BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN THỊ VÂN NGA NGHIÊN CỨU DIỄN BIẾN CHẤT LƯỢNG MÔI TRƯỜNG AO NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (LITOPENAEUS VANNAMEI) TẠI PHƯỜNG HÀ AN, THỊ Xà QUẢNG YÊN, TỈNH QUẢNG NINH CHUYÊN NGÀNH : KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG Mà SỐ : 60.44.03.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS. NGÔ THẾ ÂN HÀ NỘI - 2014 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page i LỜI CAM ðOAN - Tôi xin cam ñoan rằng, các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. - Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 04 tháng 04 năm 2014 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Vân Nga Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page ii LỜI CẢM ƠN Trước hết tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy TS. Ngô Thế Ân, Thạc sỹ Mai Văn Tài và Thạc sỹ Nguyễn ðức Bình là những người ñã ñịnh hướng ñề tài và trực tiếp chỉ bảo tôi trong quá trình thực tập tốt nghiệp, hoàn thành luận văn tốt nghiệp này. Luận văn này sẽ không thể thực hiện ñược nếu không có sự giúp ñỡ nhiệt tình của Ban giám ñốc Trung tâm Nghiên cứu Quan trắc Cảnh báo Môi trường và Phòng ngừa Dịch bệnh Thủy sản khu vực miền Bắc (CEDMA) – Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy 1. Qua ñây tôi cũng xin ñược gửi lời cảm ơn tới tất cả các anh chị trong Phòng Môi trường – CEDMA ñã nhiệt tình hướng dẫn, giúp tôi nâng cao các thao tác, kỹ năng phân tích trong phòng thí nghiệm. Cuối cùng tôi xin chân thành cảm ơn gia ñình và bạn bè ñã luôn ở bên tôi, khích lệ ñể tôi có thể hoàn thành luận văn tốt nghiệp này. Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2014 Học viên Nguyễn Thị Vân Nga Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vii DANH MỤC BẢNG viii DANH MỤC HÌNH x MỞ ðẦU 1 1. ðặt vấn ñề 1 2. Mục ñích 2 3. Yêu cầu 2 Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 1.1. Tình hình nuôi tôm thẻ chân trắng trên thế giới và ở Việt Nam 3 1.1.1 Tình hình nuôi tôm thẻ chân trắng trên thế giới 3 1.1.2. Tình hình nuôi tôm thẻ chân trắng ở Việt Nam 5 1.2. Quy trình nuôi thương phẩm tôm thẻ chân trắng 10 1.2.1 Chuẩn bị ao nuôi 10 1.2.2. Thả tôm giống 10 1.2.3. Chăm sóc nuôi dưỡng 11 1.2.4. Thu hoạch tôm 12 1.3. Các yếu tố ảnh hưởng ñến môi trường ao nuôi tôm thẻ chân trắng 12 1.3.1 Yếu tố tự nhiên 12 1.3.2. Hoạt ñộng sản xuất nuôi trồng của con người 16 1.4. Mối quan hệ giữa bùn ñáy và nước trong ao nuôi tôm 19 1.5. Ảnh hưởng của chất lượng nước ao ñến môi trường xung quanh và chất lượng tôm 22 1.5.1. Ảnh hưởng ñến chất lượng môi trường xung quanh 22 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iv 1.5.2. Ảnh hưởng ñến chất lượng tôm 25 1.6. Các biện pháp xử lý ô nhiễm môi trường trong nuôi trồng tôm nước lợ 32 1.6.1. Các phương pháp sinh học trong xử lý ô nhiễm môi trường 32 1.6.2. Các hệ thống xử lý ô nhiễm môi trường bằng các phương pháp sinh học 34 CHƯƠNG 2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 2.1. ðối tượng nghiên cứu 39 2.2. Phạm vi nghiên cứu 39 2.3. Nội dung nghiên cứu 39 2.3.1 ðiều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của phường Hà An, thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh 39 2.3.2 Tình hình nuôi tôm thẻ chân trắng trên ñịa bàn phường Hà An, thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh 39 2.3.3 Diễn biến chất lượng môi trường nước và bùn ñáy trong ao nuôi tôm chân trắng phường Hà An, thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh giai ñoạn 2009-2013 40 2.3.4 Biện pháp xử lý ô nhiễm môi trường nước và bùn ñáy trong ao nuôi tôm thẻ chân trắng tại phường Hà An, thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh 40 2.3.5 ðề xuất giải pháp bảo vệ môi trường tại vùng nuôi tôm phường Hà An, thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh 40 2.4. Phương pháp nghiên cứu 40 2.4.1. Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 40 2.4.2. Phương pháp lấy mẫu và ñánh giá chất lượng môi trường 41 2.4.3. Phương pháp so sánh và ñánh giá 45 2.4.4. Phương pháp ñiều tra phỏng vấn 46 2.4.5. Phương pháp ñề xuất giải pháp bảo vệ môi trường 46 2.4.6 Phương pháp xử lý số liệu 46 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page v CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 47 3.1. ðiều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của phường Hà An, thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh 47 3.1.1. ðiều kiện tự nhiên 47 3.1.2. Thực trạng phát triển kinh tế xã hội 53 3.2. Tình hình nuôi trồng tôm thẻ chân trắng trên ñịa bàn phường Hà An, thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh 57 3.2.1. Diện tích nuôi trồng tôm thẻ chân trắng tại ñịa bàn nghiên cứu 57 3.2.2. Chuẩn bị ao nuôi và quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng tại ñịa bàn nghiên cứu 58 3.2.3. Diện tích và hình thức nuôi trồng tôm thẻ chân trắng tại ñịa bàn nghiên cứu 65 3.2.4. Một số loại bệnh dịch thường gặp trong nuôi trồng tôm thẻ chân trắng tại ñịa bàn nghiên cứu 65 3.3. ðánh giá diễn biến chất lượng môi trường ao nuôi tôm thẻ chân trắng tại ñịa bàn nghiên cứu giai ñoạn 2009 - 2013 67 3.3.1. Hiện trạng chất lượng môi trường nước cấp 67 3.3.2. Diễn biến chất lượng môi trường nước ao nuôi giai ñoạn 2009 - 2013 71 3.3.3. Diễn biến chất lượng môi trường bùn ñáy trên ñịa bàn nghiên cứu giai ñoạn 2009 - 2013 81 3.4. Biện pháp xử lý ô nhiễm môi trường ao nuôi tôm thẻ chân trắng trên ñịa bàn phường Hà An, thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh 85 3.4.1. Nhóm hóa chất xử lý ñất và nước 85 3.4.2. Hóa chất gây màu nước 85 3.4.3. Hóa chất khử trùng và diệt tạp 86 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vi 3.4.4. Kháng sinh và các chế phẩm sinh học 87 3.5. ðề xuất giải pháp bảo vệ môi trường tại vùng nuôi tôm phường Hà An, thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh 87 3.5.1. Quản lý ao nuôi trước và sau vụ nuôi 87 3.5.2. Quản lý giống và thời vụ gieo trồng 88 3.5.3. Quản lý chất lượng nước 88 3.5.4. Quản lý NTTS dựa vào cộng ñồng 90 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 91 Kết luận 91 Kiến nghị 94 TÀI LIỆU THAM KHẢO 95 PHỤ LỤC Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nội dung BTC Bán thâm canh CEDMA Trung tâm Nghiên cứu Quan trắc Cảnh báo Môi trường và Phòng ngừa Dịch bệnh Thủy sản khu vực miền Bắc CN - TTCN Công nghiệp - Tiểu thủ công nghiệp FAO Tổ chức Nông lương Thế giới NN & PTNT Nông nghiệp và Phát triển nông thôn NTTS Nuôi trồng thủy sản PTSX Phát triển sản xuất QCCT Quảng canh cải tiến RNM Rừng ngập mặn TB Trung bình TC Thâm canh THCS Trung học cơ sở TH 2 O Nhiệt ñộ nuớc TM - DV