ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHAN THỊ TÌNH Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỬA CÂY TRỒNG XEN ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỬA GIỐNG SẮN MỚI HL2004-28 TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học cây trồng Khoa : Nông học Khóa học : 2010 – 2014 Thái Nguyên, năm 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHAN THỊ TÌNH Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỬA CÂY TRỒNG XEN ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỬA GIỐNG SẮN MỚI HL2004-28 TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học cây trồng Lớp : 42 – Trồng trọt Khoa : Nông học Khóa học : 2010 – 2014 Giảng viên hướng dẫn: ThS. Phạm Thị Thu Huyền Thái Nguyên, năm 2014 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp của mình, em đã nhận được sự quan tâm của nhiều tập thể và cá nhân. Nhân dịp này, em xin chân thành cảm ơn ban Giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên và tập thể các thầy giáo, cô giáo khoa Nông học đã tạo điều kiện thuận lợi và nhiệt tình giúp đỡ em trong quá trình học tập và thực hiện đề tài tốt nghiệp. Đặc biệt, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo ThS. Hoàng Kim Diệu, ThS. Phạm Thị Thu Huyền, khoa Nông học, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đã tận tình chỉ bảo, hướng dẫn và giúp đỡ em vượt qua khó khăn để hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Em cũng chân thành cảm ơn bạn bè và gia đình đã luôn động viên giúp đỡ em về tinh thần và vật chất trong quá trình học tập và thời gian thực hiện luận văn tốt nghiệp cuối khóa học. Do trình độ và thời gian có hạn, bản khóa luận không tránh khỏi những thiếu sót. Vậy em kính mong các thầy cô giáo cùng các bạn có những đóng góp bổ sung để bản khóa luận của em được hoàn thiện hơn. Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 30 tháng 05 năm 2014 Sinh viên Phan Thị Tình DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT CIAT : Trung tâm quốc tế nông nghiệp nhiệt đới FAO : Tổ chức nông nghiệp và lương thực thế giới NSSVH : Năng suất sinh vật học NSCT : Năng suất củ tươi NSTB : Năng suất tinh bột NSCK : Năng suất củ khô NSTL : Năng suất thân lá NSTT : Năng suất thực thu TLCK : Tỷ lệ chất khô TLTB : Tỷ lệ tinh bột MỤC LỤC Phần 1: MỞ ĐẦU 1 1.1. Đặt vấn đề 1 1.2. Mục đích nghiên cứu đề tài 2 1.3. Mục tiêu nghiên cứu 2 1.4. Ý nghĩa của đề tài 3 1.4.1. Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học 3 1.4.2. Ý nghĩa trong sản xuất 3 Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1. Nguồn gốc của cây sắn 4 2.2. Giá trị dinh dưỡng và giá trị sử dụng của cây sắn 5 2.3. Tình hình sản xuất sắn trên thế giới và Việt Nam 6 2.3.1. Tình hình sản xuất sắn trên thế giới 6 2.3.2. Tình hình sản xuất sắn ở Việt Nam 9 2.3.3. Tình hình sản xuất sắn tại Thái Nguyên 12 2.4. Tình hình nghiên cứu về kỹ thuật trồng xen sắn trên thế giới và Việt Nam 13 2.4.1. Tình hình nghiên cứu về kỹ thuật trồng xen sắn trên thế giới 13 2.4.2. Tình hình nghiên cứu về kỹ thuật trồng xen sắn ở Việt Nam 15 Phần 3: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 3.1. Đối tượng nghiên cứu 17 3.2. Thời gian và địa điểm nghiên cứu 17 3.3. Nội dung nghiên cứu 17 3.4. Phương pháp nghiên cứu 17 3.