B GIÁO D C VÀ ÀO T O TR NG I H C KINH T TP H CHÍ MINH TR N TH V NH PHÚC CÁC GI I PHÁP XÂY D NG CHU I CUNG NG B N V NG CHO CÀ PHÊ NHÂN XU T KH U VI T NAM LU N V N TH C S KINH T TP H Chí Minh – N m 2010 B GIÁO D C VÀ ÀO T O TR NG I H C KINH T TP H CHÍ MINH TR N TH V NH PHÚC Chuyên ngành: Th ng m i Mã s : 60.34.10 LU N V N TH C S KINH T NG IH NG D N KHOA H C: GS.TS ỒN TH H NG VÂN TP H Chí Minh – N m 2010 L I CAM OAN Tôi xin cam oan ây cơng trình nghiên c u c l p c a riêng b n thân Các ngu n tài li u trích d n, s li u s d ng n i dung lu n v n trung th c ng th i cam k t r ng k t qu trình nghiên c u c a lu n v n ch a t ng c công b b t k công trình nghiên c u Tác gi Tr n Th V nh Phúc L I CÁM Tr Cô giáo tr N c h t, xin chân thành cám n Ban Giám hi u, Th y giáo, ng h c, Khoa Th i h c Kinh t TP H Chí Minh, ng M i – Du l ch – Marketing tr c bi t Khoa Sau ng i h c Kinh t TP H Chí Minh ã t o i u ki n cho ti p c n nghiên c u tài Tôi xin bày t lòng bi t n sâu s c t i Cơ, Giáo s Ti n S H ng Vân, phó ch nhi m khoa Th oàn Th ng M i – Du l ch – Marketing tr i h c Kinh t TP H Chí Minh ã quan tâm, dành th i gian h t n tình giúp tơi nghiên c u hoàn thành i ng ng d n tài Cu i cùng, xin cám n c quan, ban ngành, t t c b n bè nh ng ng báu, i thân c a tơi ã t n tình vi c cung c p thông tin quý ng viên giúp hoàn thành lu n v n Tác gi Tr n Th V nh Phúc M CL C CÁC GI I PHÁP XÂY D NG CHU I CUNG NG B N V NG CHO CÀ PHÊ NHÂN XU T KH U VI T NAM PH N M U CH NG 1: C S KHOA H C V CHU I CUNG CHU I CUNG NG CÀ PHÊ B N V NG 1.1 LÝ THUY T V CHU I CUNG NG VÀ NG trang trang 1.1.1 Chu i cung ng khái ni m liên quan trang 1.1.2 Vai trò c a chu i cung ng trang 1.2 PHÁT TRI N B N V NG VÀ CHU I CUNG NG CÀ PHÊ B N V NG trang 1.2.1 Phát tri n b n v ng – Ti n 1.2.1.1 Ti n l ch s n i dung khái ni m l ch s ‘phát tri n b n v ng” trang trang 1.2.1.2 Khái ni m ‘phát tri n b n v ng” trang 1.2.1.3 S b n v ng mâu thu n trang 1.2.2 Chu i cung ng cà phê b n v ng 1.2.3 Gi i thi u m t s tiêu chu n ch ng nh n trang xây d ng chu i cung ng cà phê b n v ng trang 12 1.2.3.1 UTZ certified trang 12 1.2.3.2 Liên minh R ng m a (Rainforest Alliance) trang 13 1.2.3.3 Th trang 14 1.3 B QUI T C ng m i công b ng (Fair Trade) NG X CHUNG CHO C NG NG CÀ PHÊ 4C 1.3.1 Gi i thi u v 4C 1.3.2 Cách th c hi n ch trang 16 trang 16 ng trình 4C 1.3.3 L i ích thu c c a bên tham gia 4C 1.4 KINH NGHI M NG D NG CHU I CUNG trang 19 trang 19 NG TRONG NGÀNH CÀ PHÊ ETHIOPIA trang 20 1.4.1 Chu i cung ng cà phê c a Ethiopia trang 21 1.4.2 Hi u qu trang 22 K T LU N CH ng d ng chu i cung ng xu t kh u cà phê Ethiopia NG trang 24 CH NG 2: TH C TR NG CHU I CUNG NG CÀ PHÊ NHÂN XU T KH U VI T NAM trang 26 2.1 GI I THI U V NGÀNH CÀ PHÊ VI T NAM trang 27 2.1.1 L ch s phát tri n trang 27 2.1.2 Phân b trang 27 a lý cà phê Vi t Nam 2.1.3 Thu ho ch ch bi n cà phê trang 29 2.2 TH C TR NG S N XU T VÀ XU T KH U CÀ PHÊ NHÂN VI T NAM trang 29 2.2.1 Tình hình s n xu t, xu t kh u cà phê nhân Vi t Nam trang 30 2.2.1.1 Tình hình