Loại hình sản xuất và phương pháp tổ chức sản xuất phù hợp cho doanh nghiệp LỜI MỞ ĐẦU Chất lượng, giá thành và thời gian giao hàng là 3 yếu tố then chốt tạo nên ưu thế cạnh tranh của doanh nghiệp trong nền kinh tế thị trường. Các yếu tố này cũng là mục tiêu và trọng tâm của công tác tổ chức sản xuất, các doanh nghiệp trong và ngoài nước đã liên tục nghiên cứu, tổng kết thực tiễn, kế thừa và sáng tạo các phương pháp tổ chức quản lý SX và đã ứng dụng rất thành công. Ở nước ta trong quá trình nghiên cứu, tư vấn tại nhiều doanh nghiệp ta nhận thấy một nhu cầu bức xúc hiện nay là các doanh nghiệp mong muốn được cập nhật những tư tưởng, kiến thức tổ chức quản lý tiên tiến, các công cụ, kỷ năng tổ chức quản lý sản xuất có tính ứng dụng cao và phù hợp với trình độ, quy mô vừa và nhỏ của các doanh nghiệp Việt Nam hiện nay. Dựa trên cơ sở nghiên cứu, tham khảo các tài liệu thu thập thông tin báo chí, bài viết của em gồm có các phần như sau: A.Loại hình sản xuất I.Phương thức sản xuất dự trù hàng hoá và sản xuất theo đơn đặt hàng. II.Phương thức sản xuất dây chuyền, sản xuất đơn lẽ, sản xuất hang loạt. B.Tổ chức sản xuất. I.Tổ chức sản xuất dây chuyền. 1. Đặc trưng cơ bản của sản xuất dây chuyền. 2. Phân loại tuyến dây chuyền. 3. Tổ chức quản lý sản xuất hiện đại. II. Sản xuất theo chế độ chuẩn thời gian 1.Lý luận sản xuất của sản xuất theo chế độ thời gian. 2.Phương pháp giảm lượng tồn kho bán thành phẩm. NỘI DUNG A.Loại hình sản xuất. I.phương thức sản xuất dự trù hàng hoá và sản xuất theo đơn đặt hàng. 1.Phương thức sản xuất dự trù hàng hoá. Khái Niệm: Là phương thức dựa trên cơ sở dự đoán nhu cầu của thị trường để sản xuất hàng hoá một cách có kế hoạch, dự trữ và cung cấp dung lúc mà khách hàng cần. Lượng khách hàng đặt làm sản phẩm theo quy cách riêng rất ít, thường là tiến hành sản xuất luân phiên một cách tiêu chuẩn hoá với số lượng lớn, năng suất của phương pháp này là khá cao nhưng trước hết là phải có khả năng dự đoán một cách chính xác nhu cầu của khách hàng và đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm. nếu không năng suất năng suất cao lượng ứ đọng hàng hoá càng nhiều, hiệu quả doanh nghiệp càng kém. Để có giải pháp tốt cho vấn đề này là ngăn chặn ứ đọng và cạn hàng vì vậy cần cân bằng trong tổ chức quản lý sản xuất theo lượng. 2.Phương thức sản xuất theo đơn đặt hàng. a) Khái niệm: Là phương thức mà sau khi nhận được đơn đặt hàng của khách hàng rồi mới tiến hành tổ chức sản xuất, bao gồm các công đoạn:Thiết kế, nhập nguyên vật liệu, chế tạo và giao hàng theo yêu cầu cụ thể của họ. Do sản xuất theo nhu cầu của khách hàng cho nên sản phẩm thường không được tiêu chuẩn hoá, thời gian giao hàng có thể không giống nhau, hợp đồng đặt hàng quy định thời gian giao hàng là khi sản xuất ra thành phẩm lập tức giao hàng ngay vì vậy về cơ bản là không có tồn kho. trọng điểm của việc tổ chức sản xuất là phải đảm bảo thời gian giao hàng, cần có sự kết nối giữa các khâu trong quá trình sản xuất theo kỳ. Phương thức sản xuất này có thể dựa trên