Trang 1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN THỊ TRÚC NGUYÊN NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC HÓA HỌC BẰNG TIẾNG ANH Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG (Áp dụng chương trình hóa học 11) LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Chuyên ngành: Lí luận và Phương pháp dạy học bộ môn hóa học Mã số: 60140111 NGHỆ AN – 2014 Trang 2 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN THỊ TRÚC NGUYÊN NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC HÓA HỌC BẰNG TIẾNG ANH Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG (Áp dụng chương trình hóa học 11) LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Chuyên ngành: Lí luận và Phương pháp dạy học bộ môn hóa học Mã số: 60140111 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. Cao Cự Giác Trang 3 MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN 7 MỞ ĐẦU 9 1. Lí do chọn đề tài 9 2. Mục đích nghiên cứu 9 2.1. Giúp giáo viên 10 2.2. Giúp học sinh 10 3. Nhiệm vụ của đề tài 10 4. Khách thể và đối tượng nghiên cứu 10 5. Phạm vi nghiên cứu 10 6. Phương pháp nghiên cứu 10 6.1. Các phương pháp nghiên cứu lí luận 10 6.2. Các phương pháp nghiên cứu thực tiễn 10 6.3. Phương pháp xử lí thông tin 11 7. Giả thiết khoa học 11 8. Đóng góp của đề tài 11 8.1. Lí luận 11 8.2. Thực tiễn 11 CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 12 1.1 Mục đích và ý nghĩa dạy học hóa học phổ thông bằng tiếng Anh 12 1.1.1 Rèn luyện các kĩ năng sử dụng ngôn ngữ tiếng Anh trong học tập 12 1.1.1.1.1 Mục đích và ý nghĩa 12 1.1.1.1.2 Nguyên tắc chung cho một tiết dạy nghe 12 1.1.1.1.3 Rèn luyện kĩ năng nghe trong dạy học hóa học 13 1.1.1.1.4 Mục đích và ý nghĩa 13 1.1.1.1.5 Nguyên tắc chung cho một tiết dạy nói 13 1.1.1.1.6 Rèn luyện kĩ năng nói trong dạy học hóa học 13 1.1.1.2 Kỹ năng đọc 14 1.1.1.2.1 Mục đích và ý nghĩa 14 1.1.1.2.2 Nguyên tắc chung cho một tiết dạy đọc 14 1.1.1.3 Kỹ năng viết 14 1.1.1.3.1 Mục đích và ý nghĩa 14 1.1.1.3.2 Nguyên tắc chung cho một tiết dạy đọc 14 1.1.2 Tạo sự tự tin trong giao tiếp học thuật bằng tiếng Anh 15 1.1.2.1 Ý nghĩa của tự tin 15 1.1.2.2 Tự tin trong dạy học hóa học 15 1.1.3 Hội nhập với giáo dục thế giới 15 1.1.3.1 Đặt vấn đề 15 1.1.3.2 Thuận lợi và khó khăn khi hội nhập 16 1.1.3.3 Hiện trạng hội nhập quốc tế về giáo dục ở Việt Nam 17 1.1.3.4 Chiến lược hội nhập quốc tế về giáo dục 18 1.2 Thực trạng triển khai đề án dạy học các môn khoa học tự nhiên bằng tiếng Anh ở trường phổ thông 18 Trang 4 1.2.1 Giới thiệu Đề án Phát triển hệ thống trường trung học phổ thông chuyên giai đoạn 2010 – 2020 (Số 959/QĐ-TTg ngày 24/6/2010) 18 1.2.1.1 Mục tiêu 18 1.2.1.1.1 Mục tiêu chung 18 1.2.1.1.2 Mục tiêu cụ thể 19 1.2.1.2 Nhiệm vụ và giải pháp 20 1.2.2 Đánh giá thực trạng triển khai đề án của Bộ GD & ĐT về dạy học các môn khoa học tự nhiên bằng