Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: THS. Hoàng Thanh Hương LỜI MỞ ĐẦU Qua giai đoạn thực tập tổng hợp tại khách sạn Heritage Hạ Long em đã có cơ hội tiếp xúc với môi trường làm việc thực tế, em thấy những kiến thức mà mình được các thầy cô trang bị cho khi còn ngồi trên giảng đường được áp dụng rất nhiều trong thực tế. Trực tiếp tiếp xúc với công việc giúp em rèn luyện thêm các kỹ năng đã được học, rèn luyện các tiêu chuẩn của người cán bộ quản lý kinh tế và quản trị kinh doanh, đồng thời có cơ hội phấn đấu để trở thành nhà quản trị có đủ phẩm chất, năng lực trong cơ chế quản lý mới. Chuyên đề thực tập là quá trình đưa ra những vấn đề còn tồn tại ở cơ sở và cách giải quyết vấn đề đó. Con người là nhân tố quan trọng trong cả quá trình kinh doanh của khách sạn. Quản trị lao động chính là quản trị con người. Lao động ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả kinh doanh của khách sạn. Nâng cao hiệu quả kinh doanh thì cũng phải nâng cao chất lượng lao động. Từ thực tế của khách sạn, vấn đề lao động luôn là vấn đề nan giải, luôn phải tính toán, điều chỉnh cho phù hợp với yêu cầu và đặc điểm kinh doanh của khách sạn. Khách sạn Heritage Hạ Long hoạt động kinh doanh chưa hiệu quả. Để nâng cao hiệu quả kinh doanh cần có những chính sách điều chỉnh. Để nâng cao chất lượng lao động có nhiều phương pháp. Hiện khách sạn cũng có mô hình đánh giá nhân sự. Đây cũng là mô hình có hiệu quả trong quản trị nhân sự. Cũng chính vì vậy mà em xin chọn đề tài: “Hoàn thiện mô hình đánh giá nhân sự tại khách sạn Heritage Hạ long” cho chuyên đề thực tập. Chuyên đề thực tập bao gồm các nội dung sau: Lời mở đầu Nội dung PhầnI: Tổng quan về khách sạn Heritage Hạ Long QTKD Tổng hợp 44A SVTH: Ngô Thị Hà 1 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: THS. Hoàng Thanh Hương Phần II: Thực trạng về hệ thống đánh giá nhân sự tại khách sạn Heritage hạ Long Phần III: Giải pháp hoàn thiện hệ thống đánh giá nhân sự tại khách sạn Heritage Hạ long Kết luận Để hoàn thành chuyên đề này là nhờ có sự giúp đỡ nhiệt tình của ban giám đốc khách sạn, các anh chị nhân viên trong khách sạn, người hướng dẫn thực tập tại cơ sở anh Thanh Hải, và đặc biệt là sự tận tâm của cô giáo Hoàng Thanh Hương. Em xin chân thành cảm ơn! NỘI DUNG PhÇn I. TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN HERITAGE HẠ LONG I. SÙ RA ĐỜI VÀ QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN CỦA KHÁCH SẠN HERITAGE HẠ LONG 1. Thông tin chung về khách sạn Heritage Hạ Long Tên: Khác sạn Heritage Hạ long. Tên tiến anh: Heritage Halong Hotel Tên giao dich: Heritage Halong Ngành nghề kinh doanh: Kinh doanh dich vô du lịch Địa chỉ giao dịch: sè 88 Đường Hạ long -TP. Hạ Long - Quảng Ninh Điện thoại: 033 846888 Fax : 033 846718E- mail: heritagehl.qn@hn.vnn.vn Website: heritagehotel.halong.net.vn 2. Sù ra đời và quá trình phát