các giai đoạn chế tạo sản xuất cho khách hàng, chia thành: Phương thức lắp ráp theo đơn đặt hàng: Là phương thức sản xuất bán thành phẩm trước để dự trù, sau đó căn cứ nhu cầu của khách hàng để lắp ráp thành các sản phẩm khác nhau. Phương thức chế tạo theo đơn đặt hàng:Là phương thức tiến hành chế tạo theo nhu cầu của khách hàng. Do sản phẩm được thiết kế sẵn từ trước cho nên công tác chuẩn bị sản xuất như mua nguyên nhiên vật liệu, gia công linh kiện phụ tùng có thể thực hiện tốt theo kế hoạch dựa trên dự đoán thị trường. trọng tâm của việc tổ chức sản xuất là tăng cường tính hiệu quả của công tác dự tính, rút ngắn thời gian mua nguyên nhiên vật liệu trước và rút ngắn chu kỳ sản xuất. Phương thức thiết kế công trình theo đơn đặt hàng :Tổ chức sản xuất là làm thế nào để rút ngắn chu kỳ thiết kế, nâng cao trình độ tiêu chuẩn hoá, thông dụng hoá linh kiện sản phẩm. II.Phương thức sản xuất dây chuyền, sản xuất đơn lẽ, sản xuất hàng loạt. Dựa trên cơ sở phương thức lưu thông của nguyên nhiên vật liệu và mức độ xữ lý tập trung trong quá trình gia công có thể chia phương thức sản xuất của doanh nghiệp thành: SX theo day chuỳên , SX(Sản Xuất) đơn lẻ số lượng nhỏ,SX luân phiên số lượng nhỏ. 1. SX dây chuyền : tiến hành SX liên tục, lặp đi lặp lại một số lượng lớn SP(Sản Phẩm) của một hoặc một vài chủng SP giống nhau trong một thời gian dài . Ưu điểm của phương thức này là: - Hiệu suất cao. Trình độ thao tác thanh thục của công nhân cao . - Kế hoạch lam việc đơn giản. - Bảo đảm chất lượng SP. - Gía thánh SX tươn đối thấp. Trọng điểm của tổ chức SX là việc cung ứng nguyên nhiên vật liệu , bảo dướng thiết bị , quản lí chặt chẽ đối với công nhân và quản lí chất lượng SP . 2. SX đơn lẻ:  Khái niệm: là phương thức SX sau khi nhận được đơn đặt hàng đơn lẻ hoặc số lượng nhỏ mới tiến hành tổ chức SX.  Đặc điểm: - Chủng loại SP đa dạng , thiết bị gia công hầu như là thông dụng . - Số lượng đặt hang cho mỗi lần ít. - Kế hoạch lam viẹc phức tạp , độ khó cao giam sát công việc rất khó khăn .  Cách thức tổ chức SX. - phải có sự phối hợp giữa các bộ phận : SX , vật tư , khoa học công nghệ… với nhau một cách có hiệu quả, vận hành hoàn chỉnh. - Xác định thời gian giao hàng một cách hợp lí. - Nâng cao mức độ thông dụng hoá các linh kiện . - Cải tiến hình thức tổ chức quá trình SX. 3. SX hàng loạt: là phương thức SX trung gian giữa SX dây chuyền với Số lượng lớn và SX đơn lẻ với số lượng ít. Số lượng theo lô nhiều hay ít ảnh hưởng đến : chu kì SX , lượng hang tồn kho bán thành phẩm (bán thành phẩm: SP đang ở trong quá trình SX) ngoài ra nó còn quy định bởi thời gian chuyển đổi công việc. Tổ chức SX : - Rút ngắn thời gian chuyển đổi công việc. - Khống chế tỉ lệ số lượng linh kiện và lượng láp ráp thành phẩm, hạn chế việc tồn đọng linh kiệnvà bán thành phẩm. - từng bước thay đổi tổ chức quá trình SX phù hợp. B. Phương pháp tổ chức SX:  Nhu cầu tổ chức tốt : Một công ty SX,bất kể nó làm gì , đều là một sự liên kết nhưng người cùng làm việc để đạt được mục tiêu của công