BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM  NGUYỄN THỊ KIM THƯ NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG MỘT SỐ LOẠI PHÂN BÓN HỮU CƠ SINH HỌC VÀ LIỀU LƯỢNG BÓN PHÂN HỮU CƠ SINH HỌC QUẾ LÂM ĐẾN SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG CHÈ PH1 CHUYÊN NGÀNH : KHOA HỌC CÂY TRỒNG MÃ SỐ : 60.62.01.10 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. NGUYỄN THỊ NGỌC BÌNH TS. VŨ ĐÌNH CHÍNH HÀ NỘI - NĂM 2014 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa từng được sử dụng để bảo vệ một học vị nào và các thông tin trích dẫn trong luận văn này đều đã được chỉ rõ nguồn gốc./. Tác giả luận văn Nguyễn Thị Kim Thư Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page ii LỜI CẢM ƠN Tác giả xin bầy tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy hướng dẫn trực tiếp là: TS. Nguyễn Thị Ngọc Bình và TS.Vũ Đình Chính đã hết sức chỉ bảo, hướng dẫn để tác giả có thể hoàn thành được bản luận văn này. Tác giả xin trân trọng cảm ơn các hộ nông dân thuộc xã Ba Trại- huyện Ba Vì- thành phố Hà Nội đã tạo điều kiện và giúp đỡ về địa điểm triển khai các thí nghiệm cho tác giả. Công trình được hoàn thành có sự động viên của gia đình, bạn bè động nghiệp. Tác giả xin chân thành cảm ơn những sự giúp đỡ quý báu đó. Tác giả xin trân trọng cảm ơn! Tác giả luận văn Nguyễn Thị Kim Thư Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục các hình viii Danh mục các chữ viết tắt ix MỞ ĐẦU 1 CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 1.1 Cơ sở khoa học của bón phân cho cây chè. 4 1.2 Vai trò của các nguyên tố dinh đến dưỡng đến sinh trưởng phát triển của cây chè 7 1.3 Một số kết quả nghiên cứu về phân bón cho cây chè trên thế giới và Việt Nam. 10 1.3.1 Một số kết quả nghiên cứu về phân bón cho cây chè trên thế giới 10 1.3.2 Một số kết quả nghiên cứu về phân bón cho cây chè ở Việt Nam. 19 CHƯƠNG 2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 2.1 Vật liệu nghiên cứu 28 2.1.1 Vật liệu nghiên cứu: 28 2.2 Nội dung nghiên cứu: 28 2.3 Phương pháp nghiên cứu 28 2.3.1 Thí nghiệm 1 28 2.3.2 Thí nghiệm 2 29 2.4 Các chỉ tiêu nghiên cứu và phương pháp nghiên cứu 30 2.4.1 Các chỉ tiêu sinh trưởng 30 2.4.2 Các chỉ tiêu về năng suất chè 31 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iv 2.4.3 Các chỉ tiêu phẩm cấp nguyên liệu 31 2.4.4 Các chỉ tiêu chất lượng nguyên liệu 32 2.4.5 Các chỉ tiêu về khả năng chống chịu của cây chè 33 2.4.6 Phân tích các chỉ tiêu về đất: 33 2.4.7 Tính hiệu quả kinh tế 34 2.5 Phương pháp phân tích và xử lý số liệu 34 CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 36 3.1 Thí nghiệm 1: Nghiên cứu ảnh hưởng một số loại phân bón hữu cơ sinh học đến sinh trưởng, năng suất và chất lượng chè. 36 3.1.1 Ảnh hưởng của một số loại phân bón hữu cơ sinh học đến chiều cao cây và độ rộng tán 36 3.1.2 Ảnh hưởng của một số loại phân bón hữu cơ sinh học đến động thái tăng trưởng chiều dài búp 37 3.1.3 Ảnh hưởng của một số loại phân bón hữu cơ sinh học đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 40 3.1.4 Ảnh