triển của khách sạn Heritage Hạ Long QTKD Tổng hợp 44A SVTH: Ngô Thị Hà 2 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: THS. Hoàng Thanh Hương Cán bộ công nhân viên Ngành than cần có nơi nghỉ ngơi và giải trí của riêng mình sau những ngày lao động hăng say và vất vả, đó là quyền lợi thiết thực đối với người lao động. Xuất phát từ thực tế đó, Công ty than Hòn gai, Công ty than Cẩm phả, Công ty cơ khí mỏ và Công ty than Nội địa đã hợp tác để xây dựng nhà nghỉ điều dưỡng Ngành than. Tháng 8 năm 1992, nhà nghỉ đưa vào khai thác 30 phòng (toà nhà được thiết kế 7 tầng với 95 phòng khách). Nhưng do thiếu vốn, nên nhà nghỉ chưa thể hoàn tất được toàn bộ. Tại Đại hội Đảng CSVN lần thứ VI, Đảng và Nhà nước ta đã có chính sách chuyển đổi nền kinh tế bao cấp sang nền kinh tế thị trường, đây là một bước đột phá mạnh mẽ để phát triển. Bên cạnh đó, Đảng và Nhà nước ta còn có chính sách mở cửa thông thương với các nước trên thế giới, có chính sách thích hợp thu hút vốn đầu tư nước ngoài và luật đầu tư ra đời đã tạo niềm tin cho các doanh nhân nước ngoài muốn đến Việt Nam tìm cơ hội đầu tư. Từ thực tế hạn chế về vốn và để tìm giải pháp vượt qua khó khăn trên, Ban Giám đốc công ty than đã có chủ trương tìm thêm đối tác liên doanh để hoàn thiện công trình. Sau một thời gian nghiên cứu và tìm hiểu, các nhà đầu tư nước ngoài đã đi đến quyết định hợp tác cùng Công ty than Hòn gai. Hai bên đã đệ trình hồ sơ lên Uỷ ban Nhà nước về hợp tác và đầu tư để xin giấy phép đầu tư. Liên doanh giữa Công ty than Hòn Gai (làm đại diện) - Việt Nam và Công ty ORIENT VOCATION - Singapore được thành lập theo Giấy phép đầu tư số 985/GP ngày 06/9/1994 của Uỷ ban Nhà nước về Hợp tác và Đầu tư (nay là Bộ Kế hoạch và Đầu tư). + Vốn Điều lệ của liên doanh: 7.000.000 USD + Vốn Pháp định của liên doanh: 4.000.000 USD + Thời gian hoạt động của LD : 25 năm Mục đích của liên doanh là cải tạo nâng cấp nhà nghỉ Ngành than thành 01 khách sạn tiêu chuẩn quốc tế 4 sao tại Bãi Cháy, TP. Hạ Long phục vụ khách ăn, nghỉ và vui chơi. QTKD Tổng hợp 44A SVTH: Ngô Thị Hà 3 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: THS. Hoàng Thanh Hương 2.1.Các bên đối tác của liên doanh: * Phía Việt nam: - Công ty than Hòn Gai - Công ty than Cẩm Phả - Công ty cơ khí Mỏ - Công ty than Nội Địa Do Công ty than Hòn Gai làm đại diện (nay là Tổng công ty than Việt Nam) với số vốn góp là: 2.000.000 USD chiếm tỷ lệ 50% vốn pháp định. * Phía nước ngoài gồm: - Công ty Orient Vacation Ptd-Ltd Singapore - Ông Victor Chug Heow Quốc tịch Singapore - Ông Victor Chug Kim Quốc tịch Singapore Do công ty Orient Vacation Ptd-Ltd, Singapore làm đại diện với tổng số vốn góp là 2.000.000 USD chiếm tỷ lệ 50% vốn pháp định. Địa chỉ giao dịch: số 88 Đường Hạ long -TP. Hạ Long - Quảng Ninh Điện thoại: 033 846888 Fax : 033 846718 2.2.Vị trí địa lý của khách sạn Heritage Hạ long: Khách sạn nằm tại khu trung tâm nghỉ mát Bãi Cháy, gần bãi tắm, gần với quốc lộ 18A rất thuận tiện cho việc giao thông. Diện tích đất sử dụng của khách sạn là 6,39 Ha, phía trước mặt của khách sạn là bãi tắm và vịnh Hạ long, bên phải là Khách sạn Công đoàn, bên trái là Khách sạn Vườn đào với vị trí vô cùng thuận tiện Ýt khách sạn nào trong khu vực có được. Tháng 10 năm 1994 Liên doanh bắt đầu đi vào hoạt động. Công việc đầu tiên là cải tạo và nâng cấp Nhà nghỉ Ngành than thành khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế 4 sao. Sau một năm nâng cấp cải tạo, đến tháng 10 năm 1995 đã đưa vào khai thác 30 phòng khách nghỉ cùng với khu Lễ tân, Nhà hàng với phương pháp hoàn thiện đến đâu khai thác khách đến đó. Đến tháng 5 năm 1997 khách sạn đã đưa 101 phòng nghỉ và các dịch vụ vào kinh doanh. Khách sạn Heritage Hạ Long là liên doanh đầu tiên tại Bãi QTKD Tổng hợp 44A SVTH: Ngô Thị Hà 4 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: THS. Hoàng Thanh Hương cháy, từ bước đầu bỡ ngỡ khi làm việc với người nước ngoài và tay nghề còn non nớt, đến nay khách sạn đã có đội ngũ CBCNV giỏi về ngoại ngữ và vững nghiệp vụ. Một số CBCNV đã được nhiều liên doanh thành lập sau khách sạn Heritage Halong mời sang làm việc và được giao giữ trọng trách. Sự hình thành và phát triển từ một nhà nghỉ trở thành khách sạn quốc tế 4 sao với 101 phòng và đầy đủ các dịch vụ, đã tạo công ăn việc làm cho gần 200 lao động ở khu vực thành phố Hạ long, mặt khác nó đã góp phần huy động được nguồn vốn đầu tư nước ngoài. Liên doanh đã và đang góp phần thúc đẩy tích cực và làm phong phú môi trường du lịch Quảng Ninh. 2.3.Chức năng, nhiệm vụ của khách sạn Heritage Hạ Long Khách sạn Heritage Hạ Long có chức năng kinh doanh dịch vụ ăn, nghỉ, vui chơi giải trí và một số dịch vụ khác cho mọi đối tượng. Đến với khách sạn Heritage Hạ Long khách sẽ hài lòng với các dịch vụ và chất lượng phục vụ bao gồm: + Dịch vụ lưu trú: Phục vụ khách nghỉ với các loại phòng tùy theo sở thích và khả năng kinh tế của từng đối tượng. + Dịch vụ ăn, uống: Phục vụ các món ăn Âu, á và các món ăn dân tộc của Việt nam. Khách sạn có hai bếp phục vụ các đối tượng khách khác nhau : + Dịch vụ vui chơi giải trí Câu lạc bộ. + Dịch vụ Trung tâm sức khoẻ. + Dịch vụ giặt là. + Dịch vụ điện thoại và máy FAX. + Dịch vụ cho thuê ôtô. + Khách sạn còn có một hệ thống phòng họp đa chức năng cho khách thuê tổ chức hội thảo + Dịch vụ bể bơi. Khách sạn Heritage Hạ Long là khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế 4 sao, hệ thống dịch vụ đa dạng khép kín đáp ứng nhu cầu của các đối tượng khách khác nhau. QTKD Tổng hợp 44A SVTH: Ngô Thị Hà 5 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: THS. Hoàng Thanh Hương 3. Đặc điểm kinh tế_ kỹ thuật của khách sạn Heritage Hạ Long 3.1.Dịch vụ và khách hàng của khách sạn 3.1.1Dịch vô * Dịch vụ lưu