ty. Khi có 2 hay nhiều người cùng cộng tác trong một công việc thì 1 người trong số họ sẽ phải chỉ đạo hoạt động của nhóm, nếu không thì họ có thể làm việc nhu những cá nhân riêng lẻ theo những mục đích chồng chéo nhau. Vì vậy cho nên cần có một sự chỉ đạo từ một nguồn nào đó để đảm bảo sự phối hợp và thành công của cả nhóm Rõ ràng là mỗi thành viên trong một tổ chức SX sẽ làm việc tốt hơn , khi họ biết công việc phải làm là gì , ai là chủ, cơ cấu tổ chức ra sao? người nắm công việc có quyền hạn tới đâu, cần làm gì trong trường hợp khẩn cấp khi người chủ cua họ vắng mặt, phải báo cáo thông tin quan trọng như thế nào và cho ai, những yếu tố này là rất căn bản cho một tổ chức tốt và áp dung với tất cả các thành viên trong tổ chức , dù cho người đó là quản lí , giám sát , điều khiển máy móc hay lao động thường. Mọi người sẽ làm việc tốt hơn , nếu họ hiểu vai trò của minhn trong tổ chức, xét cả cá nhân lẫn tập thể. I.Tổ chức SX dây chuyền: Khái niệm: SX dây chuyền: là một hình thức tổ chức SX liên tục lặp đi lặp lại mà đối tương lao động hoàn thành công việc theo tuyến nhất định , thông qua các trung tâm công tác một cách thứ tự đông thời theo quá trình SX nhất định . 1. Đặc trưng cơ bản của SX dây chuyền: - dây chuyền SX tiến hành SX theo một nhịp quy định, quá trình SX của nó liên tục, lặp đi lặp lại, có thể giảm tối đa thời gian chờ đợi SP và thơi gian nghỉ ngơi của máy móc. - Trình độ chuyên môn hoá của mỗi vị trí công việc khá cao, các vị trí công việc được sắp xếp thứ tự theo quá trình SX SP . Bán thanh phẩm chuyển động theo hướng đơn nhất của chuyến vận chuyển, mỗi vị trí làm việc hoàn thành một hoặc một vài công việc cố định. - Dây chuyền SX tiến hành SX theo một nhịp quy định (sự giãn cách thời gian SX cua 2 SP gíông nhau trên dây chuyền SX) - Năng lực SX của trình tự công việc trên tuyến dây chuyền - Quá trình công nghệ khép kín. Trong điều kiện SX dây chuyền, tính liên tục, tính ngang hàng , tính tỉ lệ,tính nhip độ đều rất cao, do vậy tuyến dây chuyền có một hoạt tính ưu việt như: Trình độ chuyên môn hoá, trọng tâm công tác, nâng cao năng suất lao động, giảm giá thành SP, ổn định chất lượng SP.  Nhược điểm SX theo dây chuyền: - Do tính chuyên dụng hoá của thiết bị khá cao cho nên thiếu tính thích ứng đối với sự thay đổi của SP khi có một trục trặc nào đó xảy ra trên dây chuyền sẽ dẫn cả dây chuyền ngừng hoạt động. - Tâm lí của người công nhân thao tác trên dây chuyền SX phải thực hiện thao tác đơn điệu dễ nảy sinh nhàn chán mệt mỏi không phát huy hết những năng lực sáng tạo . Do vậy công việc của tổ chức quản lí SX là phải làm thế nào phát huy hết những ưu điểm và khắc phục hết những nhược điểm của dây chuyền SX. 2. Phân loại tuyến dây chuyền SX: a. Phân loại theo phương thức di động của đối tượng SX. - Tuyến dây chuyền cố định: đối tượng SX được đặt cố định công nhân cùng thiết bị, công cụ di chuyển quanh đối tượng SX, các công việc thực hiện được sắp xếp một cách tuần hoàn. VD:lắp ráp máy móc cơ khí, máy bay, SX ôtô. - Tuyến dây chuyền