s n xu t trang 30 2.2.1.2 Tình hình xu t kh u trang 32 2.2.2 Chu i cung ng cà phê Vi t Nam trang 37 2.2.2.1 Chu i cung ng cà phê xu t kh u Vi t Nam hi n trang 37 2.2.2.2 Tình hình s n xu t xu t kh u cà phê nhân có ch ng nh n t i Vi t Nam (theo trình t th i gian vào Vi t Nam) 2.2.3 M t s yêu c u c a khách hàng trang 41 i v i cà phê nhân xu t kh u Vi t Nam trang 46 2.3 ÁNH GIÁ TH C TR NG CHU I CUNG NG CÀ PHÊ NHÂN VI T NAM trang 48 2.3.1 Nh ng t n t i chu i cung ng cà phê nhân xu t kh u Vi t Nam trang 48 2.3.2 Nh ng khó kh n vi c xây d ng chu i cung ng b n v ng cho cà phê nhân xu t kh u Vi t Nam K T LU N CH CH trang 52 NG trang 54 NG 3: CÁC GI I PHÁP XÂY D NG CHU I CUNG NG B N V NG CHO CÀ PHÊ NHÂN XU T KH U VI T NAM trang 55 3.1 M C ÍCH VÀ QUAN I M trang 56 3.2 C N C XU T CÁC GI I PHÁP XÂY D NG CÁC GI I PHÁP 3.3 CÁC GI I PHÁP trang 56 trang 57 3.3.1 Gi i pháp 1: Liên k t t ch c chu i cung ng b n v ng xu t kh u cà phê nhân c a doanh nghi p Vi t Nam trang 58 3.3.1.1 M c tiêu xu t gi i pháp trang 58 3.3.1.2 N i dung gi i pháp trang 59 3.3.1.3 Các b trang 59 c th c hi n 3.3.1.4 i u ki n th c hi n gi i pháp trang 65 3.3.1.5 Khó kh n th c hi n gi i pháp trang 66 3.3.2 Gi i pháp 2: Tham gia cung ng s n ph m cà phê ‘khác bi t” chu i cà phê giá tr gia t ng 3.3.2.1 M c tiêu trang 66 xu t gi i pháp trang 66 3.3.2.2 N i dung gi i pháp trang 67 3.3.2.3 Các b trang 67 c th c hi n 3.3.2.4 Các i u ki n th c hi n trang 69 3.3.2.5 Khó kh n th c hi n gi i pháp trang 69 3.3.3 Gi i pháp 3: Gi i pháp nâng cao tính hi u qu ngành có ph i h p v i sách v mơ c a nhà n vi c chu n hóa ch t l 3.3.3.1 M c tiêu c ng xu t kh u cà phê nhân Vi t Nam xu t gi i pháp trang 70 trang 70 3.3.3.2 N i dung gi i pháp trang 70 3.3.3.3 Các b c th c hi n trang 71 3.3.3.4 i u ki n th c hi n trang 74 3.3.3.5 Khó kh n th c hi n gi i pháp trang 74 3.3.4 Gi i pháp 4: Gi i pháp v bi n pháp xúc ti n th qu ng bá, m r ng th tr ng xu t kh u xây d ng th cà phê nhân b n v ng c a Vi t Nam 3.3.4.1 M c tiêu ng m i xu t gi i pháp ng hi u trang 75 trang 75 3.3.4.2 N i dung gi i pháp trang 75 3.3.4.3 Các b c th c hi n trang 76 3.3.4.4 i u ki n th c hi n trang 77 3.3.4.5 Khó kh n th c hi n gi i pháp trang 77 3.4 CÁC KI N NGH 3.4.1 Ki n ngh v i nhà n trang 78 c trang 78 3.4.2 Ki n ngh v i Hi p h i cà phê Vi t Nam trang 80 3.4.3 Ki n ngh v i doanh nghi p trang 80 K T LU N CH K T LU N PH L C NG trang 80 DANH M C THU T NG VÀ CH VI T T T ACDI/VOCA (Agricultural Cooperative Development International and Volunteers in Overseas Cooperative Assistance): T ch c phát tri n kinh t qu c t ACE (ACDI/VOCA’s Agricultural Cooperatives in Ethiopia project): H p tác xã nông nghi p c a ACDI/VOCA d án Ethiopia CFVG (Centre Franco-Vietnamien de formation la Gestion): Trung tâm Pháp-Vi t t o qu n lý EDE (Embden, Drishau & Epping Consulting GmbH): Công ty t v n b n v ng FAO (Food and Agriculture Organization of The United Nation): T ch c L c ng Nông Liên Hi p Qu c FAQ (Fair Average Quality): Ch t l