tiếng Anh ở các trường THPT 20 1.2.3 Phân tích những thuận lợi và khó khăn trong việc triển khai dạy học các môn khoa học tự nhiên bằng tiếng Anh ở các trường THPT 22 1.2.3.1 Thuận lợi. 22 1.2.3.2 Khó khăn. 23 CHƯƠNG 2 NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC HÓA HỌC BẰNG TIẾNG ANH Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 28 2.1. Phương pháp dạy học hóa học bằng tiếng Anh 28 2.1.1. Xây dựng hệ thống từ vựng, thuật ngữ hóa học bằng tiếng Anh 28 2.1.2. Xây dựng hệ thống mẫu câu tiếng Anh sử dụng trong dạy học hóa học 30 2.1.3. Thiết kế giáo án dạy học hóa học bằng tiếng Anh 36 2.1.3.1. Dạy học lí thuyết 37 2.1.3.2. Dạy học bài tập 41 2.1.3.3. Dạy học thực hành 45 2.2. Áp dụng dạy học chương trình hóa học lớp 11 51 2.2.1. CHAPTER 1: SOLUTION 51 A. VOCABULARY 51 B. SENTENCES 51 C. SUMMARY 53 D. METHOD 54 2.2.2. CHAPTER 2: NITROGEN - PHOSPHOROUS 58 A. VOCABULARY 58 B. SENTENCES 59 C. SUMMARY 62 D. METHOD 64 2.2.3. CHAPTER 3: CARBON -SILICIC 69 A. VOCABULARY 69 B. SENTENCES 68 C. SUMMARY 69 D. METHOD 70 2.2.4. CHAPTER 4: GENERAL ORGANIC CHEMISTRY 75 A. VOCABULARY 75 B. SENTENCES 74 C. SUMMARY 79 D. METHOD 81 Trang 5 2.2.5. CHAPTER 5: ALKANES 86 A. VOCABULARY 86 B. SENTENCES 85 C. SUMMARY 87 D. METHOD 90 2.2.6. CHAPTER 6: UNSTATURATED HYDROCARBONS 95 A. VOCABULARY 95 B. SENTENCES 95 C. SUMMARY 103 D. METHOD 105 2.2.7. CHAPTER 7: BENZENE AND ALKYL BENZENES 111 A. VOCABULARY 111 B. SENTENCES 110 C. SUMMARY 114 D. METHOD 118 2.2.8. CHAPTER 8: ALCOHOL -PHENOL 121 A. VOCABULARY 119 B. SENTENCES 121 C. SUMMARY 125 D. METHOD 129 2.2.9. CHAPTER 9: ANDEHYDES – KETONES AND CARBOXYLIC ACIDS 134 A. VOCABULARY 134 B. SENTENCES 133 C. SUMMARY 138 D. METHOD 141 2.3. Kiểm tra đánh giá kết quả học tập hóa học bằng tiếng Anh 146 2.3.1. Mục đích kiểm tra, đánh giá 146 2.3.2. Nội dung kiểm tra 147 2.3.3. Đánh giá kết quả 147 CHƯƠNG 3 THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 148 3.1 Mục đích của thực nghiệm sư phạm 148 3.2 Nhiệm vụ của thực nghiệm sư phạm 148 3.3 Đối tượng thực nghiệp sư phạm 148 3.4 Nội dung và tiến trình thực nghiệm sư phạm 148 3.4.1 Nội dung thực nghiệm sư phạm 148 3.4.2 Tiến trình thực nghiệm sư phạm 148 3.5 Kết quả thực nghiệm sư phạm 149 3.6 Xử lý kết quả thực nghiệm sư phạm 150 3.7 Phân tích kết quả thực nghiệm sư phạm 152 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 154 Trang 6 TÀI LIỆU THAM KHẢO 156 Trang 7 LỜI CẢM ƠN Chúng tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến: Thầy giáo PGS. TS Cao Cự Giác - Trưởng Bộ môn Lí luận và phương pháp dạy học hoá học, khoa Hóa trường Đại học Vinh, đã giao đề tài, tận tình hướng dẫn và tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho tôi nghiên cứu và hoàn thành luận văn này. Thầy PGS- TS Hoàng Văn Lựu (ĐH Vinh) và thầy PGS – TS Trần Đình Thắng (ĐH Vinh) đã dành nhiều thời gian đọc