái lá 27 3.3.2.3. Thời gian xuất hiện lộc xuân và lộc hè năm 2014 27 3.3.2.4. Theo dõi động thái tăng trưởng lộc xuân và lộc hè của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 27 3.3.2.5. Thời gian ra hoa và đặc điểm hình thái hoa của giống bưởi Đại Minh. . 28 3.3.3. Nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến tỷ lệ đậu quả của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 28 3.3.3.1. Nghiên cứu ảnh hưởng của các nguồn phấn khác nhau đến tỷ lệ đậu quả của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 28 3.3.3.2. Nghiên cứu sự ảnh hưởng của các loại vật liệu bao quả khác nhau đến mẫu mã và chất lượng của quả bưởi Đại minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái. 29 3.4. Phương pháp xử lý số liệu 30 Phần 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 31 4.1. Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 31 4.1.1. Điều kiện tự nhiên 31 4.1.2. Điều kiện kinh tế - xã hội 34 4.2. Nghiên cứu, đánh giá các đặc điểm nông sinh học của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 36 4.2.1. Đặc điểm hình thái giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 36 4.2.2. Đặc điểm hình thái lá của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 38 4.2.3. Thời gian xuất hiện lộc xuân của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 39 4.2.4. Động thái tăng trưởng lộc xuân của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 40 4.2.5. Động thái tăng trưởng lộc hè của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái. 42 4.2.6. Thời gian ra hoa và đặc điểm hình thái hoa của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 43 4.2.6.1. Thời gian ra hoa 43 4.2.6.2. Đặc điểm hình thái hoa 44 4.3. Nghiên cứu sự ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến tỷ lệ đậu quả của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 45 4.3.1. Nghiên cứu ảnh hưởng của các nguồn phấn khác nhau đến tỷ lệ đậu quả của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 45 4.3.2 Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại vât liệu bao quả đến mẫu mã và chất lượng của quả bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái. 48 4.3.2.1. Ảnh hưởng của các loại vật liệu bao quả đến kích thước và khối lượng của quả. 48 4.3.2.2. Ảnh hưởng của thời điểm, vật liệu bao quả đến tình trạng nhiễm sâu, bệnh hại. 49 4.3.2.3. Ảnh hưởng của thời điểm, vật liệu bao quả đến mẫu mã quả. 49 Phần 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 51 5.1. Kết luận 51 5.2. Kiến nghị 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO 53 I. Tài liệu trong nước 53 II. Tài liệu nước ngoài 54 1 PHẦN 1 MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề Cây ăn quả chiếm một vị trí quan trọng trong đời sống của mỗi con người cũng như nền kinh tế quốc dân của mỗi nước. Việt Nam đã trải qua hàng nghìn năm lịch sử, nghề trồng cây ăn quả đã trở thành một bộ phận quan trọng không thể thiếu đối với nền nông nghiệp của cả nước nói chung và của mỗi vùng miền nói riêng. Nước ta nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm đã tạo nên sự đa dạng về sinh thái, rất thuận lợi cho việc phát triển nghề trồng cây ăn quả. Trong những năm qua nghề trồng cây ăn quả ở nước ta đã đóng góp một vai trò quan trọng trong nền kinh tế nông nghiệp, cũng như trong quá trình chuyển dịch cơ cấu cây trồng và góp phần vào việc xóa đói giảm nghèo, tạo công ăn việc làm cho hàng vạn người lao động từ nông thôn đến thành thị. Các loài cây thuộc họ cam quýt (cam, quýt, bưởi…) là những loại cây có giá trị dinh dưỡng và cho hiệu quả kinh tế cao. Nhiều loài đang được trồng trên thế giới cho quả với các vị đặc trưng như: chua, ngọt và chua nhẹ, ngọt và rất ngọt gần như đã đáp ứng được những nhu cầu thị hiếu rất khác nhau của người tiêu dùng ở mọi độ tuổi. Chúng vừa làm thức ăn bồi bổ sức khỏe, lại dùng cho ăn kiêng, làm vị thuốc. Cây bưởi (Citrus grandis L. Osbeck) là một loại cây ăn quả rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Bưởi là loại quả tươi dễ vận chuyển, bảo quản được nhiều ngày mà vẫn giữ nguyên hương vị, phẩm chất. Bưởi được nhiều người ưa chuộng vì không những có giá trị kinh tế cao, mà còn có giá trị dinh dưỡng rất tốt với hàm lượng đường từ 8 đến 10 mg, gluxit 7,3 mg, caroten 0,02 mg, trong 100 g ăn được. Ngoài ra còn có rất nhiều các vitamin, các khoáng chất ở dạng vi lượng rất cần thiết cho cơ thể con người. Trong công nghiệp chế biến thì vỏ, hạt để lấy tinh dầu, bã tép để sản xuất pectin có tác dụng bồi bổ cơ thể. Đặc biệt bưởi có tác dụng rất tốt trong việc chữa các bệnh về tim mạch, đường ruột cũng như chống ung thư (Trần Thế Tục, 1995) [23]. Do có phổ thích nghi rộng, cây bưởi có thể trồng được ở rất nhiều nơi và tạo nên những vùng đặc sản cho từng vùng sinh thái như bưởi Năm Roi, bưởi Da Xanh (Vĩnh Long, Tiền Giang, Đồng Nai), bưởi Thanh Trà (Thừa Thiên Huế), bưởi Đoan Hùng (Phú Thọ), bưởi Diễn (Hà Nội), bưởi Phúc Trạch (Hà Tĩnh)…vv và đặc biệt là bưởi Đại Minh (Yên Bái). Từ thực tế sản xuất cho thấy [...]