ng trung bình chu n FLO (Fairtrade Labelling Organization): T ch c dán nhãn th ng m i công b ng GAP (Good Agricultural Practices): Các th c hành nông nghi p t t GTZ (German Technical Cooperation Agency): T ch c h p tác k thu t c ICO (International Coffee Organization): T ch c cà phê th gi i ICSU (International Council for Science): H i ng khoa h c qu c t ILO (International Labour Organization): T ch c lao ng qu c t IPM (Integrated Pest Management): Qu n lý d ch h i t ng h p ISO (International Standard Organization): T ch c tiêu chu n qu c t NGO ( Non-governmental Organization): T ch c phi ph SCAA (Specialty Coffee Association of America): Hi p h i cà phê UNDP (United Nations Development Program): Ch c bi t M ng trình phát tri n Liên Hi p Qu c UNESCO (United Nations Educational,Scientific & Cultural Organization): T ch c giáo d c, khoa h c v n hóa Liên Hi p Qu c WHO (World Health Organization): T ch c s c kh e th gi i DANH M C CÁC B NG, BI U 1) B ng 2.1: S li u v s n xu t cà phê Vi t Nam qua niên v 2005/06-2009/10 2) B ng 2.2: Th tr trang 31 ng xu t kh u cà phê Vi t Nam niên v 2006/07-2007/08-2008/09 trang 33 3) B ng 2.3: K t qu xu t kh u cà phê Vi t Nam niên v 2006/07-2007/08-2008/09 trang 34 4) B ng 2.4: Các doanh nghi p xu t kh u cà phê hàng u Vi t Nam niên v 2006/07-2007/08-2008/09 trang 35 5) B ng 2.5: K t qu kh o sát chu i cung ng cà phê nhân xu t kh u Vi t Nam trang 38 6) B ng 2.6: K t qu kh o sát ánh giá c a doanh nghi p v l i ích khó kh n tham gia th c hi n 4C 7) B ng 2.7: Ch t l ng qu cà phê thu ho ch v 2007/08 c a nông h 8) B ng 2.8: Ch t l trang 43 ng qu cà phê thu ho ch v 2007/08 c a nông h tham gia 4C k L k trang 44 kL k 9) B ng 2.9: i m l i t ng s i m l i m u 300g cà phê nhân v 2007/08 10) B ng 2.10: S trang 44 trang 45 i m l i cà phê nhân c a nông h 4C v 2007/08 (theo TCVN:4193-2005) 11) B ng 2.11: K t qu kh o sát ch t l 12) B ng 3.1: S phân b chi phí t ng cà phê nhân xu t kh u Vi t Nam trang 45 trang 51 i cho nơng dân có tham gia hu n luy n k thu t s n xu t cà phê trang 60 - 19 - PH L C S B NG CÂU H I NGHIÊN C U – DANH SÁCH CÁC DOANH NGHI P TR L I B NG CÂU H I VÀ K T QU KH O SÁT Bên c nh vi c s d ng thông tin th c p nh báo cáo c a Hi p h i Cà phê Ca cao Vi t Nam, thông tin t báo, t p chí, Internet, chuy n i cơng tác i n dã kh o sát th c t ; th c hi n tài này, tác gi ti n hành i u tra kh o sát doanh nghi p tr c ti p xu t kh u cà phê nhân Vi t Nam Vi c i u tra kh o sát c ti n hành theo giai o n: Giai o n 1: Thi t k b ng câu h i Sau nghiên c u tình hình s n xu t xu t kh u cà phê Vi t Nam, tác gi ã thi t k b ng câu h i “Nghiên c u chu i cung ng xu t kh u b n v ng cho cà phê nhân c a Vi t Nam” g m ph n: ̇ Ph n 1: Nhóm câu h i thơng tin doanh nghi p: câu h i ̇ Ph n 2: Nhóm câu h i th c tr ng chu i cung ng ch t l ng cà phê nhân xu t kh u: câu h i ̇ Ph n 3: Nhóm câu h i v tình hình tham gia 4C tiêu chu n cà phê có ch ng nh n khác c a doanh nghi p: câu h i ̇ Ph n 4: Nhóm câu h i v tình hình xúc ti n