trú: Đây là dịch vụ kinh doanh mũi nhọn chiếm 65% tổng doanh thu của khách sạn. Đôi khi khách đặt phòng nghỉ tại quầy lễ tân, nhưng thông thường khách liên hệ với bộ phận Đặt phòng để đăng ký số lượng phòng nghỉ, bộ phận đặt phòng sẽ lên kế hoạch và báo cho bộ phận lễ tân thời gian, ngày giờ, số phòng khách nghỉ để có kế hoạch bố trí tiếp đón . Khi khách đến khách sạn, lễ tân có nhiệm vụ hướng dẫn khách làm thủ tục nhập phòng và bố trí phòng cho khách nghỉ. Đồng thời giới thiệu các dịch vụ của khách sạn với khách, nếu khách có các nhu cầu dịch vụ gì để thông báo cho các bộ phận dịch vụ liên quan của khách sạn phục vụ. Khi khách lên phòng nghỉ,lễ tân phải thông báo cho bộ phận nhà buồng biết số phòng khách nghỉ để phối hợp phục vụ khách trong qúa trình khách nghỉ tại khách sạn. Khi khách trả phòng, bộ phận nhà Buồng kiểm tra các dịch vụ mà khách đã sử dụng trong phòng như đồ uống, giặt là và báo cho bộ phận Lễ tân biết để bộ phận Lễ tân thanh toán tiền với khách. Khách sạn có tổng số 101 phòng khách và tùy theo vị trí, diện tích, trang thiết bị được chia thành 3 loại phòng với các mức giá tương ứng nhưng linh hoạt nhằm đáp ứng sở thích và khả năng kinh tế của từng đối tượng khách. +Phòng loại 1 (SUITE) Vị trí của các phòng loại một này là toàn bộ 7 phòng trên tầng 8 của khách sạn. Mỗi phòng có 2 buồng thông với nhau với tổng diện tích là 54m 2 . Đây là loại phòng cao cấp nhất. Trong phòng có các loại trang thiết bị sau: - 1 giường đôi - 2 máy điều hòa 2 chiều - 2 máy điện thoại - 1 TV 29 inch - 1 tủ lạnh - 1 tủ quần áo QTKD Tổng hợp 44A SVTH: Ngô Thị Hà 6 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: THS. Hoàng Thanh Hương - 1 phòng tắm, vệ sinh với các thiết bị vệ sinh cao cấp - Ngoài ra còn có các thiết bị khác nh: bàn viết, giá để hành lý, bàn ghế uống nước, hệ thống đèn chiếu sáng, tranh, ảnh +Phòng loại 2 (DELUXE) Phòng loại 2 có tổng số 17 phòng. Diện tích của loại phòng này là 31m 2 . Loại phòng này được bố trí ở các vị trí sau: Tầng 2 3 4 5 6 7 Tổng cộng Số phòng 2 3 3 3 3 3 17 Các trang thiết bị chính trong phòng gồm có: - 1 giường đôi - 1 máy điều hòa 2 chiều - 1 máy điện thoại - 1 TV 21 inch - 1 tủ lạnh - 1 tủ quần áo - 1 phòng tắm , vệ sinh - Ngoài ra còn có các thiết bị khác nh: bàn viết, giá để hành lý, bàn ghế uống nước, hệ thống đèn chiếu sáng, tranh, ảnh + Phòng loại 3 (SUPERIOR) Tổng số phòng loại 3 của khách sạn là 77. Đây là loại phòng chiếm tỷ lệ cao nhất và thường xuyên khai thác với công suất cao. Sơ đồ bố trí phòng ở các tầng nh sau: Tầng 2 3 4 5 6 7 Tổng cộng Số phòng 17 12 12 12 12 12 77 Diện tích sử dụng của phòng loại 3 là 26m2 với các trang thiết bị sau: - 2 giường đơn - 1 máy điều hòa 2 chiều - 1 máy điện thoại - 1 TV 21 inch QTKD Tổng hợp 44A SVTH: Ngô Thị Hà 7 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: THS. Hoàng Thanh Hương - 1 tủ lạnh - 1 