ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ LÊ THỊ THANH THÚY “HOÀN THIỆN QUẢN LÝ NHÀ NƢỚC CỦA BỘ CÔNG THƢƠNG VỀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM TẠI CÁC CHỢ HẠNG I” LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ KINH TẾ CHƢƠNG TRÌNH ĐỊNH HƢỚNG THỰC HÀNH Hà Nội - 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ LÊ THỊ THANH THÚY “HOÀN THIỆN QUẢN LÝ NHÀ NƢỚC CỦA BỘ CÔNG THƢƠNG VỀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM TẠI CÁC CHỢ HẠNG I” Chuyên ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 60 34 04 10 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ KINH TẾ CHƢƠNG TRÌNH ĐỊNH HƢỚNG THỰC HÀNH NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. NGUYỄN THỊ LỆ THÚY Xác nhận của cán bộ hƣớng dẫn Xác nhận của chủ tịch Hội đồng chấm luận văn Hà Nội - 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chƣa từng đƣợc ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Tác giả Lê Thị Thanh Thúy LỜI CẢM ƠN Trong khoảng thời gian thực hiện đề tài luận văn tốt nghiệp: “Hoàn thiện quản lý nhà nước của Bộ Công Thương về ATVSTP tại các chợ hạng 1” do đây là vấn đề mới, tôi đã gặp nhiều khó khăn trong vấn đề thu thập dữ liệu. Tuy nhiên, với sự nỗ lực của bản thân và sự hƣớng dẫn, giúp đỡ tận tình của nhiều thầy cô, cán bộ và các anh chị đi trƣớc mà tôi đã hoàn thành luận văn tốt nghiệp Thạc sỹ Quản lý kinh tế của mình. Tôi muốn gửi lời cảm ơn chân thành tới: - Cô giáo hƣớng dẫn TS. Nguyễn Thị Lệ Thúy đã tận tình hƣớng dẫn tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn. - Các thầy cô trong khoa Sau đại học trƣờng Đại học Kinh tế, ĐHQGHN. - Các cô, chú, anh chị em, đồng nghiệp, lãnh đạo Vụ, Cục Bộ Công Thƣơng, các Sở Công Thƣơng; Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn; Cục An toàn thực phẩm, đã giúp đỡ tôi trong quá trình hoàn thiện đề tài Luận văn tốt nghiệp này. - Gia đình, ngƣời thân và bạn bè đã động viên, giúp đỡ tôi. Mặc dù đã cố gắng, nỗ lực để hoàn thành tốt luận văn nhƣng do thời gian, kiến thức và các điều kiện có hạn nên luận văn không tránh khỏi những sai sót. Kính mong nhận đƣợc sự thông cảm và đóng góp ý kiến của các thầy cô và bạn đọc. Xin chân thành cảm ơn! Học viên Lê Thị Thanh Thúy [...]... luật về vệ sinh an toàn thực phẩm; 9) Hợp tác quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm; 10 ) Thanh tra, kiểm tra, giải quyết khiếu nại, tố cáo và xử lý các vi phạm pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm, chính sách của nhà nƣớc về an toàn thực phẩm là: 1) Xây dựng chiến lƣợc, quy hoạch tổng thể về bảo đảm an toàn thực phẩm, quy hoạch vùng sản xuất thực phẩm an toàn. .. bảo thực phẩm kinh doanh tại chợ đạt các điều kiện theo quy định về ATVSTP; + Đảm bảo cơ sở vật chất tại chợ đáp ứng các điều kiện theo quy định về ATVSTP 1. 2.2.4 Nội dung quản lý nhà nƣớc của bộ công thƣơng về ATVSTP tại các chợ hạng 1 - Xây dựng cơ cấu bộ máy quản lý về ATVSTP của bộ công thương Bộ công thƣơng có trách nhiệm quản lý ATVSTP tại chợ, trong đó chợ hạng 1 là một nhiệm vụ Tại bộ công. .. Trung ƣơng đến địa phƣơng về công tác quản lý ATVSTP tại chợ, hoàn thiện quản lý nhà nƣớc về ATVSTP tại chợ nói chung và của Bộ Công Thƣơng nói riêng 3 Các câu hỏi đặt ra trong nghiên cứu Câu hỏi lớn: Làm thế nào để hoàn thiện quản lý nhà nƣớc về ATVSTP của Bộ Công Thƣơng tại chợ hạng I? Câu hỏi liên quan: - Thực trạng quản lý nhà nƣớc của Bộ Công Thƣơng về ATVSTP tại chợ hạng I nhƣ thế nào? - Những... trong công tác quản lý nhà nƣớc của Bộ Công Thƣơng về ATVSTP tại