th nhân xu t kh u c a Vi t Nam theo h ng m i, qu ng bá cà phê ng b n v ng: câu h i Giai o n 2: Thi t k m u ti n hành i u tra Không gian m u: doanh nghi p xu t kh u tr c ti p cà phê nhân c a Vi t Nam thành viên Hi p h i Cà phê Ca Cao Vi t Nam m t s doanh nghi p xu t kh u cà phê nhân tr c ti p nh ng không thành viên Xác nh c m u: Hi p h i Cà phê Ca cao Vi t Nam (VICOFA) có t t c 146 thành viên tính n tháng 6/2010 ó có doanh nghi p xu t kh u cà phê hàng nông s n, ti p), v n phòng i lý thu mua, doanh nghi p t nhân (không xu t kh u tr c i di n nhà nh p kh u t i Vi t Nam, S - Phịng nơng nghi p PTNT a ph ng, ngân hàng, công ty giám nh, công ty rang - 20 - xay cà phê n c Vì v y, c n c s li u xu t kh u c a doanh nghi p (trong báo cáo Vicofa) s li u ph ng v n tr c ti p doanh nghi p xu t kh u cà phê khác danh sách xu t kh u h i quan, tác gi t p trung c m u cho cu c kh o sát b ng cách xác nh doanh nghi p xu t kh u cà phê nhân t Tây Nguyên tr vào Nam, chi m s n l ng xu t kh u kho ng 980.000 t n cà phê nhân (2009), g m 45 doanh nghi p Th i gian ti n hành i u tra: tháng 20/06 - 20/07/2010 (m t tháng) Ph ng pháp i u tra: - Lên danh sách doanh nghi p xu t kh u cà phê nhân theo k t qu xu t kh u báo cáo t ng k t niên v c a Hi p h i Cà phê Ca cao Vi t Nam (Vicofa) [10] - i v i doanh nghi p không thu c Hi p h i Cà phê Ca cao Vi t Nam (Vicofa) danh sách xu t kh u h i quan, tác gi ph ng v n giám c ho c b ph n kinh doanh tham chi u s li u xu t kh u n m 2009 - G i i n tho i g p ng i tr l i ph ng v n, trình bày ý t ng ph ng v n, g i b ng kh o sát qua email ho c fax - Thu k t qu b ng email ho c fax Tác gi ã g i 45 b ng câu h i thu v 35 b ng có tr l i Sau x lý, ch n l c 30 b ng có tr l i h p l (g m nh ng doanh nghi p chi m s l ng xu t kh u kho ng 898.300 t n) Giai o n 3: X lý thông tin Tác gi s d ng ph n m m Excel, x lý cho k t qu B NG CÂU H I NGHIÊN C U CHU I CUNG NG XU T KH U B N V NG CHO CÀ PHÊ NHÂN C A VI T NAM Tôi tên Tr n Th V nh Phúc, hi n ang nghiên c u v chu i cung ng xu t kh u b n v ng cho cà phê nhân c a Vi t Nam, r t mong q Ơng/ Bà giúp tơi hồn thành b ng câu h i d i ây Xin trân tr ng cám n ý ki n h u ích c a quý Ông/ Bà xin cam k t m i thông tin d i ây s ch c s d ng cho m c ích nghiên c u Ph n 1: Nhóm câu h i thơng tin doanh nghi p Thơng tin v q Ơng / Bà H tên: …………………………….Ch c v : …………………………………… - 21 - n v công tác: a ch : i n tho i: ……… /Fax:…………………/ Email (n u có).……………………… Lo i hình kinh doanh c a doanh nghi p - Doanh nghi p Nhà n c - Doanh nghi p có v n ut n -Doanh nghi p t nhân -Công ty TNHH c ngồi - Cơng ty c ph n - Khác (xin nêu c th ) ………………… Ph n 2: Nhóm câu h i th c tr ng chu i cung ng ch t l kh u ng cà phê nhân xu t Doanh nghi p cung c p cà phê nhân cho (ch n nhi u m c n u có) - Các nhà rang xay n c - Doanh nghi p xu t kh u - Các th -N i ng gia n c a Doanh nghi p thu mua cà phê nhân nguyên li u t - H th ng i lý c a doanh nghi p - Các doanh nghi p t nhân Ch t l - Các i lý kinh doanh cà phê - Nông dân (tr c ti