di động : đối tượng SX di động, vị trí của công nhân và thiết bị , công cụ là cố định được sắp xếp thứ tự liên hoàn. b. tuyến dây chuyền liên tục và tuyến dây chuyền gián đoạn: - Tuyến dây chuyền liên tục : đối tượng SX từ khi đưa vào SX được tiến hành gia công không ngừng, liên tục tè thứ tự các công đoạn gia công này sang thứ tự các công đoạn gia công khác, ở giữa không có thời gian ngừng nghi và chờ đợi, quá trình SX hoàn toàn liên tục nhưng thường thích ứng với việc SX sản lượng lớn, là một hình thức dây chuyền hoàn thiện. - Tuyến dây chuyền gián đoạn : do lượng lao đông không going nhau cho nên năng lực SX không cân bằng, đối tương SX sẽ xuất iện thời gian ngừng và chờ đợi giữa các thứ tự công đoạn gia công c. Phân loại dây chuyền theo phương pháp quy định nhịp độ : - Tuyến dây chuyền không chế nhịp độ và tuyến dây chuyền nhịp độ tự do. - Tuyến dây chuyền khống chế nhịp độ : là tuyến dây chuyên sử dụng may móc chuyên nghiệp như máy vận chuyển cơ giới hoá để cưỡng chế nhịp độ theo quy định, công nhân buộc phải thực hiện công việc của mình trong thời gian nhất định . Nếu như kéo dài thời gian hoặc đi ngược lại quy trình kĩ thuật sẽ ảnh hưởng đen việc SX của thứ tự SX của công đoạn gia công tiếp theo. - Tuyến dây chuyền nhịp đọ tự do: là tuyến dây chuyền do người thao tác tự duy trì nhịp độ , yêu cầu các thứ tự các công đoạn gia côngphải tiến hành SX theo nhịp độ , nhưng thời gian gia công mỗi loại chế phẩm lại do công nhân nắm bắt, thường không có bán thành phẩm an toàn để điều tiết nhịp độ SX giữa các thứ tựcác công đoạn gia công. d. Phân loại theo đối tượng SX theo dây chuyền: - Tuyến dây chuyền đối tượng đơn nhất : là tuyến dây chuyền chỉ SX một loại SP (linh kiện) , SP là cố định , không thay đổi còn gọi là tuyến dây chuyền bất biến. Tuyến dây chuyền này thích hợp với những loại hình SX số lượng lớn - Tuyến dây chuyền đa đối tượng: SX từ hai loại SP trở nên • Tuyến dây chuyền khả biến : là tuyến dây chuyền SX cố định theo lô một số loại SP , những SP này tuy rằng chủng loại khác nhau nhưng kết cấu côngn nghệ lại giông nhau, khi đối tượng SX thay đổi thường cần phải điều chỉnh một cách tương ứng về trang thiết bị và công nghệ. • kết cấu SP của tuyến dây chuyền khả biến có khả năng thích ứng rộng hơn so với tuyến dây chuyền bất biến nhưng Nang suất lại thấp hơn • Tuyến dây chuyền hỗn hợp: đây không phải là tuyến dây chuyền SX luân phiên theo lô mà là SX cùng một lúc những loai SP trong một thời gian nhất định . Trọng điểm của tổ chức SX là sự đồng bộ hoá SX và xác định một cách hợp lí trình tự đầu tư SP khác nhau. Mục đích cơ bản của người phân tích và tổ chức thiết kế hệ thông SX là đẩy mạnh tóc độ lưu chuyển nguyên vật liệu hoăc SP qua hệ thông SX , không ngừng nâng cao năng suất, dành được ưu thế về thời gian và giá thành. Về mặt tổ chức quản lí SX, nếu như có thể sử dụng phương pháp đơn giản để đạt được mục tiêu thì tuyệt đối không sử dụng những phương pháp phức tạp . hơn nữa phương pháp và nguyên tắc lí luận tổ chức SX một cách