PHỤ LỤC I PHIẾU THÔNG TIN VỀ GIÁO VIÊN SỞ GIO DC V O TO H NI PHòNG GIáO DụC & ĐàO TạO PHú XUYÊN tRƯờNG THCS TRầN PHú - Địa chỉ: Trường THCS Trần Phú, Phú Xuyên, Hà Nội - Điện thoại: 0433854347 - Email: c2tranphu-px@hanoiedu.vn - Họ tên giáo viên: Phạm Thùy Quyên Ngày sinh: 31/ 08 / 1977 Môn: Ngữ văn Điện thoại: 01698474637 Email: phamthuyquyenlong1976@gmail.com.vn NĂM HỌC 2014- 2015 PHỤ LỤC II PHIẾU MÔ TẢ HỒ SƠ DẠY HỌC DỰ THI CỦA GIÁO VIÊN Tên hồ sơ dạy học: TÍCH HỢP LIÊN MƠN TRONG GIẢNG DẠY TIẾT 57 “ MỘT THỨ QUÀ CỦA LÚA NON: CỐM”( MÔN: NGỮ VĂN LỚP 7) Mục tiêu dạy học: Giúp học sinh hiểu giá trị: lịch sử, vật chất, tinh thần, thẩm mĩ lúa non: Cốm, có thái độ thưởng thức, cách cư xử lịch quà nhã Bài viết đảm bảo yêu cầu về: a Kiến thức: + Giá trị lịch sử + Giá trị vật chất + Giá trị tinh thần + Cách chế biến Cốm + Giá trị thẩm mĩ + Thái độ thưởng thức + Cách cư xử lịch có văn hóa b Kĩ + Làm văn thể loại thuyết minh + Trình bày sẽ,lời văn sáng, diễn đạt trơi chảy c Thái độ + Có tình u q hương đất nước + Có ý thức tơn trọng văn hóa gìn giữ bảo vệ ăn cổ truyền dân tộc Đối tượng dạy học học: Đối tượng dạy học học học sinh Số lượng: 38 em Số lớp thực hiện: Khối lớp: Ý nghĩa học: “Dạy học liên môn môn Văn thực chất vận dụng nội dung phương pháp lĩnh vực, mơn học có liên quan để nhằm làm tăng thêm hiệu dạy học” Dạy học liên môn môn Văn làm cho người học nhận thức tác phẩm văn học mơi trường văn hóa- lịch sử sản sinh hay mơi trường diễn xướng nó; thấy mối quan hệ mật thiết văn học lịch sử phát sinh; văn học với hình thái ý thức xã hội khác đồng thời khắc phục tính tản mạn kiến thức văn hóa học sinh Qua q trình dạy học, nhận thấy việc tham khảo tài liệu từ lĩnh vực khác có vai trị quan trọng việc khơi phục, tái hình ảnh q khứ Tài liệu tham khảo giúp người học xây dựng tầm đón nhận phù hợp với văn Việc sử dụng tài liệu liên mơn cịn giúp người học có thêm sở để hiểu rõ quy luật phát triển văn học, hình thành củng cố nhiều phương pháp nghiên cứu văn học Có thể nói, tích hợp kiến thức liên mơn dạy học nói chung dạy học văn phần văn học nói riêng cần thiết Mục đích tích hợp trước tiên để học sinh hiểu đúng, hiểu sâu kiến thức học đồng thời mở rộng vốn hiểu biết lĩnh vực khác liên quan đến học Qua thực tế trình dạy học môn Ngữ văn THCS, thấy việc kết hợp kiến thức liên môn học vào để giải vấn đề mơn học việc làm cần thiết Điều địi hỏi người giáo viên môn không nắm mơn dạy mà cịn phải khơng ngừng trau dồi kiến thức môn học khác để tổ chức, hướng dẫn em giải tình huống, vấn đề đặt môn học cách nhanh nhất, hiệu Là giáo viên dạy Ngữ văn, nhận thức tầm quan trọng ý nghĩa hoạt động nên tơi trình bày thực thử nghiệm dự án nhỏ môn Ngữ văn Việc kết hợp kiến thức liên môn Lịch sử, Địa lý, giáo dục công dân, Sinh học, Giáo dục nếp sống lịch, văn minh, công nghệ, mĩ thuật, âm nhạc