BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHUẨN BỊ TRỒNG HOA HUỆ, LAY ƠN, ĐỒNG TIỀN, HỒNG MÔN MÃ SỐ: MĐ01 NGHỀ: TRỒNG HOA HUỆ, LAY ƠN, ĐỒNG TIỀN, HỒNG MÔN Trình độ: sơ cấp nghề Hà Nội, năm 2014 2 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liu này thuc loi sách giáo trình nên các ngun thông tin có th c phép dùng nguyên bn hoc trích dùng cho các m o và tham kho. Mi mch lc hoc s dng vi m doanh thiu lành mnh s b nghiêm cm. MÃ TÀI LIU 3 LỜI GIỚI THIỆU Nh     trng hoa phát trin khá mnh  nhi a  trng hoa có hiu qu kinh t i các ngành ngh nông nghip khác nu nm bu th ng và yêu cu k thut canh tác tng loài hoa. Nhng nhu cu hc tp, ging dy c m ca ngh trng hoa hu   ng tin, hng môn; nhóm biên san o, thc tin sn xut ca tng loi hoa, nhu cu ci hc và bn cht công vi biên son b giáo trình này. B giáo trình o ngh “Trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn” c biên sop nhng kin thc, k n có ca ngh trng hoa hu, lay ng tin, hng môn . B giáo trình gm 5 quyn: Quyn 1-  Chun b trng hoa hung tin, hng môn, Quyn 2- Giáo trình mô  Quyn 3- ng và ng tin, Quyn 4- óc hoa hng môn, Quyn 5- ch và bo qun hoa. Chuẩn bị trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn giúp các hc nhng kin thc, k n  nhn din các ging hoa , chun b t trng, chun b  vt ch trng hoa. Giáo trình mc chia làm 4 bài: Bài 1: Tình hình sn xum chung ca các ging hoa Bài 2: D tính chi phí sn xut t, giá th và chu trng hoa Bài 4: Làm nhà che và lt h thng i  t chc cán b - B Nông nghip và Phát tring ngh Công ngh và Kinh t Bo Lc, các h  sn xu ki c giáo trình này. Tuy nhiên, trong quá trình biên so     không tránh khi nh. Rc s  kin quý báu, ca hng thnh giáo trình, các nhà khoa hc, cán b k thut trong ngành và các thành viên có liên quan, v n  giáo trình hoàn thin vào s nghio ngh cho nông dân nói riêng và s phát trin ca ngh Trng hoa nói chung. Chúng tôi xin chân thành c Nhóm biên soạn 1.  Ch biên 2n  4 MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG Gii thi 8 Bài 1: Tình hình sn xum chung ca các ging hoa 9 A. Ni dung ca bài 9 1. Giá tr kinh t 9 2. Tình hình sn xut 10 2.1. Tình hình sn xut hoa trên th gii 10 2.2. Tình hình sn xuc 10 3. Nhng thun lng sn xut hoa  Vit Nam 12 3.1. Nhng thun li 12 3.2. Nh 12 ng sn xu 12 m các ging hoa 13 m các ging hoa hu 13 m các gi 14 m các ging tin 16 m các ging hoa hng môn 17 nh tiêu chun ging 18 5.1. Tiêu chun c ging hu,  18 5.2. Tiêu chun cây ging tin 20 5.3. Tiêu chun cây ging hng môn 24 B. Câu hi và bài tp thc hành 27 1. Các câu hi 27 2. Bài tp thc hành 27 C. Ghi nh: 27 Bài 2: D tính chi phí sn xut 28 A. Ni dung ca bài 28 1. Thu thp thông tin 28 1.1. Thông tin th ng 28 5 1.2. Nhng thông tin th ng cc thu thp 28 2. Tìm hiu nhu cu ca th ng phát trin ngh trng hoa 30 2.1. D báo nhu cu th ng và kh n ca ngành hoa cây cnh  30 ng phát trin ngành sn xut hoa cây cnh  Vit Nam 31 3. Tìm hiu v chính sách cc phát trin ngh trng hoa 31 4. Chun b u ki sn xut 32 4.1. Chun b v nhân lc 32 4.2. Tính chi phí sn xut hoa hu 33 4.3. Tính chi phí sản xuất hoa đồng tiền 34 4.4. Tính chi phí sản xuất hoa hồng môn 35 5. La chn nhà cung cp ging 35 6. Làm hng 35 6.1. Những