BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN THỊ TUYẾT ðÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT CỦA MỘT SỐ GIỐNG LÚA THUẦN CHẤT LƯỢNG VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC NGUỒN PHÂN HỮU CƠ XỬ LÝ BẰNG EMINA ðẾN GIỐNG LÚA DT68 TẠI HƯNG YÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI - 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN THỊ TUYẾT ðÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT CỦA MỘT SỐ GIỐNG LÚA THUẦN CHẤT LƯỢNG VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC NGUỒN PHÂN HỮU CƠ XỬ LÝ BẰNG EMINA ðẾN GIỐNG LÚA DT68 TẠI HƯNG YÊN CHUYÊN NGÀNH : KHOA HỌC CÂY TRỒNG Mà SỐ : 60.62.01.10 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. NGUYỄN VĂN PHÚ HÀ NỘI - 2013 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ii LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp “ðánh giá sinh trưởng, năng suất của một số giống lúa thuần chất lượng và ảnh hưởng của các nguồn phân hữu cơ xử lý bằng EMINA ñến giống lúa DT68 tại Hưng Yên” là công trình nghiên cứu của riêng tôi, luận văn ñược xây dựng trên cơ sở sử dụng những thông tin từ nhiều nguồn tài liệu trong nước và quốc tế, các thông tin ñã sử dụng ñều ghi rõ nguồn gốc. Tôi xin cam ñoan rằng các số liệu trình bày trong kết quả nghiên cứu là trung thực và chưa hề công bố trong bất kỳ một công trình nghiên cứu nào nếu sai tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm. Hà Nội ngày tháng năm 2013 Tác giả ký tên Nguyễn Thị Tuyết Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn này tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ to lớn của các thầy cô giáo, gia ñình, ñồng nghiệp và bè bạn. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc về sự hướng dẫn chu ñáo và tận tình của TS. Nguyễn Văn Phú – Trưởng bộ môn Sinh Lý Thực vật. Tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp ñỡ của Ban giám hiệu trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, bộ môn Sinh lý thực vật, các thầy cô giáo trong khoa Nông học ñã giảng dạy và tạo ñiều kiện tốt nhất cho tôi học tập và thực tập. Tôi xin chân thành cảm ơn lãnh ñạo và ñồng nghiệp Trung tâm Khuyến nông Hưng Yên ñã giúp ñỡ và tạo ñiều kiện về thời gian cho tôi ñi học và thực hiện ñề tài. Chân thành cảm ơn gia ñình và bạn bè ñã giúp ñỡ tôi khi thực hiện ñề tài. Hà Nội ngày tháng năm 2013 Tác giả ký tên Nguyễn Thị Tuyết Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iv MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN ii LỜI CẢM ƠN iii MỤC LỤC iv DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vii DANH MỤC BẢNG viii MỞ ðẦU 1 Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 1.1 Phân loại thực vật cây lúa – Khái niệm lúa ñặc sản và lúa chất lượng 4 1.1.1 Phân loại thực vật cây lúa 4 1.1.2 Khái niệm lúa chất lượng cao 4 1.2 Các ñặc trưng cơ bản của lúa chất lượng cao 5 1.2.1 Chiều cao cây 5 1.2.2 Các nghiên cứu về chỉ tiêu cơ bản xác ñịnh chất lượng gạo 5 1.3 Tình hình nghiên cứu và sản xuất lúa chất lượng 10 1.3.1 Các nghiên cứu trên thế giới 10 1.3.2 Công tác nghiên cứu về các giống lúa chất lượng ở Việt Nam 11 1.4 Một số thành tựu chọn giống lúa