vào môn Ngữ văn quan trọng, giúp cho làm văn bao quát, đầy đủ ý Từ làm có sức thuyết phục văn thuyết minh.Từ kiến thức giúp học sinh khai thác văn với lịch sử hình thành phát triển thức quà lúa non: Cốm; đặc điểm địa lý vùng đất tạo sản phẩm Cốm; đặc điểm văn hóa - xã hội vùng đất làng Vòng Như vậy, kiến thức liên môn tạo điều kiện cho học sinh chủ động, tích cực, sáng tạo; giáo dục thêm hiểu biết quê hương bồi dưỡng lòng tự hào yêu quê hương đất nước đồng thời giúp học sinh ý thức việc học phải đôi với hành; rèn luyện kĩ giải tình sống ứng dụng vào thực tế đời sống Thiết bị dạy học, tư liệu: * Tư liệu sử dụng: sách giáo khoa Ngữ văn 7- Sách giáo viên Ngữ Văn 7, sách Giáo khoa công nghệ THCS, * Ứng dụng công nghệ thông tin: máy tìm kiếm google, máy chiếu Hoạt động dạy học tiến trình dạy học: * Các hoạt động dạy học vận dụng kiến thức liên môn: - Lịch sử : Giá trị lịch sử - Ngữ văn – Bố cục viết; Phân tích hay đẹp ngôn từ, giá trị tinh thần - Sinh học: Giá trị vật chất - Địa lí – vị trí địa lí - Cơng nghệ: Cách chế biến Cốm - Giáo dục cơng dân – lịng u thiên nhiên, yêu đất nước; cách cư xử lịch có văn hóa - Âm nhạc: Bài hát Cốm * TIẾN TRÌNH DẠY HỌC TIẾT 57 : MỘT THỨ QUÀ CỦA LÚA NON: CỐM Vào bài: Nhà thơ Nguyễn Đình Thi “Bài ca Hắc Hải viết: “Việt Nam đất nước ta Mênh mông biển lúa đâu trời đẹp hơn!” Cây lúa, hạt gạo trở thành biểu tượng cho vẻ đẹp kì diệu mảnh đất tâm hồn người Việt Nam Trước Nguyễn Đình Thi có nhà văn thiên tuỳ bút văn xi giành tình u với bao ngơn từ đẹp thơ để ca ngợi lúa Việt Nam- Thạch Lam với viết: “ Một thứ quà lúa non : Cốm” Vậy nội dung viết nào, cô em tìm hiểu học ngày hơm HĐ thầy trò ND I Đọc - Tìm hiểu chung I Đọc - Tìm hiểu chung ? Trình bày hiểu biết em Tác giả:( 1910- 1942) tác giả - Thạch Lam sinh Hà GV trình chiếu giới thiệu Thạch Nội Lam - Ơng thành cơng thể loại truyện GV: - Ông nhà văn tiếng ngắn tuỳ bút nhóm Tự lực văn đoàn trước cách mạng tháng Tám năm 1945, em ruột Nhất Linh – Hoàng Đạo Từng tham gia biên tập tờ báo “Phong hoá ngày nay” Là người có đóng góp quan trọng vào phát triển văn xi đại Việt Nam Ơng bệnh lao Yên Phụ Hà Nội Văn ông nhẹ nhàng, sâu lắng, thể tâm hồn nhạy cảm tinh tế người sống - Ơng thành cơng thể loại truyện ngắn tuỳ bút GV: Để hiểu tác phẩm trước hết Tác phẩm: cô em đọc văn * Đọc: GV hướng dẫn đọc: Đọc to- rõ ràng với giọng điệu thiết tha, trầm lắng , tình cảm thể cảm xúc tác giả GV đọc ->Gọi HS đọc tiếp ? Giải thích từ : nhã, sêu tết, * Chú thích: đạm: - Thanh nhã: Thanh tao, nhã nhặn, có tính chất lịch sự, tế nhị - Sêu tết: Nhà trai đưa lễ vật đến nhà gái dịp lễ, tết chưa cưới - Thanh đạm: Chỉ ăn - thức uống đơn giản sống giản dị, ? Trình bày xuất xứ văn * Xuất xứ: - Rút từ tập: “ Hà Nội băm sáu phố phường” GV: “ Hà Nội băm sáu phố phường” 1943, tập tuỳ bút gồm 24 viết cảnh sắc phong vị