ẢNH HƯỞNG CỦA LÁ DÂU DẠNG VIÊN (MUP) BỔ SUNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN VÀ HỆ VI SINH VẬT DẠ CỎ Ở BÒ Ngô Đình Tân, 1 Vũ Chí Cương, 2 M. Wanapat, S. Uriyapongson Trung t©m Nghiªn cøu Bò và Đồng cỏ Ba Vì 1 Viện Chăn Nuôi; 2 Trường Đại học Khon Kaen Thái Lan Tãm t¾t Bột lá dâu dưới dạng viên (MUP) có thể sử dụng như là nguồn protein bổ sung cho bò thịt tới 600 g/ngày. Kết quả tiết lộ sự tăng lên lượng thức ăn ăn vào, lượng NH 3 -N, tổng số vi khuẩn m ược, vi khuẩn amylolytic, proteolytic, cellulolytic và vi khuẩn phân giải protein. Lương NH 3 -N duy trì trong dạ cỏ ã cung cấp cho vi khuẩn dạ cỏ phát triển. Tuy nhiên, nhóm vi khuẩn methanogenic và cellulolytic (R. flavefaciens, F. succinogenes and R. alus) không khác nhau có ý nghĩa thống kê gi a các thí nghi m nhưng có số l ng cao nh t khi b sung 600 g MUP/con/ngày. Loài vi khu n F. succinogenes là loài có nh h ng nhấ t trong 3 loài vi khuẩ n tiêu hóa x ở ñiều kiện thí nghiệm này. 1. Đặt v n ạ cỏ là một hệ sinh thái phức tạp, chứa ba nhóm vi sinh vật yếm khí hỗ trợ lẫn nhau gồ các loài vi khuẩn, protozoa và nấm. Ba nhóm vi sinh vật cùng với môi trường dạ cỏ ược tạo nên hệ sinh thái dạ cỏ, có tác dụng lên men xơ và tiêu hóa thành phần ni tơ của thức ăn thô. ( tabashi, 2004). Làm tăng quá trình phân giải xơ trong dạ cỏ bằng cách sử dụng chất bổ sung cho gia súc nhai lại ăn thức ăn thô chất lượng thấp nhằm cung cấp cho nhu cầu năng lượng cho các hoạt ng lên men và tổng hợp của vi khuẩn dạ cỏ là thực sự cần thiết ( Khejornsart và Wanapat, 2010). Nguồn protein thô là một loại dinh dưỡng t nhất trong khẩu phần và thường chia làm hai phần protein phân giải trong dạ cỏ và protein chuyển qua dạ cỏ. Protein phân giải trong dạ cỏ chủ yếu cung cấp cho vi khuẩn dạ cỏ. Nó không những làm tăng quá trình lên men dạ cỏ mà còn m bảo cho nhóm vi khuẩn tổng hợp protein phát triển ( Chumpawadee và cộng sự., 2006). Ni tơ phi protein ược sử dụng toàn phần ( Hannah và cộng sự., ) hoặc một phần bổ sung protein cho nhu cầu protein của gia súc nhai lại và một trong những phương pháp tăng nguồn protein từ vi khuẩn cung cấp cho gia súc ( Bau ann và cộng sự., 2004). Trên thế giới có nhiều phương pháp phân tích hệ vi sinh vật dạ cỏ như kỹ thuật cuộn ống của Hungate, ; kỹ thuật nuôi cấy vi khuẩn trong môi trường yếm khí và m của Theodorou và cộng sự., . Và một trong những kỹ thuật ang ược sử dụng rộng dãi hiên nay là phương pháp sinh học phân tử và nhân bản AND hoặc RNA ( Ranjard và cộng sự., 2000). Về kỹ thuật iện di gen biểu hiện là một trong những kỹ thuật tốt nhất nhận dạng các quần thể các loài vi sinh vật bởi vì nó có thể khu ch i và nhân bản (Simpson và cộng sự., 2000b) và kỹ thuật này là tiềm năng cung cấp một bức tranh tổng thể về số loài vi sinh vật