và nhận xét cho luận văn. Chúng tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong khoa hóa học, khoa đào tạo Sau đại học, Ban giám hiệu các trường: THPT Nghèn, THPT chuyên Hà Tĩnh đã giúp đỡ và tạo mọi điều kiện để chúng tôi hoàn thành luận văn này. Chúng tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn tới gia đình, bạn bè, đồng nghiệp và các em học sinh ở các trường thực nghiệm đã nhiệt tình, động viên, giúp đỡ chúng tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài này. Vinh, ngày 02 tháng 10 năm 2014 Nguyễn Thị Trúc Nguyên Trang 8 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT UBND Ủy ban nhân dân GD-ĐT Giáo dục – Đào tạo THCS Trung học cơ sở THPT Trung học phổ thông ĐH Đại học GV Giáo viên HS Học sinh TPHCM Thành phố Hồ Chí Minh Pt Phương trình PTPƯ Phương trình phản ứng TSĐH – CĐ Tuyển sinh đại học – cao đẳng Xt Xúc tác Đktc Điều kiện tiêu chuẩn Dd Dung dịch hh Hỗn hợp ĐC Đối chứng TN Thực nghiệm TNSP Thực nghiệm sư phạm GD Giáo dục HK Học kì SGK Sách giáo khoa TNTL Trắc nghiệm tự luận TNKQ Trắc nghiệm khách quan Trang 9 MỞ ĐẦU 1. Lí do chọn đề tài Hội nhập thế giới luôn là vấn đề được quan tâm đặc biệt ở nước ta, từ lĩnh vực kinh tế đến chính trị rồi đến y tế và bây giờ là giáo dục. Đi trước nguyện vọng của GV, HS, phụ huynh, Bộ GD & ĐT ban hành đề án Phát triển hệ thống trường trung học phổ thông chuyên giai đoạn 2010 – 2020 (Số 959/QĐ-TTg ngày 24/6/2010). Nội dung của đề án nêu rõ nhiệm vụ trọng tâm của các trường THPT chuyên giai đoạn 2015 -1020 là nâng cao chất lượng dạy học ngoại ngữ, tin học, dạy tăng cường tiếng Anh, chuẩn bị triển khai dạy và học các môn vật lí, hóa học, sinh học bằng tiếng Anh ở khoảng 30% số trường. Mỗi năm tăng thêm 15 - 20% số trường, hoàn thành vào năm 2020. Những năm qua, việc triển khai dạy khoa học bằng tiếng Anh chỉ mới bắt đầu thí điểm ở một số trường, tuy nhiên đã gặp phải một số trở ngại, trở ngại về từ ngữ, thuật ngữ, trở ngại về việc sử dụng khả năng ta, trở ngại về HS. Bên cạnh đó, còn trở ngại về việc chưa có khung chương trình chung giảng dạy bằng tiếng Anh, chưa có tiêu chuẩn đánh giá một cách chính xác, cụ thể. Việc thí điểm cũng chỉ mới ở giai đoạn GV tự mày mò, mỗi trường mỗi kiểu, mỗi GV mỗi kiểu, chủ yếu là tự thân GV vận động, một mặt tự trao dồi tiếng Anh, mặt khác tự tra khảo kiến thức qua sách báo, qua mạng internet. Ai may mắn hơn thì có được một số giáo trình tiếng Anh do những du HS cung cấp. Riêng với môn hóa thì việc triển khai có chậm hơn so với môn khác và cũng triển khai được ít hơn so với các môn Toán, Lý. Như vậy, thời điểm này, ngoài phần nhỏ các trường chuyên hàng đầu trong nước có đủ nhân lực, HS tương đối đảm bảo trình độ để thí điểm thì phần lớn các trường chuyên khác đây vẫn đang là giai đoạn manh nha, GV vẫn đang tích lũy cho mình kiến thức và kinh nghiệm để chuẩn bị đáp ứng với