Thương mại dịch vụ TNHH Trách nhiệm hữu hạn UBND Ủy ban nhân dân XDCB Xây dựng cơ bản 28 TCN 171:2001 Quy trình công nghệ nuôi thâm canh tôm sú Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page viii DANH MỤC BẢNG STT Tên Bảng Trang Bảng 1.1: Diện tích, sản lượng và năng suất tôm thẻ chân trắng qua các năm 6 Bảng 1.2: Tình hình diễn biến bệnh trên tôm thẻ chân trắng năm 2009 9 Bảng 1.3: Kiểm tra các yếu tố môi trường trong ao nuôi 11 Bảng 1.4: Tỷ lệ % NH3 trong tổng hàm lượng Amonia ở nhiệt ñộ và pH khác nhau 29 Bảng 2.1: Vị trí các ñiểm lấy mẫu và số lượng mẫu lấy giai ñoạn năm 2009 - 2013 41 Bảng 2.2: Thời gian thu mẫu ao nuôi giai ñoạn 2009 - 2013 42 Bảng 2.3 : Thông số và tần số quan trắc 43 Bảng 2.4: Phương pháp phân tích mẫu 45 Bảng 3.1: Khí tượng thủy văn Quảng Yên 49 Bảng 3.2: Cơ cấu kinh tế trên ñịa bàn thị xã Quảng Yên 53 Bảng 3.3: Diện tích và dân số các khu trong phường Hà An 55 Bảng 3.4: ðặc ñiểm diện tích và ñộ sâu ao nuôi tôm 58 Bảng 3.5: Kỹ thuật cải tạo ao nuôi tôm thẻ chân trắng nước lợ 60 Bảng 3.6: Chất lượng giống nuôi tôm thẻ chân trắng thương phẩm 63 Bảng 3.7: Thời gian nuôi theo các hình thức 64 Bảng 3.8: Hình thức nuôi tôm thẻ chân trắng trên ñịa bàn phường Hà An, thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh giai ñoạn 2009 - 2013 65 Bảng 3.9: Các bệnh tôm thường gặp trong ao nuôi tôm thẻ chân trắng 66 Bảng 3.10: Giá trị trung bình các yếu tố môi trường trong nước cấp khu vực nghiên cứu giai ñoạn 2009 - 2012 68 Bảng 3.11: Môi trường bùn ñáy khu vực nghiên cứu năm 2013 81 Bảng 3.12: Thành phần cơ học bùn ñáy ao nuôi năm 2009 và 2013 82 Bảng 3.13: Biến ñộng giá trị pH và thế oxy hóa khử giai ñoạn 2009 - 2013 83 Bảng 3.14: Biến ñộng giá trị trung bình của Carbon tổng số và Nitơ tổng số giai ñoạn 2010 - 2013 84 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page ix [...]... trư ng ao nuôi tôm th chân tr ng (Litopenaeus vannamei) t i phư ng Hà An, th xã Qu ng Yên, t nh Qu ng Ninh 2 M c ñích ð tài ñư c ti n hành v i m c ñích nghiên c u di n bi n ch t lư ng môi trư ng ao nuôi tôm th chân tr ng t i phư ng Hà An, th xã Qu ng Yên, t nh Qu ng Ninh; T ñó ñ xu t gi i pháp gi m thi u tác ñ ng x u t i môi trư ng xung quanh và ch t lư ng tôm 3 Yêu c u - Các thông tin, s li u, tài li... ng nư c ao ñ n môi trư ng xung quanh và ch t lư ng tôm 1.5.1 nh hư ng ñ n ch t lư ng môi trư ng xung quanh Trong nh ng năm qua, nuôi tôm nư c l thâm canh tr thành m t trong nh ng ngh nuôi phát tri n m nh Hi u qu t vi c nuôi tôm ñã và ñang mang l i l i nhu n kinh t cao, cung c p ngu n nguyên li u tôm cho xu t kh u, gi i quy t vi c làm cho hàng tri u ngư i lao ñ ng Tuy nhiên, s phát tri n nhanh chóng...DANH M C HÌNH STT Tên Hình Trang Hình 1.1: S n lư ng tôm th chân tr ng trên th gi i 3 Hình 1.2: S chuy n ñ ng c a các v t ch t hòa tan và lơ l ng gi a nư c và ñáy ao 21 Hình 2.1: Vùng nuôi tôm t p trung phư ng Hà An, th xã Qu ng Yên, t nh Qu ng Ninh 39 Hình 2.2: Sơ ñ v trí l y m u vùng nuôi tôm t p trung phư ng Hà An, th xã Qu ng Yên, t nh Qu ng Ninh năm 2013 42 Hình 2.3:... ng môi trư ng s ng làm phát sinh d ch b nh suy gan t y c p trên tôm Do v y, nghiên c u di n bi n ch t lư ng môi trư ng trong ao nuôi là m t vi c làm r t c n thi t góp ph n nâng cao năng su t, ch t lư ng tôm và t o ti n ñ ñ th c hi n các bi n pháp b o v môi trư ng khu v c Xu t phát t th c t ñó, chúng tôi ti n hành th c hi n ñ tài: Nghiên c u di n bi n ch t lư ng môi trư ng ao nuôi tôm th chân tr ng (Litopenaeus. .. 