Đang tải... (xem toàn văn)
BÀI THUYẾT TRÌNH ĐỀ TÀI TÌM HIỂU BAO BÌ PLASIC BÀI THUYẾT TRÌNH ĐỀ TÀI TÌM HIỂU BAO BÌ PLASIC BÀI THUYẾT TRÌNH ĐỀ TÀI TÌM HIỂU BAO BÌ PLASIC BÀI THUYẾT TRÌNH ĐỀ TÀI TÌM HIỂU BAO BÌ PLASIC BÀI THUYẾT TRÌNH ĐỀ TÀI TÌM HIỂU BAO BÌ PLASIC BÀI THUYẾT TRÌNH ĐỀ TÀI TÌM HIỂU BAO BÌ PLASIC BÀI THUYẾT TRÌNH ĐỀ TÀI TÌM HIỂU BAO BÌ PLASIC BÀI THUYẾT TRÌNH ĐỀ TÀI TÌM HIỂU BAO BÌ PLASIC BÀI THUYẾT TRÌNH ĐỀ TÀI TÌM HIỂU BAO BÌ PLASIC BÀI THUYẾT TRÌNH ĐỀ TÀI TÌM HIỂU BAO BÌ PLASIC BÀI THUYẾT TRÌNH ĐỀ TÀI TÌM HIỂU BAO BÌ PLASIC BÀI THUYẾT TRÌNH ĐỀ TÀI TÌM HIỂU BAO BÌ PLASIC BÀI THUYẾT TRÌNH ĐỀ TÀI TÌM HIỂU BAO BÌ PLASIC BÀI THUYẾT TRÌNH ĐỀ TÀI TÌM HIỂU BAO BÌ PLASIC BÀI THUYẾT TRÌNH ĐỀ TÀI TÌM HIỂU BAO BÌ PLASIC BÀI THUYẾT TRÌNH ĐỀ TÀI TÌM HIỂU BAO BÌ PLASIC BÀI THUYẾT TRÌNH ĐỀ TÀI TÌM HIỂU BAO BÌ PLASIC BÀI THUYẾT TRÌNH ĐỀ TÀI TÌM HIỂU BAO BÌ PLASIC
TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM TÌM HIỂU BAO BÌ PLASIC ĐỀ TÀI BÀI THUYẾT TRÌNH GVHD: Th.S Đỗ Vĩnh Long Thực hiện: Nhóm 10 MÔN HỌC CÔNG NGHỆ BAO BÌ VÀ ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM NỘI DUNG CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ BAO BÌ PLASTIC CHƯƠNG 2: MỘT SỐ LOẠI PLASTIC THƯỜNG ĐƯỢC BAO GÓI TRONG THỰC PHẨM CHƯƠNG 3: CÁC DẠNG BAO BÌ THÔNG DỤNG TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN PLASTIC TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Bao bì nhựa plastic hay còn gọi là nhựa dẻo không có trong tự nhiên mà do người ta chế tạo ra. Công nghệ chế tạo bao bì nhựa đã phát triển đa dạng, phong phú về chủng lọai, đạt tính năng cao trong chứa đựng, bảo quản các loại thực phẩm. TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Bao bì nhựa là hình ảnh có thể thấy ở bất cứ đâu, ngoài công dụng bảo quản hàng hóa, thì một tác dụng không thể không nhắc đến, đó là bao bì tạo ra sức hút đặc biệt đối với người tiêu dùng. Plastic đã trở thành một phần thiết yếu trong đời sống của con người. Công dụng của nó thì vô cùng. TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM LỊCH SỬ BAO BÌ PLASTIC Từ "plastic" có nguồn gốc từ chữ "Plastiko" của Hy Lạp nó mang nghĩa là “đúc hình”. Plastic được một người Anh - Alexander Pakers chế tạo ra vào năm 1862. Vào thời gian có nó được gọi theo tên của ông là chất "Parkesine“. TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Leo Hendirk Backerland đã chế tạo ra plastic và tung ra thị trường lần đầu tiên. Ông làm plastic từ phenol và formaldehyd. Sau đó, những kỹ thuật mới được phát triển trong việc sản xuất plastic. Ngày nay, các nhà khoa học đã khám phá ra những nguyên liệu được dùng để chế tạo ra nhiều sản phẩm plastic. TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM III. PHÂN LOẠI PLASTIC 1. PHÂN LOẠI THEO HÌNH DẠNG HÌNH TRỤ HÌNH HỘP DẠNG TÚI TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM 2. PHÂN LOẠI THEO VẬT LIỆU NHỰA NYLON [...]... CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Hiện nay, bao bì plastic chứa đựng thực phẩm thường là bao bì được cấu tạo bởi hai hay ba lớp vật liệu plastic ghép lại với nhau để bổ sung tính năng, tạo nên bao bì hoàn thiện, đáp ứng yêu cầu của loại thực phẩm chứa đựng NHƯỢC ĐIỂM Một số loại bao bì plastic không có khả năng tái sử dụng hoặc tái chế Bao bì plastic gây ô nhiễm môi trường TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP... THƯỜNG ĐƯỢC BAO GÓI TRONG THỰC PHẨM TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHẤT DẺO NHIỆT DẺO CHẤT DẺO NHIỆT RẮN TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM 2 PP 1 PE 3 PVC CHẤT DẺO NHIỆT DẺO 4 PVDC 5 PET 7 PS 6 POLYAMIDE TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC... POLYOLEFIN POLYVINYL POLYESTE TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM 4 PHÂN LOẠI THEO TÍNH CHẤT CHẢY NHỰA NHIỆT DẺO NHỰA NHIỆT RẮN TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ƯU NHƯỢC ĐIỂM CỦA BAO BÌ PLASTIC ƯU ĐIỂM - Bao bì plastic thường không... khuất hoàn toàn ánh sáng để bảo vệ thực phẩm Bao bì plastic có loại có thể chịu được nhiệt độ thanh trùng hoặc nhiệt độ lạnh đông Có thể tạo dáng bao bì đa dạng, in ấn nhãn hàng hóa dễ dàng đạt được mức độ mỹ quan yêu cầu Tính chất nổi bật hơn cả là bao bì plastic nhẹ hơn tất cả các loại vật liệu bao bì khác, rất thuận lợi trong phân phối, chuyên chở TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM... - Bao bì plastic có loại có thể đạt độ mềm dẻo, áp sát bề mặt thực phẩm có thể tạo độ chân không cao - Bao bì plastic có loại đạt độ cứng vững cao, chống va chạm cơ học hiệu quả, chống thấm khí hơi, do đó đảm bảo được áp lực cao bên trong môi trường chứa đựng thực phẩm TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Bao bì. .. in TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ỨNG DỤNG: Do khả năng chịu nhiệt, độ bền cơ học tốt nên thường được sử dụng làm bao bì thanh trùng (chịu được ở áp suất đến 3atm, 143oC), hộp đựng thực phẩm và thường thay thế PE trong một số màng kết hợp để tăng độ bền cơ học cho màng, sợi lưới đựng rau quả TÌM HIỂU BAO BÌ... HDPE có tính chống thấm tốt hơn LDPE TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ỨNG DỤNG - Ở dạng monomer PE được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bao bì màng mỏng - Khi kết hợp với các monomer khác để tạo ra các vật liệu dạng copolymer có tính chất ưu việt hơn Ví dụ : Bao bì dùng trong bao gói sữa tươi, bột, kẹo thường ở... định hướng) thường được dùng để sản xuất bao bì gián tiếp như bao tải Khi phủ lên bề mặt PP một lớp PE thì màng này có đặc tính tốt hơn về khả hàn dính và độ bền cao PP cũng được sử dụng để sản xuất màng co trong bao gói thực phẩm có kết cấu cứng như đầu cổ chai, thực phẩm dạng củ, hạt Ngoài ra PP còn được sản xuất nắp đậy do tính đàn hồi tốt TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM... hướng) TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM 6 POLYAMIDE Polyamide là loại polomer tạo ra từ phản ứng trùng ngưng của một loại axit hữu cơ và một amin Polyamide có tên thương mại là Nylon, được sản xuất đầu tiên vào năm 1940 Hai loại polyamide quan trọng được dùng làm bao bì có tên thương mại Nylon 6 và Nylon 6,6 TÌM HIỂU... hàn dán nhiệt và dễ dàng tạo màng đúc bằng phương tiện pháp đùn ép với các loại chất dẻo nhiệt dẻo khác Màng Nylon ghép cùng PE được dùng làm bao bì chứa thực phẩm lạnh đông hoặc bao bọc thực phẩm ăn liền được hâm nóng trong lò viba trước khi ăn TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM 7 PS (POLYSTYREN) PS còn có tên . CHẾ BI N THỰC PHẨM NỘI DUNG CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ BAO BÌ PLASTIC CHƯƠNG 2: MỘT SỐ LOẠI PLASTIC THƯỜNG ĐƯỢC BAO GÓI TRONG THỰC PHẨM CHƯƠNG 3: CÁC DẠNG BAO BÌ THÔNG DỤNG TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG. NGHỆ CHẾ BI N THỰC PHẨM CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN PLASTIC TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BI N THỰC PHẨM Bao bì nhựa plastic. NGHỆ CHẾ BI N THỰC PHẨM TÌM HIỂU BAO BÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BI N THỰC PHẨM LỊCH SỬ BAO BÌ PLASTIC Từ " ;plastic& quot;