HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ & PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: PHÁT TRIỂN CÂY VỤ ĐÔNG TRÊN ĐỊA BÀN XÃ KHÁNH THÀNH, HUYỆN YÊN KHÁNH, TỈNH NINH BÌNH Sinh viên thực hiện : Trần Thị Thay Chuyên ngành đào tạo : Kinh tế nông nghiệp Lớp : K55 - KTNNA Niên khóa : 2010 - 2014 Giảng viên hướng dẫn : ThS. Nguyễn Thị Tuyết Lan Hà Nội – 2015 2 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong khóa luận này là trung thực và hoàn toàn chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ để thực hiện khóa luận này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong khóa luận đều được chỉ rõ nguồn gốc. Đồng thời tôi xin cam đoan rằng trong quá trình thực hiện đề tài này tại UBND xã Khánh Thành tôi luôn chấp hành đúng mọi quy định tại cơ quan. Hà Nội, ngày 02 tháng 06 năm 2015 Tác giả Trần Thị Thay i LỜI CẢM ƠN Trong quá trình viết khóa luận tốt nghiệp này, tôi đã nhận được rất nhiều sự giúp đỡ của thầy cô giáo, bạn bè và gia đình. Trước hết tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến các thầy giáo, cô giáo và cán bộ của Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam, những người đã nhiệt tình giảng dạy, truyền đạt những kiến thức quý báu và tạo điều kiện học tập cho tôi trong suốt quá trình học tại trường. Đặc biệt, tôi muốn bày tỏ lòng cảm ơn chân thành tới cô giáo - ThS. Nguyễn Thị Tuyết Lan, người đã tận tình chỉ bảo, hướng dẫn tôi trong suốt quá trình làm khóa luận. Tôi cũng muốn cám ơn những cán bộ của thư viện trường Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam, thư viện khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn…, đã giúp đỡ tôi trong quá trình thu thập những tài liệu cần thiết. Tôi xin trân trọng cảm ơn UBND xã Khánh Thành đã cung cấp số liệu khách quan, tạo mọi điều kiện thuận lợi giúp đỡ tôi trong quá trình nghiên cứu và thực hiện đề tài. Đồng thời, tôi xin cảm ơn gia đình và bạn bè những người đã giúp đỡ , khuyến khích và tạo điều kiện để tôi có thể hoàn thành khóa luận này. Tôi xin gửi tới thầy cô, gia đình và bạn bè những tình cảm chân thành nhất và những lời chúc tốt đẹp nhất. Hà Nội, ngày 02 tháng 06 năm 2015 Tác giả khóa luận TRẦN THỊ THAY ii TÓM TẮT KHÓA LUẬN Xã Khánh Thành nằm ở phía Đông Nam của của huyện Yên Khánh, là xã có phong trào sản xuất vụ đông phát triển mạnh của huyện. Bên cạnh những thuận lợi về đất đai, nguồn lao động dồi dào và kinh nghiệm, điều kiện tự nhiên phù hợp cho phát triển cây vụ đông của xã thì sản xuất vụ đông ở xã Khánh Thành cũng gặp không ít khó khăn là năng suất cây trồng chưa cao, trình độ thâm canh cây vụ đông của các hộ nông dân còn hạn chế. Cùng với đó là tình hình thời tiết diễn biến phức tạp, thị trường vật tư và hàng hóa nông sản biến động, giá các loại vật tư nông nghiệp luôn có xu hướng tăng giá, giá bán nông sản vụ đông không ổn định. Những vấn đề trên chưa được giải quyết kịp thời đã làm cho hiệu quả kinh tế sản xuất vụ đông chưa cao và làm giảm động lực phát triển sản xuất. Đứng trước tình hình đó, chúng ta cần phải nghiên cứu, phân tích các vấn đề về sản xuất và tiêu thụ cây trồng vụ đông. Từ đó, đề xuất các giải pháp thiết thực phát triển cây trồng vụ đông hơn nữa, góp phần vào phát triển kinh tế nông nghiệp, nông thôn của xã. Vì vậy, chúng tôi chọn nghiên cứu đề tài: “Phát triển cây vụ đông trên địa bàn xã Khánh Thành – huyện Yên Khánh – tỉnh Ninh Bình” Mục tiêu chung của đề tài là nghiên cứu tình hình phát triển cây vụ đông trên địa bàn xã Khánh Thành – huyện Yên Khánh – tỉnh Ninh Bình. Từ đó đưa ra một số giải pháp nhằm phát triển sản xuất và tiêu thụ cây vụ đông ở xã Khánh Thành – huyện Yên Khánh – tỉnh Ninh Bình trong những năm tới, góp phần nâng cao thu nhập từ cây vụ đông nói riêng và sản xuất nông nghiệp nói chung cho người nông dân, đưa cây vụ đông phát triển theo hướng hàng hóa. Đề tài được nghiên cứu với 4 mục tiêu cụ thể sau: iii - Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển cây vụ đông trên địa xã Khánh Thành – huyện Yên Khánh – tỉnh Ninh Bình. - Phản ánh thực trạng phát triển cây vụ đông trên địa bàn xã. - Phân tích các yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến phát triển cây vụ đông của xã. - Đề xuất các giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất và tiêu thụ cây vụ đông trên địa bàn xã trong những năm tới. Để đáp ứng mục tiêu nghiên cứu, đề tài đã sử dụng các phương pháp nghiên cứu: Phương pháp thống kê mô tả, thống kê so sánh, thu thập và xử lý số liệu; hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế. Phần cơ sở lý luận đưa ra một số khái niệm cơ bản như: Phát triển và phát triển sản xuất, khái niệm phát triển cây vụ đông, đặc điểm và vai trò của cây vụ đông, những nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất cây vụ đông, Đề tài đánh giá kết quả và hiệu quả kinh tế sản xuất cây vụ đông thông qua tìm hiểu về nguồn đầu vào, đầu ra, chi phí sản xuất, giá trị sản xuất, lợi nhuận của hoạt động sản xuất cây vụ đông qua các nhóm hộ trên địa bàn xã. Qua nghiên cứu cho thấy các chỉ tiêu trên khác nhau giữa các nhóm hộ, trong đó nhóm hộ khá có hiệu quả sản xuất cao hơn các hộ TB và hộ kém. Đề tài cũng phân tích một số yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cây vụ đông của xã Khánh Thành như: điều kiện tự nhiên, chủ trương chính sách của nhà nước, nguồn lực đầu tư của các hộ, kỹ thuật sản xuất, hoạt động khuyến nông và giá cả thị trường,… Từ đó, đưa ra một số giải pháp nhằm phát triển cây vụ đông trên địa bàn xã Khánh Thành trong thời gian tới. iv MỤC LỤC 3.1.1.2. c i m t ai a hìnhĐặ đ ể đấ đ đị 26 3.1.1.3 c i m khí h u th y v nĐặ đ ể ậ ủ ă 29 3.1.2. c i m kinh t xã h iĐặ đ ể ế ộ 32 3.1.3 ánh giá ti m n ng c a xã Đ ề ă ủ 36 v DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Tác động của cây trồng vụ đông đến độ màu mỡ của đất Error: Reference source not found Bảng 2.2 Tác động của cây trồng vụ đông đến độ màu mỡ của đất Error: Reference source not found Bảng 3.1 Tình hình đất đai và sử dụng đất đai của xã Khánh Thành Error: Reference source not found Bảng 3.2 Kết quả sản xuất kinh doanh của xã qua 3 năm 2012-2014. Error: Reference source not found Bảng 4.1 Diện tích và cơ cấu diện tích cây vụ đông xã Khánh Thành giai đoạn 2012 – 2014 Error: Reference source not found Bảng 4.2 Diện tích cây vụ đông của các xóm xã Khánh Thành năm 2014Error: Reference source not found Bảng 4.3 Năng suất một số cây vụ đông chủ yếu xã Khánh Thành giai đoạn 2012 – 2014 Error: Reference source not found Bảng 4.4 Sản lượng một số cây vụ đông xã Khánh Thành từ 2012 – 2014 Error: Reference source not found Bảng 4.5 Tỷ lệ sản phẩm vụ đông theo