tủ quần áo - 1 phòng tắm , vệ sinh - Ngoài ra còn có các thiết bị khác nh: bàn viết, giá để hành lý, bàn ghế uống nước, hệ thống đèn chiếu sáng, tranh, ảnh * Dịch vụ phục vụ ăn uống: Phục vụ các món ăn Âu, á và các món ăn dân tộc của Việt nam. Khách sạn có hai bếp và hai nhà hàng ( nhà hàng ăn Âu và nhà hàng ăn Trung quốc) phục vụ các đối tượng khách khác nhau : + Phục vụ ăn A la cart: Phục vụ khách không có đặt trước, khách đến nhà hàng gọi trực tiếp theo thực đơn. + Phục vụ ăn đặt trước: Khi khách đặt phòng có nhu cầu đặt ăn kèm theo. Do đó khi khách đặt ăn bộ phận Đặt phòng thông báo cho bộ phận Nhà hàng ăn uống biết số lượng khách , tiêu chuẩn mỗi xuất ăn để Nhà hàng biết lên kế hoạch phục vụ. + Khi khách đến sau khi xếp phòng nghỉ cho khách Lễ tân đưa cho khách vé ăn theo nh yêu cầu khách đã đặt với bộ phận đặt phòng và giới thiệu khách xuống nhà hàng liên hệ giờ ăn uống. + Sau khi khách đã thống nhất với Nhà hàng về nội dung tổ chức bữa ăn, Nhà hàng sẽ thông báo với nhà bếp về các nhu cầu của khách nh thực đơn , thời gian ăn để nhà bếp lên kế hoạch phục vụ . + Khi khách đến ăn nhà hàng kết hợp với nhà bếp phục vụ khách nh thực đơn đã đặt trước . +Thanh toán: Khi khách ăn uống xong, nếu là khách vãng lai (A la cart) không đặt trước thì thanh toán thực tế tại nhà hàng. Nếu khách nghỉ tại Khách sạn thì thông thường họ ký hoá đơn sau đó thanh toán cùng tiền phòng nghỉ, trong QTKD Tổng hợp 44A SVTH: Ngô Thị Hà 8 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: THS. Hoàng Thanh Hương trường hợp này nhà hàng chuyển toàn bộ hoá đơn ăn uống của khách sang bộ phận Lễ tân để đối chiếu thanh toán khi khách rời khỏi khách sạn. * Dịch vụ câu lạc bộ: Trong đó có sàn nhảy, quầy bar, trò chơi điện tử và 9 phòng KARAOKE. Đây là nơi vui chơi và thư giãn của du khách. Quí khách đến đây được phục vụ các loại đồ uống nổi tiếng trong nước và trên thế giới nh: beer, nước ngọt, cafe, rượu mạnh và rượu nhẹ, cocktail. Trong khi thưởng thức đồ uống, Quí khách có thể thư giãn với điệu Valse nhẹ nhàng hoặc điệu Ráp bốc lửa, bên cạnh đó câu lạc bộ còn phục vụ các trò chơi điện tử và phục vụ karaoke với các nhạc phẩm đang thịnh hành * Dịch vô Trung tâm sức khoẻ: Trong đó có phòng luyện tập thể thao, bể massage áp lực sóng nước, Quí khách có thể lựa chọn hệ thống xông hơi khô hoặc xông hơi ướt và sau cùng được phục vụ massage vật lý trị liệu theo phương pháp y học cổ truyền sẽ mang lại cho khách sức khoẻ và niềm sảng khoái. * Dịch vụ giặt là: Khách sạn trang thiết bị máy móc hiện đại phục vụ giặt là cho khách và giặt toàn bộ quần áo đồng phục cho CBCNV và ga gối của khách sạn. * Dịch vụ điện thoại, FAX: Phục vụ khách có nhu cầu liên lạc trong và ngoài nước. * Dịch vô cho thuê ôtô: Khách du lịch có yêu cầu đi lại trong thành phố Hạ Long, còng nh đón khách từ sân bay Nội Bài - Hạ Long, hoặc từ Hạ Long - sân bay Nội