ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG TRỌNG HUY Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA TRANG TRẠI LỢN ĐẾN MÔI TRƯỜNG NƯỚC TẠI XÃ QUY KỲ - HUYỆN ĐỊNH HÓA - TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học môi trường Khoa : Môi trường Khóa học : 2010 - 2014 Thái Nguyên - 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG TRỌNG HUY Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA TRANG TRẠI LỢN ĐẾN MÔI TRƯỜNG NƯỚC TẠI XÃ QUY KỲ - HUYỆN ĐỊNH HÓA - TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học môi trường Khoa : Môi trường Khóa học : 2010 - 2014 Giảng viên hướng dẫn: Th.S Dương Thị Minh Hòa Khoa Môi rường - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Thái Nguyên - 2014 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành bài khoá luận này, em xin chân thành cảm ơn các thầy cô trong Khoa Môi trường – Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đã tận tình dạy bảo, truyền đạt kiến thức và nhiều kinh nghiệm quý báu cho em trong suốt 4 năm học tập vừa qua. Em cũng xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến cô giáo Dương Thị Minh Hòa, người đã tận tình giúp đỡ, chỉ dẫn, động viên em trong suốt thời gian thực tập. Và em cũng xin chân thành cảm ơn các cán bộ xã Quy Kỳ đã tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất giúp em hoàn thành khóa luận này. Em cũng không quên gửi lời cảm ơn đến gia đình và bạn bè đã luôn động viên, giúp đỡ em trong những lúc em gặp khó khăn. Do kiến thức và kinh nghiệm còn hạn chế nên khoá luận không tránh khỏi những thiếu sót. Em rất mong nhận được sự góp ý, chỉnh sửa từ quý thầy cô và bạn đọc để khoá luận của em hoàn thiện hơn. Sau cùng em xin chúc toàn thể thầy cô trong Khoa Môi Trường, lời chúc sức khỏe, luôn thành công trong công việc và cuộc sống. Em xin chân thành cảm ơn Thái Nguyên, ngày 20 tháng 4 năm 2014 Sinh viên Hoàng Trọng Huy DANH MỤC CÁC BẢNG TRONG KHÓA LUẬN Trang Bảng 2.1: Khối lượng phân và nước tiểu của gia súc thải ra trong 1 ngày đêm 8 Bảng 2.2: Thành phần (%) của phân gia súc gia cầm 9 Bảng 2.3: Một số thành phần vi sinh vật trong chất thải rắn chăn nuôi lợn 9 Bảng 2.4: Thành phần trung bình của nước tiểu các loại gia súc 10 Bảng 2.5: Phân bố số lượng đàn lợn trên các châu lục 12 Bảng 2.6: Các nước có số lượng lợn nhiều nhất trên thế giới 12 Bảng 2.7: Số đầu lợn qua các năm (Đơn vị triệu con) 13 Bảng 2.8: Sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng năm 2010. 13 Bảng 2.9: Thành phần khí trong hỗn hợp khí Biogas 23 Bảng 4.1: Thực trạng chăn nuôi lợn trên địa bàn xã Quy Kỳ 37 Bảng 4.3: Lưu lượng nước thải tại trang trại nuôi lợn trên địa bàn 39 Bảng 4.4: Đánh giá hiện trạng nước thải chăn nuôi lợn của trang trại ông Nguyễn Minh Lý 41 Bảng 4.4: Đánh giá hiện trạng nước thải chăn nuôi lợn của trang trại ông Lưu Đức Chiều 42 Bảng 4.5: Đánh giá ảnh hưởng của nước thải khi thải ra môi trường 43 Bảng 4.5: Đánh giá ảnh hưởng của nước thải khi thải ra môi trường 45 Bảng 4.6: So sánh các chỉ tiêu tại điểm xả thải và sau khi thải ra môi trường ở trang trại ông Nguyễn Minh Lý Bảng 4.7: So sánh các chỉ tiêu tại điểm xả thải và sau khi thải ra môi trường ở trang trại ông Lưu Đức Chiều DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 4.1: Sơ đồ phương hướng xử lý nước thải sau Biogas 40 Hình 4.2: Sơ đồ hệ thống xử lý sau Biogas 41 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Ký hiệu Viết đầy đủ ATP Adenozin Triphotphap ASEAN Hiệp hội các quốc gia Đông Nam Á BNN&PTNT Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn BOD Nhu cầu oxy sinh học BTNMT Bộ Tài Nguyên