yêu cầu chung lâu dài của Bộ. Mặc dù áp dụng việc dạy các môn khoa học bằng tiếng Anh đang còn nhiều tranh cãi, số đồng tình chưa nhiều nhưng phải công nhận một thực tế rằng việc dạy hóa bằng tiếng Anh có một tầm quan trọng riêng, thực hiện được mục tiêu kép đó là tăng cường năng lực sử dụng tiếng Anh của GV và HS đồng thời tiếp cận chương trình và cách học tiên tiến, làm tiền đề để phát triển tiềm lực khoa học sau này của HS. Đặc biệt với HS chuyên thì đây là những mục tiêu rất quan trọng, và cũng là nhu cầu của phụ huynh cũng như chính bản thân các em. Nhận thấy đây là một đề tài đang rất mới và tài liệu tham khảo gần như là chưa có, với niềm yêu thích tiếng Anh, với mong muốn đóng góp một phần tri thức nhỏ bé của mình vào dự án phát triển lâu dài của Bộ đề ra, giúp nhiều GV và HS tiết kiệm thời gian cũng như nhân lực, giúp bản thân có thêm cơ hội để hoàn thiện toàn diện hơn. Những lí do trên chính là động lực to lớn để tôi thử sức mình với đề tài “Nghiên cứu phương pháp dạy học hóa học bằng tiếng Anh ở trường THPT (Áp dụng cho chương trình hóa 11)”. Trong quá trình thực hiện đề tài không tránh khỏi những hạn chế về nội dung và còn thiếu sót nhiều. Chúng tôi mong nhận được những ý kiến đóng góp quý báu của các Thầy cô giáo cũng như của các độc giả để tác giả có thể bổ sung, chỉnh sửa tài liệu cho hoàn chỉnh hơn. 2. Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu phương pháp dạy Hóa 11 – bằng tiếng Anh tại các trường chuyên THPT hiện nay. Trang 10 2.1. Giúp giáo viên Giúp giáo viên bước đầu chuẩn bị cho việc giảng dạy môn Hóa bằng tiếng Anh có cái nhìn tổng quát về việc tìm kiếm tài liệu, bài soạn, tổ chức giảng dạy và hướng dẫn học sinh tự nghiên cứu, nhằm từng bước đưa việc giảng dạy môn Hóa bằng tiếng Anh cho THPT sao cho có hiệu quả trong giai đoạn hiện nay. 2.2. Giúp học sinh Học sinh Việt Nam phần đông vẫn còn yếu ngoại ngữ. Do vậy, thông qua việc học Hóa và các môn khoa học tự nhiên bằng tiếng Anh để nâng cao năng lực ngoại ngữ cho học sinh. 3. Nhiệm vụ của đề tài - Nghiên cứu cơ sở lí luận liên quan đến đề tài. - Nghiên cứu phương pháp dạy học hóa học bằng tiếng Anh ở trường THPT (áp dụng cho chương trình hóa 11) - Tìm hiểu thực trạng việc dạy học hóa học bằng tiếng Anh ở các trường chuyên THPT hiện nay. - Xây dựng hệ thống từ vựng, mẫu câu, nội dung, phương pháp liên quan đến bài giảng hóa học lớp 11 bằng tiếng Anh. - Xây dựng hệ thống về kiểm tra và đánh giá kết quả học tập bằng tiếng Anh. - Thực nghiệm sư phạm đánh giá tính phù hợp và hiệu quả của các đề xuất. 4. Khách thể và đối tượng nghiên cứu - Khách thể nghiên cứu: Phương pháp dạy học hóa học bằng tiếng Anh ở trường THPT lớp 11. - Đối tượng nghiên cứu: Việc thiết kế các bài giảng hóa học 11 bằng tiếng Anh (chương trình chuẩn) 5. Phạm vi nghiên cứu - Nội dung: Kiến thức hóa học 11 theo chương trình giảm tải của Bộ. - Đối tượng: Phương pháp dạy học hóa học bằng tiếng Anh lớp 11. - Về địa bàn thực nghiệm sư phạm: Một số trường THPT ở Hà Tĩnh. - Về thời gian thực hiện đề tài: Từ 01/08/2013 đến 15/09/2014. 