dạ cỏ. Thêm vào ó, kỹ thuật cải tiến Real-Time PCR kích thích phản ứng tái tạo mạch AND ã phát triển. Denman và McSweeney (2006) ã sử dụng thành công kỹ thuật Real-Time PCR phân tích số lượng loài nấm, Ruminococcus flavefaiens và Fibrobacter succinogenes trên bò. Hơn nữa Kongmun và cộng sự. (2010) ã chỉ ra sử dụng phương pháp này thành công trong việc xác nh sự biến i số lượng một số loài vi khuẩn khi thay i khẩu phần. Vì vậy mục tiêu của nghiên cứu này là bổ sung bột lá dâu dạng viên xem xét lượng thức ăn ăn vào, hệ sinh thái dạ cỏ, vi khuẩn tổng hợp protein và sự da dạng của các nhóm vi sinh vật trong bò thịt ăn rơm. 2. i tượng, n i dung và phương pháp tri n khai 2.1. Đối tượng nghiên cứu và thiết kế thí nghiệm Bốn bò lai Brahman mổ lỗ dò có khối lượng 420 ± 15 kg bố trí ngẫu nhiên theo phương pháp 4 x 4 ô vuông la tinh. Thí nghiệm bổ sung MUP 0, 200, 400 và 600 g/con/ngày. Toàn bộ gia súc thí nghiệm ược nuôi riêng lẻ từng ô chuồng cho ăn thức ăn tinh 2 lần/ngày có tỷ lệ protein thô là 142 g/kg VCK với mức 0,5% khối lượng cơ thể và bò ược cho ăn rơm tự do. Thí nghiệm ược thực hiên 4 thời kỳ, mỗi thời kỳ thí nghiệm 21 ngày, trong 14 ngày u tiên bò ược nuôi tại chuồng và 7 ngày sau bò ược a lên chuồng theo dõi trao i chất nhằm thu phân và nước tiểu tổng số. Thành phần hóa học của thức ăn tinh, rơm và MUP ược trình bày ở bảng 1. 2.2. Thời gian và ñịa ñiểm nghiên cứu - Thời gian nghiên cứu: từ tháng 7 năm 2010 n tháng 1/2011. - Địa iểm nghiên cứu: Tại Trung tâm nghiên cứu và phát triển nguồn thức ăn nhiệt i – Khoa nông nghiệp trường i học Khon Kaen, Thái Lan. 2.3. Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức bổ sung bột lá dâu dạng viên (MUP) n lượng thức ăn ăn vào, số lượng các loài vi khuẩn và sự a dạng của hệ vi sinh vật dạ cỏ. 2.4. Phương pháp nghiên cứu Bảng 1. Công thức và thành ph n hóa h c của các nguyên li u dùng trong TN Khẩu phần thí nghiệm Chỉ tiêu Thức ăn tinh Viên MUP Rơm lúa Loại nguyênlieeuj, g/kg DM Sắn củ vỡ 750 - Bột lá dâu - Bột sắn - 5 Cám gạo 60 - Bột khô dừa 50 - Bột khô cọ 65 - Urea 35 100 Rỉ mật 10 45 Sulfur 10 10 khoáng premix a 10 10 Muối ăn 10 10 Thành phần hóa học VCK, g/kg 941 923 960 Chất hữu cơ, g/kg VCK 925 Khoáng, g/kg VCK 75 Protein thô, g/kg VCK 142 39 NDF, g/kg VCK 174 204 759 ADF, g/kg VCK 115 145 473 a Khoáng và vitamins (trong 1 kg Vitamin A 10,000,000 IU; Vitamin E IU; Vitamin D 1,600,000 IU; Fe 50 g; Zn 40 g; Mn: 40 g; Co: 0.1 g; Cu: 10 g; Se: 0.1 g; I: 0.5 g. 2.4.1. Ghi chép số liệu và phân tích thành phần hóa học Thức ăn tinh, rơm ược sấy ở 60 0 C và sau ó ược nghiền nhỏ dưới 1mm bằng máy Cyclotech Mill (Tecator, Swenden). Phân tích VCK, khoáng, protein thô theo phương háp AOAC (1997) NDF, ADF, ADL ược phân tích theo phương pháp của Van Soest và