PHÒNG GD & ĐT IA PA TRƯỜNG THCS LÊ LỢI ĐÒ kiÓm tra häc kú II, n¨m häc: 2010-2011 M«n: C«ng nghÖ 6 Thêi gian: 45 phót (kh«ng kÓ thêi gian giao ®Ò) I. TRẮC NGHIỆM (2 đ). * Khoanh tròn vào chữ cái đứng trước phương án mà em cho là đúng nhất (1đ) 1. Sinh tố A có vai trò: A. Ngừa bệnh còi xương ; C. Ngừa bệnh quáng gà ; B. Ngừa bệnh thiếu máu ; D. Ngừa bệnh động kinh . 2. Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo là : A. Thịt heo nạc, cá, ốc, mỡ heo ; C. Lạc, vừng, ốc, cá ; B. Thịt bò, mỡ, bơ, vừng ; D. Mỡ heo, bơ, dầu dừa, dầu mè . 3. Các món ăn được chế biến bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong nước : A. Canh rau cải, thịt bò xào, trứng hấp thịt ; C. Thịt heo luộc, cá kho, canh riêu cua ; B. Rau muống luộc, cá rán, thịt heo nướng ; D. Bắp cải luộc, cá hấp, ốc kho xả . 4. An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm : A. Tươi ngon, không bị khô héo ; C. Khỏi bị biến chất, ôi thiu ; B. Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc ; D. Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc và biến chất . * Em hãy nối mỗi cụm từ ở cột A với một cụm từ ở cột B để được câu trả lời đúng (1đ) A B 5. Người lao động có thể tăng thu nhập bằng cách 6. Khi mua thực phẩm đóng hộp cần chú ý 7. Rau luộc càng chín kỹ 8. Làm các công việc nội trợ giúp đỡ gia đình cũng a. góp phần tăng thu nhập gia đình. b. làm thêm giờ, tăng năng suất lao động. c. càng làm mất nhiều vitamin C. d. hạn sử dụng. Trả lời: 5 + ; 6 + ; 7 + ; 8 + . II. TỰ LUẬN (8đ) 9 (2đ). Hãy nêu nguyên tắc cơ bản khi xây dựng thực đơn thường ngày cho gia đình ? 10 (3đ). Em có thể làm gì để tiết kiệm chi tiêu ? 11 (3đ). Gia đình em có 6 người, lao động chủ yếu là trồng cây mì và cây thuốc lá Ngoài ra còn trồng rau và chăn nuôi gà, lợn. Mỗi năm có thu nhập như sau: + Tiền bán mì khô: 10.000.000 đồng ; + Tiền bán lá cây thuốc lá: 15.000.000 đồng ; + Tiền bán các sản phẩm khác: 1.900.000 đồng . Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình em trong một năm? Chúc thành công!!! PHÒNG GD & ĐT IA PA TRƯỜNG THCS IA BROĂI Đáp án và biểu điểm bài kiÓm tra häc kú II N¨m häc: 2010-2011 M«n: C«ng nghÖ 6 Thêi gian: 45 phót (kh«ng kÓ thêi gian giao ®Ò) I/ TRẮC NGHIỆM (2đ) * Khoanh tròn vào chữ cái đứng trước phương án mà em cho là đúng nhất (Mỗi ý đúng được 0,25 điểm) 1- c; 2- d; 3- c; 4- d. * Em hãy nối mỗi cụm từ ở cột A với một cụm từ ở cột B để được câu trả lời đúng (Mỗi ý đúng được 0,25 điểm): 5+b; 6+d; 7 +c; 8+a. II/ TỰ LUẬN (8đ) 9. Mỗi ý đúng được 0,5 điểm Nguyên tắc cơ bản khi xây dựng thực đơn thường ngày cho gia đình: - Đảm bảo thực đơn có số lượng và chất lượng phù hợp với tính chất bữa ăn hàng ngày, có từ 3-4 món. - Thực đơn đủ món chính theo cơ cấu bữa ăn: canh, mặn, xào. - Thực đơn phải đảm bảo đủ yêu cầu về dinh dưỡng. - Thực đơn phải đủ các nhóm thức ăn, phải phù hợp với số người, tuổi tác, tình trạng sức khỏe. 10. Mỗi ý đúng được 1,5 điểm Em có thể làm những việc sau để tiết kiệm chi tiêu cho gia đình: - Bảo quản tốt quần áo, các vật dụng của cá nhân và gia đình. - Rất cần mới mua sắm, không mua những thứ vượt quá khả năng của gia đình. 11. Tổng thu nhập của gia đình em trong một năm là: 10.000.000+15.000.000+1.900.000=26.900.000 (đồng) (3đ ) . häc: 20 10 -20 11 M«n: C«ng nghÖ 6 Thêi gian: 45 phót (kh«ng kÓ thêi gian giao ®Ò) I/ TRẮC NGHIỆM (2 ) * Khoanh tròn vào chữ cái đứng trước phương án mà em cho là đúng nhất (Mỗi ý đúng được 0 ,25 . THCS LÊ LỢI ĐÒ kiÓm tra häc kú II, n¨m häc: 20 10 -20 11 M«n: C«ng nghÖ 6 Thêi gian: 45 phót (kh«ng kÓ thêi gian giao ®Ò) I. TRẮC NGHIỆM (2 đ). * Khoanh tròn vào chữ cái đứng trước phương án mà. nước : A. Canh rau cải, thịt bò xào, trứng hấp thịt ; C. Thịt heo luộc, cá kho, canh riêu cua ; B. Rau muống luộc, cá rán, thịt heo nướng ; D. Bắp cải luộc, cá hấp, ốc kho xả . 4. An toàn thực