mới chất lượng cao trong nước 13 1.4.1 ðánh giá tuyển chọn giống lúa chất lượng cao bản ñịa 13 1.4.2 Nhập nội giống lúa chất lượng cao 14 1.4.3 Cải tiến giống lúa chất lượng cao trong nước 15 1.5 Ảnh hưởng của môi trường tới chất lượng lúa gạo 17 1.6 Tình hình sản xuất lúa chất lượng cao tại Hưng Yên 18 1.7 Vai trò của phân hữu cơ trong sản xuất nông nghiệp 20 1.8 Sự thiếu hụt phân hữu cơ trong sản xuất 24 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp v 1.9 Những nghiên cứu về phân hữu cơ cho lúa 25 1.10 Chế phẩm EMINA 26 Chương 2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30 2.1 ðối tượng, vật liêu, ñịa ñiểm, thời gian nghiên cứu 30 2.1.1 ðối tượng, vật liệu nghiên cứu 30 2.1.2 ðịa ñiểm nghiên cứu 32 2.1.3 Thời gian nghiên cứu 32 2.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 32 2.3 Phương pháp nghiên cứu 33 2.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 33 2.3.2 Các biện pháp kỹ thuật 34 2.4 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 36 2.4.1 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi ñặc tính sinh vật học giai ñoạn mạ 36 2.4.2 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi ñặc tính sinh vật học giai ñoạn từ khi cấy ñến thu hoạch 37 2.4.3 Các chỉ tiêu và phương pháp ñánh giá chất lượng gạo theoTCVN 1643-1992 và 10TCN 425- 2000 39 2.4.4 Các chỉ tiêu và phương pháp ñánh giá khả năng chống chịu (ñánh giá theo IRRI năm 1996) 40 2.5 Phương pháp phân tích số liệu 40 Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 41 3.1 ðánh giá ñặc ñiểm sinh trưởng của một số giống lúa thuần tại Ân Thi – Hưng Yên vụ Xuân 2013 41 3.1.1 ðặc ñiểm sinh trưởng của các giống lúa trong thời kỳ mạ 41 3.1.2 Thời gian các giai ñoạn sinh trưởng của các giống lúa thí nghiệm 43 3.1.3 ðộng thái sinh trưởng của các giống lúa thí nghiệm 44 3.1.4 Một số tính trạng số lượng của các giống lúa thí nghiệm 49 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vi 3.1.5 Mức nhiễm sâu bệnh của các giống lúa trong thí nghiệm 50 3.1.6 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất các giống lúa thí nghiệm 52 3.1.7 Hệ số kinh tế của các giống lúa thí nghiệm tại Hưng Yên 56 3.1.8 Một số chỉ tiêu về chất lượng gạo 56 3.1.9 Chất lượng dinh dưỡng 59 3.1.10 Chất lượng nấu ăn và thử nếm 60 3.2 Ảnh hưởng các nguồn phân hữu cơ khác nhau ñến khả năng sinh trưởng phát triển và năng suất của giống lúa DT68 61 3.2.1 Thời gian sinh trưởng 61 3.2.2 Ảnh hưởng của các nguồn phân hữu cơ ñến khối lượng chất khô tích luỹ của giống lúa DT68 62 3.2.3 Ảnh hưởng của các nguồn phân bón ñến khả năng chống chịu của giống lúa DT68 64 3.2.4 Ảnh hưởng của các nguồn phân hữu cơ ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống lúa DT68 64 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 68 1 Kết luận 68 2 ðề nghị 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO 69 PHỤ LỤC 71 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Từ viết tắt BVTV Bảo vệ thực vật CT Công thức CTV Cộng tác viên CV% Hệ số biến ñộng FAO Food Agriculture Organization NSLT Năng suất lý thuyết NSTT Năng suất thực thu STT Số thứ tự LSD 0.05 Mức sai khác có ý nghĩa nhỏ nhất TGST