Môi Trường COD Nhu cầu oxy hóa học CS Cộng sự DHNTB Duyên Hải Nam Trung Bộ DO Oxy hòa tan ĐBSCL Đồng bằng Sông Cửu Long ĐBSH Đồng bằng Sông Hồng ĐNB Đông Nam Bộ FAO Tổ chức Lương thực và Nông Nghiệp Liên Hợp Quốc LĐTBXH Lao động thương binh xã hội QCVN Quy Chuẩn Việt Nam TCVN Tiêu Chuẩn Việt Nam TSS Tổng hàm lượng cặn UASB Bể với lớp bùn kỵ khí dòng hướng lên UBND Ủy Ban Nhân Dân VK Vi khuẩn VSV Vi sinh vật XLNT Xử lý nước thải MỤC LỤC Trang Phần 1: MỞ ĐẦU 1 1.1. Đặt vấn đề 1 1.2. Mục tiêu của đề tài 2 1.3. Yêu cầu của đề tài 2 1.4. Ý nghĩa của đề tài 2 1.4.1. Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học 2 1.4.2. Ý nghĩ thực tiễn 3 Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1. Cơ sở khoa học của đề tài 4 2.1.1. Cơ sở lý luận 4 2.1.2. Cơ sở thực tiễn 5 2.1.3. Cơ sở pháp lý 6 2.2. Đặc điểm chất thải chăn nuôi 7 2.2.1. Chất thải rắn - Phân 8 2.2.2. Nước tiểu 9 2.2.3. Nước thải 10 2.2.4. Khí thải 11 2.3. Tình hình phát triển chăn nuôi lợn trong và ngoài nước 11 2.3.1. Tình hình phát triển chăn nuôi lợn trên thế giới 11 2.3.2. Tình hình chăn nuôi lợn ở Việt Nam 12 2.4. Một số chỉ tiêu đánh giá chất lượng nước thải và phương pháp xử lý nước thải chăn nuôi lợn 18 2.4.1. Một số chỉ tiêu đánh giá chất lượng nước thải chăn nuôi lợn 18 2.4.2. Một số phương pháp xử lý nước thải trong chăn nuôi lợn 21 2.4.3. Cấu tạo hệ thống phân hủy chất thải theo công nghệ Biogas 24 Phần 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1. Đối tượng nghiên cứu 26 3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành 26 3.3. Nội dung nghiên cứu 26 3.4. Phương pháp nghiên cứu 26 3.4.1. Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 26 3.4.2. Phương pháp điều tra, phỏng vấn 26 3.4.3. Phương pháp lấy mẫu và phân tích trong phòng thí nghiệm 26 3.4.4. Phương pháp xử lý số liệu 27 Phần 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 28 4.1. Điều kiện tự nhiên - kinh tế xã hội của xã Quy Kỳ - huyện Định Hóa - tỉnh Thái nguyên 28 4.1.1. Điều kiện tự nhiên 28 4.2. Thực trạng chăn nuôi lợn trên địa bàn xã Quy Kỳ 36 4.3. Đánh giá ảnh hưởng của trang trại chăn nuôi lợn đến môi trường nước mặt. 38 4.3.1. Lượng nước thải tại các trang trại chăn nuôi lợn 38 4.3.2. Các biện pháp xử lý nước thải được áp dụng tại các trang trại trên địa bàn xã Quy Kỳ 39 4.3.3. Đánh giá hiện trạng nước thải chăn nuôi lợn trên địa bàn xã Quy Kỳ 40 4.3.4. Ảnh hưởng của nước thải chăn nuôi lợn đến môi trường nước xung quanh. 43 4.4. Một số tồn tại và giải pháp trong chăn nuôi theo quy mô trang trại tại xã Quy Kỳ 48 4.4.1. Một số tồn tại 48 4.4.2. Các giải pháp 48 4.4.3. Đề xuất các giải pháp nhằm bảo vệ môi trường tại các trang trại chăn nuôi lợn Error! Bookmark not defined. Phần 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 51 5.1. Kết luận 51 5.2. Kiến nghị 52 1 Phần 1 MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề Chăn nuôi là một trong hai lĩnh vực quan trọng trong nền nông nghiệp (chăn nuôi, trồng trọt), nó không những đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho tiêu dùng hằng ngày của mọi người dân trong xã hội mà còn là nguồn thu nhập quan trọng của hàng triệu người dân hiện nay. Đặc biệt nông nghiệp lại có ý nghĩa quan trọng đối với nước ta khi có tới 70% dân cư sống dựa vào nông nghiệp. Sự gia tăng của các sản phẩm nông nghiệp kết hợp với nhu cầu về thực phẩm ngày càng cao của cuộc sống đã thúc đẩy ngành chăn nuôi phát triển mạnh mẽ. Sự phát triển bùng nổ của ngành chăn nuôi để đáp ứng các nhu cầu là một điều tất yếu. Công nghiệp hóa chăn nuôi có thể là hiệu quả tất yếu của chuỗi thực phẩm liên kết