... triển tốt và không bị nhiễm sâu bệnh Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu các đặc điểm nông sinh học và một số biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao tỷ lệ đậu quả và tăng phẩm chất quả của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 3.1.2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu Địa điểm nghiên cứu Đề tài được tiến hành nghiên cứu tại xã Đại Minh, huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái Thời gian nghiên cứu Đề tài... tài Nghiên cứu các đặc điểm nông sinh học và áp dụng một số biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao tỷ lệ đậu qủa và phẩm chất của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái Trên cơ sở nghiên cứu này sẽ đưa ra được một số biện pháp kỹ thuật canh tác thích hợp và hiệu quả nhất nhằm nâng cao năng suất, chất lượng của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 1.2.2 Yêu cầu của... Đại Minh Xuất phát từ mục tiêu nâng cao năng suất, chất lượng cây bưởi Đại Minh và nâng cao hiệu quả kinh tế cho người làm vườn ở huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái chúng tôi đã thực hiện đề tài: Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học và một số biện pháp kỹ thuật đối với giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái” 1.2 Mục đích và yêu cầu của đề tài 1.2.1 Mục đích của đề tài Nghiên cứu các đặc điểm. .. gian ra hoa và đặc điểm hình thái hoa của giống bưởi Đại Minh 3.2.3 Nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến tỷ lệ đậu quả và tăng phẩm chất của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái + Thí nghiệm 1: Nghiên cứu ảnh hưởng của các nguồn phấn khác nhau đến tỷ lệ đậu quả của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái + Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng... của huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái - Nghiên cứu, đánh giá các đặc điểm nông sinh học của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái - Xác định được sự ảnh hưởng của các nguồn phấn khác nhau đến tỷ lệ đậu quả của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái - Xác định ảnh hưởng của các loại túi bao quả đến chất lượng và mẫu mã của quả Bưởi Đại Minh 1.3 Ý nghĩa khoa học và. .. khoa học Qua việc nghiên cứu đề tài sẽ cung cấp các dẫn liệu khoa học về các đặc điểm nông sinh học của giống bưởi Đại Minh, ảnh hưởng của biện pháp thụ phấn bổ sung và các biện pháp kỹ thuật khác đến sự ra hoa, tỷ lệ đậu quả cũng như tăng phẩm chất quả của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái, góp phần hoàn thiện quy trình kỹ thuật cho giống bưởi Đại Minh Kết quả nghiên cứu của...2 việc nghiên cứu đặc điểm nông sinh học và một số biện pháp kỹ thuật, mối liên hệ của các đặc tính này và ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến năng suất, phẩm chất cũng như khả năng phát triển bưởi trên diện rộng là điều hết sức cần thiết Bưởi Đại Minh có nguồn gốc ở làng Khả Lĩnh, xã Đại Minh, huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái Giống bưởi này đã được trồng cách đây 300 năm, đã... riêng 25 Phần 3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3.1.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Đề tài được tiến hành nghiên cứu trên cây bưởi Đại Minh có độ tuổi từ 5 - 20 tuổi trồng tại xã Đại Minh, huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái Các cây bưởi được sử dụng trong nội dung nghiên cứu của đề tài đều là cây trồng bằng cành chiết, sinh trưởng - phát... đến mẫu mã và chất lượng của quả bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 3.3 Phương pháp nghiên cứu 3.3.1 Khái quát về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái + Thu thập những thông tin về điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế xã hội của huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái tại các phòng chức năng của huyện như: Trạm khí tượng thủy văn huyện Yên Bình, phòng Nông nghiệp,... với sâu bệnh gây hại ngày càng nặng, giống bưởi Đại Minh đã có biểu hiện thoái hóa nghiêm trọng Nhiều vườn không cho quả, một số hộ gia đình đã chặt bỏ để trồng các loại cây trồng khác Để khôi phục và phát triển cây bưởi Đại Minh việc nghiên cứu các đặc điểm nông sinh học cũng như ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật canh tác là một bước đi quan trọng để nâng cao năng suất, chất lượng cây bưởi Đại . Yên Bình, tỉnh Yên Bái với đề tài: Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học và một số biện pháp kỹ thuật đối với giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái . Đây là công trình nghiên. 4.2. Nghiên cứu, đánh giá các đặc điểm nông sinh học của giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 36 4.2.1. Đặc điểm hình thái giống bưởi Đại Minh trồng tại huyện Yên Bình, tỉnh. ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG TRỌNG NGHĨA Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ĐỐI VỚI GIỐNG BƯỞI ĐẠI MINH TRỒNG TẠI HUYỆN