các hình thức tiêu thụ Error: Reference source not found Bảng 4.6 Giá sản phẩm cây vụ đông qua các năm 2012 – 2014 Error: Reference source not found Bảng 4.7 Giá trị sản xuất cây vụ đông xã Khánh Thành giai đoạn 2012 - 2014 Error: Reference source not found Bảng 4.8 Điều kiện sản xuất của các hộ năm 2014. Error: Reference source not found Bảng 4.9 Diện tích và cơ cấu diện tích cây vụ đông của các nhóm hộ năm 2014 Error: Reference source not found vi Bảng 4.10 Chi phí sản xuất cây vụ đông năm 2014 của các hộ dân Error: Reference source not found Bảng 4.11 Chi phí sản xuất cây vụ đông phân theo nhóm hộ năm 2014 Error: Reference source not found Bảng 4.12 Kết quả và hiệu quả kinh tế sản xuất cây vụ đông năm 2014 Error: Reference source not found Bảng 4.13 Kết quả và hiệu quả kinh tế của một số cây vụ đông theo từng nhóm hộ Error: Reference source not found Bảng 4.14 Nhu cầu vay vốn phát triển sản xuất vụ đông của các hộ nông dân năm 2014 Error: Reference source not found Bảng 4.15 Nhu cầu các hình thức chuyển giao KHKT sản xuất vụ đông Error: Reference source not found vii DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 4.1 Kênh tiêu thụ sản phẩm bí xanh Error: Reference source not found DANH MỤC HÌNH, HỘP Hình 3.1 Bản đồ xã Khánh Thành, huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình. Error: Reference source not found Hình 4.1 Diện tích cây vụ đông của xã Khánh Thành giai đoạn 2012 – 2014 Error: Reference source not found Hình 4.2 Giá bán sản phẩm vụ đông của hộ nông dân Error: Reference source not found Hộp 4.1 Các doanh nghiệp liên kết với HTX trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm còn ít, nông dân bán sản phẩm cho thướng lái là chính 55 Hộp 4.2 Giá sản phẩm vụ đông biến động thất thường, một số cây vụ đông được mùa mất giá Error: Reference source not found Hộp 4.3 Thiếu vốn để sản xuất vụ đông, một số hộ phải mua chịu vật tư để sản xuất Error: Reference source not found viii [...]... của xã Vì vậy, chúng tôi chọn nghiên cứu đề tài: Phát triển cây vụ đông trên địa bàn xã Khánh Thành – huyện Yên Khánh – tỉnh Ninh Bình 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu tình hình phát triển cây vụ đông trên địa bàn xã Khánh Thành – huyện Yên Khánh – tỉnh Ninh Bình Từ đó đưa ra một số giải pháp nhằm phát triển sản xuất và tiêu thụ cây vụ đông ở xã Khánh Thành – huyện Yên Khánh –. .. – tỉnh Ninh Bình trong những năm tới, góp phần nâng cao thu nhập từ cây vụ đông nói riêng và sản xuất nông nghiệp nói chung cho người nông dân, đưa cây vụ đông phát triển theo hướng hàng hóa 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển cây vụ đông trên địa xã Khánh Thành – huyện Yên Khánh – tỉnh Ninh Bình - Phản ánh thực trạng phát triển cây vụ đông trên địa bàn xã. .. giá tình hình phát triển cây vụ đông ở xã Khánh Thành – huyện Yên Khánh – tỉnh Ninh Bình, phân tích các nhân tố ảnh hưởng cũng như những thuận lợi và khó khăn trong quá trình phát triển cây vụ đông Đồng thời đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất và tiêu thụ cây vụ đông 1.3.2.2 Phạm vi về không gian Đề tài được thực hiện trên địa bàn xã Khánh Thành – Huyện Yên Khánh – Tỉnh Ninh Bình 1.3.2.3... đến phát triển cây vụ đông của xã - Đề xuất các giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất và tiêu thụ cây vụ đông