khoa hoc tư đầu thế kỉ XX đưa ra chưa hề lỗi thời trong thời đại mà SX đã đưa vào máy tính và tự động hoá, những nguyên tắc và phương pháp này vẫn là biện pháp có hiệu quả để nâng cao năng suất lao động. Hình thức bố trí SP chuyên môn hoá đối tượng ngày càng trở thành xu hướng lớn của việc bố trí thiết bị sx dây chuyền là hình thức tổ chức sx có thể đạt được tốc độ thông qua nhanh nhất, trong điều kiện sản lượng lớn nhưng việc tiêu thụ SP tốt, dây chuyền SX có thể đạt được tính kinh tế tốt nhất. Tuy nhiên, khi tổ chức và thiết kế dây chuyền SX, nếu coi nhẹ sự ảnh hưởng của tâm lý xã hội sẽ rất ảnh hưởng tới sự phát huy tính kinh tế kĩ thuật của nó. Tổ chức theo kế hoạch, nhấn mạnh phải lựa chọn công nhân theo yêu cầu của công việc mà tổ chứ SX hiện đại lại nhấn hơn nữa việc không ngừng cải tiến thiết bị công việc khiến cho nớ thích hợp với yêu cầu tâm sinh lý của con người . II. SX theo chế độ chuẩn thời gian: Phương thức SX theo chế độ chuẩn thời gian được bắt nguồn từ Nhật Bản và nó là một trong những bí quyết thành công của các doanh nghiệp Nhật Bản, nó là một phương thức đem lại những nguyên liệu, linh kiện cần thiết, với SP chất lượng hoàn hảo cần thiết, trong một khoảng thời gian nhất định đưa đến một địa điểm cần thiết, hệ thống SX nếu như vận hành trong trạng thaí áp dụng phương pháp chuẩn thời gian lượng hàng tồn kho sẽ được giảm đến mức độ tối thiểu, do vậy SX theo chế độ chuẩn thời gian còn được gọi là cách tổ chức SX “không tồn kho”. 1. lí luận của phương pháp SX theo chế độ chuẩn thời gian *.Xoá bỏ triệt để sự lãng phí : Năng lực SX hiện có =SX+ lãng phí của doanh nghiệp. Công thức này không phải là muốn mọi người hoạch định một cách tỉ mỉ năng lực SX, mà là nhắc nhở mọi người phát hiện và xoá bỏ sự lãng phí cùng với căn nguyên của nó. SX theo chế độ chuẩn thời gian la dựa vaò sự xoá bỏ lãng phí một cách không ngừng và triệt để, để khiến cho hiệu quả và thành tích của hệ thống SX đạt được mức tối đa. + Yếu tố lãng phí. - Tồn kho nguyên liệu -tồn kho bán thành phẩm. - Bán thành phẩm , vận chuyển cự li dài. - Thời gian chuyển đổi công việc. - Phế phẩm và hàng gia công. - Các hoạt động không tăng giá trị SP. - Những nhân viên dư thừa. VD: lấy chu kì SX. Chu kì SX =thời gian gia công+ thời gian vận chuyển+ thời gian nghỉ+ thời gian chờ đợi+ thời gian điều chỉnh thiết bị+ thời gian kiểm nghiệm Đặc biệt là thời gian vận chuyển và thời gian điều chỉnh thiết bị, tuỳ thuộc về tất yếu, nhưng không làm gia tăng giá trị SP dẫn đến được coi la lãng phí từ đó cố gắng rút ngắn *.Liên tục giảm lượng tồn kho bán thành phẩm. - khiến cho quá trình SX giữ được sự bình quân và liên tục. Nó vốn là phương pháp để giải quyết các vấn đềcủa SX như: phòng chánh sự gián đoạn về Sxdo các sự cố ngoài ý muốncủa các thiết bị gây nên , tránh sự ngừng trệ của SX để đợi nguyên liệu do kéo dài thời gian cung ứng gây nên. - đối lập với cách tổ chức quản lí SX truyền thống, triết lí SX của phương pháp nay làluôn chờ đợi sự xuất hiện của các vấn đề, coi vấn đè là một cơ hội cho rang chi co không ngừng phát hiện và giải quyết các vấn đề thì tổ chức SX mới không ngừng được cải tiến năng suất mới không ngừng nâng cao, chi phí SX mới không ngừng giảm. - Từ thực tiễn cho thấy, chỉ có xoá bỏ những căn nguyên của việc tạo nên sự gia tăng của tồn kho bán thành phẩm mới có thể giảm lượng tồn kho bán thành phẩm một cách có hiệu quả. Về căn bản [...]