Bài. * Dịch vụ phòng họp: Khách sạn còn có một hệ thống phòng họp cho khách thuê tổ chức hội thảo từ qui mô nhỏ đến qui mô lớn vài trăm người. * Dịch vụ bể bơi: Khách được sử dụng khăn tắm và gường phơi nắng miễn phí. QTKD Tổng hợp 44A SVTH: Ngô Thị Hà 9 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: THS. Hoàng Thanh Hương 3.1.2.Khách hàng Trong những năm qua khách sạn đã khai thác tốt các nguồn khách: thị trường Châu âu, thị trường Mỹ, thị trường Châu Á thông qua các đại lý lớn có uy tín như: Vido Tour, Diethelm, Grandcircle Bên cạnh đó khách sạn đã khai thác tốt các nguồn khách nội địa: khách của các Bộ, Ngành đi tham quan nghỉ mát, các hội nghị, hội thảo trong và ngoài nước. Qua theo dõi và nghiên cứu các thông tin của khách sạn, trong mấy năm qua khách sạn có số lượng khách nghỉ không phải là một lần mà nhiều lần, họ đến với khách sạn cả chục lượt nhất là khách nước ngoài đến đầu tư và làm việc tại Quảng Ninh. QTKD Tổng hợp 44A SVTH: Ngô Thị Hà 10 [...]... ngnh du lich , ú l dch cỳm g iu ny ó nh hng trc tip n ngnh du lch núi chung v khỏch sn Heritage H Long núi riờng Nú lm cholng khỏch n vi khỏch sn gim mt cỏch ỏng k Khu vc H Long ngy cng cú nhiu khỏch sn mc lờn vi cht lng tt õy l nhng i th khụng th b qua iu ny to lờn s cnh tranh gia cỏc khỏch sn ngy cng quyt lit III NH GI CC HOT NG QUN TR KHC CA HERITAGE H LONG 1 C cu t chc b mỏy qun tr ca khỏch sn Heritage. .. viờn, to ng lc lao ng thỡ cụng vic mi cú hiu qu II NH GI KT QU HOT NG KINH DOANH CA KHCH SN HERITAGE H LONG 1 Tng quan kt qu kinh doanh ca khỏch sn Heritage H Long Khỏch sn Heritage H Long l khỏch sn t tiờu chun quc t 4 sao, h thng dch v a dng khộp kớn ỏp ng nhu cu ca cỏc i tng khỏch khỏc nhau Hot ng kinh doanh ngnh du lch núi chung chu nhiu nh hng v tỏc ng ca cỏc yu t nh : iu kin v kinh t, chớnh tr, xó... Thanh Hng PHN II THC TRNG V H THNG NH GI NHN S TI KHCH SN HERITAGE H LONG I THC TRNG V QUN TR NHN S TI KHCH SN HERITAGE H LONG Thc cht qun tr doanh nghip l qun tr con ngi qun tr doanh nghp cú hiu qu ngi ta tp trung vo cỏc gii phỏp qun tr nhõn lc, thụng qua ú, thc nhin qun tr cỏc yu t khỏc ca quỏ trỡnh sn xut 1 Tỡnh hỡnh lao ng ti khỏch sn Heritage H Long 1.1 C cu lao ng ca khỏch sn C cu lao ng trong doanh... n Heritage Núi chung hot ng Marketing Heritage ó em li hiu qu cao trong kinh doanh ngy cng khng nh v trớ ca mỡnh trờn th trng thỡ Heritage nờn quan tõm nhiu hn na n hot ng Marketing, v thng xuyờn iu chnh chng trỡnh Mar cho phự hp vi s bin ng khụng ngng ca th trng du lch v nn kinh t quc dõn QTKD Tng hp 44A 19 SVTH: Ngụ Th H Chuyờn thc tp tt nghip GVHD: THS Hong Thanh Hng 4 nh hng phỏt trin ca Heritage. .. ngy cng quyt lit III NH GI CC HOT NG QUN TR KHC CA HERITAGE H LONG 1 C cu t chc b mỏy qun tr ca khỏch sn Heritage H Long Khỏch sn Heritage H Long l mt l mt n v trc thuc Tng cụng ty than Vit Nam v phớa Singapore, phõn