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm 17 Sơ đồ thí nghiệm 18 3.4.2. Quy trình kỹ thuật thí nghiệm 18 3.4.2.1. Kỹ thuật trồng sắn 18 3.4.2.2. Kỹ thuật trồng cây xen 18 3.4.3. Chỉ tiêu nghiên cứu và phương pháp theo dõi 19 3.4.3.1. Chỉ tiêu nghiên cứu và phương pháp theo dõi sắn 19 3.4.3.2. Các chỉ tiêu nghiên cứu về cây trồng xen 21 3.4.4. Phương pháp tính toán và xử lý số liệu 21 Phần 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 22 4.1. Đặc điểm thời tiết khí hậu Thái Nguyên năm 2013 22 4.2. Ảnh hưởng của cây trồng xen đến tốc độ sinh trưởng của giống sắn mới HL2004-28 23 4.2.1. Ảnh hưởng của cây trồng xen đến tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của giống sắn giống sắn mới HL2004-28 23 4.2.2. Ảnh hưởng của cây trồng xen đến tốc độ ra lá của giống sắn mới HL2004-28 25 4.2.3. Ảnh hưởng của cây trồng xen đến tuổi thọ lá của giống sắn mới HL2004-28 27 4.3. Ảnh hưởng của cây trồng xen đến một số đặc điểm nông sinh học của giống sắn mới HL2004-28 28 4.3.1. Chiều cao thân chính 28 4.3.2. Sự phân cành của giống sắn tham gia thí nghiệm 29 4.3.3. Chiều cao cây 29 4.3.4. Đường kính gốc 30 4.3.5. Tổng số lá trên cây 30 4.4. Ảnh hưởng của cây trồng xen đến các yếu tố cấu thành năng suất của giống sắn mới HL2004-28 30 4.4.1. Chiều dài củ 31 4.4.2. Đường kính củ 32 4.4.3. Số củ trên gốc 32 4.4.4. Khối lượng trung bình củ trên gốc 32 4.5. Ảnh hưởng của cây trồng xen đến năng suất củ tươi, năng suất thân lá, năng suất sinh vật học của giống sắn mới HL2004-28 33 4.5.1. Năng suất củ tươi 34 4.5.2. Năng suất thân lá 35 4.5.3. Năng suất sinh vật học 35 4.5.4. Hệ số thu hoạch 36 4.6. Ảnh hưởng của cây trồng xen đến chất lượng (tỷ lệ chất khô, tỷ lệ tinh bột, năng suất củ khô và năng suất tinh bột) của giống sắn mới HL2004-28 . 37 4.6.1. Tỷ lệ chất khô 39 4.6.2. Năng suất củ khô 39 4.6.3. Tỷ lệ tinh bột 40 4.6.4. Năng suất tinh bột 40 4.7. Kết quả nghiên cứu năng suất các loại cây trồng xen khi xen với giống sắn mới HL2004-28. 41 4.8. Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của cây trồng xen đến hiệu quả kinh tế của giống sắn mới HL2004-28 42 Phần 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 44 5.1. Kết luận 44 5.2. Đề nghị 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO 46 I. Tiếng Việt 46 II. Tiếng Anh 47 DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Hàm lượng dinh dưỡng trong củ sắn 5 Bảng 2.2: Diện tích, năng suất và sản lượng sắn trên thế giới từ năm 2007 - 2012 7 Bảng 2.3: Diện tích, năng suất, sản lượng sắn của những nước trồng sắn chính trên thế giới năm 2012 8 Bảng 2.4: Diện tích, năng suất và sản lượng sắn ở Việt Nam giai đoạn từ năm 2007 đến 2012 10 Bảng 2.5: Diện tích, năng suất và sản lượng sắn của các vùng trong cả nước năm 2012 11 Bảng 2.6: Diện tích, năng suất và sản lượng sắn của Thái Nguyên giai đoạn từ năm 2007 - 2012 13 Bảng 4.1: Bảng thời tiết khí hậu năm 2013 tại Thái Nguyên 22 Bảng 4.2: Ảnh hưởng của cây trồng xen đến tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của giống sắn mới HL2004-28 24 Bảng 4.3: Ảnh hưởng của cây trồng xen đến tốc độ ra lá của giống sắn mới HL2004-28 26 Bảng 4.4: Ảnh hưởng của cây trồng xen đến tuổi thọ lá của giống sắn mới HL2004-28 27 Bảng 4.5: Ảnh hưởng của cây trồng xen đến một số đặc điểm nông sinh học của giống sắn mới HL2004-28 28 Bảng 4.6: Ảnh hưởng của cây trồng xen đến các yếu tố cấu thành năng suất của giống sắn mới HL2004-28 31 Bảng 4.7: Ảnh hưởng của cây trồng xen đến năng suất củ tươi, năng suất thân lá, năng suất sinh vật học của giống sắn mới HL2004-28 33 Bảng 4.8: Ảnh hưởng của cây trồng xen đến chất lượng của giống sắn mới HL2004-28 37 Bảng 4.9: Kết quả nghiên cứu năng suất các loại cây trồng xen khi xen với giống sắn mới HL2004-28. 41 Bảng 4.10: Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của cây trồng xen đến hiệu quả kinh tế của giống sắn mới HL2004-28 42 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Hình 4.1: Biểu đổ ảnh hưởng của cây trồng xen đến năng suất củ tươi, năng suất thân lá, năng suất sinh vật học của giống sắn mới HL2004-28 34 Hình 4.2: Đồ thị ảnh hưởng của cây trồng xen đến hệ số thu hoạch của giống sắn mới HL2004-28 37 Hình 4.3: Biểu đổ ảnh hưởng của cây trồng xen đến năng suất củ khô và năng suất tinh bột của giống sắn mới HL2004-28. 