điểm chung cần quan tâm khi soạn thảo hợp đồng thương mại 35 6.2. K n tho mt s u khon quan trng ca hi 36 6.3. Mu làm hng mua bán hàng hóa 37 7. Các yu t n quá trình sn xut hoa 40 7.1. Thun li 40  40 7.3. Mt s m cn n xut kinh doanh hoa 41 B. Câu hi và bài tp thc hành 42 2. Bài tp thc hành 42 C. Ghi nh 42 Bài 3: Chun b t, giá th và chu trng hoa 43 A. Ni dung ca bài 43 1. Chun b t 43 1.1 Cht trng 43 1.2. X t trng 43 t 44 1.4. Lên lung 45 1.5. Bón phân lót 46 6 1.6. Rch hàng, b hc 46 2. Chun b giá th và chu trng 46 2.1. Chun b giá th 46 2.2. Chuẩn bị đất 46 2.3. Chuẩn bị phân chuồng 46 2.4. Chuẩn bị chất phụ gia 47 3. Trn giá th trng hoa 49 4. X lý giá th 50 5. Chun b chu trng 50 B. Câu hi và bài tp thc hành 52 1. Các câu hi 52 2. Các bài thc hành 52 C. Ghi nh 52 Bài 4: Làm nhà che và lt h thi 53 A. Ni dung: 53 1. Gii thiu các loi nhà che 53 1.1. Tác dng ca nhà che: 53 1.2. Các yu t cm bo khi thit k nhà che: 54 1.3. Các loi nhà che trng hoa: Hin nay có mt s dng nhà mái che 54 n: 58 2.1. K thut làm nhà ph nilong bên trên và bao quanh bi nha 58 2.2. K thui có mái bng 60 3. Lt h thi 61 3.1. Chun b dng c, thit b, nguyên vt liu 61 3.2. Lt h thi trong nhà che: 62 3.3. Lt h thng rung 68 B. Câu hi và bài tp thc hành 69 1. Câu hi: 69 2. Bài thc hành: Dng nhà che mái bng din tích 150m2 69 C. Ghi nh: 69 NG DN GING D 70 I. V TRÍ, TÍNH CHT C 70 7 II. MC TIÊU C 70 III. NI DUNG C 70 NG DN THC HIN BÀI TP THC HÀNH 71 V. Yêu cu v t qu hc tp 75 VI. Tài liu cn tham kho 76 8 MÔ ĐUN CHUN B TRNG HOA HUNG TIN, HNG MÔN Mã mô đun: MĐ 01 Giới thiệu mô đun N     i hc các kin thc và k  ngh  thc hin các công vic: nhn din các ging hoa, chun b t trng, chun b  vt ch sn xut hoa. ng th thng các bài tp, bài thc hành cho tng bài d     . Hc viên thc hin các công vic chun b tr. 9 Bài 1: Tình hình sản xuất và đặc điểm chung của các giống hoa Mục tiêu: - c giá tr kinh t và tình hình sn xut hoa; - m chính ca mt s ging tin, hng môn, hoa hung trong sn xut; - Nhn bic các ging hoa; - c tiêu chun ca cây ging, c gic khi trng; - La chn c ging tin, hng môn, hoa hup vi th ng và ngun cung ng A. Nội dung của bài 1. Giá trị kinh tế Hoa là mt sn phc bit ca cây trn hoa là n v p ca thiên nhiên ban t i. Hoa trong cuc sng c i chim mt v trí thm m quan trp, là ngun cm giác ngt ngào ca cuc sng. Hoa không ch i s tho ng thc v i cho nhi sn xut hoa giá tr kinh t n so vi nhng cây trng khác. Nhic trên th gi n sn xut hoa rt phát trin và là ngun thu nhp quan trng cc.  Vin trong nn kinh t ca các vùng trng i hiu qu kinh t cao gp 5 - 20 ln so vi trng các cây trng khác. Mô hình trng Hng Thái (H K (Bc Giang) Mô hình trng tin ti Tây Tu (T Liêm, Hà Ni), Mô hình trng hoa hng  ng hoa cúc  Tây Tu, Nht Tân (Hà Ni)t hiu qu cao gp 1,5 - 2,5 ln so vi trng  Ngoài vic bo v ngun gen quý him, ngành hoa và sinh vnh  c  thành ngành kinh t có giá tr thu nhp t hoa, cây cn gn 1.000 t ng m xut khu khong 30 triu c bit, trng và kinh doanh hoa, cây cy nhanh vic xóa  m nghèo, chuyn d  u kinh t trong nông nghip  nhi a  th  trng hoa, cây cnh, nhiu h ng hoa có thu nhp cao 2003). 