hưởng của một số loại phân bón hữu cơ sinh học đến phẩm cấp búp chè 43 3.1.5 Ảnh hưởng của một số loại phân bón hữu cơ sinh học đến thành phần cơ giới búp chè 45 3.1.6 Ảnh hưởng các một số loại phân bón hữu cơ sinh học đến khả năng chống chịu sâu bệnh chè 46 3.1.7 Ảnh hưởng của phân bón HCSH đến tính chất đất 49 3.1.8 Ảnh hưởng của một số loại phân bón HCSH đến chất lượng chè 51 3.1.9 Kết quả đánh giá cảm quan của các công thức bón phân đến chất lượng chè 52 3.1.10 Hiệu quả kinh tế sau khi sử dụng các loại phân bón hữu cơ sinh học 55 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page v 3.2 Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng bón phân hữu cơ sinh học Quế Lâm đến sinh trưởng, năng suất và chất lượng chè. 56 3.2.1 Ảnh hưởng của liều lượng bón phân HCSH Quế Lâm đến chiều cao cây và độ rộng tán 56 3.2.2 Ảnh hưởng của liều lượng bón phân HCSH Quế Lâm đến động thái tăng trưởng chiều dài búp 58 3.2.3 Ảnh hưởng của liều lượng bón phân HCSH Quế Lâm bón phân đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 59 3.2.4 Ảnh hưởng của liều lượng bón phân HCSH Quế Lâm đến phẩm cấp búp chè 62 3.2.5 Ảnh hưởng của liều lượng bón phân HCSH Quế Lâm đến thành phần cơ giới búp chè 64 3.2.6 Ảnh hưởng của liều lượng bón phân HCSH Quế Lâm đến chất lượng chè 65 3.2.7 Kết quả đánh giá cảm quan của các công thức bón phân đến chất lượng chè xanh 67 3.2.8 Ảnh hưởng liều lượng bón phân HCSH Quế Lâm đến khả năng chống chịu sâu bệnh chè 69 3.2.9 Hiệu quả kinh tế sau khi sử dụng các công thức bón phân 70 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 72 1 Kết luận 72 2 Đề nghị: 72 TÀI LIỆU THAM KHẢO 73 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Ảnh hưởng của một số loại phân bón hữu cơ sinh học 37 đến chiều cao cây và độ rộng tán 37 3.2 Ảnh hưởng của một số loại phân bón hữu cơ sinh học đến động thái tăng trưởng chiều dài búp 38 3.3 Ảnh hưởng của một số loại phân bón hữu cơ sinh học đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 40 3.4 Ảnh hưởng của một số loại phân hữu cơ sinh học đến phẩm cấp búp 44 3.5. Ảnh hưởng của một số loại phân hữu cơ sinh học đến thành phần cơ giới búp chè 46 3.6 Ảnh hưởng của một số loại phân bón hữu cơ sinh học đến mật độ sâu bệnh hại 47 3.7 Ảnh hưởng của việc bón phân HCSH đến độ xốp đất trồng chè và độ mùn có trong đất 49 3.8 Sự thay đổi tính chất hoá học của đất trước và sau khi được bón phân HCSH 50 3.9 Ảnh hưởng của một số loại phân bón hữu cơ đến hàm lượng một số chất hóa học trong búp chè 51 3.10 Ảnh hưởng của một số loại phân bón hữu cơ đến chất lượng chè 54 3.11 Hiệu quả kinh tế của các công thức phân bón khác nhau 55 3.12 Ảnh hưởng của liều lượng bón phân HCSH Quế Lâm đến chiều cao cây và độ rộng tán 57 3.13 Ảnh hưởng của liều lượng bón phân HCSH Quế Lâm đến động thái tăng trưởng chiều dài búp 58 3.14 Ảnh hưởng của các công thức bón phân đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 60 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vii 3.15 Ảnh hưởng của liều lượng bón phân HCSH Quế Lâm đến phẩm cấp búp 