p) ng cà phê nhân doanh nghi p bán cho khách hàng (ch n nhi u lo i n u có) - Hàng xơ/FAQ - R2 ho c R1 sàng 16/18 - TCVN : 4193-2005 - Tiêu chu n c a khách hàng - Khác (xin nêu rõ) …………………………………………………………… Doanh nghi p l p - Khơng có t c s ch bi n cà phê nhân xu t kh u - T i tr m thu mua - T i nhà kho - Nh gia cơng Hình th c b o qu n, d tr hàng hóa xu t kh u c a doanh nghi p (ch n nhi u lo i n u có) - T i nhà máy ch bi n - Nhà kho, c s c a - B ng kho riêng - S d ng kho d ch v Doanh nghi p áp d ng h th ng qu n lý ch t l có) i lý cung ng ng (có th ch n nhi u m c n u - 22 - - ISO - HACCP - Khác (xin ghi rõ) - Khơng có ……………………………………………………… Doanh nghi p ã ang có ý khơng ? - Có - GMP nh tham gia chu i cung ng cà phê “b n v ng” ( chuy n sang câu h i 12) - Không (tr l i ti p câu 10,11) 10 Lý doanh nghi p ch a mu n tham gia chu i cung ng cà phê b n v ng (có th ch n nhi u nguyên nhân) - Khó th c hi n theo tiêu chu n c a chu i - M t nhi u th i gian công s c - M c giá th ut ng không th a - Doanh nghi p th y không c n thi t - Khác (xin nêu rõ) 11 N u doanh nghi p ch a tham gia doanh nghi p có s n sàng tham gia - Có - Có th - Khơng - N u có ho c có th , xin cho bi t lý t i Ph n 3: Nhóm câu h i v tình hình tham gia 4C tiêu chu n cà phê có ch ng nh n khác c a doanh nghi p 12 Các chu i cà phê mà doanh nghi p ã ang tham gia (có th ch n nhi u chu i) - Khơng có (K t thúc kh o sát Xin c m n quý doanh nghi p) - 4C (N u có ch n 4C, tr l i thêm câu h i 15-16) - Fairtrade - Rainforest Alliance - UTZ certified - Khác (xin nêu rõ) …………………………………………………………… (N u ch n chu i khác khơng có 4C, b qua câu 15-16) 13 Lo i hình c ch ng nh n c a chu i cà phê b n v ng - Nhà s n xu t - Nhà xu t kh u/nhà máy 14 Hình th c doanh nghi p liên k t v i nông dân cl p - C hai s n xu t theo chu i (có th ch n nhi u hình th c) - ut v n - Liên k t s n xu t - Bao tiêu s n ph m - H tr k thu t - Khác (xin nêu rõ) - 23 - 15 Theo Ông/bà, nh ng l i ích tham gia chu i cà phê b n v ng 4C - c h tr k thu t - Có giá th - n - Nâng cao uy tín c a doanh nghi p - Th c hành t t, b o v môi tr ng, xây d ng th nh s n l ng hi u ng, n ng su t ng sinh thái cho vi c tái s n xu t - Khác (xin nêu rõ)…………………………………………………………… 16 Nh ng khó kh n th c hi n b tiêu chu n c a chu i cà phê b n v ng 4C - Th t c ng ký - Qui mô s n xu t nh - Th i ti t, sâu b nh -V n không áp ng i u ki n - Khâu thu ho ch, ch bi n - Khác (xin nêu rõ)……………………… Ph n 4: Nhóm câu h i v tình hình xúc ti n th xu t kh u c a Vi t Nam theo h ng b n v ng ng m i, qu ng bá cà phê nhân 17 Doanh nghi p có b ph n marketing xu t kh u cà phê nhân khơng ? - Có - Không, xin cho bi t lý ……………………………………… 18 Doanh nghi p có s d ng ph n m m qu n lý quy trình xu t kh u cà phê b n v ng không ? - Có - Khơng, xin cho bi t lý 19 Doanh nghi p có tham gia ho t ……………………………………… ng xúc ti n th ng m i marketing gi i thi u v cà phê nhân xu t kh u và/hay cà phê có ch ng nh n b n v ng c a - ã tham gia -Ý - Ch a tham gia nh khác (xin nêu rõ) - S tham gia ……………………………………………………… 20 Doanh nghi p tham gia ho t ng xúc ti n th ng m i marketing gi i thi u v cà phê 4C và/ho c ch ng nh n c a thơng qua (có th ch n nhi u kênh n u có) - Internet - Báo chí ngồi n - Hiêp h i cà phê – ca cao Vi t Nam - H i ngh , tri n lãm - Các t ch c xúc ti n th c ng m i - Khác (xin nêu c th ) M t l n n a, xin trân tr ng c m n th i gian quý báu c a quý Ông / Bà ã giúp tơi hồn thành b ng câu h i Tr n Th V nh Phúc - 24 - K T QU KH O SÁT Lo i hình doanh nghi p 40.0% Cơng ty C ph n 10.0% Công ty TNHH Doanh nghi p t nhân DN có v n u t n ngồi c Doanh nghi p nhà n 0.0% c 26.7% 23.3% 0.0% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0% 35.0% 40.0% 45.0% T l % Doanh nghi p cung c p cho N i a 15.0% Các công ty xu t kh u Các th ng gia n 22.5% c 36.3% Các nhà rang xay 0.0% 26.3% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0% 35.0% 40.0% Ngu n cà phê nguyên li u 23.8% Nông dân (tr c ti p) Các doanh nghi p t nhân Các 27.4% i lý kinh doanh cà phê 31.0% H th ng i lý c a doanh nghi p 0.0% 17.9% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0% 35.0% - 25 - Ch t l ng hàng bán 6.7% Tiêu chu n khác 37.3% Tiêu chu n khách hàng TCVN 16.0% 32.0% R2 ho c R1 FAQ 8.0% 0.0% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0% 35.0% 40.0% C s ch bi n cà phê nhân xu t kh u Nh gia công 9.1% T i nhà kho 78.8% T i tr m thu mua 6.1% Khơng có 6.1% 0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% 80.0% 90.0% B o qu n d tr cà phê T i kho d ch v 16.4% 31.3% T i kho riêng T i kho 14.9% i lý T i nhà máy doanh nghi p 0.0% 37.3% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0% 35.0% 40.0% - 26 - H th ng qu n lý ch t l ng 20.7% Khác 24.1% Khơng có GMP 0.0% HACCP 0.0% 55.2% ISO 0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% Có ã ang tham gia chu i cà phê b n v ng? 37.9% Khơng Có 0.0% 62.1% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% 10 Lý ch a mu n tham gia 26.7% Lý khác Không c n thi t M c th 6.7% ng không th a 6.7% 33.3% M t th i gian 26.7% Khó th c hi n 0.0% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0% 35.0% - 27 - 11 Có s n sàng tham gia khơng ? 18.2% Khơng Có th 54.5% Có 27.3% 0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 12 Các tiêu chu n chu i Khác 50.0% ã tham gia 6.7% UTZ certified 42.2% Liên minh R ng m a Th 4.4% ng m i công b ng 2.2% 4C 26.7% Khơng có 17.8% 0.0% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0% 35.0% 40.0% 45.0% 13 Lo i hình c ch ng nh n Nhà s n xu t xu t kh u Nhà xu t kh u 60.0% 72.7% cl p Nhà s n xu t 0.0% 18.2% 9.1% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% 80.0% - 28 - 14 Hình th c liên k t 2.1% Khác H tr k thu t 29.2% 18.8% Liên k t s n xu t 39.6% Bao tiêu s n ph m 10.4% ut v n 0.0% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0% 35.0% 40.0% 45.0% 15 L i ích tham gia 4C Khác 1.7% Th c hành t t n nh s n l 24.1% ng 17.2% Nâng cao uy tín doanh nghi p Có giá th 25.9% ng 19.0% c h tr k thu t 12.1% 