Thời gian sinh trưởng Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp viii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 1.1 Diện tích lúa chất lượng ở tỉnh Hưng Yên năm 2010 - 2012 19 2.1 Tên và nguồn gốc các giống lúa thí nghiệm 30 3.1 ðặc ñiểm thời kỳ mạ của các giống lúa trong thí nghiệm tại Hưng Yên 42 3.2 Thời gian các giai ñoạn sinh trưởng các giống lúa vụ Xuân 2013 tại Hưng Yên 43 3.3 ðộng thái ra lá của các giống lúa thí nghiệm tại Hưng Yên trong vụ Xuân 2013 45 3.4 ðộng thái ñẻ nhánh của các giống lúa thí nghiệm trong vụ Xuân 2013 tại Hưng Yên 47 3.5 Một số ñặc ñiểm của các giống thí nghiệm 48 3.6 Một số tính trạng số lượng của các giống lúa tại Hưng Yên 49 3.7 Tình hình nhiễm sâu bệnh trên ñồng ruộng của các giống lúa thí nghiệm vụ Xuân 2013 tại Hưng Yên 51 3.8 Yếu tố cấu thành năng suất của các giống lúa tại Hưng Yên 53 3.9 Hệ số kinh tế của các giống lúa thí nghiệm tại Hưng Yên 56 3.10 Một số chỉ tiêu về chất lượng gạo của các giống lúa 58 3.11 Một số chỉ tiêu chất lượng hóa sinh của các giống lúa thí nghiệm tại Hưng Yên 60 3.12 ðánh giá chất lượng cơm của giống DT68. 60 3.13 Ảnh hưởng của các nguồn phân hữu cơ ñến thời gian sinh trưởng của lúa DT68 61 3.14 Ảnh hưởng của các nguồn phân hữu cơ ñến khối lượng chất khô tích luỹ của giống lúa DT68 63 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ix 3.15 Khả năng chống chịu của giống lúa DT68 64 3.16 Ảnh hưởng của các nguồn phân hữu cơ ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống lúa DT68 65 3.17 Hiệu quả kinh tế với giống lúa DT68 khi sử dụng các nguồn phân hữu cơ khác nhau 67 [...]... – Hưng Yên ñ ñưa vào cơ c u luân canh -ðánh giá ñư c vai trò c a ngu n phân bón h u cơ cho s n xu t lúa nh m khai thác các ngu n cho s n xu t, gi m ô nhi m môi trư ng 2.2 Yêu c u c a ñ tài - ðánh giá m t s ñ c ñi m sinh trư ng, sinh lý c a m t s gi ng lúa thu n ch t lư ng cao - ðánh giá năng su t và các y u t c u thành năng su t c a các gi ng lúa thu n - ðánh giá kh năng ch ng ch u c a các gi ng lúa. .. nghi p, phân bón có vai trò quan tr ng quy t ñ nh c v năng su t và ch t lư ng s n ph m, cùng v i phân hoá h c, phân h u cơ ñ c bi t là phân h u cơ vi sinh ngày càng thúc ñ y s phát tri n c a n n nông nghi p trên toàn c u Phân h u cơ g m các ch t h u cơ khi vùi vào ñ t ñư c vi sinh v t phân gi i và có kh năng cung c p ch t dinh dư ng cho cây Vai trò quan tr ng c a phân h u cơ vi sinh là có kh năng c... lúa thu n trên - ðánh giá ch t lư ng các gi ng lúa thu n ch t lư ng t i Ân Thi – Hưng Yên - ðánh giá nh hư ng c a các ngu n phân h u cơ ñ n sinh trư ng, phát tri n, năng su t, ch t lư ng c a gi ng lúa DT68 3 Ý nghĩa khoa h c và ý nghĩa th c ti n c a ñ tài 3.1 Ý nghĩa khoa h c c a ñ tài Trên cơ s tìm hi u m i quan h gi a năng su t và các y u t c u thành năng su t s xác ñ nh ñư c các tính tr ng t t ph... 2002) Phân h u cơ vi sinh có tác d ng kích thích ho t ñ ng c a vi sinh v t ñ t t t hơn phân hoá h c M t khác, phân h u cơ làm tăng kh năng gi nư c trong ñ t do v y ñi u ch nh ñư c m t ph n ch ñ nhi t trong nư c Phân h u cơ vi sinh tuy có tác d ng ñ n cây tr ng ch m hơn phân hoá h c nhưng có m t ưu ñi m l n mà phân