chợ hạng I là gì? - Giải pháp để thúc đẩy vai trò quản lý nhà nƣớc của Bộ Công Thƣơng về an toàn thực phẩm tại chợ hạng I nhƣ thế nào? 4 Đối tƣợng, phạm vi nghiên cứu - Đối tƣợng nghiên cứu: Quản lý nhà nƣớc của Bộ Công Thƣơng về ATVSTP tại chợ hạng I - Phạm vi nghiên cứu 3 + Về nội dung: Nghiên cứu nội dung quản lý nhà nƣớc của Bộ Công. .. cứu của đề tài - Mục tiêu nghiên cứu: Đề tài thực hiện để hƣớng tới những mục tiêu sau: + Xây dựng đƣợc khung lý thuyết về quản lý nhà nƣớc của bộ công thƣơng về ATVSTP tại chợ hạng 1 + Nghiên cứu, phân tích và đánh giá đƣợc thực trạng quản lý của Bộ Công Thƣơng về ATVSTP tại các chợ hạng 1 Việt Nam 2 + Đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện quản lý nhà nƣớc về ATVSTP tại các chợ hạng 1 của Bộ Công. .. giá quản lý nhà nƣớc của bộ công thƣơng về ATVSTP tại các chợ hạng 1 Mục đích quản lý nhà nƣớc của bộ công thƣơng về ATVSTP là: đảm bảo quyền lợi ngƣời tiêu dùng và sức khỏe nhân dân Mục tiêu quản lý nhà nƣớc của bộ công thƣơng về ATVSTP là: 21 - Nâng cao nhận thức và sự cam kết về ATVSTP của thƣơng nhân kinh doanh thực phẩm tại chợ; - Đảm bảo các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại chợ đủ điều... vì vậy công tác bảo 1 đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tại các chợ ngày càng trở nên quan trọng Chợ hạng 1 là chợ có quy mô lớn, có những chợ hoạt động đặc thù về thực phẩm nhƣ chợ đầu mối, là nơi phát luồng hàng đi các chợ dân sinh, do đó thực hiện tốt quản lý nhà nƣớc đối với hệ thống chợ hạng 1 sẽ góp phần rất lớn trong việc thực hiện mục tiêu mà Đảng và nhà nƣớc đề ra: thực phẩm an toàn từ trang trạng... nƣớc về an toàn vệ sinh tại các chợ hạng 1 là quá trình tác động của các cơ quan quản lý nhà nƣớc lên các chủ thể tham gia sản xuất, vận chuyển, kinh doanh hàng hóa thực phẩm tại các chợ nhằm đảm bảo các mục tiêu về ATVSTP cho toàn dân và cho xã hội; là quá trình ban hành các văn bản quy phạm pháp luật, tổ chức thực thi pháp luật và kiểm soát sự thực thi pháp luật về ATVSTP tại các chợ hạng 1 Luật an toàn. .. hoạch về ATVSTP tại các chợ hạng 1; (5) Phối hợp triển khai liên ngành các kế hoạch về ATVSTP tại các chợ hạng 1; (6) Kiểm soát ATVSTP tại các chợ hạng 1 Nhƣ vậy quản lý nhà nƣớc của bộ công thƣơng về ATVSTP tại chợ hạng I đƣợc hiểu là những hành động của bộ công thƣơng nhằm định hƣớng, phát triển, nâng cao và kiểm soát chất lƣợng các mặt hàng thực phẩm tham gia buôn bán tại chợ hạng I đáp ứng các mục... hạng I giai đoạn 2 011 -2 013 ; Chương 4 Giải pháp hoàn thiện quản lý nhà nước của Bộ Công Thương về ATVSTP tại các chợ hạng 1 4 CHƢƠNG 1 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU, CƠ SỞ LÝ LUẬN QUẢN LÝ NHÀ NƢỚC VỀ ATVSTP 1. 1 Tổng quan nghiên cứu Học viên đã tìm hiểu một số công trình nghiên cứu trƣớc liên quan đến chợ cũng nhƣ ATVSTP tại chợ nhƣ sau: - Dự án: “Khảo sát, đánh giá thực trạng môi trƣờng tại các chợ đô thị, đề xuất . đƣợc thực trạng quản lý của Bộ Công Thƣơng về ATVSTP tại các chợ hạng 1 Việt Nam. 3 + Đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện quản lý nhà nƣớc về ATVSTP tại các chợ hạng 1 của Bộ Công. đoạn 2 011 -2 013 ; Chương 4. Giải pháp hoàn thiện quản lý nhà nước của Bộ Công Thương về ATVSTP tại các chợ hạng 1. 5 CHƢƠNG 1. TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU, CƠ SỞ LÝ LUẬN QUẢN LÝ NHÀ NƢỚC VỀ ATVSTP. nhân trong công tác quản lý nhà nƣớc của Bộ Công Thƣơng về ATVSTP tại chợ hạng I là gì? - Giải pháp để thúc đẩy vai trò quản lý nhà nƣớc của Bộ Công Thƣơng về an toàn thực phẩm tại chợ hạng I