TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU,THIẾT KẾ MÁY ÉP LÁ TRẦU KHÔNG SỬ DỤNG CHO QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT CHẾ PHẨM SINH HỌC BOKASHI Nhóm nghiên cứu : Nguyễn Đắc Thanh Đậu Anh Tuấn Nguyễn Mạnh Tuấn Giáo viên hƣớng dẩn: Nguyễn Quang Lịch TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ KHOA CƠ KHÍ CÔNG NGHỆ 1. ĐẶT VẤN ĐỀ 2. TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 3. NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 4. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 1. ĐẶT VẤN ĐỀ • Bokashi là chế phẩm sinh học đƣợc chiết xuất từ lá trầu do nhm nghiên cứu trƣờng Đại Học Nông Lâm Huế nghiên cứu và sản xuất. • Bokashi dùng để điều trị các bệnh do vi khuẩn gây ra trên động vật thủy sản rất thân thiện với môi trƣờng. • Việc sản xuất chế phẩm Bokashi còn gặp nhiều khó khăn nhất là công đoạn ép và chiết xuất tinh dầu sau khi lên men. • Thiết bị dng cho sản xuất Bokashi cn hạn chế, cc my mc c sn trên thị trƣờng không phù hợp. • Việc nghiên cứu chế tạo thiết bị my mc phc v cho sản xuất Bokashi l cần thiết hiện nay v đp ứng nhu cầu thc tiễn đặt ra. • Trƣớc những khó khăn đ đề tài thc hiện nhằm mc đích: Tính toán thiết kế và chế tạo mẫu máy ép với công suất 20kg/h (MEV-20) nhằm gp phần hon thiện quy trnh sản xuất v nâng cao năng suất v hiệu quả của qu trnh sản xuất Bokashi. 2. TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2.1 Tình hình nuôi tôm và sử dng chế phẩm sinh học • Nuôi trồng thủy sản (NTTS) có vai trò quan trọng trong phát triển sản xuất nông nghiệp ở nƣớc ta cũng nhƣ một số nƣớc trên thế giới. • NTTS đang pht triển mạnh ở nhiều tnh thnh trong cả nƣớc bên cạnh hiệu quả kinh tế NTTS mang lại thì việc sản xuất ồ ạt, thiếu quy hoạch ảnh hƣởng nghiêm trọng đến môi trƣờng sinh thi. • Do đó trong những năm qua xu hƣớng nghiên cứu các loại chế phẩm sinh học không độc hại, không gây ô nhiễm môi trƣờng đang đƣợc nhiều ngƣời quan tâm. • Chế phẩm sinh học bokashi đƣợc xem là một trong những hƣớng nghiên cứu mới trong phòng và trị bệnh cho các loài thủy sản nói chung và cho các vùng nuôi tôm nói riêng. 2.3 Quy trnh sản xuất chế phẩm sinh học Bokashi Bokashi là một chế phẩm vi sinh, vì vậy tỷ lệ giữa các thành phần nguyên liệu cũng như hàm lượng của chúng phải đảm bảo để cung cấp cơ chất cho hệ vi sinh vật sau này, trong đó thành phần vi khuẩn latic chiếm tỷ lệ lớn nhất 50%, vi khuẩn quang hợp 20%, nấm men 20%, xạ khuẩn 5%, nấm sợi 5%. (V lại sơ đ như trang sau) Hnh 1: Quy trnh sản xuất chế phẩm sinh học La chọn nguyên liệu Rữa v lm khô nguyên liệu • ĐƢA HNH ẢNH, NHN MC CA BOKASHI VÀO TRANG NÀY • (CHUP ẢNH ĐƢA VÀO) 2.4 Cc loại my ép sử dng trong sản xuất hiện nay 2.4.1 Máy ép giỏ ( Phải nói được phạm vi ng dng của mi loại) Hnh 3: Máy ép giỏ (tất cả các hnh ảnh đu phải c số th t, tên ca hnh ảnh l g) 1. Đai ốc; 2. Bàn ép; 3. Giỏ ép; 4. Khay hng nước ép. 2.4.2 Máy ép dùng khí nén Hnh 3: Máy ép dng kh nén (tất cả các hnh ảnh đu phải c số th t, tên ca hnh ảnh l g) 1.Đầu ép; 2. Lưới; 3. Khoang ép; 4. Thùng ép; 5. Ống dẫn kh nén;6. Trục rỗng; 7. Thùng cao su; 8. Vt cửa [...]... máy ép MEV-20 4.3 Kết quả khảo nghiệm Lần khảo nghiệm Thời gian Lực ép Khối lƣợng Kết quả sau ép 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Đề tài đã phân tích đặc tính cơ lý hóa của lá trầu không và quá trình sản xuất chế phẩm sinh học Bokashi từ lá trầu làm cơ sở cho lựa chọn nguyên lý máy ép Trên cơ sở phân tích nguyên lý làm việc của một số loại máy ép đề tài lựa chọn nguyên lý làm việc của máy. .. việc của máy ép lá trầu có công suất 20Kg/h theo nguyên lý máy ép trục vít Tính toán và xác định đƣợc một số thông số cấu tạo và chế độ làm việc của mẫu máy ép trục vít công suất 20Kg/h Thiết kế chi tiết các bộ phận của và lắp ghép trên phần mềm Inventor 11 Chế tạo, khảo nghiệm và hoàn thiện mẫu máy phục vụ cho quá trình sản xuất chế phẩm sinh học