10 2. Tình hình sản xuất 2.1. Tình hình sản xuất hoa trên thế giới Ngày nay sn xut hoa trên th gin mt cách mnh m và tr thành mi cao. Sn xut hoa mang li li ích to ln cho nn kinh t c trng hoa cây cc châu Á. Sn xut hoa  n mnh và cnh tranh quyt li chim  ng hoa trên th ging sn xut hoa trên th gi sut hoa, ging, gim giá thành hoa. Mc tiêu sn xut hoa cn ng ti là sn phng cao và giá thành thp. Din tích trng hoa trên th gii ngày càng m rng và không ng c sn xut hoa hoa ln nht chim 50% sng hoa th gii là Nht Bn, Hà Lan, M. c xut khu hoa ln nht th gii, chim ti 64,8% th i tic xut khu t Hà Lan là: Lily, hng tin, cng. c và M là 2 quc gia chim trên 50% th ng nhp khu hoa vi các loài hoa ph bin là cng, cúc, h 2.2. Tình hình sn xuc Vit Nam có dit t nhiên là 33 trin tích trng hoa  Vit Nam ch chim 0,02% dic tri và tp trung mt s vùng trng hoa truyn thc Hà, Qung An, Tây Tu (Hà N ng H ng Lâm (Hi Phòng), Hoành B, H Long (Qung Ninh), Trip, Hóc Môn (TP. H Chí Minh) vi tng din tích trng khong 3500 ha. Phong trào trng hoa  Vit Nam trong nhc chú ý phát trin, din tích hoa u kin khí ho u ki trng nhiu lon h thng trng hoa thâm c quan tâm và h tr. Theo Vin Nghiên cu Rau - Qu thì hin nay li nhuc t 1 ha trng h- 15 ln so vi trng lúa và 7 - 8 ln so vi trng rau. Gc trng nhng nhu cu tiêu th  trong c, tuy nhiên th ng xut khi 1 s loc thù ca Vit Nam (hoa sen, hoa nhài, hng, cúc ). Theo s liu ca Tng cc th c có 9430 ha hoa và cây cnh các loi vi giá tr sn ng 482,6 t ng.  Vin sau: - ng bng sông Hng: vi khí hu 4 mùa và nhiu vùng khí hc thù nên rt thích hp cho trng nhiu loc trng  hu ht các tnh cp trong nhiu  các thành ph ln: Hà Ni, Hi nh, H vùng này ch yu [...]... 1.1 Nhận biết các giống hoa đồng tiền, hồng môn, hoa huệ, lay ơn C Ghi nhớ: - Đặc điểm chính của một số giống hoa đồng tiền, hồng môn, hoa huệ, lay ơn - Nhận biết được các giống hoa đồng tiền, hồng môn, hoa huệ, lay ơn - Tiêu chuẩn của cây giống, củ giống trước khi trồng 28 Bài 2: Dự tính chi phí sản xuất Mục tiêu: - Tìm hiểu được thông tin về thị trường tiêu thụ sản phẩm hoa - Tính toán được các... tiếp, ở ánh nắng trực tiếp, lá bị cháy ánh sáng thích hợp là 50% hoặc thấp hơn Hồng môn gồm 3 loại chính: đại hồng môn, tiểu hồng môn và hồng môn cắt cành Trong đó Đại hồng môn là hoa màu đỏ đang được ưa chuộng nhất hiện nay Hình 1.1.4 ây đại hồng môn Hình 1.1.5 ây tiểu hồng môn 18 Hình 1.1.6 Cây hoa hồng môn cắt cành 5 Xác định tiêu chuẩn giống 5.1 Tiêu chuẩn củ giống huệ, lay ơn * Chọn giống huệ: Hiện... Hình 1.1.18 Hồng môn buồm đỏ Hình 1.1.19 Hồng môn xanh 26 Hình 1.1.19 Hồng môn trắng Hình 1.1.19 Hồng môn màu hồng Hình 1.1.19 Hồng môn màu tím 27 B Câu hỏi và bài tập thực hành 1 Các câu hỏi Câu 1: Hãy nêu tình hình sản xuất hoa trên thế giới và ở Việt Nam hiện nay? âu 2: Đặc điểm giống hoa hồng môn? âu : Đặc điểm giống hoa Huệ? âu 4: Đặc điểm giống hoa Lay ơn? âu 5: Đặc điểm giống hoa đồng tiền? 2... sản xuất Mục tiêu: - Tìm hiểu được thông tin về thị trường tiêu thụ sản phẩm hoa - Tính toán được các mục chi phí cần thiết để trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn; - Dự tính được doanh thu từ việc trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn; - Biết cách soạn