... luật thuế thu nhập…chẳng hạn có thể khiến cho hình thức tổ chức SX này co ưu thế hơn so với những hình thức tổ chức SX khác đối với doanh nghiệp nhỏ.Và đôi khi một hình thức tổ chức có dược các ưu thế là nhờ những luật dặc biệt hoặc những quy định đặc biệt, như những luật hạn chế khả năng cua một công ty tham gia vào hoạt động chi dành cho các tô chức một chu sở hữu hoặc hợp danh Không giống như các... chính là phân biệt một cách rõ ràng nhu cầu độc lập và nhu cầu phụ thuộc Sai lầm nghiêm trọng của tổ chức SX truyền thống chính là đã nhầm lẫn khi sử dụng sách lược không chế hàng tồn của nhu cầu phụ thuộc, đây là một nguyên nhân dẫn đến lượng tồn kho luôn ở mức quá cao KẾT LUẬN Việc lựa chọn hình thức tổ chức để vận dụng có thể bị tác động bởi muốn đạt được những mục tiêu như giơi hạn trách nhiệm ,...là ở chỗ không ngừng cải tiến SX như cải tiến hình thức tổ chức quản lí SX, cải tiến sự bố chí thiết bị… * Thực hiện quá trình đông bộ SX - Muốn đông bộ hoá quá trinh SX, điều quan trọng là biêt phát hiện và khắc phục vấn đề - Phải ổn định năng suất hàng ngày SX theo dây chuyền là SX theo năng suất cố định, do đó tương đối phát hiện và giải quyết các vấn đề.Mà SX... hàng ngay không? Có thể lập kế hoạch SX theo đơn vị hàng ngày không? Đây là một thử thách cuả phương pháp chế độ chuẩn thời gian Một loại phương pháp giải quyết vấn đề có hiệu quả là áp dụng hình thức tổ chức quá trình SX với kĩ thuật theo nhóm và đơn nguyên gia công theo nhóm khiến cho năng suất ngày càng ổn định, trên cơ sở đó, thực hiện sự ổn định năng suất ngàycủa toàn bộ hệ thống SX * Ưu thế của... cũng cần được xem xét Các nhà SX ngày càng nhận thức được tầm quan trọng của những tác động của các nhà máy của họ tới môi trường địa phương và sự bao dung của cộng đồng TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 Giáo trình tổ chức quản lý- Trường ĐHQLKDHN 2 Giao trình khoa học quản lý-Trường ĐHQLKDHN 3 Giáo trình tinh hoa quản lý-Trường ĐHQLKDHN 4 Thời báo kinh tế SÀI GÒN 5 Giáo trình phân tích hoạt động kinh doanh-Trường . hình sản xuất I.Phương thức sản xuất dự trù hàng hoá và sản xuất theo đơn đặt hàng. II.Phương thức sản xuất dây chuyền, sản xuất đơn lẽ, sản xuất hang loạt. B .Tổ chức sản xuất. I .Tổ chức sản xuất. xuất dây chuyền. 1. Đặc trưng cơ bản của sản xuất dây chuyền. 2. Phân loại tuyến dây chuyền. 3. Tổ chức quản lý sản xuất hiện đại. II. Sản xuất theo chế độ chuẩn thời gian 1.Lý luận sản xuất. hàng :Tổ chức sản xuất là làm thế nào để rút ngắn chu kỳ thiết kế, nâng cao trình độ tiêu chuẩn hoá, thông dụng hoá linh kiện sản phẩm. II.Phương thức sản xuất dây chuyền, sản xuất đơn lẽ, sản xuất