cộng sự. (1991) có cho thêm α-amylase nhưng không cho muối sunphat kết quả phân tích ược tính toán khoáng. Dịch dạ cỏ và máu tĩnh mạch ược lấy ở 0, 2, 4 và 6 giờ sau khi cho ăn vào ngày cuối của kỳ thí nghiệm. Dịch dạ cỏ ược lấy 200 ml ở chính giữa dạ cỏ ngay sau khi lấy dịch dạ cỏ ược o pH và nhiệt bằng máy (HANNA, Instruments HI 24 microcomputer, Singapore). Dịch dạ cỏ ược lọc bằng lớp vải gạc 4 lớp sau ó ược chia làm 3 phần. 01 phần ược dùng phân tích NH 3 -N cho thêm 5 ml H 2 SO 4 1M. Hỗn hợp này ược ly tâm 15 phút 16.000 vòng/phút và ược cho vào tủ lạnh sâu - 20 0 C trước khi phân tích NH 3 -N theo phương pháp Kjeltech Auto 1030 bằng máy HPLC hệ thống của Shimadzu VP SERIES. Phần thứ hai của dịch dạ cỏ dùng m trực tiếp vi khuẩn, protozoa và nấm áp dụng theo Galyean ( sử dụng buồng m hemocytometer (Boeco, Hamburg, Germany). Phần thứ ba của dịch dạ cỏ ược sử dụng tính toán các nhóm vi khuẩn theo phương pháp roll-tube technique ( Hungate, 1969 ) cho 3 nhóm vi khuẩn (cellulolytic, proteolytic, amylolytic và vi khuẩn tổng số). Phần còn lại của dịch dạ cỏ ược bảo quản ở lạnh 20 °C cho việc triết tách DNA theo phương pháp ( Yu and Morrison, 2004) xác nh số lượng của nhóm vi khuẩn methanogenic; 3 nhóm vi khuẩn phân giải xơ, vi khuẩn tổng số sử dụng kỹ thuật Real-time PCR. Mẫu nước tiểu ược sử dụng phân tích allantoin theo phương pháp của Chen and Gomes (1995). Số lượng của purine hấp thu ược tính toán theo phương pháp của Chen and Gomes (1995). 2.4.2. Tách triết DNA và k thuật Real-tim PCR DNA ược triết tách từ 0,5 g dịch dạ cỏ và chất chứa theo phương pháp của ( Yu and Morrison, 2004). DNA ược sử dụng xác nh vi khuẩn tổng số, 3 loài vi khuẩn tiêu hóa xơ (F.succinogenes, R.albus và R. flavefaciens). Mồi dùng cho F. succinogenes, Fs219f và Fs654r; R. albus là Ra f và Ra1439r; R. flavefaciens là Rf154f and Rf425r. Toàn bò gen mồi này ược lựa chọn theo nghiên cứu ã ược ng ở tạp chí quốc tế của (Koike and Kobayashi, 2001). Phân tích số liệu Toàn bộ số liệu ược phân tích theo phương pháp 4 x 4 ô vuông la tinh sử dụng phần mềm of SAS ( SAS 19 ). Số liệu ược phân tích sử dụng mô hình: Y ijk =µ+M i +A j +P k +ε ijk trong ó Yijk, quan sát gia súc thí nghiệm j, thu nhận thức ăn i, kỳ thí nghiệm k; µ, sai số khác; M i , ảnh hưởng của MUP (i=1, 2, 3 và 4); A j , ảnh hưởng của gia súc TN (j = 1, 2, 3 and 4); P k , ảnh hưởng của kỳ thí nghiệm (k = 1, 2, 3 and 4); và ε ijk , ảnh hưởng khác. Kết quả ược kiểm tra bằng phương pháp Duncan's New Multiple Range Test ( Steel and Torrie, ). Sai số giữa các số trung bình của thí nghiệm P<0.05 ược coi là sai số có ý nghĩa thống kê. 3. ế ả ảo ận h nh ph n h ọ ủ loại ứ ăn Thành ph n hóa học của các loại thức ăn ược trình bày ở bảng 1. VCK là 923 g/kg (MUP) n 960 g/kg (rơm). Protein