38 Hình 4.4: Biểu đồ ảnh hưởng của cây trồng xen đến hiệu quả kinh tế của giống sắn mới HL2004-28 43 1 Phần 1 MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề Cây sắn (Manihot esculenta Crantz) hiện đang được trồng trên 100 nước có khí hậu nhiệt đới, cận nhiệt đới thuộc ba châu lục: Châu Á, Châu Phi, Châu Mỹ Latinh. Tổ chức Nông lương thế giới (FAO) xếp sắn là cây lương thực quan trọng ở các nước đang phát triển sau lúa gạo, ngô và lúa mì. Sắn là cây lương thực, thực phẩm chính cho hơn 500 triệu người trên thế giới, được coi là giải pháp an toàn lương thực quan trọng hàng đầu cho các nước có nền nông nghiệp kém phát triển, đồng thời sắn cũng là cây thức ăn gia súc quan trọng tại nhiều nước trên thế giới và cũng là cây hàng hóa xuất khẩu có giá trị để chế biến bột ngọt, bánh kẹo, mì ăn liền, ván ép, bao bì, màng phủ sinh học và phụ gia dược phẩm. Trong thời gian tới việc nghiên cứu phát triển sản xuất và sử dụng nhiên liệu sinh học đang được các quốc gia trên thế giới quan tâm bởi các lợi ích của loại nhiên liệu này đem lại mà cây sắn là nguyên liệu chính cho công nghiệp chế biến nhiên liệu sinh học (ethanol). Ở Việt Nam, sắn là cây lương thực quan trọng sau lúa và ngô. Năm 2012 diện tích sắn cả nước là 550,60 nghìn ha, năng suất bình quân 17,69 tấn/ha, sản lượng là 9.745,50 nghìn tấn. Hiện cả nước có 53 nhà máy với công suất trên 50 tấn tinh bột ngày đêm và khoảng hơn 2000 cơ sở chế biến thủ công. Sản lượng tinh bột hàng năm xấp xỉ 1 triệu tấn, góp phần đáng kể trong nền kinh tế quốc dân. Cây sắn ở nước ta càng ngày càng có nhu cầu cao trong công nghiệp chế biến tinh bột, thức ăn chăn nuôi, thực phẩm, dược liệu và cũng đang trở thành cây hàng hóa, tạo việc làm tăng thu nhập cho người dân, nhất là ở vùng núi và trung du. Chính vì vậy tiềm năng mà cây sắn đem lại là rất lớn. Để khai thác tiềm năng to lớn đó của cây sắn và tận dụng một cách tối đa quỹ đất trồng sắn thì trồng xen các cây ngắn ngày là biện pháp canh tác mới và hữu hiệu nhất. Sắn là cây trồng rộng hàng, giai đoạn 1- 4 tháng đầu sinh trưởng rất chậm, do đó, trồng xen sắn không những có tác dụng che phủ đất ở thời kỳ đầu sắn chưa [...]... ảnh hưởng của cây trồng xen đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của giống sắn mới HL2004-28 - Nghiên cứu ảnh hưởng của cây trồng xen đến chất lượng của giống sắn mới HL2004-28 3 1.4 Ý nghĩa của đề tài 1.4.1 Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học + Giúp sinh viên vận dụng củng cố những kiến thức đã học áp dụng vào thực tiễn, tạo điều kiện cho sinh viên học hỏi thêm vốn kiến thức và. .. các cây trồng xen được tiến hành từ tháng 2 năm 2013 đến tháng 6 năm 2013 dương lịch - Địa điểm: Thí nghiệm được bố trí tại Trung tâm thực hành, thực nghiệm trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 3.3 Nội dung nghiên cứu - Đánh giá ảnh hưởng của cây trồng xen đến quá trình sinh trưởng và phát triển giống sắn mới HL2004-28 - Nghiên cứu ảnh hưởng của cây trồng xen đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng. .. cây sắn 4.2 Ảnh hưởng của cây trồng xen đến tốc độ sinh trưởng của giống sắn mới HL2004-28 4.2.1 Ảnh hưởng của cây trồng xen đến tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của giống sắn giống sắn mới HL2004-28 Sinh trưởng chiều cao cây là biểu hiện của sự đồng hóa các chất dinh dưỡng và các yếu tố ngoại cảnh được thể hiện ra bên ngoài, chúng ta có thể quan sát, đo đếm được tốc độ tăng trưởng chiều cao cây, từ đó... trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên” 1.2 Mục đích nghiên cứu đề tài Xác định loại cây trồng xen thích hợp đối với giống sắn mới để đạt được năng suất cao, chất lượng tốt nhất trên một đơn vị diện tích nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế và tăng thu nhập cho người nông dân 1.3 Mục tiêu nghiên cứu - Đánh giá ảnh hưởng của cây trồng xen đến quá trình sinh trưởng và phát triển giống sắn mới HL2004-28 - Nghiên cứu. .. 