Hà Nội , đặc biệt thứ quà,những ăn thường ngày bình dị lại đậm đà hương vị riêng , thể tinh tế khéo léo sắc văn hoá lâu đời đất kinh kì - Văn SGK lược đoạn cuối ? Văn viết theo thể loại gì? * Thể loại: Tuỳ bút ? Vậy em hiểu tuỳ bút ? - Tuỳ bút thể loại văn xi miêu tả hình ảnh ghi chép vật có thật từ biểu suy nghĩ cảm xúc tác giả Tuy gần với tự tuỳ bút thiên biểu cảm, ngơn ngữ giàu hình ảnh , đậm chất trữ tình Tuỳ bút thường khơng có cốt truyện giàu tính biểu cảm , gần với thơ trực tiếp bộc lộ tơi trữ tình người viết GV: Tuỳ bút có sử dụng miêu tả, kể, nhận xét, bình luận Nhưng bật yếu tố trữ tình biểu trực tiếp cảm xúc tác giả ? Vậy phương thức biểu đạt tuỳ bút phương thức * Phương thức biểu đạt chính:trữ ? Qua phần chuẩn bị, em xác tình( biểu cảm) định bố cục văn bản? Ý phần gì? * Bố cục:- Văn chia làm ba phần: + P1 Từ đầu-> “ thuyền rồng” => Quá trình sinh thành hạt cốm + P2 Tiếp-> “Cốm thức quà nhũn nhặn” => Giá trị cốm + P3 Còn lại =>Bàn cách thưởng thức cốm GV: Vậy nội dung phần II Đọc, hiểu văn nào, chuyển sang phần II Quá trình sinh thành hạt cốm Quá trình sinh thành hạt cốm tìm hiểu phần - Cơn gió mùa hạ lướt qua vừng sen ?Tác giả mở đầu viết hình hồ, nhuần thấm hương ảnh, chi tiết đặc sắc thơm , báo trước mùa thức quà nhã tinh khiết ? Từ hương thơm sen, đầm sen cuối hè- báo hiệu thu sang , người ta liên tưởng đến hương vị ăn ? Qua em nhận xét cách giới thiệu tác giả cốm GV: Đúng em ạ! Khi nhắc đến mùi sen- vỏ bọc thiếu cốm, người ta nghĩ đến Cốm Vì ta thấy cách vào thật tự nhiên, gợi cảm - Gợi nhắc đến hương vị Cốm - Cách vào tự nhiên gợi cảm ? Nhắc đến cốm nhắc đến đặc sản vùng đất Cho biết lịch sử phát triển vùng đất với cốm * Địa lí+ Lịch sử: - Làng Vịng thuộc phường Dịch Vọng, quận Cầu Giấy, Hà Nội - Cốm làng Vòng tồn với người Hà Nội nghìn năm nay, từ lâu, Cốm Làng Vịng ăn, loại ẩm thức ngon văn hóa ẩm thức người Hà Thành Và lịch sử Cốm làng Vịng nói truyền thuyết Nghề làm cốm làng Vòng, bắt nguồn từ truyền thuyết: Vào mùa thu cách ngàn năm, lúa bắt đầu uốn câu trời đổ mưa to, gió lớn, đê vỡ, ruộng lúa cao đồng chìm Người làng Vịng đành mị cắt bơng lúa cịn non đem rang khơ, ăn dần, chống đói Khơng ngờ sản phẩm bất đắc dĩ lại có hương vị riêng, hấp dẫn, khiến người làng Vòng thường hay làm để ăn chơi mùa thu đến Cứ lần làm lần rút kinh nghiệm, sáng tạo thêm nên hạt cốm ngày xanh, mỏng, dẻo, thơm Và cốm làng Vòng vượt qua khỏi lũy tre làng, theo gói quà, gánh hàng rong đến với người thân, đến với người ăn chơi sành điệu, trở thành đặc sản quý tiến vua triều Lý (1009-1225), trở thành ăn tao nhã tiếng người Tràng An Tác giả dẫn dắt ta đến với cốm “ Các bạn có ngửi thấy, qua câu văn cánh đồng xanh, mà hạt thóc Các em theo dõi câu nếp làm trĩu thân lúa tươi, ngửi thấy mùi thơm mát lúa non không? Trong vỏ xanh kia, có giọt sữa trắng thơm, phảng