63 3.16 Ảnh hưởng của liều lượng bón phân HCSH Quế Lâm đến thành phần cơ giới búp chè 65 3.17 Ảnh hưởng của các công thức bón phân đến hàm lượng một số chất hóa học trong búp chè 66 3.18 Ảnh hưởng của liều lượng bón phân HCSH Quế Lâm đến chất lượng chè xanh 68 3.19 Ảnh hưởng của các công thức bón phân đến mật độ sâu bệnh hại 69 3.20 Hiệu quả kinh tế của các công thức phân bón khác nhau 71 3.21 Hiệu quả kinh tế của các công thức phân bón khác nhau 77 3.22 Hiệu quả kinh tế của các công thức phân bón với liều lượng phân HCSH Quế Lâm khác nhau 78 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page viii DANH MỤC CÁC HÌNH STT Tên hình Trang 3.1 Ảnh hưởng của một số loại phân bón hữu cơ sinh học 39 đến động thái tăng trưởng chiều dài búp 39 3.2 Ảnh hưởng của một số loại phân bón hữu cơ sinh học đến năng suất 42 3.3 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón HCSH Quế Lâm đến động thái tăng trưởng chiều dài búp 59 3.4 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón HCSH Quế Lâm đến năng suất chè 61 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page ix DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TB: Trung bình HCVS Hữu cơ vi sinh Phân HC Phân Hữu cơ Phân VC Phân vô cơ ĐC Đối chứng CT Công thức [...]... định loại phân bón hữu cơ sinh học phù hợp để nâng cao năng suất và chất lượng chè PH1 Nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng bón phân hữu cơ sinh học Quế lâm đến sinh trưởng, năng suất, chất lượng chè nhằm xác định liều lượng phân bón hữu cơ sinh học Quế Lâm phù hợp để nâng cao năng suất và chất lượng chè PH1 Yêu cầu - Đánh giá được ảnh hưởng của loại phân hữu cơ sinh học đến sinh trưởng, năng suất, chất. .. dụng phân bón cho chè một cách không hợp lý Xuất phát từ những thực tiễn đòi hỏi trên chúng tôi thực hiện đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng một số loại phân bón hữu cơ sinh học và liều lượng bón phân hữu cơ sinh học Quế Lâm đến sinh trưởng, năng suất, chất lượng chè PH1 ’ Mục đích và yêu cầu của đề tài Mục đích Nghiên cứu ảnh hưởng của loại phân hữu cơ sinh học đến sinh trưởng, năng suất, chất lượng chè. .. suất, chất lượng chè - Đánh giá được ảnh hưởng của liều lượng bón phân HCSH Quế Lâm đến sinh trưởng, năng suất, chất lượng chè Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài: Ý nghĩa khoa học - Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ cung cấp các dẫn liệu khoa học nghiên cứu về việc sử dụng các loại phân bón HCSH và liều lượng sử dụng phân bón HCSH Quế Lâm cho chè PH1 tuổi 10 tại Ba Vì, Hà Nội - Kết quả của đề tài... hoá chất hữu cơ, phân giải, cố định chất vô cơ v.v.) Vì vậy từ lâu vi sinh vật đã được coi là một bộ phận của hệ dinh dưỡng cây trồng tổng hợp Kết quả nghiên cứu của tác giả Hà Thị Thanh Đoàn và Nguyễn Văn Toàn (2013) cho thấy: bón bổ sung các loại phân hữu cơ sinh học thay thế một phần phân khoáng làm tăng năng suất, chất lượng cũng như cải thiện độ tính chất đất Bón bổ sung các loại phân hữu cơ sinh. .. sinh cho hiệu quả kinh tế cao nhất Bón phân khoáng cân