thô cao nhất ( g/kg) ược thấy ở sản phẩm MUP và thấp nhất ở rơm (39 g/kg). NDF ở thức ăn tinh là 174 g/kg trong khi ở trong rơm là 759 g/kg. Thấp nhất ADF (115 g/kg) thấy ược sau khi phân tích thức ăn tinh và cao nhất (473 g/kg) ở rơm. OM giao ng từ n 952 g/kg. Khoáng tổng số ở rơm là cao nhất ( g/kg) và thấp nhất là thức ăn tinh (75 g/kg) (bảng 1). Ảnh hưởn ủ MUP n thu nh n thức ăn Bảng 2. nh h ng của các mức b sung n lượng thức ăn ăn vào Lượng bổ sung MUP, g/con/ngày Chỉ tiêu 0 200 400 600 SEM Rơm ăn vào kg/con/ngày 6.6 a b 6.9 b 7.3 c 0.04 Total intake Ăn vào tổng số kg/con/ngày a 9.0 b 9.4 c 9.9 d 0.05 a, b, c, d Các số trung bình trên cùng hàng khác nhau khi chữ ở trên khác (P 0.05) Bảng 2 trình bày rơm khô và thức ăn ăn vào tổng số tính theo vật chất khô. Trung bình ăn hàng ngày của rơm tăng theo lượng bổ sung MUP và cao nhất có ý nghĩa khi bổ sung 600 g/con/ngày. Tổng số vật chất khô thu nhận hàng ngày của bò là ; 9,0; 9,4 và 9,9 kg/con/ngày khi bổ sung MUP 0, 200, 400 và 600 g/kg/ngày. Kết quả nghiên cứu cho thấy lượng thức ăn thu nhận hàng ngày khi bổ sung MUP là cao hơn i chứng có ý nghĩa thống kê. iều này có thể thấy răng các mức bỏ sung MUP (có chứa g protein thô) như là nguồn protein bổ sung cho bò thí nghiệm. Có cùng kết quả thí nghiệm ã từng công bố của Salisbury và cộng sự. (2004) c ác nghiên cứu này u cho răng vật chất khô ăn vào tăng là kết quả của việc bổ sung protein thô. Như kết quả ở bảng 2, bổ sung MUP ở các mức khác nhau ã có ảnh hưởng y ấn tượng n việc thu nhận thức ăn của bò thí nghiệm. Ảnh hưởn ủ MUP ñến pH, nhiệt ñộ và NH3-N dạ c Kết quả về trung bình các chỉ số sinh lý dạ cỏ ược trình bày ở bảng 3. Kết quả cho thấy pH và nhiệt dạ cỏ không có sự khác nhau giữa các thí nghiệm và trung bình của pH dạ cỏ là 6,3 và nhiệt dao ng từ n Giữa các giờ lấy mẫu cũng không có sự khác biệt về chỉ số pH và nhiệt dạ cỏ. Điểm cao nhất của số lượng NH 3 -N xuất hiện 2 và 4 giờ sau khi ăn của gia súc, iều ó có thể chỉ ra rằng protein tan trong môi trường dạ cỏ cao. Lượng NH 3 -N giảm xuống thấp nhất sau 6 giờ cho ăn. NH 3 -N trong dạ có có chiều hướng tăng khi tăng hàm lượng MUP bổ sung và giá trị trung bình là 10,7; 13,6; 16,6 và mg/dl ở các mức 0, 200, 400 và 600 g/con/ngày. ản . Ảnh h ng của các mức b sung n pH, nhi t ñộ và NH 3 -N dạ cỏ Lượng bổ sung MUP, g/con/ngày Chỉ tiêu 0 200 400 600 SEM pH dạ cỏ 0 h-sau khi ăn 6.4 6.3 6.3 6.3 0.07 2 6.6 6.5 6.4 6.4 0.10 4 6.3 6.3 6.2 6.2 0.06 6 6.3 6.3 6.2 6.1 0.09 Trung bình 6.3 6.3 6.3 6.3 0.03 Nhiệt dạ cỏ, 0 C 0 h-sau khi ăn 0.16 2 0.20 4 39.1 0.12 6 39.0 39.0 0.11 Trung bình NH 3 -N, mg/dL 0 h-sau khi cho ăn a a 9.9 ab 11.5 b 0.55 2 16.4 a 24.4 b b 30.5 b 4 10.0 a 12.9 a 17.9 b 19.2 b 1.45 6 a ab 10.3 ab b 1.24 Trung bình 10.7 a 13.6 ab 16.6 