LỜI MỞ ĐẦU Nền kinh tế nước ta bước vào giai đoạn hội nhập kinh tế thế giới, tham gia vào WTO. Đó là sự tiến bộ và cố gắng vượt bậc của nước ta cũng như các thành phần kinh tế trong thị trường mở cửa của nước ta hiện nay. Nhưng liệu nền kinh tế có sớm bắt kịp nhịp điệu phát triển hay không? Câu trả lời không chỉ đối với Nhà nước nói chung mà đối với từng bộ phận, từng tác nhân trong nền kinh tế, đặc biệt là các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh. Thị trường cạnh tranh đòi hỏi mỗi doanh nghiệp phải xác định hướng sản xuất, tìm thị trường tiêu thụ, quay vòng sản xuất. Doanh nghiệp vừa phải đầu tư để đổi mới công nghệ nhằm tạo ra hàng hoá có chất lượng cao, mẫu mã đa dạng phong phú song giá thành phải thấp để có giá cả phù hợp với sức mua của người tiêu dùng, thực hiện phương châm “ lợi nhuận tối đa chi phí tối thiểu”. Để làm tốt vấn đề này đòi hỏi mỗi doanh nghiệp phải có bộ máy kế toán giỏi có năng lực hay nói chính xác hơn là phải làm công tác hạch toán nói chung và công tác hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm nói riêng là vấn đề ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả sản xuất kinh doanh. Tổ chức kế toán chi phí sản xuất chính xác, hợp lý và tính đỳng, tính đủ giá thành sản xuất có ý nghĩa rất lớn trong công tác quản lý chi phí, giá thành sản xuất, trong việc kiểm tra tính hợp pháp hợp lệ của chi phí phát sinh ở doanh nghiệp. Với chức năng là ghi chép, tính toán, phản ánh và đỏnh giá thường xuyên liên tục sự biến động của vật tư, tài sản, tiền vốn, kế toán sử dụng thước đo hiện vật và thước đo giá trị để quản lý chi phí. Thông qua số liệu do kế toán tập hợp chi phí, tính giá thành, người quản lý doanh nghiệp biết được chi phí và giá thành thực tế của sản phẩm trong quá trình sản xuất kinh doanh. Qua đó, nhà 1 quản trị có thể phân tích tình hình thực hiện kế hoạch sản phẩm, tình hình sử dụng lao động, vật tư, vốn là tiết kiệm hay lãng phí để từ đú có biện pháp hạ gớa thành, đưa ra những quyết định phù hợp với hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Hạ giá thành sản phẩm mà vẫn đảm bảo chất lượng là điều kiện quan trọng để doanh nghiệp kinh doanh trên thị trường. Nhận thức được tầm quan trọng của hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tôi đã quyết định chọn đề tài “Hoàn thiện hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm chè đen xuất khẩu tại Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ” làm chuyên đề tốt nghiệp. * Kết cấu của đề tài: Phần I: Tổng quan về Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ Phần II: Tình hình hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm chè đen xuất khẩu tại Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ. Phần III: Một số ý kiến đề xuất nhằm hoàn thiện công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm chè đen xuất khẩu tại Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ. 2 PHẦN I TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY DỊCH VỤ VÀ CHẾ BIẾN CHẩ LƯƠNG MỸ 1. 