6. Phương pháp nghiên cứu 6.1. Các phương pháp nghiên cứu lí luận Để nghiên cứu lí luận, việc đầu tiên rất quan trọng là thu thập, đọc và nghiên cứu các tài liệu liên quan đến đề tài. Đồng thời với việc sử dụng các phương pháp nghiên cứu lí luận sau: - Phương pháp phân tích và tổng hợp lí thuyết; - Phương pháp phân loại, hệ thống hóa lí thuyết; - Phương pháp mô hình hóa; - Phương pháp xây dựng giả thuyết; - Phương pháp tổng kết kinh nghiệm lịch sử. 6.2. Các phương pháp nghiên cứu thực tiễn - Quan sát giờ học ôn tập, luyện tập, trao đổi với đồng nghiệp để đánh giá thực trạng tổ chức giờ học ôn tập, luyện tập. [...]... các môn khoa học tự nhiên bằng tiếng Anh ở các trường THPT Trang 27 CHƯƠNG 2 NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC HÓA HỌC BẰNG TIẾNG ANH Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 2.1 Phương pháp dạy học hóa học bằng tiếng Anh 2.1.1 Xây dựng hệ thống từ vựng, thuật ngữ hóa học bằng tiếng Anh Trong dạy và học tiếng Anh, từ vựng là một trong ba thành tố tạo thành hệ thống kiến thức ngôn ngữ và đóng vai trò là phương tiện,... dung hóa học bằng tiếng Anh 8.2 Thực tiễn - Xây dựng hệ thống từ vựng, thuật ngữ và mẫu câu về hóa học lớp 11 bằng tiếng Anh được sử dụng trong dạy học hóa học ở trường phổ thông - Xây dựng hệ thống bài tập hóa lớp 11 bằng tiếng Anh - Tài liệu tham khảo cho giáo viên và học sinh tham gia đề án dạy học hóa học bằng tiếng Anh Trang 11 CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Mục đích và ý nghĩa dạy học hóa. .. pháp dạy học hóa học bằng tiếng Anh thì sẽ xây dựng được một hệ thống bài giảng hay, có chất lượng, giúp giáo viên dạy tốt và có hiệu quả, gây hứng thú học tập và phát huy tính tích cực của học sinh, đảm bảo thực hiện tốt mục tiêu dạy học 8 Đóng góp của đề tài 8.1 Lí luận - Đề xuất phương pháp dạy học hóa học bằng tiếng Anh - Phương pháp thiết kế bài giảng hóa học bằng tiếng Anh - Phương pháp kiểm... khai đề án dạy học các môn khoa học tự nhiên bằng tiếng Anh ở trường trung học phổ thông - Giới thiệu Đề án Phát triển hệ thống trường trung học phổ thông giai đoạn 2010 – 2020 (Số 959/QĐ-TTg ngày 24/6/201 0) - Đánh giá thực trạng triển khai đề án của Bộ GD & ĐT về dạy học các môn khoa học tự nhiên bằng tiếng Anh ở các trường THPT - Phân tích những thuận lợi và khó khăn trong việc triển khai dạy học các... với nhà trường, cán bộ quản lý, giáo viên và học sinh các trường trung học phổ thông chuyên + Năm: Tăng cường công tác quản lý đối với hệ thống các trường trung học phổ thông chuyên + Sáu:Tăng cường hợp tác quốc tế trong việc phát triển hệ thống trường trung học phổ thông chuyên 1.2.2 Đánh giá thực trạng triển khai đề