bc c 0.99 a, b, c, d Các số trung bình trên cùng hàng khác nhau khi chữ ở trên khác (P<0.05) Hiltner và Dehority ( 3) thừa nhận rằng pH tối ưu trong dạ cỏ phải từ 6,6 n 7,0 và khi chỉ số pH thấp sẽ có vấn trong tiêu hóa xơ (Pitt và cộng sự., 1996). Tuy nhiên, Van Soest (1994) khuyến cáo pH ở mức 6,7 là tối ưu hóa cho vi khuẩn phát triển và tác giả cũng cho rằng giá trị pH thấp hơn 6,2 sẽ có ảnh hưởng không tốt n việc lên men của hệ vi sinh vật dạ cỏ. Hoover ( 6) cũng chỉ ra rằng giá trị pH dạ cỏ từ 5,0 n 5,5 thì tiêu hóa xơ sẽ không xảy ra. Hàm lượng NH 3 -N cao nhất quan sát ược ở các giờ lấy mẫu là 2 và 4 giờ sau khi cho ăn iều ó chứng minh rằng lượng protein hòa tan cao ã ược sử dụng. Như kết quả của nghiên cứu này, Ribeiro và cộng sự. (2011) ã ánh giá lượng NH 3 -N có mối liên hệ với urea ược bao bọc bởi polyme và tìm thấy rằng cao nhất ở giờ u tiên sau khi bổ sung, ng thời giảm sau 4 giờ sau khi cho ăn. Hàm lượng NH 3 -N trong dạ cỏ ở thí nghiệm này tăng lên cùng với việc tăng lượng MUP bổ sung trong khẩu phần. Thêm vào ó NH 3 -N tăng lên trong dạ cỏ khi tăng lượng protein có thể hòa tan trong môi trường dạ cỏ, tăng lương N trong dạ cỏ chỉ ra phân dã của protein có thể hòa tan trong môi trường dạ cỏ. Hơn nữa, tăng lượng NH 3 -N chỉ ra tăng mức hoạt ng của vi khuẩn dạ cỏ hoặc vi khuẩn phân giải protein (bảng 5). Đáng chú ý là hàm lượng NH 3 -N là cao nhất khi bổ sung 600 g MUP. NH 3 -N là nguồn N chính cho vi khuẩn (Wanapat và cộng sự., ) và tăng vi khuẩn tiêu hóa xơ. Hàm lượng NH 3 -N có chiều hướng tăng của hàm lượng MUP trong khẩu phần và cao hơn i chứng, kết quả này tương tư với kết quả của nghiên cứu của Javaid và cộng sự. (2011) họ tìm ra rằng bổ sung protein làm thay i lượng NH 3 trong dạ cỏ. Hơn nữa, hàm lượng NH 3 -N khi bổ sung MUP duy trì ở mức từ 13,6 n mg/dl và hàm lượng này tốt cho việc tối ưu tiêu hóa dạ cỏ. Thức ăn thu nhận tăng khi hàm lượng NH 3 -N trong dạ cỏ ã ược công bố của Cherdthong và cộng sự. (2010), ở nghiên cứu này, toàn bộ gia súc thí nghiệm ã tăng lượng thức ăn ăn vào. NH 3 -N ảnh hưởng n tiêu hóa xơ Belasco (1954) cho rằng mức tiêu hóa xơ (cellulose) cao nhất xuất hiện khi hàm lượng NH 3 -N trong dạ cỏ là 43 mg/dl. Thêm vào ó, Mehrez và cộng sự. (1977) cũng cho rằng lượng NH 3 -N dao ng từ 19 n 23 mg/dl ở dạ cỏ sẽ là tối ưu cho phân giải xơ. Ảnh hưởn ủ MUP ñến hệ vi sinh vật dạ c Bảng 4. Ảnh h ng của các mức b dung n vi khuẩn dạ cỏ Lượng bổ sung MUP, g/con/ngày Chỉ tiêu 0 200 400 600 SEM Đếm trực tiếp, tế bào/ml Vi khuẩn tổng số (x 10 11 ) 1.0 a 1.1 a 1.2 a 1.5 c 0.69 Protozoa (x 10 5 ) 4.1 3.9 4.7 4.1 Nấm (x 10 5 ) 7.7 9.1 1.07 Roll-tube, cfu/ml Vi khuẩn tổng số, x 10 9 2.9 a 2.7 a 3.5 b 4.1 c 0.11 Vi khuẩn Amylolytic, x 10 7 2.6 a ab 3.0 b 3.0 b 0.09 Vi khuẩn