cp cú t cỏch phỏp nhõn y c m ti khon thu chi tớn dng ti ngõn hng, cú con du riờng v ng ký kinh doanh theo quy nh ca Nh nc QTKD Tng hp 44A 26 SVTH: Ngụ Th H Chuyờn thc tp tt nghip QTKD Tng... cựng nhau bn bc v a ra k hoch v nhõn lc cho khỏch sn vo thi im u nm Trong nm ú s thc hin k hoch ó t ra Khỏch sn Heritage khụng ch lp ra k hoch nhõn lc di hn m cũn lp ra c k hoch nhõn lc trong ngn hn cú tớnh thi v 2 Thc trng qun tr nhõn s ti khỏch sn Heritage H Long Qun tr nhõn s cú nhng ni dung ch yu nh: Cụng tỏc tuyn dng, S dng i ng lao ng, Phỏt trin i ng lao ng QTKD Tng hp 44A 36 SVTH: Ngụ Th H ... Ban Giỏm c Khỏch sn ó tỡm mi bin phỏp vi cỏc chớnh sỏch u ói thu hỳt khỏch, song lng khỏch n khỏch sn vn gim Ngay t u nm 2005, cn bnh dch cỳm gia cm H5N1 bựng phỏt, li mt ln na Ngnh Du lch b khng hong, Khỏch sn Heritage H long cng khụng nm ngoi nh hng ú Ban Giỏm c ó tng cng phc v cỏc hi ngh ca Tng Cụng ty than Vit Nam v cỏc n v trong tnh Nm 2005 doanh thu ó tng hn 39.252,50 USD so vi nm 2004 c bit l... SVTH: Ngụ Th H Chuyờn thc tp tt nghip QTKD Tng hp 44A GVHD: THS Hong Thanh Hng 27 SVTH: Ngụ Th H Chuyờn thc tp tt nghip GVHD: THS Hong Thanh Hng Hỡnh 1: Mụ hỡnh t chc b mỏy qun lý ca khỏch sn Heritage H Long Giám đốc Phú giỏm c BP Tiền sảnh BP Nhà hàng, BP Kinh doanh mat xa BP điện n ớc BP Bảo vệ BP HCNS BP Bếp BP Kế toán BP Buồng * Hỡnh thc t chc : - Hỡnh thc t chc b mỏy qun lý c b trớ theo kiu trc... 2 3 4 5 6 7 8 III 1 2 3 4 5 6 7 tờn vt t vt nh mc lng d tr Vt t cho 1 phũng khỏch 1 nm Dộp ụi 02 36.360 Khn tm Cỏi 02 800 Khn mt 02 800 Khn chõn, khn tay 04 800 X phũng thm Bỏnh 01 18.180 Du gi u L 01 18.180 Du tm 01 18.180 Lc Cỏi 01 18.180 M chp túc 01 18.180 Tỳi chp ly 02 36.360 Bn chi, kem ỏnh rng Bộ 02 36.360 Tm bụng Gúi 01 18.180 Giy n Hộp 01 18.180 Giy v sinh Cun 01 18.180 Bộ kim ch khõu... lu chuyn tin t, bng cõn i k toỏn Nhỡn vo bng cõn i k toỏn ta cú th bit rừ c c cu trong ti sn cng nh ngun vn ca doanh nghip, cỏc khon thu chi trong c thi k nghiờn cu Di õy l bng cõn i k toỏn ca KS Heritage H Long tớnh n ht ngy 31/12/2005 QTKD Tng hp 44A 15 SVTH: Ngụ Th H Chuyờn thc tp tt nghip GVHD: THS Hong Thanh Hng Bng 1.5 Bng cõn i k toỏn Tớnh n ht ngy 31/12/2005 V T: USD So sỏnh CH TIấU 31/12/2003 . Hiện khách sạn cũng có mô hình đánh giá nhân sự. Đây cũng là mô hình có hiệu quả trong quản trị nhân sự. Cũng chính vì vậy mà em xin chọn đề tài: Hoàn thiện mô hình đánh giá nhân sự tại khách sạn. Hoàng Thanh Hương Phần II: Thực trạng về hệ thống đánh giá nhân sự tại khách sạn Heritage hạ Long Phần III: Giải pháp hoàn thiện hệ thống đánh giá nhân sự tại khách sạn Heritage Hạ long Kết luận Để. KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN HERITAGE HẠ LONG 1. Tổng quan kết quả kinh doanh của khách sạn Heritage Hạ Long Khách sạn Heritage Hạ Long là khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế 4 sao, hệ