trên địa bàn xã trong những năm tới 2 1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu - Cây trồng vụ đông ở xã Khánh Thành - Các hộ nông dân sản xuất cây trồng vụ đông trên địa bàn xã - Các cá nhân, doanh nghiệp tiêu thụ sản phẩm của cây trồng vụ đông trong và ngoài xã 1.3.2... thay đổi cơ cấu cây trồng - Phát triển cây vụ đông phải dựa trên cơ sở phát huy những tiềm năng về đất đai, lao động, điều kiện tự nhiên, thị trường…của từng vùng Trên phạm vi xã hội sản phẩm vụ đông nên phát triển đa dạng nhưng ở mỗi địa phương nên chọn phát triển một vài loại sản phẩm mà địa phương có lợi thế 2.1.2 Những vấn đề cơ bản về phát triển cây vụ đông 2.1.2.1 Đặc điểm của cây vụ đông Do đặc... ở phía Đông Nam của của huyện Yên Khánh, có tọa độ địa lý từ 20008’ đến 20010’ vĩ độ Bắc và 106003’ đến 106005’ kinh độ Đông, cách trung tâm huyện Yên Khánh 15km, cách thành phố Ninh Bình 25km, có tổng diện tích tự nhiên 782,52ha Xã có địa giới hành chính như sau: - Phía Bắc giáp xã Khánh Trung - Phía Đông giáp xã Khánh Công - Phía Tây giáp xã Khánh Thủy (huyện Yên Khánh) và xã Xuân Thiện (huyện Kim... ô nhiễm các nguồn tài nguyên đất, nước, không khí… cũng là những biểu hiện của sự phát triển Theo chúng tôi, phát triển cây vụ đông cần tuân theo những nguyên tắc sau: - Phát triển bền vững: Phát triển cây vụ đông phải đảm bảo cả hiệu quả kinh tế, hiệu quả xã hội và bảo vệ môi trường - Phát triển cây vụ đông phải theo hướng sản xuất hàng hóa: sản xuất hàng hóa đối với cây vụ đông không có nghĩa là tạo... hai vụ lúa chính là vụ chiêm và vụ mùa thì ở một số địa phương còn tiến hành sản xuất vụ đông với các cây màu như: ngô, khoai tây, lạc, dưa chuột, Sản xuất vụ đông giữ vai trò quan trọng trong sản xuất nông nghiệp khu vực đồng bằng sông Hồng nói chung cũng như sản xuất nông nghiệp của xã Khánh Thành - huyện Yên Khánh – Tỉnh Ninh Bình nói riêng Sản xuất vụ đông đang dần trở thành vụ sản xuất chính ở xã. .. về phát triển sản xuất vụ đông vùng ĐBSH; đánh giá hiệu quả và kết quả sản xuất một số cây trồng vụ đông; khẳng định phát triển vụ đông là cần thiết; phân tích những nhân tố ảnh hưởng tới kết quả và hiêu quả sản xuất vụ đông và đề ra các giải pháp 24 PHẦN III: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 3.1.1 Đặc điểm tự nhiên 3.1.1.1 Đặc điểm vị trí địa lý Xã Khánh Thành. .. hợp lý 2.2 Cơ sở thực tiễn 2.2.1 Thực trạng phát triển sản xuất cây vụ đông ở Việt Nam * Giai đoạn trước đổi mới Vụ đông nước ta phát triển từ rất lâu, nhưng từ thập kỷ 60, nhất là từ thập kỷ 70 trở lại đây, do tác động của tiến bộ KHKT làm thay đổi cơ cấu mùa vụ nên các cây trồng vụ đông mới được phát triển mạnh trở thành sản phẩm hàng hóa Sản xuất cây vụ đông đã đem lại nhiều sản phẩm trao đổi giữa . tài: Phát triển cây vụ đông trên địa bàn xã Khánh Thành – huyện Yên Khánh – tỉnh Ninh Bình Mục tiêu chung của đề tài là nghiên cứu tình hình phát triển cây vụ đông trên địa bàn xã Khánh Thành. Phát triển cây vụ đông trên địa bàn xã Khánh Thành – huyện Yên Khánh – tỉnh Ninh Bình 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu tình hình phát triển cây vụ đông trên địa bàn xã. lý luận và thực tiễn về phát triển cây vụ đông trên địa xã Khánh Thành – huyện Yên Khánh – tỉnh Ninh Bình. - Phản ánh thực trạng phát triển cây vụ đông trên địa bàn xã. - Phân tích các yếu tố