Proteolytic, x 10 7 1.7 a a 2.4 b 2.7 b 0.11 Vi khuẩn Cellulolytic, x 10 9 a 0.9 a 1.2 b 1.3 b 0.66 a, b, c Các số trung bình trên cùng hàng khác nhau khi chữ ở trên khác (P 0.05) Kết quả ở bảng 4 trình bày sự biến i của hệ vi sinh vật dạ cỏ trên bò thí nghiệm. Kết quả phương pháp m trực tiếp cho thấy khi bổ sung 600 g MUP/con/ngày thì lượng vi khuẩn là .5 x 10 11 tế bào/ml trong khi ó số lượng protozo và nấm không có sự sai khác và số lượng trong khoảng 3,9 n 4,7 x10 5 (protozoa) và 7,7 n 9,1 x 10 5 tế bào/ml. Như trình bày ở bảng 4 tổng số vi khuẩn, vi khuẩn amulolytic, vi khuẩn proteolytic và vi khuẩn cellulolytic thu ược qua phương pháp roll-tube ã tăng lên theo các mức bổ sung MUP và cao nhất có ý nghĩa khi bổ sung 400 và 600 g/con/ngày. Số lượng protozoa ở thí nghiệm này là 3,9 – 4,7 x10 5 tế bào/ml thấp hơn kết quả của Moon và cộng sự. (2010) tác giả công bố số lượng protozoa ở bò là 55,0 x10 5 và 10 5 tế bào/ml dịch dạ cỏ. Như ã trình bày ở bảng 4, tổng số vi khuẩn, nhóm vi khuẩn amylolytic, proteolytic và nhóm vi khuẩn tiêu hóa xơ m ược co chiều hướng tăng khi tăng dần mức bổ sung MUP. Điều này chỉ ra rằng MUP có ảnh hưởng tăng n số lượng vi khuẩn dạ cỏ. Vi khuẩn tổng số ở tăng lên có liên quan n việc tăng lượng thức ăn ăn vào của bò thí nghiệm, kết quả này phù hợp với kết quả nghiên cứu của Cherdthong và cộng sự. (2010). Thêm vào ó, tăng protein thô cho bò ăn thức n thô nghèo dinh d ng sẽ tăng số lượng vi khuẩn dạ cỏ (Wanapat and Cherdthong, 2009 ). Số lượng vi khuẩn dạ cỏ ở bò cho ăn bổ sung MUP ở thí nghiệm này chỉ ra sự tăng lên của hàm lượng NH 3 -N trong dạ cỏ (bảng 3). Kết quả này cho thấy mức NH 3 -N từ 10,7 n ml/dl sẽ m bảo cho vi khuẩn dạ cỏ, kết quả này phù hợp với nghiên cứu của Orskov (1992), tác giả cho công bố số lượng vi khuẩn m ược cao nhất khi mức NH 3 -N trong khoảng 10 n 25 mg/dl. Kết quả phân tích số lượng vi khuẩn qua máy Real-time PCR ược trình bày ở bảng 5. Kết quả cho thấy nhóm vi khuẩn methanogenic không có sự sai khác giữa các thí nghiệm (P>0,05) với số lượng trung bình từ 1,4 – 2,2 x 10 6 bản sao/ml. Đặc biệt là nhóm vi khuẩn tiêu hóa xơ (R. flavefaciens, F. succinogenes and R. alus) là có biến giữa các thí nghiệm. Nhóm vi khuẩn này có biểu hiện tăng lên khi bổ sung các mức MUP khác nhau nhưng không có sự sai khác rõ rệt. Loài R. flavefaciens cao nhất (6,9x10 bản sao/ml dịch dạ cỏ, P<0,05) khi bổ sung 600 g/con/ngày. Kết quả thí nghiệm cho thấy nhóm vi khuẩn tiêu hóa xơ có sự ảnh hưởng khi bổ sung MUP trong khi nhóm vi khuẩn methanogenic không thay i. Ba loài vi khuẩn dạ cỏ có vai trò quan trong nhất trong việc sử dụng và tiêu hóa xơ là Fibrobacter succinogenes, Ruminococcus albus, Ruminococcus flavefaciens, và Butyrivibrio fibrisolvens. Ở những loài này thì vi khuẩn