1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty Nằm trên tuyến đường Hồ Chí Minh, trên địa giới của ba phần đất Chương Mỹ - Hà Tây, Kim Bôi – Hoà Bình, Lương Sơn – Hoà Bình, nằm đan xen trong cỏc vựng dõn cư của dân tộc Mường, Kinh khác nhau với 6 đội sản xuất và một xưởng chế biến Công ty Dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ là tiền thân của Nông trường Lương Mỹ được thành lập ngày 23/06/1964 theo quyết định của Bộ Nông trường 09-1964, ban đầu nhiệm vụ chính là trồng xả và chế biến tinh dầu xả. Sau một thời gian nghiên cứu Nông trường được Bộ Nông nghiệp giao nhiệm vụ là trồng chè và chế biến chè. Đến năm 1993 Nông trường Lương Mỹ được tỉnh Hà Tây quản lý và chính thức đổi tên thành Công ty Dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ với ngành nghề chính là sản xuất chè đen xuất khẩu. Qua hơn 30 năm xây dựng và trưởng thành, được sự quan tâm của UBND tỉnh Công ty đã tự mình vươn lên và đúng gúp khụng nhỏ vào phát triển kinh tế, xã hội và môi trường trong vùng. * Kết quả SXKD của Công ty trong 3 năm gần đõy ( 2005-2007) Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ là một đơn vị sản xuất kinh doanh khép kín bao gồm từ trồng, chăm sóc, quản lý, thu mua nguyên liệu và chế biến sản phẩm. Hoạt động sản xuất chính là công nghiệp, những năm trước đõy việc sản xuất của Công ty tương đối tốt và ổn định nhưng mấy năm gần đõy kết quả sản xuất của Công ty không cao có năm còn bị thua lỗ. * Kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty bằng chỉ tiêu hiện vật. 3 Biểu 1.1: Kết quả SXKD của Công ty bằng chỉ tiêu hiện vật ( 2005-2007) ĐVT: kg Năm Chỉ tiêu 2005 2006 2007 TĐPT BQ(%) Sản lượng TĐPT % Sản lượng TĐPT % Tồn 6.920 0 - 0 - - SX trong năm 355.774 460.618 129,47 648.200,5 140,72 135,095 Tiêu thụ trong năm 362.694 460.618 127 648.200,5 140,72 133,86 Qua biểu trên ta thấy tình hình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm chè của Công ty có xu hướng tăng lên qua các năm trong giai đoạn 2005-2007. Điều này là dấu hiệu đáng mừng cho Công ty, nguyên nhân là do mấy năm gần đõy chất lượng và số lượng NVL tăng lên, quản lý làm việc chặt chẽ hơn nên đã hạn chế được tình trạng thất thoát nguyên liệu chố bỳp tươi như những năm trước đõy. Hơn nữa tay nghề của công nhân được nâng cao nên năng suất và chất lượng sản phẩm hoàn thành cao hơn. * Kết quả SXKD của Công ty bằng chỉ tiêu giá trị Qua bảng thống kê ta nhận thấy tình hình sản xuất của Công ty là kém hiệu quả, lợi nhuận từ hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty qua các năm luụn õm. (năm 2005 âm 57.175.609đ; năm 2006 âm 573.818.861đ, năm 2007 âm 188.478.487đ). Qua tìm hiểu, phân tích nguyên nhân dẫn đến tình trạng thua lỗ trên chúng tôi nhận thấy một số nguyên nhân sau: 4 - Chi phí giá bán là thấp qua các năm thỡ cỏc chi phí đầu vào cho sản xuất thường xuyên tăng cao. Mặt khác, do mức trích khấu hao lớn theo khế ước trả nợ ngân hàng nên giá thành lại càng cao. Các chi phí bán hàng và chi phí QLDN cao làm sản xuất kinh doanh thua lỗ. Do các hoạt động sản xuất của Công ty đều hoạt động bằng vốn vay nên trong khi thu nhập từ hoạt động tài chính thấp thỡ cỏc khoản về chi phí hoạt động tài chính lại cao, điều này cũng làm giảm lợi nhuận của Công ty, hơn nữa, các hoạt động tài chính không tách riêng mà lại được tính vào hoạt động sản xuất kinh doanh vì vậy sự thua lỗ của hoạt động tài chính có ảnh