Bài báo cáo XỬ LÍ NƯỚC THẢI TRONG NHÀ MÁY THỦY SẢN GVHD: Huỳnh T. P. Loan Nhóm thực hiện: Lê Thị Hồng Loan Lê Thị Thanh Hiền Bùi Thi Ngọc Diểm Nguyễn Thúy An NỘI DUNG TÌM HIỂU CHUNG PHƯƠNG PHÁP XỬ LÍ QUY TRÌNH XỬ LÍ KẾT LUẬN 1 2 3 4 TÌM HIỂU CHUNG Công nghiệp chế biến thủy sản mà chủ yếu là công nghiệp đông lạnh thủy sản là một trong những ngành công nghiệp có tốc độ phát triển nhanh. Theo số liệu của Tổng cục Thủy sản cho biết, trong năm 2011 tổng sản lượng thủy sản đạt trên 5,2 triệu tấn, xuất khẩu đến khoảng 164 quốc gia, vùng lãnh thổ trên thế giới, kim ngạch xuất khẩu đạt trên 6,11 tỉ USD, chiếm 3,92 %GDP cả nước. Tuy nhiên, đi kèm với sự gia tăng sản phẩm, góp phần phát triển kinh tế, vấn đề ô nhiễm môi trường sinh ra từ quá trình chế biến của ngành cũng thực sự cần xem xét. Do đó, việc nghiên cứu xử lý nước thải ngành chế biến thủy sản là một yêu cầu cấp thiết đặt ra, trước hết là trực tiếp đối với các cơ sở, nhà máy chế biến thủy sản, nhằm góp phần giảm thiểu tác động ô nhiễm môi trường và đảm bảo phát triển bền vững, lâu dài. TÌM HIỂU CHUNG NGUỒN PHÁT SINH Nước thải trong các nhà máy chế biến đông lạnh phần lớn là nước thải trong quá trình sản xuất bao gồm nước rửa nguyên liệu, bán thành phẩm, nước sử dụng cho vệ sinh và nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ chế biến, nước vệ sinh cho công nhân. THÀNH PHẦN Thành phần của nước thải chế biến thủy sản chủ yếu là chất hữu cơ, chất vô cơ và các vi sinh vật gây bệnh. ẢNH HƯỞNG Nước thải chế biến thủy sản có hàm lượng các chất ô nhiễm cao nếu không được xử lý sẽ: Gây ô nhiễm nguồn nước ngầm, Gây ô nhiễm nguồn nước mặt và môi trường đất, không khí xung quanh… PHƯƠNG PHÁP XỬ LÍ  Nước thải chứa nhiều tạp chất khác nhau, mục đích của quá trình xử lý nước thải là khử các tạp chất đó sao cho sau khi xử lý đạt tiêu chuẩn chất lượng ở mức chấp nhận được theo các chỉ tiêu đã đặt ra.  Có nhiều biện pháp xử lý nước thải khác nhau:  tuỳ thuộc vào đặc tính,  lưu lượng nước thải,  mức độ làm sạch  Lựa chọn phương pháp cơ học, hoá lí, hoá học, sinh học hay tổng hợp các phương pháp này để xử lý.  Lựa chọn biện pháp xử lí nước thải trong nhà máy thủy sản:  Căn cứ vào thành phần, tính chất nước thải đầu vào của nhà máy  căn cứ vào yêu cầu chất lượng nước thải đầu ra đạt loại A (theo số liệu bảng 2.1), PHƯƠNG PHÁP XỬ LÍ Bảng số liệu: (trích đồ đồ án công nghệ Nguyễn Văn Lãnh – 08SH)  Ta lựa chọn hệ thống xử lý nước thải bằng phương pháp cơ học kết hợp với phương pháp xử lý bằng sinh học và khử trùng  phương pháp sinh học đóng vai trò quan trọng. STT Thông số Đơn vị Giá trị đầu vào Giá trị cột A (*) 1 pH mg/l 6.3 – 7.2 6 - 9 2 COD mg/l 1000 – 1200 75 3 BOD5(20 0 C) mg/l 600 – 950 30 4 Tổng nitơ mg/l 70 – 110 20 5 Chất rắn lơ lửng SS mg/l 100 – 300 50 6 Tổ photpho mg/l 6 - 10 4 (* ) Giá trị của thông số ô nhiễm trong nước thải công nghiệp sau xử lý, quy định tại Bảng 1 QCVN 40:2011/BTNMT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước thải công nghiệp, có hiệu lực từ ngày 15 - 2 – 2012. QUY