Fibrobacter và Ruminococcus có tiềm năng nhất về tiêu hóa xơ. Các nhóm này có mối quan hệ mất thiết n lượng thức ăn thô ăn vào. Theo kết quả của Wanapat và cộng sự. (2009) qua phân tích bằng phương pháp Real-time PCR cung cấp số lượng nhóm vi khuẩn Fibrobacter succinogenes là hệ cao hơn nhóm vi khuẩn Ruminococus flavefacieus và Ruminococus albus. Hơn nữa Koike and Kobayashi (2001) kết luận rằng trong 3 nhóm vi khuẩn tiêu hóa xơ thì nhóm khi thí nghiệm trên cừu thì loài F. succinogenes là cao nhất và chiếm khoảng 0,1% toàn bộ vi khuẩn dạ cỏ. Có cùng kết quả theo công bố của Denman and McSweeney (2006) thì số lượng loài F. succinogens cũng cao hơn so với hai loàiR. flavefacieus và R. albus. Kết quả của nghiên cứu này chứng tỏ rằng nhóm vi khuẩn tiêu hóa xơ có sự ảnh hưởng của khẩu phần thí nghiệm trong khi ó nhóm methanogenic không ảnh hưởng. ản Ảnh h ng của các mức b sung n số lượng vi khuẩn quan phân tích Real- time PCR. MUP bổ sung (g/con/ngày) Item 0 200 400 600 SEM Số lượng tế bào/mL chất chứa dạ cỏ Total bacteria, (x 10 10 ) 1.0 a 0.9 a 3.7 b ab 0.69 F. succinogenes, (x 10 9 ) 1.1 1.5 2.4 2.7 3.33 R. flavefaciens, (x 10 ) 1.7 a 1.6 a 6.9 b 1.6 a 0.93 R. albus, (x 10 6 ) 0.2 a 0.2 a 1.0 ab 1.6 b 0.24 Methanogens, (x 10 6 ) 1.4 1.7 1.9 2.2 0.45 n ấ p in nướ ể i n n ấp ni ơ Ảnh hưởng của khẩu phần thí nghiệm n dân xuất purin và vi khuẩn cung cấp ni tơ ược trình bày ở bảng 5. Sự bài tiết allantoin và dẫn xuất purin hấp thu tăng lên có ý nghĩa thống kê (P<0,05) gi a các thí nghiệm và có chiều hướng tăng lên khi tăng các mức bổ sung MUP vào khẩu phần. Lượng purin hấp thu cũng tăng lên và có sự sai khác có ý nghĩa thống kê gi a các thí nghiệm. [...]... ăn ăn vào tính theo kh i lư ng cơ th ch rõ ch t ch a d c chuy n xu ng ru t sau cùng v i vi khu n Chen và c ng s (1992) Ch s allantoin trong nư c ti u tăng lên rõ r t b i s tăng lên tương ng c th c ăn ăn vào (Dewhurst and Webster, 1992) 4 n n 4.1 K t lu n B t lá dâu dư i d ng vi n (MUP) có th s d ng như là ngu n protein b sung cho bò th t t i 600 g/ngày K t qu ti t l s tăng lên lư ng th c ăn ăn vào,... trình c a Chen và c ng s , 1993 Kh u ph n thí nghi m có nh hư ng (P . ẢNH HƯỞNG CỦA LÁ DÂU DẠNG VI N (MUP) BỔ SUNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN VÀ HỆ VI SINH VẬT DẠ CỎ Ở BÒ Ngô Đình Tân, 1 Vũ Chí Cương, 2 M. Wanapat, S. Uriyapongson Trung t©m Nghiªn cøu Bò và. mục tiêu của nghiên cứu này là bổ sung bột lá dâu dạng vi n xem xét lượng thức ăn ăn vào, hệ sinh thái dạ cỏ, vi khuẩn tổng hợp protein và sự da dạng của các nhóm vi sinh vật trong bò thịt. giải trong dạ cỏ và protein chuyển qua dạ cỏ. Protein phân giải trong dạ cỏ chủ yếu cung cấp cho vi khuẩn dạ cỏ. Nó không những làm tăng quá trình lên men dạ cỏ mà còn m bảo cho nhóm vi khuẩn