thảo một hợp đồng mua bán A Nội dung của bài 1 Thu thập thông tin 1.1 Thông tin thị trường Thông tin thị trường là tất cả các thông tin về... trường tiêu thụ 4 Chuẩn bị các điều kiện để sản xuất 4.1 Chuẩn bị về nhân lực Trước khi trồng hoa người dân cần tìm hiểu kỹ thuật trồng, chăm sóc bằng cách: - Đi tham quan thực tế các mô hình đã có kinh nghiệm trồng nhiều năm; - Được tập huấn chuyển giao kỹ thuật, công nghệ trước khi trồng; - Được tư vấn, được tham gia học các lớp nghề ngắn hạn về trồng, chăm sóc hoa hồng môn, đồng tiền, lay ơn, huệ để... người trồng hoa Ngoài ra điều kiện để trồng cây hoa hồng môn, đồng tiền, lay ơn, huệ cần có nhà che vì vậy, trước khi muốn trồng loại hoa này người nông dân cần phải 33 được tham gia các lớp tập huấn, đi thăm quan mô hình và được tư vấn về giống trồng thích hợp với điều kiện sinh thái, đất đai của vùng Và được chuyển giao kỹ thuật trồng, chăm sóc vụ đầu để tránh rủi ro 4.2 Tính chi phí sản xuất hoa huệ,. .. Quốc (hồng, cúc ) Hồng là loài hoa phổ biến nhất chiếm 35%, tiếp đến là hoa cúc ( 0%), hoa đồng tiền (10%), còn lại là các loài hoa khác (25%) - Vùng hoa Đà Lạt: Đà Lạt có điều kiện khí hậu thời tiết rất phù hợp cho trồng các loại hoa, mặc dù diện tích không lớn nhưng đây là nơi sản xuất các loại hoa cao cấp với chất lượng tốt: phong lan, địa lan, ly, hồng, đồng tiền… Diện tích trồng các loài hoa tăng... kinh doanh hoa cây cảnh, đồng thời những giống hoa truyền thống có phẩm chất kém, nhanh tàn sẽ được thay bằng các loại giống hoa cây cảnh mới có chất lượng: màu sắc, hương thơm, độ bền cao hơn (hoa đồng tiền, hoa lan, hoa hồng môn, lay ơn, ) 31 2.2 Định hướng phát triển ngành sản xuất hoa cây cảnh ở Việt Nam - Tiếp tục đầu tư mở rộng sản xuất, dự kiến đến năm 2015 sẽ phát triển 20.000ha hoa cây cảnh... năm trong số các loại hoa được cắt để bán trên thế giới (chỉ sau hoa hồng, cẩm 17 chướng, cúc đại đóa và tulip) Nó cũng được ùng như là sinh vật mô hình trong các nghiên cứu về sự hình thành của hoa 4.4 Đặc điểm các giống hoa hồng môn Hồng môn hay môn hồng, vĩ hoa tròn, buồm đỏ (Anthurium andraeanum) là một loài hoa thuộc họ Ráy Cây hồng môn có xuất xứ từ Colombia, được nhập nội vào Việt Nam Loài cây... - Hoa: đồng tiền do hai loại hoa nhỏ hình lưỡi và hình ống tạo thành, là loại hoa tự đơn hình đầu Hoa hình lưỡi tương đối lớn mọc ở phía ngoài xếp thành một vòng hoặc vài vòng nhỏ, do sự thay đổi hình thái và mầu sắc nên được gọi là mắt hoa hoặc tâm hoa rất được chú trọng Trong quá trình hoa nở, hoa hình lưỡi nở trước, hoa hình ống nở theo thứ tự từ ngoài vào trong, theo từng vòng một Hình 1.1.3 Hoa . TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHUẨN BỊ TRỒNG HOA HUỆ, LAY ƠN, ĐỒNG TIỀN, HỒNG MÔN MÃ SỐ: MĐ01 NGHỀ: TRỒNG HOA HUỆ, LAY ƠN, ĐỒNG TIỀN, HỒNG MÔN Trình độ: sơ cấp nghề Hà. sn xut ca tng loi hoa, nhu cu ci hc và bn cht công vi biên son b giáo trình này. B giáo trình o ngh Trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn c biên sop.  Chuẩn bị trồng hoa huệ, lay ơn, đồng tiền, hồng môn giúp các hc nhng kin thc, k n  nhn din các ging hoa , chun b t trng, chun b  vt ch trng hoa.