hoá h c không th có ñư c, ñó là ch a các ch ng vi sinh v t h u ích và các ch t h u cơ có... t cám, phôi và n i nhũ v v n) T l g o nguyên có m i quan h ch t ch v i ñ c ng c a h t và ñ b c b ng Phân nhóm các gi ng lúa theo t l g o nguyên: T l g o nguyên so v i kh i lư ng thóc ñư c ñánh giá là th p n u t l này t 48 – 56%, ñánh giá là trung bình n u t l này t 56,1 – 62,0%, ñánh giá là cao n u t l trên 62% Các gi ng lúa t h t trong, các gi ng lúa ñ c s n không b c b ng và các gi ng lúa nương thư... là phân h u cơ có kh năng c i t o ñ t r t l n Phân h u cơ bao g m các lo i như: phân chu ng, phân xanh, than bùn, phân rác, ph ph m nông nghi p Phân h u cơ có hai tác d ng chính ñó là: tác d ng c i t o ñ t và tác d ng cung c p ch t dinh dư ng cho cây tr ng (Ph m Văn To n (2002).Tác d ng c i t o ñ t: s d ng phân h u cơ có tác d ng c i t o ñ t t ng h p c v m t v t lý, hóa h c, sinh h c V m t v t lý: ... ch t h u cơ giàu cacbon và các nguyên t khoáng ña vi lư ng ðây là ngu n nguyên li u có giá tr lý tư ng cho s n xu t các d ng ch ph m sinh h c cũng như phân h u cơ sinh h c ch t lư ng cao ph c v nông nghi p Tuy nhiên ngu n phân h u cơ này n u không ñư c khai thác s là ngu n gây mô nhi m môi trư ng r t l n Nông nghi p s ch, d a trên các ki n th c khoa h c k t h p v i s màu m c a ñ t ñai và các bi n pháp... dân trong s n xu t nông nghi p ð góp ph n gi i quy t các v n ñ trên chúng tôi ti n hành nghiên c u ñ tài “ðánh giá sinh trư ng, năng su t c a m t s gi ng lúa thu n ch t lư ng và nh hư ng c a các ngu n phân h u cơ x lý b ng EMINA ñ n gi ng lúa DT68 t i Hưng Yên Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 2 2 M c ñích và yêu c u c a ñ tài 2.1 M c ñích -Xác ñ nh ñư c m t... S Nông nghi p và PTNT t nh Hưng Yên) Qua b ng s li u cho th y, di n tích lúa ch t lư ng hàng năm tăng d n Tính ñ n năm 2012, di n tích lúa ch t lư ng là 43.313 ha chi m 53,2% di n tích lúa Theo s li u c a S Nông nghi p và PTNT t nh Hưng Yên, hi n nay t nh Hưng Yên ñã hình thành các vùng s n xu t lúa ch t lư ng cao, t p trung ch y u các huy n Ân Thi, Yên M , Phù C , Kim ð ng Di n tích lúa ch t lư ng... gi ng lúa thu n ch t lư ng cao, xây d ng quy trình canh tác phù h p cho t ng vùng 3.2 Ý nghĩa th c ti n K t qu nghiên c u c a ñ tài có ñóng góp tích c c trong vi c b sung các gi ng lúa thu n m i có năng su t và ch t lư ng cao, kh năng ch ng ch u vào cơ c u gi ng lúa và góp ph n nâng cao hi u qu s n xu t lúa g o trên ñ a bàn huy n Ân Thi – Hưng Yên Khuy n cáo vi c khai thác các ngu n phân h u cơ cho . ðÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT CỦA MỘT SỐ GIỐNG LÚA THUẦN CHẤT LƯỢNG VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC NGUỒN PHÂN HỮU CƠ XỬ LÝ BẰNG EMINA ðẾN GIỐNG LÚA DT68 TẠI HƯNG YÊN CHUYÊN NGÀNH :. “ðánh giá sinh trưởng, năng suất của một số giống lúa thuần chất lượng và ảnh hưởng của các nguồn phân hữu cơ xử lý bằng EMINA ñến giống lúa DT68 tại Hưng Yên là công trình nghiên cứu của riêng. ðánh giá khả năng chống chịu của các giống lúa thuần trên. - ðánh giá chất lượng các giống lúa thuần chất lượng tại Ân Thi – Hưng Yên. - ðánh giá ảnh hưởng của các nguồn phân hữu cơ ñến sinh trưởng,