TRÌNH XỬ LÍ NƯỚC THẢI 1. SƠ ĐỒ: Song chắn rác Bể thu gom Bể lắng cát Bể UASB Bể điều hòa Bể lắng đợt 1 Thùng chứa rác Nước thải vào Sân phơi cát Bể nén bùn Bể chứa bùn Nước Cấp khí QUY TRÌNH XỬ LÍ NƯỚC THẢI 1. SƠ ĐỒ:(tt) Bể Aecrotank Máy ép bùn Nguồn tiếp nhận Bể lắng đợt 2 Bể khử trùng Chôn lấp, phân vi sinh Hóa chất Cấp khí Bùn dư QUY TRÌNH XỬ LÍ NƯỚC THẢI 2. THUYẾT MINH QUY TRÌNH Chức năng: Song chắn rác được sử dụng để tách các loại rác và tạp chất thô có kích thước lớn trong nước thải như vỏ tôm, vây cá, đuôi,…  tránh được các hiện tượng tắc nghẽn đường ống, mương dẫn hay gây hư hỏng bơm. Rác được tập trung lại, đưa đến bãi rác hoặc làm thức ăn gia súc.  Cấu tạo:gồm các thanh đan (tiết diện tròn hay hình chữ nhật, thường là hình chữ nhật).  xếp cạnh nhau trên mương dẫn nước.  Song chắn rác thường dễ dàng trượt lên xuống dọc theo 2 khe ở thành mương dẫn và đặt nghiêng so với mặt phẳng ngang một góc 60° ÷ 75° để tăng hiệu quả và tiện lợi khi làm vệ sinh.  Song chắn rác: QUY TRÌNH XỬ LÍ NƯỚC THẢI 2. THUYẾT MINH QUY TRÌNH Chức năng: tập trung toàn bộ nước thải từ các phân xưởng sản xuất của nhà máy bao gồm cả nước thải sinh hoạt và để đảm bảo lưu lượng tối thiểu cho bơm hoạt động an toàn.  Bể thu gom được đặt chìm dưới mặt đất.  Nước thải từ bể thu gom được chuyển tiếp vào bể lắng cát nhờ bơm.  Trong bể thu gom, sử dụng 2 bơm chìm hoạt động luân phiên. Bể thu gom Chức năng: tách các tạp chất rắn vô cơ không tan có kích thước từ 0,2 ÷ 2 mm ra khỏi nước thải. các thiết bị cơ khí (như các loại bơm) không bị cát, sỏi bào mòn; tránh tắc các đường ống dẫn ,  tăng tải lượng vô ích cho các thiết bị xử lý sinh học,  chọn bể lắng cát có sục khí.  Cát, sỏi sau khi được tách ra sẽ được đưa lên sân phơi cát để làm ráo nước.  Phần nước chảy ra từ sân phơi sẽ được dẫn vào bể điều hòa để trộn chung và tiếp tục xử lý. Bể lắng cát [...]... ép bùn và nước rửa máy ép bùn được dẫn về bể thu gom KẾT LUẬN Bảo vệ môi trường là trách nhiệm của toàn xã hội Phải biết giữ gìn môi trường: nước, đất, không khí trách khỏi các tác nhân gây ô nhiễm Ngành công nghiệp chế biến thủy sản nói chung là một trong những ngành có nguy cơ ô nhễm cao, do đó cần thiết có hệ thống xử lí nước thải để xử lí trước khi thải ra môi trường Với hệ thống xử lí được thiết... ô nhiễm  tránh việc bị lắng cặn trong bể QUY TRÌNH XỬ LÍ NƯỚC THẢI 2 THUYẾT MINH QUY TRÌNH  Bể lắng đợt 1 Chức năng: Bể lắng đợt 1 dùng để loại bỏ bớt các tạp chất lơ lửng có khả năng lắng trong nước thải dưới tác dụng của trọng lực trước khi xử lý sinh học Bể lắng ly tâm đợt 1 có thể loại bỏ được 50 ÷ 70% chất rắn lơ lửng và 25 ÷ 50% BOD5 QUY TRÌNH XỬ LÍ NƯỚC THẢI 2 THUYẾT MINH QUY TRÌNH  Bể... H2S + Sinh khối mới +… Trong bể phản ứng UASB có bộ phận tách 3 pha: khí biogas, nước thải và bùn kỵ khí QUY TRÌNH XỬ LÍ NƯỚC THẢI 2 THUYẾT MINH QUY TRÌNH  Bể aecrotank Chức năng: Tại bể Aerotank diễn ra quá trình sinh học hiếu khí được duy trì nhờ không khí cấp từ máy thổi khí các vi sinh vật ở dạng hiếu khí (bùn hoạt tính)  phân huỷ các