phất hương vị ngàn hoa cỏ Dưới ánh nắng, giọt sữa đơng lại, bơng lúa ngày cong xuống, nặng chất quý Trời ? Hạt thóc nếp để làm nên hạt - cánh đồng xanh, mà hạt cốm tác giả thể qua từ thóc nếp làm trĩu thân lúa ngữ tươi, ngửi thấy mùi thơm mát lúa non -Trong vỏ xanh kia, có giọt sữa trắng thơm, phảng phất hương vị ngàn hoa cỏ - giọt sữa đông lại, bơng lúa ngày cong xuống, nặng chất quý Trời * Cách miêu tả tác giả: ? Em nhận xét cách miêu tả tác - Cảm nhận nhiều giác quan, đặc biệt khứu giác giả GV: Ta nhận thấy rõ tinh tế Thạch Lam tác giả huy động giác quan để cảm nhận, đặc biệt nhờ khứu giác tác giả cảm nhận hương thơm khiết cánh đồng lúa, sen, lúa nếp non ? Vậy em cho biết tác giả sử dụng biện pháp nghệ thuật đoạn văn ? Qua cách giới thiệu khéo léo , qua cách sử dụng biện pháp nghệ thuật đặc sắc tác giả cho ta thấy Cốm sản vật GV: Cốm sản vật tinh tuý thiên nhiên cốm mang hương vị ngàn hoa cỏ, mang nặng chất quý Trời.Từ hạt lúa non để làm nên hạt cốm cần đến công sức đôi bàn tay khéo léo người Vì sau đoạn mở đầu tác giả nói đến nghề làm cốm Vậy tác giả giới thiệu với nghề làm cốm? * Cơng nghệ: ?Em trình bày hiểu biết cách làm cốm làng Vịng Lúa nếp gặt về, tuốt lấy hạt, sàng bỏ cọng rơm, đãi qua nước, chọn lấy hạt mẩy đổ vào chảo rang gang đúc Để giữ nhiệt, bếp lò rang cốm phải đắp xỉ than có bề dày 15cm miệng, 40cm chân, không đốt than (nhiệt lượng cao) mà phải dùng củi (dễ điều chỉnh lửa) - Miêu tả từ khái quát đến cụ thể( từ cánh đồng-> hương thơm bơng lúa-> hạt thóc) - Tác giả có tài quan sát, nhạy cảm tinh tế ( thấy mùi vị bên lớn dần lên hạt thóc nếp) - Sử dụng nhiều ®éng từ: Lt qua, , phảng phất, nhuần thấm - Sử dụng loạt tÝnh tõ gợi tả: , nhÃ, tinh khiết, thơm mát, trắng thơm, - Đối thoại với bạn đọc câu hỏi tu từ: “ Các bạn có ngửi thấy, qua cánh đồng xanh, mà hạt thóc nếp làm trĩu thân lúa tươi, ngửi thấy mùi thơm mát lúa non không?” - Cốm sản vật tinh tuý thiên nhiên - Nghề làm Cốm: Đợi đến lúc vừa nhất, mà riêng người chun mơn mơí định người ta gặt mang về; loạt cách chế biến, cách thức làm tự đời sang đời khác, bí mật trân trọng khe khắt, giữ gìn , gái Vịng làm thứ Cốm dẻovà thơm khơng đâu làm hạt Cốm dẻo ngon làng Vịng - Những hàng Cốm xinh xinh, áo quần gọn ghẽ với đòn gánh Lúc đầu rang vừa lửa, hạt thóc tái trắng bớt lửa Hạt thóc rang phải đảo liên tục, cho nóng Rang 30 phút xem thử, lần thử bốc lấy hạt đặt lên miếng gỗ, lấy ngón tay miết mạnh lên hạt thóc, thấy “2 quằn róc” – tức hạt chưa róc vỏ quằn lại, hạt róc vỏ khơng quằn – Thóc rang xong, để nguội, cho vào cối giã, mẻ giã khoảng kg Giã mươi phút, thấy có trấu xúc ra, sảy trấu đi, lại giã, tới lần, lần phải tùy theo cốm khơ hay ướt mà có biện pháp xử lý Lần giã thứ phải phân cốm làm loại: cốm rón, cốm non cốm gốc giã riêng loại hai lần cuối ? Em có nhận xét nghề làm Cốm qua lời