Bokashi tại khoa Thủy Sản, Trƣờng Đại Học Nông Lâm...2.4.3 Máy ép trục cán 1 Nắp trục đỉnh; 2 Ống dẫn dầu tăng áp trục đỉnh; 3 Lược đỉnh; 3 ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU 3.2 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU • Đối tượng nghiên cứu chính của đề tài là quy trình và cơ chế lên men của quá trình sản xuất bokashi từ lá trầu • Các loại máy ép sử dụng hiện nay trong công nghệ chế biến nông sản thực phẩm và... Lồng ép Lòng ép có nhiệm vụ cùng với trục vít tạo ra áp lực trong quá trình ép Lồng ép là một ống hình trụ có các khe hở nhỏ để cho tinh dầu thoát ra ngoài, tùy theo yêu cầu sản phẩm sau ép để lựa cho n kích cở lỗ ép Với Bokashi lồng ép có các thông số như sau: Khoảng cách giữa các khe hở là 14,75mm Đường kính trong lòng ép: d = 920 mm Chiều dài: l = 380mm •Hình ??????? 4.2.10 Kết cấu máy (lắp... của quá trình ép theo kết cấu của vít ép giúp tăng hiệu suất tách dầu thông qua hộp số với các cặp truyền động bánh răng • Máy ép vít có kết cấu nhỏ gọn, dể vận hành sửa chữa và chi phí chế tạo thấp hơn so với các mẫu máy ép khác 4.2 Tính toán thiết kế các bộ phận chính của máy ép MEV-20 4.2.1 Trục vít Các dữ liệu tính toán, thiết kế Năng suất làm việc Q= 20 kg/h Áp lực cực đại ở đầu ra vít ép. .. thiết kế 3.2.4 Phương pháp mô hình hóa bằng sơ đồ bản vẽ 3.25 Phương pháp thực nghiệm 4 NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ 4.1 Tính toán lựa chọn nguyên lý máy ép • Trên cơ sở nghiên cứu lý thuyết và nguyên lý làm việc, cấu tạo của một số máy ép và căn cƣ́ vào nguyên liệu ép là hỗn hợp rắn-lõng của lá trầu chúng tôi đã lựa chọn máy ép kiểu trục vít • Máy ép trục vít có khả năng điều chỉnh lực ép cho từng... liệu vào, tránh mất mát nguyên liệu trong quá trình ép Nắp đậy được thiết kế gồm 6 lỗ có tiện ren để lắp vào bộ phận nạp liệu bằng các bulông 4.2.7 Chặn bánh răng Dùng để chặn bánh răng; tránh bánh răng bị trượt trong quá trình làm việc 4.2.8 Bộ phận nạp liệu Dùng để đưa nguyên liệu vào ép Ở máy ép này bộ phận nạp liệu có đường kính để cho nguyên liệu vào ép là d = 15mm •Đƣa hình ảnh, tên hình,... của khô dầu trước khi ra khỏi máy đồng thời có tác dụng làm thay đổi áp lực ép phù hợp với yêu cầu công nghệ sản xuất • Khi muốn khô dầu có chiều dày mỏng tức là áp lực cao để ép kiệt dầu thì ta điều chỉnh bộ phận này cho cửa ra khô dầu hẹp lại Ngược lại, muốn giảm áp lực thì điều chỉnh cho cửa này rộng ra •Dƣa hình ảnh sau khi đã chế tạo vào đây 4.2.3 Khung máy Khung máy là giá đỡ để lắp tất cả... của máy Với nguyên lý kiểu vít ép nên khi làm việc khung máy sẽ chịu tải trọng lớn tác dụng lên Vì vậy, khung máy được thiết kế đảm bảo độ bền, độ cứng cần thiết, khi làm việc không bị biến dạng •Dƣa hình ảnh sau khi đã chế tạo vào đây 4.2.4 Bộ phận truyền động Ổ lăn: Ổ đỡ trục được thiết kế sao cho chịu được các loại tải trọng tác dụng lên Nó được gắn chặt vào giá có nhiệm vụ để đỡ trục ép. .. kính ngoài của vít ép D = 90mm Vít ép đƣợc chia làm 3 đoạn vít có áp lực tăng dần từ 0 đến Pmax Các thông số chính của vít ép Bảng 1: Thông số hình học của vít ép Đoạn vít 1 2 3 h (mm) 16 12 10 a (mm) 37 37 37 b (mm) 30 30 30 31,05 26,84 24,77  (0) Xác định số vòng quay của vít ép Theo V.A.Matlicôp: Q  4,71 D l.n.1   1  K hl . 2 kg/h Trong đó: D là đường kính lòng ép ở đoạn vít đầu, . TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU,THIẾT KẾ MÁY ÉP LÁ TRẦU KHÔNG SỬ DỤNG CHO QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT CHẾ PHẨM SINH HỌC BOKASHI Nhóm nghiên cứu : Nguyễn Đắc Thanh Đậu. chính của đề tài là quy trình và cơ chế lên men của quá trình sản xuất bokashi từ lá trầu. • Các loại máy ép sử dng hiện nay trong công nghệ chế biến nông sản thực phẩm và công nghiệp. 3.2. xuất chế phẩm sinh học Bokashi Bokashi là một chế phẩm vi sinh, vì vậy tỷ lệ giữa các thành phần nguyên liệu cũng như hàm lượng của chúng phải đảm bảo để cung cấp cơ chất cho hệ vi sinh