0.0% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0% 16 Khó kh n th c hi n 4C Khác 8.6% Khâu thu ho ch, ch bi n V n không 20.0% i u ki n 28.6% Th i ti t, sâu b nh 14.3% Qui mô s n xu t nh Th t c 25.7% ng ký 0.0% 2.9% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0% - 29 - 17 Marketing cà phê nhân xu t kh u Khơng 12.50% Có 87.50% 0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 70.00% 80.00% 90.00% 100.00 % 18 S d ng ph m m m qu n lý qui trình xu t kh u cà phê b n v ng Khơng 25.0% Có 75.0% 0.0% 10.0% 19 Ý Khác 20.0% 30.0% 40.0% nh tham gia xúc ti n th 50.0% 60.0% 70.0% 80.0% ng m i cà phê nhân b n v ng 4.0% 36.0% S tham gia Ch a tham gia 60.0% ã tham gia 0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% - 30 - 20 Ho t Khác ng xúc ti n th ng m i thông qua 3.0% 25.4% T ch c xúc ti n H i ngh , tri n lãm 16.4% 13.4% Báo chí 19.4% VICOFA Internet 0.0% 22.4% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0% - 31 - DANH SÁCH CÁC DOANH NGHI P TR L I B NG CÂU H I KH O SÁT Stt 10 11 12 13 Tên ng i tr l i Tr n Th Hi p (Nhân viên kinh doanh) Nguy n Ti n D ng (Tr ng b ph n phát tri n b n v ng) Hu nh Công Khôi V (Giám c) Tr ng S Ph ng (Phó Giám c) Nguy n ình Nam (Phó phịng kinh doanh) Nguy n Bá Nhân (Ph trách d án b n v ng) Tr n V n Ký (Giám c kinh doanh) Nguy n H u c (Phó phịng kinh doanh) Nguy n H ng Hà (Giám c) Nguy n Vi t D ng (Tr ng phòng KD-XNK Cà phê) H V nL i (Tr ng phòng nghiên c u) Nguy n c Hi p (Phó giám c) Ph m Khánh Hi p (Chuyên viên) Tên Doanh nghi p Cty CP XNK- T Tây Nguyên (Vinacafe Buôn Ma Thu t) Cty TNHH MTV 2/9 kL k Cty TNHH Olam Vi t Nam Cty TNHH Tr ng Ngân Cty Intimex H Chí Minh Cty XNK Cà phê An Giang Cty TNHH Thái Hịa Lâm ng Cty Intimex Bn Ma Thu t Cty TNHH TM-DV nông s n B c Hà Cty th c ph m mi n B c (Fonexim) Cty TNHH Cà Phê Hà Lan Vi t Nam Cty Intimex M Ph c Cty TNHH Th ng ph m Atlantic Vi t Nam a ch Km7, qu c l 27, Hịa Th ng, Bn Ma Thu t, k L k 23 Ngô Quy n, Buôn Ma Thu t, k L k 56 Nguy n Thông, ph ng 9, qu n 3, TP.HCM 121 Nguy n B nh Khiêm, qu n 1, TP.HCM 61 Nguy n ng Giai, ph ng a Kao, qu n 1, TP.HCM ng s 4, KCN Tam Ph c, Long Thành, ng Nai Qu c l 27, inh V n, Lâm Hà, Lâm ng 31 Nguy n T t Thành, Buôn Ma Thu t, k L k 23/4 D2 Ph ng 25, qu n Bình Th nh, TP.HCM 64 Bà Huy n Thanh Quan, ph ng 7, qu n 3, TP.HCM C m công nghi p Tân An 2, Buôn Ma Thu t, k L k Lô D – 8E – KCN M Ph c 3, B n Cát, Bình D ng KCN L c S n, B o L c, Lâm ng S li u xu t kh u 2009 (t n) 161.000 09/07/2010 79.000 14/07/2010 74.000 16/07/2010 51.000 16/07/2010 50.000 13/07/2010 50.000 14/07/2010 35.000 14/07/2010 35.000 12/07/2010 35.000 13/07/2010 30.000 13/07/2010 25.000 13/07/2010 25.000 13/07/2010 i n tho i Ngày nh n tr l i kh o sát 12/07/2010 25.000 (0500) 3862736 (0500) 3959338 (08) 35262201 (08) 39107966 (08) 38201998 (0616) 280299 (063) 3851309 (0500) 3955605 (08) 35129601 (08) 62907436 (0500) 3979047 (0650) 3577584 (063) 3725832 - 32 - 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 Tr n c Th (Giám