hưởng đến lợi nhuận của hoạt động sản xuất kinh doanh. Lợi nhuận từ hoạt động khỏc cú nhưng không bù lại được số lỗ của hoạt động sản xuất kinh doanh. Đặc biệt năm 2006 vẫn làm tổng lợi nhuận trước thuế của Công ty âm tới 522.569.912đ 5 Biểu 1.2: Kết quả SXKD của Công ty bằng chỉ tiêu giá trị ( 2005-2007) ĐVT: đồng TT Chỉ tiêu 2005 2006 2007 TĐPT BQ (%) Số lượng TĐPT LH(%) Số lượng TĐPT LH(%) 1 Doanh thu bán hàng 8.091.951.226 8.760.358.824 108,26 9.013.602.175 102,89 105,54 2 Giá vốn hàng bán 7.586.261.601 8.594.271.492 113,29 8.455.478.119 98,39 105,57 3 Lợi nhuận gộp về bán hàng 505.689.625 166.087.332 32,84 558.124.056 336,04 105,06 4 Doanh thu HĐTC 52.582.050 42.261.767 82,27 28.518.853 65,92 73,65 5 Chi phí HĐTC Trong đó chi phí lãi vay 59.935.082 59.935.082 49.165.433 49.165.433 82,03 82,03 33.615.033 33.615.033 68,37 68,37 74,89 74,89 6 Chi phí bán hàng 49.187.184 85.904.477 174,65 77.399.302 90,1 125,44 7 Chi phí quản lý DN 506.325.018 648.098.050 128 663.817.681 102,43 114,53 8 Lợi nhuận từ hoạt động KD (57.175.609) (573.818.861) - (188.478.487) - - 9 THu nhập khác 279.386.873 51.248.949 18,34 188.721.402 368,24 82,19 10 Chi phí khác 204.869.141 0 0 0 - - 11 Lợi nhuận khác 74.517.732 51.248.949 68,77 188.721.402 368,24 82,19 12 Tổng lợi nhuận trước thuế 17.342.123 (522.569.912) - 242.915 - - 13 Thuế thu nhập DN 0 0 - 0 - - 14 Tổng lợi nhuận sau thuế 17.342.123 (522.569.912) - 242.915 - - 6 1. 2. Đặc điểm kinh doanh và tổ chức sản xuất kinh doanh của Công ty 1.2.1. Đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ là đơn vị SXKD khép kín với sản phẩm chè đen được sản xuất theo phương pháp lên men màu, quy trình sản suất được thể hiện qua sơ đồ sau: Sơ đồ 1.1: Quy trình kỹ thuật chế biến chè đen xuất khẩu theo phương pháp OTD Băng tải 20-25(%) chuyển chè đưa lên men (1) Nguyên liệu chố bỳp tươi được đưa vào máy làm hộo chố nhằm làm giảm lượng nước trong chè từ từ tạo sự mềm dẻo cho nguyên liệu. Sau khi héo, lượng nước trong chè chỉ khoảng 65%. (2) Sau khi chố hộo thỡ chuyển sang hệ thống vò. Có thể vò 2 hoặc 3 lần tuỳ theo loại nguyên liệu ( A, B, C ). Quá trình vũ làm giảm diện tích lá, làm dập tế bào ( độ tập trung bình 78%). Nguyên liệu chè búp tươi Làm héo chè Vò lần 1 chè héo Sàng lần 1 chè vò Lên men T=130’ Sấy chè T= 24’ Sàng phân loại chè Sàng lần 2 Vò lần 2 Đóng gói chè thành phẩm Đưa vào kho thành phẩm 7 (3) Đưa nguyên liệu vào lờn men.Nguyờn liệu được đưa vào các khay có độ ẩm không khí 98% và nhiệt độ từ 22 o C đến 24 o C. Quá trình này có tác dụng ụxy hoỏ tạo hương vị đặc trưng cho chè đen. Đõy là giai đoạn quan trọng nhất quyết định nội chất của sản phẩm chè. (4) Giai đoạn sấy khô, tạo ra bán thành phẩm. Quá trình sấy dùng hộc không khí núng cú nhiệt độ từ 90 o C đến 120 o C và thời gian khoảng 25 phút. Thuỷ phân còn lại sau khi sấy khoảng 3% đến 5%. (5) Sàng chè, phân loại chè. (6) Giai đoạn cuối cùng là tiến hành đấu trộn theo từng tỷ kệ kỹ thuật quy định để tạo ra sản phẩm chè. 1.2.2. Đặc điểm tổ chức hoạt động kinh doanh Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ là một đơn vị SXKD khép kín bao gồm cả trồng, chăm sóc, bảo vệ, thu mua và chế biến sản phẩm. Hoạt động sản xuất của