theo chiều dọc và cung ứng cho các cửa hàng bán lẻ lớn, nhưng cũng có thể xảy ra một cách độc lập. Việt Nam là một nước đang phát triển với nền kinh tế chủ yếu là nông nghiệp. Đặc biệt, lĩnh vực chăn nuôi đang có xu hướng phát triển với quy mô trang trại. Phương pháp chăn nuôi theo quy mô này đã mang lại hiệu quả kinh tế đáng kể, tạo điều kiện cho việc áp dụng các công nghệ tiến bộ khoa học kỹ thuật mới trong chăn nuôi. Tuy nhiên, bên cạnh những hiệu quả kinh tế về chăn nuôi trang trại cũng bộc lộ một số tồn tại, hạn chế cần khắc phục như: đa phần quy mô trang trại chăn nuôi còn nhỏ, thiếu quy hoạch tổng thể, về lâu dài dẫn đến các trang trại phát triển manh mún, nhỏ lẻ, thiếu sự đầu tư và đặc biệt là gây ô nhiễm môi trường do nước thải trong suốt quá trình chăn nuôi gia súc gia cầm. Vấn đề xử lý môi trường trong chăn nuôi đã được đặt ra nhất là các trang trại, khu chăn nuôi tập trung xây dựng mới phải có phương án áp dụng các biện pháp xử lý nước thải trước khi thải ra ngoài môi trường. Quy Kỳ là một xã đang trên đà phát triển với mật độ dân số ngày càng tăng. Ngành chăn nuôi lợn trên địa bàn xã những năm qua đã có những bước phát 2 triển rất lớn với số lượng chăn nuôi hộ gia đình và quy mô trang trại. Với số đầu lợn trên nghìn con đã đưa giá trị của ngành chăn nuôi đạt hiệu quả cao. Tuy nhiên, vấn đề nước thải tại một số trang trại trên địa bàn xã rất đáng lo ngại, theo điều tra cho thấy nước thải của các trang trại này được qua xử lý bằng hầm ủ biogas nhưng nhưng chất lượng của các hầm này chưa đạt hiệu quả tiêu chuẩn nên nước thải ra ngoài môi trường vẫn còn gây ô nhiễm. Nước thải tại một số trang trại chăn nuôi còn gây hiện tượng phú dưỡng tại các ao, hồ, đồng ruộng xung quanh khu vực chăn nuôi. Nhiều hộ dân sống cạnh các trang trại chăn nuôi cũng ảnh hưởng bởi nguồn nước các trang trại thải ra. Để đánh giá ảnh hưởng của các trang trại chăn nuôi đến môi trường xung quanh em đã thực tiễn thành đề tài: "Đánh giá ảnh hưởng của trang trại lợn đến môi trường nước tại xã Quy Kỳ - huyện Định Hóa - tỉnh Thái Nguyên". 1.2. Mục tiêu của đề tài - Thực trạng chăn nuôi lợn của xã Quy Kỳ - huyện Định Hóa - tỉnh Thái Nguyên. - Đánh giá hiện trạng môi trường xung quanh tại các trang trại chăn nuôi lợn. 1.3. Yêu cầu của đề tài - Phản ánh đầy đủ, đúng đắn hiện trạng môi trường xung quanh trang trại lợn và ảnh hưởng của nó tới môi trường xung quanh các trang trại chăn nuôi. - Các mẫu nước thải, đất, không khí phải được lấy trong các trang trại và số liệu phân tích đúng. 1.4. Ý nghĩa của đề tài 1.4.1. Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học - Giúp sinh viên có thể áp dụng lý thuyết đã học vào thực tế, rèn luyện kỹ năng tổng hợp, phân tích số liệu. - Là điều kiện thuận lợi cho việc tiếp thu và học hỏi các kinh nghiệm từ thực tế, đồng thời nâng cao kiến thức trong lĩnh vực nghiên cứu, khả năng tiếp cận và xử lý thông tin. - Củng cố kiến thức cơ sở cũng như kiến thức chuyên ngành, tạo điều kiện tốt hơn phục vụ công tác môi trường sau khi ra trường. [...]... - Địa điểm: xã Quy Kỳ - huyện Định Hóa - tỉnh Thái Nguyên - Thời gian: từ tháng 1 năm 2014 đến tháng 4 năm 2014 3.3 Nội dung nghiên cứu - Điều kiện tự nhiên - kinh tế xã hội của xã Quy Kỳ - Thực trạng phát triển của ngành chăn nuôi lợn trên địa bàn xã Quy Kỳ - Đánh giá ảnh hưởng của trang trại chăn nuôi lợn đến môi trường nước mặt - Ý kiến của người dân về nước thải của trang trại chăn nuôi lợn - Đánh. .. ảnh hưởng của các dòng vi khuẩn, thời gian lưu và hỗn hợp không chứa các chất độc hoặc các kim loại nặng 26 Phần 3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: môi trường nước mặt xung quanh các trang trại chăn nuôi lợn tại xã Quy Kỳ - huyện Định Hóa - tỉnh Thái Nguyên - Phạm vi nghiên cứu: địa bàn xã Quy Kỳ - huyện Định Hóa - tỉnh Thái Nguyên.. . nhiên - kinh tế xã hội của xã Quy Kỳ - huyện Định Hóa tỉnh Thái nguyên 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 4.1.1.1 Vị trí địa lý Quy Kỳ là một xã miền núi nằm ở phía Bắc của huyện Định Hóa, cách trung tâm huyện 7,5 km, cách trung tâm thành phố Thái Nguyên 57,5 km về phía Bắc Xã Quy Kỳ có tổng diện tích đất tự nhiên là: 5595,6 ha, có ranh giới tiếp giáp như sau: + Phía Đông: Giáp xã Kim Phượng + Phía Nam: Giáp xã. .. việc Quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Bảo vệ môi trường - Nghị định 80/2006/NĐ-CP ngày 09/8/2006 của Chính phủ Quy t định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Bảo vệ môi trường - Nghị định số 149/2004/NĐ-CP ngày 27/7/2004 của Chính phủ về Quy định cấp phép, thăm dò, khai thác, sử dụng tài nguyên nước, xả nước thải vào nguồn nước - Nghị định số 67/2003/NĐ-CP... ra môi trường Như vậy, đánh giá ảnh hưởng của trang trại lợn đến môi trường xung quanh là hết sức cần thiết 2.1.3 Cơ sở pháp lý - Luật Bảo vệ môi trường số 52/2005 được Quốc Hội nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam khóa XI, kỳ họp thứ 8 thông qua ngày 29/11/2005 - Luật Tài nguyên nước được Quốc Hội thông qua ngày 20/5/1998, có hiệu lực ngày 01/1/1999 - Nghị định 21/2008/NĐ-CP ngày 28/2/2008 của. .. 13/6/2003 của Chính phủ về bảo vệ môi trường đối với nước thải - Nghị định số 04/2007/NĐ-CP ngày 08/1/2007 của chính phủ về việc sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định 67/2003/NĐ-CP ngày 13/6/2003 của Chính phủ về bảo vệ môi trường đối với nước thải - Nghị định số 34/2005/NĐ-CP ngày 17/0/2005 của Chính phủ về quy định xử phạt hành chính trong lĩnh vực tài nguyên nước - Nghị định số 59/2007/NĐ-CP ngày... cứu ảnh hưởng của trang trại lợn đến môi trường xung quanh để biết được mặt mạnh, mặt yếu kém, những khó khăn và tồn tại trong việc quản lý và xử lý nước thải từ đó tìm ra giải pháp bảo vệ môi trường phù hợp với điều kiện của trang trại, giúp trang trại chăn nuôi lợn có công tác quản lý môi trường được tốt hơn 4 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học của đề tài 2.1.1 Cơ sở lý luận Theo đánh giá. .. thải nguy hại - Quy t định số 1506/QĐ-BNN-KHCN, ngày 15/5/2008 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành quy trình thực hành chăn nuôi tốt trong chăn nuôi lợn an toàn - Quy t định 16/2008/QĐ-BTNMT, ngày 13/12/2008 của Bộ Tài nguyên Môi trường về việc ban hành Quy chuẩn kỹ thuật Quốc Gia về môi trường - Các văn bản pháp lý có liên quan đến dự án và khu vực dự án do các cấp có thẩm quy n ban hành... ra trung bình của lợn trong 24 giờ được thể hiện dưới bảng sau: Bảng 2.1: Khối lượng phân và nước tiểu của gia súc thải ra trong 1 ngày đêm Lượng phân (kg/ngày) Nước tiểu (kg/ngày) Trâu bò lớn 2 0-2 5 1 0-1 5 Lợn ( . môi trường nước tại xã Quy Kỳ - huyện Định Hóa - tỉnh Thái Nguyên& quot;. 1.2. Mục tiêu của đề tài - Thực trạng chăn nuôi lợn của xã Quy Kỳ - huyện Định Hóa - tỉnh Thái Nguyên. - Đánh giá. HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG TRỌNG HUY Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA TRANG TRẠI LỢN ĐẾN MÔI TRƯỜNG NƯỚC TẠI XÃ QUY KỲ - HUYỆN ĐỊNH HÓA - TỈNH THÁI NGUYÊN . NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG TRỌNG HUY Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA TRANG TRẠI LỢN ĐẾN MÔI TRƯỜNG NƯỚC TẠI XÃ QUY KỲ - HUYỆN ĐỊNH HÓA - TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA