Phßng gi¸o dôc ®µo t¹o quËn cÇu giÊy Trêng MÇm non Ho¹ My  S¸ng kiÕn kinh nghiÖm Mét sè biÖn ph¸p gióp trÎ 24 -36 Th¸ng cã thãi quen trong ¨n uèng Gi¸o viªn Líp : TrÇn ThÞ BÝch H¹nh : B2 - Trêng MÇm Non Ho¹ My N¨m häc 2006-2007 1 I §Æt vÊn ®Ò Trong mét líp häc cã bao nhiªu trÎ th× cã bÊy nhiªu sù kh¸c biÖt c¸ nh©n Nh÷ng sù kh¸c biÖt nµy bao gåm c¶ vÒ thÓ chÊt, n¨ng lùc, trÝ lùc, xu híng, høng thó Vµ tÊt c¶ c¸c trÎ ®Òu cã quyÒn ®ßi hái ®îc quan t©m ®¸p øng nhu cÇu cña b¶n th©n Bªn c¹nh ®ã c¸c nhµ gi¸o dôc còng thÊy r»ng vÒ b¶n chÊt, ph¹m vi n¨ng lùc tiÒm tµng cña trÎ réng h¬n rÊt nhiÒu so víi nh÷ng g× chóng thÓ hiÖn ë líp Vµ ®Ó cã thÓ lµm béc lé n¨ng lùc tiÒm Èn nµy, trÎ cÇn cã mét m«i trêng häc tËp cho phÐp chóng ®îc häc tËp mäi lóc, mäi n¬i, häc theo nhiÒu c¸ch kh¸c nhau §Ó nu«i dìng trÝ th«ng minh lµ ch¨m sãc b¶o vÖ vµ kÝch thÝch trÎ trong qu¸ tr×nh sinh trëng NhiÒu nhµ nghiªn cøu ®· chØ ra r»ng trÎ cã kinh nghiÖm häc tõ nh÷ng ngµy ®Çu tiªn cña cuéc ®êi V× vËy sù nu«i dìng trÝ lùc cña trÎ cã thÓ b¾t ®Çu ngay sau khi trÎ sinh ra §ã lµ mét qu¸ tr×nh l©u dµi ®ßi hái rÊt nhiÒu sù ©u yÕm, kiªn tr×, hiÓu biÕt vÒ ch¨m sãc vµ d¹y b¶o cña cha mÑ, «ng bµ vµ c« gi¸o Khi trÎ ®Õn líp, mçi trÎ lµ mét c¬ thÓ duy nhÊt, do ®ã trÎ sÏ hµnh ®éng trong mét m«i trêng theo c¸ch cña m×nh ChÝnh v× vËy c« gi¸o cÇn t¹o cho trÎ cã mét t©m thÕ tèt khi ®Õn líp, mét kh«ng khÝ t×nh c¶m yªu th¬ng, t«n träng trÎ §iÒu nµy gióp trÎ nghe lêi c« vµ ph¸t triÓn kh¶ n¨ng bÈm sinh s½n cã cña m×nh TrÎ chØ cã thÓ ph¸t triÓn, khoÎ m¹nh, th«ng minh cã nÒ nÕp, khi ®îc sèng trong m«i trêng thËt sù yªu th¬ng ch¨m sãc vµ chó ý khuyÕn khÝch gióp ®ì cña ngêi lín §óng vËy, trong nh÷ng n¨m qua ngµnh gi¸o dôc thµnh phè Hµ Néi ®· cã nh÷ng biÖn ph¸p chØ ®¹o cã hiÖu qu¶ tuyªn truyÒn vµ gi¸o dôc t¹i c¸c trêng MÇm non §Æc biÖt sau khi thùc hiÖn chuyªn ®Ò "N©ng cao chÊt lîng gi¸o dôc dinh dìng vµ vÖ sinh an toµn thùc phÈm" ®· thu ®îc kÕt qu¶ rÊt cao Bªn c¹nh ®ã viÖc d¹y cho trÎ cã nh÷ng thãi quen nÒ nÕp trong ¨n uèng lµ mét viÖc lµm v« cïng quan träng trong viÖc nu«i d¹y gi¸o dôc trÎ ë trêng Th«ng qua viÖc lµm nµy ®· gãp phÇn gióp trÎ cã mét thãi quen tèt trong ¨n uèng, trong sinh ho¹t, ®ång thêi gióp trÎ ph¸t triÓn, cñng cè nh÷ng tè chÊt vËn ®éng, sù khÐo lÐo, tÝnh kiªn tr×, kû luËt… do ®ã gãp phÇn quan träng trong viÖc h×nh thµnh nh©n c¸ch míi cho trÎ NÕu trÎ cã mét thãi quen ¨n uèng xÊu kh«ng nh÷ng ¶nh hëng ®Õn ham muèn ¨n uèng mµ cßn ¶nh hëng ®Õn sù hÊp thô dinh dìng cho nªn khi trÎ ®Õn líp, gi¸o viªn nhÊt thiÕt ph¶i chó ý, båi dìng thãi quen ¨n uèng tèt cho trÎ tõ nhá ChÝnh v× vËy t«i chän ®Ò tµi "Mét sè biÖn ph¸p gióp trÎ tõ 24 -36 th¸ng cã thãi quen tèt trong ¨n uèng” II Gi¶i quyÕt vÊn ®Ò 2 1 §Æc ®iÓm chung §Çu n¨m líp t«i cã 30 trÎ - 2 gi¸o viªn Trong qu¸ tr×nh ch¨m sãc vµ d¹y trÎ chóng t«i ®· gÆp nh÷ng thuËn lîi vµ khã kh¨n sau: a ThuËn lîi: - Nhµ trêng ®Çu t ®Çy ®ñ ®å dïng c¬ së vËt chÊt phôc vô cho viÖc ch¨m sãc nu«i dìng trÎ Ban gi¸m hiÖu thêng xuyªn chØ ®¹o s¸t xao viÖc tæ chøc ch¨m sãc, thùc hiÖn quy chÕ chuyªn m«n - B¶n th©n t«i lµ mét gi¸o viªn tèt nghiÖp Cao ®¼ng S ph¹m nhµ trÎ MÉu gi¸o rÊt yªu nghÒ, mÕn trÎ, cã nhiÒu kinh nghiÖm ch¨m sãc vµ gi¸o dôc trÎ - Phô huynh rÊt nhiÖt t×nh, quan t©m ®Õn b÷a ¨n cña trÎ b Khã kh¨n: - Líp cã 91% trÎ míi ®i häc lÇn ®Çu cha cã cã ý thøc, ®a sè trÎ thÝch lµm g× lµm ®Êy, kh«ng cã nÒ nÕp trong mäi ho¹t ®éng - Trong giê ¨n trÎ cßn cã nhiÒu thãi quen xÊu Bèc thøc ¨n gâ b¸t, uèng níc canh … hay cßn ngËm c¬m, kÐn chän thøc ¨n - Mét sè phô huynh nhËn thøc sai cho r»ng: TrÎ qu¸ nhá ®Ó ®a vµo nÒ nÕp vµ cÇn ph¶i cho trÎ ¨n nh÷ng thø trÎ thÝch miÔn sao ¨n nhiÒu §Æc biÖt gi÷a pH cha cã sù phèi hîp cïng gi¸o viªn ®Ó d¹y trÎ cã mét thãi quen trong ¨n uèng XuÊt ph¸t tõ thùc tr¹ng nµy mét lÇn n÷a t«i kh¼ng ®Þnh nhÊt thiÕt ph¶i ®a ra mét sè biÖn ph¸p: "Gióp trÎ cã thãi quen tèt trong ¨n uèng” 3 2 Mét sè biÖn ph¸p BiÖn ph¸p 1: ¨n uèng ®óng vÞ trÝ, thêi gian, sè lîng, s¾p xÕp hîp lý sè b÷a ¨n mçi ngµy *BiÖn ph¸p nµy rÊt quan träng v× nh thÕ khi èm bÐ h×nh thµnh ph¶n x¹ cã ®iÒu kiÖn, ®Õn giê ¨n nhÊt ®Þnh, vÞ trÝ m«i trêng ®· ®Þnh, th× ®¹i n·o sÏ chØ huy c¸c c¬ quan tæ chøc toµn th©n lµm tèt c«ng viÖc chuÈn bÞ vµo b÷a tiÕp thu thøc ¨n VD: TiÕt níc bät t¨ng, ®êng d¹ dµy b¾t ®Çu nhu ®éng, c¸c lo¹i men tiªu ho¸ do ®êng tiªu ho¸ tiÕt ra t¨ng lªn, khiÕn bÐ t¨ng c¶m gi¸c ®ãi Cã ®îc chuÈn bÞ vÒ t©m lý, sinh lý nµy th× bÐ cã thÓ ¨n ®îc mét c¸ch chñ ®éng ¨n ch¨m chó, ngon miÖng * §Ó biÖn ph¸p nµy cã hiÖu lùc qu¶ cña t«i ®· biÕt phèi hîp víi gi¸o viªn trong líp nghiªm tóc thùc hiÖn chÕ ®é sinh ho¹t mét ngµy cña trÎ (kh«ng c¾t xÐn, thay ®æi tïy tiÖn) thùc hiÖn ®óng thêi gian ¨n theo quy ®Þnh Cã nh thÕ míi t¹o cho trÎ thãi quen tèt giê nµo viÖc Êy Bªn c¹nh ®ã t«i cßn phèi hîp c¸c c« gi¸o trong tæ nu«i cßn phèi hîp tuyªn truyÒn víi pH ®Ó cã nh÷ng ngµy nghØ ë nhµ pH còng lµm theo thêi gian biÓu ë líp Cã nh vËy qu¸ tr×nh rÌn luyÖn cña trÎ míi kh«ng bÞ ng¾t qu·ng, ng¾t giai ®o¹n ViÖc lµm nµy ®· lµm t¨ng sù gÇn gòi gi÷a gia ®×nh vµ líp trong viÖc t¹o nªn thãi quen tèt cho trÎ BiÖn ph¸p 2: §éng viªn trÎ tù xóc ¨n, cè g¾ng tËp cho trÎ sím sö dông th×a, ®òa ®Ó n©ng cao høng thó ¨n cho bÐ ThËt vËy, cø ®Õn b÷a ¨n cña gia ®×nh mµ trÎ ®îc ngåi cïng m©m, còng cã b¸t th×a ®Ó ¨n th× bÐ thÝch l¾m, chóng lu«n tay sö dông th×a ®Ó xóc c¬m, thøc ¨n (mÆc dï ®îc Ýt) Mét sè phô huynh sù con bÈn nªn kh«ng cho trÎ dïng b¸t th×a hoÆc tù xóc nh vËy v« t×nh chóng ta ®· k×m h·m ham muèn ¨n uèng cña trÎ §Ó trÎ tËp xóc ¨n cßn khi ¨n nªn xíi cho trÎ mét Ýt ¨n tríc, ¨n hÕt l¹i xíi thªm, ®Ó t¨ng thªm lßng tin ¨n uèng cho bÐ Tr¸nh Ðp bÐ ¨n, ®Ó tr¸nh sinh ra bùc béi mµ trÎ ch¸n ¨n - Phèi hîp víi gi¸o viªn trong líp cïng d¹y trÎ, kiªn tr× nh híng dÉn trong giê ¨n - KÕt hîp víi phô huynh khi vÒ nhµ còng d¹y trÎ tËp xóc ¨n nh ë líp Cã nh vËy viÖc d¹y trÎ cña c« gi¸o míi cã kÕt qu¶ cao VD: Khi d¹y trÎ tËp xóc c¬m c« nãi con cÇm th×a xóc c¬m thËt khÐo nh vËy tay con dÎo nh diÔn viªn móa, mai sau con sÏ móa dÎo, ®Ñp vµ ®îc ®i biÓu diÔn ë nhiÒu n¬i ®îc nhiÒu ngêi biÕt ®Õn vµ yªu quý 4 BiÖn ph¸p 3: T¹o kh«ng khÝ vµo b÷a ¨n nhÑ nhµng, vui vÎ, khiÕn bÐ gi÷ ®îc t×nh c¶m vui vÎ, yªn tÜnh nhÑ nhâm Còng nh ngêi lín viÖc t¹o c¶m gi¸c thiÕu thó tríc khi ¨n lµ v« cïng quan träng, kh«ng thÓ thiÕu ®îc v× nÕu tríc b÷a ¨n mµ buån, ch¸n th× trong suèt b÷a ¨n ®ã trÎ còng kh«ng vui vÎ lu«n ë tr¹ng th¸i uÓ o¶i, kh«ng tËp trung Do ®ã tríc giê ¨n t«i thêng kÓ cho trÎ nghe nh÷ng c©u truyÖn vui, liªn quan ®Õn c¸ch ¨n uèng mang tÝnh gi¸o dôc cao hoÆc cho trÎ ®äc th¬, h¸t vui vÎ Kh«ng nh÷ng thÕ trong lóc cßn t«i cïng gi¸o viªn trong líp lu«n dïng lêi lÏ nhÑ nhµng ®éng viªn khen ngîi kÞp thêi mçi khi trÎ ¨n ngoan, nghe lêi c« Vµ còng nh vËy t«i tuyªn truyÒn tíi tõng phô huynh vÒ c¸ch lµm nµy ®Ó phô huynh hëng øng vµ gióp ®ì c« thªm nh÷ng lóc ë nhµ BiÖn ph¸p 4: C¸c biÖn ph¸p kh¸c * VËn ®éng phô huynh cè g¾ng cho con ¨n Ýt thËm chi kh«ng ¨n quµ vÆt, Ýt ¨n ngät Nh÷ng bÐ thêng xuyªn ¨n quµ hoÆc ®å ngät th× thêng thiÕu c¶m gi¸c ®ãi, kh«ng thÌm ¨n H¬n n÷a ®êng tiªu ho¸ cø ë tr¹ng th¸i lµm viÖc kh«ng cã c¬ héi nghØ ng¬i, dÔ xuÊt hiÖn c«ng n¨ng ®êng tiªu ho¸ rèi lo¹n - Theo thùc tÕ ë líp t«i ®Çu n¨m häc c¸c ch¸u thêng hay mang quµ b¸nh ®Õn líp phÇn lín lµ kÑo, bim bim, b¸nh ngät… - MÆt kh¸c ®îc phô huynh trao ®æi lµ ë nhµ ch¸u lêi ¨n, thêi gian ¨n qu¸ dµi tõ 1,5h - 2h /b÷a - §Õn giê ¨n ë líp trÎ ¨n rÊt Ýt phÇn lín lµ ngËm c¬m, bá xuÊt N¾m ®îc t×nh h×nh nµy t«i ®· trao ®æi víi phô huynh, vËn ®éng phô huynh phèi hîp cïng c« gi¸o d¹y trÎ + Bíc ®Çu t«i yªu cÇu phô huynh kh«ng cho con mang quµ vµo líp, c« gi¸o t×m h×nh thøc kh¸c nhau ®Ó dç trÎ nh: trß chuyÖn ch¬i cïng trÎ nh mét ngêi b¹n, gÇn gòi trao ®æi ®Ó ®¸p øng nhu cÇu ch¬i mµ häc cña trÎ + KÐo dµi giê ¨n h¬n ®èi víit trÎ ¨n chËm, lêi ¨n VD §èi víi nh÷ng trÎ ¨n b×nh thêng víi tiªu chuÈn 2 b¸t c¬m/ 1 b÷a nhng víi nh÷ng trÎ lêi ¨n, còng tiªu chuÈn ®ã t«i chia ra lµm nh÷ng phÇn nhá ®Ó trÎ ¨n Ýt mét, hÕt l¹i lÊy thªm Trong khi ¨n, t«i cßn ®éng viªn trÎ kÞp thêi nãi cho trÎ biÕt nÕu ¨n ngoan, hÕt xuÊt rÏ rÊt xinh häc giái ®îc c« yªu… Truy trÎ ¨n h¬i l©u h¬n c¸c b¹n t«i kh«ng hÒ thóc giôc mµ cø ®Ó trÎ ¨n tõ tõ nhai kü nhng cã nh÷ng khÝch lÖ kÞp thêi ®Ó trÎ ¨n nhanh h¬n b¹n kh¸c + Ph©n c«ng gi¸o viªn phô tr¸ch tõng trÎ lêi ¨n, ¨n chËm tõ ®ã n¾m ®îc ®Æc ®iÓm riªng c¸ tÝnh cña tõng trÎ 5 §óng nh vËy nhê sù s¸t xao tíi tõng trÎ cña tõng c« gi¸o trong líp mµ t«i ®· biÕt ®îc c¸ tÝnh riªng cña tõng trÎ vµ kÞp thêi ®iÒu chØnh VD: Ch¸u Long hay ngËm c¬m, nh¶ b· thÞt, ch¸u Trung hay uèng níc canh, ch¸u Chi chØ ¨n ®îc mét miÕng c¬m rÊt bÐ §èi víi nh÷ng ch¸u nµy tríc giê ¨n t«i thêng kÓ cho trÎ nghe mét sè c©u chuyÖn nãi vÒ c¸c b¹n cã nh÷ng nÕt ¨n ch¸u trong líp qua ®ã gi¸o dôc trÎ Bªn c¹nh ®ã t«i cßn híng dÉn phô huynh c¸ch ch¨m sãc con ë nhµ (nh÷ng ngµy nghØ hoÆc buæi chiÒu vÒ) VD: T«i ®a tíi tËn tay tõng phô huynh cã con lêi ¨n chÕ ®é sinh ho¹t mét ngµy cña trÎ ®Æc biÖt nhÊn m¹nh giê ¨n c¸c buæi cho phô huynh râ §ång thêi t«i cung cÊp cho phô huynh nh÷ng tµi liÖu nãi vÒ TD cña hoa qu¶ ®èi víi b÷a ¨n cña trÎ nh thÕ nµo vµ thêi ®iÓm nµo cho trÎ ¨n hoa qu¶ lµ hîp lý nhÊt B»ng nhiÒu h×nh thøc trªn t«i ®· ®îc phô huynh ph¶n ¸nh lµ nhê sù gióp ®ì híng dÉn cña c« gi¸o mµ kÕt qu¶ c¸c b÷a ¨n cña con t«i ë nhµ cã tiÕn bé râ rÖt  trong b÷a ¨n trÎ ¨n ®îc nhiÒu h¬n * T¹o m«i trêng líp häc phong phó - Lu«n t¹o m«i trêng líp häc phong phó víi nh÷ng m¶ng tõng g©y sù tß mß cho trÎ ®Æc biÖt lµ nh÷ng bøc tranh vÒ ¨n uèng Do ®ã gi¸o dôc trÎ liªn hÖ thùc tÕ trong b÷a ¨n cña m×nh ¶nh minh ho¹ t¹o m«i trêng líp häc VÝ dô : Trong chñ ®iÓm gia ®×nh t«i trang trÝ líp b»ng nh÷ng tranh ngé nghÜnh ®ang ngåi ¨n rÊt ngoan , hay ë chñ ®iÓm thùc vËt t«I l¹i trang trÝ líp 6 b»ng nh÷ng bøc tranh rau hoa qu¶ ®Ñp cã mµu s¾c c b¶n hÊp dÉn trÎ ChÝnh v× vËy ®· gãp phÇn gi¸o dôc trÎ rÊt tèt trong b÷a ¨n * X©y dùng gãc tuyªn truyÒn cña líp : Néi dung tuyªn truyÒn thay ®æi theo mïa ®Æc biÖt lµ rÊt phong phó vÒ néi dung c¸c bµi, gÇn gòi víi cuéc sèng Qua ®ã ®· gióp phô huynh hiÓu râ h¬n tÇm quan träng cña b÷a ¨n ®èi víi trÎ vÒ mäi mÆt (chÊt lîng - sè lîng) vµ bæ sung thªm kiÕn thøc vÒ nu«i d¹y con ¶nh minh ho¹ gãc tuyªn truyÒn líp * Phèi hîp víi nhµ trêng : Tuyªn truyÒn trªn loa truyÒn thanh cña trêng nh÷ng bµi nãi vÒ dinh dìng, c¸ch ch¨m sãc con hoÆc nh÷ng bµi thuèc hay  cñng cè thªm kiÕn thøc cho phô huynh, tõ ®ã mét lÇn n÷a c« gi¸o trong trêng còng ®îc häc tËp vµ hiÓu thªm vÒ nhiÖm vô, c«ng viÖc nu«i d¹y trÎ Sau ®©y lµ mét sè bµi viÕt minh ho¹: Bµi 1: V× sao trÎ biÕng ¨n? RÊt nhiÒu bµ mÑ trÎ bµy tá sù b¨n kho¨n kh«ng hiÓu t¹i sao con m×nh biÕng ¨n, mÆc dï b¶n th©n ®· cè g¾ng hÕt søc ®Ó ch¨m b½m con vµ ®· chó ý cho con ¨n ®a d¹ng, ®Çy ®ñ, th¬m ngon 1 Thøc ¨n kh«ng hîp khÈu vÞ, kh«ng hîp víi løa tuæi cña trÎ Mét sè «ng bè bµ mÑ cho r»ng chØ cã mét sè lo¹i thøc ¨n bæ vµ tèt víi trÎ nh: ThÞt, trøng, s÷a, c¸ qu¶… vµ víi niÒm tin nµy, hä tÝch cùc cho côc 7 cng ¨n c¸c thøc ¨n bæ nµy hÕt ngµy nµy qua ngµy kh¸c NÕu céng thªm kiÓu nÊu lÆp ®i lÆp l¹i th× viÖc trÎ biÕng ¨n lµ ®iÒu dÔ hiÓu Thùc tÕ, trÎ cÇn ¨n ®a d¹ng c¸c lo¹i thøc ¨n, v× khi phèi hîp nhiÒu lo¹i thùc phÈm, chóng sÏ hç trî cho nhau t¹o nªn khÈu phÇn c©n ®èi, trÎ ¨n sÏ ngon miÖng h¬n, vµ dÔ hÊp thô c¸c chÊt dinh dìng h¬n Ngoµi thÞt, trøng, s÷a, phô huyh nªn cho trÎ ¨n thªm ®Ëu, ®ç võng, l¹c, t«m, cua, l¬n, rau xanh, qu¶ chÝn… Khi trÎ cßn bÐ tõ 7-12 th¸ng th× nÊu bét, nÊu ch¸o víi c¸c lo¹i thøc ¨n ®a d¹ng trong 4 nhãm thùc phÈm (®¹m, bÐo, ®êng, vitamin vµ muèi kho¸ng), nhng khi trÎ lín h¬n (tõ sau 12 th¸ng) ®· cã ®ñ r¨ng cöa vµ mét sè r¨ng hµm nÕu trÎ ch¸n ¨n bét, ch¸o th× cã thÓ cho trÎ ¨n bón, phë, m×… nÕu víi c¸c thùc phÈm ®a d¹ng 2 TrÎ bÞ Ðp sÏ ¨n theo mét chÕ ®é cøng nh¾c, t¹o nªn t©m lý sî ¨n Do t©m lý sî con ®ãi, con cßi, nªn khi thÊy bÐ ¨nko hÕt b¸t bét, b¸t ch¸o lµ nhiÒu bµ mÑ cè nhåi, Ðp bÐ ¨n cho ®ñ mçi b÷a NhiÒu lÇn nh vËy, bÐ sÏ ®am ra ch¸n vµ sî ¨n, dÇn dÇn h×nh thµnh ph¶n x¹, nªn cø thÊy bng thøc ¨n ra lµ kh«ng muèn ¨n Chóng ta nªn biÕt r»ng khi trÎ cã t©m lý tho¶i m¸i, vui thó, nhÊt lµ cã t©m lý ganh ®ua khi ¨n th× kÝch thÝch c¸c tuyÕn tiªu ho¸, ho¹t ®éng, t¨ng bµi tiÕt men tiªu ho¸ gióp trÎ ¨n ngon miÖng h¬n §iÒu nµy lý gi¶i t¹i sao nhµ con ®µn "dÔ nu«i" h¬n con mét C¸c «ng bè, bµ mÑ t¹o nªn ®iÒu kiÖn cho con m×nh hoµ nhËp víi c¸c b¹n cïng trang løa trong vui ch¬i, sinh ho¹t ¨n uèng ®Ó t¹o cho trÎ cã t©m lý chia sÎ vµ ganh ®ua sÏ gióp trÎ thÝch ¨n h¬n 3 TrÎ hay ¨n uèng vÆt vµ kh«ng ®îc ¨n ®óng b÷a ¨n c¸c lo¹i b¸nh kÑo, níc ngät tríc b÷a ¨n sÏ lµm t¨ng ®êng huyÕt vµ g©y c¶m gi¸c "no gi¶ t¹o" nhng thùc chÊt lµ trÎ vÉn ®ãi vµ vÉn bÞ nhiÔm dinh dìng Do vËy, chØ cho trÎ ¨n, uèng ®å ngät sau b÷a ¨n víi sè lîng h¹n chÕ Nªn cho trÎ ¨n ®óng giê giÊc mçi ngµy 4 NhiÔm ký sinh trïng ®êng ruét TrÎ bÞ nhiÔm ký sinh trïng ®êng ruét nh giun ®òa, giun mãc, giun kim… thêng ch¸n ¨n vµ gÇy yÕu, xanh xao Nªn tÈy giun cho trÎ theo ®Þnh kú 6 th¸ng mét lÇn vµ gi÷ vÖ sinh trong ¨n uèng, n¬i ë cho trÎ 5 ThiÕu mét sè vitamin C¸c vitamin A,B,C… vµ mét sè yÕu tè vi lîng (s¾t, kÏm…) tham gia h×nh thµnh c¸c men tiªu ho¸ vµ qu¸ tr×nh chuyÒn ho¸, hÊp thu thøc ¨n C¸c chÊt dinh dìng nµy cã trong thøc ¨n ®éng vËt (thÞt, trøng, c¸ …) vµ thøc ¨n 8 thùc vËt (®ç, ®Ëu, rau qu¶ vµ ngò cèc) nhng do trÎ lêi ¨n, ¨n Ýt hoÆc ¨n kiªng, nªn bÞ thiÕu ViÖc bæ sung vitamin vµ vi chÊt dinh dìng díi d¹ng polyvitamin theo ®óng chØ dÉn cña b¸c sÜ cã thÓ c¶i thiÖn ®îc t×nh tr¹ng ch¸n ¨n cña trÎ Tuy nhiªn, kh«ng nªn dïng thuèc kÐo dµi v× sÏ thõa vµ cã h¹i ®Ðn søc khoÎ cña trÎ 6 TrÎ ®ang bÞ bÖnh Khi trÎ bÞ bÖnh nh viªm ®êng h« hÊp trªn, viªm phÕ qu¶n, tiªu ch¶y, viªm tai gi÷a… th× sÏ mÖt mái vµ ch¸n ¨n Ch¨m sãc ¨n uèng cho trÎ lóc nµy rÊt quan träng, gióp trÎ mau khái bÖnh vµ b×nh phôc Khi trÎ èm, cÇn cho ¨n c¸c thøc ¨n chÕ biÕn mÒm, giµu chÊt dinh dìng Chän lo¹i thøc ¨n mµ trÎ a thÝch vµ kiªn tr× dç dµnh cho trÎ ¨n Ýt mét, ¨n lµm nhiÒu b÷a NÕu bÐ cña b¹n biÕng ¨n kh«ng do c¸c nguyªn nh©n trªn th× cã thÓ nghÜ tíi bÐ lêi ¨n do thiÕu men tiªu ho¸ TrÎ bÞ thiÕu men tiªu ho¸ ph©n thêng kh«ng mÞn, cã nh÷ng h¹t tr¾ng læn nhæn, gäi lµ "ph©n sèng" B×nh thêng, trong c¬ thÓ trÎ cã rÊt nhiÒu lo¹i men tiªu ho¸ ®Ó gióp c¬ thÓ tiªu ho¸ vµ hÊp thô c¸c lo¹i thøc ¨n lµm cho trÎ chãng ®ãi, muèn ¨n vµ ¨n ngon miÖng NÕu bÞ thiÕu men tiªu ho¸, phô huynh cã thÓ cho trÎ uèng thªm men tiªu ho¸ theo sù chØ dÉn cña b¸c sÜ Tuy nhiªn, chØ nªn cho trÎ dïng men tiªu ho¸ trong mét thêi gian ng¾n (tõ 1-2 tuÇn) Kh«ng nªn cho trÎ dïng men tiªu ho¸ kÐo dµi, v× sÏ g©y øc chÕ c¸c tuyÕn tiªu ho¸ trong c¬ thÓ s¶n xuÊt men Víi trÎ sau 6 th¸ng, hµng ngµy nªn cho trÎ thªm s÷a chua (yaourt) Muèn cho trÎ hay ¨n, chãng lín, cÇn quan t©m ch¨m sãc trÎ mét c¸ch tØ mØ, khoa häc, t¹o cho trÎ nh÷ng b÷a ¨n ®ñ dinh dìng, ngon miÖng Khi trÎ biÕng ¨n, cÇn b×nh tÜnh t×m hiÓu nguyªn nh©n ®Ó kh¾c phôc CÇn dÆc biÖt chó ý ®Õn yÕu tè t©m lý cña trÎ Bµi 2: B¹n cÇn lµm g× khi trÎ biÕng ¨n? ViÖc cho bÐ ¨n lµ mét nghÖ thuËt thùc sù: NhiÒu lÇn b¹n ®Æt c©u hái v× sao con ngêi ta th× ¨n uèng dÔ dµng thÕ kia cßn con m×nh ph¶i dïng ®ñ c¸c biÖn ph¸p mµ vÉn ch¼ng chÞu ¨n b¹n cÇn lµm g× khi trÎ biÕng ¨n 9 Nh÷ng lêi khuyªn díi ®©y gióp ban kh¾c phôc t×nh tr¹ng biÕng ¨n cña trÎ NÕu con ban ¨n Ýt h¬n nh÷ng ®øa trÎ kh¸c, nhng con b¹n vÉn ph¸t triÓn b×nh thêng th× b¹n kh«ng cã g× ph¶i lo l¾ng Con b¹n hÇu nh kh«ng ®ãi ThËt vËy! Bän trÎ sinh ra víi b¶n n¨ng sinh tån, ®iÒu ®ã khiÕn cho chóng ¨n nh÷ng c¸i mµ c¬ thÓ chóng cÇn víi mét lîng nhÊt ®Þnh Do ®ã b¹n nªn chÊm døt chÕ ®é ®éc tµi bªn bµn ¨n H·y ®Ó cho trÎ quyÕt ®Þnh nã sÏ ¨n g× MÆt kh¸c, d¹ dµy cña trÎ nhá h¬n cña ngêi lín rÊt nhiÒu nªn khÈu phÇn ¨n cña chóng nhiÒu nhÊt chØ b»ng mét nöa cña ngêi lín BiÕng ¨n thêng gÆp ë trÎ 2,3 tuæi ë ®é tuæi nµy trÎ b¾t ®Çu muèn kh¶ng ®Þnh m×nh BÐ ®Ó ý thÊy nh÷ng g× nã lµm, nã nãi ®Òu t¸c ®éng ®Õn nh÷ng ngêi xung quanh Giê ®©y bÐ muèn thö "tù vÖ" B¹n h·y cè g¾ng ®õng ®Ó lé ra lµ bÐ ph¶i ¨n hÕt b¸t c¬m v× nh vËy dÔ x¶y ra ®iÒu ngîc l¹i khi trÎ muèn "tù kh¶ng ®Þnh m×nh" DÇn dÇn råi bÐ sÏ hiÓu ra r»ng nã kh«ng ¨n chØ ®Ó mÑ vui, mµ v× ®Ó kh«ng bÞ ®ãi Sù biÕng ¨n cña trÎ ®«i khi l¹i xuÊt ph¸t tõ nh÷ng nguyªn nh©n kh¸c Th«ng thêng khi nÊu níng, b¹n chÕ biÕn mãn ¨n theo khÈu vÞ cña m×nh NghÜa lµ b¹n nÊu mãn ¨n mµ chÝnh b¹n thÝch Nhng biÕt ®©u, bÐ l¹i cã khÈu vÞ hoµn toµn kh¸c vµ c¸i mãn "chñ lùc" cña b¹n th× bÐ l¹i ghÐt cay ghÐt ®¾ng? - B¹n chØ nªn gîi ý cho bÐ ¨n khi nã ®ãi TrÎ em thêng chèi bá thøc ¨n ch¼ng qua v× chóng cha kÞp ®ãi Th»ng bÐ lêi ¨n cña b¹n h×nh nh kh«ng bao giê thÊy ®ãi? Còng cã thÓ do b¹n kh«ng cho bÐ c¬ héi Êy? B¹n h·y thö trong vµi ngµy liÒn kh«ng liªn tôc Ðp bÐ ¨n H·y ®îi ®Ó tù bÐ ph¶i nh¾c tíi b÷a ¨n Khi quan s¸t ®îc lóc nµo bÐ thêng thÊy ®ãi, b¹n h·y cho bÐ ¨n vµo nh÷ng giê phô hîp, t¹o cho trÎ líp sèng ®iÒu ®é - H·y gi¶m sè b÷a ¨n Mét ®øa trÎ 3 tuæi thùc sù kh«ng cÇn ®Õn 5 b÷a ¨n mçi ngµy Gi÷a b÷a ¨n s¸ng vµ b÷a ¨n tra, thay v× cho bÐ ¨n ch¸o hay mét lng c¬m , b¹n h·y cho bÐ ¨n mét qu¶ chuèi hay miÕng ®u ®ñ, cã thÓ sau ®ã bÐ sÏ ¨n tra mét c¸ch ngon lµnh - H·y quan t©m ®Õn tÝnh ®a d¹ng cña c¸c mãn ¨n NÕu ngµy nµo b¹n còng dän cho bÐ mãn trøng ®óc thÞt, th× ch¼ng cã g× ng¹c nhiªn khi nã kh«ng muèn ¨n NÕu b÷a sau, b¹n cho bÐ mét khóc c¸ r¸n hay mét b¸t sóp sên hÇm khoai tay, cñ c¶i b¹n sÏ thÊy lµ Ýt ra lµ bÐ sÏ thö 10 - B¹n h·y cè g¾ng s¾p xÕp bµn ¨n, mãn ¨n ®Ñp vµ "ngon m¾t" Bªn c¹nh nh÷ng bóp sóp l¬ tr¾ng lµ nh÷ng c¸nh hoa cµ rèt mµu cam, bªn c¹nh nh÷ng khóc ®Ëu ®òa xanh cã cµ chua ®á Mét s¸ng kiÕn rÊt hay lµ mãn sa l¸t thËp cÈm: cµ rèt, ít ngät, gi¸ ®ç, khoai t©y, da chuét,… - H·y chÊp nhËn mét sè ý thÝch tr¸i kho¸y cña bÐ NÕu bÐ nhÊt ®Þnh ®ßi lµm ®iÒu bùc m×nh, h·y lµm cho bÐ ¨n §Êy ch¼ng qua lµ khÈu vÞ NÕu bÐ chØ thÝch ¨n b¸nh mú kÑp h×nh tam gi¸c hay uèng s÷a b»ng èng hót, b¹n cø chiÒu theo ý thÝch cña bÐ, ch¾c ch¾n råi ®Õn lóc bÐ sÏ ch¸n - §õng Ðp bÐ ¨n c¸i g× mµ nã kh«ng thÝch Thay v× thÞt, b¹n cã thÓ cho bÐ ¨n trøng, c¸ hoÆc giß, xóc xÝch NÕu bÐ sî rau, th× thay v× bùc béi, b¹n hay cho bÐ ¨n thªm tr¸i c©y - B¹n ®õng cè giÊu nh÷ng thø bÐ kh«ng thÝch ¨n vµo c¸c mãn ¨n V× ch¾c ch¾n bÐ sÏ ph¸t hiÖn vµ sÏ kh«ng chÞu ¨n n÷a Vµ nguy nhÊt lµ b¹n ®· lµm nã ghÐt c¸i mãn ¨n mµ ®Õn nay nã vÉn thÝch - B¹n cã thÓ dïng chiÕn thuËt " b×nh rîu míi cò" Thay v× cho bÐ ¨n thÞt víi c¬m, b¹n kÑp thÞt vµo b¸nh mú B¹n cã thÓ cho canh vµo cèc nh mét thø ®å uèng thay v× ®Ó b¸t nh thêng lÖ - B¹n thö xay tr¸i c©y cho vµo ng¨n ®¸ cho ®«ng sÖt l¹i, cã thÓ bÐ sÏ thÝch h¬n - ChØ cho bÐ uèng sau b÷a ¨n, chø kh«ng võa ¨n võa uèng, ®Æc biÖt lµ tríc b÷a ¨n NÕu tríc b÷a ¨n, d¹ dµy bÐ tÑo cña bÐ ®· ®îc lµm ®Çy b»ng níc ngät th× ®¬ng nhiªn lµ suÊt ¨n tra kh«ng cßn quyÒn c tró trong ®ã n÷a - Cø ®Ó cho bÐ ¨n l©u nh bÐ thÝch ViÖc bÐ nhÈn nha c¶ buæi tra kh«ng cã nghÜa lµ bÐ biÕng ¨n Cã thÓ viÖc tù ¨n vÉn lµ qu¸ khã ®èi víi bÐ ThËm chÝ c¶ khi b¹n thÊy b÷a ¨n dêng nh kh«ng bao giê kÕt thóc, th× ®õng tá ra sèt ruét BÐ chØ cÇn biÕt lµ b¹n muèn kÕt thóc b÷a ¨n, nã sÏ Èn b¸t c¬m ra xa ngay V× ®iÒu ®ã dÔ h¬n so víi viÖc xóc c¬m vµo miÖng, råi ph¶i ngËm, nhai, nuèt! - C¸c ban h·y cïng ngåi ¨n bªn bµn ¨n gia ®×nh Ngåi ¨n mét m×nh thËt buån ch¸n Ngêi bè kÓ chuyÖn mét con chim ®Õn lµm tæ trong vuên nhµ nh thÕ nµo, mÑ th× kÓ mét c©u chuyÖn vui khi ®i chî,… ThÕ lµ bÐ võa ¨n võa giáng tai nghe, quªn khuÊy c¸i b¸t c¬m ®¸ng ghÐt - B¹n h·y ®Ó cho trÎ tù ¨n PhÇn lín trÎ 2,3 tuæi sÏ ¨n nhiÒu h¬n nÕu mÑ ®Ó chóng tù ¨n NÕu mÑ cø bãn m·i, dÇn dÇn bÐ nhËn thÊy r»ng ®óng lµ mét viÖc khã chÞu, ch¼ng kh¸c géi ®Çu hay uèng thuèc, còng lµ mÑ lµm cho bÐ H·y lµm sao ®Ó bÐ thÊy r»ng ®îc ¨n lµ niÒm vui gièng nh mét trß ch¬i vËy 11 - Kh«ng nªn Ðp bÐ ¨n thªm th×a c¬m cuèi cïng NÕu bÐ nãi r»ng nã ®· no, h·y ®Ó bÐ ®Æt b¸t xuèng, cßn b¹n kh«ng b×nh luËn g× vÒ chuyÖn ®ã - H·y ®Ó bÐ cïng tham gia nÊu níng BÐ sÏ thÊy rau muèng mµ bÐ tù tay nhÆt, hay mãn thÞt bÐ tù tay trén gia vÞ sÏ ngon h¬n rÊt nhiÒu - B¹n h·y quan t©m ®Õn kh«ng khÝ b÷a ¨n Sù véi v·, lén xén , nh÷ng xung kh¾c hµng ngµy gi÷a bè vµ mÑ sÏ lµm bÐ ¨n mÊt ngon - BÐ kh«ng nhÊt thiÕt ph¶i ¨n hÇu hÕt khÈu phÇn ngay mét lóc B¹n h·y thö chia nhá khÈu phÇn ¨n cña bÐ, vÝ dô bÐ cã thÓ ¨n gi÷a b÷a gi÷a buæi sau lóc ®i d¹o, hoÆc mét b¸t ch¸o nhá tríc lóc bÐ ra s©n ch¬i víi b¹n bÌ Cã thÓ kh«ng khÝ trong lµnh sÏ khiÕn mãn thÞt bß xµo mµ bÐ rÊt ghÐt trë lªn ngon h¬n Bµi 3: Gi¸o dôc tù lËp cho trÎ Sai lÇm mµ hÇu hÕt c¸c bËc cha mÑ ®Òu m¾c ph¶i nhÊt lµ thêng ch¨m chót cho con m×nh qu¸ møc Sau ®©y lµ mét vµi lêi khuyªn gióp tr¸nh ®iÒu nµy + H·y cho bÐ mét sè quyÒn tù lËp nµo ®ã: tù mÆc quÇn ¸o, tù mang giÇy, tù ¨n vµ ngñ §©y lµ nh÷ng bíc ®Çu tiªn ®Ó tËp cho bÐ cã ®îc tÝnh tù lËp + H·y cho bÐ cã c¬ héi ®îc lùa chän §iÒu nµy sÏ gióp bÐ ph¸t triÓn t duy Khi bÐ b¾t ®Çu biÕt ®i, h·y ®Ó cho bÐ tù chän quÇn ¸o ®Ó mÆc Nhê vËy, bÐ quen víi viÖc lùa chän tranh phôc riªng cho m×nh Khi lín lªn, bÐ sÏ kh«ng b¾t chíc mét c¸ch mï qu¸ng nh÷ng ®iÒu mµ ngêi kh¸c lµm + H·y ®Ó cho bÐ cã mét tr¸ch nhiÖm nhá nµo ®ã Ch¼ng h¹n nh yªu cÇu bÐ ch¨m sãc mét c©y trång §iÒu nµy tËp cho bÐ cã tinh thÇn tr¸ch nhiÖm §õng la rÇy bÐ nÕu kh«ng lµm tèt nhiÖm vô nµy BÐ cÇn ®îc d¹y dç nhiÒu h¬n NÕu cã thÓ, h·y ®Ó cho bÐ tù biÕt mét vµi hËu qu¶ tõ c«ng viÖc cña m×nh lµm Bµi 4: Dïng cam nh thÕ nµo ®Ó cã lîi cho søc kháe? Cam lµ mét trong nh÷ng lo¹i qu¶ cã gi¸ trÞ bæ dìng cao nªn rÊt ®îc a chuéng trong ®êi sèng hµng ngµy Tríc ®©y do cßn khan hiÕm vµ gi¸ ®¾t nªn chØ nh÷ng ngêi bÖnh thuéc hµng trung lu trë nªn míi thêng ®îc dïng cam ®Ó båi bæ vµ kh«i phôc søc khoÎ Nhng ngµy nay cam ®· kh«ng cßn lµ mét lo¹i qu¶ "quý téc" n÷a Cam ®ang lµ mét lo¹i tr¸i c©y cã mÆt kh¸ thêng xuyªn trªn bµn ¨n cña gia ®×nh Tuy nhiªn, c¸ch dïng cam nh thÕ nµo cho thËt ®óng, cho thËt khoa häc ®Ó tËn dông hÕt t¸c dông bæ dìng cña tr¸i c©y quý gi¸ nµy ®ång thêi h¹n chÕ ®îc nh÷ng mÆt tr¸i khi dïng kh«ng 12 ®óng c¸ch th× kh«ng ph¶i ai còng biÕt NhiÒu ngêi, nhÊt lµ nh÷ng ngêi cã kh¶ n¨ng kinh tÕ, ®· dïng cam h¬i th¸i qu¸, kh«ng nh÷ng kh«ng ph¸t huy ®îc nh÷ng mÆt tèt cña cam mµ cßn x¶y ra nh÷ng "t¸c dông phô", nh÷ng t¸c dông kh«ng mong muèn nh cã c¶m gi¸c khã tiªu hay nãng r¸t ë vïng d¹ dµy hoÆc Ýt ra lµ h¹n chÕ lîi Ých vèn cã cña tr¸i cam V× thÕ viÖc dïng cam cÇn tu©n thñ mét sè nguyªn t¾c, hay nãi c¸ch kh¸c, lµ mét nghÖ thuËt dïng cam Mói cam cµ dÞch cam cã gi¸ trÞ bæ dìng ®èi víi søc khoÎ con ngêi NhiÒu nhµ khoa häc trªn thÕ giíi ®· dµnh c«ng søc ®Ó chøng minh vµ ph¸t hiÖn ra nh÷ng gi¸ trÞ míi cña tr¸i c©y nµy trong viÖc phßng vµ chèng l¹i nhiÒu bÖnh tËt Cam lµ mét lo¹i qu¶ cã mói vµ chøa chÊt dÞch cã mµu vµng da cam, cã vÞ h¬i chua vµ ngät dÞu kÕt hîp víi mïi th¬m ®Æc trng, dÞch cam cã ®é PH h¬i axÝt nªn nÕu nh÷ng ngêi bÞ viªm hay loÐt d¹ dµy nÕu dïng cam vµo lóc ®ãi sÏ lµm t¨ng thªm c¶m gi¸c cån cµo vµ nãng r¸t Cïi cam chøa nhiÒu chÊt xenlul« hay cßn gäi lµ chÊt x¬ rÊt cã gi¸ trÞ trong viÖc nhuËn trµng, kÝch thÝch sù co bãp cña ruét nªn cã t¸c dông chèng t¸o bãn ChÊt x¬ trong cam cã t¸c dông hÊp thô lîng chÊt cholesterol hay chÊt bÐo cã h¹i trong ruét vµ ®ãng vai trß nh mét chiÕc chæi quÐt chÊt ®éc h¹i theo ph©n th¶i ra khái c¬ thÓ Mét th«ng tin gÇn ®©y nhÊt cho biÕt, chØ cÇn mét vµi tr¸i cam trong mét ngµy (dïng theo c¸ch gät vá vµ ¨n c¶ cïi) lµ ®· cã kh¶ n¨ng phßng chèng ®îc bÖnh ung thu ruét giµ vµ c¸c bÖnh tim m¹ch NÕu cã kho¸i khÈu th× chØ nªn dïng 2,3 qu¶ cam trong mét ngµy vµ theo c¸ch gät vá ¨n c¶ cïi NÕu dïng nhiÒu h¬n th× nªn v¾t lÊy dÞch kÕt hîp víi ¨n cïi, v× nÕu dïng qu¸ nhiÒu chÊt x¬ cã thÓ cã tai biÕn g©y t¾c ruét Nh÷ng ngêi ®ang bÞ c¸c chøng bÖnh nh viªm loÐt d¹ dµy, t¸ trµng, viªm ruét kh«ng nªn dïng cam vµo lóc ®ãi vµ dïng dÞch cam qu¸ nhiÒu trong ngµy Tèt nhÊt lµ nªn dïng cam sau b÷a ¨n theo kiÓu ¨n tr¸ng miÖng NÕu dïng Tetracyclin th× kh«ng nªn dïng nhiÒu cam v× dÞch cam sÏ lµm gi¶m bít thËm chÝ cam sÏ lµm mÊt t¸c dông trÞ bÖnh cña thuèc Bµi 5: Lêi khuyªn vÒ vÊn ®Ò ¨n uèng cña trÎ em §Ó lµm cho trÎ ¨n ®îc ngon miÖng, ¨n ®îc nhiÒu thøc ¨n dÔ hÊp thô h¬n, ®iÒu tríc tiªn khi ®i mua b¹n ph¶i chän thùc phÈm t¬i míi, cßn nhiÒu sinh tè vµ muèi kho¸ng C¸c thùc phÈm mua vÒ ¨n liÒn nh b¸nh m×, c¸c lo¹i b¸nh ngät ph¶i ®ùng trong bao s¹ch tr¸nh bôi bËm, ruåi nhÆng Rau cñ mang vÒ, b¹n bá hÕt 13 phÇn kh«ng dïng ®îc, röa s¹ch råi míi ®em th¸i nhá (tuyÖt ®èi kh«ng nªn th¸i nhá tríc khi röa) Khi nÊu b¹n nªn xµo thÞt, rau cñ tríc khi cho vµo nÊu Phi hµnh mì cho th¬m tríc khi xµo thÞt, rau cñ sÏ lµm cho c¸c sinh tè tan trong mì ®îc hÊp thô hÕt vµ kÝch thÝch trÎ ¨n ngon miÖng Mµu s¾c cña thøc ¨n còng hÊp dÉn trÎ, b¹n nªn s¾p xÕp ®Ó sao cho b¸t c¬m cña trÎ cã mµu s¾c Mµu nh: mµu vµng cña trøng, mµu xanh cña rau l¸, mµu ®á cña cµ rèt, mµu n©u cña thÞt c¸ Khi nÊu, b¹n ®Ëy vung kÝn (kh«ng nªn quÊy, ®¶o nhiÒu) thøc ¨n sÏ mau chÝn vµ gi÷ ®îc sinh tè Thøc ¨n cña trÎ ph¶i nÊu chÝn, kh«ng cho trÎ ¨n thøc ¨n t¸i hoÆc sèng dÔ g©y tiªu ch¶y, nhiÔm trïng, giun s¸n Thøc ¨n chÝn nªn cho trÎ ¨n trong ngµy, ®Õn chiÒu tríc khi cho trÎ ¨n còng ph¶i h©m l¹i Kh«ng ®îc ®Ó thøc ¨n qu¸ l©u ngµy vµ h©m ®i h©m l¹i, thøc ¨n sÏ mÊt dinh dìng vµ ®Æc biÖt lµ nhiÔm ®éc thøc ¨n g©y nguy hiÓm cho trÎ Kh«ng nªn cho trÎ ¨n c¸c lo¹i rau, qu¶ cßn sèng, chua c¸c lo¹i gia vÞ nh: ít, tiªu, tái, c¸c lo¹i níc uèng kÝch thÝch nh cµ phª, bia, rîu, Thøc ¨n cña trÎ ph¶i mÒm, khi trÎ cã ®ñ r¨ng b¹n cã thÓ cho trÎ ¨n thøc ¨n cøng h¬n Kh«ng nªn cho trÎ ¨n qu¸ nhiÒu trong mét b÷a, trÎ sÏ ch¸n ¨n mÊt ngon, h«m kh¸c gÆp thøc ¨n Êy trÎ sÏ sî, cha kÓ ®Õn trÎ bÞ ®Çy bông, khã tiªu NÕu trÎ båi dìng nhiÒu, b¹n nªn cho trÎ ¨n thµnh nhiÒu b÷a trong ngµy, trÎ sÏ hÊp thô hÕt TËp cho trÎ ¨n ®ñ lo¹i thøc ¨n mµ ë løa tuåi trÎ cã thÓ ¨n ®îc, kh«ng nªn ®Ó trÎ quen ¨n ®¬n ®iÖu víi mét lo¹i thøc ¨n NÕu b¹n chØ tËp cho trÎ ¨n c¬m víi thÞt hoÆc trøng kh«ng th× lín lªn trÎ sÏ rÊt ghÐt vµ kh«ng thÝch, kh«ng biÕt ¨n c¸, t«m, cua,… B¹n còng kh«ng nªn cho trÎ ¨n ®å ngät vµo tríc b÷a ¨n chÝnh g©y ch¸n ¨n Kh«ng nªn cho trÎ ¨n qu¸ no tríc khi ®i ngñ, nhÊt lµ ban ®ªm v× g©y tiÕt dÞch tiªu ho¸, lµm t¨ng hng phÊn thÇn kinh, khiÕn trÎ khã ngñ Buæi tèi chØ nªn cho trÎ ¨n nhÑ c¸c lo¹i tr¸i c©y, b¸nh ngät, uèng s÷a tríc khi ®i ngñ Khi trÎ ¨n, b¹n nªn tËp cho trÎ ¨n ®óng giê, ngåi vµo bµn ghÕ võa tÇm, tËp cho trÎ tù xóc, nh¾c trÎ ¨n chËm nhai kü TuyÖt ®èi kh«ng nªn dç trÎ ¨n b»ng c¸ch bÕ trÎ ®i rong ngoµi ®êng v× sÏ h×nh thµnh mét tÝnh xÊu, rÊt khã söa cho trÎ 14 Khi sèt cao, trÎ rÊt kh¸t níc v× ®æ må h«i, thë nhanh cho nªn trÎ uèng nhiÒu níc díi c¸c h×nh thøc:níc chÝn, trµ pha lo·ng, níc chanh s÷a,… Cho trÎ ¨n thøc ¨n láng, dÔ tiªu cung cÊp ®ñ chÊt dinh dìng: chÊt ®¹m, bÐo, bét, ®êng, rau, cñ,…díi d¹ng ch¸o láng, ch¸o thÞt b¨m, c¬m canh hoÆc sóp * VËn ®éng phô huynh su tÇm c¸c bµi viÕt cã liªn quan ®Õn viÖc ch¨m sãc vµ nu«i d¹y trÎ theo khoa häc ®Ó ®ãng gãp thªm tµi liÖu vµo gãc tuyªn truyÒn cña líp Sau ®©y lµ mét sè bµi cã chÊt lîng mµ phô huynh ®· su tÇm ®îc phæ biÕn ë gãc tuyªn truyÒn cña líp Bµi 1: Nh÷ng viÖc cÇn lµm ®èi víi trÎ khã tËp trung chó ý Chó ý cña trÎ mÉu gi¸o lµ ph¶n øng thÝch thó cña trÎ ®èi víi nh÷ng ®èi tîng xung quanh vµ nh÷ng hµnh ®éng cña trÎ ®èi víi nh÷ng ®èi tîng ®ã TrÎ tËp trung chó ý vµo mét ®èi tîng nµo ®ã khi trÎ ®ang thÝch thó nã, nhng khi xuÊt hiÖn mét ®èi tîng míi lËp tøc sù chó ý cña trÎ ®îc chuyÓn sang ®èi tîng míi Kh¶ n¨ng chó ý ®îc tÝnh b»ng chiÒu dµi thêi gian thùc hiÖn mét hµnh ®éng tõ ®Çu cho ®Õn cuèi §èi víi nh÷ng trÎ cã kh¶ n¨ng chó ý ng¾n th× mçi viÖc trÎ tËp trung ®îc mét lóc, sau ®ã l¹i chuyÓn sang viÖc kh¸c vµ nh vËy lµ trÎ kh«ng hoµn thµnh ®îc viÖc nµo vµ rÊt dÔ bÞ ph©n t¸n t tëng 1 Nguyªn nh©n - Nh÷ng ho¹t ®éng mang tÝnh chÊt ®¬n ®iÖu vµ kh«ng hÊp dÉn trÎ - Nh÷ng trÎ cã tÝnh c¸ch dÔ dao ®éng, kh«ng kiªn nhÉn, bÒn bØ vµ thiÕu tù tin vµo b¶n th©n m×nh - Do sù chËm hoµn thiÖn chøc n¨ng n·o bé - §øa trÎ lêi biÕng, kÕt hîp víi kh¶ n¨ng tiÕp thu chËm, sù chËm chÔ hay lo l¾ng 2 Lµm thÕ nµo ®Ó ng¨n chÆn: - T¹o c¬ héi gióp trÎ ®¹t ®îc sù thµnh c«ng trong ho¹t ®éng chó ý b»ng c¸ch cho trÎ tù lùa chän nh÷ng viÖc mµ trÎ thÝch KhuyÕn khÝch vµ khen thëng cho bÊt kú sù cè g¾ng nµo cña trÎ trong viÖc thùc hiÖn nhiÖm vô - D¹y vµ rÌn luyÖn cho trÎ kh¶ n¨ng tËp trung vµo c«ng viÖc 3 Nh÷ng viÖc cÇn lµm - Tæ chøc c¸c ho¹t ®éng cã ý nghÜa quyÕt ®Þnh ®èi víi sù ph¸t triÓn chó ý cã chñ ®Þnh nh cho trÎ quan s¸t c¸c sù vËt xung quanh, khuyÕn khÝch trÎ 15 tham gia tÝch cùc vµo c¸c trß ch¬i, khuyÕn khÝch trÎ ho¹t ®éng t¹o h×nh, h¸t móa, - Giao cho trÎ nh÷ng c«ng viÖc thÝch hîp vµ ®Æt trÎ nh÷ng c«ng viÖc cô thÓ, nghÜa lµ t¹o ®iÒu kiÖn va ch¹m thêng xuyªn h¬n víi nh÷ng t×nh huèng buéc trÎ ph¶i chó ý th× míi hoµn thµnh ®îc nhiÖm vô (vÝ dô trÎ ph¶i chó ý quan s¸t kü míi t×m ®ñ lîng sè con vËt trong mét bøc tranh phong c¶nh, hay ph¸t hiÖn nh÷ng chi tiÕt thõa (thiÕu) khi nghe mét c©u chuyÖn quen thuéc,…) - Khi giao nhiÖm vô cho trÎ cÇn ph¶i cô thÓ, chi tiÕt, lêi nãi râ rµng, ng¾n gän, sau ®ã cho trÎ nh¾c l¹i nhiÖm vô ®îc giao Bµi 2: ¡n nhai sÏ gióp trÎ ngon miÖng B¾t ®Çu ¨n dÆm, ph¶i cho trÎ ¨n láng, ¨n mÒm, v× lóc nµy ®êng tiªu ho¸ cña trÎ cßn non yÕu Nhng khi trÎ ®· mäc r¨ng th× cÇn tËp dÇn ®Ó trÎ ¨n nhai Mét sè bµ mÑ cø cho thøc ¨n vµo cèi xay sinh tè ®Ó nghiÒn nhá thµnh mét hçn hîp bét mÞn cho con ¨n ngay c¶ khi con m×nh ®· cã ®Èy ®ñ r¨ng §iÒu nµy kh«ng tèt, kh«ng t¹o cho trÎ c¶m gi¸c ngon miÖng vµ ¶nh hëng tíi qu¸ tr×nh tiªu ho¸ vµ hÊp thu Nhai rÊt quan träng ®èi víi sù tiªu ho¸ cña mäi lo¹i thøc ¨n Khi nhai sÏ kÝch thÝch sù bµi biÕt c¸c men tiªu hãa T¹i miÖng kÝch thÝch sù bµi tiÕt níc bät, trong níc bät cã men ptyalin cã t¸c dông ph©n gi¶i tinh bét chÝn thµnh ®êng maltose T¹i d¹ dµy kÝch thÝch bµi tiÕt dÞch vÞ, trong ®ã cã men pepsin vµ men lipase Men pepsin cã t¸c dông tiªu ho¸ chÊt ®¹m, men lipase cã t¸c dông tiªu ho¸ mì yÕu Ngoµi c¸c men tiªu ho¸, dÞch vÞ cßn cã mét thµnh phÇn rÊt quan träng lµ axit clohydric Axit nµy cã vai trß quan träng t¹o m«i trêng axit thuËn lîi cho men pepsin ho¹t ®éng, cã t¸c dông s¸t khuÈn T¹i ruét kÝch thÝch c¸c men tiªu ho¸ cña dÞch tuþ, dÞch ruét Men tiªu ho¸ cña dÞch tuþ, dÞch ruét kÕt hîp víi muèi mËt, cã t¸c dông gióp tiªu ho¸ c¸c thµnh phÇn cña thøc ¨n ®Õn giai ®o¹n cuèi cïng Nhê c¸c men tiªu ho¸ cña dÞch vÞ, dÞch tuþ dÞch ruét vµ muèi mËt, c¸c thøc ¨n lµ chÊt ®¹m, chÊt bÐo, chÊt bét ®îc tiªu ho¸ thµnh c¸c axit amin, axit bÐo, ®êng ®¬n ®Ó c¬ thÓ hÊp thu Nh vËy, khi trÎ cã r¨ng, cÇn chÕ biÕn c¸c thøc ¨n thÝch hîp ®Ó gióp trÎ tËp ¨n nhai NÕu mäi thø ®Òu cho vµo cèi xay nhuyÔ, t¹o thµnh mét hçn hîp mÒm, mÞn, trÎ kh«ng cÇn nhai chØ nuèt C¸c c¬ nhai vµ hµm r¨ng kh«ng ®îc tËp luyÖn sÏ yÕu vµ qu¸ tr×nh tiªu ho¸, hÊp thu còng sÏ kh«ng triÖt ®Ó v× men tiªu ho¸ kh«ng ®îc kÝch thÝch bµi 16 tiÕt ®ñ §ã còng lµ lý do t¹i sao nhiÒu ch¸u nhá ch¸n ¨n, hay ngËm kh«ng muèn nuèt thøc ¨n díi d¹ng hçn hîp xay mÒm Bµi 3: Ch¸u thÊp bÐ nhÑ c©n cã ph¶i do di truyÒn kh«ng? Sù t¨ng trëng vµ ph¸t triÓn cña tr kh«ng chØ phô thuéc hoµn toµn do yÕu tè di truyÒn mµ cßn chÞu sù chi phèi rÊt lín cña chÕ ®é dinh dìng vµ m«i trêng, ®Æc biÖt khi trÎ cßn nhá díi 6 tuæi Mét ®øa trÎ nu«i dìng trong m«i trêng vÖ sinh kÐm vµ chÕ ®é sinh dìng kÐm, sÏ kh«ng thÓ ®¹t ®îc c©n nÆng vµ chiÒu cao b×nh thêng ChÕ ®é dinh dìng cã ¶nh hëng râ rÖt ®Õn sù ph¸t triÓn cña trÎ trong hai n¨m ®Çu vµ tuæi dËy th× Bëi vËy trong giai ®o¹n nµy cÇn cho trÎ ¨n ®ñ vµ ®óng ®Ó ®¸p øng nhu cÇu c¬ thÓ ®ang lín nhanh Trong nh÷ng n¨m ®Çu cña cuéc sèng, con cña c¸c «ng bè, bµ mÑ thÊp bÐ vÉn cã tèc ®é lín nh trÎ b×nh thêng nÕu trÎ ®îc ¨n uèng ®Çy ®ñ vµ ®óng c¸ch Bëi vËy ch¸u qu¸ nhá so víi tuæi, b¹n cÇn ®a trÎ tíi c¬ së y tÕ kh¸m ®Ó cã lêi khuyªn dinh dìng hîp lý Bµi 4 Hái ®¸p vÒ dinh dìng vµ søc khoÎ cña bÐ * Víi nh÷ng trÎ kÐm ¨n Së thÝch vÒ ¨n uèng cña trÎ thêng thay ®æi, b÷a th× ¨n rÊt nhiÒu mét mãn nµo ®ã b÷a l¹i chª bai nã Sù thÌm ¨n vµ sù ®ãi lµ hai vÊn ®Ò kh¸c nhau §ã lµ t×nh tr¹ng c¬ thÓ cÇn "nhiªn liÖu" Cßn sù thÌm ¨n hay ¨n ngon miÖng lµ mét th¸i ®é bao gåm sù thó vÞ vµ nh÷ng t×nh c¶m kh¸c liªn quan ®Õn viÖc ¨n uèng §ãi cã tõ lóc ®îc sinh ra, cßn sù thÌm ¨n ph¸t triÓn theo thêi gian TrÎ häc ®îc nh÷ng th¸i ®é ¨n uèng tÝch cùc hoÆc tiªu cùc qua viÖc quan s¸t nh÷ng g× diÔn ra xung quanh chóng Ch¼ng h¹n, bÇu kh«ng khÝ ¨n uèng tho¶i m¸i cña gia ®×nh gióp ®øa trÎ tr«ng mong tíi giê ¨n vµ chØ rêi bµn ¨n khi ®· ¨n xong, vµ ngîc l¹i TrÎ còng cã thÓ bá thãi mÌ nheo khi cïng ¨n víi bµn bÌ trong nh÷ng b÷a ¨n c¬m tra ë trêng §Êy lµ mét trong nhiÒu c¸ch gióp gi¸o dôc trÎ vÒ thãi quen ¨n uèng Mét sè trÎ kh«ng thÊy thÌm ¨n v× nh÷ng vÊn ®Ò søc khoÎ, nh ®au bÖnh, mÖt mái, lóc tr¸i giã trë trêi Khi gÆp nh÷ng trêng hîp nµy, nhÊt thiÕt b¹n ph¶i ®a con ®i ®Õn b¸c sÜ ®Ó ch÷a trÞ vµ ®îc híng dÉn vÒ sù ¨n uèng Khi nghiªn cøu c¸ch trÎ ®¸p øng tríc nh÷ng nç lùc Ðp chóng ta ¨n, c¸c nhµ nghiªn cøu ®· ph¶i chÊp nhËn nh÷ng sù thËt chung sau ®©y 17 Thø nhÊt: Tr¸ch nhiÖm cña cha mÑ lµ cung cÊp ®å ¨n, cßn ¨n hay kh«ng lµ sù quyÕt ®Þnh cña con c¸i Thø hai: Dç dµnh vµ Ðp buéc ®Òu ph¶n ¸nh t¸c dông v× lµm nh vËy cµng khiÕn trÎ dng dng h¬n Thø ba: Giê ¨n lµ lóc ¨n vµ chuyÖn trß vui vÎ chø kh«ng ph¶i võa ¨n võa ch¬i Thø t: ChØ nªn b¾t trÎ ngåi trong bµn ¨n cã chõng mùc, nghÜa lµ tuú tuæi vµ sù tËp trung cña trÎ ph¸t triÓn tíi møc nµo * Chøng t¸o bãn T¸o bãn lµ mét trong nh÷ng triÖu chøng thêng gÆp nhÊt ë trÎ nhng Ýt ®îc hiÓu cho ®óng Ngêi ta thêng nghÜ t¸o bãn lµ kh«ng ®i Øa mçi ngµy Hä cho r»ng con c¸i sÏ ®au nÕu chóng kh«ng ®i Øa mçi ngµy Kh«ng ph¶i thÕ, nhiÒu trÎ (vµ c¶ ngêi lín) ®i Øa vµi lÇn mét ngµy, nhng l¹i cã trÎ ph¶i 2 hay 3 ngµy míi Øa mét lÇn nhng ph©n vÉn b×nh thêng Ngêi ta bÞ t¸o bãn chØ khi nµo ph©n cøng hoÆc kh« vµ ph¶i rÆn rß ®au míi Øa ®îc T¸o bãn x¶y ra khi chÕ ®é ¨n thiÕu chÊt x¬ hoÆc thiÕu ®å láng, hoÆc còng cã khi sau mét bÖnh nhiÔm virót hoÆc khi mµ trÎ kh«ng uèng ®ñ níc vµ kÐm ho¹t ®éng h¬n b×nh thêng Nh vËy, ®Ó gióp trÎ tr¸nh bÞ t¸o bãn, h·y cho trÎ ¨n c¸c thùc phÈm cã chÊt x¬ nh rau, tr¸i c©y, c¸c lo¹i ngò cèc nguyªn liÖu h¹t C¸c chuyªn gia dinh dìng khuyªn lµ, viÖc dung n¹p lîng x¬ b»ng sè tuæi cña trÎ céng thªm 5 gram (thÝ dô, trÎ 5 tuæi, th× 5+5 = 10 g/ngµy) YÕn m¹ch nguyªn h¹t vµ báng lµ nh÷ng nguån chÊt s¬ mµ trÎ thÝch ¨n, hoÆc c¸c lo¹i níc qu¶ nh t¸o, mËn cha chÊt nhuËn trµng tù nhiªn ¨n s÷a chua cã lîi g×? S÷a chua lµ dïng s÷a t¬i hoÆc s÷a bét, sau khi pha theo tØ lÖ, cho vµo chÊt chua chÕ thµnh Thµnh phÇn trong s÷a bß kh«ng nh÷ng kh«ng bÞ ph¸ ho¹i, ngîc l¹i cµng cã lîi cho tiªu ho¸ V× anbumin trong s÷a sau khi gÆp axit h×nh thµnh h¹t ngng kÕt cµng nhá, cµng dÔ tiªu ho¸ S÷a bß sau khi bÞ chua ho¸, vµo d¹ dÇy lµm t¨ng thªm tÝnh axit cña vËt chøa trong d¹ dÇy,võa t¨ng t¸c dông cña men tiªu ho¸,võa xóc tiÕn tiªu ho¸, l¹i cã thÓ øc chÕ cã sù sinh trëng cña khuÈn roi trong ruét giµ, cho nªn s÷a chua cµng cãnhiÒu u ®iÓm h¬n s÷a bß b×nh thêng §èi víi nh÷ng trÎ nhá cã n¨ng lùc tiªu ho¸ kÐm, dÔ Øa ch¶y ¨n s÷a chua cµng thÝch hîp S÷a chua chia lµm hai lo¹i S÷a chua cha t¸ch mì vµ s÷a chua t¸ch mì TrÎ nhá nªn chän s÷a chua cha t¸ch mì thay thÕ cho s÷a thêng S÷a chua 18 t¸ch mì ®· khö phÇn lín lipit trong s÷a bß, nhiÖt n¨ng trong s÷a gi¶m râ rÖt, nÕu bÐ uèng lo¹i s÷a nµy trong thêi gian dµi, rÊt sÏ dÉn ®Õn thiÕu chÊt dinh dìng, sÏ xuÊt hiÖn bÖnh suy dÜnh dìng Nhng ®èi víi bÐ bÐo ph× th× l¹i rÊt thÝch hîp §iÒu cÇn chó ý lµ: S÷a chua kh«ng thÓ nÊu, nÊu sÏ khiÕn s÷a bß vãn côc S÷a chua thêng chØ cã thÓ uèng nguéi, hoÆc ®Æt trong b×nh s÷a vµo níc nãng ng©m Êm mét chót råi ¨n III KÕt qu¶ ®¹t ®îc Víi nh÷ng biÖn ph¸p nh vËy ®Õn cuèi häc kú I c¸c ch¸u líp t«i ®· thay ®æi mét c¸ch râ rÖt trong ¨n uèng 1 ®èi víi phô huynh - 10 0% phô huynh kh«ng cho con manng quµ vÆt ®Õn líp - 10 0% phô huynh ®¶m b¶o chÕ ®é ¨n nh gi¸o viªn ®· híng dÉn 2 §èi víi trÎ - Kh«ng cã trÎ mang quµ vËt ®Õn líp - TrÎ ¨n hÕt xuÊt 93,2% sè cßn l¹i lµ do trÎ suy dinh dìng hoÆc mét sè trÎ èm dËy - TrÎ suy dÜnh dìng gi¶m 70,8% so víi ®Çu n¨m IV Bµi häc kinh nghiÖm TrÎ em nh bóp trªn cµnh BiÕt ¨n ngñ, häc hµnh lµ ngoan §óng nh vËy trÎ em nh mét c©y non C©y non ®îc ch¨m sãc tËn t×nh cña ngêi trång th× c©y sÏ lín nhanh kh«ng ra nh÷ng qu¶ ngät bæ Ých Qua mét thêi gian t×m tßi nghiªn cøu c¸c biÖn ph¸p thÝch hîp, líp t«i ®· cã mét kÕt qu¶ thËt tèt Cã ®îc kÕt qu¶ nh vËy ®ã lµ sù nç lùc phÊn ®Êu cña b¶n th©n t«i kÕt hîp víi ®ång nghiÖp ®Æc biÖt lµ Ban gi¸m hiÖu nhµ trêng lu«n s¸t c¸nh cïng t«i chØnh söa nh÷ng biÖn ph¸p, h×nh thøc sao cho phï hîp víi kh¶ n¨ng nhËn thøc cña trÎ ®Ó cã ®îc kÕt qu¶ nh vËy t«i ®· rót ra nh÷ng kinh nghiÖm sau: 1 B¶n th©n gi¸o viªn trong líp lu«n lµ tÊm g¬ng s¸ng, mÉu mùc tõ lêi nãi, cö chØ chuÈn x¸c Kh«ng ph©n biÖt gi÷a c¸c trÎ 2 Phèi hîp víi gi¸o viªn trong líp nghiªm tóc thùc hiÖn quy chÕ ch¨m sãc nu«i d¹y trÎ ®¶m b¶o 100% giê nµo viÖc Êy 3 Yªu nghÒ mÕn trÎ, tËn tuþ víi c«ng viÖc cña m×nh, lu«n kiªn tr× t×m tßi nghiªn cøu c¸c ph¬ng ph¸p, h×nh thøc d¹y trÎ, phï hîp cã kÕt qu¶ cao 4 RÌn kü n¨ng trÎ mäi lóc mäi n¬i ®Æc biÖt quan t©m ®Õn trÎ chËm, trÎ c¸ biÖt 19 5 Gi¸o viªn trao ®æi thêng xuyªn víi phô huynh nh÷ng néi dung mµ c« gi¸o vµ trÎ ®· thùc hiÖn ë líp ®Ó cïng t×m ra c¸ch gi¶i quyÕt tèt h¬n Trªn ®©y lµ mét sè kinh nghiÖm ®· ®îc triÓn khai thùc hiÖn ë líp t«i RÊt mong sù ®ãng gãp cña Ban gi¸m hiÖu, c¸c b¹n ®ång nghiÖp ®Ó c«ng t¸c d¹y trÎ cña t«i ®îc tèt h¬n T«i xin ch©n thµnh c¶m ¬n! Häa My, ngµy 31 th¸ng 01 n¨m 2007 Ngêi viÕt TrÇn ThÞ BÝch H¹nh 20 Phô lôc 1 ¶nh 1: T¹o m«i trêng trong líp häc 2 ¶nh 2: X©y dùng gãc tuyªn truyÒn cña líp 21 ... dạy trẻ có thói quen ăn uống Xuất phát từ thực trạng lần khẳng định thiết phải đa số biện pháp: "Giúp trẻ có thói quen tốt ăn uống Một số biện pháp Biện pháp 1: ăn uống vị trí, thời gian, số lợng,... tài "Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 -36 tháng có thói quen tốt ăn uống II Giải vấn đề Đặc điểm chung Đầu năm lớp có 30 trẻ - giáo viên Trong trình chăm sóc dạy trẻ đà gặp thuận lợi khó khăn sau:... khí ăn uống thoải mái gia đình giúp đứa trẻ trông mong tới ăn rời bàn ăn đà ăn xong, ngợc lại Trẻ bỏ thói mè nheo ăn với bàn bè bữa ăn cơm tra trờng Đấy nhiều cách giúp giáo dục trẻ thói quen ăn