Công ty bao gồm các hoạt động sau đõy: 1.2.2.1. Hoạt động sản xuất Nông nghiệp: Sau khi ổn định phương hướng SXKD, Công ty tiến hành giao quyền sử dụng đất bằng phương thức khoán nông nghiệp cho hộ gia đình. Giao chỉ tiêu kế hoạch Ý kiến phản hồi Công ty Đội sản xuất Hộ gia đình 8 1.2.2.2. Hoạt động thu mua, vận chuyển Để đáp ứng NVL cho sản xuất thì Công ty phải tiến hành thu mua NVL từ hộ gia đình nông dân. 1.2.2.3. Hoạt động sản xuất khâu công nghiệp: Sản xuất khâu công nghiệp là sản xuất chủ đạo của Công ty với sản phẩm chính là chè đen xuất khẩu. Sản xuất khâu Công nghiệp: Hoạt động sản xuất công nghiệp của công ty chủ yếu tập trung ở xưởng chế biến: Công ty Trạm thu mua ở các đội Hộ gia đình Công ty Xưởng chế biến Công nhân Công ty Giao chỉ tiêu kế hoạch Thu mua vận chuyển Giao chỉ tiêu kế hoạch Phản hồi, thoả thuận 9 Sơ đồ 1.2: sản xuất khâu công nghiệp xưởng chế biến. Héo Vò Sấy Trộn Sàng 1.2.3. Đặc điểm tổ chức bộ máy quản lý Hiện nay Công ty áp dụng mô hình quản lý kiểu trực tuyến - chức năng. Mô hình này phù hợp với đặc điểm sản xuất kinh doanh của Công ty. Nó mang tính chất tập trung, thống nhất, dân chủ, đáp ứng tốt chức năng giám sát, điều hành SXKD. Giúp việc cho Giám đốc trong công tác quản lý cú cỏc phũng ban chức năng. Cỏc phũng ban này tuỳ thuộc vào chức năng của mình mà thực hiện các công việc về tài chính, quản lý lao động, kế toán hay tổ chức hành chính. Nhiệm vụ cụ thể của các bộ phận như sau: + Giám đốc: là người có quyền cao nhất và phải chịu trách nhiệm trước nhà nước và công ty về mọi kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh. Tổ cânTổ cơ điện Xưởng chế biến Bán thành phẩm Hoàn thành phẩm Nấu ăn ca, vệ sinh CN 10 [...]... trc tip TK 622 :Chi phớ nhõn cụng trc tip Chi phí nhân công trực tiếp TK 627: Chi phớ sn xut chungChi phí sản xuất chung TK 154:Sn phm d dang Sản phẩm dở dang Quy trỡnh hch toỏn nh sau: 2.2.1 Hch toỏn chi phớ NVL trc tip Chi phớ NVL trc tip ca Cụng ty dch v v ch bin chố Lng M bao gm: - Chi phớ nguyờn liu chớnh: Chố bỳp ti - Chi phớ vt liu ph: Than, du mỏy n, du, chố ti, du nhn, tru - Chi phớ lng v cỏc... nhõn ny khon mc chi phớ QLDN tr v cho khon mc chi phớ nhõn cụng trc tip 2.2.3 Hch toỏn chi phớ sn xut chung Chi phớ sn xut chung l chi phớ cú liờn quan n phc v, qun lý, sn xut trong phõn xng Ti Cụng ty dch v v ch bin chố Lng M chi phớ sn xut chung gm - Chi tin lng v cỏc khon trớch theo lng ca b phn qun lý phõn xng ch bin - Cỏc chi phớ NVL, CCDC xut dựng phc v cho qun lý phõn xng - Chi phớ khu hao TSC... t thu, chi tin c vo s qu theo dừi i vi mt s loi cn c theo dừi chi tit k toỏn vo cỏc s th chi tit sau ú vo cỏc bng tng hp chi tit qun lý 2.2 Phng phỏp hch toỏn CPSX Cụng ty dch v v ch bin chố Lng M ỏp dng hỡnh thc ghi s l nht ký chng t, phng phỏp hch toỏn l kờ khai thng xuyờn, h thng ti khon m Cụng ty ang s dng trong quỏ trỡnh tp hp chi phớ sn xut v tớnh giỏ thnh sn phm bao gm: TK 621:Ch Chi phớ... toỏn chi tit Bng tng hp chi tit Ghi hng ngy Bỏo cỏo ti chớnh i chiu kim tra Ghi cui kỡ * Xut phỏt t c im t chc sn xut v t chc b mỏy qun lý trờn phự hp vi trỡnh v iu kin qun lý, cụng ty s dng phn mm k toỏn * Trỡnh t ghi s k toỏn: - Hng ngy, cn c vo cỏc chng t gc ly s liu