giới thiệu nhà văn Gv:Trình chiếu hình ảnh Các em ạ! Làng Vịng thuộc thủ Hà Nội tiếng với nghề làm Cốm Ta thật tự hào nghề ln cần đến công sức khéo léo người Dù tác giả không miêu tả tỉ mỉ kĩ thuật hay công việc làm Cốm biết cơng việc tinh tế đầy tính nghệ thuật truyền từ đời sang đời khác với bí riêng khơng đâu có Hạt Cốm làng Vịng tiếng có người tài hoa làm Bên cạnh Cốm người nhớ đến cịn hàng Cốm xinh xinh, duyên dáng khéo léo biết trân trọng giữ gìn bí gia truyền đặc biệt khéo bán đem Cốm đến với người thật duyên dáng, lịch thiệp cong vút lên thuyền rồng - Đó nghề mang giá trị truyền thống với kĩ thuật cao có làng Vịng - Cốm sản phẩm từ đôi bàn tay khéo léo tâm hồn tinh tế người ? Từ em biết thêm điều Cốm GV: Ta thấy rõ Cốm không sản vật tinh tuý thiên nhiên- báu vật hoà quyện hương trời sữa lúa mà cịn sản phẩm từ đơi bàn tay khéo léo tâm hồn tinh tế người Vì mà Cốm trở thành đặc sản nhu cầu thưởng thức người Hà Nội ? Với cách viết đoạn 1, ta nhận thấy *GDCD: - Yêu quý, trân trọng cội tác giả bộc lộ rõ cảm xúc nguồn sạch, đẹp đẽ giàu sắc thái văn hoá dân tộc Cốm GV: Với tình cảm yêu quý trân trọng hạt Cốm làng Vòng, tác giả phát ngợi ca giá trị Cốm, tìm hiểu phần 2: ? Các em ý vào phần cho biết cảm nhận câu văn mở đầu (GV trình chiếu câu mở đầu) Giá trị vật chất cốm: Thạch Lam giúp nhìn thấy vẻ đẹp thiên nhiên đất nước người qua ăn Cốm, Giá trị tinh thần cốm: Cốm gắn với tục lệ sêu tết người Việt Nam nói chung người Hà Nội nói riêng Giá trị Cốm "Cốm thức quà riêng biệt đất nước, thức dâng cánh đồng lúa bát ngát xanh, mang hương mộc mạc, giản dị khiết đồng quê nội cỏ An Nam” - Khẳng định Cốm thức quà kết tinh vẻ đẹp thiên nhiên, người Việt Nam Đi với Cốm làm quà sêu tết, tác giả giới thiệu với tương xứng hồng với cốm Vậy tương xứng hồng với cốm tác giả khắc họa phương diện * Mĩ thuật: ? Nhận xét màu sắc hai thức quà =>Hài hịa * Cơng nghệ: Nhận xét hương vị hồng cốm? Một thứ đạm, thứ sắc, khơng hịa hợp bằng” * Màu sắc + Cốm: xanh tươi ngọc thạch quý + Hồng: đỏ thắm ngọc lựu già * Hương vị + Cốm: Thanh đạm + Hồng: Ngọt sắc 10 ? Tác giả sử dụng biện pháp nghệ thuật để miêu tả hồng- cốm ?Tác dụng biện pháp nghệ thuật GV: Ta thấy rõ Cốm thứ quà sạch, thức dâng đất trời, mang hương vị vừa nhã vừa đậm đà đồng quê nội cỏ thích hợp với lễ nghi với phong mĩ tục người Việt Nam nói chung người Hà Nội nói riêng Vì Hồng Cốm nhân chứng tình u lứa đơi bền đẹp nên ca dao có câu Nếu em lịng đổi thay Cốm bị mốc hồng long tai ? Vậy phần tác giả sử dụng biện pháp tu từ ?Từ khẳng định điều Cốm GV:Tác giả phát tinh tế hài hoà màu sắc, hương vị hồng cốm Ta thấy rõ Cốm thức quà giản dị mà gợi lên bao nét đẹp mang giá trị tinh thần, văn hoá cổ truyền dân tộc Vệt Nam GV trình chiếu hình ảnh Đây số hình ảnh thường gặp đám cưới, lế hỏi truyền thống với vật phẩm xuất hồngcốm liền nhau.Ở phần tác giả sử dụng nghệ thuật ẩn dụ để mang đến cho người đọc hiểu giá trị đặc biệt Cốm vừa giản dị vừa thiêng liêng Từ nhà văn đưa lời bình: “Thật đáng tiếc thấy tục lệ tốt đẹp dần thay thức bóng bẩy hào nháng thơ kệch ” Em hiểu lời bình đó? - Sử dụng nghệ thuật so sánh - Thứ lễ vật sánh với tơ hồng - hồ hợp, tốt đơi - biểu trưng cho gắn bó hài hồ tình dun đơi lứa - Sử dụng nghệ thuật ẩn dụ => Khẳng định giá trị cốm nâng lên: Cốm mang giá trị tinh thần, giá trị văn hoá cổ truyền người Việt Nam, người Hà Nội * GDCD: => Tác giả phê phán kẻ thưởng thức, trân trọng quà nhã 11 GV: Hiện phát triển kinh tế thị trường mà có tục lệ đẹp, hay ngày dần, thay thức bóng bảy hào nháng, thơ kệch bắt chước người ngồi Vì chung tay góp sức để giữ gìn nét đẹp truyền thống dân tộc không Cốm mà nhiều vấn đề khác áo dài truyền thống, lời ăn tiếng nói, sắc văn hố dân tộc địa phương để xứng danh người đất Tràng An lịch văn minh ? Qua tác giả muốn truyền tới người đọc tình cảm thái độ ứng xử với thức quà Cốm GV: Đúng em ạ! Thạch Lam người trăn trở với nét đẹp văn hoá dân tộc, đặc biệt Hà Nội Vì cuốn” Hà Nội băm sáu phố phường” ông giới thiệu cho đời sau nhiều đặc sản riêng Hà Nội Đó ơng ln đề cao, trân trọng giá trị văn hố dân tộc ơng mong muốn người dành tình cảm Cốm Với tình cảm tác giả truyền đến lời bàn cách thưởng thức Cốm Vậy lời bàn tìm hiểu phần * GDCD: - Thái độ đề cao, trân trọng, ngợi ca Bàn cách thưởng thức Cốm ? Tác giả đưa lời bàn thưởng - Cách ăn Cốm cách mua Cốm thức Cốm phương diện ? Khi viết cách ăn cốm, tác giả viết * Cách ăn Cốm: thức quà người vội, ăn chút ít, thong thả ngẫm nghĩ ? Vậy ăn Cốm lại ăn chút ít, - Mới tận hưởng mùi thơm thong thả, ngẫm nghĩ phức lúa mới, hoa cỏ dại ven bờ mùi ngát sen già, tận hưởng màu xanh mát cốm non, tận hưởng vị cốm, dịu dàng đạm loài thảo mộc * Sinh học: - Thưởng thức Cốm ? Tác giả cho ta biết thưởng thức giác quan : Cốm nhiều giác quan Đó + Khứu giác:Mùi thơm phức giác quan lúa mới, hoa cỏ dại ven bờ 12 mùi ngát sen già + Thị giác: Màu xanh mát cốm + Vị giác : Vị cốm + Với suy tưởng( dịu dàng, đạm) ? Khi thưởng thức thu chất dinh dưỡng từ cốm Thành phần dinh dưỡng: Cứ 100 gr cốm có khoảng : - 304 kcal, - 6,1 gr protein thực vật, - 25 gr nước, - 0,8 gr lipit, - 0,6 gr tinh bột, - 66,3 gr.glucid, - 24 mg canxi, - 145 mg phốt-pho ? Tác giả sử dụng biện pháp nghệ thuật qua đoạn viết ?Tác dụng cách sử dụng từ ngữ - Sử dụng nhiều tính từ => Khơi gợi cảm giác người đọc Cốm, nhìn văn hố ẩm thực cách tinh tế, sâu sắc tác giả * Cách mua cốm: Chớ có thọc tay hay mân mê thức quà, nhẹ nhàng mà nâng đỡ chút chiu mà vuốt ve GV: Như ăn cốm thưởng thức nhiều giá trị kết tinh, nét văn hoá ẩm thực tinh tế, trang nhã người Hà Nội nói riêng người Việt ta nói chung Bên cạnh cách ăn Cốm, tác giả hướng dẫn người cách mua Cốm Cốm nào? * Cơng nghệ: Ngồi em nên biết: Tùy vào sở thích người mà lựa mua cốm me, cốm rót, cốm non hay cốm gốc nên mua cốm vào buổi sáng, cốm thường làm từ đêm hôm trước Để lâu cốm khơ nên mua vừa đủ làm ăn hay ăn chơi gia đình Nếu chưa ăn nên để nơi khơ ráo, thống mát ? Bằng lí lẽ tác giả thuyết phục - Cốm lộc trời, khéo người mua cốm phải nhẹ nhàng mà léo người, có sức tiềm tàng nâng đỡ chút chiu mà vuốt ve nhẫn nại Thần Lúa 13 ? Em có nhận xét cách dùng từ lời hướng dẫn người mua cốm tác giả * GDCD: Cốm Vòng Hà Nội mang tinh hoa đất Tràng An lịch nên chấp nhận cách đối xử thô bạo tầm thường, thiếu lịch Qua lời thuyết phục tác giả, đồng tình tự thấy cần phải có thái độ mua cốm cách có văn hố để thưởng thức cốm trang nhã, ngon hơn, đẹp Như Thạch Lam đưa lời bàn cách thưởng thức Cốm qua cách ăn Cốm cách mua Cốm ? Em có nhận xét thưởng thức đó? - Lời gọi câu cảm thán câu cầu khiến( Hỡi bà mua hàng!, Chớ; ) * GDCD: => Lời văn giao tiếp, khuyên răn, tìm đồng cảm người nâng niu, trân trọng Cốm ? Qua em học tập nhà văn Thạch Lam - Biết trân trọng, giữ gìn, nâng niu sản vật quê hương đất nước * GDCD- GD nếp sống lịch ,văn minh - Cách thưởng thức Cốm phải lịch duyên dáng nhã GV: Các em ạ! người Hà Nội có truyền thống ngàn năm văn hiến với phong cách văn minh lịch thấm sâu vào người việc thưởng thức ăn trở thành văn hố ẩm thực, đặc biệt Cốm q giản dị mà chứa đựng vẻ đẹp tinh tuý đất trời, người Việt Nam nói chung, người Hà Nội nói riêng việc thưởng thức lại cần lịch sự, duyên dáng nhã ? Qua lời bàn tâm huyết Thạch - Là người có cảm nhận độc đáo, Lam, em hiểu tác giả tinh tế, sâu sắc, đặc biệt thái độ trân trọng nhà văn xem Cốm giá trị tinh thần thiêng liêng trân trọng giữ gìn *GD nếp sống lịch, văn minh * GV:Trình chiếu hai đoạn văn hai nhà văn Các em ạ! Có nhiều nhà văn viết Cốm Nguyễn Tn hay Vị B»ng Cịn với Th¹ch Lam người sinh Hà Nội thỡ vic thng thc cốm thởng thức giá trị kết tinh bao báu vật đất trời Việt Nam Đấy th hin s hiu bit sõu sắc đầy tình cảm nét đẹp văn hố dõn tc Đấy tình yêu, niềm tự hào nhà văn quê hơng, đồng ruộng, lúa ngời Việt Nam nói chung, mảnh đất ngời Hà Nội nói riêng 14 Chỳng ta học tập cách dùng từ ngữ nhẹ nhàng, tinh tế ông để tâm hồn ta thêm sạch, nhã, lịch sự, để xứng đáng công dân thủ đô Hà Nội lịch- văn minh III Tổng kết; Thảo luận nhóm: Nhóm 1: Nghệ thuật: Bài tuỳ bút thiên ? Qua học ngày hôm em cảm cảm giác tinh tế, nhẹ nhàng mà sâu nhận điều giá trị nghệ thuật sắc , ngơn ngữ giàu hình ảnh viết chất trữ tình( lời văn gần thơ), sử dụng nghệ thuật so sánh, ẩn dụ Nhóm 2: Nội dung: Thể thành cơng ? Với nghệ thuật tác giả thể cảm giác lắng đọng tinh tế, nội dung sâu sắc tác giả văn hoá lối sống ngươì Hà Nội thơng qua GV gọi nhóm nhận xét chéo Cốm Thấy đươc giá trị tinh thần ? Nội dung có ý nghĩa giá trị văn hoá cổ truyền người Việt Nam, người Hà Nội * Ý nghĩa: Sự giàu có thiên nhiên đất nước, vẻ đẹp tinh tế, phong phú tâm hồn người Việt, người Hà Nội qua thức quà giản dị mà đặc sắc Thể thái độ nâng niu, trân trọng nét đẹp văn hố dân tộc IV Híng dÉn HS lun tËp Mục tiêu: HS hiểu sâu nội dung, ý nghĩa bn Phơng pháp : GV dùng kỹ tht “§éng n·o” Thêi gian: GV: Qua học ngày hôm ta hiểu nguồn gốc Cốm, giá trị Cốm cách thưởng thức Cốm qua cách viết nhẹ nhàng mà tinh tế Thạch Lam Để khắc sâu học ngày hơm tham gia trị chơi giải ô chữ sau: Có ô chữ hàng ngang chữ chìa khố hàng dọc Các em chọn ô chữ Sau cô đọc lời gợi ý em trả lời ngay, không trả lời mời bạn khác trả lời tiếp Ơ thứ gồm có chữ Mời bạn trả li ễ th nht cú cõu hi nh sau: Đây từ Hán Việt chung loài thực vật ? Ơ thứ hai gồm có chữ Mời bạn trả lời Ơ thứ hai có câu hỏi nh sau:Từ láy lời khuyên tác giả đối víi ngưêi mua cèm ? Ơ thứ ba gồm có chữ Mời bạn trả lời 15 Ô thỳ ba cú cõu hi nh sau:Tính từ miêu tả hơng vị lúa non ? ễ th t gồm có chữ Mời bạn trả lời Ô thứ tư có câu hỏi sau:Tõ chØ ngưêi thởng thức thứ quà đặc biệt lúa non ? Ơ thứ năm gồm có chữ Mời bạn trả lời Ơ thứ năm có câu hi nh sau:Đây dụng cụ cô hàng cốm làng Vòng? ễ th sỏu gm cú ch Mời bạn trả lời Ơ thứ sáu có cõu hi nh sau:Màu xanh tơi cốm đợc so sánh với vật ? ễ th by gm cú chữ Mời bạn trả lời Ô thứ by cú cõu hi nh sau:Nơi mà ngời nông dân làm hạt thóc nếp ? V GV cho hc sinh nghe hát “ Hà Nội mùa thu ” Kiểm tra đánh giá kết học tập học sinh: Kiểm tra học sinh hình thức kiểm tra Tự luận – Viết tập làm văn Đề bài: Viết văn ngắn nói lên cảm xúc em sau học xong văn bản: “ Một thứ quà lúa non: Cốm” Yêu cầu: HS cần trình bày nội dung sau: + Giá trị lịch sử + Giá trị vật chất + Giá trị tinh thần + Cách chế biến Cốm + Giá trị thẩm mĩ + Thái độ thưởng thức + Cách cư xử lịch có văn hóa + Yêu thiên nhiên, đất nước, người Việt Nam 16 Các sản phẩm học sinh: 16 học sinh đạt điểm : 15 học sinh đạt điểm : học sinh đạt điểm: học sinh đạt điểm :5 *Bài tập nhà( Hướng dẫn học bài) - Đọc thuộc phần ghi nhớ, thuộc đoạn văn mà em yêu thích - Nắm chăc nội dung nghệ thuật văn - Nắm đặc điểm tuỳ bút Phú Xuyên, ngày 20/10/2014 XÁC NHẬN CỦA NHÀ TRƯỜNG Hiệu trưởng Phan Thị Hồng Quang Giáo viên thực dự án Phạm Thùy Quyên 17 ... MÔ TẢ HỒ SƠ DẠY HỌC DỰ THI CỦA GIÁO VIÊN Tên hồ sơ dạy học: TÍCH HỢP LIÊN MƠN TRONG GIẢNG DẠY TIẾT 57 “ MỘT THỨ QUÀ CỦA LÚA NON: CỐM”( MÔN: NGỮ VĂN LỚP 7) Mục tiêu dạy học: Giúp học sinh hiểu... lịch có văn hóa - Âm nhạc: Bài hát Cốm * TIẾN TRÌNH DẠY HỌC TIẾT 57 : MỘT THỨ QUÀ CỦA LÚA NON: CỐM Vào bài: Nhà thơ Nguyễn Đình Thi ? ?Bài ca Hắc Hải viết: “Việt Nam đất nước ta Mênh mông biển lúa. .. cứu văn học Có thể nói, tích hợp kiến thức liên mơn dạy học nói chung dạy học văn phần văn học nói riêng cần thi? ??t Mục đích tích hợp trước tiên để học sinh hiểu đúng, hiểu sâu kiến thức học đồng