27 4.2.3 Ảnh hưởng của cây trồng xen đến tuổi thọ lá của giống sắn mới HL2004-28 Ngoài hai chỉ tiêu trên là tốc độ tăng trưởng chiều cao cây và tốc độ ra lá ảnh hưởng đến năng suất của cây sắn thì tuổi thọ lá cũng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sinh trưởng và năng suất sắn Tuổi thọ lá phản ánh khả năng cung cấp vật chất khô cho bộ phận thu hoạch của cây, là cơ sở quyết định đến năng suất,... môi trường - nâng cao năng suất hiệu quả kinh tế của cây sắn góp phần xoá đói giảm nghèo, cải thiện đời sống; tạo ra mô hình tốt để khuyến cáo nhân rộng, hướng tới nền sản xuất hàng hoá nâng cao thu nhập cho người nông dân là vấn đề rất cần thiết Xuất phát từ thực tế đó, em thực hiện đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của cây trồng xen đến khả năng sinh trưởng và phát triển của giống sắn mới HL2004-28 tại trường. .. khi trồng xen với các loại cây khác nhau, thì tốc độ tăng trưởng chiều cao cây cũng khác nhau Cụ thể ở công thức 5 (trồng xen ngô với sắn) , giai đoạn đầu cây ngô cũng phát triển nhanh nên có sự cạnh tranh dinh dưỡng, ánh sáng làm cây sắn ở công thức này vươn cao hơn so với các công thức khác 4.2.2 Ảnh hưởng của cây trồng xen đến tốc độ ra lá của giống sắn mới HL2004-28 - Đồng thời cùng với tăng trưởng. .. điều kiện sinh thái và sự sinh trưởng, phát triển của cây sắn phục vụ sản xuất đại trà giúp nâng cao năng suất, chất lượng sắn và tăng thêm thu nhập cho các hộ nông dân, góp phần đảm bảo an toàn lương thực quốc gia cũng như bảo vệ đất trồng sắn được lâu dài và bền vững 4 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Nguồn gốc của cây sắn Cây sắn có tên khoa học là Manihot esculenta Crantz và thuộc bộ ba mảnh vỏ (Euphorbiales),... Weit và cộng sự (1992), Yinong (2002) thì các mô hình trồng xen lạc, đậu xanh, đậu cowpea trong ruộng sắn là biện pháp tốt để giảm xói mòn và duy trì độ phì nhiêu của đất trồng sắn 2.4.2 Tình hình nghiên cứu về kỹ thuật trồng xen sắn ở Việt Nam Các kết quả nghiên cứu về trồng xen tại nhiều địa điểm khác nhau ở miền Bắc và miền Nam Việt Nam đã kết luận trồng xen cây họ đậu và cây lương thực với sắn cho... hình thành năng suất củ Nếu tốc độ ra lá chậm thì chỉ số diện tích lá trên cây thấp, khả năng quang hợp của cây kém, cây sinh trưởng còi cọc dẫn đến năng suất thấp và chất lượng kém Tốc độ ra lá phản ánh tình hình sinh trưởng, đặc tính của giống, sự thích ứng của giống với điều kiện sinh thái và kỹ thuật canh tác Quá trình ra lá của cây sắn diễn ra đồng thời với quá trình tích lũy vật chất khô vào củ Vì . Xuất phát từ thực tế đó, em thực hiện đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của cây trồng xen đến khả năng sinh trưởng và phát triển của giống sắn mới HL2004-28 tại trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên giống sắn mới HL2004-28 25 4.2.3. Ảnh hưởng của cây trồng xen đến tuổi thọ lá của giống sắn mới HL2004-28 27 4.3. Ảnh hưởng của cây trồng xen đến một số đặc điểm nông sinh học của giống sắn mới. ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHAN THỊ TÌNH Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỬA CÂY TRỒNG XEN ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỬA GIỐNG SẮN MỚI HL2004-28