c) Vân N Ng c Nga (Phó Giám c) Mai Th Huy n (Phó phòng thu mua hàng & XNK) Ph m Ng c M (Tr ng phòng ch t l ng) Nguy n Xuân L c (Chuyên viên) Lê V n Hòa (Tr ng phòng ch t l ng) Nghiêm Th Thu Hà (Chuyên viên phòng kinh doanh) D ng Lê Ng c H nh (Phó giám c kinh doanh) Nguy n Duy (nhân viên phịng kinh doanh) Nguy n Bá Khơi (Tr ng phòng kinh doanh) Lê V n S n (Giám c) H S Trung (Tr ng phòng kinh doanh – XNK) Hồng Thơng (Tr ng phịng kinh doanh) ồn V n Hà (Tr ng phòng cà phê) Cty C ph n XNK Cà phê c Nguyên Cty C ph n u t Inexim k L k – CN TP.HCM Cty Liên doanh ch bi n Cà Phê XK Man Buôn Ma Thu t Cty TNHH Armajaro Vi t Nam Km13, qu c l 27, huy n C Kuin, k L k Km6, qu c l 26, Tân Hịa, Bn Ma Thu t, k L k ng s 6, KCN Tam Ph c, Long Thành, ng Nai 194 Nam K Kh i Ngh a, Cty C ph n cà phê Petec ph ng 6, qu n 3, TP.HCM Neumann Gruppe Vi t Lơ KCN Bình ng, Nam Ltd huy n D An, Bình D ng T ng cơng ty Cà phê 211-213-213A Tr n Huy Li u, Vi t Nam chi nhánh ph ng 8, qu n Phú Nhu n, TP.HCM TP.HCM Cty TNHH MTV Tín 96 Hà Huy Giáp, Quy t Th ng, Ngh a Biên Hòa, ng Nai Cty TNHH Mercafe Vi t ng s 3, KCN Long Nam Thành, ng Nai Cty TNHH Cà Phê V nh 32 Xô Vi t Ngh T nh, qu n An Bình Th nh, TP.HCM ng D2, C m s n xu t Bình Chu n, Thu n An, Bình Cty Intimex Bình D ng D ng Km26, qu c l 26, huy n Cty Cà phê Ph c An Krong P k, k L k Cty TNHH TM-DV Nam 740/6 S V n H nh N i Dài, Hòa L i ph ng 12, qu n 10, TP.HCM T ng Cty Th ng m i 77-79 Phó c Chính, qu n 1, Hà N i – CN TP.HCM TP.HCM 24.000 19/07/2010 149 Nguy n ình Chi u, ph ng 6, qu n 3, TP.HCM 09/07/2010 22.000 12/07/2010 21.000 10/07/2010 18.000 12/07/2010 16.800 13/07/2010 16.500 19/07/2010 15.500 12/07/2010 15.000 12/07/2010 15.000 14/07/2010 15.000 15/07/2010 15.000 12/07/2010 10.500 12/07/2010 7.000 14/07/2010 4.000 (0500) 3656024 (08) 39304302 (0500) 3823644 (0613) 280216 (08) 39305215 (0650) 3790945 (08) 62943958 (0613) 822486 (061) 3514093 (08) 38405216 (0650) 3788902 (0500) 3521665 (08) 22428468 (08) 39140864 - 33 - 28 29 30 Nguy n T n Hiên (Phó Giám c) Nguy n Xuân Thái (T ng giám c) Lê V Long (Giám c i u hành) Cty C ph n XNK-TMDV Trân Châu Cty TNHH MTV Th ng L i Chi nhánh t p oàn Hoàng Gia t i Buôn Ma Thu t 137 qu c l 13, ph ng 26, qu n Bình Th nh Km17, qu c l 26, Buôn Ma Thu t, k L k 19/07/2010 3.000 12/07/2010 3.000 16/07/2010 Xã Hịa Th ng, Bn Ma Thu t, k L k (08) 35113934 2.000 0913-435007 0903-536009 ... sát doanh nghi p xu t kh u cà phê nhân Vi t Nam xu t nhóm gi i pháp xây d ng chu i cung ng b n v ng cho cà phê nhân xu t kh u c a Vi t Nam h i nh p chu i cung ng cà phê th gi i it ng ph m vi nghiên... ng cà phê nhân xu t kh u Vi t Nam trang 48 2.3.2 Nh ng khó kh n vi c xây d ng chu i cung ng b n v ng cho cà phê nhân xu t kh u Vi t Nam K T LU N CH CH trang 52 NG trang 54 NG 3: CÁC GI I PHÁP XÂY... c a Ethiopia - nôi cà phê th gi i ánh giá th c tr ng chu i cung ng xu t kh u cà phê nhân c a Vi t Nam hi n nay, tham chi u tình hình xu t kh u cà phê nhân Vi t Nam niên v cà phê g n ây kh o sát