HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN    NGUYỄN THỊ THUỲ NGÂN KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT ỔI CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN XÃ LIÊN MẠC, HUYỆN THANH HÀ, TỈNH HẢI DƯƠNG. HÀ NỘI - 2015 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN    KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT ỔI CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN XÃ LIÊN MẠC, HUYỆN THANH HÀ, TỈNH HẢI DƯƠNG. Tên sinh viên : NGUYỄN THỊ THUỲ NGÂN Lớp : KTC-K56 Chuyên ngành đào tạo : KINH TẾ Niên khoá : 2011-2015 Giảng viên hướng dẫn : TS. HỒ NGỌC NINH HÀ NỘI - 2015 2 2 2 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan khóa luận tốt nghiệp với đề tài: là công trình nghiên cứu của bản thân. Những phần sử dụng tài liệu tham khảo trong khóa luận đã được nêu rõ trong phần tài liệu tham khảo. Các số liệu và kết quả trình bày trong khóa luận hoàn toàn trung thực, nếu sai tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm. Hà Nội, ngày 2 tháng 06 năm 2015 Sinh viên 3 3 LỜI CÁM ƠN Lời đầu tiên em xin cảm ơn nhà trường và các thầy cô giáo giảng dạy và làm việc tại khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn, Học viện Nông nghiệp Việt Nam. Những người đã truyền đạt kiến thức và kinh nghiệm quý báu trong ngành kinh tế cho chúng em trong hơn 4 năm vừa qua. Em cảm ơn thầy giáo TS. Hồ Ngọc Ninh đã hướng dẫn chỉ bảo tận tình để khóa luận này được hoàn chỉnh. Em cảm ơn UBND xã Liên Mạc đã tạo điều kiện giúp đỡ em về tư liệu, kinh nghiệm thực tế trong quá trình thực tập và làm khóa luận tốt nghiệp của mình. Cảm ơn những người thân trong gia đình và các bạn bè ủng hộ, khuyến khích người viết cả về vật chất và tinh thần trong quá trình học tập và làm khóa luận này. Với kiến thức và kinh nghiệm còn hạn chế, trong khóa luận không tránh khỏi thiếu sót, người viết rất mong nhận được sự góp ý và chỉ bảo của thầy cô, các anh chị em đồng nghiệp và các bạn. Hà Nội , ngày 31 tháng 05 năm 2015 Sinh viên thực hiện 4 4 MỤC LỤC 5 5 DANH MỤC BẢNG 6 6 DANH MỤC HÌNH 7 7 PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Ổi là cây ăn quả được trồng ở hầu hết các quốc gia có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Ấn Độ là một trong các nước có diện tích trồng ổi lớn, với 131.625 ha và được trồng ở nhiều bang khác nhau. Các nước và vùng lãnh thổ có diện tích trồng ổi lớn khác là Trung Quốc, Thái Lan và Đài Loan. Ổi là là loại quả có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt có nhiều loại vitamin và khóang chất, có thể ăn tươi, làm đồ hộp, nước ổi, mứt ổi, quả non, búp ổi, vỏ cây và rễ có thể sử dụng làm thuốc chữa bệnh. ở nước ta, cây ổi được đánh giá là loại cây dễ trồng, thích hợp nhiều loại đất, có khả năng chịu hạn, chịu úng tốt, cho năng suất cao nếu được chăm sóc tốt. Ở các tỉnh phía Bắc, cây ổi từ lâu đã đem lại thu nhập không nhỏ cho người sản xuất tại một số vùng như Hải Dương, Thái Bình và Hà Nội. Các giống ổi địa phương đang được trồng ở một số tỉnh là ổi đào, ổi mỡ, ổi Đông Dư, ổi Bo, ổi trắng, ổi Vẹt… Thanh Hà nổi nên nhờ nghề trồng vải , nhưng trước thực trạng hiệu quả kinh tế cây vải liện tục giảm dẫn đến huyện tiến hành quy hoạch vùng trồng cây ăn quả trên địa bàn toàn huyện. Trong đó có chủ trương chuyển đổi khoảng 500 ha vải thiều trồng xen lúa sang trồng lúa hoặc các cây ăn quả khác như quất, ổi, chuối, đu đủ Điều này xuất phát từ thực tiễn nhiều mô hình chuyển đổi từ trồng vải sang các loại cây trồng khác cho hiệu quả kinh tế cao gấp nhiều lần của nông dân nhiều nơi như Liên Mạc, Thanh Xuân, Cẩm Chế, Thanh Hồng… Việc phá vải trồng ổi gần chục năm trở lại đây, khi cây vải ngày càng luẩn quẩn trong vòng điệp khúc được mùa- mất giá, được giá-mất mùa. Cây vải đã từng ở thời kỳ hoàng kim giúp nhiều nông dân Thanh Hà 8 8 trở nên giàu có nhưng cũng đẩy họ rơi vào cảnh thất thu lớn khi nhà nhà trồng vải, người người trồng vải một cách ồ ạt. Và từ chỗ bỏ đầu tư, chăm sóc cây vải, nông dân thanh Hà tìm lối ra: phá vải trồng cây có giá trị kinh tế cao hơn, trong đó chủ yếu là ổi, quất Xã Liên Mạc thuộc khu Hà Bắc huyện Thanh Hà, là một trong những xã đi đầu trong việc chuyển đổi trồng vải sang trồng ổi. Xã Liên Mạc hiện có khoảng 450 ha trồng ổi. Bình quân, nông dân thu 130-150 triệu đồng/ha/năm. Doanh thu từ cây ổi của xã Liên Mạc tăng theo từng năm, năm 2013 toàn xã thu 42 tỷ đồng. Đến nay, vùng chuyên canh cây ổi của xã Liên Mạc mang lại thu nhập cao nhất huyện. Bên cạnh đó, người nông dân chủ động tìm hướng đi phát triển cây trồng, đa dạng hoá giống cây phù hợp với điều kiện tự nhiên của vùng. Tuy nhiên hiện nay cây vải và một số loại cây khác đang có khả năng phát triển trở lại lấn chiếm khu vực trồng ổi .Để biết hiệu quả trồng ổi của xã từ đó định hướng phát triển sản xuất ổi trong xã Liên Mạc nên em quyết định làm đề tài “Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất ổi của các hộ nông dân xã Liên Mạc, huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương”. 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Trên cơ sở đánh giá hiệu quả kinh tế và các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế sản xuất ổi của các hộ dân, từ đó đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất ổi góp phần nâng cao thu nhập cho các hộ nông dân trong xã Liên Mạc, huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương. 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiển về hiệu quả kinh tế nói chung và hiệu quả kinh tế sản xuất ổi nói riêng. - Đánh giá thực trạng sản xuất và hiệu quả kinh tế sản xuất ổi của các hộ nông dân trên địa bàn xã Liên Mạc. 9 9 - Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế sản xuất ổi của các hộ nông dân trên địa bàn xã Liên Mạc. - Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất ổi của các hộ nông dân trên địa bàn xã Liên Mạc trong thời gian tới. 1.3 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu những vấn đề lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế sản xuất ổi của các hộ nông dân xã Liên Mạc. Để đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất ổi của các hộ nông dân xã Liên Mạc, nghiên cứu xác định một số đối tượng khảo sát phục vụ đề tài cụ thể như các hộ nông dân sản xuất ổi, khuyến nông, và chính quyền địa phương. 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi nội dung: Đề tài tập trung đánh giá thực trạng, các yếu tố ảnh hưởng và giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất ổi của các hộ nông dân trên địa bàn xã Liên Mạc, huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương. - Phạm vi không gian: Đề tài được thực hiện trong phạm vi địa bàn xã Liên Mạc, huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương. - Phạm vi thời gian + Số liệu thứ cấp được thu thập từ 2012-2014. Số liệu sơ cấp được điều tra năm 2015. + Thời gian thực hiện đề tài: từ tháng 1/2015 đến tháng 6/2015. 1.4 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU (1) Thực trạng sản xuất ổi của các hộ nông dân trên địa bàn xã đang diễn ra như thế nào? (2) Hiệu quả kinh tế sản xuất ổi của các hộ nông dân đang đạt được ở mức nào? Đâu là những yếu tố ảnh hướng đến hiệu quả kinh tế sản xuất ổi của các hộ nông dân? (3) Những thuận lợi và khó khăn trong quá trình sản xuất ổi của các hộ nông dân ở địa phương là gì? 10 10 [...]... nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất ổi của các hộ nông dân xã trong thời gian tới? 11 11 PHẦN II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1.1 Một số khái niệm cơ bản sử dụng trong đề tài a) Khái niệm hộ nông dân và kinh tế hộ nông dân * Hộ nông dân Hộ nông dân là đối tượng nghiên cứu của khoa học nông nghiệp và phát triển nông thôn Các hoạt động nông nghiệp và phi nông nghiệp ở nông thôn chủ... gia đình nông dân Có ý kiến khác lại cho rằng kinh tế hộ nông dân bao gồm toàn bộ các khâu của quá trình tái sản xuất mở rộng: sản xuất, phân phối, trao ổi, tiêu dùng Kinh tế hộ thể hiện được các hoạt động kinh tế trong nông thôn như hộ nông nghiệp, hộ nông – lâm – ngư nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, dịch vụ, thương nghiệp 