chất hữu cơ còn lại trong nước thải thành các chất vô cơ... cơ + Vi sinh vật hiếu khí → H2O + CO2 + Sinh khối mới +… Hiệu quả xử lý đạt từ 75 ÷ 90% và phụ thuộc vào các yếu tố như nhiệt độ, pH, nồng độ oxy, lượng bùn,… QUY TRÌNH XỬ LÍ NƯỚC THẢI 2 THUYẾT MINH QUY TRÌNH  Bể lắng đợt 2 Chức năng: Lắng hỗn hợp nước – bùn từ bể Aerotank dẫn đến và tách bùn hoạt tính ra khỏi nước thải  phần nước trong đưa qua máng trộn, lượng bùn lắng một phần tuần hoàn trở lại... phân hủy kỵ khí  Bể khử trùng Bể khử trùng có tác dụng xáo trộn, khuếch tán đều hóa chất khử trùng vào trong nước thải  nước thải và hóa chất có đủ thời gian tiếp xúc với nhau nhằm  phá hủy tế bào và tiêu diệt hiệu quả các loại vi sinh vật gây bệnh  chọn khử trùng bằng Clo QUY TRÌNH XỬ LÍ NƯỚC THẢI 2 THUYẾT MINH QUY TRÌNH  Bể nén bùn Chức năng: Bùn từ bể lắng đợt 1, bể UASB, bù dư từ bể lắng đợt... cao, do đó cần thiết có hệ thống xử lí nước thải để xử lí trước khi thải ra môi trường Với hệ thống xử lí được thiết kế như trên, nước thải của nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh sau khi được xử lí sẽ đạt tiêu chuẩn chất lượng loại A – theoQCVN 40:2011/BTNMT, đủ điều kiện thải ra ngoài môi trường Thank you! Cảm ơn cô và các bạn đã chú ý lắng nghe!!! ... phần nước  giảm độ ẩm cũng như thể tích bùn Từ đó mà khối lượng bùn phải vận chuyển hay công suất yêu cầu của máy ép bùn sau đó được giảm đi  Máy ép bùn Cặn sau khi qua bể nén bùn có nồng độ từ 3 ÷ 8%  thiết bị làm khô cặn  giảm độ ẩm xuống còn 70 ÷ 80%: Giảm lượng vận chuyển  Cặn khô dễ đưa đi chôn lấp hay cải tạo đất có hiệu quả cao  Giảm thể tích nước có thể ngấm vào nước ngầm  Nước từ máy. .. phần lớn các thành phần gây ô nhiễm có trong nước thải ( BOD, COD, SS,…)  Bể lọc sinh học kị khí, với vật liệu lọc là nhựa polystyren dạng sợi, dạng bảng  vi sinh kị khí bám dính, phát triển tốt  Mầm bùn vi sinh đưa vào ban đầu là bùn tự hoại, phân chuồng và vi sinh hoạt hoá đặc thù Tại bể UASB, các vi sinh vật kỵ khí sẽ phân huỷ các chất hữu cơ có trong nước thải thành các chất vô cơ ở dạng đơn...QUY TRÌNH XỬ LÍ NƯỚC THẢI 2 THUYẾT MINH QUY TRÌNH  Bể điều hòa Chức năng: Điều hòa lưu lượng, nồng độ, tạo chế độ làm việc ổn định cho các công trình phía sau giảm kích thước thiết bị và khắc phục được những vấn để vận hành do sự dao động lưu lượng hay quá tải, nâng cao hiệu suất của các quá trình sau Bên trong bể điều hòa thường được bố trí các thiết bị khuấy . hệ thống xử lí nước thải để xử lí trước khi thải ra môi trường. Với hệ thống xử lí được thiết kế như trên, nước thải của nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh sau khi được xử lí sẽ đạt tiêu. lượng nước thải,  mức độ làm sạch  Lựa chọn phương pháp cơ học, hoá lí, hoá học, sinh học hay tổng hợp các phương pháp này để xử lý.  Lựa chọn biện pháp xử lí nước thải trong nhà máy thủy sản: . PHÁT SINH Nước thải trong các nhà máy chế biến đông lạnh phần lớn là nước thải trong quá trình sản xuất bao gồm nước rửa nguyên liệu, bán thành phẩm, nước sử dụng cho vệ sinh và nhà xưởng,