vo t kờ chi tit, bng kờ, s chi tit sau ú t t kờ khai chi tit v bng kờ vo nht ký chng t i 19 vi cỏc nghip v kinh t phỏt sinh thuc v chi. .. khu hao ng thng Nhng chi phớ ny khụng c phõn b u cho cỏc quý sn xut trong nm m c chia u cho s sn phm hon thnh trong nm ( Tng s sn phm hon thnh c kim kờ v tng hp vo cui nm) 21 Hng quý, k toỏn tp hp chi phớ sn xut v tớnh giỏ thnh cho sn phm hon thnh trong quý 2.1.2 Phõn loi Da vo tỏc dng ca chi phớ v mc phõn b chi phớ cho tng i tng, cụng ty phõn loi chi phớ sn xut theo khon mc chi phớ trong giỏ thnh... phỏt sinh rt nhiu Cỏc chi phớ sa cha ln TSC khụng theo k hoch c tp hp vo ti khon chi phớ ch phõn b 142 sau ú phõn b u cho hng nm theo quy nh ca Cụng ty Cỏc chi phớ sa cha ln TSC tớnh thng vo khon mc chi phớ ny bao gm sa cha ln TSC trong b phn QLDN, TSC phc v bỏn hng v TSC dựng trong sn xut Trong ú chi phớ sa cha ln cỏc TSC ny c phõn b cho quý III nm 2007 nh sau: Biu 2.7: Bng chi tit chi phớ ch phõn b VT:... chiu vi s cỏi - Cui k cn c vo s ci, cc ch tiờu chi tit trong nht ký chng t, bng kờ v bng tng hp chi tit, k toỏn lp bng thng kờ ti sn v bỏo cỏo k toỏn khỏc PHN II 20 TèNH HèNH HCH TON CHI PH SN XUT V TNH GI THNH SN PHM CH EN XUT KHU TI CễNG TY DCH V V CH BIN CH LNG M 2.1 c im, phõn loi chi phớ sn xut ca Cụng ty dch v v ch bin chố Lng M 2.1.1 c im Cụng ty dch v v ch bin chố Lng M l mt n v hch toỏn c... tp hp thnh cỏc khon mc chớnh sau: * Chi phớ nguyờn, vt liu trc tip: Bao gm: - Chi phớ nguyờn liu chớnh: Chố bỳp ti - Chi phớ vt liu ph: Than, du mỏy n, du, chố ti, du nhn, tru - Chi phớ lng v cỏc khon trớch theo lng ca cỏn b thu mua vn chuờn * Chi phớ nhõn cụng trc tip bao gm: Lng v cỏc khon trớch theo ca cụng nhõn sn xut xng ch bin * Chi phớ sn xut chung bao gm: - Chi tin lng v cỏc khon trớch theo... 521 Chit khu thng mi 531 Hng bỏn b tr li 532 Gim giỏ hng bỏn 17 611 Mua hng 632 Giỏ vn hng bỏn 642 Chi phớ qun lý doanh nghip 711 Thu nhp khỏc 821 Chi phớ thu thu nhp doanh nghip 911 Xỏc nh kt qu kinh doanh 1.2.4.4 H thng s sỏch v bỏo cỏo ti chớnh * H thng s sỏch dựng chung ton b Cụng ty: Hin nay Cụng ty ang s dng h th cụng theo ỳng h thng s sỏch m B Ti chớnh ban hnh * S sỏch dựng cho khõu tp hp chi. .. Cú nhim v theo dừi, ch o thc hin k hoch sn xut ca Cụng ty, chu trỏch nhim v chuyờn mụn k thut ca cỏc hot ng SXKD trong Cụng ty + Phũng Nguyn liu-nng nghip: Chc nng ca phũng ny l m bo cung ng y cỏc loi vt t cho ngnh sn xut theo k hoch ó ra v chu trỏch nhim trc Giỏm c v cht lng sn phm ca Cụng ty 12 S 1.3: S b mỏy qun lý ca Cụng ty Giám đốc Phó giám đốc Phũng t chc hnh chớnh, bo v Xng ch bin T c in . của hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tôi đã quyết định chọn đề tài Hoàn thiện hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm chè đen xuất khẩu tại Công ty dịch vụ và. giá thành sản phẩm chè đen xuất khẩu tại Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ. Phần III: Một số ý kiến đề xuất nhằm hoàn thiện công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm chè. CÔNG TY DỊCH VỤ VÀ CHẾ BIẾN CHẩ LƯƠNG MỸ 2.1. Đặc điểm, phân loại chi phí sản xuất của Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ 2.1.1. Đặc điểm Công ty dịch vụ và chế biến chè Lương Mỹ là một