đối và bổ sung phân hữu cơ đều làm tăng sản lượng chè Nhưng liều lượng NPK thích hợp cho nương chè còn phụ thuộc vào tính chất lý hóa của đất, tuổi chè và yếu tố tác động các các yếu tố sinh thái Khi thay thế dần phân hoá học bằng phân hữu cơ và phân ủ (Compost) năng suất chè không giảm, chất lượng chè được cải thiện Khi kết hợp 30 tấn phân ủ Học. .. (1969-1979) nghiên cứu về phân bón NPK cho chè ở Trại thí nghiệm chè Phú Hộ cho thấy, khi bón đạm và kali cho giống chè Trung Du có tác dụng rõ về năng suất và chất lượng búp chè, hàm lượng tannin và chất hòa tan đều cao Tỷ lệ phối hợp bón NPK cho chè hợp lý là 3:1:1 Kết quả nghiên cứu của Đinh Thị Ngọ (1998) về bón phân cho các giống chè cho thấy, các giống chè và tuổi chè khác nhau có yêu cầu lượng phân bón. .. đầu, N có ảnh hưởng tốt đến năng suất búp chè Bón N có thể làm tăng năng suất chè búp 40- 50%, hoặc có khi còn cao hơn nữa, nhưng khi bón N đơn độc kéo dài đã làm giảm năng suất và ảnh hưởng xấu đến chất lượng chè Trong cây, hàm lượng đạm tập trung nhiều nhất ở các bộ phận non như búp và lá non, đạm có ảnh hưởng rõ rệt đến sinh trưởng của cây và có ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất Thiếu đạm cây sinh trưởng... cơ tương ứng đều làm tăng mật độ búp ngoại trừ với trường hợp phân hữu cơ Fito Khi xét đến năng suất tươi sau mỗi lứa hái kết quả phân tích sai số ban đầu cho thấy sử dụng 3 loại phân bón hữu cơ này đã ảnh hưởng đến năng suất búp tươi chè xanh Tân Cương giai đoạn kinh doanh so với công thức đối chứng không bón phân hữu cơ vi sinh Khi thay thế 50% theo giá trị đầu tư phân bón hóa học bằng phân hữu cơ. .. cơ và tăng 17% so với đối chứng không sử dụng 2 loại phân bón này Người ta rất coi trọng hiệu quả về sau của việc bón phân hữu cơ cho chè Kết quả nghiên cứu của N.L.Bziava (1973) cho thấy trung bình 16 năm, phân chuồng làm tăng sản lượng búp 18%, phân xanh 16% và phân trấp 9% Theo quy trình hiện nay đối với chè kinh doanh 3 năm, bón phân hữu cơ một lần với liều lượng 25 tấn/ha 1.3.2 Một số kết quả nghiên. .. nguyên tố đa lượng chính N, P, K Một số nước còn quan tâm tới 2 nguyên tố bán đa lượng là Mg và S Dạng phân bón cho chè thường là phân phối hợp theo một số tỷ lệ nhất định, phù hợp điều kiện đất đai và năng suất búp chè của từng vùng nhằm tăng hiệu suất sử dụng của từng loại phân bón Đồng thời bón phân cân đối phần nào có ảnh hưởng tốt phẩm chất chè Chè cần rất nhiều chất dinh dưỡng, mỗi chất có vai . hưởng của một số loại phân hữu cơ sinh học đến phẩm cấp búp 44 3.5. Ảnh hưởng của một số loại phân hữu cơ sinh học đến thành phần cơ giới búp chè 46 3.6 Ảnh hưởng của một số loại phân bón hữu cơ. được bón phân HCSH 50 3.9 Ảnh hưởng của một số loại phân bón hữu cơ đến hàm lượng một số chất hóa học trong búp chè 51 3.10 Ảnh hưởng của một số loại phân bón hữu cơ đến chất lượng chè 54. chè nhằm xác định loại phân bón hữu cơ sinh học phù hợp để nâng cao năng suất và chất lượng chè PH1. Nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng bón phân hữu cơ sinh học Quế lâm đến sinh trưởng, năng