13 13 Theo Frak Ellis (1988): Kinh tế hộ nông dân là kinh tế của những hộ gia... tế hộ nông dân là loại hình tổ chức sản xuất có hiệu quả về kinh tế xã hội, tồn tại, phát triển lâu dài, có vị trí quan trọng trong sản xuất nông nghiệp và quá trình hiện đại hoá nông nghiệp, nông thôn” Từ các khái niệm trên, chúng tôi nhận thấy: Kinh tế hộ nông dân là hình thức kinh tế cơ sở của xã hội, trong đó có các nguồn lực như đất đai, lao động, tiền vốn và tư liệu sản xuất b) Hiệu quả kinh tế. .. hộ nông dân và thị trường Từ các khía niệm, đặc điểm trên cho thấy hộ nông dân sống ở nông thôn, có hoạt động sản xuất nông nghiệp, hộ nông dân còn tha gia hoạt động phi nông nghiệp ở các mức độ khác nhau, hộ nông dân là một đơn vị kinh tế cơ sở, vừa là một đơn vị sản xuất vừa là một đơn vị tiêu dùng * Khái niệm kinh tế hộ nông dân Tchayanov nhà nông học người Nga vào những năm 20 cho rằng: Kinh tế. .. phí của nền sản xuất xã hội Quan điểm này phức tạp một số lĩnh vực sản xuất kinh doanh và chưa thật đầy đủ bởi trong thực tế, kết quả sản xuất luôn là hệ quả của chí phí sẵn có và chi phí bổ sung d) Quan điểm thứ 4 Theo Samuelson – Nordthuas cho rằng hiệu quả kinh tế là không lãng phí Nghiên cứu hiệu quả sản xuất phải xét đến chi phí cơ hội Hiệu quả sản xuất diễn ra khi xã hội không thể tăng thêm sản. .. nền kinh tế đạt hiệu quả khi nằm trên đường giới hạn khả năng sản xuất của nó 16 16 2.1.3 Bản chất và các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế sản xuất ổi Trong điều kiện các nguồn lực có hạn không thể tạo ra kết quả bằng mọi giá mà phải dựa trên cơ sở sử dụng nguồn lực ít nhất Hiệu quả kinh tế của sản xuất quế bị ảnh hưởng bởi rất nhiều yếu tố ngay từ trong quá trình sản xuất cho đến kết quả sản xuất, ... đạt hiệu quả kinh tế “ Hiệu quả kinh 14 14 tế thể hiện mục đích của người sản xuất là làm cho lợi nhuận tối đa(Đỗ Kim Chung,1997) c )Đánh giá hiệu quả kinh tế là quá trình bao gồm các bước sau: -Phân tích mục tiêu kinh tế thành các chỉ tiêu kinh tế -Đặt ra các yêu cầu về mức độ đạt được các chỉ tiêu kinh tế dựa trên những dấu hiệu có thể đo lường được hoặc quan sát được -Tiến hành đo lường các dấu hiệu. .. điểm thứ 1: Hiệu quả kinh tế là quan hệ so sánh giữa hiệu quả sản xuất kinh doanh mà ta thu được với chi phí mà ta sử dụng để sản xuất kinh doanh Công thức: H = Q/C Trong đó: H là hiệu quả kinh tế Q là kết quả sản xuất kinh doanh đã đạt được C là chi phí sử dụng trong sản xuất kinh doanh Quan điểm này được sử dụng phổ biến Hiệu quả sản xuất là chỉ tiêu được tính trên cơ sở so sánh giữa kết quả với chi... nhiên của xã Liên Mạc a) Vị trí địa lý và địa hình Xã nằm ở phía Đông Bắc huyện Thanh Hà, cách trung tâm huyện khoảng 3 km đường bộ; có trục đường liên xã với 4 km từ trục đường 390B xã Cẩm Chế chạy qua trung tâm xã đến Thanh Xuân Đây là đường huyết mạch nối liền với trục huyện, tỉnh Phía Bắc giáp xã Thanh An và Thanh Lang Phía Tây giáp xã Cẩm Chế Phía Nam giáp xã Thanh Xá và Thanh Bình Phía Đông giáp xã. .. được kết quả đó (cụ thể: khi lấy tổng sản phẩm chia cho vốn sản xuất, ta được hiệu suất vốn Tổng sản phẩm chia cho số lao động được hiệu suất lao động) 15 15 b) Quan điểm thứ 2 Theo Nguyễn Đình Hợi :Hiệu quả kinh tế được đo bằng hiệu số giữa giá trị sản xuất đạt được và số lượng chi phí bỏ ra để đạt được kết quả đó Hiệu quả kinh tế = Kết quả sản xuất – Chi phí sản xuất Tuy nhiên, trong thực tế có nhiều . vấn đề lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế sản xuất ổi của các hộ nông dân xã Liên Mạc. Để đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất ổi của các hộ nông dân xã Liên Mạc, nghiên cứu xác định một số. riêng. - Đánh giá thực trạng sản xuất và hiệu quả kinh tế sản xuất ổi của các hộ nông dân trên địa bàn xã Liên Mạc. 9 9 - Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế sản xuất ổi của các hộ nông. chung Trên cơ sở đánh giá hiệu quả kinh tế và các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế sản xuất ổi của các hộ dân, từ đó đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất ổi góp phần