83,4% t ng di n tích nuôi tôm th chân tr ng b b nh trên c nư c 1.2 Quy trình nuôi thương ph m tôm th chân tr ng 1.2.1 Chu n b ao nuôi ð i v i ao m i xây d ng ñưa vào nuôi l n ñ u, c n san b ng n n ñáy, ki m tra l i b và dùng vôi Ca(OH)2 ñ v sinh, kh chua n n ñáy ð i v i ao ñã nuôi, sau m i v nuôi c n làm v sinh ñáy ao Tháo c n nư c, v t s ch l p bùn ñáy lên m t ao, phơi n ng ñáy ao ñ di t t p và m m... thoái do d ch b nh, không còn phù h p cho vi c nuôi tôm sú n a, có th chuy n sang nuôi tôm th chân tr ng ñ ñ t hi u qu kinh t cao Song th c t ñã cho th y tôm th chân tr ng cũng có th b nhi m nh ng b nh thư ng g p tôm b n ñ a, ch y u là tôm sú V b nh Taura, Vi n nghiên c u nuôi tr ng th y s n II ñã phát hi n 1 m u tôm b b nh T i ð m Hà, Qu ng Ninh ñ tài nghiên c u do Vi n Công ngh sinh h c ch trì cũng... t ðài Loan và nuôi th t tháng 1 năm 2001, sau ñó tôm b m và tôm gi ng ñư c nh p t ðài Loan, Hawaii và Trung Qu c ðây là tôm th ngo i lai duy nh t ñư c nh p vào Vi t Nam Tôm ñư c nuôi m t s ñ a phương, có nơi dân nuôi t phát, có nơi tính cho công ty TNHH thuê ñ t ñ s n xu t gi ng hay nuôi tôm th t Tháng 4/2001, tôm th chân tr ng ñư c công ty Duyên H i – B c Liêu nh p v t ðài Loan Sau 125 ngày nuôi, tr... khi v sinh ao nuôi thì ti n hành gây màu nư c: Nư c s ñư c c p cho các ao nuôi tôm qua túi l c (lư i l c có th dùng b ng lư i nilon d ng hình ng m t lư i 2a = 2mm), ñ n ñ sâu 0,8 – 1 m thì ti n hành gây màu nư c Ngư i ta s d ng phân vô cơ và h u cơ ñ gây màu nư c cho ao nuôi 1.2.2 Th tôm gi ng Trư c khi th gi ng ph i ki m tra các ch tiêu môi trư ng nư c ao nuôi ñ t yêu c u môi trư ng th nuôi tôm theo... sàn thì gi m 10% lư ng th c ăn vào ngày hôm sau Qu n lý môi trư ng nư c ao nuôi: Vi c qu n lý ch t lư ng nư c ao nuôi thông qua theo dõi ñi u ki n th y lý, th y hóa c a ao nuôi hàng ngày, hàng tu n B ng 1.3: Ki m tra các y u t môi trư ng trong ao nuôi Y u t môi trư ng pH ð mu i Ôxy Th i gian ki m tra Hàng ngày 6 và 15h x (sau cơn mưa) 9 - 10h Hàng tu n x (sau cơn mưa) 6 và 15h H c vi n Nông nghi p... ñó, nuôi tôm nư c l ñóng góp m t ph n không nh , ñi u này ñư c th hi n qua s n lư ng tôm xu t kh u tăng hàng năm S tăng trư ng c a nuôi tr ng th y s n nói chung và nuôi tôm nói riêng ch y u là nh vào nh ng ti n b v k thu t nuôi, s công nghi p hóa quá trình nuôi ñ cho năng su t nuôi cao hơn Tuy nhiên, quá trình nuôi công nghi p l i n y sinh r t nhi u v n ñ v môi trư ng trong ao nuôi, ñ c bi t là môi . trong ao nuôi tôm thẻ chân trắng tại phường Hà An, thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh 40 2.3.5 ðề xuất giải pháp bảo vệ môi trường tại vùng nuôi tôm phường Hà An, thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh. - xã hội của phường Hà An, thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh 39 2.3.2 Tình hình nuôi tôm thẻ chân trắng trên ñịa bàn phường Hà An, thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh 39 2.3.3 Diễn biến chất. chúng tôi tiến hành thực hiện ñề tài: Nghiên cứu diễn biến chất lượng môi trường ao nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) tại phường Hà An, thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh . 2. Mục