án của Bộ GD & ĐT về dạy học các môn khoa học tự nhiên bằng tiếng Anh ở các trường. .. cách lộn xộn Điều đó sẽ làm cho người dạy không chủ động trong việc sử dụng từ và người học khó thể tiếp thu một cách có hệ thống 2.1.2 Xây dựng hệ thống mẫu câu tiếng Anh sử dụng trong dạy học hóa học Trong dạy học nói chung và trong dạy học hoá học bằng tiếng Anh nói riêng ở mỗi chương trình đều có mẫu câu chung và mẫu câu riêng được sử dụng trong quá trình dạy học Một số mẫu câu thường dùng như: hãy... 1.2.1.2 Nhiệm vụ và giải pháp + Một: Xây dựng quy hoạch, kế hoạch phát triển và tăng cường đầu tư cơ sở vật chất, thiết bị dạy học cho các trường trung học phổ thông chuyên + Hai: Phát triển đội ngũ giáo viên, cán bộ quản lý trong các trường trung học phổ thông chuyên + Ba: Đổi mới chương trình, tài liệu dạy học và tuyển sinh, thi học sinh giỏi trong các trường trung học phổ thông chuyên + Bốn: Xây... xây dựng và phát triển các trường trung học phổ thông chuyên hiện tại đồng thời với tăng dần quy mô; bảo đảm mỗi tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương có ít nhất một trường trung học phổ thông chuyên với tổng số học sinh chuyên chiếm khoảng 2% số học sinh trung học phổ thông của từng tỉnh, thành phố b Tập trung đầu tư nâng cấp các trường trung học phổ thông chuyên thành các trường đạt chuẩn quốc gia... Tương tự, ở Trường THPT Mạc Đĩnh Chi (TP HCM), ông Trần Trung Kiên, hiệu trưởng nhà trường, thông tin: “Năm nay chúng tôi thí điểm một lớp 10 (lớp này có 40 học sinh/tổng số hơn 1.000 học sinh lớp 1 0) có trình độ tiếng Anh tương đối khá để dạy môn toán bằng tiếng Anh với mức học phí 120.000 đồng/tháng /học sinh Nếu thực hiện chương trình của đại học Cambridge, chúng tôi sẽ chọn phương án sử dụng giáo... việc dạy toán và các môn khoa học tự nhiên bằng tiếng Anh vẫn chưa hấp dẫn học sinh vì chương trình chính khóa đã quá Trang 20 nặng đối với các em Như trường tôi, học kỳ 1 năm học 2012-2013 có 19 học sinh học toán, vật lý bằng tiếng Anh thì sang học kỳ 2 chỉ còn tám em Nếu triển khai dạy chương trình của Cambridge thì phải đợi đến đầu năm học sau, chúng tôi họp phụ huynh, phân tích cụ thể mới cho học . VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN THỊ TRÚC NGUYÊN NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC HÓA HỌC BẰNG TIẾNG ANH Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG (Áp dụng chương trình hóa học 1 1) LUẬN. NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC HÓA HỌC BẰNG TIẾNG ANH Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG (Áp dụng chương trình hóa học 1 1) LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Chuyên ngành: Lí luận và Phương. - Nghiên cứu cơ sở lí luận liên quan đến đề tài. - Nghiên cứu phương pháp dạy học hóa học bằng tiếng Anh ở trường THPT (áp dụng cho chương trình hóa 1 1) - Tìm hiểu thực trạng việc dạy học hóa